Đề Xuất 1/2023 # 【7/2021】Cách Hấp Cua Lông Thượng Hải Giữ Trọn Vị Ngọt Thượng Hạng【Xem 224,136】 # Top 5 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # 【7/2021】Cách Hấp Cua Lông Thượng Hải Giữ Trọn Vị Ngọt Thượng Hạng【Xem 224,136】 # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 【7/2021】Cách Hấp Cua Lông Thượng Hải Giữ Trọn Vị Ngọt Thượng Hạng【Xem 224,136】 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách hấp cua Lôn Thượng Hải

Hướng dẫn chế biến hấp cua Lông Thượng Hải nhập khẩu

Để thực hiện món hấp cua Lông này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cua Lông Thượng Hải hàng sống nguyên con để đảm bảo chất lượng. Có 2 loại là cua đực và cua cái, tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn cua đực (nhiều thịt) hoặc cua cái (nhiều gạch béo) để chế biến món ăn.

Cách hấp cua Lông Thượng Hải ngon nguyên con

Nhiều người khi hấp cua sống khi ra thành phẩm, cua vẫn chín nhưng chân và càng đề gãy hoặc rớt ra khỏi phần thân cua làm cho cua khi trình bày không được đẹp mắt. Hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn một mẹo nhỏ xíu nhưng “nhỏ mà có võ” để giúp khi hấp cua, cua chín vẫn giữ được trọn vẹn phần mình gắn liền với chân cua và àng cua.

Mẹo nhỏ: Lý do hấp cua bị rụng càng, chân là do con cua còn sống, nên trong quá trình hấp, hơi nóng bốc lên, làm cua cử động khi cho khi hơi làm hơi chín con cua khiến phần chân và càng bị rụng đi. Do đó, để khắc phục được điều này, bạn cần làm cua ngưng cử động bằng cách cho chúng “chết trước khi hấp”. Phần nhạy cảm nhất của cua chính là mắt và ở phần mai cua. Bạn dùng một con dao nhỏ, khóe vào mắt cua và đâm từ phần lưng ở chỗ nối liền mai cua và bụng cua xuyên thẳng lên mai cua gần mắt, sau 1 – 2 phút cua sẽ chết đi. Sau đó, bạn có thể tiến hành chế biến món hấp.

Đặt cua đã rửa sạch vào lồng hấp, cho nước vào bên dưới rồi cho lên bếp. Hấp cua, bạn có thể cho thêm sả cây vào cho thêm hương thơm. Hấp trong khoảng 10 phút, cua sẽ chín và có thể thưởng thức được.

Cách Làm Tôm Hấp Sả Thành Món Ăn Thượng Hạng

Tôm hấp sả là món ăn cực kì dễ thực hiện với những nguyên liệu đơn giản trong thời gian chế biến siêu nhanh. Ngoài ra chúng ta còn có thể tự sáng tạo thành những kiểu tôm hấp đặc sắc khác nhau nữa đó. Bắt tay vào làm với YummyDay thôi.

Cách làm tôm hấp sả ngon như nhà hàng

Nguyên liệu làm tôm hấp sả đơn giản

Cách làm món tôm hấp sả

Bước 1:

Ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ, sả các bạn nhớ bỏ lớp vỏ rồi rửa sạch, cắt khúc tầm 2cm nhen.

Với gừng các bạn cạo vỏ, sau đó đem cùng với lá chanh rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Bước 2:

Bước 3:

Đến bước làm ra thành phẩm rồi. Các bạn chuẩn bị một nồi to có sẵn 1 lít nước, rồi cho vỉ hấp vào rồi đặt đĩa tôm lên trên. Sau đó, các bạn cho thêm sả, ớt, gừng và lá chanh đã chuẩn bị sẵn vào chung với tôm. Đun sôi nước và hấp trong vòng 7-10 phút là có thể thưởng thức rồi đó.

Tôm hấp nước dừa ngon nay lại càng tuyệt vời hơn qua cách chế biến mà YummyDay chia sẻ!

Bước 4:

Cho tôm hấp sả ra đĩa rồi xếp cho đẹp mắt, sau đó trang trí thêm các kiểu tuỳ thích như sả cây, ớt đều được nhe. Khi dùng món các bạn có thể ăn với các nước chấm như muối tiêu chanh hoặc muối ớt đều ngon nha.

Chỉ với vỏn vẹn 4 bước với thời gian tầm 20 phút là các bạn đã hoàn thành món tôm hấp sả thơm phức rồi đó. Lúc ăn, thịt tôm vừa thơm vừa chắc, vị ngọt tự nhiên của tôm hoà với mùi thơm của sả chắc chắn không thể nào cưỡng lại rồi. Nhanh tay thực hiện cùng YummyDay thôi!

Cách làm tôm hấp nước dừa béo ngậy

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm hấp nước dừa

Nửa kg tôm tươi

1 trái dừa (YummyDay khuyên bạn ưu tiên chọn dừa xiêm và chọn trái nhỏ nha)

Gia vị: hành tím, muối, hạt nêm…

Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, hành lá, dưa leo…

Các bước làm tôm hấp nước dừa

Bước 1:

Như món tôm hấp sả, phần tôm các bạn sẽ rửa sạch, cắt bớt râu cho gọn, nhớ bỏ sợi chỉ đen dọc sống lưng tôm rồi rửa lại một lần nữa sau đó để ráo.

Bước 2:

Với hành tím, các bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Xà lách, cà chua và dưa leo các bạn rửa sạch để ráo là được.

Bước 3:

Với dừa, các bạn có thể mua trái dừa gọt sẵn phần vỏ màu xanh và nên gọt phần đầu dừa càng bo tròn thì càng trang trí đẹp mắt nha.

Bước 4:

Bước 5:

Sau khi hấp tôm xong, các bạn gắp tôm ra cho ráo nước. Sau đó các bạn trang trí tôm lên thành trái dừa thành vòng tròn rồi đổ nước dừa hấp vào lại bên trong trái dừa nha.

Bước 6:

Món tôm hấp nước dừa này là sự kết hợp từ vị thơm ngọt tự nhiên của tôm cùng với vị ngọt thanh khiết của nước dừa sẽ tạo nên một món ăn tuyệt hảo đó.

Cách làm món tôm hấp bia chuẩn ngon

Nguyên liệu để làm món tôm hấp bia siêu

500gr tôm tươi

2 cây sả

Gia vị cần: tiêu, muối, hạt nêm…

Các bước làm món tôm hấp bia

Bước 1:

Với tôm, các bạn rửa sạch, cắt bớt râu cho gọn, nhớ bỏ sợi chỉ đen dọc sống lưng tôm rồi rửa thêm một lần với nước rồi để ráo. Kế tiếp các bạn ướp tôm như phần tôm hấp sả với tiêu, hạt nêm và muối nè.

Với sả, các bạn bỏ lớp ngoài, đập nhẹ phần củ sả rồi cắt khúc dài tầm 3-4cm nha.

Bước 2:

Các bạn chuẩn bị một nồi to, chia sả làm 2 phần. Phần 1 các bạn cho thẳng vào nồi trước cùng 1 lon bia, phần còn lại các bạn trộn đều với tôm! Đun sôi nước và hấp trong khoảng 5-7 phút là xong.

Bước 3:

Bày tôm ra đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt nè. Khi ăn có thể dùng kèm với các loại sốt chấm hải sản hoặc muối tiêu chanh cũng rất ngon đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món tôm hấp sả thơm nức mũi rồi đấy. Mau mau trổ tài nấu ăn thôi nào!

Yummyday.vn

Nước Mắm Tôm Biển Thượng Hạng Ăn Với Món Gì Ngon?

Nước Mắm Tôm Biển Là Gì Mà Nghe Lạ Vậy?

Thật ra bạn sẽ không còn quá ngạc nhiên nếu như được trực tiếp nhìn thấy nước mắm tôm biển đâu, loại gia vị này cũng thuộc dạng lỏng, được ủ chượp như cá cơm để cho ra thành phẩm là những giọt mắm trong trẻo có hương vị đậm đà thơm ngon.

Nhưng chỉ có điều khác biệt với nước mắm cá cơm thì nguyên liệu chính là cá và muối thì nước mắm tôm biển lại chọn nguyên liệu chính là những con tôm biển được tuyển chọn kĩ càng, chỉ có những con tôm biển tươi ngon đảm bảo chất lượng cùng với muối tinh thể để cho vào thùng ủ chượp đảm bảo trong vòng nhiều tháng mới cho ra được thành phẩm là nước mắm tôm biển quý hiếm này đấy.

Đặc biệt hơn thì để làm ra nước mắm tôm biển này người ta phải bỏ ra nhiều thời gian hơn so với làm nước mắm cá cơm bình thường. Thông thường thời gian ủ chượp và kéo rút lấy sản phẩm ở nước mắm cá là khoảng 12 tháng đến 18 tháng. Còn với nước mắm tôm biển này thì thời gian phải là hơn 2 năm trời ủ chượp tự nhiên, cùng với công thức được giữ gìn trong 300 năm từ làng chài xưa Phan Thiết để cho ra được loại nước mắm ngon này.

Ngoài việc để ủ chượp tự nhiên hơn 2 năm, tương đương với hơn 24 tháng, là gấp đôi so với làm nước mắm cá thì lý do để nước mắm tôm biển “có giá” hơn là vì thành phẩm cho ra là những giọt nước mắm có màu đỏ của tôm chín tự nhiên, vị lại cho ngọt hậu của thịt tôm thơm ngon, ngoài ra nó cũng sánh đặc đạm của tôm với độ đạm lên đến 60 độ, trong khi độ đạm thông thường của nước mắm chỉ là 35, 36 độ mà thôi.

Có người còn đã từng ví nước mắm tôm biển như là hòn hồng ngọc giữa đại dương vậy đó, có lẽ vì màu đỏ hồng đẹp mê ly lóng lánh kia đủ làm mê đắm những người đam mê nấu nướng. Ngoài ra thì độ đặc của nước mắm tôm biển cũng đặc hơn nước mắm thường khá nhiều, bạn chỉ cần đổ thử chút nước mắm tôm biển này ra chén sẽ thấy độ sánh đặc có thể nói là giống với mật ong rừng vậy đó. Cực kỳ đặc biệt.

Còn nữa, vì nước mắm tôm biển được làm theo công thức 300 năm từ làng chài Phan Thiết nên không hề sử dụng chất bảo quản, nhưng điều đáng nói ở đây chính là thành phẩm cho ra sau khi ủ chượp với tỷ lệ rất chênh lệch. Một thùng ủ khoảng 4 tấn chỉ có thể cho ra được khoảng 300 tĩn, tính ra thì khoảng 6 kg tôm biển mới cho ra được 1 lít nước mắm tôm có độ đạm 60 độ mà thôi. Và cũng vì thế mà nước mắm tôm biển bổ sung rất nhiều nguồn vitamin B1, B2, B12, vi khoáng tự nhiên và hơn 17 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể nữa.

Và điều cuối cùng nữa, đó chính là không phải nơi nào cũng có được loại nước mắm tôm biển đặc biệt này. Mà cụ thể thì chỉ có Phan Thiết do được thiên nhiên ưu đãi với vùng ngư trường vô cùng rộng lớn, nên nguồn hải sản ở đây rất phong phú và chất lượng nữa. Chính vì vậy mà lượng tôm biển ở đây luôn đảm bảo và tươi ngon cũng như đạt chuẩn để có thể đem đi làm thành nước mắm tôm biển trứ danh này.

Nước Mắm Tôm Biển Ăn Như Thế Nào Mới Là Ngon Nhất?

Chẳng cần phải để pha chế cầu kỳ nhiều công thức hay kén chọn món ăn gì, chỉ cần một đổ ra chén một chút nước mắm tôm biển, xắt thêm vài lát ớt để làm tăng độ cay nồng vậy thôi rồi chan vào với chén cơm mới được xới ra từ nồi còn nóng hổi, thế là đủ cho người ta cảm nhận được hết cái vị giác lay động là như thế nào rồi đó.

Ngoài ra thì vì nước mắm tôm biển có vị mặn nhẹ, đã thế còn thêm cái hậu rất thanh chứ không hề có chút gắt nào, chính vì vậy mà nước mắm tôm biển này cũng rất phù hợp với những người ăn nhạt, không cần nêm nếm cầu kỳ. Dùng nước mắm tôm biển này để chấm kèm với bánh chưng bánh tét ngày Tết cũng cực kỳ ngon luôn đó. Và đương nhiên, thật ra dù là dùng nguyên liệu khác với nước mắm thông thường nhưng nước mắm tôm biển hoàn toàn vẫn có thể sử dụng để nêm nếm xào nấu hay làm nước chấm cho những món ăn hàng ngày mà bạn cùng gia đình vẫn thường ăn đấy thôi.

Chỉ có sự khác biệt là sử dụng nước mắm tôm biển thì món ăn sẽ có mùi vị tôm rất đặc trưng, độ đạm cao hơn khiến món ăn cũng vì thế mà hấp dẫn hơn thôi, sử dụng đơn giản và chẳng cần tốn quá nhiều thời gian chế biến nhưng món ăn lại rất thơm ngon đó.

Tìm Mua Nước Mắm Tôm Biển Này Ở Đâu?

Để nhắc tới nước mắm tôm biển này thì không thể không nói tới những tĩn nước mắm tôm biển đến từ thương hiệu Nước mắm Tĩn nổi tiếng từ Phan Thiết được rồi. Những tĩn nước mắm bằng gốm sứ có quai xách dây thừng đầy chất xưa cũ nhưng cũng rất sang trọng, vừa có chất lượng đặc biệt lại vừa có thể dùng làm quà biếu tặng khách quý vô cùng phù hợp nữa.

Thơm Ngon Với Cách Làm Món Gà Quay Thượng Hải Đẹp Mắt

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gà quay Thượng Hải ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gà quay Thượng Hải

VẬT LIỆU

1 con gà mái tơ – lOOg xà lách son – 2 trái cà chua, 2 trái ớt – 1 muỗng xúp gồm: xuyên tiêu, đại hồi, đinh hương, quế chi, trần bì – 2 muỗng xúp rượu trắng – 1 củ gừng nhỏ, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương – 2 muỗng xúp mạch nha, 1 muỗng mật ong – 4 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng rượu – 4 muỗng bột năn.

Cách làm gà quay thượng hải ngon, đơn giản tại nhà

Chuẩn bị: 

Gà: làm sạch, rửa sạch, để ráo.

Gừng: gọt vỏ, xắt lát mỏng

Ớt: tỉa hoa.

Cà chua: 1 trái tỉa hoa. 1 trái xắt lát mỏng.

ướp gia vị vào bụng gà gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phề đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt. May bụng gà lại.

Nấu 1 lít nước sôi, cho xuyên tiêu, đặi hồi, đinh hương, quế chi, trần bì, gừng, 1 muỗng muôi, 2 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp bột ngọt. Cho gà vào luộc chín vớt ra, để gà khô nguội.

Pha hồn hợp: mạch nha, mật ong, nước chanh, rượu, bột năn khuấy tan sền sệt. Dùng cọ thoa ngoài da gà cho đều, treo lên cho khô da. Tiếp tục thoa lần 2, lại để khô da. Thoa lần 3.

Cho thùng nướng lên bếp đun nóng trước 10 phút. Cho dầu (mỡ) vào khay nhôm, cho gà vào, rưới ít mỡ lên mình gà rồi cho vào thùng nướng. 15 phút trở đều, nướng độ 30 phút vàng là được.

Trình bày:

Xếp xà lách son ra dĩa, chung quanh mép dĩa xếp cà thái mỏng. Gà chặt miếng vừa ăn, xếp theo dáng gà nằm. Trên mình gà xếp hoa cà, hoa ớt.

Món này dùng nóng. Dọn kèm chén xì dầu có ớt xắt khoanh và dĩa muôi tiêu chanh. Ăn với bánh bao chiên hoặc xôi chiên.

Bạn đang đọc nội dung bài viết 【7/2021】Cách Hấp Cua Lông Thượng Hải Giữ Trọn Vị Ngọt Thượng Hạng【Xem 224,136】 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!