Đề Xuất 1/2023 # 【7/2021】Những Món Ăn Ngon Từ Cá Anh Vũ – Cá Tiến Vua【Xem 394,812】 # Top 3 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # 【7/2021】Những Món Ăn Ngon Từ Cá Anh Vũ – Cá Tiến Vua【Xem 394,812】 # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 【7/2021】Những Món Ăn Ngon Từ Cá Anh Vũ – Cá Tiến Vua【Xem 394,812】 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá anh vũ là một trong những loài  cá có thể được coi là có thịt ngon nhấtrong họ cá nước ngọt. Và đúng với tên gọi là cá dùng để tiến vua thuở xưa, cá anh vũ không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Từ thịt cá anh vũ chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng. Hôm nay chúng ta sẽ tổng hợp những món ăn ngon từ cá anh vũ.

Cá anh vũ tươi sống – Nguyên liệu cho những món ngon

Cá anh vũ nấu lá giang :

Chỉ với loại lá mọc dại ở rừng, hay ở bụi rậm. Nhờ đặc tính có vị chua từ những lá giang non. Kết hợp với cá anh vũ và thêm một ít hạt nêm, với cách chế biến như những món canh bình thường, không cần phải thêm nước me hay bất kì phụ gia nào khác chúng ta đã có nồi canh chua lá giang tuyệt ngon với cá anh vũ.

Cá anh vũ với canh chua phong cách Nam Bộ :

Với nguyên liệu quen thuộc cho một nồi canh chua truyền thống theo phong cách Nam Bộ mà chúng ta vẫn thường nấu. Gồm ít bạc hà, đậu bắp, cà chua, dứa,… nước me với cách chế biến quen thuộc, mà bất kì người nội trợ nào cũng có thể nấu, kết hợp với thịt cá anh vũ săn chắc và vị ngọt đặc trưng của cá, sẽ giúp chúng ta có một nồi canh chua cá anh vũ ngon đúng theo kiểu Nam Bộ.

Cá anh vũ nướng giấy bạc cho bữa tiệc nướng hoàn hảo:

Đã quá quen với những món nướng thông thường, đặt cá lên và nướng. Vậy thì chúng ta nên thử món cá anh vũ nướng giấy bạc này. Chỉ cần ít gia vị gồm : gừng, hành, tỏi, ớt cùng với xả. Gói gọn lại trong giấy bạc sẽ giúp chúng ta có một món nướng bổ dưỡng, lạ miệng và còn giữ lại được dưỡng chất của cá.

Cà ri cá anh vũ:

Cà ri cá anh vũ ngon – Một trong những món ngon với cá anh vũ

Cũng như các món cà ri khác, những thay vì những loại thịt thông thường như : heo, gà, hay thịt bò… Nay ta thay thịt bằng một hai con cá anh vũ và kết hợp với các rau củ nấu cà ri bình thường.  Với đặc tính của thịt cá là ít béo hơn các loại thịt khác, bạn có thể tha hồ thưởng thức mà không sợ nếu đang giảm cân hay kiêng mỡ.

Cá anh vũ hấp chuối:

Với ít chuối hột rừng, cộng với hoa chuối và ít rau khác nữa. Kết hợp với một con cá anh vũ tươi ngon. Ta đã có được món ăn hay thấy trong những nhà hàng sang trọng. Cách chế biến cũng đơn giản, gần giống với món cá  khác.

Chỉ với cá anh vũ tươi ngon. Chúng ta còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon như trên và nhiều món ăn khác nữa. Mọi hướng dẫn chi tiết về món ăn hay thắc mắc về  giá cả của cá anh vũ tươi sống. Mọi người có thể liên hệ trực tiếp vào số điện thoại 0913433587. Hoặc có thể truy cập vào trang chúng tôi để tìm và đọc chi tiết về các bài hướng dẫn trong mục món ngon của trang.

【4/2021】Cá Anh Vũ Sống Ở Đâu

Chúng tôi chuyên cung cấp bán cá Anh Vũ cao cấp hàng tươi với giá sỉ và lẻ tại TPHCM. Món ăn ngon nổi tiếng với loài cá này là chả cá Anh Vũ dai ngon. Vậy cá Anh Vũ mua ở đâu? giá bao nhiêu tiền 1 kg? Hãy đến với hải sản Ông Giàu để được giải đáp.

Bán cá Anh Vũ sống tại TpHCM – Hải sản Ông Giàu

Nơi bán cá Anh Vũ ở Sài Gòn – HCM

Cá anh vũ được xem là một loài cá quý và thường được làm cá tiến vua trong thời kỳ phong kiến ở Việt Nam. Huyền sử người Việt cổ truyền lại rằng, cá Anh Vũ có ở Việt Nam từ hai ngàn năm trước Công nguyên, được một người dân dâng lên Vua Hùng. Vua Hùng ban tên Anh Vũ, phong là “Văn Lang đệ nhất ngư” và ra chiếu dụ yêu cầu dân chúng nếu bắt được loài cá này phải dâng triều đình

Mua cá anh vũ ở đâu:

Hãy gọi chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Giá cá Anh Vũ bao nhiêu tiền 1 kg:

Cá anh vũ Phú Thọ : cấp đông 810.000/kg

Cá anh vũ Tây Nguyên: cấp đông 850.000-1,35 triệu đồng/kg và giá cá sống là 1,5-1,8 triệu đồng/kg.

Cá anh vũ đầu vàng : cấp đông 235k/100gram

Giá cá Anh Vũ hiện nay bao nhiêu 1 kg

Quy cách : Hàng tươi sống nguyên con ( Size 1kg -7 kg)

Cẩn thận cá Anh Vũ giả:

Chính vì giá trị quý hiếm của cá Anh Vũ, nên những thực khách không rành lắm về con cá này rất có thể họ sẽ mất tiền triệu cho mỗi ký cá, tưởng là đặc sản quý hiếm mà lại không phải vậy.

Ở cá anh vũ, ngon nhất là khối sụn môi. Khối sụn môi làm cho cá anh vũ có phần mồm y như cái mõm lợn. Chính vì vậy, ngư dân ở bến Cát, Việt Trì, Phú Thị thường gọi tránh là cá mõm lợn. Do bám vào vách đá để gặm ăn rong rêu ở lòng sông, nên môi chúng trở nên như vậy. Thậm chí, lúc ngủ chúng cũng dùng môi để bám trụ vào đá.

Miệng cá anh vũ xịn phải trề ra, xung quanh miệng có vòi hút giống như pít tông để bám vào đá ăn rêu.

Cá anh vũ Phú Thọ không to như cá anh vũ Tây Nguyên, nhưng khi nhìn miệng nó thì thấy rõ đặc trưng của loài cá quý này.Cá anh vũ được chia làm 3 loại: Đặc biệt, môi dưới và mũi trước của cá anh vũ xịn nhìn rất rõ nét, màu hồng nhạt, có nốt chấm chấm.

Cá anh vũ Tây Nguyên Cá anh vũ không có râu. Mình cá có 12 hàng vảy xếp đều nhau từ bụng lên lưng vây. Cá lớn có vây ảnh đỏ, khi còn bé thì vây ánh vàng đồng.

Hình dáng, số hàng vảy, đuôi và thân người, cấu trúc vây, màu sắc vảy, tỷ lệ đầu và mõm cá… giống hệt cá anh vũ Phú Thọ. Tuy nhiên, điều đặc biệt là do cá anh vũ Tây Nguyên sống trong điều kiện môi trường nhiều thức ăn, rong rêu nhiều hơn,… nên trọng lượng lớn vào loại khủng. Cá anh vũ có thể nặng trên 10-15 kg/con. Thịt trắng, loại cá tiến vua này thơm ngon hơn bất kỳ loại cá nào.

Cá anh vũ đầu vàng, hay có tên gọi khác là hoàng anh vũ – cũng là một giống cá anh vũ nhưng khác hoàn toàn hai loại cá trên. Cấu trúc mỏ và miệng khác hẳn, nhất là khi cá anh vũ đầu vàng có khối u trên đầu giống như các La Hán và cũng không hề có môi dưới – cấu trúc miệng khá giống như cá dầm xanh tại các con sông của miền Bắc.Cá anh vũ đầu vàng

Dầm xanh cũng là một loại cá quý hiếm, thuộc “ngũ thủy hà quý” (5 loại cá sông quý hiếm) nhưng vẫn xếp sau cá anh vũ một bậc, không quý bằng cá anh vũ.Hiện nay, mọi người thường nhầm lẫn cá anh vũ với hai loại cá, đó là cá dầm xanh và cá éc.

Cách phân biệt cá Anh Vũ và cá Dầm Xanh

Đây là một con cá thuộc họ dầm xanh, không có môi dưới để bám đá ăn rêu, nhưng khá lạ bởi dầm xanh mà vây lại ánh màu vàng.

Cá éc, thuộc chi cá chép và cũng thuộc họ cá anh vũ (không phải cá anh vũ). Rất nhiều người tiêu dùng đang bị nhầm lẫn do không thể phân biệt được. Cá éc khác cá anh vũ là có 2 đôi râu, trong khi đó cá anh vũ thì không hề có râu.Hình ảnh so sánh cụ thể giữa cá anh vũ xịn và cá dầm xanh sống trong cùng điều kiện môi trường nước.

Cách phân biệt cá Éc và cá Anh Vũ

Đây là hình ảnh con cá éc đực, có 2 cái râu trên mũi rất rõ, bề ngoài thì khá giống cá anh vũ, nhưng xem kỹ là có thể phân biệt được đây không phải cá anh vũ đầu vàng.

Cách phân biệt cá Anh Vũ và cá Éc

Đây là cá éc cái cũng có 2 cái râu ngay miệng.

Miệng dưới của cá éc không hề có lớp màng của môi dưới tạo ma sát bám vào đá ăn rêu.

Cách chế biến cá Anh Vũ

1. Cá Anh Vũ Hấp

Cách chế biến cá Anh Vũ

Món ngon nhất được chế biến từ loài cá này chính là hấp. Cá được ướp gừng, muối và mắm ngon sau đó đặt lên trên một lớp lá gừng rồi hấp chín. Cá vừa giữ được cái ngon về mắt, cái bổ về dưỡng chất. Không chỉ thơm ngon, bổ, cá “tiến vua” còn có thể… “đẩy lui” một số bệnh như táo bón, nóng trong và bồi bổ thận.

Trong các cách chế biến cá Anh Vũ, một trong những món khó thực hiện nhất là món chả cá bởi những yêu cầu rất khắt khe trong mọi công đoạn chế biến và việc giữ được những hương vị đặc trưng của loại cá này đã là một điều vô cùng khó khăn.Khâu chế biến tẩm ướp hương vị cho món chả cá là khâu quan trọng và rất nhạy cảm. Cũng với ngần đó thứ gia vị cho một công thức nhưng chỉ cần một sự thêm bớt,thay đổi nhỏ mất cân đối sẽ làm hỏng cả một mẻ cá. Món ăn thơm mùi cá nướng, vị ngọt, bùi, béo.

2. Cá Anh Vũ Kho Tộ

Cách chế biến cá Anh Vũ kho tộ

Vị béo ngậy của cá thoang thoảng hương dừa, pha lẫn chút cay cay của ớt, mùi thơm của những cọng hành non… hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và cảm xúc chẳng gì diễn tả nổi. Với cá Anh Vũ, bạn mua về cắt khúc rồi cho vào tộ cùng những gia vị vừa đủ rồi đem kho với lửa riêu.

3. Chả cá Anh Vũ

Cách chế biến cá Anh Vũ ngon

Mua cá Anh Vũ mà không biết làm món ăn chả cá Anh Vũ thì đúng là hối tiếc bởi đây là món ăn nổi tiếng nhất. Phần thịt cá được tách riêng và quết cùng gia vị rồi nhào nặn để chả cá trở nên hòa gia vị với nhau và ăn vị dai hơn.

【7/2021】Cá Căng Cát – Cá Ong Là Cá Gì? Thịt Có Ngon Không?【Xem 165,429】

Cá Căng cát – cá Ong phân bố chủ yếu ở vùng biển Ấn Độ Dương, thuộc họ cá Căng trong bộ cá Vược. Loại cá này có khả năng sống trong cả môi trường nước ngọt và nước lợ. Ở Việt Nam, cá Căng cát – cá Ong thường tập trung ở vùng biển Phá Tam Giang thuộc miền Trung nươc ta và là đặc sản của vùng này. Nó là một loại cá của thiên nhiên, có thể sống ở vùng cửa sông nước lợ và trong vùng đầm phá nước lợ có sự hòa trộn giữa nước sông và nước biển.

Cá Căng Cát – Cá Ong tươi chất lương

Cá Căng cát- cá Ong có đặc đặc điểm kì lạ là dễ bị cắn câu vào mùa biển động sóng lớn hơn là lúc biển yên ả bình thường. Vì thế, cứ vào mùa bão lũ, chỉ cần vài ba tay lưới là có thể bắt được rất nhiều cá Căng cát – cá Ong tầm 2 -3 ngón tay ở cửa sông . Cá Ong câu ở biển thì có kích thước lớn hơn, có con nặng gần nữa kg.

Nhiều người đánh giá rằng,cá Căng cát – cá Ong có thịt ngon hơn nhiều so với những loại cá khác. Thịt cá không bở như những loại cá sông khác mà  chắc dai, ngon ngọt. Cá Căng cát – cá Ong cũng không gây ra dị ứng như những loại cá biển khác. Loại cá này rất giàu omega -3 và protein cùng với nhiều loại khoáng chất rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ em.

Cá Căng cát – cá Ong nấu canh chua – Vị ngon ngọt vẫn còn giữ lại

Với cá Căng cát- cá Ong tươi thì nấu canh chua sẽ giúp giữ được vị ngon ngọt vốn có của nó. Cá sau khi mua về sẽ bỏ ruột và rửa sạch. Nấu với cà chua, thơm, me, giá và các loại rau thơm. Bắt nồi nước sôi lên bếp, cho cà chua, thơm đã được cắt nhỏ vào nấu trước cho ngọt nước, cho thêm tí me để tạo được vị chua. Nước sôi thì cho cá Ong vào. Cá chín thì tắt bếp rồi cho giá, rau thơm vào. Canh chua cá Ong ăn nóng vào mùa mưa lũ thì không còn gì ngon hơn.

Cá Căng cát – cá Ong bán bao nhiêu tiền 1kg

Hải sản Ông Giàu đang bán cá Căng cát – cá Ong vừa mới đánh bắt với chất lượng tươi ngon tuyệt vời nhất. Tại đây, chúng tôi luôn đảm bảo rằng những con cá Căng cát – cá Ong đến tay bạn đều là những con cá đã được đánh bắt, bảo quản đúng quy cách và chất lượng vẫn được giữ nguyên.

Giá bán cá Căng cát- cá Ong: 150.000vnđ

MSP: 0368

Quy cách: cá Căng cát – cá Ong tươi

Cả nhà bạn chắn chắn sẽ rất vui khi được chiêu đãi những món ăn từ cá Căng cát – cá Ông đấy. Bé biến ăn đến cỡ nào cũng không thể nào cưỡng lại sức hấp dẫn của cá Ong được. Vì vậy, hãy nhanh tay gọi điện đặt hàng tại Hotline Hải sản Ông Giàu để nhanh chóng nhận được những con cá Ong được giao hàng tân nơi đến nhà của bạn. Chúc gia đình bạn sẽ có những bữa ăn thật ấm cúng.

(Nuong)

Thông tin đơn hàng

【7/2021】Cách Chế Biến Các Món Ăn Với Cá Mặt Quỷ Tươi Sống【Xem 640,827】

Cá mặt quỷ hay còn gọi là cá mang ếch, mao ếch ( tên khoa học : Synanceia) là một chi cá của họ cá mao mặt quỷ. Loài cá này có bề ngoài dữ tợn nhưng lại có giá trị ẩm thực cao vì thịt chúng rất ngon, đặc biệt là các món nướng. Thịt cá chắc, ngọt cung cấp các chất dinh dưỡng, canxi và omega3 giúp tuần hoàn máu tốt, ngăn chặn sự hình thành huyết khối, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và chống đột quỵ.

Đặc điểm sinh học

Kinh doanh cá mặt quỷ an toàn thực phẩm

Cá mặt quỷ có khuôn mặt xấu xí, miệng rộng. Trên lưng có 13 vây nhọn nguy hiểm. Da cá mặt quỷ dày, sần sùi gai góc màu nâu đổ thô ráp như tảng đá. Cá mặt quỷ thích sống ở những vùng nước cạn ven biển, nơi có những tảng đá và san hô. Là loài cá có sức sống khỏe, trong điều kiện đủ độ ẩm cá có thể sống vài ngày ở trên cạn. Cá mặt quỷ trưởng thành tự nhiên có độ dài tối đa 1m, tuy nhiên ở một số nước như Việt Nam, có mặt quỷ khá bé, chỉ dài cỡ 20cm-50cm và trọng lượng khoảng 1kg-3kg/con.

Cá mặt quỷ là loại hải sản số lượng có hạn

Cá mặt quỷ hải sản ông Giàu

Theo những ngư dân ở Lý Sơn, cá mắt quỷ số lượng rất ít nên thỉnh thoảng mới bắt được vài ba kí, nên giữ ăn luôn. Người ở xa rất khó khăn nếu muốn thưởng thức. Công ty hải sản chúng tôi nhờ đến tận nơi thu mua và vận chuyển nhanh chóng để giữ độ tươi sống, hiện đang phân phối cá mặt quỷ :

Quy cách : size 1-3kg/con.

Cá mặt quỷ sống : 980.000đ/kg.

Cá mặt quỷ tươi : 340.000đ/kg.

Dùng dao nhọn khéo léo tách lớp da sần sùi ra, thịt cá bên trong trắng muốt có thể chế biến các món như cá mặt quỷ nướng muối, cá mặt quỷ hấp hoặc nấu lẩu.

Lẩu chua cá mặt quỷ : được chế biến tương đối đơn giản với các nguyên liệu có thể mua ngoài chợ như cà chua, sườn heo, các loại gia vị…vị cay cay chua chua của nước dùng, vị ngọt chắc của cá thật là hấp dẫn.

Cá mặt quỷ hấp : Không giống với các loại cá khác, vì thịt cá mặt quỷ chắc nịch nên phải hấp trong thời gian dài. Khi hâp xong, những thớ thịt trắng tinh khiết, lồ lộ. Rưới nước sốt và hành lên là có thể thưởng thức.

Vì số lượng hiếm mà cá mặt quỷ được xem là một món “ độc và lạ”, vậy nên nếu có cơ hội, bạn hãy thưởng thức nó để cảm nhận.

Thông tin đơn hàng

Bạn đang đọc nội dung bài viết 【7/2021】Những Món Ăn Ngon Từ Cá Anh Vũ – Cá Tiến Vua【Xem 394,812】 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!