Cập nhật nội dung chi tiết về 2 Cách Làm Mực Kho Tiêu Cực Ngon Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mực kho tiêu là một món ăn hoàn toàn mới nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Món ăn đem lại hương vị mới lạ lại vô cùng đưa cơm này chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.
Cách làm món mực kho tiêu từ mực tươi
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực tươi 250-300 gram (Mực ống hoặc mực trứng). Ở bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn kho mực trứng.
Tỏi 3 nhánh, riềng 1 nhánh, ớt tươi 1-2 quả, hành khô 1 củ.
Tiêu sọ nguyên hạt.
Hành lá.
Gia vị: nước mắm, nước hàng, muối,bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Lựa chọn mực trứng cho món mực kho tiêu chất lượng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế mực trứng
Làm sạch hai con mắt của từng con mực trứng.
Thực hiện với từng con mực một. Một tay giữ thân, một tay giữ đầu và râu kéo nhẹ ra khỏi thân.
Rửa sạch râu mực.
Nhẹ nhàng bóc đi tú mực ở bên trong tránh không để vỡ túi. Nếu có lỡ tay làm vỡ thì nhanh chóng xả dưới vòi nước để làm sạch mực. Để lâu mực ngấm vào làm đen thịt và có mùi khó chịu.
Thực hiện thao tác nhẹ nhàng để giữ lại trứng mực không bị rơi hoặc làm nát nó.
Mực trứng có kích thước nhỏ, và bộ phận quan trọng nhất đó là trứng mực. Vì thế chúng ta không cần loại bỏ nội tạng bên trong sẽ làm mất đi sữa và trứng mực.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Riềng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Ớt thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Kho mực trứng
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi.
Tiếp theo cho thêm tỏi, hành khô băm nhỏ vào xào thơm lên.
Đổ mực đã sơ chế vào nồi, đảo đều.
Cho 2 muỗng nước hàng đều lên mực, đảo để mực bám hết nước màu quanh thân.
Cho nước vào săm sắp mực. Đun sôi.
Thêm các gia vị gồm nước mắm,muối, hạt nêm, bột ngọt cùng tiêu sọ vào. Cho lửa nhỏ.
Đun cho tới hi nước cô đặc sền sệt lại, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn.
Rắc ớt tươi thái lát nhỏ và hạt tiêu lên trên.
Tắt bếp và thêm hành lá.
Món mực trứng kho tiêu thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành chỉ qua ba bước đơn giản. Mực trứng mềm, đậm đà gia vị, con nào con nấy đều rất bắt mắt ăn cùng cơm trắng nóng hổi sẽ hấp dẫn vô cùng.
Mực kho tiêu xanh cay cay, nồng nàn vô cùng kích thích
Cách làm món mực kho tiêu từ mực khô
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mực khô 300 gram.
Thịt ba chỉ 100 gram.
Tiêu sọ 10 gram.
Hành khô, ớt.
Hành lá.
Gia vị: nước mắm, nước hàng, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.
Mực khô Cô Tô thương hiệu Bá Kiến chất lượng cho các món ăn về mực khô luôn hấp dẫn, đảm bảo
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế mực khô:
Mực khô ngâm nước ấm 50-60 độ trong khoảng 15 phút.
Vớt ra và dùng khăn thấm ráo nước.
Dùng chày đập cho mềm thân mực.
Tách riêng phần râu và thân.
Râu mực xé thành từng chiếc.
Thân mực thái thành khúc có kích thước khoảng 1-1,5 cm.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Thịt ba chỉ làm sạch. Thái con chì.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Hành lá làm sạch, thái nhỏ.
Ớt thái nhỏ.
Tiêu xanh là nguyên liệu không thể thiếu cho món mực khô kho tiêu
Bước 2: Chiên sơ qua thịt ba chỉ
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo.
Đổ thịt ba chỉ thái con chì vào.
Đảo đều sao cho thịt ba chỉ có màu vàng hơi xém cạnh là được.
Bước 3: Mực khô kho tiêu
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, thêm hành khô phi thơm lên.
Tiếp theo cho mực và thịt ba chỉ cùng vào, đảo đều.
Thêm nước hàng vừa đủ để tạo màu cho món ăn.
Đun sôi thì cho nước sạch vào săm sắp nguyên liệu.
Thêm các gia vị nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu sọ vào.
Đun cho tới khi sôi thì mở lửa nhỏ.
Khoảng 20-25 phút sau mở nắp kiểm tra. Khi nước trong nồi kho trở nên sền sệt lại là được.
Rắc hành lá, hạt tiêu lên trên.
Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
Sợi mực dai mềm càng nhai càng đã miệng, miếng thịt ba chỉ béo ngậy cùng nước kho tiêu đậm đà. Tất cả mọi thứ tạo nên sự ngon miệng của món ăn này. Chỉ có thưởng thức bạn mới có thể cảm nhận hết được.
5
/
5
(
3
bình chọn
)
Cách Nấu Bò Kho Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản Chỉ Với 3 Bước
Tết chuẩn bị đến gần, việc chuẩn bị những món ăn ngon cho gia đình là vấn đề đặc biệt được nhiều cô nàng nội trợ quan tâm. Một trong những món đỉnh cao, được yêu thích hiện nay phải kể đến đó là món bò kho.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò kho
Món bò khi chỉ nhắc tới đã làm bao người tấm tắc bởi vị ngậy, béo mềm của từng thớ thịt. Tuy nhiên, không phải ai cũng nấu được món bò kho đỉnh cao.
Sự khác biệt đến từ chính khâu chuẩn bị nguyên liệu. Để đảm bảo mùi và vị đúng chuẩn, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các gia vị nêm nếm cùng nguyên liệu đầy đủ.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị đó là:
Thịt bò: Tùy theo sở thích mà phần thịt bò bạn có thể chuẩn bị thịt ở nhiều phần khác nhau. Tuy nhiên, lời khuyên cho các bạn đó là chuẩn bị thịt nạm. Phần thịt có chứa gân để khi thưởng thức sẽ có phần sần sật, giai giòn hấp dẫn.
Cà rốt: Nếu muốn món bò kho thêm vị ngọt tự nhiên, bạn nên chuẩn bị thêm khoảng 500gr cà rốt cho khoảng 1kg thịt bò. Vị ngọt tự nhiên của cà rốt sẽ thấm đượm trong từng thớ thịt.
Dầu điều, gia vị, bột năng, hoa hồi: Bên cạnh những gia vị chính như mắm, muối thì những gia vị thêm nếm này sẽ giúp món bò kho của bạn đượm vị hơn rất nhiều.
Sơ chế nguyên liệu để nấu bò kho tại nhà
Việc sơ chế nguyên liệu cũng quan trọng không kém với việc chuẩn bị. Ở bước này sẽ giúp thịt ngấm gia vị đầy đủ. Cách thực hiện cũng khá đơn giản như sau.
Thái thịt bò theo miếng, tùy theo miệng ăn của từng nhà.
Cho gia vị và thịt vào ướp theo công thức 2 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa gia vị kho cùng chút hạt tiêu, dầu điều, tỏi, gừng, hành băm,…
Ướp thịt trong khoảng 25 phút để thịt ngấm gia vị đều.
Các bước nấu món bò kho tại nhà đơn giản
Bước 1: Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, bạn sẽ bắt tay vào nấu bò kho. Cách nấu khá đơn giản, bạn chỏ tỏi, hành băm phi vàng. Sau đó cho bò đã ướp vào xào cùng cho thịt săn lại.
Bước 2: Tiếp đó cho một lượng nước vừa đủ, xâm xấp thịt để đun sôi. Để thịt chín tới, đủ độ mềm thì bạn nên ninh trong nồi áp suất vừa nhanh và vừa hiệu quả.
Lưu ý: Tuy nhiên, bạn cần chú ý, sau khi đun khoảng 20 phút phải vớt hoa hồi ra.
Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã nhanh chóng sở hữu nồi bò kho ngon tuyệt. Bạn có thể chuẩn bị bánh mì để chấm kèm sẽ cực kỳ hợp.
Những thông tin này được chia sẻ tại khá nhiều trang website nấu ăn và đặc biệt được chỉ từng bước tại https://chiasekienthuc365.net/. Đây là trang website chuyên cung cấp các thông tin hữu ích. Đưa tới cho người dùng kiến thức toàn diện, đa lĩnh vực. Có thể nói, đây là chuyên trang cung cấp khá nhiều thông tin hữu ích và được nhiều người yêu thích.
Tuy mới ra đời vào đầu năm 2020 nhưng website mang lại lượng thông tin khá lớn. Giúp người tìm kiếm có được thông tin cần thiết, nhanh chóng. Với tiêu chí chất lượng hơn số lương, thời gian vừa qua website đã không ngừng đầu tư chất lượng vào các bài viết, chia sẻ của mình để giúp ích cho đọc giả. Trong quá trình hình thành và phát triển, chúng tôi đã và đang không ngừng hoàn thiện hơn, để đem lại thông tin hữu ích cho bạn đọc.
Cách Làm Xúc Xích Ngon Tại Nhà Như Nhà Hàng Chỉ Với 3 Bước Cực Đơn Giản
Cách làm món xúc xích ngon tại nhà
1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt nạc xay thật nhuyễn: 500g.
– Lòng non: 500g
– Rượu trắng: 15ml
– Đường: 1/2 thìa canh
– Hạt tiêu: 2-3 thìa cà phê.
– Bột ngọt: 2 thìa cà phê
– Nước mắm: 1 thìa canh
– Bột năng hoặc bột mì: 2 thìa canh.
– Chanh: 1 quả
– Nước lọc đá: 3 thìa canh.
– Muối
– Một ít dây buộc, dụng cụ bơm, túi bắt kem.
Lưu ý:
– Việc chuẩn bị thiếu một hoặc một vài nguyên liệu cũng có thể khiến món xúc xích mà bạn kỳ công làm ra không được trọn vị và mất đi vị ngon vốn có. Chính vì vậy, chị em cần phải chuẩn bị thật đầy đủ các nguyên liệu nêu trên.
– Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và để món xúc xích có được hương vị chuẩn nhất, các bạn cần chọn nguyên liệu thịt thật tươi ngon.
2. Cách làm xúc xích ngon tại nhà
Nghe thì có vẻ khó khăn nhưng thực tế quy trình làm xúc xích tại nhà lại khá đơn giản, chỉ cần bạn có một chút năng khiếu cộng thêm việc tuân thủ theo quy trình sau đây thì thì chắc chắn bạn sẽ có một món xúc xích ngon chuẩn vị:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi làm
– Trước khi thực hiện cách làm xúc xích ngon tại nhà các bạn cần đem lòng non đã chuẩn bị đi làm sạch với muối hạt. Tốt nhất bạn nên sát muối vào cả bên trong và bên ngoài của lòng để bóp cho sạch.
– Đây là khâu quan trọng nhất bởi nó ảnh hưởng đến độ ngon, sự an toàn vệ sinh thực phẩm và thời gian sử dụng của xúc xích nên bạn cần phải làm hết sức cẩn thận.
– Làm thế nào để biết lòng non đã được làm sạch? Bạn bóp lòng non với muối chi đến khi ra hết nước váng màu vàng. Tiếp đến bạn dùng một con dao có kích thước lớn, chà lên lòng theo chiều dọc cho đến khi lòng chỉ còn là một màng mỏng.
Chanh vắt lấy phần nước cốt và lọc bỏ phần hạt.
– Dùng găng tay và nhào thật đều thịt lên để thịt thấm gia vị, thỉnh thoảng bạn nên cầm thịt lên và đập mạnh xuống bát tô.
– Dùng nilon bọc thực phẩm bọc kín trên miệng tô và ủ thịt trong khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị. Tốt nhất bạn nên cho thịt vào ngăn mát của tủ lạnh.
Bước 3: Cách làm xúc xích
– Lòng non sau khi đã được cán thành màng mỏng, bạn dùng bơm thổi phồng chúng lên sẽ dễ dàng hơn cho việc nhồi thịt vào bên trong. Dùng dây hoặc chỉ khâu buộc chặt 2 đầu.
– Để vỏ xúc xích sau khi làm xong trở nên dai và giòn, các bạn cần đem lòng ra ngoài phơi nắng khoảng 1 lúc cho da se lại.
– Dùng túi bắt kem nhồi thịt vào bên trong sau đó bơm thịt vào bên trong lòng non.
– Bạn cắt bỏ 1 đầu của lòng non, bơm thịt từ từ vào và vuốt nhẹ cho chúng trôi xuống dưới đáy. Thông thường một chiếc xúc xích sẽ có độ dài khoảng 10cm, tuy nhiên bạn có thể làm dài hoặc ngắn hơn tùy thích và dùng dây chỉ buộc chặt lại. Sau đó bạn lại thực hiện tiếp thao tác cho thịt vào, tuồn thịt xuống và buộc dây cho đến khi đã hết nguyên liệu.
Thay vì sử dụng thịt lợn xay, bạn có thể thực hiện cách làm xúc xích bằng giò sống cũng sẽ không làm ảnh hưởng gì đến hương vị của món xúc xích sau khi làm xong.
Trên mạng hiện nay chị em chia sẻ rầm rộ món xúc xích chiên xù vô cùng ngon và bắt mắt. Trên thực tế cách làm xúc xích chiên xù chẳng có gì khác biệt so với cách làm mà chúng thực hiện ở trên, tuy nhiên để làm xúc xích chiên xù chúng ta cần phải chuẩn bị thêm bột chiên giòn và bột chiên xù để nhúng xúc xích vào và chiên lên.
Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản
Những món từ Rươi của Hải Dương ngày càng được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng của nó. Các món ăn chế biến từ rươi như chả rươi, nem rươi, rươi kho niêu đất, canh rươi nấu măng, rươi cuốn lá lốt, rươi rang muối… khiến bất cứ ai đã một lần được thưởng thức đều không thể nào quên được.
Mời quý vị theo dõi video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương thương hiệu Bá Kiến
Nguyên liệu
Con rươi: 500g. Có thể sử dụng Rươi tươi hoặc Rươi đông lạnh. Với bất kỳ món ăn nào cũng vậy, việc chọn nguyên liệu hết sức quan trọng. Muốn có Món Rươi Kho Niêu Đất thơm ngon đúng điệu bạn phải chọn được những con rươi tươi ngon, to béo, có màu đỏ để tiến hành nấu ăn. Khi mua rươi nên chọn những con rươi tươi khỏe, bơi ở phía trên, tránh những con rươi ở đáy thường là con yếu, dễ vỡ hoặc đã bị vỡ bụng, có mùi tanh.
Thịt lợn: 100 – 200g. Tùy theo sở thích của bạn mà có thể chọn thịt lợn, nhưng ngon nhất vẫn là thịt ba chỉ. Có một điểm chú ý là với các món rươi thì cho càng ít thịt lợn thì món rươi càng ngọt, càng ngon
Vỏ quýt: 2-3 vỏ quả quýt. Đây được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào được chế biến từ con rươi. Vỏ quýt làm át đi mùi tanh, khiến món rươi kho thêm thơm ngon tròn vị. Vỏ quýt cũng là nguyên liệu có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, tránh gây đầy bụng, tránh gây ngộ độc bởi lượng đạm có trong rươi.
Những nguyên liệu khác:
Lá gấc non, lá gừng, thì là, ớt tươi, khế chua cũng là những gia vị sẵn có trong vườn làm nên mùi thơm đặc trưng.
Củ cải: tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể cho nhiều hoặc cho ít.
Gia vị: dầu ăn, mỳ chính, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Thực hiện chế biến Món Rươi Kho Niêu Đất theo các bước sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho Món Rươi Kho Niêu Đất
Rươi Tươi sau khi mua về bạn phải tiến hành sơ chế rươi. Đây là khâu rất quan trọng bởi nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra những hậu quả khôn lường như dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy cấp, sình bụng… Sơ chế không đúng cách sẽ khiến con rươi bị vỡ nát, mất đi vị ngọt béo của thịt rươi. Để sơ chế rươi, người ta dùng đũa hoặc dùng tay rửa rươi nhẹ nhàng với nước cho sạch đất, nhặt hết rác và những con rươi xanh, bò yếu hoặc đã chết. Sau đó đun nước gần sôi 90 độ để trần rươi cho rụng hết lông, có thể trụng rươi qua nước sôi 2-3 lần. Sau đó vớt rươi ra, để ráo nước rồi mới tiến hành kho.
Thịt lợn: Thịt được lọc bỏ phần bì, rửa sạch và thái chỉ hoặc thái theo sở thích của bạn. Miễn sao miếng thịt mỏng nhỏ, vừa ăn là được.
Những nguyên liệu khác như lá gấc, thì là, lá gừng, ớt tươi sẽ rửa sạch sẽ và thái nhỏ. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng vừa ăn. Khế chua đập dập cắt lát hình sao.
Niêu đất: phải rửa sạch rồi trần qua nước nóng. Niêu kho rươi phải được lau khô và thật sạch sẽ.
Bước 2: Tiến hành chế biến Món Rươi Kho Niêu Đất
Sau khi sơ chế xong bạn hãy xếp nguyên liệu lần lượt theo thứ tự sau: gừng, khế, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc thái chỉ, thịt lợn rồi xếp rươi lên trên. Chú ý xếp lá gừng thành một lớp dưới đáy nồi sau đó mới tiếp tục xếp các nguyên liệu khác lên trên.
Nêm gia vị vừa ăn với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ nước xâm xấp, đậy kín và đun nhỏ lửa. Khi nào thấy nước trong niêu sền sệt, hương thơm bay ngào ngạt là đạt yêu cầu.
Theo như kinh nghiệm của những người kho rươi nhiều năm thì rươi kho nhỏ lửa trong khoảng từ 5-6 tiếng là sẽ đạt được vị mềm ngon đúng điệu.
Bước 3: Thưởng thức Món Rươi Kho Niêu Đất
Thành phẩm Món Rươi Kho Niêu Đất trong 5-6 tiếng có mùi thơm đậm đà và độ ngon đặc trưng. Con rươi se lại màu vàng bắt mắt, thịt quánh dẻo, dai dai mềm mềm, béo ngọt, thơm bùi. Thịt lợn chín mềm, vừa có vị ngọt của thịt, vừa quện lẫn với vị beo béo của rươi và các gia vị đặc trưng.
Liên hệ số Hotline để được tư vấn sản phẩm nhanh nhất: 0962 08 3232.
4.6
/
5
(
5
bình chọn
)
Bạn đang đọc nội dung bài viết 2 Cách Làm Mực Kho Tiêu Cực Ngon Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!