Đề Xuất 12/2022 # 2 Cách Nấu Lẩu Dê Thuốc Bắc Cực Ngon Mà Không Hôi / 2023 # Top 12 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 12/2022 # 2 Cách Nấu Lẩu Dê Thuốc Bắc Cực Ngon Mà Không Hôi / 2023 # Top 12 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 2 Cách Nấu Lẩu Dê Thuốc Bắc Cực Ngon Mà Không Hôi / 2023 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Cách nấu lẩu dê đơn giản nhất

Nguyên liệu

2 kg xương dê

1 kg thịt dê

250 gr củ sen

3 tai nấm mèo

2 trái dừa tươi

1 gói gia vị thuốc bắc (đinh hồi, quế, táo tàu, vỏ quýt, nhân sâm, đạo táo, thục địa, kỳ tử, đỗ dĩ, bạch truật,…)

Gia vị:1 gói ngũ vị hương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tỏi, hành khô.

2 củ gừng

200 ml rượu trắng

5 miếng chao trắng

1/2 bát sa tế

Gia vị: đường, bột ngọt, dầu ăn

4 miếng đậu phụ chiên

2 miếng đậu phụ non

50 gr lá tía tô

300 gr khoai môn lớn

1 ít mì trứng, bánh phở tùy thích

Rau ăn kèm: cải xanh, tần ô, hẹ, rau má,…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với các nguyên liệu bạn cần làm sạch trước khi bước vào công đoạn chế biến. Củ sen tướt sơ bên ngoài rửa sạch rồi cắt khoanh tròn, nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt miếng lớn vừa ăn.

Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Lá tía tô rửa sạch thái nhuyễn.

Khoai môn gọt bỏ vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng. Tàu hũ ky ngâm nở rồi xé miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng. Rau ăn kèm nhặt sâu rồi rửa sạch để ráo. Các gia vị thuốc bắc đem rửa sạch rồi cho vào túi vải giã nát.

Bước 2: Sơ chế thịt dê

Thịt và xương dê khi mua về đem ngâm với rượu và gừng giã nhuyễn khoảng 15 phút để khử mùi hăng của thịt dê, sau đó đem ra rửa thật sạch, dể ráo, thái miếng nhỏ và chặt xương vừa ăn vừa ăn. Tiếp đến, đem thịt dê ướp với các gia vị gồm 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 muống cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 gói ngũ vị hương và 1 muỗng canh rượu trộn đều và để khoảng 1 tiếng cho thịt dê ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Tiếp đến, bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho xương dê vào hầm cùng với ít sả, hành tây trên lửa to. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và vớt bọt hầm trong 2 tiếng đến khi xương mềm thì cho các vị thuốc bắc cùng củ sen vào hầm chung thêm một thời gian nữa thì cho thịt dê cùng nấm mèo vào đun đến khi nước dùng sôi lên lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn là được.

Bước 4: Làm nước chấm

Bắc chảo lên bếp đun nóng cùng với ít dầu ăn, sau đó cho chao vào đánh nhuyễn đến khi thành một hỗn hợp dạng sệt thì cho thêm ít nước, sa tế, đường, bột ngọt vào nêm nếm sao cho vừa ăn thì tắt bếp để nguội rồi múc ra bát.

Bước 5: Hoàn thành

Khi các nguyên liệu đã hoàn thành, giờ chỉ việc bày ra các dĩa gồm rau, mì, khoai môn, đậu phụ, tàu hũ ky. Nước chấm chao thì múc ra từng bát nhỏ. Cho nước lẩu cùng thịt dê và lá tía tô vào nồi nhỏ rồi đun nóng trên bếp mini là có thể thưởng thức.

2. Cách nấu lẩu dê thuốc bắc

Nguyên liệu

1 kg thịt và xương dê

15 g đảng sâm

15 gr hoài sơn

15 gr câu kỷ

15 gr táo đỏ

2 miếng đậu hũ chiên

100 gr đậu hũ ky

Gừng, tỏi

Tương hột, chao, rượu mai quế lộ

Mía, tía tô, rau tần ô, hẹ, cải xanh, cần nước

Nước dùng gà (Nếu có)

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu dê thuốc bắc

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ chúng ra. Gừng cạo sạch vỏ rồi cùng băm nhỏ.

Tương hột dùng muỗng dầm cho chúng nát ra một chút.

Sau đó bạn chuẩn bị một cái tô lớn hay một cái thau nhỏ, đổ tương hột, gừng, chao, đường, hành tỏi băm vào để ướp thịt dê ít nhất 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.

Thịt dê mang về rửa sạch. Sau đó ngâm chúng trong hỗn hợp rượu và gừng để tẩy bớt mùi hôi. Nếu có thời gian hơn, bạn hãy mang chúng đi thui rồi cạo sạch lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo bạn chặt dê thịt dê thành từng miếng nhỏ khoảng 2 cm để dễ ăn hơn.

Các loại rau nhúng lẩu bỏ gốc, rửa sạch và ngắt khúc vừa ăn.

Tía tô lấy lá, bỏ thân và thái nhỏ. Đậu hũ ky mang về cắt nhỏ, chiên giòn. Mía tươi lột hết vỏ, chẻ nhỏ chúng ra. Đảng sâm mang đi ngâm nước, sau đó cắt lát mỏng.

Bún, mì trứng mang đi chần sơ qua với nước sôi để chúng mau mềm và dễ ăn hơn.

Bước 2: Tiến hành nấu nước lẩu dê thuốc bắc

Bạn đun một nồi nước trên bếp, cho nước dùng gà cùng đảng sâm, hoài sơn, táo đỏ vào nấu trong 10 phút.

Sau 10 phút, bạn cho câu kỷ vào nồi và dùng các gia vị nêm nếm lại nồi nước dùng này cho vừa ăn.

Bạn lấy chiếc nồi chuẩn bị ăn lẩu ra, cho thịt dê, mía và các vị thuốc bắc vào đó. Sau đó cho đậu hủ ky chiên vàng cùng dầu hột diều vào nồi. Nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho tía tô cắt nhỏ, hành phi chín rắc lên trên mặt nồi lẩu.

Bước 3: Làm nước chấm cho món lẩu dê thuốc bắc

Bạn chuẩn bị 1 chén đánh nhuyễn, bơ đậu phộng cùng một muỗng đường. Sau đó cho hỗn hợp này vào chảo nóng để nấu chúng. Khi cảm thấy chảo vừa nóng lên thì bạn cho sa tế vào và tắt bếp ngay. Tiếp theo đổ hỗn hợp vừa nấu trên chảo vào một cái chén lớn và chia ra thành nhiều chén nhỏ khi chính thức nhập tiệc.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn đặt nồi lẩu lên bếp ga mini hay bếp điện, sau đó bật lửa lên.

Xếp bún, mì và các loại rau nhúng lên dĩa.

Chuẩn bị chén, đũa, muỗng và lựa chọn một chỗ ngồi ưng ý nhất cho mình để bắt đầu nhập tiệc với món lẩu da ngon hết nấc này nào!

Lẩu Dê Hầm Thuốc Bắc / 2023

Nhiều người tìm hiểu cách nấu lẩu dê hầm thuốc Bắc để đưa món ăn này vào những dịp sum họp bạn bè, người thân cuối tuần. Chắc chắn, món lẩu dê với hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị hấp dẫn sẽ tạo nên điểm nhấn ấn tượng dành cho bữa tiệc.

1kg thịt và xương dê

1 củ gừng

1 củ hành tím

1 củ tỏi (đã băm sẵn)

3 khúc mía lau

100g đậu hũ ky

2 miếng đậu hũ chiên

1 lít nước dùng gà

1 miếng chao

Mì trứng

15g từng loại đảng sâm, hoài sơn

10 trái táo đỏ

2 muỗng canh rượu mai quế lộ

Một số loại rau ăn kèm: cải xanh, rau cần, tía tô, Rau muống, tần ô, rau cần, bắp cải, cải xanh, hẹ, Nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư…

Một số loại gia vị cần thiết: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, sa tế, tương hột…

CÁCH LÀM LẨU DÊ HẦM THUỐC BẮC

Sơ chế và ướp thịt dê

Bạn rửa sạch thịt dê mua về với nước sau đó chần sơ qua với 1 lít nước sôi có pha 60ml rượu rồi để trên rổ cho thật ráo nước. Tiếp đó, bạn lấy thịt dê thui sơ qua lửa, rửa lại với nước và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cách nấu lẩu

Bạn bắc chảo lên bếp, bạn cho thêm ít dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho thêm gừng, hành tím, tỏi băm vào phi lên cho thơm. Bạn cho thịt dê vào xào và thêm một ít rượu mai quế lộ cho đến khi thịt dê hơi săn lại thì tắt bếp.

Làm chao ăn lẩu dê

Trình bày và thưởng thức

Cách nấu lẩu dê hầm thuốc Bắc thực hiện trong thời gian ngắn, đảm bảo thêm hương vị cho bữa cơm sum vầy. Chắc chắn, món ăn dinh dưỡng này sẽ đem lại nhiều trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách khử mùi thịt dê hiệu quả và có món lẩu ngon miệng thì đừng bỏ qua lớp học nấu ăn của chúng tôi bằng cách điền thông tin vào form bên dưới.

Cách Làm Lẩu Dê Thuốc Bắc Đơn Giản / 2023

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ dê mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu dê thuốc bắc đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ dê thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu dê thuốc bắc hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu dê thuốc bắc:

– 700 gr thịt dê

– 500 gr xương ống heo

– 1 củ sen

– 2 xâu hạt sen

– 50 gr hoài sơn

– 200 gr củ năng

– 8 gr đương qui

– 1 củ gừng già

– 1 muỗng xúp rượu thơm

– Tỏi khô, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, chao

Hướng dẫn cách làm lẩu dê thuốc bắc ngon tại nhà

2)Thịt dê mua loại thịt đùi không lấy da, xắt thịt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào nước sôi trụng qua, vớt ra rổi để ráo. ựớp thit dê với: 2 muỗng xúp nước gừng + 1 muỗng xúp rượu thơm + 1 muỗng xúp tỏi bằm nhuyễn + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 2 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cả phê bột ngọt. Trộn thịt với gia vị thật đều để độ 20 phút cho thịt ngấm.

3)Xương ống heo chặt đôi, hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng.

4)Mua 1 củ sen độ 200 gr, gọt sạch vỏ xong xắt lát xéo dàv độ 3 ly, ngâm củ sen trong nước cho trắng.

5)Hạt sen ngâm nước cho nở, sau đó hầm mềm

6)Củ năng gọt vỏ, tỉa hoa, ngâm củ năng vào nước cho đến khi nấu.

7)Hoài sơn rửa qua nước cho sạch bụi.

8)Đương qui rửa qua để sẵn.

Cách làm

– Đặt xoong lên bếp, múc vào 3 muỗng xúp dầu ăn. Dầu nóng trút thịt dê đả ướp vào xoong, xào cho miếng thịt săn lại; nêm vào thịt 1 muỗng xúp chao đã tán nhuyễn + một ít đường, muôi. Kế đó bỏ củ năng + cú sen + đương qui + gừng lát, đổ nước hầm xương vào ngang mặt thịt, nấu cho nước sôi lên. Hạ bớt lửa, đậy nắp, hầm thịt với các thứ độ 20 phút sẽ cho thêm hoài sơn vào hầm chung. Khi thịt dê đả chín mềm, cho thêm nước dùng, nêm nếm cho vừa ăn là được!

– Lấy lẩu cho hạt sen vào, múc các thứ vừa nấu xong vảo lẩu, đậy nắp, gắp than vào ống lấu đem dọn.

Trình bày

Dọn lẩu dê thuốc bắc ra bàn ăn cùng với: 1 đĩa mì sợi đã trụng chín và xóc tơi với dầu ăn phi tỏi + 1 đĩa rau cải bẹ xanh, rau tần ô, hẹ sống + 1 chén chao có hòa vớỉ đường, bột ngọt, tương ớt hoặc ớt xay.

Gợi ý: Nếu không dùng hạt sen, có thể thay bằng khoai môn cao (môn Tàu). Khoai môn được cắt miếng chiên chín vàng. Không dùng được chao có thể thế chao bằng nước tương ngon có thả ớt xắt khoanh.

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu dê thuốc bắc ngon nhất, cách làm lẩu dê thuốc bắc đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu dê thuốc bắc đúng cách.

Hướng Dẫn Nấu Chân Dê Hầm Thuốc Bắc Cực Thơm Ngon / 2023

Hướng dẫn nấu chân dê hầm thuốc bắc cực thơm ngon

Hướng dẫn nấu chân dê hầm thuốc bắc

4 cái chân dê

2 lít nước xương

2 gói thuốc bắc

Hành, tỏi, gừng

Gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối.

Cách chế biến món chân dê hầm thuốc Bắc

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân dê đem ra thui trên lửa. Khi lớp da ngả vàng thì dừng lại, sau đó bạn đem đi cạo và rửa sạch rồi dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím rửa sạch rồi thái lát mỏng. Tỏi cũng bóc vỏ và băm nhỏ. Gừng cạo lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

+ Bước 2: Ướp gia vị

Đầu tiên bạn cho hành tím, tỏi, gừng đã được sơ chế từ trước cùng ngũ vị hương vào ướp với chân dê và bạn để khoảng 30 phút cho chân dê được ngấm gia vị.

+ Bước 3: Hầm thịt dê

Đổ nước xương vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi thì bạn cho 2 gói thuốc bắc vào.

Khi thấy nước sắt lại, 2 lít nước xương ban đầu còn lại khoảng 1 lít thì bạn bắt đầu thêm gia vị vào, bạn nhớ nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và đem xuống dùng ngay thôi.

Thưởng thức món chân dê hầm thuốc bắc

Khi nấu xong món chân dê hầm thuốc bắc, đơm ra bát tô, bỏ lên một vài cọng rau mùi vừa làm tăng tính thẩm mỹ vừa làm dậy lên mùi thơm quện với mùi thuốc bắc thanh mát.

Chân dê hầm thuốc bắc có thể dùng với cơm hoặc bún và ngon nhất là thưởng thức khi vẫn còn nóng, vừa bổ dưỡng mà lại ấm người. Khi ăn thịt dê có vị ngọt, kết hợp với thuốc bắc sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Nếu ăn liên tục 30-40g thịt dê mỗi ngày, cơ thể sẽ nhanh chóng hết gầy gò, ốm yếu, chứng đau lưng, ra nhiều mồ hôi được chữa khỏi. Đây không những là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Tác dụng của món dê hầm thuốc bắc

Thuốc Bắc được kết hợp các phần khác nhau của một loài thực vật như: rễ, củ, thân, lá, hoa, quả, hạt; các bộ phận cơ thể động vật như: xương, da, thịt, mỡ, nội tạng, (thậm chí cả sừng, vây, móng, lông)… để bào chế theo nhiều các khác nhau, các loại có nguồn gốc thực vật nói chung hay được phơi khô, tẩm sấy.

Tùy vào cách kết hợp cũng như sử dụng các vị thuốc theo tỷ lệ khác nhau mà thuốc bắc có vô vàn tác dụng trong đời sống. Các món ăn nấu từ thuốc bắc luôn chứa một lượng chất bổ dưỡng nhất rất tốt cho cơ thể con người.

Thịt dê có chứa nhiều vitamin nhóm B, nhất là Riboflavin và B12 nên có tác dụng bổ máu và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, thịt dê còn có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, giúp cho việc tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.

Thuốc bắc và thịt dê khi kết hợp vào nhau chắc hẳn là sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, tốt cho xương khớp, khí huyết, giúp an thần, tăng cường thể lực và lợi dương.

Bạn đang đọc nội dung bài viết 2 Cách Nấu Lẩu Dê Thuốc Bắc Cực Ngon Mà Không Hôi / 2023 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!