Đề Xuất 2/2023 # 3 Cách Chế Biến Tôm Tít Siêu Ngon # Top 3 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # 3 Cách Chế Biến Tôm Tít Siêu Ngon # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 3 Cách Chế Biến Tôm Tít Siêu Ngon mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu

* Tôm tích: 10kg loại ngon * Bia: 1/2 lon * Sả cây, chanh, gừng và các loại rau ăn kèm * Gia vị: tiêu, muối, đường

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm tít rồi để ráo nước.

Sả và gừng mang đi rửa. Sau đó, cắt khúc và đập sả, còn gừng thì ngọt vỏ và cắt làm sợi.

Làm tôm tít hấp bia sả

Bước 1

Lấy một chiếc đĩa, xếp một lớp sả và gừng lên địa rồi xếp tôm tít lên trên. Tiếp theo, rắc vài cọng sả và gừng lên trên mặt tôm để tôm tít thấm mùi vị của sả và gừng, món ăn sẽ ngon hơn.

Bước 2

Rưới 1/2 lon bia đã chuẩn bị lên tôm rồi bắc một nồi nước lên bếp. Đợi khi nước sôi thì cho đĩa tôm vào hấp khoảng 10 phút là xong. Trang trí thêm một ít rau lên đĩa nữa là có thể mang ra thưởng thức.

Bún tôm tít

Nguyên liệu

* Thịt tôm tít: 250 gram * Gia vị: tỏi, hành tím, ớt, tiêu, muối, đường, nước mắm * Cà chua: 5 quả * Đậu hủ: 2 bìa * Bún, ngò gai, ngò rí, hành lá, rau muống

Cách Làm Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau muống, cà chua, ngò gai, ngò rí, hành lá, tỏi, hành. Sau đó cắt múi cà chua, đập dập tỏi và hành tím, cắt nhuyễn ngò gai, ngò rí, hành lá. Riêng rau muốn thì cắt khúc vừa ăn, luộc qua với ít muối cho xanh.

Đậu hủ cắt nhỏ chiên sơ qua.

Nấu bún tôm tít

Bước 1

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm tít và nêm một ít muối, nước mắm vào chảo, xào lên cho thơm.

Bước 2

Cũng trong chiếc nồi đó, cho thêm chút dầu ăn, hành tím đập dập, cà chua vào xào mềm (cà chua nên giữ lại một ít để gần ăn cho vào thì sẽ đẹp mắt hơn). Cuối cùng, cho nước vào nấu sôi rồi cho đậu hủ vào, nêm thêm chút muối, đường cho vị thanh lại.

Bước 3

Lấy một chiếc tô, cho bún vào rồi chan nước dùng lên, rắc vào tô một ít tiêu, ớt và hành ngò nữa là xong.

Tôm tít rang muối

Nguyên liệu

* Tôm tít tươi sống: 1kg * Hành khô: 50 gram * Sả: 5 củ * Bánh phồng tôm : 20 cái * Dầu ăn

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Tôm tít rửa sạch, để ráo nước rồi rạch 1 đường giữa sống lưng

Sả rửa sạch, thái sợi

Hành rửa sạch, thái nhỏ

Làm tôm tít rang muối

Bước 1

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho sả vào chiên qua cho thơm. Sau đó cho bánh phồng tôm vào chiên nở phồng rồi vớt ra, đập vụn. Tiếp tục cho hành khô vào chảo dầu phi vàng thơm rồi vớt ra để cùng với sả.

Bước 2

Vớt hết dầu trong chảo ra, cho tôm tít, sả, hành và bột bánh phồng tôm vào trộn đều trong lửa nhỏ. Cuối cùng, cho muối vào tùy khẩu vị của bạn rồi đảo đều tất cả nguyên liệu trong khoảng 15 phút. Khi thấy các gia vị bám đều vào bề mặt tôm thì tắt bếp và cho tôm ra đĩa. Trang trí thêm cho món ăn vài lát rau thơm hay hoa quả và thưởng thức.

Điểm Qua Những Món Ăn Chế Biến Tôm Tít Khô?

Tôm tít là một trong những loại hải sản giàu chất dinh dưỡng cho con người, đặc biệt tôm tít có rất nhiều chân, hình dạng rất kìdij và có hai chiếc càng giống như càng tôm. Nếu muốn đánh bắt tôm tít không đơn giản , đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ vì càng của tôm tít rất bén, có thể sẽ làm chảy máu. Ngoài mua tươi về để chế biến ăn liền thì tôm tít còn được sấy khô. Vậy các món ăn được chế biến tôm tít khô như thế nào và có thể chế biến ra được những món ăn gì.

Khô tôm tích là gì? Cách làm món hải sản này như thế nào.

Theo văn hóa từng nơi, từng vùng miền thì tôm tích sẽ có những tên gọi khác nhau. Một số nơi gọi là bề bề, bò chải hay bàn chải, còn một số nơi lại gọi là tôm tít. Tuy tôm tích không có giá trị về mặt kinh tế nhiều như tôm hùm nhưng chất lượng của thịt tôm thì không chê vào đâu được.

Thêm nữa, vì môi trường sống của những con tôm này ở những nơi phù sa màu mỡ nên có nhiều vi sinh vật đa dạng phong phú, thức ăn của chúng chất lượng khiến thịt tôm tích thơm ngon và có vị ngọt khiến người ăn mê mẩn.

Nhưng để bảo quản được tôm trong thời gian dài hay vận chuyển tôm đi khắp đất nước, nhập khẩu ra nước ngoài thì không thể dùng tôm tươi. Chính vì lý do đó mà khô tôm tích ra đời, những người đầu tiên làm ra loại hải sản khô này chính là các ngư dân của vùng biển Cà Mau.

Tôm được đem đi lột vỏ và rút chỉ sau đó rửa sạch và ép phẳng để ra bớt nước. Có loại tôm tẩm thêm gia vị rồi mới đem phơi thì có thể ăn được ngay, còn những loại không tẩm mà mang đi phơi luôn thì thường bảo quản được rất lâu và chế biến thành các món ăn. Một điều quan trọng nữa là nắng càng đẹp thì tôm càng ngon. Đối với tôm tích chỉ cần qua hai nắng thì đã có được thành phẩm hoàn hảo.

Cách lựa chọn khô tôm tích chất lượng

Hầu hết mọi người thường có suy nghĩ rằng tôm khô có màu càng đỏ thì lại càng ngon. Nhưng phán đoàn này là hoàn toàn sai lầm. Bởi tùy vào vùng nước và tùy vào loại tôm mà sẽ có những màu sắc sau khi phơi khác nhau. Tuy nhiên hầu hết những con tôm biển sẽ có màu đỏ hơi nhạt.

Một con tôm tích khô ngon là thịt không bị bở, có độ dai và ngọt hợp lý và khi ăn vẫn cảm nhận được hương vị tự nhiên. Tốt nhất nên mua loại tôm được chế biến theo phương pháp thủ công, tuy giá thành cao nhưng lại được đảm bảo độ ngon khó cưỡng.

Nên chọn những con tôm có mình dày và thịt nhiều, thân to. Tốt nhất để mua được những con tôm ngon nhất bạn nên cầm trực tiếp trên tay để cảm nhận và đừng ngại nếm thử một ít thịt. Bạn sẽ dễ dàng đánh giá được chất lượng tôm.

Những món ăn ngon được chế biến từ khô tôm tích

Cách thực hiện món gỏi xoài khô tôm tích

Nguyên liệu

400gram khô tôm tích; 1 trái xoài xanh. Gia vị gồm có: đường, ớt, tỏi.

Cách thực hiện

Xoài xanh sau khi bạn đã mua về thì rửa sạch bằng nước lạnh rồi ngâm với nước muối từ 5 đến 10 phút, sau đó gọt vỏ và bào thành từng sợi nhỏ. Dùng muối sạch bóp xoài để xoài mềm ra rồi cho vào nước sôi rửa lại, sau đó vắt kiệt nước. Ớt băm nhỏ.

Khô tôm tích bỏ vào chậu nước sạch ngâm 10 phút để thịt tôm mềm hơn. Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho khô tôm tích vào xào cho săn thịt lại, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho tôm tích, xoài xanh, ớt vào một cái bát to trộn cùng với đường, nước mắm cho đều là có thể thưởng thức.

Khô tôm tích chiên nước mắm

Nguyên liệu

1kg tôm tích; 100g tỏi băm nhuyễn

Gia vị để nêm nếm: Ớt, hành lá

Cách thực hiện

Lấy tôm tích khô ra ngâm trong nước sạch 10 đến 15 phút cho tôm mềm rồi bỏ vào rổ để ráo. Đun nóng chảo cho tôm tích vào đảo cho đến khi tôm chín vàng thì vớt ra. Tiếp đến bạn pha 1 muỗng nước mắm cùng 3 muỗng đường, và ớt băm rồi khuấy cho đến khi gia vị tan, nêm độ đậm nhạt tùy khẩu vị mỗi người.

Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi rồi cho tôm tích vào đảo đều sau đó đổ nước sốt mới pha vào. Đun sôi cho đến khi nước cạn và sệt lại là có thể lấy ra dùng. Món này ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt ngon.

Cách nấu khoai ngọt với tôm tít khô

Nguyên Liệu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Khoai mỡ rửa sạch rồi chẻ đôi và dùng muỗng cạo lấy phần thịt và bóp nhuyễn. Tôm tích gỡ lấy thịt, đem xào sơ qua với chút hành tím cho thơm.

Bước 2: Tiến hành phi thơm hành tím rồi cho nước vào. Đợi sôi lên thì cho khoai ngọt vào nấu.

Bước 3: Nêm gia vị vừa ăn rồi cho tôm tích vào, nấu sôi lên thì tắt bếp. Múc ra tô và cho ngò gai và hành lá vào là hoàn thành rồi.

Cách Chế Biến Tôm Càng Xanh Nướng Muối Ớt Siêu Ngon, Cực Dễ

Thêm một món ăn “ngon hết sẩy” từ tôm càng xanh bạn nhất định phải bổ sung vào thực đơn của gia đình mình, đó chính là tôm càng xanh nướng muối ớt. Vị cay cay của ớt, vị mặn mặn của muối cộng với vị dai dai, ngọt ngọt của tôm chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của tôm càng xanh

Tôm càng xanh sống ở vùng nước ngọt và nước lợ, thịt dai và ngọt. Loại tôm này là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Nguồn dinh dưỡng từ loài tôm này có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh đau lưng ở người lớn tuổi, chống còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ, phụ nữ sau sinh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1kg tôm càng xanh lớn, tươi, còn sống.

Muối, bột ớt, hạt nêm, dầu ăn

Hành lá, chanh tươi

Que tre để xiên tôm

Cách làm tôm càng xanh nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế tôm và gia vị cần thiết

Chúng ta rửa sạch tôm với nước muối pha loãng. Sau đó, dùng kéo cắt bỏ râu tôm, chân tôm và kiếm của tôm, để ra rổ cho ráo nước.

Dùng dao khía 1 đường thẳng chạy thẳng thân tôm. Tiếp đến, phết hỗn hợp vừa chuẩn bị lên trên thân tôm. Phết đều tay để toàn bộ con tôm đều được ngấm gia vị.

Dùng qua tre đã chuẩn bị sẵn, xiên tôm theo chiều dọc.

Chúng ta có thể nướng tôm bằng than hoa, bếp củi hoặc cho vào lò nướng. Nếu nướng trong lò, bạn cần chuẩn bị một khau nướng, bên trong lót sẵn giấy nến. Xếp lần lượt từng xiên tôm vào khay. Sau đó, bỏ bào lò nướng, cài đặt nhiệt độ khoảng 180 độ C trong thời gian khoảng 10 phút để tôm chín đều.

Hành lá cắt nhỏ và trộn lẫn với 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi tôm đã chín, chúng ta sẽ phết hành lá lên trên tôm để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn.

Mua tôm càng xanh ở đâu?

Tuy nhiên, để món ăn thực sự ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, bạn cần đặc biệt chú ý trong khâu chọn tôm. Hiện nay, tôm càng xanh nói riêng và tôm nói chung rất dễ bị bơm tẩm hóa chất. Các tiểu thương không ngại làm điều này vì lợi nhuận khủng.

Chính vì vậy, khi mua tôm, bạn phải chọn mua những con còn sống, tươi nguyên, vẫn còn bơi hoặc nhảy thì càng tốt. Tuyệt đối không mua tôm đã chết, các chân đã duối thẳng, vỏ tôm mềm. Nếu bạn cần mua tôm chuẩn đánh bắt tự nhiên, tươi ngon, không bơm tẩm hóa chất.

Hãy ghé qua cửa hàng Huy Hải Sản chúng tôi để tự tay lựa chọn. Hoặc liên hệ hotline để được giao hàng tận nơi. Chúng tôi cam kết chất lượng, số lượng đúng theo đơn đặt hàng đã thỏa thuận với khách.

Cách Chế Biến Tôm Alaska Ngon

26/08/2019 – 4:25 PM

Admin

3021 Lượt xem

Từ tôm hùm, chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon, bắt mắt, hấp dẫn. Nếu như có một lần bạn đến tham quan đất nước lá phong với vé máy bay đi canada thì bạn có thể ghé bất cứ nhà hàng nào để thưởng thức đặc sản nơi này.

 

 

Hải sản tư ghẹ trân trọng gửi đến các bạn các cách chế biến tôm hùm hấp. Qua bài viết này, mong các bạn sẽ bổ sung thêm kiến thức chế biến loại tôm hùm alaska nổi tiếng thế giới này và đặc biệt làm đúng cách để có thể thưởng thức được trọn vẹn từ con tôm.

TÔM HÙM HẤP CƠ BẢN

Luộc và hấp tôm hùm bằng hơi nước là phương pháp được lựa chọn khi bạn muốn phục vụ gia đình và bạn bè. Luộc thì nhanh hơn và dễ dàng hơn, và thịt có thể tách khỏi vỏ dễ dàng hơn khi hấp. Do đó, luộc chín tôm hùm là cách lựa chọn tốt nhất. Ngược lại, hấp cách thủy sẽ mất nhiều thời gian hơn nhưng tôm sẽ ít mất nước hơn mà vẫn giữ được độ săn chắc và hương vị tự nhiên của thịt tôm. Nếu như bạn hay thưởng thức món tôm thì bạn nên tìm hiểu thật kỹ để chất lượng con tôm không mất đi.

 

Chọn một nồi đủ lớn để chứa tất cả các tôm hùm bên trong. Cho nước vào nồi và nêm muối biển (vừa ăn) vào nước.Để cho nước sôi lên và bắt đầu bấm giờ.Đảo tôm hùm trong khi luộc.Hãy để cho tôm hùm lại trong nồi thêm 5 phút hoặc lâu hơn sau khi nấu để cho phép thịt để hấp thụ một số độ ẩm trong vỏ.

TÔM HÙM HẤP CÁCH THỦY

Nguyên liệu:

 

– Tôm hùm được rửa qua nước lạnh.

 

– Nồi hấp cách thủy.

 

Thực hiện:

 

 

– Cho nước vào nồi hấp cách thủy với lượng nước vừa đủ, nấu với lửa to, đến khi nước sôi.

 

– Cho tôm hùm vào rồi đóng nắp lại. Nên để phần đầu tôm hùm xuống trước

 

Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin lưu ý thời gian hấp từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho 1Kg tôm hùm. Mac dù thời gian lâu hơn so với luộc nhưng con tom alaska mà ban ăn sẽ không mất chất như bạn luộc và thịt rắn chắc hơn.

TÔM HÙM HẤP TỎI

Nguyên liệu:

 

– Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh

 

– Gia vị: muối, bột nêm, đường, bơ, nước tương

 

– Tỏi, ngò

 

Thực hiện:

 

 

 

– Tôm hùm được làm sạch, cắt đôi theo chiều dọc thân tôm.

 

– Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào, phi tỏi vàng thơm, cho gia vị muối, đường, bột nêm vào xào đều rồi tắt lửa.

 

– Quết hỗn hợp này lên phần thịt tôm hùm đã chuẩn bị sẳn.

 

– Hấp tôm hùm trong khoảng 15-20 phút tùy kích cở tôm.

 

– Lấy tôm hùm ra dĩa, trang trí ngò lên mặt hay vài lát chanh xung quanh.

 

– Dùng nóng, chấm với nước tương hay muối tiêu chanh.

 

Mặc dù quy trình làm có thể lâu hơn và trãi qua 2 công đoạn nhưng có thể nói món tôm sẽ thấm chất khi bạn cho bơ vào kèm tỏi vàng thơm, hơn nữa con tôm còn có thêm muối đường và bột niêm, làm cho nó khi được hấp lên có vị đậm đà.

;

Nguyên liệu:

 

– Tôm hùmđược rửa sạch qua nước lạnh

 

– 2 ly rượu vang trắng (khoảng 150ml)

 

– Gia vị: Hạt nêm, muối

 

– Dầu ăn hay dầu Olive

 

– Gừng, ngò và hành lá

 

Tôm hùm hấp rượu vang

 

 

Thực hiện:

 

– Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh

 

– Băm nhuyễn gừng và đầu hành, xắt nhỏ lá hành và ngò.

 

– Bắc chảo nóng lên, cho dầu vào xào sơ với gừng.

 

– Cho rượu vang trắng và nướcvào, nêm hạt nêm và muối.

 

– Cho tôm hùm vào, đậy nắp lại, nấu lửanhỏ đến khi tôm hùm chín (khoảng 20-25 phút). Nếu thiếu nước châmthêm vào.

 

– Lấy tôm hùm ra đĩa, trang trí với hành và ngò.

 

– Dùng nóng, thưởng thức cùng rượu vang trắng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết 3 Cách Chế Biến Tôm Tít Siêu Ngon trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!