Cập nhật nội dung chi tiết về 3 Cách Làm Mực Xào Hẹ Ngon Miệng, Đơn Giản mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm mực xào hẹ
Nguyên liệu
300g mực tươi
1 bó bông hẹ, 1 miếng gừng nhỏ, cà rốt, tỏi
1 muỗng canh kíp chấp, 1 muỗng cà phê muối
Các bước chế biến mực xào hẹ
Bước 3: Khi miếng mực đã nở bung, thịt mực đã săn lại thì vớt mực ra. Cho mực vào bát nước lạnh cho mực săn lại. Cách luộc mực như vậy sẽ này giúp miếng mực khi ăn có độ giòn và xào sẽ nhanh chín hơn.
Bước 4: Làm nóng chảo cùng một chút dầu, sau đó, cho gừng tỏi và kíp chấp vào phi thơm. Tiếp đó, cho mực vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho kíp chấp bám đều lên mực. Kế đó, bạn cho hẹ và cà rốt vào, bạn tiếp tục đảo đều. Nêm vào một muỗng cà phê muối và chút ớt bột rồi đảo lại lần nữa và tắt bếp.
Nguyên liệu
150g tôm
100g mực thái khoanh tròn
1 bó hẹ nhỏ
1/4 củ hành tây trắng hoặc tím
Tỏi, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm
Ớt xanh
Các bước thực hiện
Bước 1: Mực thái khoanh tròn, khứa nhẹ vài đường trên thân mực.
Bước 2: Tôm bóc nõn, rửa sạch, chừa lại đuôi tôm.
Bước 3: Hẹ cắt bỏ đoạn già, giữ lại đoạn non và bông.
Bước 4: Hành tây bổ múi cau. Hành lá thái khúc.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mực, tôm vào xào chín. Không nên xào lâu, mực và tôm sẽ bị dai. Xào đến khi tôm chuyển màu hồng, đổ ra đĩa, để riêng.
Bước 6: Dùng lại chảo đó, đổ bông hẹ, hành lá, hành tây vào xào, nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, chút xíu muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Xào tầm 3 phút, bông hẹ chín. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 7: Sau cùng đổ tôm và mực vào, đảo đều. Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm.
Cách làm mực xào hẹ kiểu người Hoa
Nguyên liệu
300g mực tươi
1 quả ớt sừng đỏ
1 nắm lá hẹ
1 miếng gừng nhỏ và vài tép tỏi
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh giấm Tiều
Cách chế biến mực xào hẹ kiểu người Hoa
Bước 1: Mực làm sạch rồi khía các đường vảy rồng cho đẹp mắt. Để có món mực xào được ngon và giòn thì điều quan trọng là lúc chọn mực bạn phải mua được con mực tươi, dày mình. Cắt mực thành các khối vuông có kích thước đồng đều. Hẹ cắt bỏ gốc, tẽ từng lá rồi rửa dưới vòi nước chảy, sắp đó xếp bằng lại, cắt khúc có độ dài như các khối mực. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Gừng thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Đun sôi nồi nước nhỏ có thêm chút xíu muối, sau đó cho mực vào luộc sơ. Khi miếng mực nở bung, thịt mực săn lại thì vớt mực ra. Thả vào bát nước lạnh cho mực săn lại.
Bước 3: Làm nóng chảo với một chút dầu, cho gừng tỏi vào phi thơm trên lửa to.
Bước 4: Đổ mực vào, đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút cho giấm Tiều vào đảo đều. Tiếp theo cho hẹ và ớt thái sợi vào, tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Cách Làm Mực Khô Xào Dứa Thơm Ngon Ăn Là Nhớ Mãi
Cách làm cực khô xào dứa
Nguyên liệu
Mực khô: 300gr
Dứa: 1 quả
Cà chua: 1 quả
Hành khô: 3 củ
Hành lá: vài cây
Mùi tàu: 2,3 cây
Gia vị khác: tiêu, hạt nêm, nước mắm.
Cách bước chế biến mực khô xào dứa
Bước 1: Mực sau khi ngâm xong tùy theo mực to hay nhỏ bạn dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, phi thơm hành khô sau đó cho mực đã cắt miếng vào chảo đảo nhanh tay. Tiếp theo cho chút hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào đảo đều cho ngấm gia vị đảo đều tay.
Bước 3: Khi thấy con mực đã xoăn lại bạn đổ dứa vào xào cùng.
Bước 4: Khoảng 5 phút khi dứa và mực đã chín bạn cho cà chua vào cùng 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa mì chính vào đảo nhẹ tay cho cà chua không bị nát. Cuối cùng cho phần mùi tàu và hành lá đã chuẩn bị vào đảo sơ rồi tắt bếp, bày mực ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm mực khô xào dứa chua ngọt
Nguyên liệu
Mực khô: 350g con
Dứa: nửa quả
Cà chua: 2 quả
Ớt chuông, dưa chuột, hành khô
Gia vị: Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn, sa tế
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực khô xào chua ngọt Mực khô các bạn bóc bỏ phần mai, sau đó ngâm với nước vo gạo cho mềm và khử mùi tanh. Rửa lại mực khô với nước và cắt thành 2 phần theo chiều ngang. Sau đó thái mực thành từng sợi dài theo chiều dọc để khi xào mực sẽ mềm hơn. Cà chua, ớt chuông rửa sạch. Cà chua thái múi cau, ớt thái miếng vuông nhỏ. Dưa chuột gọt bỏ vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch, thái vát. Dứa cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Thực hiện cách làm mực khô xào chua ngọt, các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo cho sa tế vào đảo đều, rồi cho mực khô vào xào. Xào mực cho tới khi thấy sợi mực xoăn lại các bạn nêm nếm nước mắm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa phải.
Mách Bạn Cách Làm Socola Đơn Giản Tại Nhà
Socola không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ. Do đó, không ít người đã tự mình làm socola tại nhà để dành tặng những người thân yêu.
Ngay từ khi ra đời, socola đã được mệnh danh là “Món quà của thượng đế”, theo thời gian, con người không ngừng tìm hiểu và tạo ra nhiều loại socola khác nhau nhưng vị ngon và sự hấp dẫn của chúng thì không hề suy giảm.
Mặc dù, những thanh socola của Alluvia luôn mang đến cho khách hàng cảm giác thích thú với hương vị đặc trưng nhưng nếu có thể tự mình làm và thưởng thức chúng thì cũng là một điều thú vị.
Nếu bạn cũng là một tín đồ của sô-cô-la thì tại sao không thử chế biến món ăn này ngay tại nhà? Cùng Alluvia Chocolate tìm hiểu cách làm socola tại nhà từ những dụng cụ đơn giản ngay trong căn bếp của bạn nhé.
Bằng những công cụ có sẵn, bạn có thể làm socola ngay tại nhà mình
Cách làm socola tại nhà từ bột ca cao Alluvia
Với những người chưa bao giờ làm so-co-la tại nhà bao giờ thì việc sử dụng nguyên liệu là bột ca cao sẽ dễ dàng hơn. Chẳng cần phải đi đâu xa, bằng chính những sản phẩm có tại Alluvia, bạn hoàn toàn có thể làm ra những thanh socola hấp dẫn mang thương hiệu “Made by Me”
Nguyên liệu làm socola tại nhà từ bột ca cao Alluvia
Bột ca cao Alluvia: 118 gram
Bơ ca cao Alluvia: 230 gram
Đường trắng hoặc các chất tạo ngọt khác (sirup lá phong, mật ong, đường ăn kiêng): 174 gram (tùy vào lượng đường khác nhau sẽ tạo ra các thanh socola có tỷ lệ ca cao khác nhau, với tỷ lệ trong bài thì thanh socola khoảng 70%. Cách tính tỷ lệ phần trăm: lấy tổng trọng lượng bơ và bột ca cao chia cho tổng trọng lượng tất cả các nguyên liệu sử dụng)
Tinh chất vani: 1 thìa (có thể bỏ qua)
1 chút muối
Bột cacao là nguyên liệu không thể thiếu để làm socola
Cách làm socola tại nhà từ bột cacao Alluvia
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cần thực hiện những bước dưới đây để có thể tự làm socola tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh.
Bước 1: Thái nhỏ phần bơ ca cao và nung chảy chẳng cách: bỏ bơ ca cao lên chảo đun với lửa nhỏ (tránh cháy, khét) hoặc cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 10-20 giây.
Bước 2: Khi bơ ca cao đã tan chảy hoàn toàn, cho toàn bộ phần bột ca cao, đường, vani, muối vào trộn đều
Bước 3: Đảo đều hỗn hợp cho tới khi không còn vón cục và đường tan hoàn toàn vào hỗn hợp. Để hỗ trợ hỗn hợp tan đều có thể cho hỗn hợp vào bát thủy tinh đặt lên trên nồi nước nóng, đun nhỏ lửa (không để đáy bát chạm nước)
Bước 4: Có thể rây lại dung dịch một lần nữa trước khi đổ vào khuôn để loai bỏ các phần bột/ đường vón cục.
Khi dung dịch bơ cacao tan chảy, cho thêm bột và đường vào và khuấy đều
Bước 5: Rót socola vào khuôn. Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn khuôn hình chữ nhật, hình vuông, hình thú, hình trái tim, …
Bước 6: Đặt socola vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Khi socola đã đông lại, tách khỏi khuôn và thưởng thức.
Đổ socola vào khuôn rồi đặt trong ngăn đá, bạn sẽ có những viên kẹo đẹp mắt, thơm ngon
Cách làm sô-cô-la tại nhà từ hạt ca cao Alluvia
Việc sử dụng hạt ca cao Alluvia sẽ cho ra đời những thanh socola thơm ngon và nguyên chất hơn. Mặc dù vậy, phương pháp này khá khó, do đó, bạn chỉ nên làm socola tại nhà bằng hạt cacao Alluvia khi đã từng có kinh nghiệm làm sô cô la và có máy nghiền thật tốt, nếu không socola của bạn sẽ hơi lợn cợn một chút.
Nguyên liệu làm sô cô la tại nhà từ hạt cacao Alluvia
Với cách làm này, bạn cần đến cửa hàng của Alluvia và mang về những nguyên liệu dưới đây:
Hạt ca cao Alluvia: 500 gram
Bơ ca cao Alluvia: 170 gram
Đường: 100 gram
Cách làm sô-cô-la tại nhà từ hạt cacao Alluvia
Bước 1: Cho hạt ca cao Alluvia vào trong khay nướng, đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp. Trong trường hợp không có lò nướng, bạn cũng có thể cho hạt ca cao vào nồi, bật bếp và đảo đều tay cho đến khi vỏ hạt nứt và có mùi thơm thì tắt bếp, để nguội. Alluvia cũng có bán hạt ca cao rang sẵn, bạn chỉ việc tách vỏ và thực hiện bước tiếp theo.
Bước 2: Khi hạt ca cao đã nguội, dùng búa hoặc vật đủ cứng để làm vỡ hạt ca cao, lấy phần nhân bên trong và cho ra bát.
Bước 3: Sử dụng máy chế biến thực phẩm để nghiền nát phần hạt bên trong. Vì thành phần bơ cacao chiếm khoảng 50% nên khi nghiền hạt ca cao sẽ cho ra một hỗn hợp sền sệt. Khi được nghiền càng nhỏ mịn, hỗn hợp sẽ càng sánh, mịn. Một nhược điểm khi tự làm socola từ hạt tại nhà là các máy nghiền sử dụng tại gia đình có công suất nhỏ, không thể nghiền hạt ca cao nhỏ mịn như ở nhà máy (tại nhà máy công đoạn nghiền ca cao thường diễn ra liên tục trong 72 giờ bằng máy nghiền con lăn bằng đá)
Bước 4: Trong quá trình nghiền cho bơ ca cao đã làm tan chảy cùng đường vào máy xay, nghiền đều cho tới khi đạt được độ mịn mong muốn.
Bước 5: Dùng màng lọc để lọc bỏ phần hạt chưa nghiền hết.
Bước 6: Rót hỗn hợp socola vào khuôn rồi đặt vào tủ lạnh.
Bước 7: Khi các thanh socola đã đông lại lấy ra ngoài và thưởng thức.
– Để có thể làm ra những thanh kẹo Socola đảm bảo chất lượng, bạn nên tìm mua nguyên liệu ở những cửa hàng phân phối sản phẩm chính hãng của Alluvia. Toàn bộ sản phẩm của chúng tôi được chế biến theo một dây chuyền khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách Làm Mít Sấy Bằng Nồi Chiên Không Dầu Nhanh Chóng Đơn Giản
Mít sấy là một trong những món ăn vặt vừa ngon lại vừa dễ làm. Ngoài cách sấy mít bằng lò nướng, bạn còn có thể làm ngay món mít sấy giòn và mít sấy dẻo bằng chiếc nồi chiên không dầu nhanh chóng và đơn giản. Cùng Nanicook học ngay cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng nhé!
Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn
Thời gian thực hiện: 30 phút
Thời gian sấy:60 phút
Nguyên liệu chuẩn bị cho 300gr mít sấy
1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm mít sấy
500gr Mít
1 quả chanh
2 muỗng canh Đường
1 Muỗng canh Muối
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, tô, thau, chậu
Mẹo chọn mua mít sấy ngon và mẹo làm sạch mủ mít
Để có món mít sấy ngon điều đầu tiên bạn cần chọn những trái mít có gai to, đều, vỗ vào quả mít có tiếng bộp bộp, mít không bị sâu hay sứt sẹo. Ngoài ra bạn nên chọn mít ráo hay mít dừa, mít có múi lớn, dày và và dài thì sẽ cho ra thành phẩm ngon và đẹp hơn.
Nên chọn mít chín vừa, không non cũng không quá già. Lúc này mít sẽ giòn, sấy sẽ ngon hơn nhé.
Khi bóc mít bạn có thể dùng 1 ít dầu ăn bôi vào bao tay. Sau đó bóc mít, dầu ăn sẽ giúp hạn chế dính mít vào tay đấy.
Tương tự sau khi cắt xẻ mít xong, bạn dùng ít dầu ăn bôi vào dao rồi rửa sạch bằng nước xà phòng là xong.
2. Các bước làm mít sấy giòn bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế mít
Mít bạn cắt, tách lấy múi mít. Sau đó bỏ hạt mít và cắt ra làm đôi, nếu múi quá lớn thì bạn tách ra 3 hoặc 4 nhé.
Bước 2: Ngâm mít
Tiếp đến bạn chuẩn bị một thau nước, cho vào thay 2 muỗng đường, 1 muỗng muối và 1 quả chanh vắt lấy nước cốt. Khuấy đều cho tan vào nhau.
Cho hết lượng mít đã bóc vào ngâm. Việc ngâm này giúp mít sạch mủ, thấm vị và ngon hơn đấy. Ngâm mít trong 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo mít.
Bước 3: Sấy mít
Để mít thật ráo, sau đó chia mít thành 2 – 3 phần để sấy.
Đặt giấy thấm dầu vào nồi chiên, sau đó xếp mít vào nồi chiên. Đừng xếp quá dày, mít sẽ khó khô và kém giòn nhé.
Sấy mít trong 30 phút đầu với nhiệt là 130 độ C. Sau 30 phút, bạn dùng đũa đảo đều mít rồi tiếp tục sấy mít ở 100 độ trong 30 phút nữa.
Độ giòn hay dẻo tùy thuộc vào bạn, nếu thấy mít chưa khô hoặc chưa giòn theo ý muốn bạn có thể sấy thêm 30 phút ở 80 độ C nhé.
3. Thành phẩm
Mít sấy bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, thơm ngon, dễ làm lại rẻ nữa chứ. Để bảo quản mít sấy giòn lâu, sau khi sấy khô bạn để nguội hẳn sau đó bỏ vào bịch kín rồi đặt ở nơi thoáng mát là được.
Chờ gì nữa mà không bắt tay làm ngay món mít sấy giòn dẻo này nào. Đừng quên chia sẻ thành phầm cho Nanicook nhé!
Nanicook
Nanicook
Công khai
2021-02-04
Thời gian chuẩn bị
30M
Thời gian thực hiện
60M
Tổng thời gian thực hiện
1H30M
Bạn đang đọc nội dung bài viết 3 Cách Làm Mực Xào Hẹ Ngon Miệng, Đơn Giản trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!