Cập nhật nội dung chi tiết về 5 Bước Đơn Giản Về Cách Làm Nem Rươi Cho Mẹ Đảm mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cùng với chả rươi, nem rươi được đánh giá là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Cách Làm Nem Rươi được thực hiện tương tự chả nem thông thường tuy nhiên đòi hỏi sự tinh tế trong việc chọn nguyên liệu. Đồng thời cẩn thận trong việc chế biến, kết hợp các nguyên liệu với nhau.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món Nem Rươi
Để có món Nem Rươi tròn vị, đảm bảo hương vị đặc trưng vốn có của món ăn. Trong khâu chuẩn bị nguyên liệu cần chọn những loại tươi ngon, đảm bảo chất lượng tốt nhất. Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu chính: rươi
Nguyên liệu đi kèm: thịt xay, miến, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, trứng giá đỗ, tỏi, ớt, chanh, vỏ quýt
Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, bột canh
Dầu ăn, nước, bánh đa nem
Rươi chất lượng nhất, bạn đã biết mua ở đâu chưa? Đến ngay Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để sở hữu đặc sản Rươi Tứ Kỳ tươi ngon!
❌ Truy cập nhanh TẠI ĐÂY ❌
Rươi sau khi mua về nhặt bỏ những con chết, có thân màu xanh. Tiếp đó cho rươi vào chậu sạch đổ nước ấm rồi dùng đũa khuấy đều.
Thực hiện 2 – 3 lần để rươi loại bỏ hoàn toàn, rụng hết chân. Khi rươi làm sạch thì cho rươi vào rổ để thật khô nước.
Nấm hương, mộc nhĩ, miến ngâm nước cho mềm sau đó rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
Hành lá và vỏ quýt rửa sạch sau đó cắt nhỏ
Tỏi, ớt băm nhuyễn
Hành tây, cà rốt bỏ vỏ sau đó cắt hạt lựu
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu đầy đủ. Bạn nên tiến hành vào công đoạn chế biến nem rươi, điều này đảm bảo độ tươi ngon của món ăn. Khi Chế Biến Nem Rươi, cần thực hiện các bước làm cụ thể như sau:
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như: rươi, thịt xay, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành tây, hành hoa, vỏ quýt vào tô lớn sau đó trộn đều. Tiếp tục nêm nếm thêm một chút bột canh, mì chính vào hỗn hợp. Đập trứng vào sau đó khuấy đều hỗn hợp để thấm gia vị
Trải bánh đa nem ra một mặt phẳng lớn, sạch sẽ. Dùng thìa múc phần nhân đã chuẩn bị sao cho đẹp mắt, chắc chắn.
Đổ ngập dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi đều thì cho từng chiếc đa nem vào chiên đều 2 mặt.
Khi chả nem chín thì vớt chả nem ra để thạt khô dầu rồi mới cắt thành từng miếng nhỏ.
Tiến hành pha nước mắm chấm nem rươi theo tỷ lệ: 2 thìa nước lọc + 1,5 thìa nước mắm + 1 thìa chanh + 1 thìa đường + phần tỏi ớt đã chuẩn bị. Sau đó khuấy đều hỗn hợp nước mắm và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Lưu ý khi thực hiện món Nem Rươi
Trong khi thực hiện Nem Rươi ngoài việc tuân thủ các bước thực hiện món ăn. Mọi người cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau để món ăn được thực hiện thành công nhất:
Nếu dùng rươi giã đông trước khi chế biến cần cho rươi xuống ngăn mát tủ lạnh. Không nên rã đông rươi bằng nước lạnh vì có thể gây ngộ độc, đầy bụng khi ăn.
Nếu sơ chế rươi tươi sống cần đảm bảo rươi rụng hết chân như vậy khi ăn mới không bị ngứa.
Để món nem rươi giòn hơn bạn có thể chiên rươi thành 2 lần. Lần 1 bạn nên chiên sơ qua sau đó lần 2 mới chiên chín để nem rươi có độ giòn nhất định.
Khi thưởng thức nem rươi có thể kết hợp cùng rau xà lách, dưa chuột… để không bị ngán.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Chế Biến Rươi Nấu Khế Ngọt Mát Chỉ Với 5 Bước Đơn Giản
Rươi Nấu Khế được đánh giá là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp ăn vào những ngày nắng nóng. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nên đây là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ khi chế biến các món từ rươi.
Nguyên liệu món Rươi Nấu Khế
Một trong những công đoạn đầu tiên để thực hiện món ăn đó là chuẩn bị nguyên liệu. Khâu chuẩn bị cũng là một trong những yếu tố tạo nên thành công của món ăn. Vì nguyên liệu có tươi ngon, đảm bảo chất lượng thì món ăn mới có hương vị đặc trưng. Do đó cần chuẩn bị những nguyên liệu cho món Rươi Nấu Khế như sau:
Nguyên liệu chính: rươi
Nguyên liệu đi kèm: khế chua, vỏ quýt, hành lá, hành khô, cà chua
Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh, hạt nêm
Dầu ăn, nước
Rươi chất lượng nhất, bạn đã biết mua ở đâu chưa? Đến ngay Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để sở hữu đặc sản Rươi Tứ Kỳ tươi ngon!
❌ Truy cập nhanh TẠI ĐÂY ❌
Rươi mua về cho vào chậu sạch sau đó đổ nước ấm vào từ từ dùng đũa khuấy đều. Thực hiện 2 – 3 lần để rươi rụng hết chân và loại bỏ bụi bẩn
Đánh nhuyễn hoặc xay rươi với một chút bột canh
Khế chua, cà chua rửa sạch cắt lát vừa ăn
Vỏ quýt rửa sạch, thái chỉ
Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn
Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Lấy phần rươi đã làm nhuyễn đun sôi để rươi nổi gạch trên mặt nước. Vớt phần gạch rươi đó ra bát
Đổ dầu ăn vào xoong sau đó cho hành vào phi thơm. Khi hành dậy mùi cho cà chua cùng một chút nước mắm vào xào chung.
Tiếp tục đổ phần gạch rươi vào xào chung để ngấm gia vị. Xào hỗn hợp từ 3 – 5 phút sau đó đổ lượng nước vừa đủ vào đun
Đun sôi canh thì cho phần khế chua đã chuẩn bị vào nấu cùng. Để bếp nhỏ lửa khoảng 5 – 10 phút rồi nêm nếm thêm bột canh, mì chính cho vừa miếng.
Rắc hành hoa, vỏ quýt lên nồi canh rồi tắt bếp. Trình bày món ăn ra tô sao cho đẹp mắt
Trong khi thực hiện món ăn, bạn cần quan tâm đến một số mẹo nhỏ sau. Những mẹo này sẽ giúp bạn có món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị:
Chọn những con rươi còn sống, thân chắc để món ăn đạt hương vị tốt nhất. Không nên chọn những con rươi thân xanh vì đó là những con sắp chết.
Nếu làm bằng rươi đông lạnh, trước khi chế biến cần rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh. Không nên rã đông bằng cách xối nước hoặc cho quay vào lò vi sóng gây ngộ độc khi ăn.
Cần xào chín gạch rươi để gạch rươi ngấm đều gia vị, khi ăn không bị đầy bụng. Khi xào gạch rươi nên nhẹ tay để gạch không bị nát.
Thưởng thức Canh Rươi Nấu Khế khi còn nóng để món ăn không bị tanh.
Cách Làm Món Nem Rươi Ngon Hết Sảy
Món nem rươi là một món ăn đặc trưng của người miền Trung. Vỏ nem khi chín sẽ có màu vàng nâu óng kết hợp với hương vị thơm ngon, lạ miệng. Cảm nhận cái cảm giác béo ngậy của tươi.
Hương thơm dịu của các loại rau hòa quyện với vị dai giòn của miến, mộc nhĩ. Đặc biệt là mùi thơm dễ chịu của vỏ quýt cùng với nước chấm chuẩn đúng vị. Đó chính là những cảm giác mà bạn cảm nhận được từ món ăn hấp dẫn này.
Món nem rươi ăn nóng với rau sống và nước mắm chua ngọt ăn cùng với cơm hay bún …sẽ rất ngon đấy
Để làm món nem rươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Tiếp đến là bước sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn.
Cà rốt cạo vỏ rồi rửa sạch, và thái sợi nhỏ.
Hành tây và củ đậu cũng cạo vỏ và rửa sạch rồi thái hình hạt lựu.
Lá lốt bạn rửa sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn để trộn với rươi.
Mộc nhĩ và nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng. Khi thấy nấm và mộc nhĩ đã nở thì lấy ra rửa lại với nước để bớt mùi hôi.
Miến ngâm với nước cho mềm rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ tầm 2 cm.
Bí quyết cách làm món nem rươi ngon từ đầu bếp
Bước 1: Bạn đổ rươi tươi vào một bát nước lạnh rồi khoắng nhẹ cho sạch.
Bước 2: Dùng rây để rây cho con rươi hết bẩn.
Bước 3: Đun nước nóng (khoảng 70 độ C), đổ vào bát rươi để rửa và dùng đũa khuấy nhẹ, sau đó vớt rươi ra để ráo nước.
Bước 4: Lấy phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên ra, trộn đều với một chút muối và tiêu.
Bước 5: Bây giờ thì bạn bắt đầu lấy nguyên liệu gói đa nem. Gói nem vừa phải, đừng quá chặt vì khi rán sẽ rất dễ bị vỡ.
Bước 6: Bắt một chảo dầu, đun sôi. Sau đó bạn vặn lửa nhỏ để rán cho vàng đều.
Bước 7: Khi nem đã vàng đều, bạn vớt ra một dĩa có giấy thấm dầu. Sau đó trang trí với rau thơm và thưởng thức khi còn nóng.
Bạn pha nước chấm chua ngọt bằng cách sau: cho 3 thìa nước mắm vào bát cùng với 1 thìa đường và nửa thìa mì chính vào bát. Tiếp đó, cho thêm chút nước đun sôi để nguội vào bát.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món nem rươi ngon rồi đấy. Nó cũng khá là đơn giản phải không nào? Ăn rươi mà chưa thưởng thức món nem rươi thì quả thật là đáng tiếc. Nhìn những miếng nem rươi thơm ngon, nóng giòn và nghi ngút khói khiến cho bất kì ai cũng không thể kìm lòng mà háo hức muốn được thưởng thức ngay.
Đặc biệt, món nem rươi là một trong những món ăn hút khách tại cửa hàng Thực Phẩm 29. Bạn đọc có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc liên hệ hotline 0984.000.059 để đặt hàng và vận chuyển đến tận nhà.
Cách Làm Gà Rang Muối Ngon Nhất Với 5 Bước Đơn Giản
Gọi là muối nhưng hỗn hợp này được làm từ gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và muối biển, được rang chín rồi xay thành hỗn hợp bột mịn, sau đó xóc đều với gà để tạo nên vị thơm bùi, mằn mặn rất hấp dẫn.
Món ăn có lớp vỏ giòn tan, thơm bùi, thịt gà bên trong chín mềm, đậm đà, thích hợp cho bữa ăn hằng ngày và cả các dịp lễ, Tết, tiệc tùng bởi hương vị thơm ngon cùng hình thức bắt mắt, sang trọng. Gà rang muối tưởng chừng cầu kỳ, phức tạp nhưng không phải, bạn hoàn toàn có thể vào bếp thực hiện món ăn này thường xuyên để chiêu đãi cả nhà.
Để biết cách làm gà rang muối ngon chuẩn vị nhà hàng, bạn hãy theo dõi và ghi chép tóm tắt, cẩn thận các bước hướng dẫn sau:
Nguyên liệu làm gà rang muối
Nguyên liệu làm hỗn hợp bột muối:
Gạo tẻ: 1 bát con
Gạo nếp: 1 bát con
Đậu xanh đã tách vỏ: 3 – 4 thìa canh
Muối biển: 1 thìa canh
Nguyên liệu cho phần thịt gà
Thịt gà ta: 1 kg
Củ sả: 1 củ
Lá chanh: 10 lá
Trứng gà: 1 quả
Bột ngô hoặc bột năng
Các gia vị thường dùng: nước mắm ngon, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu
Bí quyết chọn gà ngon.
Bạn có thể mua gà ta hoặc gà công nghiệp đều được nhưng thịt gà ta dai, ngọt sẽ là sự lựa chọn tốt nhất. Bạn nên mua gà ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng. Nếu mua gà làm sẵn, nên chọn những con có lớp da vàng tự nhiên, da gà mỏng, độ đàn hồi tốt, lỗ chân lông nhỏ, không bị tụ máu hay có mùi lạ. Lưu ý, không nên chọn những con gà có màu vàng ươm đẹp mắt vì có thể gà đã bị nhuộm hóa chất độc hại.
Nếu mua gà còn sống, chọn những con khỏe mạnh, có mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt, da ấm, nhỏ xương, nhiều thịt. Những con có màu tím tái, chân lạnh, dáng bộ ủ rũ, mệt mỏi có thể là gà bị bệnh, không nên mua.
Để làm món gà rang muối, bạn có thể dùng cả con gà hoặc một phần nào đó như: chân, cánh, đùi, ức… tùy thích. Chọn phần gà có nhiều thịt sẽ ngon hơn.
Các bước làm gà rang muối
Bước 1. Làm hỗn hộp bột muối.
Bạn đem gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh đãi sạch, đãi riêng và để riêng từng loại. Sau đó đem ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút cho gạo và đậu nở ra.
Sau khi ngâm, đổ gạo và đậu ra rổ, đợi cho ráo nước rồi đem rang chín từng loại. Lưu ý, bạn rang riêng các nguyên liệu vì mỗi loại có nhiệt độ chín khác nhau. Đối với gạo nếp và gạo tẻ chỉ cần rang chín chứ không rang vàng, riêng đậu xanh thì phải rang vàng để đậu có mùi thơm bùi. Muối biển cho vào chảo rang khô, sau đó đem giã nhỏ.
Cho tất cả gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và muối rang vào máy xay và xay nhỏ thành hỗn hợp bột mịn.
Nếu bạn thường xuyên làm món ăn này tại nhà thì tốt nhất nên làm nhiều hỗn hợp bột muối, sau đó cho vào hũ thủy tinh bảo quản, khi cần thì lấy ra dùng, rất tiện lợi và tiết kiệm nhiều thời gian. Hỗn hợp bột muối để được khá lâu, không cần bảo quản trong tủ lạnh nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Ngoài ra, bạn có thể dùng bột muối này để chế biến các món ăn khác có cùng phương pháp như vịt rang muối, ếch rang muối… để thay đổi khẩu vị.
Bước 2. Sơ chế gà và ướp gà với các loại gia vị.
Đập trứng gà ra bát, chỉ lấy phần lòng đỏ trứng.
Thịt gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô lớn rồi ướp gia vị với nước mắm, mì chính, một chút muối tiêu, chút dầu ăn và lòng đỏ trứng gà. Trộn đều hỗn hợp gia vị để thịt gà thấm, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi ăn thì đem rang.
Bước 3. Sơ chế các gia vị còn lại.
Trong khi ướp gà, bạn tranh thủ thời gian để sơ chế củ sả và lá chanh.
Củ sả rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài, cắt bớt phần lá già phía trên, cắt khúc khoảng 3 – 4cm rồi tước ra hoặc dùng dao chẻ ra thành sợi, càng nhỏ càng tốt.
Lá chanh rửa sạch, để ráo nước, xếp lại bằng nhau rồi thái sợi.
Bước 4. Rán gà.
Bắc chảo lên bếp với vài thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho sả và lá chanh vào rây lọc rồi cho vào chảo chiên. Khi sả và lá chanh vàng thì vớt ra cho ráo dầu, sao đó đổ ra đĩa. Lưu ý, vì sả và lá chanh đều đã thái nhỏ, nếu không dùng rây lọc thì sẽ khó vớt ra, phần sả và lá chanh dư thừa có thể bị cháy và làm đen phần dầu trong chảo.
Cho thêm dầu ăn vào chảo với lượng vừa đủ để rán thịt gà.
Cho bột ngô hoặc bột năng vào tô, gắp từng miếng gà lăn đều qua bột rồi thả vào chảo dầu nóng. Làm lần lượt đến khi hết gà. Rán với lửa vừa cho đến khi thịt gà xém vàng, nếu rán lâu quá sẽ làm gà bị khô, ăn không ngon.
Sau khi rán xong, vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Bước 5. Tiến hành nấu.
Thịt gà sau khi chiên và còn nóng, bạn cho vào một cái âu sạch cùng với 3 thìa muối bột, xóc đều cho hỗn hợp muối bột bám đều thịt gà, sau đó cho thêm sả và lá chanh rán vào là xong.
Bạn có thể làm thêm một bước là cho hỗn hợp gà – muối bột – sả – lá chanh vào một cái chảo khô, bật lửa nhỏ và rang gà thêm chút nữa để dậy mùi thơm phức rồi cho ra đĩa.
Thành phẩm món gà rang muối đạt chuẩn
Thịt gà có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp bột muối bám xung quanh đều khắp miếng gà.
Khi ăn, lớp vỏ ngoài giòn tan, có vị mằn mặn của muối, vị béo của lòng đỏ trứng gà, vị thơm bùi của bột gạo và đậu xanh, thịt bên trong dai ngọt đậm đà.
Sả và lá chanh không quá khô, có vị giòn và mùi thơm đặc trưng.
Món gà rang muối ăn kèm với gì ngon nhất?
Bạn có thể dùng để ăn với cơm trắng, ăn chơi hay làm món nhậu cũng rất hợp. Đặc biệt, vào mỗi dịp lễ, Tết, đám tiệc hay tụ tập đông người, bạn có thể làm ngay món này để đãi khách. Vì trong món ăn đã có vị mặn của muối nên không cần chấm thêm gì, có thể ăn kèm với dưa chuột và các loại rau sống.
Với 5 bước hướng dẫn cách làm gà rang muối trên, chúng tôi tin rằng bất kỳ ai cũng có thể vào bếp và thể hiện khả năng nấu nướng của mình. Chỉ cần dành chút thời gian vào bếp, bạn sẽ có ngay món gà rang muối giòn thơm, bùi bùi, lạ miệng để thưởng thức.
>> Cách làm gà bó xôi chiên giòn tại nhà ngon, đẹp và hấp dẫn
Bạn đang đọc nội dung bài viết 5 Bước Đơn Giản Về Cách Làm Nem Rươi Cho Mẹ Đảm trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!