Cập nhật nội dung chi tiết về #5 Công Thức Nấu Canh Bí Đao Ngọt Mát – Cực Bổ Dưỡng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Từ trước đến nay, bí đao vẫn là một trong những thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình. Có nhiều công dụng và giàu chất dinh dưỡng, giá thành lại không quá cao nên bí đao được những bà nội trợ rất ưu tiên khi chọn lựa.
Trong những ngày hè nóng nực mà có bát canh bí đao giải nhiệt thì không gì tuyệt vời hơn. Đặc biệt là canh bí đao không hề khó nấu lại tốn rất ít thời gian nên chị em có thể dễ dàng thực hiện.
Công thức nấu canh bí đao thịt bằm
Nguyên liệu
1 quả bí đao
200gr thịt heo xay
Hành lá
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột, nước mắm, muối, đường.
Cách nấu canh bí đao thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ bí đao rồi cắt khúc dày tầm 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng nhỏ vừa ăn, tùy vào sở thích thể gọt bỏ phần ruột bí.
Hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt xay và hành lá băm nhỏ vào 1 cái chén, thêm gia vị: ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng ớt bột và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều thịt và để thịt ngấm gia vị trong 10 phút.
Bước 3: Nấu canh bí đao thịt bằm
Nấu sôi 500ml nước, khi nước sôi hẳn thì cho thịt vừa ướp vào nồi để thịt tan ra, nước canh sẽ ngọt hơn. Chờ khi nước sôi lại thì cho bí đao vào nấu. Nêm ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 2 muỗng muối vào. Bí vừa chín tới thì tắt bếp, tránh để bí quá mềm sẽ không ngon.
Công thức nấu canh bí đao nấu tôm
Nguyên liệu:
1 quả bí đao
10g tôm nõn
Hành lá, ngò
Gia vị các loại
Cách làm canh bí đao nấu tôm:
Bước 1: Sơ chế
Gọt vỏ bí, loại bỏ ruột rồi rửa sạch với nước. Thái thành các miếng nhỏ.
Tôm tươi lột vỏ, bỏ chân và đầu, chỉ giữ lại phần thân (nõn tôm). Rửa sạch nõn tôm và giã cho thịt tôm hơi dập.
Ướp tôm với một chút nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, bột nêm, để 10 – 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị.
Bước 2: Nấu canh
Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thì phi thơm hành, sau đó cho tôm vào xào qua. Thêm nước một lượng vừa đủ để nấu canh.
Đun nước đến khi sôi thì vớt hết bọt để nước canh được trong, cho bí vào nấu chín rồi nêm lại vị cho vừa miệng.
Cuối cùng, múc canh ra bát và thưởng thức thôi nào!
Công thức nấu canh bí đao sườn non
Nguyên liệu:
1 quả bí đao
200gr sườn non
3 củ hành tím
Hành lá, rau ngò, hạt tiêu
Hạt nêm, gia vị các loại
Hướng dẫn nấu món canh bí đao sườn non:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gọt bí đao loại bỏ vỏ, cắt bớt ruột bí rồi thái thành miếng dày khoảng 1cm.
Hành tím bóc vỏ rồi đập dập.
Sườn non chặt thành khúc dài vừa ăn rồi ướp với 1 chút hạt tiêu và 1 muỗng hạt nêm cùng hành tím đã đập dập, ướp 15 phút để sườn ngấm gia vị.
Rửa sạch hành lá, rễ ngò, lá ngò và đập dập đầu hành lá, để ra chén riêng. Lá hành và lá ngò thì cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Cho 1 lượng nước đủ ăn vào nồi và đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho sườn non, đầu hành và rễ ngò vào nồi. Nước sôi lại thì cho nhỏ lửa để hầm trong 15 phút. Tiếp theo, cho bí đao vào nấu đến khi vừa chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát, rắc tiêu, hành lá và lá ngò lên trên, dùng nóng với cơm.
Vị ngọt tự nhiên từ sườn non và bí đao kết hợp với nước canh trong vắt sẽ kích thích vị giác của những thành viên trong gia đình bạn rất nhiều đấy. Món canh này cũng rất thích hợp cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng bằng cách hạn chế tinh bột đấy! (nguồn: higlum)
Công thức nấu canh bí đao cá lóc
Nguyên liệu:
2 quả bí đao nhỏ
1 con cá lóc
Vài cọng hành lá, rau ngò
Các loại gia vị như hạt nêm, muối, mắm, hạt tiêu
Cách nấu món canh bí đao cá lóc:
Bước 1: Sơ chế
Bí đao đem gọt vỏ, rửa sạch, để nguyên cả quả và lấy hết phần ruột bí ra.
Các lóc làm sạch, lấy phi lê ở hai bên. Ướp cá với một chút gia vị hạt nêm, muối, đường, nước mắm với lượng cho vừa ăn.
Cuộn phi lê cá lóc rồi nhồi vào quả bí đao.
Bước 2: Nấu canh
Nước đun sau khi sôi thì thả 2 quả bí đao đã nhồi cá vào, hầm dưới lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho bí mềm. Thêm hạt nêm và các gia vị khác đến khi vừa ăn.
Công thức nấu canh bí đao nấm kim châm
Nguyên liệu:
500g bí đao
20g tép
100g nấm kim châm
2 quả trứng
15ml dầu mè
Một ít muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế
Bí đao gọt bỏ vỏ và rửa sạch. Thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
Rửa sạch tép, nấm kim châm cắt bỏ rễ và rửa sạch.
Bước 2: Nấu canh
Nước cho vào nồi 1 lượng đủ ăn rồi đun sôi. Cho bí đao vào nấu khoảng 2 – 3 phút rồi cho tép vào, đun ở lửa nhỏ. Khi bí đao đã chín thì cho nấm kim châm vào nấu cùng. Tiếp theo, đập trứng vào bát rồi đánh tan trứng, đổ vào nồi, khuấy đều. Cuối cùng thêm dầu mè và muối vào nồi canh là hoàn thành.
Món canh bí đao nấu nấm là sự kết hợp của những nguyên liệu vô cùng dễ tìm ngay trong căn bếp của bạn. Món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm và rất thích hợp cho những ngày hè. Vậy còn ngần ngại gì mà không thử trổ tài ngay nào!
Một số công dụng của bí đao
Giúp cải thiện thị lực
Vì trong bí đao có chứa hàm lượng vitamin B2 rất cao nên khi thêm bí đao vào khẩu phần ăn uống, có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng rối loạn mắt. Bên cạnh đó, những chất chống oxy hóa trong bí đao giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và giảm stress oxy hóa ở võng mạc.
Giúp bảo vệ tim mạch
Hàm lượng kali và vitamin C cao nên bí đao rất tốt cho tim mạch của con người. Kali như một loại thuốc giúp giãn mạch, nó giúp giảm căng thẳng trên động mạch và mạch máu của bạn. Việc làm này giúp hạn chế khả năng đột quỵ và đau tim ở người.
Tăng cường miễn dịch
Bí đao giúp bạn cung cấp 19% nhu cầu vitamin C cho mỗi khẩu phần ăn mỗi ngày góp phần tăng cường được hệ miễn dịch trong cơ thể. Vitamin C giúp kích thích tế bào bạch cầu sản sinh, đồng thời lại hoạt động như 1 chất chống oxy hóa, ngăn ngừa sự biến đổi của các tế bào khỏe mạnh và vô hiệu hóa các gốc tế bào tự do.
Tăng chiều cao
Hầu như mọi người chỉ nghĩ về vitamin C là một chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, vitamin C cũng giúp tăng cường sản xuất collagen – một protein chính của cơ thể đấy. Nghiên cứu đã chứng minh tác dụng quan trọng của vitamin C đối với các mô liên kết và xương, giữa các mạch máu và cơ bắp.
Cung cấp vitamin C trong giai đoạn phát triển là điều rất quan trọng vì vitamin C giúp xương phát triển và kích thích tăng trưởng chiều cao.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Trong thịt quả bí đao chứa nhiều chất xơ dạng sợi. Chất xơ này rất có ích cho đường tiêu hóa và đường ruột của con người.
Giúp bổ sung năng lượng
Quá trình trao đổi chất của con người rất cần đến vitamin B2 đóng vai trò rất quan trọng. B2 giúp đảm bảo các chất dinh dưỡng chuyển hóa thành năng lượng cơ thể sử dụng được.
Ăn bí đao giúp cơ thể bạn hoạt động và sử dụng chất dinh dưỡng hiệu quả vì hàm lượng vitamin B2 trong loại quả này rất cao.
Giúp cải thiện nhận thức
Sắt là thành phần chính tạo nên chất hemoglobin, một loại protein có vai trò vận chuyển oxy trong máu đến các mô. Bộ não con người cần oxy để thực hiện các chức năng và thực tế là bộ não sử dụng đến 20% oxy trong máu.
Khi não được cung cấp đầy đủ lưu lượng máu và oxy thì chức năng nhận thức sẽ được tăng cường và sản sinh những nơ ron thần kinh mới. Thiếu sắt dẫn đến thiếu tập trung, giảm khả năng ghi nhớ và tiếp thu kém… Việc bổ sung bí đao trong những bữa ăn hàng ngày là cách giúp hấp thụ chất sắt dễ dàng và đơn giản hơn. (nguồn: higlum)
Không những có thể nấu chín thành những món canh ngọt mát mà chúng ta còn có thể xay bí đao sống thành cốc nước ép để tận hưởng những lợi ích của bí đao đối với sức khỏe con người. Ngoài các lợi ích về sức khỏe thì chúng ta còn có thể dùng nước ép bí đao để giảm cân an toàn mỗi ngày nào!
Lời kết
4.5
/
5
(
10
votes
)
0/5
(0 Reviews)
Cách Nấu Canh Bí Đao Thịt Bằm Thơm Ngon, Ngọt Mát Cực Đơn Giản
Cách nấu món canh bí đao thịt bằm
Nguyên liệu để nấu món canh bí đao thịt bằm. (Ảnh Internet)
Nguyên liệu để nấu món canh bí đao thịt bằm
– 500gr bí xanh
– 200gr thịt lợn băm nhỏ
– Hành lá, mùi tàu
– Hành khô, gừng
– Gia vị cơ bản: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Cách bước thực hiện món canh bí đao nấu thịt bằm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh
– Bí xanh mua về bạn đem gọt vỏ, loại bỏ hết ruột bí sau đó rửa thật sạch với nước. Dùng dao thái bí thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Đem ướp bí với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối để bí thêm đậm đà hơn khi nấu.
– Hành khô bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.
– Gừng bạn cạo sạch lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
– Hành lá, mùi tàu bạn nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước và thái nhỏ.
Canh bí đao thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực. (Ảnh: Internet)
Với thịt lợn băm nhỏ, ta cho ra bát ướp cùng với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, ½ thìa canh nước mắm và dùng đũa trộn đều tất cả. Bạn để thịt vào tủ mát khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
– Bạn bắc một cho một cái nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã già, bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi đổ thịt băm đã ướp gia vị vào đảo đều.
– Khi thịt săn bạn đổ vào nồi khoảng 500ml nước và đun sôi lên. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại, sau đó cho bí xanh và gừng vào nấu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý rằng bí rất nhanh chín nên chỉ cần nồi canh sôi trở lại là có thể tắt bếp ngay.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn
– Sau khi tắt bếp, bạn cho hành lá, rau mùi vào nồi canh và khuấy đều lên.
– Cuối cùng đổ canh ra tô, rắc thêm ít tiêu lên trên và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bí đao giòn, xanh mà không bị nát. Nước canh có vị ngọt đậm đà là sự kết hợp của bí và thịt bằm. Canh bí đao nấu thịt bằm dùng với cơm khi còn nóng sẽ rất tuyệt vời.
Cách Nấu Canh Bí Đao Tôm Khô Thanh Mát Cho Ngày Hè
Canh bí đao nấu tôm khô là một món canh thường được dùng trong các bữa cơm gia đình và được các bà nội trợ yêu thích lựa chọn nhất là vào mùa hè. Canh này có sự ngọt ngon của bí đao quyện với vị ngọt thơm của tôm khô đã làm nên món canh thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra, canh bí đao tôm khô còn có tác dụng nhuận tiểu giải độc và giúp làm mát cơ thể và mùa hè. Chính vì thế mà món canh này được các bà nội trợ yêu thích và thường xuyên chế biến cho gia đình mình thưởng thức. Cùng Wiki Cách Làm học cách nấu canh bí đao tôm khô thanh mát cho ngày hè nào!
Giá trị dinh dưỡng của bí đao
Bí đao là nguyên liệu cực kì quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt. Lý do giúp cho loại thực phẩm này được ưa chuộng và quen thuộc như thế là do những công dụng tuyệt vời mà chúng đã đem lại. Cụ thể là:
– Ăn bí đao thường xuyên có thể giúp cơ thể giảm cân nhanh chóng. Vì bí đao giàu chất xơ nhưng lại có hàm lượng chất bé gần như bằng không, khi ăn vào bạn sẽ no dai và bớt cảm giác thèm ăn. Nhờ thế mà hỗ trợ thiết thực cho quá trình giảm cân của bạn.
– Bí đao là loại thực phẩm chứa nhiều nước cùng các khoáng chất và các loại vitamin, giúp duy trì độ ẩm cho da, làm mịn da và đẩy lùi những vết thâm nám dần dần. Từ đó giúp da trắng sáng theo từng ngày.
– Công dụng được nhiều người biết đến nhất của bí đao chính là thanh lọc, giải nhiệt, chống say nắng hoặc choáng váng do thời tiết quá oi bức.
– Bí đao giúp cơ thể ngăn ngừa mụn nhọt, ghẻ ngứa, rôm sẩy.
– Trong trường hợp cơ thể bị ngộ độc nhẹ do cưa tôm gây ra, bí đao sẽ có tác dụng giải độc.
– Bí đao hỗ trợ điều trị nhiệt miệng, nóng sốt, háo khát do nhiệt độ cao gây ra.
– Hàm lượng kali có trong bí đao rất thấp nên có thể hỗ trợ điều trị các bệnh lý nguy hiểm như tiểu đường, động mạch vành tim, viêm thận, cao huyết áp, béo phì và xơ cứng động mạch.
Hướng dẫn cách nấu canh bí đao tôm khô
Nguyên liệu
1 trái bí đao
10 gr tôm khô
Hành, ngò
Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm…
Cách nấu canh bí đao tôm khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đao đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát vừa ăn. Hành, ngò nhặt sạch, đem rửa rồi thái nhỏ.
Bước 3: Xào tôm khô
Bắc nồi lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn cùng với phần tôm đã giã nát vào xào thơm, sau đó nêm ½ muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, xào qua cho thấm vị sau đó cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào nấu sôi.
Bước 4: Nấu canh bí tôm khô
Khi nước sôi thì dùng vá hớt bọt sau đó cho bí vào nấu sôi trở lại. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi nấu thêm một lát cho tan hết gia vị rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Múc canh ra tô, cho thêm ít hành ngò cùng vơi tiêu xay lên trên dùng kèm với cơm thì còn gì tuyệt hơn nữa.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đao tôm khô thanh mát cho ngày hè nóng bức rồi. Món canh vừa thơm ngon, thanh mát lại có vị ngọt đậm đà từ thịt tôm và bí chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon trong những ngày hè này đấy!
Những lưu ý khi nấu canh bí tôm khô?
Bí đao có thể mang đến cho con người công dụng tuyệt vời. Hơn nữa cách chế biến chúng cũng vô cùng đơn giản. Tuy nhiên bên cạnh đó, vẫn có một vài lưu ý quan trọng mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn khi dùng loại thực phẩm này.
– Những người có cơ thể mang tính hàn, cơ địa lạnh khi dùng bí đao nhớ cẩn thận. Tốt nhất là nên dùng một ít trước để xem phản ứng của cơ thể. Nếu không xuất hiện các tình trạng như tiêu chảy, buồn nôn, chướng bụng,… thì có thể tăng dần số lần ăn bí đao mỗi tuần lên.
– Bí đao khi nấu canh nhất định phải được nấu chín, không nên dùng khi chúng còn chưa chín hẳn vì rất có thể, tính xà phòng từ chúng sẽ làm bạn thân của bạn bị ngộ độc thực phẩm đấy!
– Các bạn cũng đừng vì lo sợ độc tố của bí đao vẫn còn mà nấu đến mức chúng chín rục. Vì như thế sẽ làm mất đi vị thơm ngon vốn có của món canh bí đao này.
Công Thức Nấu Canh Cua Ngon Ngọt
Canh cua là món ăn giàu đạm, caxi mà bà nội trợ nào cũng lên ý tưởng trong thực đơn gia đình. Ngoài canh riêu cua nấu với cà chua, dấm bỗng đặc trưng vị chua ngọt thì canh cua còn có thể nấu cùng nhiều loại rau khác nhau tạo ra vị ngon ngọt thanh mát.
Canh cua có thể nấu với các loại rau nào?
Thông thường vào mùa hè, người miền Bắc thường nấu canh cua đồng với 2 công thức phổ biến nhất là: canh riêu cua nấu chua và canh riêu cua nấu rau đay, mồng tơi, mướp hương.
Thế nhưng, canh cua còn có thể kết hợp với một số loại rau khác cũng tạo ra vị hết sức ngon ngọt như là: bầu, rau muống, rau ngót, rau lang, rau dền, rau rút, rau cần ta…
Canh cua có thể nấu cùng nhiều loại rau khác nhau.
Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp
Để nấu món canh này bạn cần chuẩn bị: 0,5kg cua đồng; 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp; 2 củ hành khô; Dầu ăn, muối, hạt nêm; 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu bạn không thích thì không cho mắm tôm).
Bạn có thể mua cua tươi sống về làm sạch, xay nhuyễn hoặc mua cua xay sẵn bán trong siêu thị.
Với cua sống, sau khi làm sạch, bóc yếm nên xóc muối trước hoặc sau khi xay giã vì có muối thì khi nấu, thịt cua mới tụ đông lại.
Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương là món canh phổ biến mùa hè.
Cho thịt cua vào xay giã, sau đó đổ thêm nước vào, dùng tay bóp đều cho thịt cua ra hết rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua. Để riêng phần nước thịt cua vừa lọc.
Rau mồng tơi, rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch cua vào chưng đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng rồi trút ra bát nhỏ. Đổ nước cua vừa lọc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm 1 thìa mắm tôm. Khi canh vừa chín tới thì trút gạch vừa chưng vào nồi canh, đợi sôi đều thêm 2 phút thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn.
Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương nên kèm theo bát cà muối để bữa cơm tròn vị.
Cách nấu canh riêu cua với cà chua
Với món canh riêu chua này bạn cần chuẩn bị: Cua đồng: 300g, 3 quả vừa cà chua, 1 quả me chua (hoặc dấm bỗng), 2 củ hành khô, hành lá, thì là, rau dăm, các gia vị dầu ăn, hạt nêm, súp, mì chính.
Để nấu canh riêu cua chua, bạn cũng bắt đầu với các công đoạn mua cua đồng rồi làm sạch, lấy gạch, giã nhuyễn lọc lấy nước thị như phần trên.
Cà chua, hành, dăm, thì là, me cạo vỏ tất cả rửa sạch để ráo. Cà chua bổ múi cau còn hành, dăm, thì là thái nhỏ.
Canh riêu cua nấu chua rất hợp khẩu vị ngày nóng.
Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa. Khi nồi riêu sôi thêm quả me chua vào đun. Khi me chín thì dùng thìa vớt ra dằm nhuyễn lọc lấy nước chua cho lại vào nồi canh. Nếu dùng dấm bỗng thay me thì bạn cho từng chút một để nêm nếm canh không bị chua quá.
Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín tới, thêm gia vị. Đổ phần cà chua đã phi thơm vào nồi nước riêu khi đang sôi. Nồi canh riêu sẽ nổi màu rất đẹp.
Đun sôi đều nồi canh riêu chua, thêm hành, thì là, rau dăm và tắt bếp. Múc canh riêu ra tô lớn.
Canh riêu chua ăn với bún kèm các loại rau sống rất ngon.
Bạn đang đọc nội dung bài viết #5 Công Thức Nấu Canh Bí Đao Ngọt Mát – Cực Bổ Dưỡng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!