Cập nhật nội dung chi tiết về 6 Bí Quyết Giúp Bạn Làm Bánh Quy Thơm Ngon mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Cân đong lượng bột chuẩn Đây là một trong những bí quyết quan trọng nhất đối với bất cứ một ai yêu thích việc làm bánh – bất kể là với bánh quy hay loại bánh nào khác. Quá nhiều bột, bánh của bạn sẽ bị khô, cứng. Quá ít bột, bánh quy sẽ khó đạt độ giòn mong muốn. Ngoài ra khi trộn bột làm bánh bạn không nên trộn quá nhiều, chỉ trộn đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất là được. 2. Cho bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh sau khi trộn Việc này giúp cho bột trở nên cứng hơn và dễ tạo hình hơn, không bị dính bết vào nhau và vào dụng cụ cán bột hay cắt tạo hình bánh. Không những không làm mất đi hương vị hấp dẫn của bánh, nó còn khiến cho bánh thơm ngon hơn nữa. 3. Dùng dụng cụ cán bột chống dính Có thể bạn đang dùng cây cán bột bằng gỗ – sẽ tốt hơn nếu bạn dùng cây cán bột bằng chất liệu silicon. Với cây cán bột bằng gỗ, bột bánh thường xuyên bị dính vào cây cán bột khiến bạn phải thêm nhiều bột áo – việc này làm cho bánh bị khô cứng, mất ngon. 4. Làm mềm bơ đúng cách Việc bạn vội vàng và làm mềm bơ trong lò vi sóng khiến cho một phần bơ bị chảy và một phần bơ vẫn còn cứng sẽ làm hỏng cấu trúc của bánh. Cấu trúc bánh được tạo bởi bơ và đường, chính vì vậy việc làm mềm bơ đúng cách là rất quan trọng. Nếu có thời gian, bạn để bơ ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Nếu vội, bạn có thể bào nhỏ bơ bằng dao bào củ quả, bơ sẽ mềm ra nhanh chóng chỉ trong 10 – 15 phút. 5. Dùng nguyên liệu tươi mới Trừ khi bạn thường xuyên làm bánh thì nguyên liệu của bạn hầu như sẽ luôn mới; nhưng nếu lâu lâu bạn mới nướng một mẻ bánh thì mỗi lần mua nguyên liệu bạn chỉ nên mua vừa đủ cho mẻ bánh của mình và lần sau bạn mua mới thì sẽ tốt hơn. Những chiếc bánh sẽ không thể ngon được nếu bột mỳ, bột nở hay bơ bạn dùng đã quá cũ. Nếu nguyên liệu bạn để đã hơn 1 năm thì bạn có thể tin rằng mẻ bánh sẽ khó mà ngon được. 6. Cấp đông cho bột bánh Bạn không nhất thiết phải nướng bánh ngay sau khi trộn bột. Nếu không có thời gian, bạn chỉ cần tạo hình rồi cất bột bánh đã tạo hình vào ngăn đá của tủ lạnh, hôm sau lấy ra nướng; bánh thậm chí còn ngon hơn. Bạn cũng không cần phải rã đông cho bột bánh mà có thể nướng ngay khi lấy chúng ra; chỉ cần tăng thời gian nướng bánh thêm vài phút so với thời gian quy định trong công thức là được. Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
Bí Quyết Làm Bánh Quy Ngon Và Xử Lý Các Vấn Đề Thường Gặp
Làm bánh quy không khó
Mình vẫn cho rằng cookies – gọi nôm na là bánh quy – là loại bánh dễ làm nhất. Với những nguyên liệu đơn giản nhất, cách làm dễ dàng nhất, ít đòi hỏi dụng cụ nhất, chúng ta cũng có thể làm ra rất nhiều loại bánh quy ngon lành. Cookies lại là thứ bánh rất linh hoạt, đa dạng, có thể được làm bất kì lúc nào, ăn trong bất kì hoàn cảnh nào.
Cookies bơ đậu phộngNhà mình luôn có các loại cookies được làm thay thế nhau. Mỗi khi lọ đựng cookies hết là mình sẽ sung sướng được làm mẻ bánh tiếp. Cookies là thứ bánh khiến cho cả căn phòng thơm nức mùi bánh hấp dẫn một cách nhanh chóng nhất.
Cookie trà xanh hạnh nhânÔng xã và lũ con thì thật sung sướng vì nhờ mình đã được thưởng thức rất nhiều hương vị cookies hấp dẫn khác nhau.
Mới học làm bánh, hãy bắt đầu với bánh quy
Mình vẫn thường khuyên những người mới tập làm bánh thử nghiệm với cookies trước, vì nhiều lý do.
6 lý do bạn nên tập làm bánh quy
Cookies làm nhanh: 1 mẻ nướng thường chỉ mất dưới 15 phút.
Thao tác với cookies dễ dàng, dù có trong tay rất ít dụng cụ vẫn có thể làm được nhiều loại ngon.
Cookies thường dễ ăn với đa phần mọi người, do đó người mới làm bánh sẽ thấy được khích lệ rất nhiều khi mọi người ăn thử và thấy ngon, từ đó mà có thêm động lực và ham thích để tiếp tục chinh phục các loại bánh khác.
Cookies, nếu có làm hỏng chẳng hạn, thì sản phẩm cuối cùng phần lớn là vẫn ăn được, chỉ không đẹp mắt tí thôi, hoặc hơi cứng tí, hơi cháy một tí, chứ không đến nỗi phải đổ đi cả mẻ bột nửa sống nửa chín nhão nhão… như khi làm nhiều loại bánh khác.
Có rất nhiều loại bánh quy ngon tuyệt, không vì chúng dễ làm mà kém ngon và kém đặc biệt đâu.
Cookies là loại bánh mà bạn có thể rủ và hướng dẫn các bé làm cùng, bố mẹ con cùng làm rất vui.
Tuy đơn giản là vậy, nhiều khi những mẻ cookies làm ra vẫn bị hỏng và “cứ sao sao í”, rõ ràng là có vấn đề gì đó không đúng.
Nhiều lúc, do tự nhiên chúng ta lơ đãng mà cân nhầm nguyên liệu thôi cũng dẫn đến vấn đề rồi, nhưng chúng ta lơ đãng đến mức không nhận ra là chúng ta đã lơ đãng, và cứ đinh ninh rằng mình chắc chắn cân đúng mà, nhiệt độ cũng vặn đúng mà, vậy sao bánh lại bị như thế ???
Hôm nay mình sẽ chia sẻ một bài tổng hợp những vấn đề thường hay xảy ra với cookies và kinh nghiệm xử lý của mình, sau thời gian kha khá dài làm bánh.
Bí Quyết Giúp Bạn Có Cách Nấu Súp Cua Ngon Siêu Đỉnh!
Súp cua rất tốt cho sức khỏe
Súp cua được du nhập từ phương Tây, lúc đầu này chỉ phục vụ tại các nhà hàng lớn, hương và vị cũng khác như hiện tại. Những người đầu tiên ăn món này đã tìm tòi cách chế biến sau đó gia giảm để phù hợp với người bản địa. Dễ ăn, dễ nấu, dần dần súp cua trở thành món ăn bình dân phổ biến. Súp cua dậy mùi thơm thịt cua tươi, sánh màu ngà ngon lành là món ăn bổ sung nhiều i-ốt, canxi và các chất khoáng cung cấp cho quá trình tái tạo và phục hồi sinh lực của cơ thể.
Súp cua luôn là lựa chọn hàng đầu cho các chị em mỗi khi giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Không đơn giản chỉ là món ăn nhẹ lót dạ, súp cua thực sự là một món ăn bổ dưỡng, giúp người dùng thay đổi tâm trạng và hồi phục sức khỏe rất tốt.
Cách nấu súp cua chuẩn ngon dễ làm
Nguyên liệu, dụng cụ
Thịt cua: 150 gr.
Xương để hầm lấy nước dùng: 1 kg.
Bắp mỹ: 1 trái.
Thịt ức gà: 100 gr.
Nấm đông cô: 50 gr.
Nấm tuyết: 50 gr.
Trứng gà: 2 trái.
Bột năng: 50 gr.
10 trứng cút luộc sẵn bóc vỏ.
Ăn kèm: Trứng bắc thảo bóc vỏ, rau mùi.
Gia vị: muối, tiêu, dầu mè ăn kèm,…
Dụng cụ:Dao, thớt, nồi, bếp,…
“”” Tìm hiểu: Chiến lược kinh doanh là gì? Ý nghĩa của nó đối với các doanh nghiệp
Cách nấu súp cua ngon
Bước 1: Bước đầu tiên khi chế biến món này, các bạn cần rửa sạch xương ống heo, trần qua với nước lạnh đã đun sôi và qua một lần nước lạnh. Sau đó cho xương heo vào nồi và đổ 1,5 lít nước đun sôi trong 45 phút.
Bước 2: Sau khi chế biến xong nước xương, bạn cho của vào luộc và gỡ thịt của cho ra đĩa. Phần càng cua và gọng phía trên và phần thịt ngon nhất và dai nhất của con cua. Nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian thì bạn mua cua tươi về luộc và sẵn thịt đã luộc bên ngoài về trần qua nước sôi để thịt cua có màu trắng và tươi lâu hơn ngon hơn và đẹp mắt.
Bước 3: Tôm rửa sạch sẽ và bóc vỏ thái nhỏ. Trứng cút luộc bóc vỏ để đĩa riêng. Nấm đông cô ngâm với nước muối rồi rửa sạch thái nhỏ. Ngô tách hạt và đậu hà lan đem rửa sạch. Trứng đập lấy lòng đỏ khuấy đều. Lấy bột năng trộn với lượng nước vừa đủ khuấy đều cho tan. Lưu ý nhỏ, khi hòa bột năng với nước lạnh để có độ sánh!
Bước 4: Nước xương heo đã sôi bỏ xương ra chắt lấy nước. Bạn cần lưu ý khi chắt nước vớt hết bọt nước để nước dùng trong ăn sẽ ngon và nhìn đẹp mắt hơn.
Bước 5: Cho ngô non và đậu hà lan vào nồi nước xương heo khuấy đều. Sau khi sôi 5 phút hạt ngô và đậu mềm.
Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: thịt cua, thịt tôm, nấm đông cô, trứng cút luộc vào trong nồi. Rồi thêm gia vị sao cho đậm đà, vừa ăn, nấu cho đến khi nước dùng sôi thì cho nhỏ lửa riu riu.
Bước 7: Bước tiếp theo, cho bột năng cùng trứng vào nồi, nhớ là cho bột vào trước, trứng vào sau. Bạn có thể cho bột năng hòa nước vào nồi bằng cách đổ từ từ chén bột, tay còn lại khuấy đều nồi súp cho nước dùng trong nồi không bị vón cục.
Bước 8: Sau khi súp đã sôi thì tắt bếp rắc thêm một chút hạt tiêu lên bề mặt. Nấu đến khi nào màu trong thì cho thêm trứng cút vào rồi tắt bếp. Múc ra chén cho thêm chút rau mùi bên trên cho đẹp mắt , tiêu và bột ớt và bắt đầu thưởng thức. Đừng quên trang trí thêm nhưng nguyên liệu như rau thơm ăn kèm làm tăng thêm độ hấp dẫn món ăn.
Cẩm nang vàng để nấu súp ngon
Để làm nên một bát súp ngon chúng ta phải chú trọng nhất từ các bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và chế biến đúng công thức nhiệt độ và thời gian chế biến đúng quy cách để món ăn đúng vị và ngon. Bước nấu bột năng nhiều cô nàng cảm thấy bối dối nhất nếu không trộn và khuấy bột đúng cách bột sẽ bị vón cục và ăn bị sống và không ngon miệng. Bạn cần trộn bột năng với nước lạnh và khuấy nhẹ nhàng đều tay để bột tơi sánh mịn. Không những ăn cảm giác ngon hơn mà khi nhìn vào cũng thấy hấp dẫn là những cục bột vón cục mất mĩ quan và làm món ăn cảm thấy không vừa mắt.
Bí Quyết Làm Kẹo Chuối Thơm Ngon, Dẻo Ngọt Bạn Nên Biết
Cách làm kem chuối tại nhà cực ngon. Cách luộc chuối sáp ngon, không nứt.
Kẹo chuối phồng
Kẹo chuối phồng có lớp chuối màu cánh gián, dẻo mịn xen vào những hạt đậu phộng bùi thơm, được cuộn bánh tráng giòn giòn, khi ăn lại có chút vị cay của gừng, vị ngọt vừa phải, ăn ngon mà không ngán. Mời các bạn, các mẹ tham khảo cách làm kẹo chuối phồng thơm ngon, dẻo ngọt qua bài viết sau đây.
Để làm được một mẻ kẹo chuối ngon đúng ý, bạn chỉ cần chuẩn bị chút nguyên liệu đơn giản, mà nguyên liệu chính là chuối, kết hợp với các nguyên liệu khác để làm nên món kẹo chuối thơm ngon. Bạn có thể tham khảo những nguyên liệu để làm kẹo chuối phồng sau đây:
Nguyên liệu làm kẹo chuối gồm 7 trái chuối chín; 400gram dứa chín; một quả chanh vắt lấy nước cốt; một củ gừng thái sợi hoặc băm nhỏ; đậu phộng rang giã hơi nhỏ; một nhúm nhỏ mè trắng rang vàng; dừa sấy khô; khoảng 200gram đường.
Với những nguyên liệu này bạn đã có thể làm một món kẹo chuối xào thông thường, bổ sung thêm bánh tráng loại mỏng ( bánh phồng) là bạn có thể sử dụng để làm kẹo chuối phồng rồi.
Cách làm kẹo chuối phồng dẻo ngọt
Bạn có thể tham khảo các bước làm kẹo chuối dẻo thơm, dai ngon sau đây:
Bước 1: Sơ chế chuối tươi.
Đầu tiên, các bạn hãy lột vỏ chuối, đem chuối sấy khô hoặc phơi ra nắng khoảng 1-2h đồng hồ ( đây là cách làm kẹo chuối tươi nhằm sên kẹo và có độ dẻo dai hơn) sau đó thái nhỏ chuối ra.
Bước 2: Sơ chế dứa.
Giống như chuối, bạn băm hoặc thái nhỏ dứa ra. Nếu nhà có máy xay sinh tố, bạn có thể cho dứa vào xay nhỏ ra để nhanh và tiết kiệm thời gian hơn. Cùng lúc đó, các bạn hãy giã nhỏ đậu phộng ra ( tùy sở thích, bạn có thể giã nhỏ nhuyễn hoặc gia làm đôi hạt đậu phộng cũng được) rồi để gọn ra bát lát sau cho vào hỗn hợp kẹo.
Bước tiếp theo cho hỗn hợp chuối, dứa, nước cốt chanh và đường vào nồi, trộn thật đều rồi đậy kín, để khoảng 30 phút – 1 tiếng cho đường tan hết.
Bước 4:
Bánh phồng nướng lên đem đi phơi sương vài tiếng.
Bước 5: Sên kẹo chuối.
Bắc nồi lên bếp sên khoảng 20- 30 phút, sên đến khi chúng tạo ra hỗn hợp sền sệt là món kẹo chuối đã hoàn thành được 1/3 rồi, khi đường và nước cốt chanh đã hòa quyện vào chuối và dứa tạo nên một hương thơm dịu.
Lưu ý: cách làm kẹo chuối gừng mất khoảng 1 tiếng 30 phút và có thể lâu hơn.
Bước 6: Cách làm kẹo chuối cuốn bánh tráng.
Trải một lớp giấy kiếng to lên mặt bàn, xếp bánh tráng lên, múc lượng kẹo chuối vừa đủ, dùng vá dàn đều phủ hết lớp bánh tráng. Nên nhúng vá qua nước để không bị dính kẹo vào.
Dùng tay khéo léo cuộn kẹo lại. Đợi kẹo nguội thì dùng dao cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1 cm. Lấy giấy kiếng gói kẹo lại rồi cho vào túi hoặc hũ đậy kín để bảo quản.
Làm sao để tự tay làm món kẹo chuối ngon, thơm dẻo? Câu trả lời bạn đã có rồi phải không nào.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 6 Bí Quyết Giúp Bạn Làm Bánh Quy Thơm Ngon trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!