Cập nhật nội dung chi tiết về 6 Món Ngon Từ Dưa Cải Chua Ai Cũng Mê mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Canh dưa cải chua thịt bò
Món canh dễ ăn và được rất nhiều người ưa chuộng.i Hương vị thơm ngon của thịt bò hòa quyện với vị chua của dưa cải và cà chua sẽ làm trung hòa dầu mỡ và giúp bạn ăn ngon miệng mà không bị ngấy.
Canh dưa cải chua thịt bò
Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chua, cà chua, tỏi, hành hoa, hành khô, hạt tiêu, gia vị.
Cách làm:
Để làm món canh dưa cải chua thơm ngon và không bị chua gắt, bạn hãy rửa cải chua với nước nhiều lần.Vớt để ráo nước
Thịt bò làm sạch, thái mỏng, ướp gia vị trong 15 phút sau đó ướp thêm với một ít dầu ăn cho mềm.
Xào thịt bò hơi tái với hành và tỏi phi thơm.
Dùng một chiếc nồi để xào cà chua với một ít hành, tỏi phi cho đến khi cà chua được chín mềm.
Cho dưa chua vào đảo với cà chua đã chín mềm, khi dưa cải chua đã chín, bạn đổ 1 bát nước với lượng vừa ăn và đun sôi.
Cho nồi canh dưa cải sôi một lúc thì cho thịt bò vào, nêm, nếm gia vị vừa ăn, cho hành hoa vào và tắt bếp.
Múc ra tô và bạn có thể rắc ít tiêu cho thơm.
Lưu ý: Thịt bò là thực phẩm rất nhanh chín nên các bạn không để thịt chín quá vì sẽ rất dai.
2. Cá kho dưa cải chua
Món cá kho dưa cải chua là món mặn tốn cơm. Cá khi kho với dưa chua vừa nhanh nhừ lại khử được mùi tanh.
Nguyên liệu: Cá tùy loại và theo sở thích ăn uống, có thể là những loại cá nước ngọt như cá trôi, cá chim hoặc cá nước mặn như cá nục, cá ngừ… , thịt ba chỉ, cà chua, hành khô, nước hàng, gia vị
Cách làm:
Ướp cá với gia vị, hành và muối trong khoảng 15 phút để cho cá ngâm đều và bớt tanh. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, cà chua thái miếng tròn.
Lần lượt xếp một lớp cà chua dưới đáy nồi,tiếp đến là lớp thịt ba chỉ và dưa chua và cá. Rải thêm một lớp cà chua, thịt ba chỉ, dưa chua lên phần trên
Chế thêm gia vị nếu cảm thấy chưa đủ và cho nước màu vào nồi cá. Đặt nồi cá lên bếp và kho trong khoảng 40 đến 45 phút hoặc đến khi phần cá chín mềm và nước kho cá đã khô là được.
Món cá kho có màu vàng cánh gián, thịt cá chín mềm, thơm ngon, béo ngậy ăn với cơm nóng rất hợp.
3. Dưa chua xào tóp mỡ.
Món ăn này luôn hấp dẫn với các em nhỏ bởi vị chua chua, giòn giòn, béo béo cho bữa ăn ngon miệng lạ thường.
Nguyên liệu: Mỡ heo, dưa chua, cà chua, hành khô, hành lá, gia vị.
Cách làm:
Mỡ heo rửa sạch, cho vào chảo và rán lên cho đến khi ra hết mỡ thì vớt tóp ra bát. Phần mỡ nước, các bạn sử dụng để chiên xào.
Chảo bắc lên bếp, phi hành khô thơm và cho cà chua bổ hoa cau vào xào cho cà chua chín mềm.
Khi cà chua đã chín mềm thì cho dưa chua vào xào cùng vài phút.
Tiếp theo, bạn cho tóp mỡ vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.
Khi thấy dưa chua săn lại thì cho hành tươi vào và tắt bếp
Cho tóp mỡ xào dưa chua ra đĩa ăn với cơm nóng.
4. Cơm rang dưa cải chua và thịt bò
Món cơm rang dưa bò là món ăn rất truyền thống vô cùng quen thuộc. Cách làm món này lại vô cùng đơn giản với những nguyên liệu không cần cầu kỳ. Chỉ vài bước làm đơn giản, bạn đã có một đĩa cơm rang ăn mê mẩn luôn.
Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chua, cơm nguội, trứng, gia vị.
Cách làm:
Thịt bò thái lát mỏng ướp gia vị trong khoảng 30 phút.
Đập trứng ra một chiếc bát nhỏ, đánh tan lên sau đó trộn với bát cơm nguội và trộn đều.
Cho dầu ăn vào chảo phi hành và tỏi thơm lên.
Cho dưa chua và cà chua vào đảo đều trong vòng 2 phút.
Cho thịt bò ngấm gia vị vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa.
Trong một chiếc chảo nóng, phi hành thơm và cho cơm đã trộn cùng trứng vào rang đều cho đến khi cơm khô lại và tơi đều thì cho một ít gia vị vào.
Tiếp theo, bạn cho số dưa bò đã xào vào đảo cùng với cơm rang 2 phút cho nóng đều lên rồi tắt bếp.
Món ăn cơm rang dưa bò ăn kèm với nước dùng là nước cà chua hoặc nước phở vừa dễ ăn lại nhanh gọn.
5. Canh dưa chua nấu sườn
Món canh dưa chua nấu sườn là món ăn dễ chế biến và ăn nóng trong những ngày đông lạnh thì không có gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu: Sườn, dưa chua, cà chua, ớt, gừng, hành tím, đường, gia vị.
Cách làm:
Sườn làm sạch và ninh kỹ. Cho thêm ít gia vị vào nồi sườn ninh cho sườn ngấm gia vị. Cho hành tím vào chảo và phi thơm. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào cho dưa có phần săn lại thì trút phần dưa vào nồi canh sườn đã ninh kỹ.
Đun sôi nồi canh lên rồi cho hành lá, ớt thái bỏ hạt vào nồi và tắt bếp.
Món ăn này chua chua thanh thanh lại cay cay, ăn với cơm nóng vào những ngày đông chắc chắn sẽ làm các bạn thêm ấm lòng.
6. Dưa chua xào ăn kèm với thịt kho tàu ngon ngất ngây
Liên hệ mua thiết bị nhà bếp: Bếp từ, bếp điện từ, bếp hồng ngoại, máy rửa bát, Máy hút mùi…. tại: https://bephailinh.vn.
Nhanh Tay Làm Món Canh Xương Dưa Chua, Ai Ăn Cũng Thích
Cách làm:
– Các thứ cần để nêm nếm chưa biết: Bột nấu, nước mắm, mì chính, hành củ, bột canh, đường…
– Xương sườn tiếp đến chọn ở cửa hàng về các anh chị cần trần qua để ra hết chất hôi của lợn nuôi công nghiệp hiện tại. Quý vị buộc phải cho xương và nước vào đun sủi bọt và bắc ra làm sạch bằng nước đã qua xử lý.
– Cà chua bổ miếng, đưa vào xáo theo dõi dầu thực vật, bột canh, và hành sánh lại cho nhừ ra và rót xương vào xáo theo dõi cho thấm phụ gia. Trong lúc chờ xương thấm phụ gia, quý vị tranh thủ cho lạc vào máy quay sinh tố, quay lạc nhỏ và rót lạc vào xoong xương đang xáo, xáo đều.
– Để thức ăn canh dưa được mềm và hoàn hảo hơn, anh chị cho Một chút dù rằng vào nồi cho vưa nóng và cho dưa vào xáo cùng đường. Đường lúc trộn theo dõi dưa sẽ làm dưa mềm hơn, không bị cứng.
– Kế tiếp đã đảo xương và dưa các anh chị đủ khả năng rót cả Hai vào Một 1 nồi và thêm nước lạnh vào trần nhừ. Thường bữa ăn canh xương chỉ yêu cầu luộc 15-20 phút là đã vừa chín.
– Tiếp đến xương vừa ăn anh chị cho hành lá vào là đủ điều kiền xơi
Cách nấu ăn thức ăn canh xương dưa chua rất logic Món ăn canh xương dưa chua phù hợp cho các mâm cơm ngày mưa thêm thoải mái Chú ý lúc làm thức ăn canh xương dưa chua
– Vì dưa đã qua muối dưa chua và bắt buộc đã hơi mặn, các anh bắt buộc nấu thử vị lượng muối hợp lý để ko bị mặn.
– Lạc quay làm theo dõi xương, quý vị có khả năng ngay khi mịn hay quay lớn là tùy vào tiêu chuẩn ăn uống và ý thích của những nhà, ví như lạc quay lớn là lúc xơi sẽ đầy thú vị bùi hơn và nước xương ko bị đục.
Hi vọng chúng tôi đã đem lại các anh chị và nhà bạn 1 món ăn lý tưởng hằng ngày, cầu mong cả bạn bè chuẩn miệng với bữa ăn canh xương dưa chua.
4 Món Ngon Đãi Khách Từ Thịt Bò, Ai Cũng Mê Tít
Đây là món ăn không phải truyền thống ở Việt Nam mà được du nhập nhiều năm về trước, thế nhưng với hương vị thơm ngon khó cưỡng của nó mà rất nhiều người Việt yêu thích và thường xuyên thưởng thức. Đặc biệt, thịt bò sốt vang rất phù hợp cho bữa tiệc đãi khách vì nó rất dễ ăn, ngon, có thể ăn kèm với bánh mì.
Không ít người không thích ăn thịt bò vì dai, nhiều gân cũng đều ăn được món này, bởi gân bò, thịt bò khi đã chần qua nước sôi không còn mùi hôi, hầm trong thời gian dài trở nên mềm và đậm đà hương vị. Cách chế biến món ăn này như sau:
Thịt bò được chần qua nước sôi để giảm mùi hôi, sau đó ướp nguyên miếng (có thể cắt nhỏ miếng nếu quá lớn) với đường, hạt nêm, ngũ vị hương và không thể thiếu rượu vang. Nên ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt không bị ôi mà vẫn ngấm đủ gia vị.
Gừng thái thành các miếng nhỏ và đập dập, cà rốt thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua cũng thái hạt lựu sau khi được rửa sạch.
Hành tây được phi thơm, sau đó cho vào nồi áp suất cùng cà chua cho đến khi nhừ mới có bơ và thịt bò. Đảo đều và xào cho đến khi thịt bò săn lại thì cho thêm 1 ít rượu vang. Cho thêm nước sôi cho ngập hết phần thịt, sau đó đậy nắp đun khoảng 10 phút.
Cho thêm muối, đường, hạt, nêm và nêm nếm vừa ăn. Tiếp tục đậy kín và đun trong nồi áp suất cho đến khi thịt mềm, gia vị ngấm đều trong thịt và tạo thành nước sốt sánh mịn, thơm ngon. Nên ăn nóng cùng với bánh mì hoặc bún phở đều rất ngon.
Nếu bạn muốn đãi khách với món bò nào đó lạ lạ lại dễ ăn, không bị ngán thì hãy thử với món thịt bò tái chanh. Món ăn này thường có trong thực đơn của nhiều nhà hàng ngon từ thịt bò, song không nhiều người chế biến trong mâm cơm hàng ngày.
Cách chế biến như sau:
Thịt bò tươi được rửa sạch, sau đó thái mỏng thớ với các miếng kích thước to.
Trộn phần thịt bò đã cắt tươi này vào nước cốt chanh vừa đủ, lưu ý không nên dùng quá ít nước cốt chanh mà cần ngập kín phần thịt.
Để thịt ướp trong nước cốt chanh khoảng 5 h dể thịt chín, sau đó lấy ra trộn với muối, hạt tiêu, đường, tỏi, ớt hành.
Rắc một ít lạc rang lên trên món thịt bò tươi ướp chanh là bạn đã hoàn thành rồi.
Lưu ý món ăn này cần được chế biến trước để đảm bảo thịt bò được ngâm đủ thời gian trong nước cốt chanh để chín. Khác với chín bởi lửa nóng, thịt bò chín nhờ ngâm trong chanh giữ được màu sắc đẹp mắt cùng hương vị tươi ngon nguyên bản. Hơn nữa, vị chua nhẹ nhẹ của chanh hòa quyện với các gia vị giúp món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể trộn thịt bò tái chanh với rau thơm, cà rốt, hành tây thái sợi cũng đều rất ngon. Lưu ý là các nguyên liệu cần được sơ chế trước trước khi trộn với thịt bò để có thể ăn ngay mà không bị hăng.
Đây là một trong những món làm từ thịt bò ngon, được nhiều người yêu thích nên phù hợp để đãi tiệc. Tuy nhiên món ăn này cần khá nhiều nguyên liệu và nồi nấu tại chỗ, vì thế nếu bữa tiệc của bạn có trẻ em, người già hoặc không có người nấu đồ tại chỗ thì không nên lựa chọn. Giới trẻ rất yêu thích món thịt bò nhúng dấm và thường ăn trong các bữa tiệc, bữa nhậu tại nhà.
400g thịt bò, sả, hành tây, tỏi, hành tím, ớt, chuối chát, dừa xiêm, rau thơm và rau sống các loại, dưa chuột, khế.
Sơ chế
Thịt bò được rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng, lưu ý cắt thật mỏng thì khi nhúng mới nhanh chín mà thấm nước giấm ngon hơn. Xếp các lát thịt bò đã thái lên đều trên đĩa.
Hành tây lột sạch vỏ, sau đó cắt thành các múi. Ớt băm nhuyễn, hành tím, sả và tỏi đập dập và băm nhuyễn. Các loại rau thơm được nhặt và rửa sạch.
Cho các nguyên liệu này vào cùng 1 bát to, sau đó khuấy đều rồi cho thêm sả băm nhuyễn, hành tím là đã hoàn thành nước dùng.
Pha chế nước chấm
Thịt bò nóng hổi vừa chín tới được chấm tròn trong bát nước chấm rồi vừa ăn vừa thổi, đây chính là nét hấp dẫn của món ăn này. Pha chế nước chấm như sau:
Cho tỏi đã phi thơm, cùng sả, ớt, tỏi băm nhuyễn vào bát. Thêm 2 thìa nước mắm, ½ bát con nước sôi, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa đường vào rồi khuấy đến tan hoàn toàn. Có thể thêm bớt nguyên liệu tùy theo khẩu vị của bạn.
Thưởng thức
Bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ ra bàn để mọi người có thể thưởng thức ngay tại chỗ. Đầu tiên cho nước dùng vào nồi, sau đó đặt lên bếp đun cho sôi, để lửa nhỏ duy trì.
Khi ăn, chỉ cần cho miếng thịt bò tươi nhúng từ từ vào nước giấm đến khi thịt chín tái là vớt ra, chấm với nước mắm và ăn cùng với bún. Đặc biệt, thịt bò nhúng giấm ăn cuốn cùng với bún, khế chua, xà lách, rau thơm, bánh tráng, dưa chuột,… sẽ rất ngon.
Đây là một món ăn ngon độc đáo từ thịt bò bạn có thể chế biến cho bữa tiệc sắp tới. Thịt bò thơm mềm, hòa quyện với hương vị thơm thơm, giòn giòn đậm đà của hoa thiên lý và các gia vị khác giúp món ăn này trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.
200g thịt bò, 1 củ tỏi, 100g hoa thiên lý, hành tím, ớt sừng, bơ lạt, nước mắm, đường, hạt tiêu, mè rang, dầu ăn,…
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo nước. Hành tím và tỏi đập dập, băm chuyển, ớt sừng thái chỉ.
Ướp thịt bò
Thịt bò đã thái được ướp cùng ½ thìa đường, 2 thìa nước sốt Mayonnaise, 2 thìa bột ngọt, tỏi băm, hành. Ướp trong khoảng 30 phút là đủ để thịt ngấm đều gia vị.
Chế biến
Cho dầu vào chảo để phi thơm tỏi, sau đó lần lượt cho bơ và thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt chuyển màu chín tái. Cho thêm hoa thiên lý cùng ớt sừng vào xào, đến khi hoa thiên lý chín mềm thì tắt bếp.
Cho thành phẩm ra đĩa, có thể trang trí thêm, nên thưởng thức khi món ăn còn nóng. Trong mâm tiệc, bạn có thể ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon.
Cách Làm Dưa Cải Chua Muối Ngon Tuyệt Cú Mèo
Nguyên liệu muối chưa cải chua ngon:
Các bước làm dưa cải muối chua như sau:
Sơ chế nguyên liêu: rau cải bẹ mua chọn loại bẹ to, không bị sâu hay úa, loại bỏ đất cát có trong bẹ cải bằng cách tách riêng từng bẹ rồi rửa thật sạch với nước.
Đem rau cải cho ra khay phơi nắng cho cải hơi héo. Tiếp theo, rửa sạch lại với nước rồi cắt ra từng khúc vừa ăn, vẩy cho ráo nước. Hành lá rửa sạch cát khúc trộn với rau cải.
Pha nước muối dưa: Đun 1,2 lít nước sôi để nguội, pha với 40g muối + 20g đường + 1 thìa giấm, khuấy cho tan hết, nếm thấy vị lợ lợ là được. Tiếp theo cho rau cải và hành lá vào bình muối dưa và đổ ngập nước mặt cải.
Đem riềng + tỏi + ớt rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào bên trên bình muối dưa 1 lớp, để dưa muối được ngon và không bị thâm thì dùng bịch nước hoặc đĩa dè lên bên trên cải chua để ngập hết dưới nước. Muốn dưa nhanh chín để dùng nhanh hơn thì cho vào nước muối dưa 1 muỗng nước cốt chanh.
Thế là đã xong 1 bình dưa cải chua ngon lành, đậy kín nắp bình để nơi khô mát trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Chú ý để muối dưa cải chua giòn giòn siêu ngon:
Cân bằng lượng muối vừa phải, nhiều quá sẽ làm cải có vị mặn, thiếu muối làm cải nhanh ủng, dễ hỏng.
Đường sẽ giúp cọng cải có màu vàng đều đẹp mắt
Riềng sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm hấp dẩn hơn
Giấm hoặc nước cốt chanh sẽ làm dưa muối mau chua hơn
Tuy nhiên đừng cho quá nhiều muối, đường, giấm sẽ nhanh tạo ra chất men khiến món dưa của bạn có chất nhờn dính cũng như nhanh bi úng.
Sử dụng hủ muối bằng sành sứ, dùng hủ nhựa món ăn thành phẩm sẽ ám mùi nhựa mất ngon.
Cách muối dưa cải ngon mà giòn nhất không bị váng
Rau cải khi muối phải khô ráo, không dính nước
Khi muối nên đè rau xuống dưới mặt nước, không để rau trồi lên
Rau cải trước khi muối nên phơi nắng để cải héo đi như thế sẽ không bị úng khi muối.
Từ dưa cải muối có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẩn khác như cải chua xào bao tử, cá chép om cải chua, canh cải chua nấu sườn, canh cải chua nấu thịt bò, cải chua kho thịt… toàn những món ăn ngon và được nhiều người rất nhiều người yêu thích, vị chua ngọt của cải chua chính là yếu tố góp phần làm cho những món ăn nước chế biến từ nó thêm ngon hơn.
Món dưa muối thành phẩm màu vàng ruộm, giòn cay cay, chua ngọt dễ chịu là món ăn kèm với các món nhiều mỡ giúp chống ngấy, kích thích thèm ăn và ngon miệng. Ngoài ra bạn còn thể thể dùng dưa cải chua này làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn hấp dẩn khác như dưa xào, cá kho dưa, canh dưa chua…Thêm một điều nữa là món ăn này có tác dụng tích cực tới hệ tiêu hóa, một món ăn vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe thật đáng để “lăn vào bếp” phải không nào chị em.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 6 Món Ngon Từ Dưa Cải Chua Ai Cũng Mê trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!