Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Chế Biến Mực Tươi Rim Me Cay Độc Đáo Lạ Miệng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Những nguyên liệu cần sử dụng chế biến mực tươi rim me
– 4 con mực tươi (các bạn nên chọn những con mực loại vừa phải, không to quá và cũng không quá bé)
– 2 – 3 quả me tươi.
– Hành khô, tỏi, ớt bột.
– Một số gia vị cần dùng: Dầu ăn, đường, muối, mắm, bột nêm, sa tế.
2. Bí quyết chế biến món mực tươi rim me
Bước 1: Khi mua mực về các bạn hãy cho mực vào rửa sạch , lấy túi mực ở trong mực ra, bỏ mắt, gai răng sau đó để ra rổ cho mực ráo nước.
Bước 2: Hành tỏi các bạn hãy bóc sạch vỏ sau đó cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt bột vào cối giã nhuyễn ( bạn có thể dùng máy xay thay thế cối để xay nhuyễn hỗn hợp trên).
Bước 3: Me cạo vỏ rửa sạch. Cho khoảng một bát nước vào nồi đun sôi. Sau đó, cho me vào đun, giảm lửa, đậy vung khoảng 2 phút. Tắt bếp, lấy thìa canh dằm me nhuyễn ra. Dùng túi lọc, lọc lấy nước cốt, phần bã còn lại bỏ đi.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp đun nóng , đổ một nửa muỗng canh dầu ăn, cho 1 thìa cà phê sa tế vào chảo và đổ hỗn hợp hành, tỏi, ớt vào chảo phi thơm lên. Đổ mực tươi đã ráo nước vào xào lên. Lúc này các bạn đảo đều tay cho mực chín đúng độ, từ từ đổ nước cốt me đã lọc trước đó, và một nửa bát nước trắng vào chảo. Lúc này, vẫn đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn. Các bạn hãy chú ý phải đun nhỏ lửa cho đến khi nào phần nước sốt sánh lại và mực vàng ươm lên thì tắt bếp. Sau đó, các bạn hãy gắp mực ra đĩa và đổ nước sốt lên trên và trang trí sao cho đẹp mắt. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực tươi rim me thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi đấy! Với món ăn này các bà nội trợ có thể chuẩn bị thêm một đĩa rau sống để ăn kèm với món mực tươi rim me sẽ giúp cho món ăn thêm phần thơm ngon hơn.
Cách Nấu Lẩu Sứa Ngon, Độc Đáo Và Lạ Miệng
Sứa là món ăn yêu thích của vùng biển, món ăn từ sứa thường rất ngon và dễ chế biến. Những món ăn từ sứa phổ biến như: Bún sứa, nộm sứa hay gỏi sứa… Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một món ăn ngon từ sứa khác đó là, cách nấu lẩu sứa thơm ngon và lạ miệng.
Cách nấu lẩu sứa
Để thực hiện cách nấu lẩu sứa ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu sứa như sau:
Nguyên liệu nấu lẩu sứa
Sứa tươi: 600g
Nước dùng từ đầu cá + thịt heo xay
Lòng đỏ trứng: 1
Xoài xanh: 1 quả
Cà chua: 2 quả
Dứa: 1/4 quả
Gừng + hành tím
Hoa chuối, húng, tía tô, húng quế
Bún tươi: 400g
Hướng dẫn nấu lẩu sứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu bún sứa
Xoài xanh rửa sạch để nguyên vỏ, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt. Một phần thái múi cau và một phần băm nhỏ.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch thái sợi.
Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn rồi nướng cho thơm.
Dứa cắt miếng vừa ăn. Rau húng quế, tía tô, hoa chuối rửa sạch rồi bày ra đĩa.
Sứa tươi rửa sạch thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.
Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu sứa cực ngon, đầu cá rửa sạch nấu với nước lèo đun sôi.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng già, sau đó cho hành tím, cà chua thái nhỏ xào chín để tạo màu.
Sau đó phi thơm hành rồi cho thịt heo xay, lòng đỏ trứng, bột nêm vào xào chín.
Cuối cùng cho thịt heo xào cùng những nguyên liệu trên vào nồi nước lèo, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn. Khi đun sôi hớt sạch bọt để nồi nước dùng được trong.
Đặt nồi nước lèo ra giữa, sau đó bày bún, sứa tươi, hoa chuối, húng quế, húng cây và tía tô ra xung quanh nồi nước lèo. Khi ăn nhúng những nguyên liệu trên rồi thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món bún sứa
Nước dùng của món bún sứa thơm ngon, đậm đà.
Sứa giòn ngon, không tanh. Các loại rau vừa vị ăn.
Bí Quyết Nấu Cháo Mực Khô Cực Đơn Giản, Ngon Lạ Miệng
Bí quyết nấu cháo mực khô cực đơn giản, ngon lạ miệng: Có lẽ mọi người đã quá quen thuộc với mực khô nướng mà không biết rằng đó là nguyên liệu chính để tạo ra được rất nhiều món ăn ngon, độc đáo. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn nấu cháo mực khô dân dã, giàu dinh dưỡng lại cực kỳ ngon miệng. Nguyên liệu nấu cháo mực khô Để thực hiện ta cần chuẩn bị…
Bí quyết nấu cháo mực khô cực đơn giản, ngon lạ miệng: Có lẽ mọi người đã quá quen thuộc với mực khô nướng mà không biết rằng đó là nguyên liệu chính để tạo ra được rất nhiều món ăn ngon, độc đáo. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn nấu cháo mực khô dân dã, giàu dinh dưỡng lại cực kỳ ngon miệng.
Nguyên liệu nấu cháo mực khô
+ 3 con mực khô to hơn bàn tay
+ 1/2 bát con gạo tẻ
+ 1/4 bát con gạo nếp
+ Tiết lợn
+ 1 củ gừng
+ Hành lá, giá đỗ, hành khô, rượu trắng
+ Quẩy hoặc trứng bách thảo.
+ Gia vị: Mắn, muối, hạt tiêu, hạt nêm.
Cách nấu cháo mực khô ngon lạ miệng
+ Bước 1: Mực khô rửa sạch, ngâm trong nước lọc có pha một chút rượu trắng khoảng 30 phút để mực cho mềm. Râu mực có thể dùng để hầm với xương. Sau đó rửa lại thật sạch, rồi dùng kéo cắt sợi vừa ăn.
+ Bước 2: Trộn gạo tẻ với gạo nếp, vo sạch và để ráo. Phi thơm hành trong nồi nhỏ rồi cho hỗn hợp gạo vào rang sơ trong 5 – 7 phút. Đổ nước lọc hoặc nước hầm xương vào nồi gạo rang và đun lửa nhỏ để hạt gạo chín mềm và nở.
+ Bước 3: Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
+ Bước 4: Đun nóng dầu ăn, phi hành, gừng thơm rồi cho mực khô vào xào, rưới một ít nước mắm và đường.
+ Bước 5: Tiết lợn luộc sơ, cắt quân cờ vừa ăn.
+ Bước 6: Gạo sau khi đã nở và mềm thì nêm một chút muối rồi cho mực khô đã xào vào. Đun lửa nhỏ liu riu và dùng muôi để khuấy nhẹ sao cho hỗn hợp gạo không bị dính ở đáy nồi. Cho tiết lợn vào đun cùng và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ.
+ Bước 7: Đun cho tới khi cháo vừa ý theo sở thích của bạn thì tắt bếp và thêm hành lá đã thái nhỏ vào.
Kết: Như vậy là đã hoàn thành xong món cháo mực khô vô cùng thơm ngon. Bát cháo nóng hổi bốc hơi nghi ngút, tỏa hương thơm lừng khiến bạn thèm thuồng và phải ăn ngay. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của mực và vị béo ngậy của huyết heo cùng một chút cay cay của gừng, tiêu.Múc cháo ra bát và dùng kèm với quẩy hay trứng bách thảo và giá đỗ.
Tags: cách nấu cháo mực khô, cháo mực khô, mực khô, cách nấu cháo
Đổi Gió Với Cách Nấu Lẩu Lươn Lạ Miệng Độc Đáo
300g xương heo
1 con lươn khoảng 600g
cây bạc hà
6 trái dậu bắp
200g cà chua
1/2 trái thơm chín
300g bắp chuối bào
1/2 kg bún
Giá sống, rau om, ngò gai, ớt
Hành tỏi băm
2 muỗng canh sả băm
50g me vắt
Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
Dầu ăn
1. Chuẩn bị
– Lươn làm sạch, cắt khúc dài khoảng 10cm, ướp tiêu, nước mắm, hành tỏi băm, để khoảng 30 phút cho thấm.
– Xương heo rửa sạch, nấu với 2 lít nước, để lửa nhỏ. Mở nắp vung nêm gia vị: muối, hành tím, đập giập. Thường xuyên hớt bọt cho đến khi xương mềm.
– Me giằm nát, lọc lấy nước và cơm me. Bạc hà tước vỏ, rửa sạch. Xắt lát xéo, mỏng khoảng 0.5cm. Đậu bắp rửasạch, bỏ cuống, xắt như bạc hà. Cà chùa rửa sạch, xắt múi. Thơm xắt lát mỏng khoảng 0,3cm. Bắp chuối ngâm nước có pha giấm cho trắng, Khi gần nấu mới vớt ra vắt ráo. Giá ngắt rễ, rửa sạch. Rau om, ngò gai rửa sạch xắt nhuyễn, ớt xắt lát.
2. Cách nấu lẩu lươn
– Nước dùng nêm vừa ăn, lọc bỏ xương, cho me, đường vào nêm vừa chua ngọt. Thả, lươn vào luộc chín. Vớt bọt thựờng xuyên cho nước trong.
– Dầu ăn phi vàng với hành, tỏi, sả băm. Thả lươn vào chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu.
3. Trình bày
– Xếp vào lẫu lần lượt các nguyên liệu, trên cùng đặt cọn lươn.
– Rải rau om, ngò gai, ớt xắt lát. Rưới mỡ hành, sã lên mặt nồi lẩu. Chế nước lèo vào nồi lẩu, đậy nắp cho sôi trở lại.
– Đặt lẩu giữa bàn với các loại rau, bún, nước chấm. Món này được dùng nóng vơi bún và nước mắm me.
– Mùi thơm của nguyên liệu và rau gia vị. Thịt lươn chắc, có vịngọt, thơm, không tanh.
– Vị nước ngọt, mặn, hơi chua vừa ăn, đậm đà.
Mách bạn: Nếu bạn là người thích ăn lẩu thì có thể xem qua công thức chế biến các món lẩu sau: cách nấu lẩu mắm, cách nấu lẩu cá bông lau
Chủ đề: cach nau lau luon ngon nhat, huong dan nau lau luon don gian tai nha, cách làm lẩu lươn đúng cách
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Chế Biến Mực Tươi Rim Me Cay Độc Đáo Lạ Miệng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!