Đề Xuất 1/2023 # Bí Quyết Giúp Các Món Kho Ngon Đúng Điệu # Top 2 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Bí Quyết Giúp Các Món Kho Ngon Đúng Điệu # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Giúp Các Món Kho Ngon Đúng Điệu mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các món kho như thịt kho, cá kho, trứng kho luôn được lòng các thành viên trong gia đình bởi hương thơm hấp dẫn và vị ngon đậm đà rất đưa cơm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu các món kho ngon. Vậy bí quyết nào để các món kho ngon đúng điệu! Các mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn!  

1. Chọn nguyên liệu tươi

 

 

Nguyên liệu tươi ngon quyết định đến một nửa thành công của mọi món ăn. Để món kho ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn chọn những nguyên liệu tươi sống, tuyệt đối không sử dụng những nguyên liệu có dấu hiệu hư hỏng, bốc mùi để nấu các món kho.

Đối với thịt kho, bạn chọn những miếng thịt mới, còn tươi, nạc mỡ đan xen đều đặn, các thớ thịt đều, săn chắc. Đối với cá, bạn chọn mua những con cá còn sống là tốt nhất, mắt cá trong, hơi lồi không mờ đục, vảy cá sáng bóng màu kim loại, xếp lớp chắc chắn như mái ngói, mang cá màu hồng đào, tươi tắn…Đó là dấu hiệu để nhận biết cá ngon.  

 

2. Cắt nguyên liệu to bản

 

Nhiều người cho rằng cắt miếng nhỏ nguyên liệu sẽ nhanh chín và tiết kiệm thời gian, nhiên liệu nấu. Tuy nhiên, đây không phải là cách đúng để nấu món kho ngon. Vì thời gian kho khá lâu nên nếu cắt nhỏ thì thịt sẽ nhanh nát. Bạn nên cắt nguyên liệu to bản một chút để khi kho gia vị được thấm, thịt mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên, quan trọng là không bị nát.  

3. Ướp thấm gia vị

 

Để thịt được thấm khi kho bạn nên ướp nguyên liệu trước. Gia vị ướp các món kho rất phong phú với lượng tùy chỉnh theo từng loại nguyên liệu và từng khối lượng của món ăn. Thời gian ướp kéo dài từ 30 phút đến 1 tiếng, để càng lâu thịt càng thấm khi kho càng đậm đà. Nếu không có thời gian hoặc không tự tin với tay nghề nêm nếm của mình bạn có thể sử dụng các gói gia vị kho sẵn có bán rất nhiều tại các chợ và siêu thị.  

 

3. Nấu 2 lần lửa

 

Để thịt mềm nhừ mà không bị khô cứng, các bà nội trợ nghĩ ra cách nấu hai lần lửa. Bạn nên đun trước nồi kho với nước ngập sâm sấp trong 30 phút rồi tắt bếp, cất giữ trong tủ lạnh và hôm sau mang ra kho cạn. Cách làm này còn giúp món kho đậm đà hơn cách kho thường.  

4. Sử dụng nồi dày bản

 

Vì chúng ta nấu trong một khoảng thời gian cũng khá lâu nên nếu sử dụng những chiếc nồi mỏng sẽ rất nhanh cháy. Các món kho nên được nấu trong các nồi dày bản, giữ nhiệt tốt như nồi đất nung hoặc nồi sứ.  

 

5. Không mở nắp nhiều trong quá trình kho

 

 

6. Kết hợp cùng các nguyên liệu khác

 

Các món kho sẽ ngon hơn khi kết hợp cùng một số nguyên liệu khác có tác dụng khử mùi và làm dậy hương vị của món ăn. Chẳng hạn như sự kết hợp của cá với riềng, gà với gừng hay thịt kho tiêu đều là những món ăn ngon.  

 

7. Đậm đà hơn với nước mắm ngon

 

Bạn biết không, nước mắm ngon là bí quyết để tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt cho món kho. Không những vậy, nước mắm còn bổ sung các dưỡng chất cần thiết giúp món ăn bổ dưỡng hơn, chăm sóc sức khỏe cả gia đình đó.  

 

☎️ 0961 068 006

chúng tôi .vn

Bí Quyết Để Có Món Mì Spaghetti Ngon Đúng Điệu

Món mì Spaghetti có 2 phần chính là mì và sốt. Trong đó sốt mì Ý đóng vai trò rất quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Trong sốt mì Ý có bò xay hoặc băm nhuyễn, được chế biến cùng cà chua và gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Các bạn có thể nấu mì Spaghetti theo các bước sau:

Bước 1: Luộc mì

Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng cafe muối, cho 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp cọng mì không bị dính lại với nhau.

Cho mì vào từ từ để các cọng mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đều để các cọng mì tơi và không dính vào nhau. Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống.

Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước. Sau đó, nhúng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn.

Bước 2: Làm sốt mì Spaghetti

Nguyên liệu:

Khoảng 450 gr thịt bò xay

1 củ hành tây cắt nhỏ

2 thìa cà phê muối

3 thìa cà phê hạt tiêu

2 nhánh tỏi băm

30 gram sốt cà chua đặc (nguyên chất)

425 gram sốt cà chua (ketchup)

Khoảng 800 gram cà chua tươi cắt nhỏ

4 thìa cà phê cỏ xạ hương khô

2 thìa cà phê húng quế khô

2 thìa cà phê cỏ hương thảo khô

1 thìa cà phê kinh giới tây khô

1 thìa cà phê lá thơm (bay leaf) nghiền

Cho thịt bò xay và chảo chống dính, rộng và sâu, để lửa vừa và đảo tới khi thịt chuyển sang màu nâu (loại bỏ mỡ nếu có).

Cho tiếp hành vào đảo tới khi hành chín mềm, nêm gia vị muối, tiêu.

Trộn tỏi vào hỗn hợp 3 loại cà chua với nhau, sau đó, đổ tất vào chảo thịt.

Cho tiếp các loại thảo mộc vào cùng. Đậy lại và đun liu riu ở lửa nhỏ khoảng 30 phút là được.

Bước 3: Cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua và thịt bò lên trên. Có thể dùng thêm dưa chuột thái lát hoặc tương ớt để món ăn thêm thơm ngon hơn.

Sốt bò bằm Bolognese lọ 400g cho món mì Spaghetti ngon đúng điệu

Trong những trường hợp đặc biệt, chúng ta không có đủ thời gian để nấu nướng cũng như chế biến sốt mì Ý thì sản phẩm sốt bò bằm Bolognese sẽ là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Sốt bò bằm Bolognese có thành phần gồm cà chua Ý, thịt bò châu Âu bằm, cà chua Ý cô đặc, cà rốt, cần tây, hành, dầu ô liu,… Sản phẩm có hương vị thơm ngon, phù hợp khẩu vị của đa số người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em. Khi sử dụng chỉ cần làm nóng sốt và trộn với mì hoặc nui đã được luộc chín là có thể ăn liền trực tiếp.

Nhưng để tiếp cận với hình thức siêu mua nhanh này thì trước hết, các bạn cần phải tải App VinID về điện thoại của mình tại:

Sau đó, làm theo các bước:

Bước 1: Mở App VinID và chọn tính năng Scan & Go để quét QR sản phẩm bạn muốn mua.

Bước 2: Thanh toán theo hướng dẫn trên App VinID và nhận hàng ngay tại nhà.

Bí Quyết Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Ngon Đúng Điệu

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt đơn giản ngon đúng điệu

Cần chọn được phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, nhiều thịt, ít mỡ… để có được món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu.

Nguyên liệu:

– 300g sườn thăn

– 1 thìa canh nước mắm

– 1 thìa canh đường

– 2 thìa canh dấm

– 1 thìa canh sốt cà chua

– Hành, tỏi khô, tiêu

Cách làm:

– Sườn rửa sạch, chần qua cho sườn tiết ra các chất bẩn trong xương, để ráo. Rót dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì thả sườn vào rán hơi to lửa sao cho miếng sườn bên ngoài xém vàng, còn bên trong vẫn có độ tái thì vớt ra. Rán kĩ quá sườn ăn sẽ bị khô và mất ngọt

6

– Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ướp sườn với nước mắm, đường, dấm cùng 1/2 lượng hành tỏi vừa băm trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm

– Phi thơm 1/2 lượng hành tỏi băm còn lại với chút xíu dầu ăn rồi trút phần sườn đã ướp vào xào 

– Mới đầu sẽ đun to lửa để hỗn hợp dấm, đường, nước mắm sôi lên và chuyển dần sang màu cánh gián. Khi phần nước xào cạn bớt thì chế vào khoảng 1/2 -1 bát nước (sao cho nước hơi sâm sấp sườn là được), vẫn đun to lửa cho sườn sôi trở lại mới đậy vung, vặn nhỏ lửa, om liu riu cho sườn nhừ.

– Đun đến khi nước gần cạn thì cho nước sốt cà chua vào đảo đều. Lúc này miếng sườn sẽ săn lại, phần nước trở nên sánh và tạo thành lớp sốt nâu bóng bám đều vào từng miếng sườn. Không nên đun đến khi lớp nước cạn hẳn vì nhìn miếng sườn không được bóng đẹp và ăn bị khô, kém ngon. Có thể rắc thêm hạt tiêu nếu thích.

Hà Ly (thực hiện)

Hướng Dẫn Làm Món Bò Kho Ngon Đúng Điệu

Bò kho là 1 món ăn rất thân thuộc của người Việt Nam, đặc trưng là người miền Nam. Bò kho len lõi trong đời sống ẩm thực và trở nên món ăn chẳng thể thiếu của họ. phổ quát bà mẹ học cách thức nấu bò kho để chế biến ngay tại nhà cho gia đình. Đây chắc chắn là món kho ngon nhất cho cả nhà tuần này đấy

Bài viết dưới Đây là giúp Cả nhà biết bí quyết nấu bò kho ngon nhất và đơn giản nhất.

– 600g thịt bò. Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn. Bí quyết chọn giết mổ bò tươi ngon quyết định rất to đến sự thành công của món ăn.

– hai thìa cà phê muối

– một muỗng hạt nêm

– 1 muỗng tuyến đường

– 1 muỗng bột bò kho

– 3 muỗng màu dầu điều

– 3 muỗng bột năng

– ½ muỗng tiêu

– Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi

– Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.

Chuẩn bị vật liệu

– 600g thịt nạm bò (Nên chọn phần giết mổ bò nạm có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho vừa mềm, vừa dai và vừa giòn)

– 2 muỗng cà phê muối

– một muỗng hạt nêm

– 1 muỗng cà phê các con phố

– một muỗng bột bò kho

– 3 muỗng cà phê màu dầu điều

– 3 muỗng cà phê bột năng

– ½ muỗng cà phê tiêu

– 1 củ cà rốt

– 3 nhánh sả

– Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ

– Ngò gai, rau quế

– Hoa hồi, quế

– 300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa.

bí quyết làm:

– Để khử mùi của giết mổ bò chúng ta sử dụng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên làm thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Bước này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của giết bò.

– Ướp làm thịt nạm bò có 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê trục đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, một muỗng cà phê màu dầu điều. Ướp giết trong vòng 30 phút.

– Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.

– Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút giết bò vào đảo đều, thêm hai muỗng cà phê màu dầu điều để với màu đẹp. Sau lúc thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

– khi giết thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lã đổ từ từ vào nồi giết thịt sau Đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.

Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò mang những gia vị theo tỉ lệ: hai muỗng cà phê muối, một muỗng trục đường , 1/2 muỗng tiêu, một muỗng bột bò kho và một muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho giết mổ ngấm đều những gia vị trên có nhau.

Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa dày cỡ 5mm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi và quế rang cho thơm

Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ rồi phi thơm. Sau Đó cho đầy đủ giết mổ bò đã ướp vào đảo đều tới khi làm thịt săn lại thì cho thêm sả băm vào đảo tiếp. tiếp diễn đổ thêm nước săm gần giết mổ , cho hoa hồi, quế vào nồi sau đó đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 30 phút.

khi giết thịt bò đã mềm, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị cộng một tí nước lã rồi đổ vào nồi giết mổ , cho thêm cà rốt đã tỉa vào nấu thêm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý khi khiến món bò kho

-Thịt bò nên chọn phần nạm bò sở hữu thêm chút gân để món bò kho khi ăn dai dai, giòn giòn vừa mồm.

-Khi kho giết mổ bò, bạn tận dụng phần thân sả còn bên trên, đập dậm cho vào để tạo mùi thơm cho món giết bò kho.

-Trong giai đoạn kho đun mang lửa nhỏ, không để nước kho quá cạn, ví như cạn nước cho thêm một tẹo nước sôi vào đế khiến miếng giết bò mềm mà không khô.

Thành phẩm

Sau khi chế biến xong, nếu như muốn ăn ngay thì múc bò kho ra tô và cho ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ vào, sau đấy rắc tiêu bột lên. Hãy ăn ngay sở hữu cơm, bánh mỳ hoặc hủ tiếu khi bò kho còn hot để cảm nhận phải chăng vị ngon đậm đà của bò kho. với cách thức nấu bò kho này, bạn sẽ mang một tô bò kho có làm thịt mềm nhưng không mát, giòn nhưng ko bở nhưng mà dai dai rất thú vị.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Giúp Các Món Kho Ngon Đúng Điệu trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!