Cập nhật nội dung chi tiết về Bột Gấc Khô Nguyên Chất mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bột Gấc được chế biến từ quả gấc là một loại quả không còn xa lạ đối với người dân, gấc được trồng nhiều để lấy quả nấu xôi, làm bánh, làm dầu gấc…Không chỉ tăng màu sắc và tính ngon miệng cho món ăn, gấc còn là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe của chúng ta. Gấc là một loại quả phổ biến nhưng cũng có mùa vụ nên để tiện lợi nhất Chợ Quê đã chế biến thành bột gấc để tiện sử dụng và bảo quản được lâu dài.
Chợ Quê chuyên cung cấp bột gấc khô nguyên chất tại Hà Nội, Tp HCM sản phẩm được chế biến 100% từ màng gấc và thịt gấc đảm bảo chứng nhận VSATTP chuyên dùng để nấu xôi gấc, bánh, mứt thơm ngon hấp dẫn kết hợp được nhiều món ăn tạo màu và mùi vị đặc trưng.
Thông tin về cây gấc, quả gấc
Gấc (danh pháp hai phần: Momordica cochinchinensis), là một loại trái cây khu vực Đông Nam Á, được tìm thấy trên khắp các khu vực từ miền Nam Trung Quốc đến Đông Bắc Úc, bao gồm Thái Lan, Lào, Myanmar, Campuchia và Việt Nam.
Gấc là loài cây thân thảo dây leo thuộc chi Mướp đắng. Đây là một loại cây đơn tính khác gốc, tức là có cây cái và cây đực riêng biệt. Cây gấc leo khỏe, chiều dài có thể mọc đến 15 mét. Thân dây có tiết diện góc. Lá gấc nhẵn, thùy hình chân vịt phân ra từ 3 đến 5 dẻ, dài 8-18 cm.
Hoa có hai loại: hoa cái và hoa đực. Cả hai có cánh hoa sắc vàng nhạt. Quả hình tròn, màu lá cây, khi chín chuyển sang màu đỏ cam, đường kính 15–20 cm.
Vỏ gấc có gai rậm. Bổ ra mỗi quả thường có sáu múi.
Thịt gấc: màu đỏ cam.
Hạt gấc: màu nâu thẫm, hình dẹp, có khía. Gấc trổ hoa mùa hè sang mùa thu, đến mùa đông mới chín. Mỗi năm gấc chỉ thu hoạch được một mùa. Do vụ thu hoạch tương đối ngắn (vào khoảng tháng 12 hay tháng 1), nên gấc ít phổ biến hơn các loại quả khác.
Để có thể sử dụng gấc ngay cả khi không phải mùa vụ, chúng tôi đã sản xuất ra bột gấc, rất tiện lợi khi sử dụng, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được màu sắc và mùi vị đặc trưng như gấc tươi. Bột gấc thu được từ phương pháp sấy lạnh có màu sáng nhất và hàm lượng carotenoid cao nhất. Sản phẩm được sản xuất trên công nghệ khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không có hoá chất, chất bảo quản. Rất thích hợp dùng làm phụ gia thay thế phẩm màu, chế biến các loại món ăn, chiết xuất tinh dầu, thực phẩm chức năng, thức uống bổ dưỡng,…
Bột gấc có công dụng gì?
Đối với sức khỏe con người
– Phòng chống ung thư, chống lão hóa: không chỉ chứa hàm lượng lycopen cao hơn cà chua rất nhiều lần, mà bột gấc còn chứa các loại chất khác như vitamin E, carotene…làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt.
– Tác dụng đối với tim mạch: Bột gấc có tác dụng làm giảm LDL cholesterol, làm bền thành mạch, chống xơ vữa động mạch, từ đó chống tai biến. Mang lại cho bạn hệ tuần hoàn khỏe mạnh, tốt cho tim, người bị mắc bệnh tiểu đường và tăng tuổi thọ.
– Nhuận tràng tốt cho tiêu hóa: Các món ăn “made by” bột gấc không chỉ ngon, đầy màu sắc mà còn nhuận tràng chống táo bón tốt cho hệ tiêu hóa.
– Nâng cao sức đề kháng cơ thể: Curcumin và beta caroten trong bột gấc có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây ung thư có trong thức ăn, nước uống hàng ngày. Đồng thời nâng cao sức đề kháng, chống oxy hóa mạnh và nâng cao hệ miễn dịch.
– Bổ sung Vitamin giúp đôi mắt sáng đẹp: Với những bạn học sinh hay phải thức khuya ôn bài hay những người hay làm việc trên máy tính nên bổ sung dầu gấc thường xuyên để thị lực tốt hơn.
– Ổn định hệ thần kinh: Gấc giàu selen, khoáng chất và các vitamin, đây là những chất có ích trong việc ổn định hệ thần kinh và có tác dụng chống lại các biểu hiện của bệnh trầm cảm.
Công dụng làm đẹp :
Với hàm lượng lycopen, beta carotene, alphatocopherol, vitamin E giúp chống oxi hóa, chống lão hóa tế bào, góp phần giữ gìn sự thanh xuân, chống sạm da, trị mụn, khô da, rụng tóc,… Hiện nay, bột gấc được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, dùng để sản xuất các loại kem dưỡng da, mặt nạ, son môi…
Cách sử dụng bột gấc để chế biến các món ăn
Bột gấc còn hoàn toàn thay thế phẩm màu, tạo màu thực phẩm: xốt gấc, nấu xôi, chè, làm bánh, sản xuất thực phẩm đóng hộp.
+ Bánh trôi từ bột gấc
Bánh trôi là món ăn truyền thống trong dịp Tết hàn thực hàng năm. Trong thời gian gần đây thì xu hướng tự làm bánh trôi ngày càng phát triển, vừa đảm bảo vệ sinh lại ngon miệng. Bánh trôi màu gấc đỏ là một gợi ý vô cùng hấp dẫn cho bạn và cả gia đình.
Nguyên liệu làm bánh: bột gạo nếp 150g, bột gấc 20-30g tùy độ đậm nhạt của màu, đường phên cắt viên nhỏ làm nhân, nước lọc, vừng rang.
+ Bánh gấc
Nguyên liệu làm bánh gấc: 400g bột nếp, 200g đậu xanh, 200g đường, 50ml dầu ăn, 30-40g bột gấc khô nguyên chất, vừng đen, dừa nạo, muối, nước ấm.
+ Nấu xôi bột gấc khô nguyên chất
Chuẩn bị: 500g gạo nếp, 20g bột gấc khô nguyên chất, muối
Vo đãi gạo sạch sẽ. Ngâm gạo với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm. Cho gạo đã ngâm đủ nước ra rá để ráo.
+ Bánh phu thê gấc
Với bột gấc sẵn có thì bạn không cần phải đợi đến mỗi đám cưới hỏi mới được ăn bánh phu thê mà chúng ta hoàn toàn có thể tự làm món này để ăn vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu: 100g đậu xanh xát vỏ, 150g bột năng, 30g bột gấc khô nguyên chất, đường, dầu ăn, nước hoa bưởi, dừa non nạo nhỏ.
+ Mứt dừa gấc
Nguyên liệu: 2 trái dừa bánh tẻ (tầm 1kg), 700g đường kính trắng, 30-40g bột gấc khô nguyên chất, 150ml sữa tươi. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm này bạn đã có món mứt dừa vị gấc thơm ngon rồi.
+ Bánh chưng gấc
Bên cạnh món mứt dừa gấc thì bánh chưng gấc cũng vô cùng lạ mắt và độc đáo, mang đến sự may mắn trong năm mới cho cả gia đình. Bánh chưng gấc vừa dẻo, có vị mặn ngọt và màu đỏ cam cực đẹp.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh chưng gấc: 600g đậu xanh, 2kg gạo nếp, 0,5kg thịt ba chỉ, gia vị hạt tiêu, hành khô, muối, đường, lá dong và lạt buột.
+ Thạch rau câu gấc đỏ
Thạch rau câu sẽ trở nên thú vị hơn với những màu sắc khác nhau, chúng ta có thể tạo màu đỏ cam cho thạch bằng gấc, vừa bắt mắt mà lại còn rất dinh dưỡng, đặc biệt cho trẻ nhỏ rất thích món này.
Nguyên liệu làm món thạch rau câu gấc: Bột rau câu con cá dẻo 3-4g, bột gấc 4-5g, đường 60g, nước lọc 350ml.
Bảo quản bột gấc khô
Vì bột gấc khô nguyên chất tự nhiên có chứa lượng lớn tinh dầu nên khi sử dụng dở chúng ta cần buộc kín và bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tốt nhất là bảo quản trong tủ lạnh thì hiệu quả sử dụng sẽ được lâu nhất.
Vậy mua bột gấc khô nguyên chất ở đâu tốt nhất?
Nếu quý khách hàng đang cần mua bột gấc mà chưa tìm được địa chỉ nào uy tín thì hãy đến ngay với Chợ Quê Việt Nam. Chợ Quê chuyên sản xuất cung cấp sỉ, lẻ, xuất khẩu số lượng lớn bột gấc khô nguyên chất đảm bảo chất lượng và VSATTP nên quý khách hàng hoàn toàn yên tâm sử dụng.
Để mua bột gấc khô nguyên chất tại Chợ Quê xin vui lòng liên hệ vào số điện thoại hotline 0915 434 189 hoặc 0984 845 724 để được hỗ trợ trực tiếp. Xin cảm ơn!
Mua thêm bột dành dành
Bột Dành Dành Nguyên Chất
Bột dành dành là gì?
Cây dành dành có nhiều công dụng trong y học và thực phẩm, quả dành dành và lá dành dành có thể dùng để chế biến thành các loại thuốc đông y điều trị một số bệnh rất tốt Bột dành dành được nghiền từ hạt dành dành, khi khi hòa với nước lạnh sẽ thôi ra màu vàng cam, màu này có độ thấm vào sản phẩm rất tốt nên được sử dụng để nhuộm màu thực phẩm, bánh, xôi, chè rất đẹp mắt, nhưng nó được sử dụng nhiều nhất để nấu xôi
Cách làm bột dành dành
Bước 1: Bạn có thể mua hạt dành dành về từ chợ hoặc siêu thị/ Thu hoạch quả dành dành chín đỏ từ trên cây dành dành (mùa thu hoạch dành dành vào tháng 10, 11 hàng năm). Sau đó tách lấy hạt từ quả dành dành sau khi thu hoạch về
Bước 2: Phơi hoặc sấy khô hạt dành dành ở nhiệt độ thích hợp để giữ được màu hạt được tốt nhất và đảm bảo độ khô của hạt
Bước 3: Đem hạt dành dành đi chế biến xay hoặc nghiền hạt dành dành thành dạng bột mịn
Bước 4: Cuối cùng ta đem đóng gói và bảo quản bột dành dành trong kho lạnh
Cách sử dụng bột dành dành
Bột dành dành được rất nhiều chị em ưa chuộng và chúng thường được sử dụng để tạo mầu cho các món ăn nhất là xôi, Lưu ý khi pha bột dành dành: Bạn không sử dụng nước nóng hoặc nước ấp để hòa tan bột, khi hòa bột dành dành thì bạn dùng với nước lạnh và khuấy thật đều tay đợi khoảng 10- 15 phút cho cho cách sử dụng bột dành dành để lấy màu rất đơn giản chỉ cần dùng bột dành dành liều lượng vừa đủ để hòa nước lạnh bột dành dành tan dần trong nước và nước sẽ chuyển dần sang màu vàng cam. Sau khi màu nước pha bột dành dành đã lên theo ý muốn sẽ đem đi chế biến các món ăn
Sử dụng bột dành dành trong y học
Trong bột dành dành có chứa thành phần glucozit (như gardenosid, gentiobiosid, geniposid, crocin), tinh dầu, tanin, pectin, D-mannitol, β-sitosterol, nonacosan những thành phần này rất tốt cho sức khỏe và được y học ứng dụng vào để điều trị một số bệnh như: Chữa trị cảm sốt
Nguyên liệu: Hạt dành dành 14g, hương sị 4g.
Sử dụng: Tất cả cho vào ấm, sắc cùng với 500ml nước, sắc đến khi còn 150ml thì sử dụng để uống, mỗ ngày 1 thang, uống lúc còn ấm. Dùng liền 3 ngày.
Chữa trướng bụng đầy hơi: Hạt dành dành 20g sao nghiền nhỏ, uống với rượu.
+ Chữa sưng đau bầm tím do ngã Hạt dành dành, bạch biển lượng bằng nhau khoảng 20g cùng giã đắp vào vết thương. Ngày thay băng một lần, mỗi lần 2 giờ, đắp liền liên tục trong vòng 5 ngày.
+ Trị bụng trướng, da vàng thể thấp nhiệt Hạt dành dành 20g, 24g, đại hoàng 12g. Tất cả cho ấm đổ 700ml nước sắc nhỏ lửa còn 300ml, chia 3 lần uống trong ngày, xa bữa ăn. Mỗi liệu trình 10 ngày.
Hạt dành dành, mộc thông, hạt mã đề, cù mạch, biển súc, hoạt thạch mỗi vị 12g; đại hoàng 8g; + Chữa tiểu buốt, tiểu rắt cam thảo nướng 6g. Cho tất cả vào ấm, sắc với 800 ml nước còn 250 ml, uống làm hai lần trong ngày. Mỗi liệu 10 ngày.
Hạt dành dành (sao vàng), + Chữa cảm lạnh trần bì, tinh tre mỗi thứ 10g;+ Chữa lở miệng do nhiệt gừng sống 5g. Cho 700ml nước, nhỏ lửa, sắc còn 200ml, chia 2 lần, uống trong ngày, lúc còn ấm nóng. Dùng liền 5 ngày. Hạt dành dành 12g, nhân trần 16g, đại hoàng 8g. Tất cả đem thái nhỏ, sắc với 400ml nước còn 100ml, chia làm 2 lần uống/ngày. Mỗi liệu trình uống trong 10 ngày
+ Bột dành dành chế biến thực phẩm
Ngoài những tác dụng chữa bệnh thì bột dành dành còn được sử dụng làm chất tạo màu tự nhiên cho nhiều món ăn
+ Bột dành dành được dùng để nấu xôi
Bột dành dànhđược sử dụng để tạo màu vàng tự nhiên cho rất nhiều món ăn, tuy nhiên xôi màu hay xôi ngũ sắc là được sử dụng nhiều nhất. Sử dụng bột dành dành nguyên chất để nấu xôi cho màu đẹp mắt
Vo đãi gạo thật sạch
Sau đó, tiến hành ngâm gạo với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm và cho gạo đã ngâm ra để ráo
Sử dụng bột dành dành hòa với nước lượng vừa đủ để trộn với gạo, lọc qua rây
Lấy nước bột dành dành trộn với gạo, chờ cho ngấm màu thì cho vào hấp xôi cùng
Liều lượng pha chế: 100g bột dành dành có thể nấu tạo màu được cho 8-10 kg gạo.
Khác với xôi lá cẩm, xôi hạt dành dành ta không đun nóng nước màu để ngâm cùng gạo, mà chỉ đánh nước bột hạt dành dành với gạo đã ngâm. Ngoài ra, khi trộn nước màu cùng gạo ta sẽ cảm thấy màu chưa lên ngay, đừng vội lo lắng, khi đồ xôi chín lúc đó hạt gạo mới chuyển sang màu vàng óng đẹp đẽ.
Bột dành dành dùng để làm bánh, bánh trôi
Bột dành dành làm thạch
Bột dành dành làm mứt dừa
Cách bảo quản bột dành dành
Bột dành dành cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tốt nhất là nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. không được để bột dính nước sẽ làm bột bị mất màu và có thể sẽ bị ẩm mốc.
Bột dành dành giá bao nhiêu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Bột dành dành khô đã được chế biến sẵn, bạn chỉ cần mua chúng về và thực hiện chế biến và nấu rất đơn giản và thưởng thức ngay thôi. Nông Sản Dũng Hà chuyên cung cấp các loại , trong đó có bột dành dành đảm bảo chất lượng, uy tín, giá cả hợp lý nhất tại Hà Nội. Hiện tại chúng tôi đang bán bột dành dành với giá chỉ 80.000đ/ gói 100gram
Mua bột dành dành ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Cách Nấu Xôi Màu Đỏ Bột Gấc Khô
Cách nấu xôi màu đỏ bột gấc khô
Cách nấu xôi màu đỏ bột gấc khô
Món xôi là một trong những món ăn mang đậm hương vị của người Việt, món ăn không thể thiếu được trong những dịp Tết, cưới hỏi, ma chay. Mọi người thường hay sử dụng gấc tươi để đồ xôi nhưng gấc theo mùa mới có không phải lúc nào cũng có nên bột gấc khô là sự gợi ý tuyệt vời cho những ai có ý định nấu món xôi đặc biệt với những ai kinh doanh. Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn hiểu rõ hơn về bột gấc khô và cách nấu xôi bằng bột gấc khô
Bột gấc khô tại chợ quê
Bột gấc khô được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên từ màng gấc và thịt gấc, qua quá trình chế biến tạo ra dạng bột gấc khô đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiện lợi cho người sử dụng, giờ đây không còn phải mất công đi kiếm khắp nơi để mua gấc tươi trong những dịp không phải mùa.
Bột gấc được sản xuất thành dạng bột khô tiện sử dụng, tiện bảo quản nhưng không làm mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng vốn có của gấc. Cũng tương tự như quả gấc tươi, thì bột gấc khô cũng có đầy đủ các loại vitamin A, Vitamin E, Omega 3,6,9 các loại khoáng chất rất tốt cho trẻ nhỏ, người già và người sau khi ốm, làm sáng da mịn da cho các chị em
Bột gấc dùng để tạo màu mùi thơm cho một số món ăn như làm mứt, bánh trôi, bánh trung thu… Trong đó là nguyên liệu chính để nấu xôi gấc màu đỏ bằng bột gấc khô
Chợ quê là cơ sở chuyên sản xuất và cung cấp bột gấc khô uy tín, chất lượng tốt. Chúng tôi đảm bảo chất lượng bột gấc sạch, nguyên chất, không có chất bảo quản, chất tạo màu, hay pha trộn thêm các loại phụ gia khác. Bất cứ bạn nào có nhu cầu hãy liên hệ:
+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216+ Tại khu vực chúng tôi Liên hệ: 0915 434 189
Cách nấu món xôi màu đỏ bột gác khô
1. Chuẩn bị nguyên liệu
– 1kg gạo nếp
– 20-25g bột gấc khô – Đường, muối, dầu ăn– Nước cốt dừa – Xửng hấp
2. Tiến hành vào làm món xôi bột gấc
Bước 1: Giai đoạn sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp ngâm khoảng 6-8 tiếng ( có thể ngâm qua đêm) để xôi được mềm, ngon hơn, đãi thật sạch vớt gạo ra rổ cho ráo nướcng– Bột gấc ngâm với lượng nước ấm vừa phải,cho thêm 1 chút muối, chờ cho bột ngấm đều nước cho mềm, nở, dùng thìa đánh nhuyễn như cháo ( có thể cho thêm một chút rượu vào ướp cùng cho lên màu đậm hơn)
Bước 2: Tạo màu cho món xôi gấc
– Gạo sau khi ráo nước cho ra bát to hoặc chậu– Bóp trực tiếp bột gấc khô đã được sơ chế trực tiếp với gạo, trộn đều cho bột gấc và gạo hòa quyện vào với nhau ( nếu thấy màu đẹp có thể bớt lại lượng bột màu )– Cho thêm một chút nước cốt dừa vào hỗn hợp ( nếu có và cho theo khẩu vị của từng người)
Bước 3: Đồ xôi. Đây được xem là công đoạn cuối cùng để tạo ra món xôi màu đỏ bằng bột gấc khô thơm ngon
– Cho hỗn hợp vào vào xửng đem đi hấp– Cho nước vào nồi khoảng 1/3, đặt lên bếp đun sôi rồi đặt xửng lên hấp– Dùng đũa chọc vài lỗ tạo lỗ thoáng cho xôi nhanh chín và không bị động nước – Khi bắt đầu xôi, hơi bốc lên thì hạ lửa xuống mứt trung bình, đun trong khoảng 30-45 phút là đạt – Xôi chín khoảng 90%, cho thêm nước cốt dừa, một chút đường ( tùy khẩu vị có thể cho hoặc không), muối xôi được bóng thì cho thêm một chút dầu ăn, đảo đều và tiếp tục hấp – Trong quá trình đồ xôi, dùng đũa xới 1-2 lần cho xôi chín đều và không bị đọng nước
Với cách nấu xôi màu đỏ bột gấc khô đơn giản, dễ làm theo cách trên, tin rằng bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm ra món xôi gấc thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức những dịp Mùng một, Rằm, hay dịp Tết đến
CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
11 Ngõ 60 Nhân Hòa – Q.Thanh Xuân – Tp.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 – Tp.HCM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724
, , , ,
Cách Làm Dầu Gấc Tại Nhà Không Cần Dầu Ăn, Nguyên Chất 100%
Dầu gấc là sản phẩm được chiết xuất từ màng đỏ của trái gấc, có rất nhiều công dụng khác nhau
Dầu gấc được làm theo phương pháp thủ công, hiện được rao bán chủ yếu trên các diễn đàn online với mục đích làm đẹp. Tuy giá thành không đắt nhưng đa số chị em đều rất e dè khi mua dầu gấc bên ngoài vì sợ bị pha trộn tạp chất, không những không an toàn mà còn gây hại đến sức khỏe.
Nguyên liệu
Gấc chín: 1 trái, khoảng 1kg
Dầu dừa hoặc dầu đậu nành: 300ml
Nồi có đáy dày: 1 cái
Rây lọc: 1 cái, hoặc dùng khăn xô để lọc
Sơ chế gấc
Gấc chín bạn dùng dao bổ đôi rồi lấy hết toàn bộ phần hạt gấc bên trong, cho vào tô để riêng. Tiếp đó, bạn nạo phần mỡ vàng của gấc để riêng rồi tận dụng để làm việc khác, phần mỡ vàng này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là DHA.
Làm khô hạt gấc
Có 3 cách để làm khô hạt gấc:
+ Cách 1: Bạn dùng máy sấy, sấy với nhiệt độ khoảng 70 độ C để hạt gấc se lại.
+ Cách 2: Nếu trời nắng ráo, bạn có thể đổ hạt gấc lên mâm hoặc khay lớn, dàn đều rồi đem ra phơi khoảng 3 – 4 tiếng cho đến khi hạt gấc se lại. Khi sờ tay vào gấc, thấy hạt gấc không bị dính vào tay là đã đạt yêu cầu.
+ Cách 3: Nếu không có máy sấy hoặc thời tiết không thuận lợi, bạn đổ hạt gấc ra khay, cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng thì phần thịt gấc cũng sẽ cứng lại. Khi nào bóc lớp màng đỏ (thịt gấc) ra khỏi hạt gấc mà thấy bóc dễ dàng là có thể lấy ra để làm bước tiếp theo.
Tách các màng đỏ ra khỏi hạt gấc
Sau khi hạt gấc đã se lại, bạn dùng tay hoặc con dao nhỏ, bóc hết lớp màng đỏ xung quanh hạt gấc. Khi hạt gấc đã khô thì việc tách này rất dễ dàng, không bị dính tay như khi làm gấc tươi.
Hạt gấc bỏ đi, màng gấc đem xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ ra để chuẩn bị nấu dầu.
Nấu dầu gấc
Sau khi xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ màng gấc, bạn cho hết vào nồi có đế dày rồi đổ dầu dừa vào (hoặc các loại dầu đã lưu ý ở trên). Bắc hỗn hợp lên bếp đun nóng với nhiệt độ khoảng 70 độ C, vừa đun vừa dùng đũa đảo đều.
Bạn không nên đun sôi dầu gấc, chỉ cần đun ở khoảng 70 độ C là được, nếu đun sôi sùng sục sẽ làm các thành phần có trong dầu gấc bị biến đổi, sinh ra cháy khét và mất đi lượng lớn chất dinh dưỡng. Nếu không thể đo chính xác nhiệt độ, bạn có thể vừa đun vừa để nguội rồi lại đun tiếp, làm liên tục trong khoảng 35 – 45 phút.
Nấu dầu gấc như vậy cho đến khi quan sát thấy lớp màng đỏ teo lại và khô cứng, dầu gấc dần tiết ra và có màu đỏ trong thì tắt bếp.
Lưu ý, khi đun dầu gấc phải dùng đũa khuấy đều liên tục, làm như vậy để dầu được nóng đều và không bị cháy khét.
Lọc dầu gấc
Sau khi tắt bếp, bạn đợi khoảng 10 – 15 phút để dầu gấc nguội bớt thì tiến hành lọc dầu. Bạn có thể dùng rây lọc hoặc miếng khăn xô, lọc từng chút hỗn hợp trên để lấy phần dầu gấc trong suốt màu đỏ sậm.
Cách làm dầu gấc tại nhà thật đơn giản phải không? Nếu có nhiều thời gian rảnh, bạn có thể tự làm dầu gấc để bán online hoặc làm quà tặng cho bạn bè, người thân của mình.
Yêu cầu thành phẩm
Phần dầu gấc sau khi được lọc sạch sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ sậm rất bắt mắt (phụ thuộc vào độ chín của gấc khi sử dụng), dầu có độ trong nhẹ, thoang thoảng hương thơm đặc trưng của gấc.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)Cách bảo quản
Dầu gấc tự làm tại nhà là dầu gấc nguyên chất 100%, không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản nhưng thời gian sử dụng có thể lên đến 12 tháng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên làm dầu gấc để sử dụng trong khoảng 3 tháng nhằm đảm bảo chất lượng dầu tốt nhất.
Dầu gấc sau khi nguội, bạn có thể cho vào các hũ thủy tinh nhỏ, đậy kín lại rồi đặt ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào.
Thông tin thêm
Tác dụng của dầu gấc
+ Với thành phần dưỡng chất phong phú, dầu gấc giúp bổ sung những vitamin và caroten cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là những người mới ốm dậy hoặc những người mắt khô, mắt kém, mỏi mắt.
+ Dầu gấc bôi ngoài ra có tác dụng chữa trị và làm lành vết thương.
+ Trong dầu gấc có chứa nhiều vitamin như A, E, β-Caroten giúp làm đẹp da, chính vì vậy có thể dùng dầu gấc để uống trực tiếp hoặc làm mặt nạ dưỡng da hàng ngày. Dầu giấc sẽ giúp các chị em có một làn da mịn màng, trắng hồng và ngăn ngừa tình trạng lão hóa. Ngoài ra, sử dụng dầu gấc chăm sóc tóc cũng là bí quyết để sở hữu một mái tóc đẹp.
+ Các chất dinh dưỡng trong dầu gấc rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ, tăng cường hệ miễn dịch và giúp bé ăn ngon miệng hơn. Chính vì vậy, dầu gấc thường được dùng để chế biến món ăn cho bé thay dầu ăn hoặc đem trộn trực tiếp vào cháo, tô bột hoặc tô súp để cho bé ăn dặm.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bột Gấc Khô Nguyên Chất trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!