Đề Xuất 12/2022 # Cá Mè Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg? Mua, Bán Ở Đâu / 2023 # Top 19 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 12/2022 # Cá Mè Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg? Mua, Bán Ở Đâu / 2023 # Top 19 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Mè Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg? Mua, Bán Ở Đâu / 2023 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá mè có thân hình trung bình so với các dòng cá nước ngọt. Cá có cân nặng trung bình khoảng 3 – 5kg, chiều dài trung bình của cá khoảng 35 – 45cm.

Cá mè có phần đầu nhỏ hơn so với tỷ lệ của cơ thể.

Miệng của cá mè khá lớn và tròn.

Mắt cá mè to tròn và có vành màu đỏ.

Thân hình cá khá dày, phần lưng hơi cong.

Vây lưng của cá trải dài từ phần giữa lưng cho đến gần phần thắt đuôi của cá.

Phần vây gần mang, vây bụng của cá nhỏ và khá mềm.

Vây hậu môn bố trí gần với đuôi. Vây đuôi to, rộng và được chia thùy sâu ở giữa.

Cá mè được bao phủ bởi một lớp vảy lớn, cứng và ánh bạc.

Tùy thuộc vào dòng cá mè, có những con có màu vàng, có con màu xám bạc nhưng cũng có những con có màu đen. Phần vây của cá mè hơi có sắc đỏ hồng.

Cá mè là dòng cá ăn tạp, chúng có thể ăn cả động vật và thực vật. Thức ăn yêu thích của cá chủ yếu là các sinh vật phù du, các loài cá nhỏ, động vật lớp giáp xác, cỏ lá, bèo….

Cá mè bắt đầu bước vào chu kỳ sinh sản đầu tiên của chúng khi chúng khoảng 2 tuổi, cân nặng của chúng đạt khoảng 2.5kg. Mật độ sinh sản của cá mè là khá cao.

Trung bình một lần sinh sản, cá mè có thể đẻ được 250.000 – 1.350.000 trứng.

Chu kỳ sinh sản của cá mè thường diễn ra từ khoảng đầu tháng 4 cho tới hết tháng 6, đỉnh điểm là vào khoảng giữa tháng 5.

Nếu được nuôi trong môi trường tốt, cá mè có thể tiếp tục chu kỳ sinh sản chỉ sau khoảng 48 đến 60 ngày.

Hiện nay, cá mè được nuôi nhân tạo khá nhiều. Chu kỳ sinh sản của cá mè cũng chênh lệch so với cá tự nhiên.

Thông thường, cá mè nuôi sẽ có chu kỳ sinh sản sớm bắt đầu từ cuối tháng 2 và kết thúc vào khoảng tháng 6 hàng năm.

Cá mè là dòng cá chuyên sinh sống ở trong môi trường nước ngọt. Cá mè thường được tìm thấy nhiều nhất ở khu vực Đông Nam Á.

Nhưng cũng có những loài sống ở tận khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Hiện nay, có rất nhiều người bị nhầm lẫn giữa dòng cá mè và cá mó xanh. Hai loại cá này là 2 dòng cá hoàn toàn khác nhau.

Cá mè sống ở nước ngọt, cá mó sống ở môi trường biển. Cá mó xanh có phần miệng gần giống với con vẹt, thân hình chúng hơi có màu xanh dương.

Chỉ với vài đặc điểm cơ bản, hy vọng rằng sẽ giúp các bạn có thể dễ dàng phân biệt 2 loài cá này.

hhện nay ở nước ta có rất nhiều loại cá mè. Mỗi loại sẽ có đặc trưng và môi trường sống riêng.

Cá mè hoa hay cá mè đen có thân hình dài và Đầu rất to. Phần mắt của cá được bố trí khá thấp

Miệng rộng và hơi hướng xiên lên phía trước, khóe miệng kéo dài lên gần đến viền mắt. Môi cá mè khá mỏng, lỗ mũi to.

Vây đuôi cá khá dài, chia thùy sâu ở giữa cân đối. Vảy cá khá mỏng, xếp khít nhau. Phần lưng của cá có màu xanh thẫm, phần bụng có màu hơi vàng.

Toàn bộ các vây đều có màu xanh dương đậm. Trên toàn bộ cơ thể cá có rất nhiều những chấm xanh đen lớn – lý do dòng cá này được gọi là cá mè hoa.

Cá mè hoa khi trưởng thành có thể nặng từ 1 – 6.3kg.

Cá mè hoa được tìm thấy nhiều ở Trung Quốc và Việt Nam. Tại Việt Nam cá sống chủ yếu ở vùng sông Hồng, sông Kỳ Cùng của Lạng Sơn nước ta.

Cá mè hoa được nuôi chủ yếu ở vùng hồ Thác Bà và hồ Cấm Sơn – Bắc Giang.

Cá mè vinh có thân hình cao và hơi dẹt. Phần đầu của cá khá nhỏ, mõm rộng và khá nhọn. Cá có 2 đôi râu có chiều dài gần bằng nhau.

Mắt của cá mè vinh khá to và lồi. Các vây của cá khá mềm. Vảy của cá khá to và mềm.

Phần thân của cá hơi có màu vàng nâu, phần lưng có màu đậm hơn phần bụng. Phần vây bụng và hậu môn của cá mè vinh có màu vàng cam hoặc đỏ cam.

Râu ở mõm ngắn hơn phần râu mép. Lưng của cá mè khá cong, vây của cá khá mềm. Vảy cá tròn, nhỏ phủ toàn thân trừ phần đầu.

Cá mè hôi có màu xám xanh, càng về dưới bụng có màu trắng bạc. Ở phần thân trên, cá mè hôi có 1 đường dọc cắt ngang thân màu đen.

Cá mè dinh là cách gọi của người dân Trà Vinh. Thực chất dòng này là cá mè he đỏ.

Cá mè dinh có thân hình giống với hình con thoi và khá nhỏ. Đầu của cá mè dinh có hình tam giác, phần mõm khá nhọn.

Mắt của cá mè dinh khá tròn, có viền đỏ và hơi lồi. Phần vây của cá mè dinh khá lớn, hình tam giác và khá mỏng.

Vảy của cá mè dinh khá tròn và khá to. Màu vảy của chúng có màu ánh bạc và hơi vàng. Phần vây của cá cơ màu đỏ và đỏ cam.

Cá mè vinh được tìm thấy và câu được nhiều nhất ở khu vực sông Mê Kông, sông Chao Phraya của Thái Lan và khu vực bán đảo Malaysia.

Cá mè trắng có thân hình dẹt, thon dài vảy nhỏ và có màu trắng. Dòng cá mè này thường có mùi hôi tanh hơn so với những dòng cá mè khác.

Dòng cá mè này do có bộ vảy màu bạc nên chúng còn được gọi là cá chép bạc. Cá mè trắng này thường có phần đầu rất to.

Trọng lượng cơ thể của chúng thường khoảng 5 – 7kg và chiều dài khoảng trên 50cm.

Cá mè trắng sống chủ yếu ở vùng mặt nước, nơi nước chảy yếu. Dòng cá này được tìm thấy chủ yếu ở khu vực châu Á, đặc biệt là Trung Quốc.

Tại Việt Nam, cá mè trắng được tìm thấy nhiều ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ.

8. Cá mè nấu món gì ngon? Tốt cho sức khỏe?

Cá mè là dòng cá đã quá quen thuộc với môi người dân Việt Nam. Thịt cá mè không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Cá mè om dưa chua cũng là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá mè, dưa chua, cà chua, hành khô, hành lá, nước mắm và dầu ăn.

Sau đó bạn thêm nước, thêm cá, thêm nước mắm vào dưa chua để om. Khi chín thì cho thêm hành lá vào là có thể thưởng thức món ăn.

Cá mè hấp bia là món ăn hấp dẫn, đặc biệt không còn mùi tanh đặc trưng của cá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món ăn: cá mè nguyên con sống, cà chua, bia, nấm hương, thìa là, mè chua, hành lá, bột canh, mì chính.

Cá mè làm sạch để nguyên con, sau đó cho ướp cùng với bột canh, nấm hương, cà chua và bia trong khoảng 20 phút.

Sau đó cho lên nồi hấp, khi gần chín thì cho thêm mì chính, hành lá và thìa là vào hấp kèm.

Khi thưởng thức món ăn này, các bạn sẽ không còn cảm nhận được vi tanh và mùi của bia. Thay vào đó là hương vị vô cùng đậm đà của thịt cá mè.

Cá mè làm sạch cắt khúc vừa ăn, sau đó đem ướp cùng với các loại gia vị trong khoảng 20 phút rồi thêm nước để kho.

Các bạn nên kho cá trong khoảng 5 tiếng, như vậy thịt cá mới chắc và ngấm gia vị.

á mè kho tương là một trong những món ăn đậm đà hương vị được rất nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn: cá mè, tương bần, riềng, nước hàng, nước mắm.

Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp cùng các nguyên liệu trong khoảng 20 phút rồi mới đem đi kho.

Khi kho cá, các bạn nên để lửa nhỏ thì cá mới chín đều và ngon hơn.

Cá mè nấu măng chua, món ăn lạ miệng mà không bị tanh. Nguyên liệu để chế biến món ăn: cá mè, măng chua, lá lốt, nước mắm, hành lá và dầu ăn.

Khi nước măng sôi thì thả cá vào nấu.

Khi cá gần chín nêm nếm gia vị, gần tắt bếp thì cho thêm lá lốt và hành lá vào để hương vị món canh thêm hấp dẫn.

Khi thưởng thức món cá mè nấu măng chua, các bạn có thể ăn kèm cùng với rau sống và chấm mắm tỏi ớt.

Ngoài những món ăn kể trên, cá mè còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như: cá mè luộc, cá mè chiên….

Cá mè nướng có lẽ là món ăn không còn quá xa lạ với rất nhiều dân “nhậu” lâu năm. Mùi thơm nức mũi kết hợp với vị chắc từ thịt cá, chắc chắn đây sẽ là món ăn sẽ khiến bạn phải tốn rất nhiều “mồi” đó.

Ngoài ra, theo đông y, thịt cá mè còn được biết đến với tính ngọt, mát, rất phù hợp để giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực.

Quy trình thực hiện món cá mè nướng:

Trước tiên, bạn mổ bụng, bỏ ruột, cạo vảy và bóp cá với muối để khử mùi tanh.

Tiếp theo, bạn dùng dao khứa ngang mình cá rồi tẩm các gia vị như muối, hạt tiêu, gừng đập dập, sả, nghệ, sa tế,…

Ướp khoảng 15 đến 20 phút để gia vị ngấm đều.

Cho cá lên lò (tốt nhất là vỉ nướng bằng than hoa) và thực hiện nướng.

Khi da cá đã vàng đều, thịt bên trong đã chín hẳn, bạn để ra đĩa thưởng thức cùng với nước chấm tỏi ớt.

Lưu ý: Khi nướng, bạn cần lưu ý lật cá thường xuyên, tránh để cá cháy hoặc chín không đều.

Tuy được biết đến là giống cá nhiều xương, nhưng với hương vị thơm ngon, béo ngậy thì món cá mè chiên giòn vẫn có thể khiến bạn cảm thấy hài lòng và không thể chê vào đâu được.

Với món ăn này, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cũng khá đơn giản, bao gồm: Cá mè, muối, hạt tiêu, nước mắm, bột chiên xù.

Quy trình để có được một đĩa cá mè chiên thơm ngon, hấp dẫn:

Cũng giống với cá mè nướng, việc đầu tiên bạn cần làm là vệ sinh sạch sẽ cá mè

Dùng dao khứa các đường ngang lên mình cá rồi tẩm hạt tiêu, nước mắm, bột nêm và ướp khoảng 15 đến 20 phút để cá ngấm.

Sau đó, bạn tẩm bột chiên xù và chiên cá trong chảo dầu sôi.

Khi cá chín vàng, bạn vớt cá ra đĩa và ăn cùng với nước chấm hoặc tương ớt.

Cá mè là dòng cá khá phổ biến được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy, các bạn có thể dễ dàng đến các khu chợ hải sản, các siêu thị, các cửa hàng chuyên bán hải sản để tìm mua cá mè.

Cá Hố Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg? Mua Ở Đâu? / 2023

Cá hố, một cái tên còn khá xa lạ đối với nhiều người dân Việt Nam ta. Tuy nhiên, nếu ai đã từng thưởng thức loại cá này đều không thể quên được hương vị đặc biệt của chúng. Chuyên mục hôm nay của chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn, toàn bộ thông tin về loài cá hố.

Cá hố là dòng cá biển khá phổ biến tại các vùng biển thuộc miền Trung nước ta. Cá hố không chỉ được tiêu thụ ở trong nước, chúng còn được xuất khẩu đi rất nhiều nước.

Cá hố còn được gọi với rất nhiều tên gọi khác như cá đao, cá hố đầu rộng. Dòng cá này phân bố chủ yếu ở khu vực châu Á.

Cá hố thân hình rất dẹt, rất dài, không có vảy gần giống với hình dáng của chiếc dây lưng quần. Cá hố khi trưởng thành có thể dài từ 60 cho đến 90cm.

Những trường hợp có sống trên 15 năm, sẽ có kích thước khổng lồ có thể nặng từ 5 – 10kg và dài khoảng 2m.

Cá hố có phần đầu khá nhỏ, miệng cá khá rộng, nhọn và hơi nhô ra phía trước.

Phần miệng của cá hố rất rộng và có nhiều răng (bao gồm cả răng nhỏ và răng lớn phân bố đều ở cả 2 hàm).

Cá hố có phần vây lưng rất dài gần như bao trùm cả thân của cá (vây lưng của cá hố khá mềm).

Vây ngực cá hố khá ngắn và không có vây bụng.

Phần vây đuôi của cá khá mỏng, ngắn và nhỏ. Toàn thân của cá hố có màu ánh bạc rất sáng.

Phần vây bụng và vây đuôi hơi có màu xám xanh (khi cá chết sẽ chuyển về màu xám bạc).

Cá hố rồng (cá hố ngài, cá hố phướng): cá hố rồng được mệnh danh là cá hố khổng lồ. Loài cá này có kích thước rất lớn và rất hiếm khi gặp.

Thông thường, một chú cá hố rồng có thể dài từ 3 – 4m và có thể nặng tới 25kg. Thịt của cá hố rồng rất dày, thơm và hương vị vô cùng đậm đà.

Cá hố là loài sống ở tầng đáy vào ban đêm. Khi trời sáng chúng sẽ bơi lên tầng nổi để kiếm ăn.

Khi cá hố còn nhỏ thức ăn của chúng là các loài vi sinh vật, các sinh vật phù du, bọ gậy sinh sống trong môi trường nước.

Cá hố sinh sống ở tầng nước đáy của biển. Loài cá này phân bổ chủ yếu ở khu vực châu Á nhất là Việt Nam và Trung Quốc.

Loài cá này được xuất khẩu sang các thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan.

Cá hố tại Việt Nam phân bổ chủ yếu ở các vùng biển thuộc khu vực miền Trung. Địa điểm phân bổ của chúng trải dài từ Quảng Bình cho tới Quy Nhơn và Quảng Ngãi.

Một lần sinh sản cá hố có thể đẻ được khoảng 130 nghìn trứng. Trứng của cá hố khá nhỏ, khi đẻ xong trứng sẽ trôi nổi trên mặt nước.

Sau từ 3 – 6 ngày trứng sẽ nở thành cá bột.

Vì thời điểm sinh sản của cá hố vào khoảng tháng 10 âm lịch, thời gian đánh bắt cá hố sẽ rơi vào khoảng tháng 12 cho tới tháng 2 và tháng 3 năm sau.

Thời gian này, cá hố rất nhiều và giá thành cũng khác rẻ.

Cá hố và cá hô là 2 dòng cá hoàn toàn khác nhau về đặc điểm, chúng chỉ gần giống nhau về tên gọi. Vì tên gọi tương đồng dẫn đến nhiều nhầm lẫn.

Thân hình: cá hố có thân hình dài và dẹt, cá hô có thân hình tròn (giống với loài cá chép). Cá hố không có vảy, cá hô có rất nhiều vảy tròn.

Đầu: cá hố có phần đầu nhọn và rất nhỏ, cá hô có đầu lớn và môi trề.

Màu sắc: cá hố có màu sáng bạc, cá hô có màu đen xám.

Thức ăn: thức ăn chính của cá hố thường là động vật, cá hô thường ăn các loại rong và hoa quả.

Môi trường sống: tại nước ta cá hố sinh sống chủ yếu ở biển thuộc miền trung, cá hô sống ở môi trường nước ngọt – tập trung chủ yếu ở lưu vực sông Mê Kông.

Chỉ cần nghe qua, bạn cũng có thể thấy được tên của loài cá này khá kỳ dị.

Để tìm hiểu tại sao chúng lại được gọi là “Cá hố ma” thì ngay cả những người dân đi biển lâu năm cũng không thể giải thích được. Chỉ biết rằng, từ thời ông cha họ, loài cá này đã có cái tên như vậy.

Vì vậy, chúng thường chỉ được sử dụng trong các món nhậu của người lớn, chứ không được dùng để chế biến cho trẻ em ăn.

Tuy nhiên, cá hố ma được coi là món hàng vô cùng “độc” của người dân đi biển và không phải lúc nào cũng có thể bắt được những chú cá này.

Ngoài nhược điểm là rất nhiều xương, thì loài cá này được đánh giá là vô cùng thơm ngon, chắc thịt, được người dân vùng biển rất yêu thích.

Cá hố rồng được xem là loài sở hữu thân hình to lớn nhất so với tất cả các dòng cá thuộc họ cá hố.

Cũng như cá hố ma, bạn sẽ không nhận ra được nhiều điểm khác biệt của loài cá này so với những chú cá hố thông thường.

Theo người dân miền biển thì đây là loài có giá trị dinh dưỡng rất cao, nhưng chúng rất khó đánh bắt và thường sống ở những vùng biển rất xa.

Hiện nay, do môi trường nước biển thay đổi, hiện tượng cá hố rồng bị chết và trôi dạt vào bờ ngày càng nhiều, đặc biệt là các tỉnh thuộc khu vực miền Trung.

Vì vậy, cần phải trung tay bảo vệ loài cá này, trước khi chúng được đưa vào sách đổ hoặc tiến tới bờ vực tuyệt chủng.

Cá hố là loài cá có giá thành tương đối thấp nhưng trong thịt của chúng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Trong thành phần của thịt cá hố chứa nhiều protein, vitamin A – E – D, các loại axit béo không no omega – 3, DHA và chất đạm.

Toàn bộ những chất này khi kết hợp với nhau sẽ giúp làn da luôn căng bóng và chắc khỏe. Đặc biệt, làm chậm quá trình lão hóa và xuất hiện nếp nhăn và tàn nhang ở phụ nữ trung niên.

Bên cạnh đó, trong thành phần cá hố chứa nhiều protein, chất đạm không có chất béo no.

Điều này giúp tăng cơ và làm giảm lượng mỡ ở trong cơ thể. Giúp chị em phụ nữ giữ gìn vóc dáng.

Sáng mắt và tăng cường sự phát triển của não

Ở hầu hết các loại cá và nhất là cá hố trong thành phần chứa nhiều DHA và Omega – 3, những tinh chất này rất tốt cho quá trình phát triển não bộ.

Nếu thường xuyên sử dụng cá hố sẽ giúp kích thích sự phát triển dây thần kinh não bộ.

Không chỉ có vậy còn giúp tăng sự phát triển vùng xám của não. Trẻ em đang phát triển và người già nên thường xuyên sử dụng cá hố.

Theo nhiều nghiên cứu, trong thành phần của cá hố chứa nhiều tinh chất rất tốt cho ngũ tạng của người.

Thường xuyên sử dụng cá hố sẽ giảm làm ấm dạ dày, sát trùng, tránh gió và đặc biệt điều trị bệnh viêm gan mạn tính lâu ngày.

Những người bị bệnh viêm gan mạn tính nên sử dụng cá hố hấp (khi hấp nên quét thêm 1 lớp dầu ở bên trên).

Cá hố thịt mỏng, ít xương và rất đậm đà. Cá hố là một trong những thực phẩm được người Nhật Bản và Hàn Quốc vô cùng yêu thích.

Cá hố ít xương và hương vị đậm đà, khi kho mặn ăn kèm cùng với cơm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Cá hố tươi làm sạch cắt khúc vừa ăn.

Sau đó ướp cùng với các loại gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.

Cá khi đã ngấm gia vị thì đem kho khoảng 3 – 4 tiếng cho cá mềm là có thể ăn được.

Cá hố kho cùng dưa cải muối là một món ăn vô cùng đưa cơm. Nếu ai đã từng thưởng thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ không quên được hương vị của cá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá hố tươi cắt miếng, dưa cải muối chua, ớt tươi, nước hàng, dầu ăn và nước mắm.

Cá hố làm sạch đem ướp cùng với các loại gia vị khoảng 15 phút rồi đem kho.

Cá hố kho dưa vừa có hương vị đậm đà của thịt cá, vừa có vị chua thanh của dưa cải vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này muốn ngon chắc chắn không thể thiếu cá hố tươi, dứa, ớt, nước hàng, dầu ăn và nước mắm.

Cá làm sạch, dứa gọt vỏ cắt mắt và cắt thành miếng vừa ăn.

Sau đó, đem ướp cá cùng với tất cả các loại nguyên liệu.

Cá hố kho dứa chỉ nên kho khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức được.

Cá hố chiên các bạn có thể sử dụng khô cá hố hoặc cá hố tươi chiên đều rất thơm ngon và đậm đà.

Khi chiên khô cá hố các bạn không cần ướp thêm gia vi, bởi khi phơi khô cá đã được ướp cùng với muối.

Khô cá hố chiên khi thưởng thức, các bạn có thể cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt cá, cảm nhận được độ dai vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn gồm có cá hố tươi, sả ớt, bột canh và dầu ăn.

Cá hố cắt khúc vừa ăn, sau đó ướp cùng với nước bột canh và tỏi ớt (xay nhuyễn).

Nên ướp cá trong khoảng 15 phút để cho cá ngấm gia vị.

Cá hố sau khi chiên vừa có vị ngậy đậm đà vừa có vị cay cay của sả ớt vô cùng hấp dẫn.

Trong những ngày mưa lạnh, việc được thưởng thức một xiên cá hố nướng thơm ngon, chắc thịt được coi là niềm hạnh phúc của rất nhiều người.

Không chỉ vậy, món ăn này còn rất phù hợp cho những bữa tiệc, giúp bạn có thể quây quần cùng gia đình, người thân hay bạn bè.

Với món ăn này, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá hố, hành lá, gừng, tỏi, rượu trắng, nước sốt, gia vị cần thiết.

Quy trình thực hiện món cá hố nướng:

+ Trước tiên, bạn rửa sạch cá, chặt thành từng khúc nhỏ và ướp cùng các loại gia vị như muối, hạt tiêu rồi ướp trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút cho các nguyên liệu thấm đều.

+ Rửa sạch hành lá, tỏi, gừng, ớt rồi băm nhuyễn và trộn cùng với nước mắm.

+ Để 1 lớp giấy bạc lên khay, quết 1 lớp dầu mỏng và xiên cá vào que. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp đã được băm nhỏ ở trên lên mình cá và bỏ vào lò nướng.

+ Sau khi mặt cá đã chín vàng, bạn bỏ cá ra khỏi lò, đổ hỗn hợp vào mặt còn lại và nướng thêm 10 phút để 2 mặt chín đều thì bỏ ra và thưởng thức.

Canh chua được xem là món dễ ăn, vô cùng thích hợp cho bữa cơm vào những ngày hè nóng bức, oi ả. Món cá hố nấu canh chua cũng không phải là ngoại lệ.

Với món cá hố nấu canh chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm: Cá hố, dứa, cà chua, rau mùi, hành tím, dầu ăn, muối, gia vị cần thiết.

Quy trình thực hiện món cá hố nấu canh chua:

+ Cá rửa sạch, rạch bụng, lọc bỏ phần ruột và chặt thành từng khúc.

+ Dứa gọt vỏ, cắt thành từng lát nhỏ, cà chua bổ làm 4, hành lá cắt khúc.

+ Phi hành tím băm nhỏ vào dầu nóng và xào thơm khoảng 5 phút. Sau đó, đổ khoảng 2 lít nước, đun sôi, rồi bỏ cá, cà chua, dứa vào và nêm gia vị vừa ăn.

+ Khi cá đã chín tới, bạn tắt bếp, múc ra bát và bỏ lá ngò, hạt tiêu để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Cá hố là loài cá sinh sống chủ yếu ở khu vực miền Trung. Tuy nhiên, chúng được vận chuyển đến rất nhiều các tỉnh thành để tiêu thụ.

Chính vì vậy, dù ở bất cứ đâu từ Hà Nội vào đến thành phố Hồ Chí Minh các bạn cũng có thể dễ dàng mua được loài cá này.

Để biết thêm thông tin về các loài cá khác, các bạn đừng quên theo dõi những chuyên mục tiếp theo của chúng tôi.

Ốc Vòi Voi Giá Bao Nhiêu 1Kg? Làm Món Gì Ngon? Mua, Bán Ở Đâu? / 2023

Ốc vòi voi là loài ốc sinh sống ở Thái Bình Dương và các vùng cửa sông, ranh giới giữa sông và biển.

Chúng thường ẩn mình dưới các bãi cát vùng duyên hải hoặc trong hang cát ngầm nơi có những rạn san hô.

Ốc vòi voi là loài nhuyễn thể hai mảnh. Lớp vỏ bên ngoài của chúng khá lớn, có màu trắng vôi xám và vô cùng cứng rắn.

Hai mảnh vỏ luôn khép hở, để lộ phần thân thể ốc bên trong.

Nhô ra giữa hai mảnh là bộ phận xúc tu dài, to có hình trụ trông giống như một chiếc vòi voi.

Nhìn hình dáng bên ngoài của chúng khá “kỳ dị” nhưng lại cực ngon và bổ dưỡng. Phần thân ốc có lớp da màu đen xám, mỏng và bám chặt lên lớp thịt trắng nõn bên trong.

Ốc vòi voi được xem là ốc vua, loài ốc có kích thước khổng lồ trong họ nhà ốc.

Thông thường, kích thước trung bình của loài ốc này lúc trưởng thành thường đạt từ 15 – 50 cm. Cân nặng thường là 1 – 2,5kg, cá biệt có những con cân nặng có thể đạt tới 4kg.

Ốc vòi voi thích ăn các loài động vật thủy sinh nhỏ dưới đáy biển và các loài côn trùng nhỏ,..

Cứ vào mùa xuân, thời điểm sinh sôi nảy nở của muôn loài cũng là thời gian sinh sản của ốc vòi voi.

Khác với những loài động vật khác, đến mùa sinh sản loài ốc này không cần tiếp xúc trực tiếp với bạn tình để giao phối.

Lúc này, sau khi con cái đẻ trứng, con đực sẽ phóng tinh trùng trực tiếp lên đám trứng đó.

Hàng ngàn quả trứng sau khi được thụ tinh sẽ ẩn mình dưới bãi cát và chờ đến khi điều kiện thời tiết thuận lợi sẽ nở ra và phát triển thế hệ mới.

Được mệnh danh là một trong những loài động vật sống lâu nhất thế giới. Ốc vòi voi có tuổi thọ trung bình trong khoảng 146 năm.

Các nhà nghiên cứu cũng đã tìm thấy được những cá thể vòi voi sống tới 160 năm. Như vậy thì, loài động vật biển này quả là “ông nội” của nhiều loài ốc khác phải không nào?

Ốc Vòi Voi sinh trưởng và phát triển tốt nhất ở khu vực vùng biển Tây Bắc Thái Bình Dương, đặc biệt là vùng biển Canada.

Loài ốc này có kích thước lớn hơn rất nhiều so với tu hài và được xem là loài ốc khổng lồ trong họ nhà ốc. Cân nặng của chúng có thể lên tới 4kg/cá thể.

Hơn nữa, điểm khác biệt giữa tu hài và ốc vòi voi chính là kích thước cơ thể. Tu hài có kích thước nhỏ hơn ốc vòi voi.

Trong lượng của chúng thường đạt từ 5 – 10 cá thể/kg.

Ốc vòi voi là loài sống dưới biển. Chúng thường ẩn mình sâu dưới bãi cát và có thể vùi sâu vào đến 1m trong bãi cát.

Vì vậy, để bắt ốc vòi voi bạn cần phải nhanh nhạy bắt chúng khi phát hiện ra.

Chúng thường để lại những dấu hiệu trên bãi cát là những lỗ hình tròn mà trong quá trình chui vào lòng cát để lại.

Dùng súng chuyên dụng có chứa nước stinger hoặc dùng móc hút để câu chúng lên.

Khi phát hiện được ốc thì cho thanh móc câu xuống hố và ngoáy sâu, kéo ốc lên cách nhanh chóng. Như vậy bạn sẽ bắt được ốc vòi voi.

Thịt của Ốc Vòi Voi chúng dày, rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt là sinh lý nam giới.

Nguyên liệu: Ốc vòi voi, sả, thơm, ớt, hành tím, gừng, muối, tiêu, chanh…

Ốc vòi voi ngâm nước vo gạo khoảng 2h để loại bỏ bùn đất bên trong,

Sau đó, Dùng dao mở lớp vỏ ốc ra.

Cho ốc vào nồi nước sôi rồi dùng tay lột lớp da đen bên ngoài thân ốc.

Cho ốc vào ngâm trong nước đá khoảng 15p, rồi để ráo.

Đập dập sả, cắt lát thơm và gừng rồi cho chúng vào nồi nước dùng để hấp ốc.

Cho ốc vòi voi vào nồi hấp, đổ sả và gừng thái sợi, muối, tiêu và ớt vào cùng.

Sau đó, hấp ở lửa to khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Món ốc vòi voi hấp sả này thường chấm với xì dầu ớt, muối, tiêu chanh hoặc mù tạt

Nguyên liệu: Ốc vòi voi, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt, hành,…

Sơ chế ốc như trên rồi cắt thịt ốc thành những miếng nhỏ vừa miệng.

Ướp gia vị trong khoảng 5 phút với một chút tiêu, tỏi, hạt nêm và ớt.

Tiếp đó, phi thơm tỏi rồi cho ốc đã ướp vào xào. Đảo đều tay.

Khi thịt ốc dần săn lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khoảng 3 phút thì tắt bếp, rắc tỏi phi và hành lá vào cùng.

Cho ốc vào ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút.

Phi thơm hành tím rồi cho một chút gừng thái sợi nhỏ, ớt, nấm vào xào chung. Đổ một chút nước mắm để tạo mùi thơm.

Sau đó, Xào ốc vòi voi trong khoảng 3 – 5 phút. nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Vo kỹ gạo nếp và tẻ với lượng vừa đủ cho gia đình, rồi cho vào nồi nấu. Bạn có thể cho thêm một vài lá dứa để tạo mùi thơm ngon hơn nữa.

Cần ninh kỹ ở lửa nhỏ để cho cháo nhừ. Sau khi cháo chín thì tắt bếp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ốc vòi voi, hành lá, hành tím, ớt, dầu ăn, đậu phộng, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu,…

Quy trình chế biến:

Ốc vòi voi vệ sinh sạch rồi loại bỏ phần ruột nằm bên hông mảnh vỏ. Sau đó, dùng nước nóng rưới vào thân ốc để lột sạch lớp da đen bên ngoài.

Cho ốc vào nồi luộc sơ qua, khi ốc há vỏ thì tắt bếp và vớt ra

Phi thơm vàng hành tím. Tắt bếp và cho hành lá đã cắt nhỏ và ớt vào cùng, trộn đều.

Đặt ốc vòi voi lên vỉ nướng. Đồng thời, đổ hỗn hợp mỡ hành vừa chế biến lên thân ốc

Nguyên liệu: Ốc vòi voi tươi sống, xì dầu, mù tạt, chanh, tía tô,..

Cắt thịt ốc vòi voi thành những miếng nhỏ, mỏng, đều nhau và vừa ăn.

Sau đó, xếp chúng lên dĩa có lòng rộng đựng một vài viên đá nhỏ nhằm giữ độ tươi giòn trong quá trình ăn.

Món này khi ăn sống nên chấm với xì dầu, mù tạt sẽ giữ được vị ngọt, giòn từ thịt ốc.

Ốc vòi voi là giống ốc ngoại có giá trị dinh dưỡng cao, ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, giá của nó thường cao hơn so với nhiều loại ốc khác.

Hiện nay, giống ốc vòi voi Canada được bán ở tại các cửa hàng hải sản trong nước với giá từ

Ốc vòi voi là một trong những giống ốc quý đang được giới đại gia “săn lùng” rất gắt gao

Cá Diêu Hồng Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu / 2023

Cá diêu hồng, một loài cá nước ngọt được nuôi phổ biến ở khu vực ĐBSCL Từ khi du nhập vào nước ta, cá diêu hồng trở thành một thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.

Cá diêu hồng, nguồn thực phẩm chủ yếu của người dân Nam bộ.

Ngày nay, vì hương vị thơm ngon và nhu cầu của người dân cả nước, cá diêu hồng đã được buôn bán và có mặt ở khắp các tỉnh thành.

Đây là loài sống trong môi trường nước ngọt và xuất xứ từ Đài Loan và được nuôi phổ biến tại Đài Loan từ những năm 80 của thế kỷ trước.

Cá điêu hồng là kết quả của lai tạo của dòng cá rô phi đen, với những đặc tính vượt trội hơn hẳn.

Cá diêu hồng được nhân giống phổ biến rộng rãi ở khắp các quốc gia thuộc khu vực Đông Á và Đông Nam Á.

Năm 1990, dòng cá diêu hồng chính thức du nhập và được nuôi thử nghiệm.

Từ năm 1997, cá điêu hồng được nuôi rộng rãi với mục đích làm kinh tế.

Như tên gọi của cá, toàn bộ thân hình của cá diêu hồng được phủ bằng một lớp vảy màu đỏ hồng hoặc vàng đậm ánh hồng. Thỉnh thoảng có một vài cá thể sẽ có những đám vảy màu đen xen lẫn màu hồng.

Thân hình của cá diêu hồng gần giống với hình bầu dục, bề mặt thân cao và hơi dẹt.

Phần đầu của cá ngắn, miệng khá rộng, 2 hàm của cá gần như bằng nhau.

Mắt tròn, kích thước trung bình và khoảng cách giữa 2 mắt khá lớn.

Vây ngực của cá khá dài và mềm. Phần vây bụng và vây lưng khá lớn và cứng.

Phân biệt giữa cá đực và cá cái: cá diêu hồng đực có phần đầu to và cao hơn so với cá cái. Vây lưng của cá đực có màu hồng hoặc đỏ, cá cái sẽ có màu tím nhạt.

Cá diêu hồng là loài cá thương phẩm có kích thước trung bình. Một chú cá điêu hồng trưởng thành nuôi thương phẩm thường có cân nặng từ 800 – 900 gram.

Cá diêu hồng có chu kỳ sinh sản nhiều, chúng có thể đẻ nhiều lần trong vòng 1 năm. Chu kỳ sinh sản của chúng diễn ra ở hầu hết thời điểm trong năm.

Trứng cá sau khi được thụ tinh sẽ được cá cái ngậm vào trong miệng để ấp.

Trứng cá sẽ nở sau khoảng 4 – 6 ngày (nếu như nhiệt độ trong miệng cá cái đạt khoảng 30 0 C.

Sau khi nở, cá con vẫn tiếp tục ở trong miệng cá mẹ thêm khoảng 3 – 4 ngày rồi mới chui ra khỏi miệng cá mẹ.

Sau khi cá con chui ra, cá cái lại tiếp tục chu kỳ sinh sản mới của chúng.

Cá diêu hồng là cá sinh sống trong môi trường nước ngọt và cả khu vực nước lợ.

Cá diêu hồng có thể sinh sống ở mọi tầng nước, chúng chỉ thích hợp với những vùng nước có nhiệt độ ấm (không thích hợp với những vùng có khí hậu lạnh).

Đối với những bể nuôi cá diêu hồng phải đảm bảo được nhiệt độ trong khoảng 24 – 30 0 C, độ pH trong khoảng 5 – 7.5.

Trong bể nuôi đảm bảo phải được khử chua và ít bùn.

Cá diêu hồng là loài cá ăn tạp, có thể ăn cả thực vật và động vật. Tuy nhiên, những thức ăn từ thực vật lại được yêu thích hơn.

Thông thường, người nuôi sẽ cho cá diêu hồng ăn các loại thức ăn như: cám, ngô xay nhỏ, bèo tấm băm nhỏ, rau muống thái nhỏ, bã đậu, tảo, ngũ cốc….

Bên cạnh những dạng thức ăn trên, khi chăn nuôi cá diêu hồng người dân còn cho ăn thêm các dạng thức ăn khô dạng viên.

Cá diêu hồng là loài cá được rất nhiều người yêu thích. Yêu thích ở đây không chỉ ở hương vị của thịt cá mà còn ở cả hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cá.

Cá diêu hồng là một trong những loại cá có chứa nhiều selen trong thịt cá.

Hàm lượng selen giúp tăng cường chức năng của tế bào bạch cầu. Hỗ trợ tuyến giáp, tăng cường chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, thấp khớp và bệnh tim mạch.

Trong khẩu phần ăn đáp ứng đủ lượng kali sẽ làm giảm được nguy cơ đột quỵ, loãng xương, sỏi thận và tăng huyết áp.

Thịt cá diêu hồng chứa nhiều các loại vitamin, trong đó vitamin A – một loại vitamin hỗ trợ làm đẹp và cải thiện thị lực.

Vitamin A có trong cá hồng giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát triển xương khớp. Đặc biệt, giúp tái tạo làn da – giảm được hiện tượng lão hóa của da.

Không chỉ có vậy, lượng vitamin A có trong thịt cá giúp tăng cường thị lực và làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể (căn bệnh thường gặp nhất ở người già).

Lưu ý: Mặc dù cá diêu hồng là loại cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng cá lại là dòng cá có khả năng nhiễm thủy ngân cao.

Chính vì điều này các bạn nên đặc biệt chú ý và không nên cho phụ nữ đang mang thai, cho con bú và cả trẻ ăn nhỏ ăn cá diêu hồng.

Cá diêu hồng là loài cá ít xương, nhiều thịt, thịt cá rất mềm và ngọt. Với những đặc điểm này, cá diêu hồng có thể dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu: cá nguyên con, cà chua, nấm hương, ớt, me chua (hoặc dùng quả sấu), hành, thìa là, bia, hạt nêm.

Cá diêu hồng làm sạch để nguyên cả con, sau đó ướp cá cùng với bia, hạt nêm trong khoảng 20 phút.

Cho thêm nấm hương, me chua (hoặc quả sấu), ớt, cà chua thái miếng vào cá rồi đem cá hấp cách thủy.

Nên hấp cá trong khoảng 30 – 40 phút để cá chín kỹ.

Khi cá chín cho thêm hành và thìa là vào và hấp thêm 2 – 3 phút thì cho cá ra.

Khi thưởng thức cá diêu hồng hấp, các bạn nên cuốn kèm với bánh tráng, khế chua, cà rốt thái sợi, rau thơm bún và chấm kèm cùng nước mắm pha chua ngọt.

Để chế biến món ăn này, nguyên liệu và cách nấu rất đơn giản. Các bạn chỉ cần chuẩn bị: cá diêu hồng, ớt, xì dầu.

Cá diêu hồng làm sạch để nguyên con, sau đó đem ướp cùng với ớt và ướp khoảng 300 – 500ml xì dầu (tùy từng khẩu vị của các gia đình).

Ướp cá trong khoảng 15 phút thì đem hấp cá cùng với nước xì dầu đến khi xì dầu ngấm vào từng thớ thịt cá thì tắt bếp.

Cá diêu hồng hấp xì dầu khi thưởng thức sẽ không còn mùi tanh, thay vào đó là mùi thơm của xì dầu quyện với vị ngọt đậm đà của thịt cá.

Nguyên liệu để chế biến cá diêu hồng kho cà chua gồm: cá diêu hồng, cà chua, nước hàng, ớt, tiêu, nước mắm, thịt 3 chỉ.

Thịt 3 chỉ nên cắt miếng, luộc qua rồi mới ướp cùng với cá.

Cá diêu hồng sau khi ướp khoảng 20 phút thì đem đi kho.

Nên kho cá khoảng 3 tiếng đến khi gần cạn nước thì tắt bếp (như vậy thịt cá thấm gia vị và chắc hơn).

Sốt cá diêu hồng có rất cách, tùy từng khẩu vị sẽ có những cách sốt khác nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá diêu hồng tươi, cà chua, hành lá – hành khô, thìa là, nước mắm và dầu ăn.

+ Cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc và đem chiên qua trong dầu để thịt cá săn chắc hơn.

+ Hành khô thái nhỏ phi thơm cùng với dầu, cà chua thêm nước rồi cho cá và nước mắm vào sốt.

+ Khi nước sốt sánh lại, cá chín cho thêm hành lá và thìa là vào là có thể thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá diêu hồng phi lê, bột chiên, hạt nêm, cà chua, tỏi, đường, nước mắm, dấm và dầu ăn.

Cá diêu hồng phi lê cắt miếng vừa ăn, ướp cùng với hạt nêm và bột chiên rồi đem chiên ngập trong dầu.

Cà chua, tỏi phi thơm trong dầu, sau đó thêm nước, thêm cá, đường, dấm và nước mắm sốt đến khi sốt sánh lại là hoàn thành.

Nguyên liệu: cá diêu hồng cắt khúc hoặc phi lê, sả, ớt, hạt nêm và dầu ăn.

Cá đem ướp cùng với sả – ớt xay nhỏ, hạt nêm trong khoảng 15 phút.

Sau đó đem chiên cá ngập trong dầu đến khi vàng đều các mặt.

Cá diêu hồng chiên sả ớt, khi thưởng thức vừa có vị ngọt đậm đà vừa có vị cay nồng của sả và ớt rất thú vị.

+ Cá rửa sạch để ráo, cà chua lột vỏ đun sôi cùng với nước và chút nước mẻ.

+ Khi nước sôi thì cho cá diêu hồng và măng chua, nước mắm và ớt vào nấu kèm.

+ Khi cá chín thì cho thêm lá lốt thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Cách nấu này gần giống với cá diêu hồng nấu canh chua, các bạn chuẩn bị nguyên liệu: cá diêu hồng, cà chua, hành lá, thìa là, ớt và nước mắm.

Cá rửa sạch để ráo, cà chua lột vỏ và đun cùng với nước, khi nước sôi tiếp tục cho cá và nước mắm vào nấu.

Khi cá chín thêm hành lá và thìa lá vào khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá diêu hồng nguyên con, sả, tiêu xanh, hành tím, dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, ớt và giấy bạc.

Cá khi ướp đầy đủ gia vị thì đem bọc trong giấy bạc khoảng 15 phút rồi đem cá đi nướng trên bếp than hoa khoảng 30 phút là cá chín.

Cá nướng giấy bạc ăn kèm cùng với bún và nước chấm chua ngọt sẽ thơm ngon hơn.

Ngoài các món ăn trên, các bạn có thể tham khảo một vài món ăn khác: cá diêu hồng kho dưa cải, nấu cà chua, chiên nước mắm, hấp dưa chua, chiên xù….

Cá diêu hồng thương phẩm ngày nay được bày bán rộng rãi ở hầu hết các tỉnh thành phố, từ những chợ cá nhỏ đến siêu thị đều bán.

Giá cá diêu hồng trên thị trường ít bị biến động, 1kg cá diêu hồng tươi có giá 80 nghìn đồng.

Cá diêu hồng phi lê có giá cao hơn, dao động trong khoảng 130 – 150 nghìn đồng/kg

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Mè Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg? Mua, Bán Ở Đâu / 2023 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!