Cập nhật nội dung chi tiết về Các Cách Làm Bún Thịt Xào Sả Ớt, Hành Tây Ngon Tuyệt Cho Bữa Sáng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Các cách làm bún thịt xào sả ớt, hành tây ngon tuyệt cho bữa sáng
Cách làm món bún thịt xào sả ớt
Thời gian dự kiến thực hiện món bún thịt xào sả ớt
Thời gian sơ chế: 20 phút
Thời gian thực hiện: 30 phút
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
Thịt nạt dăm: 300 gram
Bún tươi: 800 gram
Giá: 100 gram
Hành tây: 1 củ
Rau thơm: 100 gram
Dưa leo: 1 trái
Đậu phụng giã rang: 50 gram
Giấm gạo
Hành lá, tỏi băm, sả băm, ớt băm, nước cốt chanh
Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Dụng cụ: Dao, thớt, tô, chảo,…
Mẹo lựa chon thịt nạt dăm ngon:
Khi mua thịt bạn nên mua thịt có màu sắc bình thường, thịt nạt dăm có màu hồng tươi.
Khối thịt phải săn chắn, có độ dính, mềm và đàn hồi cao. Khi dùng ngón tay ấn xuống thịt sẽ có vết lõm, nhưng khi rút tay ra vết lõm đó không còn nữa.
Khi cắt thịt, thịt không có nước, không hao, chỗ vết cắt có màu sáng, khô.
Miếng thịt không có dấu hiệu tụ huyết màu đỏ tím, không có vết bầm tím.
Cách chế biến bún thịt xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế Dùng dao cắt 300 gram thịt nạt dăm lát dày 0,3 cm.
Sau đó, ướp thịt với 1 muỗng sả băm, 2 muỗng ớt băm, 1 muỗng tỏi băm, 1/3 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng nước mắm và 1/4 muỗng đường, trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Tiếp tục, hành tây bạn cắt múi cau, dưa leo và rau thơm bạn rửa sạch.
Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch bằng nước. Sau đó, cắt hành nhỏ ra.
Tiến hành làm mở hành, bạn bắt chảo lên bếp và cho vào chảo 50 ml dầu ăn, đun sôi dầu lên. Sau đó, bạn cho trực tiếp dầu sôi vào chén hành.
Làm như vậy hành sẽ chín ngay lập tức nhưng vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
Bước 2: Xào thịt
Đầu tiên bắt chảo lên bếp và phi thơm 1/2 muỗng tỏi và 1 muỗng sả với nhau. Sau đó, bạn cho thịt vào xào, xào được 5 – 7 phút thì thêm hành tây vào và đảo đều thịt. Nêm thêm ít hạt nêm cho thịt vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Pha nước mắm
Cho 1/2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng tỏi băm, ít nước cốt chanh và 1/2 chén nước nóng vào chén và đảo đều lên.
Thành phẩm
Cho bún, xếp giá, dưa leo và thịt vào tô, thêm ít rau thơm, đậu phụng, mỡ hành và chan đều nước mắm vào tô là bạn có thể dùng ngay món bún xào này rồi.
Cách làm món bún xào thịt heo hành tây
Thời gian dự kiến thực hiện món bún xào thịt heo hành tây
Thời gian sơ chế: 20 phút
Thời gian thực hiện: 40 phút
Phần nguyên liệu sau đây đủ khẩu phần cho 3 – 4 người ăn
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
Thịt lợn thăn: 300 gram
Bún tươi: 800 gram
Hành tây: 1 củ
Hành lá
Ớt: 2 quả
Đậu phộng rang: 50 gram
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 2 củ
Giá: 100 gram
Rau thơm
Dưa chuột: 1 quả
Gia vị: Đường, hạt nêm, mắm, nước cốt chanh…
Dụng cụ: Dao, tô, muỗng, chảo,…
Mẹo lựa thịt lợn thăn:
Khi mua thịt bạn nên mua thịt có màu sắc tươi ngon, thịt chắc, dày, độ đàn hồi của thịt tốt, thớ thịt dày và có độ kết dính.
Thịt không có vết bầm tím, không dấu vết tụ huyết màu đỏ tím.
Thịt không có các ấu trùng sán màu trắng, nhỏ bằng hạt gạo.
Cách chế biến bùn xào thịt heo hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch 300 gram thịt heo, sau đó thái thành từng lát mỏng 0,2 cm.
Hành tây bạn lột vỏ sau đó thái nhỏ.
Ớt bạn dùng dao cắt nhỏ, tỏi và hành tím băm thật nhuyễn.
Hành lá bạn bỏ rễ, rửa chung với giá và rau thơm bằng nước muối. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch sau đó để ráo.
Bước 2: Ướp thịt
Thịt heo sau khi thái mỏng bạn ướp chung với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và ít tỏi. Trộn đều thịt lên và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Trần bún
Đun sôi một nồi nước và bún vào trụng trong 4 – 5 giây rồi vớt ra rửa sạch
Bước 4: Xào thịt
Cho dầu ăn lên chảo rồi đun nóng. Tiếp tục, bạn cho hành tím và tỏi vào chảo rồi phi cho thơm. Sau đó, cho thịt heo vào chảo và đảo đều. Khi nhận thấy thịt sắp chín thì bạn tắt bếp và cho thịt ra dĩa.
Tiến hành cho hành tây, giá đỗ vào chảo xào cùng với hành và tỏi. Xào khoảng 3 phút thì bạn cho hạt nêm, nước mắm vào đảo đều tay rồi tắt bếp
Bước 5: Pha nước chấm
Cho vào tô 2 muỗng mắm, 1 muỗng tỏi, ớt băm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt, 1/2 chén nước nóng và 2 muỗng nươc cốt chanh và sau đó khuấy đều lên.
Thành phẩm
Cho lần lượt rau, bún vào tô rồi cho thịt heo, hành tây, giá đỗ và đậu phộng rang lên trên. Chan thêm tí mắm nữa là bạn có thể dùng được món bún xào thịt heo hành tây rồi.
Cách làm món bún xào thịt heo ngũ vị hương
Thời gian thực hiện dự kiến món bún xào thịt heo ngũ vị hương
Thời gian sơ chế: 20 phút
Thời gian thực hiện: 30 phút
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
Thịt heo: 300 gram
Bún tươi: 800 gram
Tỏi: 1 củ
Ớt: 2 quả
Sả: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Ngũ vị hương
Giấm ăn
Nước cốt chanh
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu,…
Dụng cụ: tô, chảo, muỗng, dao
Cách chế biến bún xào thịt heo ngũ vị hương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
300 gram thịt heo bạn đem rửa sạch, sau đó thái mỏng thành miếng dày 0,3 cm.
Tỏi bạn bỏ vỏ, đập dập và sau đó băm nhuyễn.
Sả bạn đập dập và băm nhỏ. Hành tây và ớt bạn thái mỏng.
Bước 2: Ướp thịt
Thịt bạn cho vào thau, sau đó cho vào 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, tỏi băm, ớt băm và 2 muỗng ngũ vị hương vào. Trộn đều lên và ướp khoảng 10 – 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Lưu ý: Không nên cho ngũ vị hương quá nhiều vào thịt. Nếu ướp quá nhiều thịt sẽ bị nồng và có vị đắng rất khó ăn.
Bước 3: Chế biến
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hành tây vào xào cùng với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm xào khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Tiếp tục, bạn cho thịt heo vào xào, xào đến khi thịt heo chín rồi cho ra bát.
Bước 4: Trụng bún
Đun một nồi nước sôi rồi sau đó cho bún vào trụng trong 20 giây rồi vớt ra. Bạn có thể cho bún vào lò vi sóng để cho bún nóng.
Bước 5: Làm nước chấm
Cho 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm và 2 muỗng nước cốt chanh vào chén, sau đó đổ thêm 1/2 chén nước nóng vào và sau đó khuấy đều. Nếu bạn ăn cay có thể thêm vào 1 muỗng ớt, 1 muỗng tỏi và nước chấm để ăn.
Thành phẩm
Cho lần lượt bún, thịt và hành tây vào tô, cắt chút rau, thêm ít đậu phộng rang giã nhuyễn. Sau đó chan mắm vào bún là bạn có thể dùng ngay món bún xào ngon tuyệt tự tay bạn làm rồi.
Cách Làm Vịt Xào Sả Ớt Ngon Tuyệt Cú Mèo
1. Tại sao món vịt xào sả ớt lại được nhà nhà yêu thích?
Là một món ăn có cách nấu cực kỳ đơn giản, dễ làm chứ không cầu kỳ như nhiều món khác. Hơn nữa, vịt xào sả ớt cũng không mất quá nhiều thời gian. Còn nếu bạn chọn những món hầm sẽ tốn rất nhiều thời gian ninh nhừ.
Lý do thứ 2 nằm ở nguyên liệu nấu món vịt xào sả ớt.Chỉ với những nguyên vật liệu thân thuộc và rất dễ tìm kiếm ở bất kỳ khu chợ nào đó.
Là món ăn rất bổ dưỡng. Vì theo như nghiên cứu, thịt vịt là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Nó có nhiều các chất như: sắt, protein, photpho và nhiều loại canxi, vitamin B1, D,…
Do đó, vịt xào sả ớt không chỉ là một món ngon mà còn là một món giàu chất dinh dưỡng. Những chất hội tụ trong món ăn này cực kỳ có ích đối với sức khỏe của mỗi người. Không những giúp bạn cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Nó còn là một vị thuốc có chức năng điều hoà ngũ tạng. Vậy nên, việc mọi người yêu thích món ăn này là điều rất bình thường đúng không nào.
2. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ tiến hành
Như chúng ta đã biết, để bắt tay vào nấu món nào đó cũng đều cần đến 2 giai đoạn này. Đó chính là giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu và giai đoạn chuẩn bị dụng cụ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được một đĩa vịt xào với sả và ớt hoàn chỉnh, bạn cần chuẩn bị tốt các nguyên liệu sau:
Thịt vịt: chuẩn bị khoảng ½ con vịt cho 4 người ăn
Sả: 5 củ
Ớt hiểm: 2 quả
Tỏi, hành khô: 1 củ
Ngoài ra còn có: rượu, hành lá, vừng rang, hạt tiêu
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, mì chính, bột canh.
Chuẩn bị dụng cụ
3. Cách làm thịt xào sả ớt
Để có thể làm món ăn này một cách dễ dàng, bạn chỉ cần làm theo 3 bước của chúng tôi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị
Đầu tiên, lấy ớt hiểm, tỏi và sả ra làm sạch. Sau đó băm nhỏ tỏi, ớt còn sả thái sợi và để ra từng bát riêng biệt.
Thịt vịt được sát bằng muối cho sạch và giảm mùi hôi tanh của vịt. Sau đó rửa lại với nước rồi lọc lấy thịt.
Thái nhỏ thịt thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô và tiến hành ướp thịt. Để ướp thì bạn chỉ cần cho dầu hào, hạt nêm và chút hạt tiêu. Đợi khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành xào thịt vịt với sả và ớt
Bật bếp lên rồi cho dầu vào chảo cho nóng dầu. Sau đó cho tỏi và sả vào phi vàng lên.
Khi phi xong, bạn hãy đổ thịt vịt vào và đảo thật nhanh, đều tay. Khi thấy thịt xoăn lại, chín thì cho ớt vào và nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của bạn. Chẳng hạn, tuỳ vào khả năng ăn cay của mỗi người để cho ớt.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Cách Nấu Bún Gạo Thịt Bằm Cà Chua Tuyệt Ngon Cho Bữa Sáng
Chia sẻ công thức và cách nấu bún gạo thịt bằm cà chua tuyệt ngon tại nhà. Bún gạo thịt bằm cà chua nấu rất đơn giản, vị nước lèo chua thanh, ngọt thơm đậm đà. Thịt bằm béo mềm, khi ăn có thể chấm nước mắm ớt sẽ rất ngon.
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÚN GẠO THỊT BẰM CÀ CHUA NGON
CÔNG THỨC BÚN GẠO THỊT BẰM CÀ CHUA NGON 4 – 5 người ăn
300g bún gạo khô
400g thịt nạt xay (có mỡ)
500g xương heo
15g tôm khô
500g cà chua
400g hành tây
ít hành ngò
ăn kèm: giá, salad
2.5 L nước
15 quả trứng cút
Gia vị: 15g muối hạt, 15g đường phèn, 5g hạt nêm, 1g tiêu, 5ml nước mắm
Nếu cà chua chín bạn chỉ cần nêm 15g đường phèn là vừa ăn, nếu cà chua quá chua có thể thêm đường. Muối mình dùng trong video là muối hạt, nếu dùng những loại muối khác như muối tinh, muối biển thì các bạn giảm lượng muối lại.
CÁC BƯỚC LÀM BÚN GẠO THỊT BẰM CÀ CHUA TẠI NHÀ
– Xương heo sơ chế sạch, để ráo nước. Cho xương heo vào nồi, đổ vào 2.5 lít nước, 15g muối. Nấu 20 phút, cho hành tây, tôm khô vào. Nấu 25 phút.
– Cho vào tô thịt nạt xay 30g hành ngò cắt nhuyễn, 5ml nước mắm, 1g tiêu, 1g hạt nêm. Trộn đều, ướp 10 phút.
– Phi thơm ít hành tím, tỏi. Cho cà chua cắt hạt lựu vào xào cho cà chua ra màu (thêm ít nước để nấu cho nhanh). Cho cà chua qua ray vào nồi nước dùng, bỏ đi phần hạt và vỏ cà chua. Nêm thêm đường phèn, hạt nêm.
– Khi nước dùng sôi trở lại, múc từng cục thịt bằm cho vào nồi, nấu cho thịt bằm chín. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bún gạo luộc chín.
– Cho ít giá trụng vào tô, bỏ bún gạo lên trên, thêm trứng cút, thịt bằm. Chang nước lèo vào tô, rắc ít hành lá, hành tây lát, cà chua lát, hành phi.
BÍ QUYẾT LÀM BÚN GẠO THỊT BẰM CÀ CHUA THƠM NGON
– Nếu dùng xương heo để nấu nước ngọt thì khi mua xương heo, bạn nên chọn xương xốp như xương giá, xương sườn, xương sống, xương ống. Trước khi trụng với nước sôi, bạn rửa qua nước muối cho thật sạch để khử mùi hôi và giúp nước dùng trong, thơm.
– Khi múc thịt bằm cho vào nồi nấu chín thì nước phải thật sôi, nếu nước chưa xôi mà cho thịt vào thịt sẽ nát và không thành cục được.
– Khi nêm nếm nước dùng cho món bún gạo thịt bằm cà chua nên nêm cho nó hơi đậm đà, thì khi ăn với bún gạo, giá trụng, rau sống sẽ vừa ăn. Nếu nêm nước dùng vừa ăn thì khi ăn sẽ bị lạt. Thịt bằm khi ăn có thể chấm nước mắm ớt.
ĂN BÚN GẠO THỊT BẰM CÀ CHUA CÓ THỂ UỐNG VỚI
Trà đào cam sả
Trà tắc
Nước cam
MÓN LIÊN QUAN
Cách Nấu Món Thịt Gà Xào Sả Ớt Ngon
Thịt gà là một nguyên liệu rất bổ dưỡng, được sử dụng phổ biến và cách chế biến món ăn từ thịt gà cũng rất là đa dạng. Với thịt gà các bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau như: Thịt gà xào chua ngọt, gà nướng sa tế, gỏi gà, canh gà hầm hạt sen, cánh gà chiên mắm,… Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu một món ăn cũng được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt gà, đó là cách nấu món thịt gà xào sả ớt ngon ngon cay cay này nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Thịt gà: 800 gam.
– Ớt sừng: 5 quả.
– Hành khô, tỏi.
– Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu bột, nước mắm, đường, bột ngọt.
– Ngò rí nhặt bỏ lá úa và rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm là được.
– Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát.
– Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
– Thịt gà rửa sạch với nước có pha sẵn gừng để thịt gà săn lại rồi chặt gà thành từng miếng vừa ăn là được. Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn để trong 30-45 phút cho ngấm đều gia vị.
Cách chế biến:
– Đầu tiên, các bạn cho dầu ăn vào rồi cho hành, tỏi, sả băm nhuyễn, ớt thái lát và 1 thìa ngũ vị hương vào để món ăn có màu săc hấp dẫn hơn.
– Khi thấy gà vừa chín tới, các bạn cho vào 2 thìa nước cốt dừa và tiếp tục đảo nhẹ đều tay để nước cốt dừa thấm vào thịt tạo độ béo ngậy và mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
– Lúc này, gà đã chín và nước dừa cũng vừa sít thì các bạn chỉ việc nếm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được rồi tắt bếp.
– Bây giờ, chỉ việc múc gà ra đĩa, rắc lên một ít tiêu bọti và ngò rí nữa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong.
Yêu cầu hoàn thành món ăn:
– Món gà xào sả ớt có vị đậm đà vừa ăn.
– Món ăn có màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn.
– Vị ngọt săn chắc của thịt gà, mùi thơm nồng của sả kết hợp với vị cay của ớt và vị béo của nước cốt dừa sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Các Cách Làm Bún Thịt Xào Sả Ớt, Hành Tây Ngon Tuyệt Cho Bữa Sáng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!