Cập nhật nội dung chi tiết về Các Món Ăn Miền Bắc Ngon Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cơm lam từ lâu đã trở thànhlà món ăn phổ biến nhất ở các tỉnh thành miền núi phía Bắc. Cơm Lam đặc trưng ở chỗ là cơm được nấu trong ống tre, nứa và được nướng chín trên lửa nên món ăn mang một mùi thơm đặc trưng của tre nứa. Cơm rất dẻo và thơm vì khi nấu người ta thường cho thêm nước cốt dừa hay sắn. Đây tuy là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị thôn quê, khi ăn thấy cuốn hút lạ thường.
Món cơm Lam miền núi Tây Bắc
Bánh tẻ là loại bánh lá và là bánh truyền thống xuất phát ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Bánh làm từ bột gạo tẻ, gói bên ngoài bằng lá dong và được luộc hoặc (hấp) chín. Nhân bánh tẻ bao gồm thịt lợn vai, mộc nhĩ. Bánh này muốn ăn mềm ngon cần được làm từ gạo tám thơm. Bánh tẻ có ở nhiều nơi nhưng nếu nói mang được hương vị riêng mà chỉ có ở miền Bắc.
Nhớ về Hà Nội là nhớ về hoa sữa thơm nồng, nhớ mùi cốm mới làng Vòng thơm ngon. Cốm làng Vòng gắn với bao lớp người Hà Nội, đặc sản Cốm làng Vòng được làm từ nếp cái hoa vàng một năm chỉ có hai vụ: vụ chiêm vào tháng tư và vụ mùa, bắt đầu từ ngày lễ vu lan cho đến tháng mười vào mùa thu. Mùa thu cốm là ngon nhất.
Cốm sử dụng làm được thường lúa gặt hôm nào đem rang và giã cốm hôm đó, rang lúa sao cho vừa lửa, hạt cốm chín tới, không giòn mà tróc trấu. Cốm được giã cốm bằng loại cối riêng, nhịp chày nhẹ và đều, sao cho cốm mịn và dẻo, không bị dai.
Cốm được gói vào lá sen già ấp ủ hương sen, thơm mùi sen đêm, từ lâu cốm đã trở thành thức quà tao nhã, bình dân mà chan chứa tình cảm của người miền Bắc. Ăn cốm phải bốc từng dúm nhỏ nhai thật chậm rãi, uống cùng với chén trà để cảm nhận vị ngọt thơm thoang thoảng của lúa nếp non và hương sen ngào ngạt.
Cứ mỗi độ thu về, trong tiết trời lành lạnh, Hà Nội lại nồng nàn hương cốm
Bánh đúc từ lâu đã là món ăn dân dã có mặt ở khắp ba miền. Ngày nay bánh đúc không chỉ là còn là món quà vặt được nhiều người ưa thích mà còn là thức quà bình dị của người miền Bắc gửi đi các nơi.
Bánh đúc dễ ăn, nhưng lại không dễ làm, món ăn này kết hợp với thức nào cũng hợp. Bình thường hay ăn bánh đúc chấm tương, bánh đúc chấm mắm tôm,bánh đúc với tôm khô xào, cải mặn xào, nước cốt dừa với nước mắm thậm chí cả cá kho, thịt kho tùy thích. Bánh đúc dù ăn nóng hay nguội, bánh đúc cẩm thạch, bánh đúc lạc, bánh đúc ngọt, bánh đúc lá dứa thì đều có hương vị riêng và khiến người ăn mê mẩn.
Bánh đúc miền Bắc thì có vẻ hơi cầu kỳ, không dễ làm, người Hà Nội ngày nay coi bánh đúc như một thứ ăn chơi, thơm thảo nhưng cũng không kém phần khó tính.
Bánh xèo là một trong những món ăn dân giã rất độc đáo, ngon miệng từ mùi vị đến vẻ ngoài. Không chỉ ở miền Nam và miền Trung, ở Miền Bắc cũng cho ra những chiếc bánh xèo vàng ươm đẹp mắt có vị khác so với vùng miền khác. Món bánh xèo này có lớp vỏ mỏng, giòn được gập đôi lại như mảnh trăng khuyết bên trong nhân tôm thịt, rau củ thơm ngon, ăn kèm nước mắm chấm có vị chua ngọt vừa ăn.
Bánh Xèo nóng giòn thơm ngon của miền Bắc
Mỗi vùng miền lại có cách chế biến bánh xèo khác nhau và mỗi loại đều có đặc trưng rất riêng để thực khách nhớ đền. Nếu bánh xèo miền Nam to tròn, nhân thường là chuối, đu đủ, thịt heo, thịt vịt thì bánh xèo miền Bắc được làm nhỏ hơn, người ta dùng nhân tôm, thịt, nấm và giá là chủ yếu.
Các món ăn miền Bắc kể trên được xếp vào những món ăn ngon nổi tiếng bởi những nguyên liệu, cách chế biến đơn giản, dễ ăn, lạ miệng và cực hấp dẫn. Gia vị tạo nên nét đặc trưng riêng giữa mỗi vùng miền.
Tổng Hợp Những Món Ngon Miền Bắc Đặc Trưng Nhất Định Phải Thử
Bún thang – Nét đặc trưng ẩm thực Hà Nội
Kể đến đầu tiên trong những món ngon miền Bắc phải nói đến Bún thang. Nói đến bún thang là bạn phải nhớ ngay đến thủ đô, đây là nét tiêu biểu của văn hóa ẩm thực Hà nội từ bao đời nay. Với nước dùng trong veo, ngọt đậm đà, mùi tôm thơm nồng, mùi thịt gà rất đặc trưng mà không ở đâu có được.
Bún thang Hạ Hồi – 11 Hạ Hồi – Trần Hưng Đạo- Hoàn Kiếm
Quán Tư Lùn – số 5 Hàng Trống
Bún thang – 29 hàng Hành, Hoàn Kiếm
Quán Thuận Lý – 33 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm
Quán Bà Đức – 44 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm
Thịt chua Thanh Sơn – Phú Thọ
Khi đến với vùng đất Thanh Sơn – Phú Thọ, bạn sẽ được thưởng thức món thịt chua của người Mường nơi đây. Truyện kể rằng thời xa xưa, tại vùng đất Thanh Sơn, do nhu cầu muốn bảo quản thịt lợn được lâu, người dân tộc Mường đã sử dụng thính gạo lên men thịt và gói vào lá chuối, ống tre. Sau này chính là đặc sản thịt chua nổi danh một vùng.
Bánh mỳ cay – Đặc trưng vùng đất Cảng
Khi đến với vùng đất Cảng Hải Phòng, không ai không nếm thử món bánh mỳ cay, dù chỉ là món ăn vặt, không sang choảnh nhưng khiến khách thập phương mê mẩn, chỉ cần nói đến bánh mỳ cay là phải gật gù tâm đắc nhớ ngay ra vùng đất hoa phượng đỏ. Bánh mỳ cay còn được gọi tên khác là bánh mỳ que. Sở dĩ như vậy bởi bánh chỉ nhỏ tầm 2 đốt tay, thon dài trông giống cái que. Bánh mỳ cay được gọi theo vị cay đặc trưng của tương ớt không thể thiếu khi ăn. Cả 2 tên gọi này đều thân thuộc, dễ nhớ và đi vào lòng người.
Nem rán – món ăn truyền thống ngày Tết miền Bắc
Trong mâm cơm ngày lễ, này tết hay các dịp tụ tập bạn bè của dân miền Bắc chắc chắn không thể thiếu được món nem rán. Đây là một trong những món ăn ngon miền Bắc được người dân vùng miền khác ưa thích nhất. Chiếc nem rán nhỏ nhắn, vàng rụm, cho vào miệng là cảm nhận được mùi thơm đậm đà của nhân thịt bên trong, giòn rụm của vỏ bánh khó mà cưỡng lại được.
Nem rán ăn kèm với rau sống, chấm cùng chút nước mắm pha chanh tỏi ớt cho ngày mưa thì quả là tuyệt vời đó nha.
Ngon ngất ngây với chả mực Hạ Long
Chả mực là một món ăn được làm từ mực tươi xay, nhưng không thể nào ngon bằng ở vùng biển Hạ Long. Chả mực ra đời từ những năm 1946 do một đầu bếp của nhà hàng nước ngoài sang tạo ra và được lưu truyền cho đến ngày nay. Chả mực Hạ Long có nét đặc trưng riêng mà không một vùng nào sánh được.
Nguyên liệu phải được chọn lựa kĩ lưỡng mà chỉ những người kinh nghiệm lâu năm mới có thể làm được. Mực phải còn tươi sống, mình dày, mắt đen. Mực không được xay máy mà phải tự giã bằng tay cho đến khi nhuyễn, thịt dẻo quánh lại trộn cùng với gia vị theo một tỉ lệ nhất định.
Nhìn đĩa chả mực bốc hơi nghi ngút, vàng ươm, mùi thơm của mực tươi, của tiêu chắc chắc sẽ không cưỡng lại được cơn thèm của bạn.
Thưởng Thức Những Món Ăn Miền Bắc Nổi Tiếng
Phở Hà Nội:
Phở không còn là món ăn nổi tiếng riêng của Việt Nam nữa mà hương vị của nó đã chinh phục được những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Phở Hà Nội – một thương hiệu khi người ta nhắc đến miền Bắc.
Ra đời vào đầu thế kỷ 20, nơi xuất hiện đầu tiên ở Hà Nội. Phở thường là phở bò hay phở gà. Nước dùng cho nồi phở được ninh từ xương bò (xương lợn), sá sùng, kèm theo nhiều loại gia vị như: quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi, hành khô nướng tạo nên hương vị đặc trưng riêng. “Bánh phở” theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Để thưởng thức được tô phở ngon tùy thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết truyền thống của người chế biến, trong đó quan trọng đặc biệt là nồi nước dùng.
Bún chả
Cạnh phở thì bún chả cũng là món ăn ngon trong danh sách cứ đi xa Hà Nội là nhớ, và nếu có đặt chân tới thủ đô thì nhất định phải nếm thử.
Bún chả là món ăn với bún, chả thịt lợn nướng trên than hoa và bát nước mắm chua cay mặn ngọt. Món ăn xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam, là thứ quà có sức sống lâu bền nhất của Hà Nội, nên có thể coi đây là một trong những đặc sản đặc trưng của ẩm thực Hà thành. Bún chả có nét tương tự món bún thịt nướng ở miền Trung và miền Nam, nhưng nước mắm pha có vị thanh nhẹ hơn.
Bún thang
Bún thang là món ăn tiêu biểu cho nghệ thuật ẩm thực Hà Nội. Người ta nói rằng các món ăn Hà Nội rất cầu kỳ, tinh tế, điều đó cũng đúng với món bún thang. Ai đã ăn món này 1 lần, thì dù đi đâu, làm gì, cũng nhớ về một miền quê hương với món bún đậm đà dân tộc.
Làm bún thang là một quá trình cầu kỳ, từ phần chuẩn bị cho đến nấu. Ước tính phải cần đến 20 nguyên liệu mới đủ để làm bún thang. Rau răm, mùi tàu, trứng gà rán mỏng, lườn gà xé, giò lụa thái sợi rải đều trên nền bún trắng. Bún phải là loại bún sợi nhỏ. Trên rắc tôm bông và rải vài lát lạp xưởng. Nước dùng phải là loại nước trong, nóng chan vừa bát, gia vị đi kèm như giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu hoặc thêm chút mắm tôm. Một dị bản của bún thang là bún thang khô: nước dùng không chan cùng bát mà chỉ tráng qua bún cho nóng. Vẫn đầy đủ các vị kể trên song không húp như khi ăn bún nước.
Chả cá Lã Vọng – Hà Nội
Chả cá Lã Vọng là tên của một đặc sản Hà Nội. Đây là món cá tẩm ướp, nướng trên than rồi rán lại trong chảo mỡ, do gia đình họ Đoàn tại số nhà 14 phố Chả Cá (trước đây là phố Hàng Sơn) trong khu phố cổ giữ bí quyết kinh doanh và đặt tên cho nó như trên.
Chả cá Lã Vọng được làm từ cá Lăng tươi rói được chăm sóc tỉ mỉ, tẩm ướp gia vị cầu kì đậm hương vị truyền thống. Cá lăng là loại cá ít xương, ngọt thịt và thơm, nếu không có cá lăng thì có thể dùng đến cá nheo, cá quả, nhưng cá nheo thì thịt bở hơn và cá quả thì nhiều xương dăm hơn nên không ngon bằng cá lăng.
Bún đậu mắm tôm
Đặc sản miền Bắc ngon cực kỳ nếu bạn ăn được Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã đặc sản của miền Bắc. Bún đậu mắm tôm rất kén người ăn. Tuy nguyên liệu khá đơn giản, chỉ có bún tươi, đậu phụ rán, chả cốm, rau thơm nhưng ngon nhất là ăn bún đậu mắm tôm kèm nước chấm “mắm tôm” thần thánh không phải ai cũng ngửi và ăn được. Nhưng nếu bạn ăn và ngửi được thì sẽ bị nghiện luôn đấy. Hoặc nếu bạn không ăn được mắm tôm thì có thể yêu cầu đổi thành nước mắm chấm thường nha.
Nem rán
Nem rán là một trong những món ngon Việt Nam không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết hay bữa cơm sum họp gia đình.
Nem rán Hà Nội có nhân là miến, mọc nhĩ, nấm hương, thịt băm, hành, trứng, su hào, cà rốt,… được cuộn trong bánh đa nem được tráng mỏng. Khi cắn nem rán, bạn sẽ thấy vị thơm ngọt hòa quyện các nguyên liệu cùng với vỏ ngoài giòn rụm trong miệng rất đã. Nem rán đặc sản Hà Nội được chấm cùng nước chấm chua ngọt.
#20 Món Ăn Vặt Ngon Đà Lạt Nhất Định Phải Thử
1. Bánh Tráng Nướng Dì Đinh – Ăn Vặt Đà Lạt
Bánh tráng nướng là món ăn vặt ngon Đà Lạt bạn nhất định phải thử. Bạn có thể thưởng thức tại chợ Đà Lạt hoặc tại quán Dì Đinh – tiệm bánh tráng nướng HOT nhất Đà Lạt.
Bánh mì xíu mại đặc sản buổi sớm của người Đà Lạt. Chỉ 10.000đ bạn đã có 1 chén nước lèo thơm, vừa ăn, viên xíu mại to toàn thịt với thị.
Nằm ngay trên con đường chính dẫn vào TP Đà Lạt từ đèo French (đường 3/4), quán lẩu gà Lá É tuy nhỏ, không gian bình thường nhưng lại có món lẩu gà chất lượng tuyệt vời. Gà ở đây khá chắc thịt và được phản hồi rất tốt từ phía thực khách.
4. Gà Nướng Và Cơm Lam Trên Đỉnh Đồi Trăng Đà Lạt
Đến đây bạn vừa được thưởng thức những món ngon, vừa được chiêm ngưỡng view đồi núi, với cả một vườn hoa đầy màu sắc, chụp hình sống ảo. Nhà hàng có món gà nướng và cơm lam khá nổi tiếng tại Đà Lạt.
5. Ăn Là Ghiền – Cháo Ếch Singapore 151
Cháo Ếch tại quán nóng hôi hổi mà bất cứ ai ăn giữa thời tiết se lạnh của Đà Lạt đều ngây ngất. Điểm cộng ở quán chính là ếch rất tươi, thịt chắc, ướp đậm đà cay nồng.
6. Lẩu Ghẹ Kim Chi – Các Món Ăn Vặt Ngon Đà Lạt
Lẩu ghẹ kim chi vừa quen vừa lạ. Ghẹ chắc thịt được chế biến ăn kèm với các loại nấm và rau, nước dùng chua cay, ăn kèm nước chấm muối tiêu xanh trong tiết trời se lạnh.
7. Kem Bơ Thanh Thảo – Đồ Ăn Vặt Ngon Đà Lạt
Kem bơ Thanh Thảo được mọi người đùa rằng chính là huyền thoại ăn vặt tại Đà Lạt. Ngoài kem bơ nổi tiếng, quán còn có bán trái cây dĩa và chè Thái cũng được mọi người thích thú, phản hồi tốt.
8. Lẩu Bò Quán Gỗ – Những Món Ăn Vặt Đà Lạt
9. Bánh Căn Nhà Chung – Đặc Sản Đà Lạt
Một trong những quán bánh căn ngon nhất Đà Lạt chính là quán bánh căn Nhà Chung. Quán này nổi tiếng đó giờ, có 2 loại nước chấm là nước mắm và nước chấm mắm nêm rất đặc biệt.
10. Bánh Canh Xuân An – Ẩm Thực Đà Lạt
Bánh canh Xuân An nổi tiếng bửoi hương vị đặc trưng riêng cùng giá cả hết sức yêu thương. Chỉ 22.000đ 1 tô bạn đã có thể no nê suốt một thời gian dài.
Quán nằm trên đường Phan Đình Phùng, ngay trung tâm nên khá gần Hồ Xuân Hương. Quán khá đông vào buổi trưa và chất lượng thì khỏi phải chê.
Bánh ướt bao gồm thịt gà xé, lòng gà, thịt gà dai không bở, nước mắm bao ngon chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
13. Quán 33 Ốc Nhồi Thịt & Lẩu Đuôi Bò – Món Ngon Nổi Tiếng Đà Lạt
Ốc nhồi thịt là món must try khi bạn đến Đà Lạt. Nhất định bạn sẽ thích món ốc nhồi thịt với một phong cách rất độc lạ trong không khí mát mẻ của Đà Lạt.
Những quán ăn ngon ở Đà Lạt không thể bỏ qua quán BBQ No.1. Quán nằm trên con dốc đường Lê Hồng Phong không gian bình dân nhưng cũng không kém phần sôi động với âm nhạc sôi động.
15. Tam Nguyên Ayun Cơm Lam & Gà Nướng – Quán Cơm Ngon Ở Đà Lạt
Đến cao nguyên chắc chắn phải thử qua 2 món ăn bản địa nổi tiếng là Cơm lam và Gà nướng. Cơm lam ở đây phải nói là ngon và đúng điệu, có cả cơm cháy và gà nướng ở đây thì nướng đúng bằng lửa cao nên gà rất vàng, thịt rất chắc.
16. Chè Hé Đường 3/2 – Quán Chè Nổi Tiếng Ở Đà Lạt
Chè Hé đường 3/2 là một trong những quán ăn ngon ở Đà Lạt lâu đời nổi tiếng. Chè ở đây không ngọt lại có chút gì đó béo ngậy. Một câu chuyện hài hước được mọi người kể nhau tức nói quán có tên chè Hé vì ngày xưa quá lạnh, chủ quán chỉ dám để hé cửa thôi.
17. Doha Cafe – Địa Điểm Đi Chơi Đà Lạt
Doha Cafe nằm ngay tại quãng tường Đà Lạt. Đây là quán cà phê khá nổi tiếng tại Đà Lạt.
18. Bánh Tráng Nướng Chợ Đà Lạt – Đặc Sản Ngon Đà Lạt
Bánh tráng chất lượng có đủ mỡ hành , phô mai , bột bò khô, sốt madone… Trong không khí chợ, thời tiết se lạnh, nhâm nhi bánh trnasg, tán ngẫu với bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
19. Sữa Chua Phô Mai Chân Chùa Tàu – Món Ăn Vặt Đà Lạt
Quán lâu năm, mở hơn được 20 năm. Cô chủ quán rất thân thiện nhiệt tình chia sẻ về các món sữa chua mình làm ra. Quán có 3 loại sữa chua phomai là loại truyền thống, còn sữa chua lá dứa và sữa chua dâu tây. Giá chỉ 8.000-10.000đ 1 hủ ngon tuyệt.
20. Sữa Đậu Nành Tăng Bạt Hổ – Món Ngon Nổi Tiếng Đà Lạt
Đây là chỗ bán sữa đậu nành, sữa đậu xanh đậu nành, sữa đậu nành trứng. Bánh chỉ với 4.000đ 1 cái từ sukem, xếp mặn, bánh tiêu, bánh da lợn …
Bạn đang đọc nội dung bài viết Các Món Ăn Miền Bắc Ngon Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thử trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!