Đề Xuất 1/2023 # Các Món Ngon Từ Gà Đãi Tiệc Khó Cưỡng # Top 6 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Các Món Ngon Từ Gà Đãi Tiệc Khó Cưỡng # Top 6 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Các Món Ngon Từ Gà Đãi Tiệc Khó Cưỡng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu: Gà ngon, gạo nếp; nước cốt dừa; hạt sen, táo tàu, đậu xanh.

Cách chế biến: Gạo sau khi ngâm khoảng từ 4-6 tiếng thì hấp cho mềm cùng với nước cốt dừa. Gà nhồi hạt sen, táo tàu và đậu xanh. Tiếp đó, trải xôi lên mặt phẳng sạch và đặt gà vào giữa để bọc xôi xung quanh cho kín gà. Món gà bó xôi đãi tiệc nướng trong lò khoảng 30 phút với nhiệt độ là 250 là hoàn thành.

Các món ngon từ gà: Gà rang muối đãi tiệc

Đây cùng là món gà đãi tiệc được sử dụng rất phổ biến. Thịt gà có vị mặn vừa miệng và dai ngon rất kích thích vị giác. Cách chế biến món gà rang muối đãi tiệc vô cùng đơn giản nên ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu: Thịt gà chặt miếng nhỏ; tiêu; sả băm; muối ớt.

Cách chế biến: Phi thơm sả rồi cho gà đã ướp chút hạt tiêu vào đảo nóng. Gà chín trút ra đĩa và xóc đều với muối ớt để thấm vị trong từng miếng gà.

Món gà hấp hành là một trong số các món ngon làm từ thịt gà được dùng khá nhiều trong các buổi tiệc. Hiện nay, nhờ công nghệ thiết bị hiện đại, bạn có thể chế biến món này đơn giản hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu: Gà để nguyên con; hành lá; gia vị.

Cách chế biến: Ướp gà với chút gia vị, sau đó bọc hành lá và gà kín hết trong một tấm giấy bạc. Tiếp đó, cho gà và hành đã bọc vào nò nướng chín là chúng ta đã hoàn thành món gà hấp hành đãi tiệc.

Món gà trộn bắp cải là món gà đãi tiệc có vị thanh mát, chua nhẹ, dễ ăn nên rất thích hợp sử dụng trong các bữa tiệc mùa hè.

Nguyên liệu: Thịt gà luộc xé nhỏ; bắp cải thái sợi mỏng, nước chanh tươi; rau răm thái nhỏ; lạc rang chín; đường và nước mắm, ớt, tỏi.

Cách chế biến: Bắp cải trộn chanh và đường trong 30 phút cho ngấm. Sau đó vớt bắp cải ra âu và trộn nước mắm ớt tỏi cho thơm. Tiếp đó, trộn thịt gà, lạc rang, rau răm vào trong âu bắp cải là xong.

Món gà rán luôn nhận được sự hưởng ứng của các bé trong các bữa tiệc. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua món gà đãi tiệc này để làm vui lòng bọn trẻ.

Nguyên liệu: Cánh hoặc đùi hay ức gà; bột chiên giòn.

Cách chế biến: Bạn hãy cho cánh, đùi hay ức gà tẩm đều với bột chiên giòn. Sau đó chiên trong chảo dầu nóng đến khi thấy vàng ươm và lớp bột giòn tan là được. Chúng ta hãy thưởng thức món gà rán còn nóng với tương cà hoặc tương ớt để ngon hơn.

Bên cạnh món gà rán thì món gà chả viên cũng nằm trong các món gà đãi tiệc rất được các bé ưa chuộng.

Nguyên liệu: Thịt gà xay nhuyễn; bột chiên giòn; gia vị.

Cách chế biến: Thịt gà ướp gia vị, sau đó viên thành miếng tròn nhỏ và lăn qua bột chiên giòn sao cho bột bao kín viên thịt. Tiếp đó, chúng ta chiên thịt trong dầu nóng đến khi vàng là hoàn thành.

Món gà xào sả ớt đãi tiệc rất thơm ngon và dễ làm. Đây cũng là một trong số các món gà đãi tiệc được lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc của gia đình hay gặp mặt bạn bè, người thân.

Nguyên liệu: Thịt gà thái miếng nhỏ, mỏng; sả và ớt băm nhỏ; gia vị.

Cách chế biến: Thịt gà ướp với gia vị trong 30 phút cho ngấm. Phi thơm sả ớt, sau đó cho thịt gà vào đảo đến khi thấy thịt săn lại, nêm gia vị cho vừa ăn là xong. Chúng ta trút gà ra đĩa và thưởng thức khi nóng để ngon hơn.

Món gà kho gừng ớt cay là món ăn có vị mặn mà. Gà kho gừng là món gà đãi tiệc dùng với cơm trắng rất ngon.

Nguyên liệu: Gà ta chặt miếng nhỏ vừa ăn; gừng thái chỉ; ớt thái lát nhỏ; nước mắm; gia vị; đường; dầu ăn.

Cách chế biến: Ướp thịt gà với nước mắm, đường, dầu ăn trong 30 phút cho ngấm. Sau đó cho gà vào đảo đến khi gà chín mềm thì thêm gừng, ớt tươi vào và đảo đều. Tiếp đó, đun trong khoảng 3 phút là được.

Gỏi gà rau răm là món ăn hấp dẫn và rất thơm ngon, kích thích vị giác. Món ăn ngon làm từ thịt gà này được rất nhiều người lựa chọn trong số các món gà đãi tiệc để thiết đãi bạn bè, người thân.

Nguyên liệu: Thịt gà ta; hành tây thái lát mỏng; rau răm thái nhỏ; ớt tươi chín băm nhỏ; nước chanh, tỏi băm nhỏ; đường; mắm; tiêu.

Cách chế biến: Thịt gà sau khi luộc thì xé nhỏ rồi ướp với đường, hạt tiêu xay cùng với nước mắm trong 20 phút. Hành tây ngâm trong chậu nước đá để bớt hăng và giòn hơn. Nước trộn gỏi gồm có mắm ngon, chanh, tỏi, ớt, đường, sau đó khuấy thật đều.

Chúng ta cho thịt gà, hành tây vào một tô và rưới nước trộn đã pha vào đảo cho thấm vị. Tiếp đến, cho thêm rau răm vào là hoàn thành.

Đây là món gà đãi tiệc luôn được nhiều người ưa thích. Thịt gà chọi thơm ngon kết hợp cùng gia vị sẽ khiến thực đơn bữa tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu: Thịt gà chọi thái miếng vừa ăn; quả ớt sừng thái lát mỏng; củ sả thái nhỏ; củ hành khô và tỏi khô băm nhuyễn; bột cà ri; gia vị, mắm, đường, tiêu.

Cách chế biến: Ướp thịt gà với gia vị, mắm, đường, tiêu, ớt, sả và dầu ăn trong thời gian 20 phút. Phi thơm hành, tỏi, sả, ớt, sau đó cho bột cà ri vào đảo đều. Tiếp đến, chúng ta cho thịt gà vào xào đến khi thấy thịt săn lại thì nêm nếm cho vừa ăn là được. Trút thịt gà ra đĩa và rắc thêm ít hạt tiêu lên trên cho món ăn hấp dẫn hơn.

Như vậy, chúng ta có thể thấy các món gà đãi tiệc rất phong phú, đa dạng và dễ thực hiện. Chỉ với một vài sự thay đổi trong cách chế biến và các nguyên liệu là bạn đã có thể tạo ra nhiều món ăn ngon từ thịt gà.

Nguồn: https://hoanghaigroup.com/

20 món gà đãi tiệc ngon khó cưỡng – dễ chế biến tại nhà

Tải sách hướng dẫn nấu ăn: món gà đãi tiệc ngon

Món Ngon Khó Cưỡng Từ Ức Gà Tây

ỨC GÀ TÂY CHIÊN MẮMNguyên liệu: – Một phần ức gà tây, – 1 thìa canh nước mắm, – 1 thìa cà phê đường, – 1 thìa cà phê ớt bột, – Gia vị:bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm: Bước 1: Ức gà tây bạn rửa sạch với muối sau đó để ráo nước,Bước 2: Phết lên phần da ức gà một lớp mỏng dấm để ức gà tây thấm và ngon hơn.Bước 3: Cho ức gà vào chảo có dầu nóng rồi chiên ức gà đến khi vàng đều hai mặt, gắp ra để lên trên giấy thấm dầuBước 4: pha nước sốt: Nước mắm, đường, ớt bột và 1 thìa canh nước sôi hòa cho tan đều trong một bát. Bước 5: bạn cho phần nước mắm đã chuẩn bị vào chảo và đun đến khi hỗn hợp nước mắm sốt chua cay mặn ngọt sệt lại. Ức gà tay sau khi chiên đợi đến khi bớt nóng, dùng dao sắc rồi nhẹ nhàng khía thành tường miếng thịt vừa phải và rưới nước sốt sao cho phần nước sốt phủ đều lên bề mặt của những miếng thịt gà..

ỨC GÀ CHIÊN GIÒNNguyên liệu: – Phần thịt ức gà tây, – Trứng, muối, hạt tiêu, – Bột mì, bột chiên xù, dầu ăn, gia vị.

ỨC GÀ NẤU NƯỚC CỐT DỪA

Nguyên liệu: – Ức gà tây bỏ da, xương. – 1 quả chanh. – 150ml nước cốt dừa, – Dầu ăn thực vật, – Dành lá cắt khúc 2.5cm, – Ớt xanh thái nhỏ, rau mùi.

ỨC GÀ SỐT MẬT ONGNguyên liệu – Ức gà thái hạt lựu. – ⅓ chén bột bắp. – 1 chén nước. – 2-3 thìa canh tương ớt. – 5 thìa nước tương. – 2-3 thìa mật ong. – Đường, muối…

Các Món Cá Đãi Tiệc

Danh sách các món cá đãi tiệc, đãi khách tại nhà. Thực đơn 20 món ngon từ cá đơn giản dễ làm, dễ chế biến và rất thơm ngon như cá hấp cuốn bánh tráng, cá riềng nướng sả, cá nướng kiểu thái, cá hấp nấm,.

Món ngon từ cá như cá hồi sốt chanh mật ong, cá chép nấu bung, cá nướng kiểu lào, cá chiên giòn sốt ớt cay, cá sốt xì dầu, cá sốt chua ngọt… và còn rất nhiều ngay bên dưới bài viết.

I. Top 20 các món cá đãi tiệc hấp dẫn nhất hệ mặt trời

Không chỉ thịt bò, thịt heo hay gà mới có thể chế biến được những món ngon từ cá đãi tiệc, đãi khách cũng là một sự lựa chọn cực kỳ được ưa chuộng hiện nay.

Cá không chỉ đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cực cao cho sức khoẻ con người, sự đa dạng trong chủng loại cá và cách chế biến cũng rất thú vị với các chị em nội trợ.

Vậy hãy xem hôm nay Massageishealthy sẽ giới thiệu những thông tin gì đến bạn, đó chính là các món cá đãi tiệc vừa ngon vừa bổ lại vừa đơn giản dễ làm, tìm hiểu xem các món ngon đãi tiệc làm từ cá đó là những món gì nào.

II. Danh sách 20 món ngon từ cá đãi tiệc, đãi khách tại nhà

Cá hấp là món ăn với cách chế biến cực kì nhanh gọn mà lại ngon miệng, bổ dưỡng bởi trong quá trình hấp sẽ giữ được trọn vị ngọt của cá cùng các loại gia vị. Món cá hấp này sau khi hấp xong sẽ có mùi thơm ngọt rất hấp dẫn.

Cá nướng kiểu Thái với thịt cá nướng ngọt dai, không béo thấm đượm gia vị đậm đà vô cùng thơm ngon và cuốn hút. Thịt cá thơm lừng mùi sả, chanh lan tỏa cùng mùi thơm của cá nướng rất kích thích.

Cá nướng chanh kiểu Thái hội đủ vị chua và ngọt dễ ăn, là một trong những món hiếm hoi dù ăn nóng nhưng vẫn khiến bạn cảm thấy ngon miệng trong tiết trời mùa hè.

4. Cá hồi hấp nấm – món ngon từ cá hồi

Món cá hấp nấm này chế biến cực kỳ nhanh gọn và tiện lợi. Nếu như trước đây bạn hay dùng lò nướng để chế biến cá hồi vậy thay vì nướng ở trong lò bạn sẽ mất khoảng 15 phút thì giờ đây bạn chỉ mất khoảng 9 phút để có món cá hồi hấp thật mềm và thơm ngon đấy.

Từng miếng cá hồi mềm ngọt quyện với vị thơm ngọt của bơ và các loại nấm tươi thật tuyệt vời.

5. Cá hồi sốt chanh mật ong – món ngon từ cá hồi

Món cá hồi sốt chanh mật ong vừa đơn giản vừa ngon miệng lại vẫn đảm bảo tiêu chí “sang chảnh” cho bữa tiệc dù lớn hay nhỏ.

Cá hồi được xem là một siêu thực phẩm với hàm lượng lớn các chất đạm, amino acid mà cơ thể dễ hấp thu. Bên cạnh đó cá hồi lại rất tốt cho hệ tim mạch và giảm các nguy cơ bị đột quỵ…

6. Cá chép nấu bung – món ngon từ cá chép

Cá chép nấu canh theo kiểu miền Bắc sẽ tạo hương vị mới lạ cho bữa cơm của cả gia đình, thịt cá chép chín vừa ngọt mềm, vị chua của mẻ dìu dịu dễ ăn, vị củ riềng thơm đặc trưng và không thể không kể đến là vị bùi bùi của chuối xanh nấu chín và hương vị đa dạng của các loại rau củ đi kèm: cà chua, bạc hà, tía tô…

III. Các món cá đơn giản, dễ làm đãi tiệc nhỏ gia đình tại nhà

Trong chế biến, người Lào đặc biệt chú trọng đến nguyên liệu tẩm ướp. Những gia vị tẩm ướp đơn thuần nhưng khi qua cách chế biến của họ sẽ cho mùi vị món ăn cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

Đối với món cá nướng, gia vị ướp cá kiểu Lào cũng đơn giản chỉ là những gia vị như hàng ngày chúng ta có. Tuy nhiên, họ chọn lọc những gia vị có mùi thơm đặc biệt, trong đó có cả những phần rễ cây mà chúng ta hay cắt bỏ, để tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món cá nướng kiểu Lào.

8. Cá thu chiên giòn sốt ớt cay – món ngon từ cá thu

Từng miếng cá chiên giòn thơm bùi quyện với vị đậm đà của sốt ớt làm nên một món ăn mặn tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình.

Cá thu là thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn khá giàu omega-3, tốt trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch, giúp não bộ hoạt động tốt hơn…

Cá sốt xì dầu thấm đẫm gia vị, thơm nức mùi gừng và tỏi, nồi cơm nhà bạn chắc chắn sẽ hết veo trong tích tắc. Món cá sốt xì dầu thấm đẫm gia vị, thơm nức mùi gừng và tỏi, cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món ăn ngon nóng hổi đủ chất thì còn gì bằng.

Món cá sốt chua ngọt kiểu này ăn với cơm đậm đà vô cùng. Mặc dù cũng sử dụng các nguyên liệu thân quen, nhưng khi bạn cho thêm một chút thịt băm vào rim cùng sẽ góp phần làm cho món ăn thên đậm vị hơn. Món này mà ăn với cơm nóng thì hao cơm lắm đấy.

11. Cá hồi nướng chanh – món ngon làm từ cá hồi

Cá hồi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, cá hồi nướng chanh là sự kết hợp hoàn hảo cho ra món cực kỳ ngon nhưng cách chế biến rất đơn giản, vẫn giữ được chất dinh dưỡng của cá.

Cá hồi rất giàu dinh dưỡng, chỉ với cách làm cá hồi nướng như vậy nhưng vẫn cho ra món cá cực ngon, vị chua của chanh làm cho món cá trở nên hấp dẫn hơn. Đã có nhiều món kết hợp với chanh cho ra kết quả thật tuyệt vời, và cá hồi là một trong những món đó.

12. Cá chép om dưa – món ngon chế biến từ cá chép

Cá chép om dưa là món ăn rất hợp khi tiết trời se lạnh, thịt cá mềm ngọt mà dai quyện với vị chua chua của dưa hấp dẫn cực kỳ.

Món ngon từ cá đãi tiệc này có thể được dùng kèm với bún cùng các loại rau ăn kèm và tốt nhất là nên ăn nóng để tăng thêm giá trị của nó khi thưởng thức.

13. Cá hồi tẩm gia vị – món ngon chế biến từ cá hồi khác

Món cá hồi tẩm gia vị rất dễ ăn, nếu rất thích cá hồi mà bạn không thể ăn sống thì đây là chọn lựa thích hợp cho bạn đãi tiệc tại nhà bởi cá hồi đã được làm chín bởi nước cốt chanh nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Đây có thể coi là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo đấy!

14. Cá ngừ áp chảo bọc mè – món ngon từ cá ngừ

Cá ngừ áp chảo bọc hạt mè này rất dinh dưỡng, giữ nguyên chất của cá ngừ, chất đạm từ hạt mè. Ăn vào thịt rất mềm vẫn giữ được độ tươi bên trong của cá, bên ngoài đã áp chảo nên rất an toàn không lo khi bạn ăn sống.

Chỉ với vài nguyên liệu sau bạn đã có thể làm cho mình một món ăn sang chảnh mà đầy dinh dưỡng. Với nếu bạn là “fan” của sushi thì đây quả là món dành cho bạn.

IV. Các món ngon đơn giản từ cá thích hợp tiệc sinh nhật, tiệc nhỏ, đám giỗ, tân gia

15. Nem cá rô phi – món ngon từ cá rô phi

Món nem cá rô phi vừa giòn giòn bên ngoài lại thơm bùi vị thịt cá và rau thì là. Hẳn đây sẽ là một món ăn thú vị đáng để bạn thử nghiệm đấy!

Cá rô phi là thực phẩm rất tốt cho cơ thể bởi trong cá rô phi chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Trong đó một lượng đáng kể là protein, axit béo omega-3, viatmin B6, B12…

Đặc biệt nhất cá rô phi chứa nhiều protein nhưng lại ít calo và chất béo. Vì thế với món ăn được chế biến từ cá rô phi sẽ giúp cơ thể bạn vẫn được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà không lo tăng cân.

Cá sốt cam nghe thì có vẻ là món Tây nhưng đã được biến tấu với cách chế biến theo khẩu vị của người Việt, phần nước sốt cam chua chua kết hợp cùng miếng thịt cá đậm đà ăn cùng vài tép cam, chấm cùng ít sốt mayonnaise và khoai tây đút lò sẽ làm cho bữa ăn của nhà bạn thêm phong phú.

17. Cá chẽm đút lò xốt trắng – món ngon từ cá chẽm

Củ sen với nước sốt trắng mang hương vị của Âu châu cùng cá chẽm đút lò là món rất lạ miệng. Vị ngọt của kem sữa cùng vị thanh củ sen quyện lẫn đọng lại trong vị giác của thực khách, một chút gì đó quen quen nhưng lại thật lạ.

18. Salad cá hồi thanh mát – cách chế biến cá hồi

Có thể nói salad cá hồi là một trong những loại salad với cách làm đơn giản. Tuy nhiên, các nguyên liệu để làm thì mỗi thứ một chút nhưng gồm rất nhiều loại, thể hiện sự tinh tế trong món ăn.

Salad cá hồi có vị tươi của cá hồi nhất là khi kết hợp cùng dưa leo, làm nổi bật lên vị thanh nhẹ nhưng vẫn rất đậm đà cùng nước tương, nồng cùng rượu gạo.

19. Cá thu Nhật nướng me – món ngon từ cá thu Nhật

Khi nướng, lớp da và mỡ dưới da của cá sẽ nóng chảy và tỏa mùi thơm. Thịt cá săn ngọt, hòa cùng chút chua ngọt của nước me và thơm nồng của sả tươi sẽ là món ăn mới đổi vị đầy kích thích cho gia đình bạn.

Các món cà ri cá hầu hết đều được biết đến với vị cay thơm đặc trưng, tuy nhiên với món cà ri cá được ăn kèm rau cải bó xôi, vị cay của món ăn sẽ được tiết chế bớt. Món cà ri cá này bạn vừa có thể ăn kèm với bánh mì, bún hay cơm nóng đều ngon.

Nếu như đang có ý định chọn cá là nguyên liệu chính cho những bữa tiệc sắp tới thì hẳn là những món ăn vô cùng hấp dẫn mà Massageishealthy vừa giới thiệu trên sẽ giúp ích cho bạn để chọn được một thực đơn tuyệt vời đấy.

V. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của cá đối với sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng của cá

Protid: trung bình (từ 15 – 24 g cho 100g). So với thịt, cá có nhiều myoalbumin hơn, ít collagen hơn và một lượng đáng kể chất nitrogen không proteic như urê, ammoniac, tạo mùi đặc biệt của cá.

Lipid: trung bình (từ 0,5 – 20g cho 100g cá). Hàm lượng chất béo ở cá thay đổi và người ta phân biệt:

Cá lạt: là nhóm cá từ 0,5 – 2% chất béo như cá bơn, cá lưỡi trâu, cá lóc, cá bông, cá trê.

Cá ít béo: 2 – 8% chất béo như cá chình, cá trích, cá thu, cá bạc má, cá nục, cá ngừ.

Cá béo: hơn 8% chất béo như lươn, cá basa, cá mòi, cá hồi.

Thành phần chất béo trong cá

Trong thời kỳ đẻ trứng, cá ít chất béo. Chất béo ở cá là chất béo không no, có 5 – 7 nối đôi, rất tốt cho sức khỏe.

Muối khoáng: Cá giàu photpho, nghèo canxi. Tỷ số Canxi / Photpho tốt hơn ở thịt.

Cá không giàu canxi: Những loại cá nhỏ như cá cơm, cá linh, cá bóng con, nên ăn luôn xương. Ăn cá, nên ăn kèm với rau sống để canxi dễ dàng hấp thu.

Cá biển có lượng iod cao, giàu canxi (300 mg), clo và natri. Cá biển không chứa nhiều natri hơn cá nước ngọt. Nói chung, cá cung cấp cho cơ thể một lượng đáng kể flo, đồng, kẽm, iod, coban, sắt…

Vitamin có chứa trong cá

Cá giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12). Nếu luộc cá, nấu canh, các vitamin B tan trong nước. Cá nghèo vitamin C.

Thịt cá giàu vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E. Vì vậy, ăn cá rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

Cá dễ tiêu hóa, do chứa ít collagen. Cá luộc, cá nấu canh rất dễ tiêu hóa vì chất collagen được chuyển sang nước luộc.

Cá cũng nghèo mô liên kết, cho nên không tồn tại lâu trong dạ dày. Vì vậy, khi ăn cá, cảm thấy “nhẹ bụng”.

Cá thường được chia làm 2 loại: cá trắng và cá dầu.

Đa số thịt đều trắng.

Có rất ít mỡ trong thịt, mỡ cá chỉ có trong gan.

Thịt cá trắng ăn dễ tiêu, thích hợp với trẻ em và những người vừa mới bình phục sau cơn bệnh.

Ví dụ: Cá chim, cá mú, cá đồng, cá hồng

Thịt có màu thẫm hơn.

Trong thịt có nhiều mỡ hơn cá trắng, do đó hương vị cá cũng hấp dẫn hơn, loại cá này có nhiều vitamin A và D.

Thịt cá dầu không dễ tiêu như thịt cá trắng vì nó có nhiều mỡ, không thích hợp với người vừa bệnh xong.

Ví dụ: Cá thu, cá ba-sa,…

Những lợi ích và các điều cần tránh khi ăn cá

Phân tích kết quả của 13 nghiên cứu 220.000 người, được theo dõi trong 12 năm cho thấy: những người có dùng một lần cá trong tuần, nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm được 15%. Nếu ăn cá 5 lần/ tuần thì giảm được 40% nguy cơ.

Lợi ích sau này là do các axit béo omega – 3, có khả năng ngăn ngừa loạn nhịp, giảm lượng triglycerid và lượng mỡ cơ thể.

Theo tạp chí Allergy, 8 – 2006, một nghiên cứu thực hiện với 4.086 trẻ sơ sinh, được theo dõi đến lúc 4 tuổi, cho thấy: những trẻ ăn cá, khi một tuổi hay trước một tuổi, ít có nguy cơ bị dị ứng (so với các trẻ khác).

Một nghiên cứu khác trên 598 trẻ, cho thấy những trẻ thường xuyên dùng cá và ngũ cốc (như gạo lức) ít nguy cơ bị hen.

Ăn cá, hạn chế sự suy thoái chức năng nhận thức

Dùng cá giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Các nhà nghiên cứu Chicago đã theo dõi trong 6 năm tình trạng tâm thần và sử dụng cá của nhóm người tình nguyện thuộc nhóm “Chicago Health and Aging Project” cho thấy: ở những người thường dùng cá, khả năng nhận thức giảm rất chậm, so với người không dùng cá.

Một nghiên cứu khác đã được tiến hành ở Anh. Trong số những người tự nguyện 70 – 79 tuổi, một nhóm dùng mỗi ngày và như vậy trong 24 tháng, 3 viên nang omega – 3 (0,5 g/ngày DHA và 0,2 g/ngày EPA). Một nhóm khác dùng giả dược.

Cá cung cấp các axit béo loại omega – 3 như EPA và DHA cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Vào tam cá nguyệt cuối của thai kỳ, omega – 3 rất cần thiết vì chính lúc này, các tế bào não của bộ thai nhi được hình thành.

Ở phụ nữ mang thai, nhu cầu về DHA được nhân lên 2,5 lần và mẹ ăn cá cung cấp các chất cần thiết cho bộ não của thai nhi. Cá còn cung cấp một lượng vitamin D quan trọng, cần thiết cho sự khoáng hóa bộ xương, chất iod cho sự phát triển não của bé và chất sắt cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Cá có thể gây một số rối loạn ở một số người như nổi mề đay, eczema, gây ói mửa, tiêu chảy và rất hiếm hơn là rối loạn tim mạch. Cá có thể gây dị ứng do sự biến đổi chất histidin (một axit amin) thành histamin gây dị ứng.

Cá ngừ, nhất là cá không thật tươi, có thể gây dị ứng cho những người có hệ tiêu hóa yếu hay có cơ địa dễ bị dị ứng. Vì vậy, khuyên ở lần đầu tiên cho trẻ nhỏ ăn cá, nên cho bé ăn một lượng nhỏ mà thôi.

Đối với trẻ mắc chứng khó tiêu, bị hen hay bị chàm (eczema), không nên cho ăn cá. Cá có chứa chất nitrogen không proteic như urê, ammoniac; vì vậy nên hạn chế ăn cá cho những người bị gút và viêm khớp.

Đối với phụ nữ mang thai, chất metil thủy ngân có khả năng qua nhau thai và sữa mẹ. Nhiều nghiên cứu cũng xác định thai nhi, khi tiếp xúc với metil thủy ngân qua nhau thai, khi sinh ra, có nguy cơ có triệu chứng thần kinh ở thị giác, thính giác và ngôn ngữ.

Nhưng cá có nguy cơ chứa metil thuỷ ngân chỉ là loại cá lớn, cá bắt mồi (cá ăn động vật) như cá ngừ đại dương, cá thu, cá chuồn, cá đuối, cá kìm, cá mú. Vì vậy, khuyên các bà mang thai hạn chế dùng các loại cá lớn thuộc nhóm cá bắt mồi, có thể có lượng metil thủy ngân cao.

Cách chọn cá tươi và cách bảo quản cá

Vảy: mịn và ép vào da.

Mắt: trong suốt và nhô ra.

Thịt: chắc, có độ đàn hồi khi chạm vào, không có mùi hôi.

Mang cá: màu đỏ tươi.

Da: màu tươi và óng.

Bộ phận Dấu hiệu cá tươi Dấu hiệu kém tươi hoặc ươn

Thân cá Co cứng, để trên bàn tay không thõng xuống. Mềm nhũn, để trên bàn tay quằn xuống dễ dàng. Mắt cá Lồi, trong suốt. Mắt lõm và khô, đục.

Mang cá Đỏ hồng, không có nhớt và không có mùi hôi. Màu xám hoặc nâu, có nhớt bẩn có mùi hôi thối.

Vẩy cá Vẩy tươi, sáng lóng lánh, dính chặt vào thân. Vẩy cá không tươi sáng hoặc mờ, lỏng lẻo, dễ tróc, có mùi hôi ươn.

Bụng cá Bình thường, không phình, không bị vỡ, hậu môn nhỏ, lõm hoặc phẳng. Bụng phình, hậu môn lồi hoặc đỏ bầm.

Thịt cá Thịt rắn chắc, dính chặt vào xương sống. Thịt mềm, dùng ngón tay ấn vào để lại vết ấn trong thời gian lâu, thịt tróc ra khỏi xương dễ dàng.

Mùi Mùi tanh đặc trưng của cá, không có mùi lạ. Mùi hôi, ươi, mùi kháng sinh.

Tuy nhiên, cần lưu ý để tránh sử dụng những loại cá có ướp hóa chất dùng trong bảo quản tươi lâu hoặc các loại cá tự thân có độc tố gây ngộ độc chết người thường xảy ra trong các hộ gia đình nông thôn.

Cá ướp Ure và kháng sinh kết hợp với nước đá để bảo quản trong có vẻ tươi lâu hơn, ít biến đổi về màu sắc và mùi vị, dễ gây ảnh hưởng, nguy cơ hại đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Cá nóc: không có vảy rõ như các loại cá khác. Thân cá nóc thô ráp, sần sùi, có nhiều đốm màu khác nhau. Mình cá ngắn với lưng lởm chởm đầy gai.

Con dài nhất không quá 25cm và nặng không quá 1kg và thường dưới 0,5kg. Bụng cá phình tròn ra, thân tròn, đuôi nhỏ dần. Lưu ý đặc biệt Cá nóc có độc tố tetrodotoxin không bị hủy diệt với nhiệt độ cao nên dù nấu chín kỹ vẫn gây ngộ độc thực phẩm.

Nếu biết cách, cá ướp lạnh cũng bổ dưỡng như cá tươi.

Làm sạch và rửa cá cẩn thận.

Nên cắt con cá lớn thành những lát nhỏ.

Bọc cá lại trong giấy sáp và đặt trong hộp chứa cẩn thận (có nắp đậy kín hoặc để trong bao nhựa tổng hợp).

Ướp lạnh cá ngay tức khắc.

Khi rã đông, không để cá tan đá trong nước.

Nên để cá mềm lại trong ngăn bớt lạnh hơn ở trong tủ lạnh.

Không ướp lạnh phần cá đã được rã đông.

Sau khi sơ chế, có thể chế biến cá:

Cá phi lê: Lát cá dài cắt dọc từ xương sống, với rất ít xương ở trong thịt.

Cá lát: miếng cá được cắt ngang, trong đó có một phần của xương sống.

Cá viên: Là các sản phẩm từ thịt cá băm nhỏ, ướp gia vị và trộn với bột, nhồi mịn.

Cá muối: bảo quản cá bằng muối và phơi khô.

Các món nấu ăn với cá đều làm nhanh vì có ít mô liên kết hơn thịt nên dễ chín, mềm.

Cá nấu chín quá, đặc biệt với cá nướng, cá chiên… ăn sẽ dai và khô.

Cá chín, thịt sẽ đục và mềm.

Tổng Hợp Các Món Gà Đãi Tiệc Vừa Ngon Vừa Lạ Miệng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc vừa ngon vừa lạ miệng chiêu đãi bạn bè

Bạn có thể lựa chọn súp gà nấm hương làm món khai vị cho bữa tiệc của mình. Vị ngọt thanh trong thịt gà kết hợp thêm với nấm hương, ngô, trứng gà mềm thơm khởi đầu cho bữa tiệc thành công.

Súp sau khi chế biến xong sẽ có màu sắc và mùi hương rất hấp dẫn. Đặt tô súp gà nấm hương lên bàn tiệc sẽ giúp bữa tiệc hấp dẫn, bắt mắt hơn. Đây còn là một món ăn dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe.

→ Tham khảo ngay: Luộc gà bao nhiêu phút thì chín? Cách luộc gà chín vàng không bị nứt

Trong số các món gà đãi tiệc ta không thể khô nhắc đến món gà với cái tên hóm hỉnh ‘gà không lối thoát’. Được kết hợp giữ món thịt thơm thơm dai ngon của gà cùng với lớp xôi chiên vàng giòn bên ngoài.

Nhờ được bọc trong lớp xôi nếp thơm, giòn, dẻo, những thớ thịt của gà vẫn giữ được độ ngon. Không dính dầu mỡ làm món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng. Bạn có thể chế biến món này để chiêu đãi bạn bè.

Mách bạn: Cách làm nước sốt xôi gà và xôi gà hấp dẫn nhất cho bữa sáng

Được biến tấu từ món ếch rang muối. Gà được chế biến mặn mà hơn, kích thích khẩu vị người dùng hơn. Cắn miếng đầu tiên sẽ khiến thực khách nhớ mãi.

Cách làm món gà rang muối cũng vô cùng đơn giản. Gà chặt miếng nhỏ vừa ăn, tẩm ướp chút tiêu cho thơm xong xào nóng trong chảo dầu. Sau đó với sả băm nhỏ trút gà ra dĩa rồi cho muối ớt vào xóc đều, thấm từng miếng gà.

Đây là một món ăn mà các tín đồ ăn cay rất nghiền. Kết hợp giữ thịt gà, xả và ớt tươi. Sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu đơn giản mang lại món ăn thơm ngon lạ miệng vô cùng.

Để gà xào xả ớt ngon hơn, bạn nên chọn loại gà chọi có phần thịt chắc. Như vậy khi chế biến món ăn sẽ thơm, ngậy, da gà ăn sẽ ngon và giòn hơn.

Nếu là một bữa tiệc nướng ngoài trời thì gà nướng muối ớt chính là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Vị thịt thơm thơm quyện lại với nước sốt tẩm gà, thực khách có thể thưởng thức nóng hổi khi nướng xong.

Nguyên liệu chuẩn bị món ăn này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần một con gà, nghệ tươi, rau sống ăn kèm và các loại gia vị tẩm ướp, cho gà nên nướng và thưởng thức.

→ Các món nướng dễ làm tại nhà – Làm đồ nướng tại nhà cần những gì?

6. Gà xào bắp cải phô mai kiểu Hàn Quốc

Nếu quá quen với các món gà Việt Nam, bạn có thể thử làm món gà xào bắp cải của Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn này.

Món ăn này được kết hợp giữa gà và bắp cải xào kiểu Hàn vừa cay nồng lại đẹp mắt với màu nước sốt đỏ tươi, sần sật vị rau củ chắc hẳn sẽ làm bạn thích thú đấy.

Khi ăn, bạn sẽ cuốn gà bọc trong một lá rau xà lách thêm một lát kim chi và chấm cùng sốt tương như ăn thịt nướng. Chỉ khác ở đây là vị gà được tẩm ướp cùng chút ớt nên sẽ có vị hơi cay cay nơi đầu lưỡi.

Một số lưu ý khi chế biến các món gà đãi tiệc

Để món gà ngon hơn, trước khi chế biến, bạn hãy chọn những con gà ta, có lông mượt, như vậy thịt khi chế biến sẽ ngon hơn

Gà là loại gia cầm nếu không sơ chế kĩ có thể sẽ bị hôi, bạn cần lưu ý

Khi chế biến các món từ gà, bạn cần lưu ý đến các thực phẩm kỵ với gà để đảm bảo an toàn cho thức khách. Một số món kỵ với gà như: Cá chép, muối vừng và rau thơm, tỏi,….

Bạn đang đọc nội dung bài viết Các Món Ngon Từ Gà Đãi Tiệc Khó Cưỡng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!