Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Chế Biến Món Củ Cải Muối Xào Sả Ớt Hấp Dẫn Tại Nhà mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguồn gốc củ cải muối
Củ cải muối hay còn được gọi với tên quen thuộc là cải xá bấu là nguyên liệu rẻ và dễ tìm. Có nguồn gốc từ người Tiều (Triều Châu), phổ biến ở các địa phương có đông người gốc Hoa sinh sống như Bạc Liêu, Sóc Trăng hay Kiên Giang…Cách tạo ra củ cải muối cũng khá đơn giản. Lựa những củ cải trắng vừa phải, phơi cho se vỏ rồi ướp muối trong vài ngày. Sau đó tiếp tục phơi khô, tránh để dính nước sẽ bị ẩm mốc. Thành phẩm là củ cải xá bấu có vị mặn, màu nâu, khô và bảo quản được lâu.
Cách làm củ cải muối xào sả ớt ngon chuẩn vị
Cách để thực hiện món củ cải muối xào sả ớt khá đơn giản. Chỉ chưa đầy 30 phút kể từ lúc chuẩn bị nguyên liệu là hoàn thành. Công đoạn quan trọng nhất là khi xào, bạn cần xào đều tay để củ cải muối thấm gia vị. Khi phi sả chú ý sả vừa chuyển màu là tắt bếp vớt ra, tránh cháy khét.
Khi giá thực phẩm ngày càng leo thang khiến không ít các chị em nội trợ ngao ngán.Tốn nhiều chi phí cho bữa ăn nhưng đôi khi các thành viên lại ngán ngẩm với cácmón ăn cứ lặp đi lặp lại. Thực hiện ngay món Củ cải muối xào sả ớt, đơn giản, rẻmà còn lạ miệng ngay thôi nào.
5
from 1 vote
In
Pin
Chuẩn bị
10
phút
Thực hiện
10
phút
Tổng Thời Gian
20
phút
Loại Món
Xào
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
Nguyên liệu
300
gr
Củ cải muối
hay còn gọi là xá bấu
10
cây
Sả
kèm 1 trái ớt
1
củ
Hành tím
kèm rau húng quế
Gia vị
5
muỗng canh
Dầu ăn
1/5
muỗng canh
Đường
1/2
muỗng cafe
Hạt nêm chay
1/3
muỗng cafe
Bột ngọt
1
muỗng canh
Tương ớt
Các bước thực hiện
Cách làm củ cải muối xào sả ớt ngon chuẩn vị
Củ cải muối cắt thành từng lát mỏng, sả xắt thành từng khoanh mỏng, rau húng quế, ớt và hành tím cũng cắt miếng nhỏ. Lưu ý với củ cải muối sau khi cắt xong trụng với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh. Cần bóp rửa nhiều lần để khử mùi mặn của củ cải.
Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, cho dầu ăn vào, tiếp theo cho hành tím và sả đã xắt vào phi cho vàng.
Khi hỗn hợp sả và hành tím đã vàng đều, vớt 1/2 ra ngoài và chắt bớt lượng dầu trong chảo. Cho Củ cải muối đã khử mặn vào chảo, xào đều. Thêm hỗn hợp gia vị gồm 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe hạt nêm chay, 1/5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương ớt. Xào đều tay để củ cải muối thấm các gia vị. Tiếp tục cho lượng sả phi vớt ra, húng quế và ớt vào và xào đều khoảng 5 phút.
Món Củ cải muối xào sả ớt đã hoàn thành, trang trí ra dĩa và dùng nóng.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
ăn chay, củ cải
Bật Mí Bí Quyết Chế Biến Gà Xào Sả Ớt Hấp Dẫn
Với hương vị đậm đà, gà xào sả ớt trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp với những ngày mưa hay có tiết trời se lạnh. Sự xuất hiện của món ngon từ gà này sẽ tăng thêm sự hấp dẫn của mâm cơm đấy. Bạn đã sẵn sàng khám phá cách thực hiện gà xào chưa nào?
Cách làm gà xào sả ớt đơn giản, thực hiện trong thời gian ngắn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu gà xào sả ớt
1 con gà ta (nặng khoảng 1.5kg)
5 nhánh sả
3 tép tỏi
2 trái ớt chín
1 mớ ngò rí
Một số loại gia vị cần thiết khác: Đường, hạt nêm, nước màu, nước mắm, dầu ăn, sa tế, muối…
Cách làm gà xào sả ớt
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà mua về. Lưu ý, bạn nên chà xát muối lên bề mặt gà rồi rửa lại nhiều lần với nước. Đây được xem là mẹo đơn giản trong cách nấu gà xào sả ớt giúp thịt gà không còn mùi tanh từ đó món ăn cũng trở nên hấp dẫn hơn. Sau đó, bạn chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Sau khi rửa sạch, bạn chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn (Ảnh: Internet)
Tiếp theo, bạn rửa sạch sả, ớt, ngò rí với nước muối pha loãng. Sau đó, bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài của sả rồi thái mỏng. Còn với ớt, bạn loại bỏ đi phần hạt, thái thành từng lát. Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ để trong bát.
Bạn có thể băm sả thật nhỏ để tạo hương thơm đặc trưng của món ăn (Ảnh: Internet)
Kế đó, bạn bắc chảo lên bếp cho thêm 2 thìa nhỏ dầu ăn đun nóng. Dầu sôi, bạn cho sả, ớt, tỏi vào phi thơm. Theo cách chế biến món thịt gà xào sả ớt có vị cay nồng của nhiều người, bạn có thể cho thêm 1 thìa sa tế vào xào cùng ngay trong bước này.
Phi sả là bước làm món gà xào sả ớt tăng thêm hương vị (Ảnh: Internet)
Sau đó, bạn cho thịt gà vào chảo xào liên tục cho đến khi thịt săn lại. Bạn cho thêm một ít nước màu để tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn. Để tăng thêm sự đậm đà cho món ăn, bạn tiến hành nêm nếm lại một lần nữa với đường, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa ăn. Ban đầu, bạn bật lửa lớn, khi chảo sôi, bạn cho thêm khoảng 1 bát nước nhỏ rồi hạ lửa là cách xào gà sả ớt giúp gà mềm và thấm gia vị hơn.
Xào gà cho đến khi chín mềm thì tắt bếp (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và trình bày
Lúc này, bạn cho thêm một ít ớt thái lát và ngò rí vào, trộn đều. Cuối cùng, bạn múc thịt gà ra đĩa và trang trí cho bắt mắt là đã có thể thưởng thức gà xào sả ớt cùng với cơm nóng.
Bí quyết thực hiện cách làm gà xào sả ớt ngon
Không nên chọn gà quá già vì sẽ khiến cho món thịt trở nên dai, ăn sẽ không được ngon miệng.
Khi sơ chế thịt gà, bạn cũng thể dùng gừng chà xát để loại bỏ mùi tanh của thịt sống.
Tùy vào khẩu vị của người ăn, bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng ớt và sa tế cho phù hợp.
Bạn cũng có thể ướp thịt gà cùng với gia vị trước khi xào để thịt gà ngấm gia vị hơn.
Cách Làm Gà Rang Muối Ớt Hấp Dẫn Tại Nhà
Nguyên liệu làm gà rang muối ớt:
Gạo tẻ, gạo nếp: 1 bát con
Đậu xanh đã bỏ vỏ
Muối hột
Gà ta: 1kg
Lá chanh: 8-10 lá
Củ sả: 8-10 củ
Ớt tươi
Bột ngô hoặc bột năng
Trứng gà
Hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, mắm
Cách làm gà rang muối:
Đầu tiên, chúng ta sẽ làm muối rang. Chúng ta sẽ lấy 1 bát con gạo nếp, 1 bát con gạo tẻ và 3 thìa đậu xanh ra, đãi sạch và để riêng từng loại. Sau đó, chúng ta ngâm gạo và đỗ trong nước khoảng 20 phút cho gạo và đỗ nở ra.
Muối hột chúng ta cũng đem rang khô rồi giã nhỏ. Lưu ý: rang riêng từng nguyên liệu.
Sau khi rang xong tất cả các nguyên liệu, chúng ta cho toàn bộ gạo, đỗ xanh và muối vào máy xay và xay nhỏ. Sau khi xay xong, để bột hỗn hợp nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để dùng dần.
Đối với gà: sau khi mua về chúng ta sẽ nhổ lại lông măng một lần nữa cho sạch hoàn toàn rồi chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, chúng ta cho thêm chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, mì chính và dầu ăn cùng 1 lòng đỏ trứng vào gà, trộn đều lên. Sau đó, chúng ta dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong ngăn lạnh khoảng 30 phút rồi mới bỏ gà ra chiên.
Trong khi chờ gà ngấm gia vị, Một phần chúng ta đập dập băm nhỏ còn một phần chúng ta mang sả cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay, rồi lấy mũi dao tước thành các sợi mảnh; lá chanh chúng ta đem thái sợi nhỏ.
Ớt: đập dập, băm nhỏ
Tiếp theo, chúng ta cho chảo lên bếp rồi đun nóng lòng chảo. Sau đó cho dầu ăn vào, đun sôi lên rồi lần lượt cho sả và lá chanh vào để chiên. Sả và lá chanh sẽ làm cho dầu ăn thơm nức, giúp cho món gà rang muối chuẩn vị hơn. Chiên nhanh cho sả và lá chanh teo lại thì vớt riêng sả và lá chanh sau khi chiên ra một chiếc đĩa.
Đến khi miếng thịt gà vàng đều bên ngoài, bạn gắp ra một chiếc chảo khô sạch, cho ớt và xả đã băm nhỏ vào đảo cho vàng và thơm thì cho gà vào rồi cho tiếp sả, lá chanh chiên và khoảng 3 tới 5 thìa muối rang đã làm ở bước 1 vào rồi xóc đều lên.
Cách làm gà rang muối ớt hấp dẫn tại nhà
Đánh giá
Đánh giá
Cách Làm Món Vịt Xào Sả Ớt Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
1. nguyên liệu để làm vịt xào sả ớt
1 con vịt đã mổ sẵn và làm sạch lông (Số lượng tùy sức ăn của gia đình) khoảng từ 1kg – 1,5 kg.
Ớt tươi: 2 – 3 quả
Hành hoa : 3 cây
Vừng rang giã nhỏ, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Chuẩn bị các gia vị cần thiết: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, mì chính, muối, dầu hào, giấm.
cách làm vịt xào sả ớt ngon
Bước 1: Vịt mua về các bạn rửa sạch, dùng rượu hoặc giấm vào để khử mùi hôi của thịt vịt ( các bạn có thể dùng rượu hoặc chanh để thay thế nước giấm). Các bạn lấy phần thân vịt chặt thành miếng vừa ăn ( nếu thích các bạn có thể lọc thịt vịt lấy phần thịt vịt để xào, phần xương các bạn dùng để nấu canh măng hoặc chế biến một món ăn nào đó mà gia đình của bạn yêu thích).
Bước 2: Sau khi thịt vịt đã được chặt thành từng miếng vừa ăn, các bạn cho thịt vịt vào tô và tiến hành ướp thịt vịt. ướp thịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh bột nêm, ½ thìa cà phê nước mắm, hành khô băm nhỏ, các bạn trộn đều lên, ướp khoảng 15 – 30 phút.cho gia vị ngấm đều
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Sả rửa sạch đập dập, thái vát
Vừng răng vàng và giã nhỏ
Ớt bỏ hạt thái nhỏ, tùy vào bạn ăn cay như thế nào để cho lượng vừa phải.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc
Dưa leo, cà chua, rau thơm rửa sạch để ráo
+ cách nấu thịt vịt xào sả ớt
Bước 3: Các bạn cho chảo lên bếp đun nóng cùng một chút dầu ăn. Sau đó, cho sả và tỏi băm nhỏ vào đảo khoảng 2 -3 phút,.tiếp đến bạn đổ thịt vịt vào chảo, xào thịt vịt với lửa lớn, sao cho các miếng thịt săn vào và có mùi thơm hấp dẫn. Khi ấy các bạn nêm gia vị vào món ăn lại lần nữa sao cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn và cho hành hoa vào chảo đảo rồi tắt bếp ngay sau đó.
Bước 4: Bắc chảo xuống các bạn cho 2 thìa cà phê vừng đã giã nhỏ vào thịt vịt, lấy đũa đảo đều lên. Như thế là các bạn đã hoàn thành xong món vịt xào sả ớt ngon và hấp dẫn rồi đấy.
Bước 5: Các bạn đổ thịt vịt ra đĩa sâu lòng. Có thể trang trí một ít rau thơm và cà chua ở bên trên. Như thế món ăn sẽ tăng phần hấp dẫn hơn.
món vịt xào sả ớt ăn với cơm nóng thì không gì tuyệt vời hơn. Vị cay cay của ớt, vị thơm của xả hòa quyện với miếng thịt vịt ngọt, dai, cộng với vị bùi bùi, béo béo của vừng tất cả tạo nên một hương vị lạ miệng, kích thích người ăn. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện món ăn vịt xào sả ớt này,
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Chế Biến Món Củ Cải Muối Xào Sả Ớt Hấp Dẫn Tại Nhà trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!