Đề Xuất 2/2023 # Cách Chế Biến Rươi Thành Những Món Ăn Ngon Nhất # Top 2 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Chế Biến Rươi Thành Những Món Ăn Ngon Nhất # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Chế Biến Rươi Thành Những Món Ăn Ngon Nhất mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Rươi được biết đến là một loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và hương vị vô cùng đặc trưng. Nó cũng đồng thời là một món ăn không dễ chế biến, bởi với mùi vị đặc trưng của rươi mà không biết cách chế biến thì không thể làm toát lên cái ngon của nó. Vậy có những cách chế biến rươi như thế nào để có được những món ăn ngon và đặc biệt nhất.

Rươi là gì?

Rươi hay còn gọi với một cái tên khác là “rồng đất” là một loại động vật sống trong nước tự nhiên. Là một loại thực phẩm tốt, cực kỳ giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe nhưng chúng lại là một món khó chế biến thành món ngon mà ai cũng ăn được.

Cách chế biến rươi thành món ăn ngon

Vì là một món kén người ăn cho nên chúng ta phải có những cách chế biến làm sao để ai ai cũng ăn được là điều không hề dễ dàng. Vậy những món ăn nào ngon được chế biến từ rươi sẽ được giới thiệu ngay sau đây:

Rươi nướng lá lốt

Rươi nướng lá lốt là cách chế biến rươi khá hấp dẫn. Các bước thực hiện làm món ăn này cũng không có gì quá khó khăn và khá đơn giản. Với món ăn này, thông thường sẽ sử dụng nguyên liệu chính là rươi và trộn đều với  giò sống, thịt nạc vai xay nhuyễn, ớt băm nhỏ, lá lốt thái sợi, vỏ quýt, gia vị kèm theo làm tăng độ nhạy và mùi vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sau đó, chúng ta dùng những chiếc lá lốt to, gói hỗn hợp lại và đem nướng lên than hoặc cho vào lò vi sóng để quay hoặc cũng có thể chiên trên chảo nóng tùy theo sở thích của từng người, từng gia đình.

Rươi kho nồi đất

Món rươi kho nồi đất hay còn gọi là món rươi kho bằng nồi đất là một cách chế biến rươi rất đặc biệt nó giữ nguyên được hương vị đặc trưng của rươi. Khi làm món rươi đặc biệt này, người nấu thường phải lót dưới đáy nồi một lớp gồm các gia vị như gừng, khế, củ cải, vỏ quýt, thìa là, lá gấc thái chỉ để rươi không bị dính hoặc cháy khét.

Sau đó, người ta mới xếp rươi lên trên, nêm gia vị vừa ăn rươi có thể hấp thụ những gia vị đó một cách hài hòa, đổ nước xâm xấp rươi. Khi đã hoàn thành xong mọi công đoạn chế biến, gia giảm gia vị thì bắt đầu quá trình nấu.

Nấu rươi kho phải để lửa liu riu không để lửa quá lớn. Kho đến khi rút nước, cạn nước, rươi mềm vừa ăn, có mùi thơm đặc trưng. Đảm bảo đây là một món ăn đáng thử nghiệm đặc biệt nó rất được ưa chuộng trong các dịp tết nhất.

Rươi xào củ niễng

Niễng là được biết đến là một loại lúa hoang bị một loại nấm làm phình ra thành hình củ niễng, củ niễng là loại lứa đã mất đi khả năng trổ bôngvà không còn thu hoạch bông được. Nhưng nó lại là một nguyên liệu để chế biến món ăn rất thích hợp. Món rươi xào củ niễng là một món ăn có hương vị đặc trưng hài hòa của sự kết hợp giữa củ niễng và rươi tạo nên một hương vị quyến rũ và thu hút.

Cách chế biến rươi xào củ niễng không phải là khó Trong món này các bạn chỉ cần chuẩn bị  đầy đủ các nguyên liệu sau rươi, hành hoa, lá gấc, thịt ba chỉ, củ niễng, trứng gà và một số gia vị để tăng cảm giác ngon khi thưởng thức. Rươi xào củ niễn vừa là một món ăn lạ miệng, vừa là một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để bạn thay đổi thực đơn ăn uống cho gia đình.

Để mua làm được món từ rươi ngon, bên cạnh các chế biến bạn phải mua được nguyên liệu ngon. Để chọn được nguyên liệu tươi ngon bạn có thể mua https://thuonghieuvungmien.vn. Tại đây có loại rươi đặc sản của Hải Dương luôn tươi mới và đảm bảo an toàn.

Tìm hiểu thêm:

Đánh giá

Cách Chế Biến Gà Đông Tảo Thành Những Món Ngon Nhất

Xưa kia gà Đông Tảo được dùng để tiến vua nhưng nay chỉ khoảng 2-3 triệu đồng, các gia đình có thể mua một con gà thịt giống này để đãi cả chục khách. Cụ Lê Xuân Vết – một người hiếm hoi chuyên nuôi gà Đông Tảo thuần chủng ở Khoái Châu, (Hưng Yên) cho biết – ngay tại gia đình cụ có thể chế biến được 34 món ăn thinh soạn từ con gà này.

Đó là các món như chân gà tiềm thuốc bắc, chả gà lá chanh, nem gà, thịt gà quạt chả, dồi gà, da gà trộn thính, đùi gà hấp lá chanh, thịt gà xào ớt, lòng gà xào đậu, xôi gà, rượu trứng gà Đông Tảo, giả cầy, xương gà hầm rau củ…

Nhờ sự sáng tạo tài tình của các đầu bếp tại gia, lại thêm các nguyên liệu có sẵn ở làng quê mà các món ăn đem lại cảm giác chân thật và lôi cuốn, vô cùng ngon miệng. Theo cụ Vết, gà Đông Tảo thuần chủng phải nuôi thả, ít nhất từ một năm trở lên mới đạt chuẩn. Thịt gà này cũng đắt hơn nhiều loại gà Đông Tảo nuôi công nghiệp, lai tạo.

Bộ phận quý nhất trên con gà là món chân gà tiềm thuốc bắc. Đôi chân to xù xì được làm sạch, đập gãy nhưng không để nát rồi đem tiềm cùng thuốc bắc. Thực khách được thưởng thức món này mới thấy được hết cái ngon, cái quý, bổ dưỡng của giống gà tiến vua.

Da gà trộn thính là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Gà này vốn có da dày, dai mà rất giòn, lại ít mỡ. Người ta đem luộc chín, thái chỉ, cho ít nước mắm cốt, mì chính, sau đó mới trộn thính, lá chanh, tạo sự khoái khẩu cho khách ăn.

Xưa nay ít ai nghe có món dồi gà nhưng thực tế những người dân ở Khoái Châu đã sáng tạo ra món ăn kỳ công này. Dồi gà vốn nhỏ nên khi làm phải hết sức khéo léo để có được những đoạn dồi dài, không bị nứt vỡ. Ăn món dồi gà khá mới lạ và thú vị.

Món đùi gà hấp lá chanh, chấm cùng mắm tôm cũng đem lại sự mới lạ. Một chiếc đùi gà thông thường chỉ chặt được 2-3 miếng nhưng một đùi gà Đông Tảo nặng khoảng 500 gr, có thể chặt được cả đĩa. Người ta đem hấp đùi gà rồi chặt mỏng, rải lá chanh lên trên. Thịt đùi chắc mà ngọt, da dày mà giòn.

Theo những người chăn nuôi, thị trường gà Đông Tảo năm nay rất sôi động. Ngoài mua các con gà trống quý làm quà biếu, nhiều các gia đình, khá đông các gia đình ở TP HCM cũng đặt mua gà thịt vài ba triệu ăn Tết. Người dân ngoài bán gà cũng tận tình hướng dẫn chế biến các món ăn cho khách hàng. Một bữa tiệc thịnh soạn đãi người thân, bạn bè chỉ với một con gà Đông Tảo ở trong tầm tay của không ít gia đình.

Phan Dương Ảnh: Lê Trung

Cách Chế Biến Cá Lóc Thành Những Món Ăn Thơm Ngon

Cháo cá lóc

Nguyên liệu cho món cháo cá lóc gồm có:

– Cá lóc: 1 con khoảng 0,8kg

– Gạo: 1/2 chén

– Gừng: 1 củ

– Đậu Hà Lan: Nửa chén

– Gia vị: Hành lá, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Các bước thực hiện món cháo cá lóc:

Bước 1: Cá lóc sau khi mua về sơ chế sạch sẽ, rồi dùng dấm rửa cá để khử mùi tanh. Rồi cho cá vào nồi thêm gừng đập dập vào luộc chín cá, sau đó vớt cá ra gỡ lấy thịt và lọc sạch phần xương cá.

Bước 2: Nhặt sạch và loại bỏ những hạt gạo đen và sạn rồi vo sạch gạo, sau đó cho gạo vào nồi nước luộc cá lúc nãy. Nấu cho đến khi cháo chín, để nhỏ lửa để cháo nhừ. Nếu thấy cháo cạn nước thì cho thêm nước để cháo không bị cháy, chú ý trong quá trình nấu dùng đũa khuấy đều để cháo không bị cháy, khét.

Bước 4: Đậu Hà Lan rửa sạch, sau đó cho vào nồi cháo rồi đảo đều. Cuối cùng cho hạt nêm vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút cho đậu Hà Lan chín thì tắt bếp. Để món cháo cá lóc thêm đậm đà các bạn có thể cho thêm nước mắm vào chén trước khi múc cháo ra. Khi thưởng thức trộn đều và thưởng thức sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Canh chua cá lóc

Nguyên liệu cho món canh chua cá lóc gồm có:

– 1 con cá lóc nặng khoảng 0,7 đến 1kg

– 2 cây bạc hà

– 3 trái cà chua

– 10 trái đậu bắp

– 1/4 trái thơm

– 1 nắm giá, 1 trái ớt tươi

– 1 phần me chua

– Ngò rí, ngò gai, rau ôm

– Hành, nước mắm, muối, hạt nêm, …

Bước 1: Sau khi mua cá lóc về làm sạch vảy cá, mổ bụng và lấy hết các chất bẩn ra bên ngoài. Sau đó dùng muối chà sát lên cá, sau đó rửa thật sạch với nước, để ráo nước.

Bước 2: Cà chua rửa sạch cắt thành hình múi cau. Bạc hà cắt thành từng lát cho muối vào bóp thật kỹ. Hành rửa sạch và băm nhỏ. Đậu bắp cắt thành từng miếng vừa ăn. Thơm cắt lát. Ngò rí, ngò gai, rau ôm, giá đem rửa sạch.

Bước 3: Cho hành băm nhỏ vào nồi phi thơm, kế tiếp cho cà chua vào xào chín. Cho nước vào khoảng 2/3 nồi, rồi cho me, đậu bắp, bạc hà, nửa trái ớt , thơm vào nồi, kế đến nêm muối, nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn rồi đun sôi. Khi nồi nước sôi già thì cho cá lóc vào. Đun sôi tất cả trong vòng 20 phút, trước khi tắt bếp cho cho ngò rí, ngò gai, rau ôm và giá vào sau đó tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành được món canh chua cá lóc thơm ngon rồi.

Rươi Làm Gì Ngon – Chế Biến Nhiều Món Ăn Thơm Ngon Từ Con Rươi

Món chả rươi

Rươi làm chả là món ăn dễ làm và phổ biến nhất hiện nay. Do đó, khi nhắc tới rươi, ai cũng ngay tới món chả quen thuộc này. Để làm được món chả thơm ngon, ngoài chọn con tươi sống, bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác như: Ớt tươi, thịt băm nhỏ, lá thì lá, trứng, vỏ quýt,…

Sau đó, bạn chỉ việc trộn rươi nấu và nguyên liệu với nhau rồi đem rán thành từng miếng nhỏ. Miếng chả khi được rán xong sẽ có vị ngọt đậm của thịt hòa quyện với vị thanh thanh của vỏ quýt và trứng gà. Chắc chắn, rươi món ăn này sẽ khiến cho người ăn nhớ mãi không quên.

Món mắm rươi

Kế tiếp là món mắm rươi, vì mùa tươi ngon chỉ diễn ra vỏn vẹn có mấy ngày nên nhiều người đã nghĩ ngay tới chế biến làm mắm. Cách làm mắm từ loài này tương tự với mắm tôm hoặc mắm cá.

Sau khi bạn chọn được mớ con to, tươi ngon, hãy rửa thật sạch rồi vớt vào ủ nước muối hột. Tiếp đến, bạn đem hỗn hợp đó đi phơi nắng trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 ngày.

Mắm con rươi phơi khô này có vị ngọt dịu dàng, mùi thơm rất đặc trưng. Người dùng chỉ cần vắt thêm chút chanh cùng tí ớt cay đã có ngay món nước chấm thơm ngon để chấm với thịt, rau củ luộc.

Món rươi kho nồi đất

Trong những món ăn được chế biến từ rươi thì kho nồi đất là món ăn ngon và giữ được hương vị đặc trưng nhất. Món ăn này vừa có vị thơm dịu, thanh thanh của vỏ quýt, vị cay nồng của ớt, một chút rau thơm và hành lá. Tạo thành món ngon đúng điệu vào những ngày đầu đông.

Địa chỉ: Số 108/4 hà huy giáp, phường thạnh xuân, quận 12.

Liên hệ: 0906.11.11.63

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Chế Biến Rươi Thành Những Món Ăn Ngon Nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!