Đề Xuất 2/2023 # Cách Chế Biến Thịt Heo Hầm Cà Rốt – Meat Box Vietnam # Top 10 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Chế Biến Thịt Heo Hầm Cà Rốt – Meat Box Vietnam # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Chế Biến Thịt Heo Hầm Cà Rốt – Meat Box Vietnam mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sự kết hợp giữa những miếng thịt đậm đà và ị ngọt thanh của cà rốt sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình của bạn. Ta cùng bắt đầu chế biến nào.

Nguyên liệu:

400g thịt ba chỉ

1 củ cà rốt

Hành lá

1 lát gừng

Nước màu, nước mắm và hoa hồi

Tỏi 2 tép

Cách làm:

Bước 1: Đem thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn không quá lớn. Gừngcạo vỏ, thái lát, hành lá cắt bỏ rể, rửa sạch, thái nhỏ phần đầu hành, tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ thái miếng dày 1cm, nếu muốn đẹp mắt có thể tỉa hình hoa.

Bước 2: Đem thịt luộc cùng nữa củ gừng và cho thêm chút hoa hồi để giảm mùi hôi và giúp thịt thơm ngon hơn. Sau khi thịt sôi, vớt ra để ráo và rửa lại lần 2 với nước sạch, tiếp tục để ráo trong 30 giây sau đó cho thịt vào chảo bật bếp đến khi thịt vàng thì tắt bếp.

Bước 3: Bây giờ ta sẽ tiếp tục nêm nếm bằng cách cho ít nước màu và nước mắm vào sau đó đảo đều để thịt lên màu. Sau khi nước màu sôi thì cho hành, tỏi, gừng và cà rốt rồi tiến hành đảo nhẹ 5 phút.. Cho thêm ít nước sạch vào xăm xắm thịt đun to lửa đến khi thịt sôi thì giảm dần, để lửa riu riu trong 40 phút, đến khi thấy thịt mềm, cạn còn nữa phần nước thì nêm gia vị vừa miệng là hoàn thành.

Vậy là ta đã có được món Thịt heo hầm cà rốt thơm ngon rồi. Tuy nhiên để món ăn thêm chất lượng bạn cần phải lựa chọn được thịt heo tươi sạch nhằm đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thịt heo vi sinh được cung cấp bởi MEATBOX Việt Nam, chúng tôi cam kết luôn mang tới sản phẩm chất lượng cho bạn.

Cách Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt

Thịt bò hầm khoai tây với nguyên liệu chính là thịt bò ngọt mềm, cùng với đó là vị thơm béo của khoai tây và cà rốt, nước hầm ngọt sẽ mang lại cho bạn và gia đình một món ăn tuyệt vời.

Nói về các món ăn từ bò thì phải dài dằng dặc chưa chắc đã hết, riêng những món ăn đãi tiệc thôi cũng đã khá đa dạng rồi.

Có thể kể qua như bò lúc lắc khoai tây, lẩu bò thập cẩm hay bò kho chấm bánh mì… tất nhiên không thể thiếu đó là món ăn chúng ta sẽ tìm hiểu hôm nay – bò hầm khoai tây.

Cách làm bò hầm khoai tây cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu

500g thịt bò, thịt bò bạn nên chọn nhiều nạc nhưng có lẫn chút gân thì khi hầm mềm mới ngon.

300g khoai tây

200g cà chua

1 củ cà rốt to

1 củ hành khô

1 củ gừng

1 ít hành lá và rau mùi

Cùng các loại gia vị mắm muối khác…

Khá ít đúng không, với số lượng nguyên liệu trên bạn có thể chuẩn bị phần ăn cho 4 người. Bây giờ chúng ta bắt tay vào thực hiện thôi nào.

Cách làm khoai tây hầm thịt bò

Sơ chế

Đầu tiên bạn cần làm sạch thịt bò bằng nước muối loãng, sau khi thịt bớt mùi thì rửa lại bằng nước sạch, cắt thành miếng vuông to hơn quân cờ rồi để ráo nước.

Tiếp theo bạn cho thịt vào tô cùng với nửa gói ngũ vị hương, một muỗng hạt tiêu và 2 muỗng muối, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều lên, ướp thịt trong khoảng nửa tiếng cho thấm đều gia vị.

Khoai tây và cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó cũng thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau khi thái xong thì đem ngâm nước vài phút cho rau củ không bị thâm, vớt ra để ráo nước.

Chế biến

Bước 1: Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi lên cho thật thơm, tiếp theo bạn trút thịt bò vào xào sơ cho tới khi thịt săn lại, xém xém các cạnh.

Bước 2: Trút phần cà chua vào chung với thịt bò, đảo vài phút cho cà chua chín tới thì trút nước lạnh vào vừa đủ để làm nước hầm, nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối rồi đậy nắp hầm cho thịt bò chín mềm.

Bước 3: Kiểm tra thấy thịt bò đã chín mềm thì bạn trút gừng, khoai tây và cà rốt vào, hạ lửa một chút và hầm tiếp cho khoai tây và cà rốt chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm hành lá thái nhỏ vào, nếu được bạn hãy pha thêm ít bột năng cho nước sốt sánh lại sẽ ngon hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bò hầm khoai tây rồi đó, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì thịt bò phải chín mềm, các loại rau củ bở, nước sốt đậm đà và hơi sánh. Khi ăn bạn múc ra tô, ăn kèm với bún hoặc bánh mì, món này cực thích hợp trong những bữa tiệc hay giỗ chạp đấy.

Canh Củ Sen Cà Rốt, Nấm Hầm Xương

Canh củ sen hầm với các loại rau củ và nấm, kết hợp ít sườn non có vị rất thanh, ngọt dịu và thơm. Đây là món canh có tác dụngbồi bổ, tăng cường hệ miễn dịch, rất tốt cho sức khỏe.

Canh củ sen

Nguyên liệu

200g sườn non

3 củ sen

1 củ cà rốt

150g nấm kim châm

100g nấm rơm

3-4 củ hành khô

1 bắp ngô ngọt

Hành lá

Rau mùi ta

Nguyên liệu cho món Canh củ sen

Cách làm

Sơ chế củ sen

Củ sen gọt vỏ, cắt bỏ phần mủm đầu và gốc, rửa sạch rồi thái thành từng khoanh tròn dày hơn 1 phân.

Ngâm củ sen trong nước vo gạo để củ sen không bị thâm. Nếu không có nước vo gạo, bạn ngâm củ sen trong nước pha muối loãng.

Nấu 1 nồi nước, khi nước già sôi cho củ sen vào chần trong 1 phút, sau đó vớt ra dội lại dưới vòi nước lạnh rồi để ráo.

Sơ chế sườn

Sườn bóp kỹ với muối hạt, rửa sạch rồi chặt nhỏ. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho sườn vào chần cùng với 1 ít muối hạt. Chần sườn trong 2 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo rồi mới ướp sườn.

Sườn ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm và để ít nhất 20-30 phút cho sườn thấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc hoặc tỉa bông hoa tùy ý.

Nấm rơm cắt bỏ phần gốc, ngâm vào tô nước vo gạo hoặc nước muối loãng 10 phút, vớt ra rửa sạch rồi thái lát dày nửa phân.

Nấm kim châm cắt gốc, ngâm nước muối 5 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Ngô lột vỏ, rửa lại rồi cắt thành khoanh tròn. Nếu khoanh ngô quá to, bạn có thể cắt làm đôi.

Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

Nấu canh củ sen

Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô, sau đó cho sườn non vào xào săn lại.

Tiếp đến cho nước vào để nấu canh. Lượng nước tầm 2 lít sẽ đủ cho 5 người.

Khi nước sôi, cho ngô ngọt vào, đậy nắp nồi và hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu trong tầm 40 phút để sườn non mềm.

Sau 40 phút, bạn cho củ sen, cà rốt vào nấu 10 phút

Tiếp đến cho nấm rơm và nấm kim châm vào. Nước bùng sôi trở lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn, gồm có bột canh, bột ngọt và nước mắm.

Nấu thêm tầm 7 phút thì nấm chín, lúc này cho hành lá, mùi ta vào, tiếp tục nấu khoảng 15 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.

Bát canh củ sen hầm củ quả và sườn có màu sắc rất đẹp mắt, nấm trắng tinh, cà rốt đỏ cam, ngô ngọt vàng tươi điểm xuyết chút xanh xanh của hành lá, mùi ta.

Nước canh củ sen ngọt thanh, thơm dịu, sườn mềm đậm, củ sen bở nhưng không nát. Đặc biệt, nước canh củ sen trong, không bị đục do thời gian hầm củ sen phù hợp.

Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .

Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi

Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cà Rốt Cho Bé Ăn Dặm Kiểu Nhật Đúng Chuẩn

Dưỡng chất trong cà rốt

Cà rốt chứa hàm lượng cao dưỡng chất, glucid, chất xơ, các nguyên tố vi lượng và vitamin. Đặc biệt, hàm lượng carotene trong cà rốt rất cao, 100g cà rốt có 3,62mg carotene. Với cách bổ sung cà rốt đúng sẽ giúp bé tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa việc thiếu vitamin A, cao huyết áp, tim mạch và tăng cường thể chất hơn.

Tuy nhiên, mẹ nên tránh cho bé ăn cà rốt từ quá sớm. Nguyên nhân bởi trong cà rốt chứa nhiều chất xơ nhưng lại ở dạng không hòa tan. Dùng cà rốt quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng táo bón. Trong giai đoạn đầu bé ăn dặm, mẹ có thể hấp cà rốt rồi sau đó rây và trữ đông cho bé ăn dần.

Cách chế biến cà rốt cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật giúp mẹ có cái nhìn trực quan về chế biến rau củ quả sao cho phù hợp với khả năng ăn dặm của bé. Để nắm được khẩu vị của bé, bạn nên cho bé ăn riêng từng món. Bé sẽ có thể cảm nhận được và phân biệt mùi vị, trên cơ sở đó nắm được thích hay không thích món nào.

Trong quá trình cho trẻ ăn dặm, sẽ có những lúc trẻ không chịu hợp tác hoặc tỏ ra không thích ăn. Bạn nên chú ý nhiều hơn đến tâm lý của trẻ. Hãy thật kiên nhẫn và tập ghi nhớ để có thể chiều theo sở thích, nhu cầu ăn của trẻ. Không nên ép bé ăn vì sẽ chỉ khiến bé trở nên sợ ăn. Hãy để mỗi bữa ăn sẽ là một trải nghiệm thú vị cho cả mẹ và con.

Nguyên tắc:

– Đừng ép bé ăn và luôn tươi cười vui vẻ với bé trong suốt bữa ăn.

– Cho bé ăn khi bé vui và thoải mái.

– Với những món ăn bé không thích, bạn nên dừng lại và thử cho bé ăn vào 3 ngày sau.

– Không nên kéo dài bữa ăn lâu hơn 20 phút.

– Dừng ngay lại nếu bé tỏ thái độ không hợp tác và cho bú sữa ngay sau đó.

Mục tiêu:

– Giúp bé có thể quen dần với mùi vị của món ăn. Phấn đấu sao cho đến 2 năm bé có thể ăn chung với bố mẹ.

– Giúp trẻ rèn luyện được phản xạ nhai theo từng cấp độ thô.

Có 4 giai đọan ăn dặm kiểu Nhật gồm:

Giai đoạn 1 (5-6 tháng tuổi)

Giai đoạn 2 (7-8 tháng tuổi)

Giai đoạn 3 (9-11 tháng tuổi)

Giai đoạn 4 (12-18 tháng tuổi)

Theo mỗi một giai đoạn lại có một cách chế biến cà rốt khác nhau.

Cách làm cà rốt cho bé ăn dặm

Cà rốt nghiền cho bé ăn dặm

Cà rốt là món ăn được bé yêu thích khi mới tập ăn dặm. Do đó, bạn có thể nghiền sẵn cà rốt rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dành dùng dần.

450g cà rốt (khoảng 6 củ vừa)

Cà rốt bào vỏ và cắt khoanh cỡ 1cm.

Cho cà rốt vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút để cà rốt thật mềm. Sau đó, bạn lấy ra để riêng, giữ lại nước cà rốt tiết ra khi hấp.

Xay nhuyễn cà rốt và cho thêm nước hấp cà rốt vào từ từ cho đến khi đạt độ loãng/ đặc mà bạn mong muốn. Với phần cà rốt đã nghiền này, bạn cho vào khay đá với lượng trung bình là 2 muỗng canh mỗi ô, tương đương với lượng 30g cà rốt nghiền.

Với những bé mới chỉ trong thời gian đầu ăn dặm, bạn chỉ cần cho bé ăn mỗi lần 1 ô là được. Tăng lên 2-4 ô một lần cho đến khi bé đã ăn quen hơn.

Lưu ý: Thay vì luộc rau củ, bạn nên hấp để có thể giữ lại một lượng vitamin lớn nhất có thể. Quá trình luộc sẽ khiến rau củ tiếp xúc với nước và dễ khiến vitamin bị hòa tan vào nước hơn.

Cháo cà rốt cho bé ăn dặm

Khi cho trẻ bắt đầu ăn dặm, mẹ đừng bỏ qua món cháo này.

– Nghiền khoảng 2 thìa cafe cà rốt

– Cháo trắng 2 thìa cafe.

– Nấu cháo trắng và đem nghiền nhuyễn.

– Trộn cháo trắng đã được nghiền nhuyễn với cà rốt cho sánh mịn vào nhau và cho bé ăn.

Cháo cà rốt nấu phô mai

– Gạo tẻ 50g

– Cà rốt: 1/2 củ

– Súp lơ trắng: 1 nhánh

– Phô mai: 1/2 miếng

– Đem nấu gạo tẻ thật nhuyễn thành cháo trắng.

– Cho cà rốt, súp lơ vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn. Sau đó bạn cho phô mai vào tán nhuyễn.

– Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi cháo đang sôi. Để tránh bị thừa cháo, mẹ có thể chỉ lấy 1 chén cháo trắng nấu.

Đây là món cháo thích hợp với trẻ từ 7 tháng trở lên.

Một số món ăn dặm từ cà rốt khác

Bột cà rốt thịt bò (trẻ 7 tháng tuổi)

Thịt bò: 35g

Cà rốt: 20g

Gạo: 30g

Ninh nhừ gạo để nấu thành cháo. Nếu muốn nhanh hơn, mẹ có thể dùng bột ăn dặm để nấu cho bé.

Rửa sạch thịt bò, thái miếng. Sau đó, mẹ cho vào máy xay xay nhỏ.

Rửa sạch cà rốt, thái miếng, rồi xay nhuyễn.

Chờ cho đến khi cháo chín nhừ. Mẹ cho cà rốt, thịt bò vào nấu chung, khuấy đều tay. Đun cho đến khi cháo chín thì tắt bếp. Cuối cùng bạn đổ cháo/bột ra bát nêm dầu ăn và cho bé thưởng thức.

Súp cà rốt nghiền (trẻ 6 tháng tuổi)

Cà rốt nghiền: 1/3 củ cà rốt

Cháo trắng: 30g

Nấu cháo trắng và đem nghiền nhuyễn. Hoặc bạn cũng có thể nấu một lượng bột ăn dặm vừa đủ cho bé.

Cà rốt đem hấp chín và nghiền nhuyễn.

Trộn cà rốt đã được nghiền nhuyễn với cháo/bột là có thể cho bé thưởng thức.

Nguồn https://phunusuckhoe.vn

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Chế Biến Thịt Heo Hầm Cà Rốt – Meat Box Vietnam trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!