Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm 3 Món Nhậu Ngon Lai Rai Ngày Tết Ngon Miệng Lại Không Hề Ngán mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món nhậu ngon lai rai ngày Tết ngon miệng lại không hề ngán. Cách thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm nhưng ăn một lần là nhớ mãi.1. Cách làm món nhậu ngon lai rai – Tai heo ngâm giấm giòn chua cay, ngon tuyệt vời:
Cách làm tai heo ngâm giấm không khó nhưng làm sao để món ngon này giữ được vị giòn ngon lâu được thì cần phải có bí kíp đấy ạ. Có 1 hũ tai heo ngâm giấm ngày Tết để thưởng thức thì không gì sánh được đâu nha.
Chuẩn bị nguyên liệu làm tai heo ngâm giấm:
– 1-2 cái tai heo, rửa sạch với giấm và muối rồi cạo sạch lông, cắt bỏ phần lỗ trong tai và những phần dơ để loại bỏ mùi hôi, tai heo sẽ trắng sạch và ngon hơn.
– 350ml giấm (khoảng 1 chai giấm gạo)
– 200gr đường
– 1 xíu muối
– Ớt sừng, hành củ, tỏi, hạt tiêu, nước mắm, 1 ít gừng đập dập.
– Nấu 1 nồi nước lạnh thêm gừng và hành khô đập dập vào khi nước sôi, rồi cho 1 thìa nước mắm, 1 ít hạt tiêu xay. Bỏ tai heo vào luộc cho đến khi tai heo vừa chín tới, đừng ninh quá lâu làm tai bị nhớt, mất độ giòn ngon. Sau đó, vớt tai heo ra thả vào tô nước đá lạnh đã chuẩn bị sẵn, khi tai heo nguội thì vớt ra để ráo.
– Thả tai heo vào nước đá lạnh ngay sau khi luộc sẽ giúp tai heo trắng, giòn sần sật, dùng để ngâm giấm sẽ rất ngon.
– Chuẩn bị 1 cái tô: đổ 2 chén nước giấm + 1,5 chén đường + 1/3 thìa muối cho vào nồi đun cho sôi, tan hỗn hợp là được. Canh chỉnh cho vừa với số lượng tai heo bạn chuẩn bị và kích cỡ của lọ ngâm, làm sao nước ngâm vừa đủ ngập phần tai heo để gia vị ngấm đều sẽ ngon, giòn, thấm.
– Sau khi nước ngâm nguội, bạn cho vào lọ tai heo và nước ngâm. Thêm ớt trái, hành khô và tỏi thái lát mỏng, có thể thêm hạt tiêu, dấm đường thêm nếu thích. Đậy kín nắp lọ, để nơi thoáng mát khoảng 5-7 ngày là có thể thưởng thức món tai heo ngâm giấm giòn giòn chua ngọt.
– Khi ăn bạn vớt tai heo ra thái mỏng hoặc nếu muốn ăn nhanh thì thái mỏng tai heo ngay khi ngâm là có thể ăn được trong 3 ngày đấy.
2. Bắp bò ngâm mắm chua ngọt, đãi khách hết sảy:
Món bắp bò ngâm mắm dễ ăn, dễ làm sẽ là món nhậu tuyệt vời cho ông xã đãi khách dịp Tết đến xuân về hay những bữa tiệc gia đình ấm cúng. Sự hài hòa giữa vị chua mặn ngọt thơm của thịt bò và các loại gia vị tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng lại được. Nếu Tết này bạn đang băn khoăn không biết làm món gì ăn không bị ngán, hãy bổ sung vào thực đơn ngay món này nha.
Chỉ cần làm một lần có thể để giành để đãi khách và gia đình thưởng thức cả mùa Tết ấy.
-1kg bắp bò, chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn (bắp bò lọc hết phần mỡ bám quanh).
– Nước mắm ngon.
– Dấm gạo.
– Đường trắng
– Nước lọc.
– Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên.
– Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò chứ đừng quá to sẽ tốn nước mắm mà không ngập được mặt thịt khi ngâm.
Rửa sạch thịt và nguyên liệu để ráo.
Cách làm bắp bò ngâm mắm:
– Chuẩn bị 1 cái nồi, đong mắm, đường, giấm, nước lọc theo tỉ lệ 2:2:2:1/2. Tăng giảm lượng nước mắm và nước lọc để phù hợp với thể tích lọ ngâm và lượng thịt bò, điều chỉnh nước ngâm cho vừa miệng.
– Dùng một nửa số tỏi và ớt bạn chuẩn bị bằm nát để nấu cùng mắm, một nửa để nguyên để ngâm.
– Đun mắm lửa nhỏ liu riu cho đế khi đường tan hết thì tắt bếp đợi nguội là có thể dùng để ngâm bắp bò.
– Luộc bắp bò: Luộc với 1 lát gừng đập dập, 2-3 nhánh hồi, thảo quả đập dập, 1 miếng quế và 1 chút muối, đổ nước ngập thịt và luộc chín. Thời gian luộc bắp bò tùy vào độ dày của miếng bắp bạn mua, luộc khoảng 30 phút thì dùng đũa cắm vào xem thịt bò có chảy nước hồng không, nếu không thì bò đã chín, đừng luộc bò quá mềm. Vớt ra thả miếng bắp bò vào tô nước đá lạnh để không bị thâm bên ngoài.
– Đậy kín nắp khoảng 5-7 ngày là ăn được. Lúc ăn vớt ra thái lát mỏng, chú ý chọn bắp bò có nhiều gân sẽ ngon mềm và thấm vị hơn. Món này đãi khách ngày Tết thì thật tuyệt vời, vừa ngon miệng vừa nhanh gọn không mất nhiều thời gian nấu nướng, chuẩn bị.
3. Bí kíp làm chân gà ngâm sả ớt cả nhà đều mê:
Món này dùng để ăn chơi hay làm món nhậu ngon lai rai ngày Tết đều thú vị, hao mồi lắm nè!
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết:
– 0,5 kg chân gà (nếu chọn được chân gà ta, to thì món ăn càng ngon)
– 3 cây sả, 5 trái ớt sừng, 1 củ gừng
– Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hột.
– Chân gà mua về loại bỏ lớp da sừng bên ngoài, chặt bỏ móng, rửa sạch với muối và gừng đập dập, chặt chân gà làm đôi.
– Luộc chân gà với 1 chút muối, 1 củ gừng nhỏ cho thơm hơn. Khi sôi bạn vớt bọt sạch, để lửa vừa sôi nhỏ trong 10 phút, vớt chân gà bỏ ngay vào nồi nước đá lạnh sẽ giúp da gà giòn ngon hơn, đến khi nước hết lạnh bạn đổ chân gà ra rổ cho ráo nước rồi bỏ chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.
– Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng.
– Cách pha nước ngâm chân gà sả ớt: Pha 500ml nước lọc + 3 muỗng canh đường + 6 muỗng giấm đun sôi khuấy đều cho tan đường, tắt bếp để nguội rồi cho nước mắm vào cùng sả ớt bằm nhuyễn.
– Xếp chân gà vào hũ, rưới nước ngâm ngập chân gà, thêm hạt tiêu cho thơm ngon hơn. Đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau có thể ăn ngay được.
– Khi ăn bạn chấm với muối tiêu chanh + lá chanh thái chỉ sẽ rất thơm ngon, không nên ngâm lá chanh sẽ làm nước ngâm bị đắng. Chân gà giòn sần sật, vị chua ngọt mặn nhẹ, thoang thoảng mùi thơm của sả, tiêu, ớt hấp dẫn, cả nhà ai ai cũng mê “gặm” chân gà sả ớt của bạn thôi.
Hôm Nay Nhậu Món Gì? Mách Nhỏ Những Món Nhậu Ngon, Bình Dân, Lai Rai Với Bia, Rượu
Những bữa nhậu lai rai là dịp hiếm có trong đời sống bận rộn hiện nay, nên hôm nay nhậu món gì vừa ngon, vừa bình dân là vấn đề được rất nhiều người chú ý. Trong bài viết này, META sẽ mách nhỏ cho bạn một số món nhậu đơn giản, dễ làm, phù hợp để bạn có thể cà kê, ôn lại chuyện cũ, thăm hỏi công việc học tập làm ăn của những người bạn đã lâu mới có dịp gặp mặt.
Mực khô chiên nước mắm
Ốc móng tay xào me
Gỏi sò huyết
Sò huyết hấp
Sò huyết là món hải sản bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và cũng là một món ăn rất quen thuộc trên bàn nhậu. Trong những ngày mưa lạnh, ngồi trên bàn nhậu có cốc bia lạnh cùng với đĩa sò huyết hấp thơm lừng mùi sả, vừa ngon vừa ấm bụng, đúng là chẳng còn gì bằng.
Hàu nướng mỡ hành là 1 món ăn yêu thích của nhiều người dân Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà món ăn này còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Món ăn này vừa có thể sử dụng để ăn trong bữa cơm gia đình lại vừa có thể làm món ăn kèm trong lúc uống bia, uống rượu, vừa ấm bụng lại cực kỳ thơm ngon, dễ ăn.
Cơm cháy mỡ hành
Nếu phải chọn một món đồ nhắm vừa rẻ, vừa ngon lại dễ làm để ăn kèm trong bữa nhậu thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món cơm cháy mỡ hành. Cơm cháy mỡ hành vừa giòn vừa thơm ngậy mùi mỡ hành quyện cùng vị mặn của nước mắm ngon sẽ giúp cho hương vị của bia, rượu trở nên tuyệt vời hơn mà không bị quá cay nồng. Hơn nữa, món ăn này cũng rất chắc bụng, giúp bạn có thể uống lâu hơn mà không bị say.
Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt quen thuộc của các chị em và cũng là món nhậu “khoái khẩu” của cánh mày râu. Chân gà ngâm sả tắc có vị chua nhẹ của tắc, thơm dịu của sả, cay nồng của ớt và giòn sần sật của chân gà sẽ kích thích vị giác khiến bạn ăn hoài không ngán.
Lạc rang
Trên bàn nhậu có thể có nhiều món ăn khác nhau, nhưng chắc chắn, chỉ có món lạc rang là bàn nhậu nào cũng không thể thiếu. Từ khi chưa có những món nhậu cầu kỳ thì lạc rang đã luôn là một thứ đồ nhắm làm cho chén rượu, cốc bia thêm hấp dẫn, câu chuyện trên bàn nhậu thêm sôi nổi hơn.
Khô gà
Bên cạnh khô mực, khô bò thì khô gà lá chanh cũng là món ăn vặt được nhiều người ưa thích và cũng rất thích hợp để dùng trên bàn nhậu. Miếng khô gà được làm từ thịt gà nạc lựa chọn cẩn thận, thơm và có độ mềm dai, sau đó được qua tẩm ướp và sấy khô để thành những sợi khô gà vàng ươm, thơm mùi lá chanh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sợi gà dai hơn, hòa quyện cùng với hương vị của cay cay mặn mặn của ớt và nước mắm làm kích thích vị giác, giảm độ cay nồng của bia, rượu.
Tóp mỡ lắc tỏi ớt
Tuổi thơ của chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng thưởng thức và không ít người còn cực kỳ mê mẩn món tóp mỡ mẹ làm. Ngày nay, tuy việc dùng mỡ lợn để nấu ăn không còn phổ biến như xưa khiến món ăn này ít được nhắc tới hơn, nhưng trên những bàn nhậu đôi khi chúng ta vẫn thấy thấp thoáng bóng dáng của những miếng tóp mỡ giòn giòn, béo ngậy. Món tóp mỡ lắc tỏi ớt là một cách biến tấu rất mới lạ, giúp những miếng tóp mỡ truyền thống trở nên hấp dẫn hơn, phù hợp hơn để dùng làm món nhắm cho những bữa nhậu lai rai của cánh mày râu.
Cách Làm Các Món Nhậu Ngày Tết Ngon Lạ Miệng Từ Khô Cá Lóc
✅✅✅ Nếu anh em đang tìm cách làm các món nhậu ngày Tết để Tết năm nay có món nhậu ngon lạ miệng một chút, anh em đang tìm kiếm trên mạng mấy hôm nay nhưng chưa tìm được món nào ngon.
Vậy thì mình sẽ chia sẽ với anh em cách làm hai món nhâu ngon từ khô cá lóc là khô cá lóc nướng và gỏi xoài khô cá lóc.
Khô cá lóc thì làm được nhiều món lắm nhưng cách làm các món nhậu ngày Tết nhanh nhất là làm khô cá lóc nướng chấm mắm me.
Anh em cho con khô cá lên bếp nướng ở lửa nhỏ trở đều hai mặt cho cá chín đều, sau đó cho lên thớt lấy chày đập dập rồi xé sợi.
Làm thêm chén mắm me là anh em đã có mồi nhậu cực ngon, cực nhanh và lạ miệng rồi.
Tết nhà ai cũng đãi mồi là các món thịt, anh em mà có dĩa khô cá lóc nướng mắm me thì đảm bảo khách đến chơi nhà sẽ rẩt thích món mồi này cho xem.
Khô cá lóc nướng là một trong những món mồi nhậu ngon ngày Tết rất ngon và lạ miệng. Bí quyết làm cả nhà ăn hết cơm với món khô cá lóc rang tỏi
Cách làm các món nhậu ngày Tết từ khô cá lóc thứ hai là món gỏi xoài khô cá lóc, món này làm thì lâu hơn một chút, cỡ 20 phút là xong.
Nguyên liệu chỉ cần một con khô cá lóc, 2 quả xoài xanh, rau thơm, đậu phộng rang, gia vị. Cách làm món này như sau:
– Nướng khô cá lóc trên bếp chín vàng, để nguội xé sợi cho ra dĩa.
– Xoài xanh gọt vỏ, băm sợi mỏng cho vào một cái tô. Ớt tỏi băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt vừa ăn để trộn gỏi.
– Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín dã dập.
– Cho khô cá lóc, xoài xanh vào một cái thố, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều cho thấm, sau đó cho thêm rau răm và ít tiêu vào trộn đều nêm lại vừa ăn.
Bởi vì ngày Tết quá nhiều thịt chả bánh ngọt làm anh em mình có cảm giác rất ngán, hai món này không chỉ làm mồi nhậu mà ăn cơm cũng ngon.
Ngoài hai món này ra, anh em cũng có thể nhờ bà xã làm nhiều món nhậu ngon khác từ khô cá lóc như gỏi dưa leo, gỏi đu đủ, cháy tỏi để nhậu đều tuyệt.
Ngoài việc mua để dùng cho gia đình trong ngày Tết, anh em cũng có thể mua khô cá lóc biếu đối tác, khách hàng vì Khô cá lóc cũng là một trong những quà đặc sản biếu tết rất ý nghĩa và thiết thực ngày tết.
Lê Trọng Thông
Chủ sáng lập Khô Nia
14 Món Lạ Miệng: Tết Nay Ăn Gì Không Ngán, Ngán Cơm, Thịt Cá Ăn Gì Ngày Tết Đãi Khách
Sau những ngày tết liên tục tiệc tùng với nhiều thứ ngấy ngán, món ăn có vị chua dịu, chứa nhiều rau xanh được coi là phương pháp “giải ngấy” hiệu quả. Món ăn không nhiều dầu mỡ, chất đạm, chứa nhiều rau xanh hay có vị chua dịu thanh mát, là những lựa chọn hàng đầu của du khách để thanh lọc cơ thể, chống ngán, sau chuỗi ngày dài tiệc tùng bên mâm cỗ ngày tết.
Miến măng gà là một món ăn có xuất xứ từ miền Bắc và thường được nhiều gia đình chế biến vào dịp tết. Miến măng gà không quá béo, có vị thanh ngọt của nước súp gà kết hợp vị giòn của măng, nấm mèo, tạo nên hương vị khó quên và vô cùng đậm đà ngày tết.
Không chỉ mang đến cảm giác thích thú khi ăn mà miến măng gà còn có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao, thịt gà chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe,đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Miến măng gà không chỉ giúp bạn đa dạng món ăn ngày Tết mà còn thể hiện sự khéo chọn của người nội trợ đối với chế độ dinh dưỡng gia đình.
2. Gà trộn rau củ với sốt mayonnaise
Bạn có bao giờ cảm thấy nhàm chán với món thịt gà luộc mỗi năm của gia đình? Hãy nhanh tay biến tấu một tí món ăn quen thuộc này bằng những nguyên liệu dễ tìm ngay trong tủ lạnh nhà mình như bông cải xanh, cà rốt, cà chua bi, khoai tây, hành tím,… thêm một chút sốt mayonnaise và gia vị cần thiết, bạn sẽ ngạc nhiên với món ăn này đấy.
Rau củ không chỉ cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể mà còn giúp bạn bớt cảm giác chán ăn trong những ngày tết đồng thời còn giúp kích thích khẩu vị và đặc biệt là làm cho mâm cơm ngày tết của gia đình thêm màu sắc và hấp dẫn hơn.
3. Giò heo chua ngọt – Tết nay ăn gì?
Nếu những món khai vị thông thường trở nên cũ kỹ và có phần tương tự nhau ở hầu hết các gia đình thì giò heo chua ngọt sẽ là một màu sắc mới.
Giò heo chua ngọt có vị đặc biệt của tai vị, thảo quả và nhiều nguyên liệu khác tạo nên vị chua ngọt đặc trưng, hấp dẫn và kích thích người dùng. Món ăn này thường dùng kèm với dưa leo, cải chua, đây cũng là một trong những thức ăn rất thích hợp với những buổi tiệc rượu bởi tính chất đặc trưng dễ ăn và không cần hâm nóng.
Bởi ngày tết luôn có nhiều món ăn chế biến từ thịt mỡ nên các món nộm luôn là lựa chọn để chống ngán của các bà nội trợ. Nộm su hào là một món ăn khá lạ và có vị chua chua ngọt ngọt rất đặc trưng, món ăn này không chỉ cung cấp vitamin và chất xơ cho gia đình mà còn có tác dụng kích thích khẩu vị, giúp bạn có cảm giác thích thú khi ăn.
Có thể bạn sẽ cảm thấy lạ lẫm với cái tên mực xào tam sắc và lo sợ khó khăn khi chế biến món ăn này. Thật ra, đây là một món ăn không quá cầu kỳ lại có nhiều chất dinh dưỡng phù hợp cho gia đình đặc biệt là dịp tết.
Mực xào tam sắc thành phần chủ yếu là các loại nguyên liệu như bí đỏ, củ dền, su su, thành phần nhiều rau củ này giúp bạn giảm cảm giác ngán khi thường xuyên dùng các món ăn giàu đạm, đồng thời màu sắc nổi bật của món ăn còn giúp mâm cơm thêm sống động và thu hút.
Sau những ngày tết cổ truyền, không phải vô cớ mà bún riêu “lên ngôi”. Vị thanh chua dịu nhẹ của bát bún riêu khiến thực khách bớt hẳn cảm giác ngấy ngán. Chưa kể tới nhiều loại rau xanh ăn kèm khiến bún riêu trở nên dễ tiêu, ngon miệng hơn hẳn.
Nộm bò khô, nộm sứa, nộm chân gà rút xương… trở thành lựa chọn hàng đầu của các chị em trong ngày đầu xuân. Món ăn là sự tổng hòa của nhiều nguyên liệu quen thuộc như chân gà rút xương, bò khô, kèm thêm đu đủ xanh, su hào hay bắp cải tím, cùng đủ loại rau thơm xanh mướt. Vị chua ngọt cay vừa đủ của đĩa nộm giúp giải ngấy hiệu quả.
Món ngon ngày Tết chống ngán, giải ngấy đơn giản dễ làm
Cùng bún riêu, bún ốc nằm trong danh sách những món ăn đắt hàng sau tết. Nước dùng thanh chua thơm mùi giấm bỗng, kết hợp cùng mùi đặc trưng từ mắm tôm với nhiều loại rau thơm hành, tía tô, cà chua. Khi giò thịt đã chán ngán, cái giòn sật từ ốc càng khiến thực khách thêm khoái khẩu.
9. Bánh tráng cuốn thịt heo
Đây là món ăn được đánh giá “nhẹ bụng” dễ tiêu hóa bởi ăn kèm cùng hàng chục món rau các loại. Tuy vẫn có thịt, nhưng rau mới là thành phần chính của mỗi gói cuốn. Lại thêm cái mặn mà đậm đà của mắm nêm, vị chua ngọt dịu tổng hòa, khiến dù ăn no vẫn không mang lại cảm giác ngấy ngán.
Sau tết, thịt, giò, bánh chưng khiến người ta thờ ơ. Bún cá khiến nhiều người để ý hơn thường lệ. Bát bún cá hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên với sợi bún trắng mướt, điểm cùng miếng cá vàng ươm rán giòn rụm, rau xanh tô điểm như bức tranh, cùng cà chua bổ cau đỏ au quyến rũ. Thưởng thức hết một bát bún cá đầy ắp nhưng thực khách vẫn không có cảm giác ậm ạch khó chịu như ăn đồ nếp kèm thịt.
Nấm vốn là thực phẩm chứa nhiều vitamin tốt cho da và sức khỏe. Món lẩu nấm hoặc lẩu rau xanh được nhiều thực khách thưởng thức sau tết, giúp thanh lọc cơ thể, cân bằng khẩu phần ăn sau những ngày ăn uống “quá đà”.
Bình dị mà ngon miệng là những gì người ta nghĩ về bún đậu mắm tôm. Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến không cầu kỳ, nhưng món ăn đất bắc vẫn vừa lòng thực khách. Ngoài đậu rán và bún, đôi khi người ta còn ăn kèm lòng dồi rán, chả cốm hay thịt chân giò luộc. Sự kết hợp hài hòa cùng chút mắm tôm khiến món ăn trở thành thứ không thể bỏ qua trong lịch trình ăn sau tết.
13. Các món luộc sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng
14. Giò chả và một số món ăn truyền thống
Giò là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam trong dịp Tết cổ truyền. Mâm cơm Tết nên có đĩa giò để bữa ăn thêm phần hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm 3 Món Nhậu Ngon Lai Rai Ngày Tết Ngon Miệng Lại Không Hề Ngán trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!