Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Pizza Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thời gian chuẩn bị
Phút
Bạn đã biết cách làm bánh pizza chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ cùng các bạn giải bài toán: cách làm bánh pizza ngon và đơn giản tại nhà nhé! . Bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc làm sao để có thể tự làm được một chiếc bánh pizza ở nhà mà lại ngon như ngoài tiệm nữa. Hãy dành cho mình một ngày nghỉ trong gian bếp thân yêu của mình và cùng làm bánh pizza siêu ngon với chúng tôi nào.
Phần đế bánh pizza ( Dành cho một chiếc pizza cỡ lớn có đường kính 10 – 12 inch (25,5 – 30,5 cm))
1 + ½ cups nước ấm (105○F – 115○F)
2 + ¼ (1 gói) teaspoons men nở khô
3 + ½ cups bread flour (bột làm bánh mỳ – hàm lượng protein từ 11 – 14%)
2 tablespoons (30 ml) dầu olive
2 teaspoons muối
1 teaspoon đường cát trắng
Lưu ý: Bạn có thể thay bột làm bánh mỳ bằng bột mỳ đa dụng, tuy nhiên bột làm bánh mì có hàm lượng gluten cao hơn bột mì đa dụng. Nên sẽ làm bằng bột mỳ đế bánh pizza sẽ có lớp vỏ pizza giòn hơn.
Các thành phần của lớp phủ bánh pizza
1 teaspoon dầu olive
1 cup bột ngũ cốc (hoặc bột mì) để giữ bánh không trượt khỏi đá nướng
2 teaspoons (10 ml) sốt cà chua, xay nhuyễn, sánh mịn
1 tablespoon (15 gram) phô mai Mozzarella, bào sợi
1 tablespoon (15 gram) phô mai Parmesan, bào sợi
1 tablespoon (15 gram) phô mai feta, bào sợi
2 teaspoon (10 gram) nấm tươi, xắt lát mỏng
2 teaspoon (10 gram) ớt chuông, bỏ hạt, xắt lát mỏng
1 tablespoon (15 gram) xúc xích Ý, luộc chín, xắt lát mỏng
1 tablespoon (15 gram) xúc xích Pepperoni (xúc xích bò + heo khô, có trộn sẵn hạt tiêu), xắt lát mỏng
1 teaspoon (5 gram) hành tây tươi, xắt lát mỏng
Các dụng cụ cần thiết để làm bánh pizza
1 đá nướng pizza, nướng bằng đá thì lớp vỏ pizza sẽ giòn hơn
1 khay nướng phẳng
1 dao cắt pizza
Cách làm bánh pizza ngon và đơn giản tại nhà
1. Cách làm phần đế bánh pizza (Nếu mua đế bánh pizza thì bỏ qua phần 1 này nhé ^^.)
Bước 1: Cách làm phần đế bánh pizza
Cho nước ấm vào chiếc bát lớn của máy trộn đứng.
Rắc men vào nước ấm và để men nghỉ trong 5 phút đến khi nấm men được hòa tan.
Sau 5 phút, khuấy đều tay để các nấm men được hòa tan hoàn toàn.
Bước 2: Cách làm phần đế bánh pizza
Cho bread flour, muối, đường và dầu olive vào bát men và đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút.
Thay giá đánh bột kim loại bằng giá trộn bột chất liệu nhựa dạng móc. Nhào bột ở tốc độ trung bình cho đến khi bột mịn và đàn hồi trong khoảng 10 phút.
Nếu không có máy trộn, bạn có thể trộn các nguyên liệu với nhau và nhào bột bằng tay. Bột đạt chuẩn sẽ quyện thành một khối và không còn bị dính ở thành bát.
Bước 3: Cách làm phần đế bánh pizza
Láng một lớp dầu olive mỏng vào một chiếc bát inox to rồi đặt bột làm đế bánh vào, để cho bột luôn được bao phủ xung quanh bởi một lớp dầu.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột và để vào nơi ấm áp khoảng 75 – 85 ○F (20 – 30 ○C ).
Chờ đến khi bột tăng gấp đôi về kích thước trong khoảng 1 – 2 giờ.
Nếu thời tiết lạnh, bạn có thể làm nóng lò nướng đến 150 ○ F, sau đó tắt lò. Để cho lò nguội dần đến khi chỉ còn ấm ấm thì cho bát bột vào lò để ủ cho tăng kích thước. Nếu muốn để bột cho lần làm pizza tiếp theo, tại thời điểm bột đã nở, bạn chỉ cần đậy kín bột rồi cho vào ngăn đá. Bột có thể giữ được đến 2 tuần.
Bước 4: Cách làm phần đế bánh pizza
Đặt tảng đá nướng pizza vào giá đỡ thứ ba từ trên xuống của lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 450 ○F (230 ○C) trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là 1 giờ.
Tháo màng bọc của bột, dùng tay đấm xuống bột để bột xả bớt hơi. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại và ủ bột thêm 10 phút.
Rắc một lớp bột mỏng lên bề mặt phẳng để làm lớp bột áo. Đặt khối bột lên trên, dùng tay dàn phẳng bột.
Tiếp tục dùng tay kéo bột đến khi bột không thể dãn thêm được nữa, gập bột lại và tiếp tục kéo thêm vài lần.
Để bột nghỉ trong 5 phút và sau đó tiếp tục lặp lại việc kéo bột đến khi nó đạt đến đường kính mà bạn muốn.
Dùng tay hoặc khuôn nhỏ nhấn xung quanh viền bột để tạo phần mép bột đẹp.
Dùng ngón tay nhấn xuống bề măt bột tạo các vết lõm để tránh việc xuất hiện bọt. Để bột nghỉ thêm 5 phút.
Hoặc bạn cảm thấy không đủ nguyên liệu hoặc cách làm để bánh pizza quá phức tạp bạn có thể ra một số cửa hàng bán đế bánh pizza. Giờ cũng nhiều địa chỉ bán đế bánh, bạn mua về làm rất tiện dụng mà lại ngon nữa.
2. Cách làm phần mặt bánh pizza
Bước 1: Cách làm phần mặt bánh pizza
Rưới nước sốt cà chua, phô mai Mozzarella, phô mai Parmesan, phô mai feta, nấm tươi, ớt chuông, xúc xích Ý, xúc xích Pepperoni, hành tây tươi lên mặt chiếc bánh pizza.
Bạn có thể cho thêm những thứ bạn thích lên( miễn là hợp khẩu vị của gia đình bạn là được )
Rắc một lớp bột mỏng lên đá nướng để tránh việc bánh bị trôi trong quá trình nướng.
Đặt bánh lên đá nướng, lắc nhẹ xem bánh có bị trượt không, nếu vẫn còn bị trượt thì nhấc nhẹ bánh lên rồi rắc bột xung quanh viền bánh.
Nướng bánh trong khoảng 10 – 15 phút đến khi lớp vỏ và phần phô mai có màu vàng đều.
Dùng dao chuyên dụng cắt bánh thành các hình tam giác để ra đĩa và thưởng thức.
Cách Làm Bánh Pizza Trứng Tại Nhà Thơm Ngon Mà Đơn Giản
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh pizza trứng
– 1 miếng bánh tortilla để làm đế bánh. Các bạn có thể mua chúng trong các siêu thị lớn hay là những cửa hàng bán thực phẩm cho những người nước ngoài.
– 100 gam phô mai
– 1 quả trứng luộc
– 50 gam ngô ngọt
– Ớt chuông xanh. ớt đỏ, ớt vàng
– Gia vị: tương ớt, dầu ăn, hạt tiêu, cà chua
Đầu tiên thì bạn hãy lấy các loại ớt với hành tây rửa sạch rồi thái nhỏ hình hạt lựu,ngô ngọt thì tách hạt ra khỏi bắp rồi sau đó bắc chảo lên cho ít dầu vào xào tất cả mọi thứ trong vòng 5 phút rồi bỏ ra.
Tiếp đó bạn hãy lấy miếng bánh tortilla làm đế bánh rồi quét một lớp tương ớt, tương cà trên bề mặt của chiếc bánh rồi sau đó rắc phô mai lên trên. Tiếp đó bạn hãy đổ tất cả các hỗn hợp vừa xào lên trên bề mặt của miếng đế bánh đó.
Khi đã xong tất cả các công việc thì bạn hãy lấy quả trứng luộc bóc vỏ rồi cắt trứng làm 4 miếng đặt lên trên của chiếc bánh rồi rắc thêm chút hạt tiêu trên bề mặt chiếc bánh để tạo hương vị thơm ngon hơn cho chiếc bánh.
Cưới cùng khi đã cho đầy đủ các nguyên liệu cho chiếc bánh pizza trứng của mình thì bạn hãy cho chiếc bánh đó vào lò nướng để ở 200 °C và nướng trong vòng 5 phút rồi bỏ ra. Như vậy bạn sẽ có một chiếc bánh pizza thơm ngon bổ dưỡng mà không phải mất quá nhiều thời gian và công sức bỏ ra.
Một điều chú ý khi chọn đế bánh: nếu bạn không thích pizza mỏng thì các bạn có thể lựa chọn mua những miếng đế giày hơn cho chiếc pizza của mình. Khi ăn thì bạn có thể chấm thêm tương cà để cho chiếc bánh thêm đậm đà hơn.
Với một chiếc bánh pizza thơm ngon bổ dưỡng mà các bạn tự tay làm nó sẽ có một ý nghĩa to lớn đối với gia đình của bạn. Và đây cũng là một món quà tinh thần mà các bà mẹ hãy khích lệ những cô bé cậu bé tinh nghịch để giúp các bé ngoan hơn và học giỏi hơn.
Vào Bếp Với Cách Làm Bánh Pizza Bằng Lò Vi Sóng Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu:
– Nửa cân bột mì (bạn nên sử dụng bột mì số 11, bột mì đa dụng) – Nửa thìa men nở (men instant) – ¼ thìa đường – 5 gr muối – 50ml dầu oliu (hay còn gọi là dầu olive) – 300ml nước – Sốt cà chua – Phô mai – Nhân bánh (dăm bông, thịt hun khói, xúc xích, mực cắt khoanh, tôm, hành tây… ) tùy ý.
Cách làm bánh pizza bằng lò vi sóng.
Làm đế bánh:
– Cho men nở vào 1 cốc nước ấm, để khoảng 30 phút rồi trộn bột với số nước còn lại đến khi hòa quyện thành 1 khối bột ẩm vừa phải. Đặt bột vào âu, trùm khăn hoặc màng nilong lên để bột nghỉ khoảng 20 phút. Lưu ý là sử dụng âu to bởi bột sẽ nở ra tràn âu.
– Cho dầu oliu, đường, muối vào âu bột trộn đều. Lại đậy nắp hoặc màng nilong lại rồi để bột nghỉ thêm 15 phút nữa.
– Rắc 1 lớp mỏng bột áo khô lên mặt bàn sạch. Thao tác nhồi bánh là bạn dùng 2 tay đẩy cục bột ra ngoài, gập lại rồi lại đẩy, nhồi khoảng 20 phút đến khi bột mịn dẻo, đàn hồi. Thử độ bột bằng cách ấn thử vào bột, thấy vết lõm đàn hồi phồng trở lại thì được.
Thao tác nhồi bánh
– Thoa dầu oliu lên khối bột vừa nhồi. Cho lại vào thố, đậy khăn ẩm hoặc dùng nilong bọc kín để trong nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Thử độ bột bằng cách dùng tay ấn sâu khoảng 1cm-2cm thấy bột không nở trở lại là được.
– Sau khi lấy bột ra ngoài bạn dùng tay ép nhẹ cho bột xẹp bớt, chia làm 3 phần đều nhau. Chúng ta sẽ có 3 đế pizza, tha hồ thử các kiểu nhân với lò vi sóng.
– Lau sạch bàn, rắc lên 1 lớp bột mỏng, đặt từng phần nhân lên, vê tròn, dùng ngón tay ép nhẹ hoặc ấn nhẹ tạo bột thành hình tròn mỏng, tùy vào bạn muốn nhân pizza của mình dày mỏng thế nào. Lấy dĩa chọc nhẹ đều lên mặt đế bánh. Trùm nilong để bột nghỉ thêm khoảng 20 phút.
Làm nhân bánh pizza nướng lò vi sóng
– Đặt bột lên khay nướng, dàn đều 1 lớp sốt cà chua, ketchup hoặc sốt gì đó tùy bạn.
– Đặt các loại nhân xắn nhỏ và đã làm chín lên trên. Các loại nhân này nên xào và thêm gia vị nhạt cho pizza được đậm đà. Thường thì hay có dứa, hành tây, ngô hạt, nấm, dứa ớt, mực xắt khoanh, tôm xắt mỏng, thịt hun khói…
– Rắc phô mai Mozzarella bào mỏng lên trên cùng.
Nướng pizza bằng lò vi sóng
– Bạn đặt bánh pizza vào trong lò vi sóng, bật chế độ girl trong vòng 15 phút. Phô mai chảy tràn ra là được.
– Sau đó bạn đặt 1 cái chảo lên bếp, tráng lớp dầu mỏng sau đó cho pizza vào nướng với lửa nhỏ liu riu cho đến khi đế vàng ròn.
Cách Làm Pizza Bò Đơn Giản Tại Nhà Mà Ngon Như Ngoài Hàng
Pizza bò là một trong những loại pizza không những trẻ em mà người lớn cũng rất thích. Cách làm pizza bò quan trọng nhất là phần đế bánh, tỷ lệ bột đúng để cho lớp đế bánh giòn ngoài, xốp trong. Lớp nhân bò có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như ngô, dứa, xúc xích… để tạo nên món ngon hấp dẫn cho cả nhà.
Bếp Eva hướng dẫn cách làm pizza bò ngon, đơn giản tại nhà chị em có thể áp dụng các phiên bản nồi chiên không dầu, lò nướng, chảo… để làm.
– Nguyên liệu làm đế bánh: 250g bột mì đa dụng, 250 bột mì đa dụng, 3g men khô, nước ấm, 1/2 thìa cafe muối tinh, 15ml dầu ăn (có thể sử dụng đế bánh mua sẵn có bán ở các cửa hàng bánh hoặc siêu thị).
Bột mì và men khô là 2 nguyên liệu làm đế pizza cơ bản nhất
– Nguyên liệu làm nhân pizza: 200g thịt bò, 1/2 quả dứa, 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 bắp ngô ngọt, 200g mozzarella bào sợi, lá oregano, dầu ăn, tỏi băm.
Nguyên liệu làm nhân pizza bò
Cách làm pizza bò đơn giản nhất
Làm bánh pizza bao gồm 3 công đoạn là làm đế bánh, nhân bánh và nướng bánh.
Cách làm đế bánh pizza giòn ngon
Bước 1: Cho bột mì, men khô vào âu, trộn đều. Sau đó cho ½ thìa cafe muối tinh, 15ml dầu ăn vào cùng 150ml nước ấm, nhào bột thành một khối. Để bột nghỉ 15 phút.
Bước 2: Sau khi bột nghỉ 15 phút thì lấy bột ra nhào. Nhào liên tục cho đến khi thấy bột thành một khối dẻo mịn, không bị dính tay là được. Cho bột lại vào âu, dùng màng bọc thực phẩm ủ bột khoảng 1 tiếng. Khi thấy bột nở gấp đôi thì lấy ra.
Nhào bột và ủ bột cho đến khi nở gấp đôi
Bước 3: Khi bột đã nở gấp đôi, lấy ra nhào lại 1 lần rồi chia bột thành 3 phần (công thức này cho ra 3 đế bánh). Vo tròn bột lại, dùng tay ấn dẹt cục bột xuống rồi miết cho đến khi bột thành hình tròn, có độ dày theo ý thích là được. Dùng nĩa (dĩa) ấn vài đường vào bánh rồi cuộn bánh tạo viền bánh, đặt bánh vào khay nướng.
Lấy bánh ra chia bột và nặn đế bánh
Bước 4: Cho đế bánh vào lò nướng hoặc nồi chiên nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 15 – 30 phút cho đến khi thấy đế bánh vàng màu cánh gián, có độ giòn, xốp là được. (Thời gian nướng tùy thuộc vào độ dày, mỏng của đế bánh các bạn làm). Sau đó để bánh nguội bớt.
Nướng vàng đế bánh trước khi làm pizza thịt bò
Lưu ý: Nếu các bạn mua đế bánh làm sẵn thì không cần thực hiện bước này
Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, thái thành từng miếng dày khoảng 5 – 7mm. Ớt chuông rửa sạch, thái miếng nhỏ. Ngô tách hạt. Thịt bò băm nhuyễn.
Bước 2: Cho dứa vào lò nướng khoảng 1 – 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C cho dứa se lại. Nếu không có lò nướng thì dùng chảo để làm khô dứa.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, trút ớt chuông và ngô vào đảo tầm 5 – 10 giây với lửa to rồi trút ra. Không xào lâu quá khiến ớt và ngô mất độ ngọt.
Bước 4: Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò băm vào xào gần chín thì cho xíu hạt nêm và lá oregano vào đảo đều thì tắt bếp.
Nướng pizza có rất nhiều cách, có thể sử dụng chảo, lò nướng hay nồi chiên không dầu để nướng vẫn đảm bảo bánh ngon.
– Cách làm pizza bò bằng nồi chiên không dầu: Phết 1 lớp tương cà chua mỏng lên đế bánh đã nướng vàng. Rải 1 lớp phomai mozzarella bào sợi (không nên bỏ qua lớp phô mai này vì đây là cách để nhân bánh kết dính với đế bánh). Sau đó rải lần lượt nhân thịt bò, dứa, ớt và ngô lên mặt bánh, cuối cùng là lớp phô mai bào lên trên cùng. Cho bánh vào nồi chiên chỉnh nhiệt độ 170 độ và nướng trong khoảng 10 phút là pizza chín vàng đều đẹp mắt.
Nướng pizza bằng nồi chiên không dầu
– Cách làm bánh pizza bò bằng lò nướng: Cách làm tương tự như cách làm với nồi chiên không dầu.
– Cách làm pizza bò bằng chảo chống dính: Thực hiện cho nhân bánh vào đế bánh như cách làm với nồi chiên không dầu. Sau đó cho bánh và chảo chống dính có nắp đậy, bật lửa nhỏ tối đa, đậy nắp lại rồi chiên khoảng 5 phút thì thấy phô mai tan chảy hết, tiếp tục chiên với lửa nhỏ nhất trong khoảng vài phút nữa để bánh chín đều, đế vàng giòn là được.
Nướng bằng chảo chống dính cũng rất ngon
Hoàn thành và thưởng thức bánh pizza bò
Bánh pizza bò hoàn thành với phần đế bánh vàng đều, giòn ngoài, xốp trong. Nhân bánh kết dính và chín đều, thơm ngon.
Bánh pizza bò đã nướng xong thì cho ra đĩa, cắt bánh và thưởng thức với chút tương ớt hoặc tương cà. Bánh thưởng thức khi còn nóng rất ngon.
Pizza bò vàng ruộm đẹp mắt
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Pizza Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!