Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cá Chép Hấp Gừng Sả Thơm Lừng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá chép: khoảng 700g – 1kg
Thì là và cần tây
Cà chua, chanh tươi
5 củ sả, gừng và tỏi, ớt
Gia vị : nước mắm, mỳ chính, đường, tiêu
Rau sống : khế, chuối, rau thơm…
Cách làm cá chép hấp gừng sả
Bước 1: Sơ chế cá
Cá các bạn đánh vẩy, bỏ nội tạng, khía nhẹ dọc 2 bên mình cá.
Sau đó các bạn ướp với một chút muối, nước mắm, tiêu, để 20 phút cho ngấm.
Bước 2: Sơ chế sả và các nguyên liệu khác
Sả đập dập, cắt khúc.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1 nửa thái chỉ còn 1 nửa đập dập.
Hành, thì là, cần tây các bạn nhặt rồi rửa sạch.
Củ hành tươi các bạn bổ đôi, còn lá hành và thì là, cần tây thì cắt khúc khoảng 5 cm.
Cho tất cả thì là, sả, hành vào trong bụng cá.
Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Bước 3: Hấp cá
Các bạn lót lá sả, gừng đã đập dập xuống dưới đáy vỉ hấp, rồi xếp cá chép lên trên, xung quanh các bạn để thì là, cần tây, hành và cà chua.
Tiếp theo, đổ nước sôi ước lượng ngập phần gừng sả, đun nhỏ lửa cho tới khi cá chín.
Bước 4 : Pha nước chấm
Để chấm cá chép hấp gừng sả các bạn pha một bát nước mắm chanh tỏi ớt và gừng vừa chua cay mặn ngọn.
Với nước mắm chấm cá các bạn có thể cho vào một chút thì là cắt nhỏ nước chấm sẽ đậm và ngon hơn.
Mình cam kết sau khi làm xong món này không ai khen bạn thì thôi luôn đó, thiệt tình không có gì để chê được đâu bạn à.
4/5
(3 Reviews)
Cách Làm Bắp Bò Hấp Gừng Sả Thơm Ngon Đậm Vị
Bắp bò hấp gừng là món ăn khá quen thuộc với người dân Việt chúng ta. Món ăn tuy khá đơn giản kể cả cách chế biến và cách trình bày. Tuy nhiên, nó lại để lại một hương vị khiến người ăn không thể nào quên.
1. Cách làm bắp bò hấp gừng sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300 gram thịt bò bắp
– 1 củ gừng
– 3 nhánh sả
– Ớt, tiêu, hành
– Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm,…
Món bò nhúng dấm chua chua ăn đã miệng với bí quyết từ YummyDay.
Sơ chế nguyên liệu
– Bắp bò sau khi mua về các bạn đem rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, cắt bắp bò thành từng lát vừa ăn
– Gừng cạo vỏ rồi rửa sạch và thái thành sợi
– Sả bỏ vỏ cắt khúc đập dập
– Hành lột vỏ và cắt nhỏ
Cách làm món gà bó xôi chiên giòn ngon không lối thoát
Cách thực hiện
– Cho chảo lên bếp cho dầu vào và đợi cho dầu sôi
– Cho hành vào phi thơm thì cho sả và gừng vào xào chung
– Tiếp theo cho thịt bò đã thái lát vào xào chung
– Cho vào hai muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm và xào đều tay
– Đổ vào một ít nước rồi đun với lửa nhỏ
– Chờ đến khi thịt mềm thì tắt lửa
– Cho bò ra dĩa và thưởng thức với cơm
Cơm chiên bò lúc lắc ngon xuất sắc luôn chị em ơi!
2. Cách làm món bắp bò hấp gừng nước tương
Nguyên liệu cần có
– 700 gram thịt bắp bò
– 1 củ gừng
– 5 tép sả
– Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, ớt,…
– Bánh tráng
– Bún, xà lách,..
Sơ chế các nguyên liệu
– Thịt bò mua về đem rửa sạch và để cho ráo nước
– Tỏi bóc vỏ rồi thái nhỏ
– Sả bóc vỏ và băm nhuyễn
– Ướp miếng thịt bò với hai thìa muối, 1 thìa bột nêm, sả và tỏi băm rồi dùng tay thoa đều gia vị
– Dùng dây cột miếng thịt và ướp qua đêm
– Sả đập dập và cắt khúc
– Các loại rau rửa sạch để ráo nước
Bạn có tò mò cách nấu phá lấu bò ngon tuyệt đỉnh của YummyDay?
Cách thực hiện
– Nấu 1 nồi nước sôi và cho gừng và sả vào. Sau đó, cho miếng thịt bò đã ướp vào, nấu thịt bò cho đến khi chín thì gắp ra và thái lát mỏng
– Xếp thịt bò ra dĩa
– Ăn kèm với rau xà lách,…
Yummyday.vn
Cách Làm Món Mực Hấp Gừng Sả Hành Chấm Với Mắm Gừng Ngon
Các nguyên liệu cần cho phương pháp làm mực hấp
500 gam mực
Hành lá: 100 gram
Gừng: 1 củ
Ớt chỉ thiên: 5 quả
Tỏi khô
Chanh một trái
Rượu trắng gạo
Gia vị: nước mắm, đường trắng, bột ngọt
Các loại rau dùng chung: dưa leo, chuối chát, ngũ điếc.
Các bước tiến hành làm mực hấp
Bước 1: Sơ chế mực và các nguyên liệu khác
Mực bạn chọn lựa mực nào hấp cũng được cả, mực lá, mực ống, mực cơm. Tuy vậy cần thiết nhất nên lựa các con mực còn tươi, mới câu về càng tốt.
Chúng ta có thể quan sát ở bên ngoài con mực, lớp màng bọc ở bên ngoài tươi sáng tức là mực còn tươi ngon, còn thấy đã bị tróc trầy thì các bạn không mua he.
Sau lúc chọn lựa mực về ta cạo sạch, bỏ rửa mực với rượu trộn cùng với gừng đâm nát để cho mực hết mùi tanh. Nếu như các bạn mua loại mực cơm hoặc mấy loại mực nhỏ thì để nguyên con, nếu như mực hơi lớn thì bạn sử dụng một con dao cắt khoanh tròn, mỗi lát độ ba cm là được.
Ướp mực qua nước mắm, đường cát, bột ngọt để vậy độ 20 phút cho ngấm gia vị.
Gừng chúng ta cạo hết vỏ ngoài, rửa sạch trở lại và xắt hai phần thái từng sợi và 1 phần còn lại giữ nguyên.
Lá hành cắt phần rễ vứt đi hết, rửa cho sạch và xắt đoạn.
Ớt các bạn rửa và thái sợi nhỏ 2 trái, chuẩn bị thêm ba trái nữa để nguyên.
Chuối chát xắt lát ngâm với một nửa nước cốt chanh cho thật trắng. Các loại rau thơm cũng rửa cho sạch, hốt ra rổ để cho khô nước.
Bước 2: Tiến hành hấp mực
Bỏ mực vào trong xửng hấp, trút cả gừng tươi, ớt sừng đã thái chỉ và lá hành cắt ngắn vào chung luôn và trộn cho đều lên một xíu nhá.
Bắc nồi hấp lên trên bếp hấp trong khoảng chừng 8 cho đến 10 phút là mực đã chín.
Xếp mực lên dĩa trang trí lên cho thật đẹp.
Bước 3: Gĩa nước mắm gừng
Đổ gừng còn lại, ba quả ớt, 3 tép tỏi chung với 2 thìa nhỏ đường, một muỗng cà phê mì chính vào trong cối và giã nhuyễn ra.
Trút hỗn hợp ra cái bát, cho nước mắm ngon vào (chừng năm thìa hay ăn cơm), quậy đều lên rồi thêm cốt chanh vào. Quậy lại và nếm xem vừa dùng hay là chưa.
Bước 4: Ăn mực hấp
Mực khi nhâm nhi sẽ chấm với nước mắm gừng, kèm rau thơm và chuối chát sẽ cực kỳ thơm ngon.
Ngoài ra chúng ta có thể sử dụng bánh tráng cuộn mực với rau sống, chấm cùng nước mắm gừng tươi ha.
Ăn khi còn đang nóng thì mới thơm ngon.
1 số đề nghị dành cho phương pháp làm món mực hấp
Chú ý khi hấp mực không nên để hấp quá lâu, con mực sẽ chín quá và mất chất.
Làm nước mắm gừng chúng ta phải thái miếng mỏng khi giã cho dễ.
Mực hấp lúc nhâm nhi sẽ giòn giòn, ngấm gia vị tuy nhiên cũng rất nhẹ, kết hợp ăn cùng rau chấm nước mắm gừng là vừa đậm vị luôn.
Cách Làm Cá Lóc Hấp Sả Ngon, Thơm Phức Và Chắc Thịt
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá lóc hấp sả
Sả: 150g.
Tiêu sọ xanh: 2 nhánh.
Hành khô, tỏi: 50g.
Hành lá, rau mùi, ngò gai: 150g.
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
Ớt sừng đỏ: 8 trái.
Bánh đa nem: 2 gói (khoảng 40 cái).
Rau sống ăn kèm món cá lóc hấp sả: 1 trái dưa leo, 3 cây rau xà lách, 100g rau thơm, 100g bắp chuối thái mỏng, 100g lá tía tô, 100g cải mầm.
Chanh tươi: 1 trái.
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn, đường.
Sơ chế nguyên liệu làm cá lóc hấp sả
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Ớt sừng đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉa hoa trang trí, 2 trái thái chỉ, 2 trái băm nhỏ, 3 trái để nguyên dùng làm nước chấm ăn kèm món cá lóc hấp sả ngon.
– Sả: Lột lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ khoảng 5 củ sả, phần còn lại dùng cán dao đập dập, thái khúc 3cm.
– Tiêu sọ xanh: Tách hạt, rửa sạch, giã nhỏ.
– Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
– Cá lóc: Làm sạch, dùng muối xát kỹ để cá sạch nhớt hoàn toàn, rửa sạch, cắt vây, đuôi, đánh vảy, để ráo, dùng dao cứa so le 2 bên thân cá để khi hoàn thành cách chế biến món cá lóc hấp sản đơn giản mà cực ngon xong cá sẽ nở ra rất đẹp mắt. Ướp cá lóc với hành, tỏi, ớt, sả băm nhỏ, tiêu sọ giã nhỏ và 1,5 thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột trong 30 phút để cá lóc ngấm đều gia vị.
– Hành lá, rau mùi, ngò gai: Nhặt và rửa sạch, để ráo, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc dài 3cm, lá hành và ngò gai thái mịn.
– Chanh tươi: lấy nước cốt.
– Sơ chế rau sống ăn kèm món cá lóc hấp sả: Các loại rau sống nhặt và rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng 15 phút, để ráo, bày ra đĩa. Dưa leo rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, cắt khúc 5cm, thái lát mỏng dài bày trên đĩa rau sống.
Thực hiện làm món cá lóc hấp sả
– Đun sôi nồi nước dùng để hấp cá, cho đĩa cá vào xửng hấp, vặn lửa nhỏ vừa để giữ ổn định nhiệt độ giúp cách nấu món cá lóc hấp sả thơm ngon, bổ dưỡng được chín đều, thịt dai ngon hơn.
– Thông thường cá hấp khoảng 30 phút là vừa chín tới. Bạn mở nắp nồi hấp, kiểm tra xem cá lóc đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên qua thân cá, nếu thấy thịt cá đã chín tới thì bạn cho hành lá thái khúc, ớt thái chỉ, hành lá và rau ngò thái mịn vào. Đậy nắp lại rồi tắt bếp, hơi nóng của nồi hấp sẽ giúp cho những nguyên liệu này chín tái và có màu xanh đẹp mắt.
– Lấy đĩa cá hấp ra khỏi xửng, trang trí bên trên ớt tỉa hoa, rau mùi thái khúc, rắc một ít tiêu bột đều khắp thân cá nữa là bạn đã hoàn thành các bước thực hiện cách làm món cá lóc hấp xả cực thơm ngon, hấp dẫn mà siêu đơn giản rồi đó.
– Làm nước mắm chanh tỏi dùng kèm món cá lóc hấp sả: Bạn cho 3 trái ớt sừng đỏ, 1 củ tỏi đã được lột vỏ, 1 thìa đường vào cối giã thật nhỏ nhuyễn, múc ra bát rồi trộn đều với 4 thìa nước mắm, cuối cùng cho thêm 1 thìa nước cốt chanh nữa là bạn đã có 1 bát nước mắm chanh tỏi chua ngọt ngon và vô cùng hấp dẫn rồi.
Yêu cầu và thưởng thức cá lóc hấp sả
– Món cá lóc hấp sả ngon, ấm nóng được trình bày rất bắt mắt, dậy mùi thơm quyến rũ, vị ngon vừa ăn, cá lóc vừa chín tới, nở bung đều, dai, ngon, ngấm đều gia vị, rất ngon miệng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cá Chép Hấp Gừng Sả Thơm Lừng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!