Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Dân Dã Ngon Tuyệt mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Đậu hũ non sốt thịt bằm là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Sự mềm mịn thanh mát của đậu hũ non, vị ngọt của thịt kết hợp với chút chua chua của cà chua, thêm chút cay của sa tế khiến bạn đã thử một lần là không bao giờ quên.
Cách chọn nguyên liệu
Thịt heo thì bạn nên chọn thịt ba chỉ, phần thịt này nửa nạc nửa mỡ sẽ khiến món ăn không bị quá cứng hoặc quá nhiều mỡ dễ ngấy.
Chọn thịt có màu hồng tươi, khi chạm tay vào không có độ dính và nhớt.
Chọn thịt có độ đàn hồi cao. Không mua thịt cứng và nhão vì đó là thịt bị bệnh hoặc ôi thiu.
Đậu hũ non chọn miếng mềm, đậu mịn, màu trắng ngà là đậu ngon.
Bí quyết làm đậu hũ non sốt thịt bằm
Khi nấu bạn nên hạn chế đảo thức ăn và đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.
Khi làm sốt cà chua không nên đảo nhiều, bạn chỉ cần cho cà chua vào, thêm chút hạt nêm và nước rồi đậy vung. Cà chua sẽ tự mềm mà không bị chua gắt.
Cách ăn đậu hũ sốt thịt bằm đảm bảo sức khỏe
Tốt nhất chỉ nên nấu đủ 1 – 2 bữa ăn trong ngày. Như vậy thì bạn sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng của món ăn trọn vẹn nhất.
Nếu không dùng hết, hãy bảo quản món ăn trong hộp kín hay với màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.
Khi cần sử dụng, bạn hãy lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh và chờ cho bớt lạnh. Sau đó hâm lại trong lò vi sóng.
Thịt heo không nên sử dụng với thực phẩm gì?
Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:
Gan dê
Gừng sống
Đậu nành
Rau ngò
Thịt bò
Những người nên kiêng đậu hũ non sốt thịt bằm
1. Người bị tiêu chảy
Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định, cho dù là thịt nạc. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.
2. Người bị huyết áp cao
Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.
3. Người bị sỏi thận
Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.
4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì
Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.
5. Không sử dụng chung với rượu
Món ăn này có chứa nấm, ăn khi uống rượu sẽ làm tăng nguy cơ ngộ độc vì sự tích tụ của lượng eldehyd trong máu.
Cách Làm Đậu Hũ Non Từ Đậu Gà Sốt Cam Cho Bé Ăn Dặm
01/10/2019 17:10
Dinh dưỡng trong đậu gà.
Đậu gà được biết tới là một loại thực phẩm quan trọng tương đương cả rau và đạm. Trong đậu gà có chưa nhiêu protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Trong 100g đậu gà có chứa 270 Calo, 45 gram cabrbs, 4 gram chất béo, 15 gram protein và 13 gram chất xơ, đáp ứng được 70% lượng folate 26% sắt. Nó cũng là một nguồn cung cấp nhiều nguồn khoáng chất khác bao gồm mangan, magie, kẽm, đồng, vitamin B6.
Hàm lượng dinh dưỡng cao nên mình thường xuyên chọn bổ sung đậu gà trong chế độ ăn dặm của bé, cùng mình bắt tay thực hiện làm đậu hũ non sốt cam từ đậu gà cho bé ăn dặm.
Đậu gà nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể
Nguyên liệu:
Cách làm:
Đậu hũ:
– Khuôn rửa sạch, trần qua nước sôi rồi để ráo nước.
– Đậu gà bạn rửa sạch rồi ngâm qua đêm, đậu gà rất khô và cứng nên cần ngâm qua đêm để thời gian nấu được rút ngắn.
– Sau khi ngâm qua đêm, bạn đem rửa sạch lại một lần nữa rồi cho vào cối xay cùng 200 ml nước đem xay nhuyễn.
– Dùng túi lọc bã, lọc lấy nước bỏ phần bã đậu gà đi
– Cho vào nồi phần nước đã lọc, đun sôi, khuấy đều đến khi sên sệt là được, bạn dùng muôi đổ vào từng khuôn nhỏ, chờ nguội rồi mình để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản (khoảng 1h đậu hũ sẽ đông)
Sốt cam:
– Vắt 1/2 cam sau đó lọc qua rây, bạn lấy khoảng 20ml nước, sau đó cho thêm 2 thìa bột ngô và 1 thìa đường hữu cơ và khoáy đều.
– Đặt nồi lên bếp đun khi nào được hỗn hợp sệt sệt là được.
Bạn lấy đậu hũ trong tủ lạnh ra, bày ra đĩa rồi rốt phần sốt cam lên. Vậy là đã hoàn thành món đậu hũ non sốt cam từ đậu gà cho bé ăn dặm.
Đậu hũ non sốt cam từ đậu gà
Món Ngon Từ Đậu Hũ Non &Amp; Cách Nấu Canh Nấm Rơm Đậu Hũ
Canh nấm rơm đậu hũ thanh mát
Cách nấu canh nấm rơm đậu hũ thanh mát
Nấm rơm 300 gram
Đậu hũ 3 miếng
Thịt nạc băm 100 gram
Gừng 1 nhánh nhỏ
Giá đỗ, lá hẹ
Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu xay, hạt nêm
Bước 1: Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo cắt hình chữ thập trên đầu cho đẹp mắt.
Bước 2: Đậu hũ rửa qua nước rồi dùng giấy ăn thấm khô, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Giá đỗ nhặt sạch chân, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng giã nhuyễn, cho thêm chút nước vào rồi lọc lấy nước.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho nấm rơm vào xào cùng với thịt băm và nước gừng, nêm chút hạt nêm, muối, nước tương, bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 5: Thêm một tô nước lạnh vào, thả đậu hũ vào rồi đun sôi trong vòng 10 phút. Tắt bếp, cho giá đỗ, hẹ vào rồi dùng vá đảo đều lên.
– Múc canh ra tô, rắc thêm ít hạt tiêu cho thơm. Dùng nóng với cơm.
Đậu hủ non sốt nấm đông cô thanh đạm cho ngày rằm
Bước 1: Sơ chế
100 gam nấm đông cô tươi
1 gói đậu hũ non
1 cafe bột năng
1 ít hành lá, rau mùi
Gia vị: Dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm
– Đối với nấm đông cô, đầu tiên bạn rửa sạch nấm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi mang tất cả ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn vớt ra và rửa lại bằng nước sạch thêm lần nữa. Cuối cùng, cắt nấm ra thành từng lát nhỏ vừa ăn
Bước 2: Thực hiện
– Bột năng bạn hòa tan với một ít nước
– Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho phần gốc hànhlá màu trắng vào phi cho thật thơm.
– Tiếp đến bạn cho nấm vào xào chín
– Nêm thêm các gia vị: dầu hào, muối, hạt nêm, nước tươngđể món ăn ngon và trọn vị
– Cho thêm phần bột năng đã pha loãng vào để hỗn hợp sánh đặc hơn
Đậu xào nấm đông cô ngon đúng điệu
Cùng làm đầu bếp chế biến các món ăn ngon với món đậu xào nấm đông cô với nguyên liệu thật đơn giản gồm đậu sweet pea, nấm đông cô, đậu hủ, dầu hào chay.
3 miếng đậu hủ cắt lát mỏng
3 muỗng dầu hào chay
1 lb đậu sweet pea (loại này ngọt hơn đậu hòa lan)
5 – 6 cái nấm đông cô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, cắt lát mỏng giống nhủ trong hình
– Đậu cắt 2 đầu tước dây bỏ rửa sạch. Nấm ngâm mềm rửa sạch cắt lát mỏng. Đậu hủ chiên cắt lát mỏng.
– Dùng chảo nonstick cho dầu vào chảo cho thật nóng phi leak hay tỏi cho thơm. Đổ nấm vào xào cho hơi săn tí, kế đó cho đậu hủ vào xào nhanh với dầu hào + 1 muỗng đường và tí xíu bột ngọt (optinal). Xốc nhanh tay đổ ra dĩa (đừng đảo mạnh sẽ nát đậu hủ).
– Dùng lại chảo đó, cho tí xíu dầu vô khử nóng, chảo thật nóng thì đậu mới còn xanh mầu. Xào và chờ cho đậu xanh đều hết thì cho dĩa hỗn hợp đậu + nấm đã xào vào. Trộn đều và nếm lại cho vừa miệng nhắc ra rắc tiêu vào dùng nóng với cơm xì dầu.
– Nhớ đừng xào đậu sweet pea chín quá sẽ không ngon.
Tùy biến món ăn: Món này có thể xào mặn với tôm + cua giá và dùng dầu hào mặn làm cũng rất ngon.
Đậu hũ chiên húng cay ngon lạ miệng
Cách làm đậu phụ chiên húng quế là một trong những công thức nấu món Việt ngon, dễ làm, đơn giản và lạ. Đậu phụ cắt nhỏ, rắc muối lên trên để đậu ngấm, làm nóng chảo, cho nguyên liệu vào trộn đều là đã hoàn thành.
Đậu phụ sau khi cắt miếng nhỏ, rắc muối lên trên để đậu ngấm. Để đậu sang một bên 15 phút.
Làm nóng chảo, cho đường, sốt tỏi gừng, ớt xanh, giấm và xì dầu vào. Đảo đều.
Khi đường tan chảy, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi đậu vàng các mặt. Sau đó, thêm lá húng quế rồi chiên thêm 1 phút là được.
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món đậu chiên lá húng quế này thôi.
Cùng học nấu ăn với món đậu hủ áp chảo với với nguyên liệu thật đơn giản đậu hủ non mềm, hành lá, dầu canola cùng các gia vị sẽ giúp bạn làm nên một món ăn tuyệt hảo.
Hòa tan các vật liệu của phần gia vị trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
Ðặt một cái chảo không dính trên bếp lửa trung bình. Khi chảo nóng cho dầu canola và hành lá vào phi thơm.
Cho chén hỗn hợp nước tương vào khuấy đều. Khi nước tương sôi, cho đậu hủ mềm vào (nhớ nhẹ tay). Cầm cán chảo hất chảo lên, đảo đậu hủ qua mặt kia cho nóng là được.
Rắc rau ngò lên trên cho đẹp. Món này có thể dùng với cơm nóng và các loại rau luộc như rau muống, cải bẹ xanh, rau dền, rau lang.
Đậu hũ miếng chiên giòn, vàng rộm cùng với nước sốt và rau củ thơm mát sẽ là một sự kết hợp mới cho món ăn hàng ngày của bạn thêm phần hấp dẫn.
– Làm nóng chảo, cho dầu ngập khoảng ½ thành chảo, khi dầu đã nóng già, bạn thả nhẹ nhàng các miếng đậu hũ non vào chiên vàng đều các mặt. Các bạn lưu ý khi chiên đậu hũ không nên trở mặt nhiều lần, đậu còn mềm sẽ rất dễ bị nát. Vậy nên, bạn chiên chín một mặt trước rồi hãy trở đậu chiên tiếp mặt còn lại. Sau khi chiên xong, bạn vớt đậu hũ ra rổ có lót giấy thấm dầu.
– Đổ phần dầu thừa trong chảo ra chén rồi bắc lại lên bếp làm nóng. Nếu bạn dùng chảo chống dính thì chút dầu còn bám lại trên chảo đã đủ sử dụng, phi thơm dọc hành và gừng băm nhuyễn, rồi cho các nguyên liệu rau củ vào xào đều.
– Nêm nếm với một ít nước tương, muối, đảo đều chừng 2 phút cho rau củ thấm gia vị, bạn châm vào chảo khoảng ½ chén nước lọc, rồi hạ nhỏ lửa.
– Để hỗn hợp trong chảo sôi lại chừng 1 phút, cho thêm một chút đường vào chảo, hòa bột bắp với một chút nước rồi từ từ rưới vào chảo để làm sánh nước sốt. Nêm nếm lại một lần nữa trước khi tắt bếp.
Cách Làm Thịt Om Đậu Hũ Trứng Ngon Nhất
Với sự kết hợp của cả ba loại đạm là thịt,đậu hủ và trứng, đây là món ăn giàu dinh dưỡng và không kép phần bổ béo thơm ngon.
5
from 1 vote
In
Pin
Chuẩn bị
20
phút
Thực hiện
15
phút
Tổng Thời Gian
35
phút
Loại Món
om
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
2
quả
trứng gà
300
gram
đậu hủ
300
gram
thịt heo
Hành tím,gừng,tiêu,hành lá,ớt sừng
Gia vị
1
muỗng cafe
dầu mè
1
muỗng cafe
đường
1
muỗng canh
dầu hào
3
muỗng canh
nước mắm
Các bước thực hiện
Đậu hũ non mua ở chợ hoặc siêu thị về bạn cần rửa sạch rồi xắt miếng vừa ăn. Tiếp đó, cho đậu hũ vào nồi thêm 150ml nước lọc rồi đun sôi. Khi nước vừa sôi bùng lên, đập 2 quả trứng gà cho vào rồi tiếp tục đun sôi.
Trong lúc đun sôi nồi nước, bạn rửa thịt heo rồi cắt miếng vừa với máy xay sau đó xay nhuyễn. Hành tím và gừng cũng cần được xay nhuyễn bằng dụng cụ xay tỏi rồi phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến cho 300gr thịt heo đã xay nhuyễn vào chảo rồi xào cho săn lại. Sau đó nêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, cho thêm tiêu xay một lượng vừa đủ rồi tiếp tục xào đều tay.
Sau khi xào thịt săn, bạn cho chỗ thịt xào vào nồi nước đậu hũ non đang sôi. Để món ăn thêm đậm đà, bạn hãy nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè và cuối cùng cho hành lá, ớt sừng tùy khẩu vị của bạn và gia đình. Vậy là chúng ta đã có món ăn hoàn chính cho bữa ăn dinh dưỡng.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
đậu hủ, thịt, trứng
Cách làm đậu hủ trứng sốt thịt băm
Nhiều chị em săn lùng các món ngon được chế từ đậu hũ trứng. Sẵn dịp mình có làm món đậu hũ trứng sốt thịt băm cho bữa cơm gia đình nên cũng xin chia sẽ ạ! Những khoanh đậu hũ trứng mềm mịn, tẩm bột và trứng rồi chiên chín béo thơm, quyện lấy hỗn hợp sốt thịt băm đậm đà, ngon ơi là ngon. Tất cả nguyên liệu cho món đậu hũ trứng sốt thịt băm đều dễ dàng tìm mua tại siêu thị, rất hợp với túi tiền của chị em đấy.
Xem cách làm
Like this:
Like
Loading…
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Dân Dã Ngon Tuyệt trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!