Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Dừa Dầm Siêu Ngon Tại Nhà Đơn Giản Nhất mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Một món ăn giải nhiệt mùa hè cực hấp dẫn cho những tín đồ háo ngọt với vị béo ngậy của dừa và mát lạnh của rau câu đó chính là dừa dầm. Đặc biệt, cách làm dừa dầm đang được rất nhiều các chị em tìm kiếm.
Cơm dừa non: 50 gram.
Cùi dừa: 100 gram.
Dừa bào sợi: 50 gram.
Đậu phộng: 20 gram.
Nước dừa: 900 ml.
Đường: 120 gram.
Sữa tươi không đường: 130 ml.
Nước cốt dừa: 180 ml.
Bột năng: 110 gram.
Sữa đặc: 30 ml.
Bột rau câu: 5 gram.
Nước đường 100 ml.
Dụng cụ gồm: Rây lọc, nồi, chén, ly, hộp vuông làm khuôn (bạn có thể sử dụng hộp đựng thực phẩm).
Bước 1: Làm thạch rau câu
Đem 5 gram bột rau câu trộn đều với 60 gram đường, sau đó cho 800 ml nước dừa vào nồi đun sôi với mức lửa lớn. Khi sôi thì cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào. Khuấy đều liên tục để hỗn hợp được tan đều.
Lưu ý: Tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người, nếu thích ăn rau câu giòn hoặc rau câu dẻo thì bạn lựa chọn rau câu sao cho phù hợp.
Cuối cùng, lấy rau câu ra, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cùi dừa khô: Đem rửa sạch, cắt hạt lựu.
Bột năng: Cho 100 ml nước sôi trộn đều cùng với 100 gram bột năng, sau đó nhào bột tạo thành khối dẻo mịn.
Tiếp đó, cho nhân dừa khô vào bên trong bột năng rồi nặn thành từng viên trân châu tròn nhỏ.
Lưu ý: Nếu nhân cùi dừa dày và cứng, khi ăn trân châu sẽ giòn. Trường hợp cùi dừa còn dính vỏ nâu thì nên dùng dao nạo hết lớp vỏ nâu này đi, để khi ăn dừa dầm sẽ không bị lẫn vị chát của vỏ dừa.
Cho 10 gram bột năng vào khuấy đều cùng 50 ml nước.
Tiếp đó, cho vào nồi 150 ml nước cốt dừa + 100 ml sữa tươi không đường + 100 ml nước dừa + 60 gram đường và 30 ml sữa đặc ( lưu ý: Bạn có thể cho 1 chút muối vào để món dừa dầm được ngọt và đầm đà hơn).
Cuối cùng, bạn đem lọc qua rây để phần nước sữa dừa được mịn hơn.
Bạn cho lần lượt các nguyên liệu gồm cùi dừa + dừa non + thạch rau câu + trân châu dừa + 2 chút đã bào vào ly, sau đó là rưới lên trên 1 lớp sữa dừa và dừa bào sợi + 1 lớp đậu phộng cho đẹp mắt.
Lưu ý: Đậu phộng có thể sẽ làm mất đi mùi thơm của dừa dầm nên cách làm dừa dầm chuẩn sẽ không cho thêm đậu phộng. Tùy theo sở thích của mỗi người, có thể cho đậu phộng vào hoặc không.
Các Món Hoa Quả Dầm Phổ Biến Nhất: Cóc Dầm, Xoài Dầm, Dừa Dầm…
Cóc dầm – món hoa quả dầm khoái khẩu
Cách làm cóc dầm bò khô
Nguyên liệu:
Cóc: Loại bao tử hay thường đều có thẻ dùng được để làm cóc dầm bò khô nhưng để món hoa quả dầm này được ngon, giòn và bớt chua hơn thì nên chọn cóc bao tử. Cóc bao tử có giá cao hơn so với cóc thường, trên thị trường có nhiều thương nhân lợi dùng điều này để trục lợi, nâng giá bán, vì thế khi mua cóc nên chọn thật cẩn thận.
Thịt bò khô: Có nhiều loại thịt bò khô trên thị trường nhưng đa phần đều không rõ nguồn gốc. Để yên tâm nhất thì bạn nên tự làm thịt bò khô tại nhà. Cách tự làm cũng rất đơn giản, rửa sạch miếng thịt bò rồi thái lát mong, tẩm ướp gia vị sau đó cho vào chảo đun lửa nhỏ, chờ thịt bò khô thì để ra ngoià và xe thành từng sợi nhỏ.
Gia vị: Bạn nên sử dụng muối Tây Ninh, loại muối này rất phù hợp với món cốc dầm khô bởi độ cay vừa phải của nó, bạn có thể mua muối Tây Ninh ở siêu thị hoặc bất kỳ hàng tạp hóa nào. Ngoài ra hãy chuẩn bị thêm 1 ít nước mắm và đường trắng. Muối Tây Ninh cũng được dùng phổ biến trong các món hoa quả dầm khác.
Đây là cách làm cóc dầm bò khô – một món
B1: Rửa sạch cóc và gọt sạch vỏ
B2: Cóc chia nhỏ thành từng múi, không để từng lát vì chia thành múi sẽ dễ ăn hơn
B3: Dùng nước đá ngâm cóc 1 lúc cho giòn.
B5: Lúc này thì cho thịt bò khô vào, trộn đều, để tăng thêm hương vị bạn cho thêm ít rau thơm như rau kinh giới . Không nên bỏ thịt bò vào trước, vì như thế sẽ làm mất vị ngon của món ăn.
Cách làm cóc dầm chua ngọt ngon
Nguyên liệu cóc dầm chua ngọt ngon:
Cách làm mon hoa quả dầm này
Gọt lớp vỏ mỏng bên ngoài quả cọc đẻ vị chữa được đam bảo và giữ được mùi đặc trưng của quả cóc.
Gọt vỏ xong cho cóc ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 20-30p thì vớt ra. Ngâm nước muối sẽ giúp cóc chua ngọt ngon hơn, vì vị ngâm nước muối sẽ sạch và đậm hơn.
Cắt cóc sau khi ngâm thành các hình dáng khác nhau hoặc bổ đôi, tùy và nhu cầu của bạn mà tăng giảm cho hợp lý, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Rửa sạch ớt, thái lát mỏng, bỏ hạt và cuống.
B2: Pha hỗn hợp nước làm
Hòa tan 300ml nước lọc trong 150g đường, rồi đun sôi trên bếp và để lửa nhỏ. Vừa khuấy vừa đun đều tay. Chờ nước sôi thì tắt bếp.
Sau khi nước đường nguội, dùng cafe bột ớt 2 thìa và canh nước mắm 2 muỗng + ớt cay được thái lát mỏng.
Chỉ 3 bước trên, vừa dễ làm, vừa dễ thực hiện tại nhà là bạn đã có được thêm món cóc dầm chua ngọt cho cẩm nang làm
Rửa sạch, lâu khô bình thủy tinh rồi xếp cóc vào trong. Tiếp theo là đổ vào bình thủy tinh hỗn hợp nước âm cóc vừa pha chế. Chú ý nhỏ là nước ngâm phải ngập đầy cóc. Để hũ thủy tinh ở nơi thoáng mát, đậy kín nắp, tránh ánh sáng mặt trời
Sau khoảng 1 ngày là bạn có thể dùng món cóc ngâm chua ngọt này, tuy nhiên để hiệu quả nhất, miếng cốc thơm ngon nhất, thời gian bảo quản được lâu thì nên để hũ thủy tinh vào ngăn mát của tủ lạnh, sử dụng dần từ 7-10 ngày.
Cách làm cóc dầm muối ớt
Nguyên liệu để làm cóc dầm muối ớt
– Cafe đường: 5 thìa
– Cafe muối tinh: 2 thìa
– Bột ớt khô: 2 thìa
Quả cóc khi mua về thì đem rửa sạch, dùng dao tách cóc thành từng miếng nhỏ
Dùng bát tô để cho cóc đã tách vào, sau đó cho đường lên ngấm đều. Sau khi đường tan hết thì cho bột ớt và muối vào, xóc đều lên. Chờ ớt và muối ngầm đều vào miếng cóc là bạn có thể dùng món hoa quả dầm cay cay này.
Xoài dầm – món hỏa quả dầm ngon hết ý
Cách làm xoài dầm bò khô
Nguyên liệu xoài dầm bò khô:
– Xoài giòn: 500g – Thịt bò khô: 200g – Muối ớt : 15g – Đường : 70g
B1: Dùng 1 bát nước to pha với 2 thìa đường rồi cho đá vào. Pha 2 thìa đường vào một bát nước to rồi cho đá vào.
B2: Gọi xoài cho vừa miếng, dùng thau đá để ngâm cho xoài giòn hơn và bớt chua.
Chú ý: Không sử dụng muỗi ở bước này sẽ khiến xoài bị dai.
B3: Ngâm xoài 10p rồi vớt ra ướp với đường.
B4: Thê muối ớt vào rồi ướp chung.
B5: Thêm bò khô sau khi đường tan rồi trộn đều trong 5p là có thể ăn được.
Nguyên liệu làm xoài dầm sữa chua:
Khi ăn
Gọt sạch vỏ xoài rồi cắt phần trong quả xoài và thạch thành nhiều miếng vuông nhỏ.
Đổ đá bào khoảng nửa cốc.
Cho xoài vào, cho 2 thìa cafe cốt dừa, đổ hộp sữa chua và 2 thìa cafe sữa đặc
Để thách ở phía trên cùng
Nếu bạn thích ăn ngọt thì cho thêm ít đường vào.
Cách làm xoài dầm mắm
Cách làm món hoa quả dầm này:
Rửa sạch quả ớt rồi mang thái lát.
Rửa sạch xoài, bỏ hạt, cắt thành lát để ngâm với nước muối loãng, sau khoảng 1h vớt ra để ráo.
Đề xoài giòn bạn nên chần nhanh với nước sôi, tiếp đó xả lại với nước lạnh và để ráo
Xóc đêì vỡi 250g đường. để qua đêm hoặc để trong 7-8 giờ để xoài ngắm đường.
Xoài ngấm đều sẽ cho ra nước, bạn lấy phần nước đó rồi pha với 100g đường cùng 2 muỗng nước mắm. Đun lửa nhỏ trên bếp, thỉnh thoảng bạn khuấy đều và đun sôi để đường tan hết.
Tắt bếp sau khi hỗn hợp này sôi và thêm ít ớt bột vào.
Dùng lọ sạch để xếp xoài vào, cho thêm 1 vài lát ớt và đổ thêm nước. Sau 1 ngày là có thể thưởng thức.
Cách làm xoài dầm muối ớt
1kg Xoài xanh (nên chọn các trái xoài vỏ mỏng, trái nở căng và đều, hình thon dài).
Ớt bột, đường và muối (Nên mua ớt bốt tại nơi uy tín để đảm bảo chất lượng).
Cách làm món hoa quả dầm này:
Cách làm dừa dầm Hải Phòng ngon – món hoa quả dầm thanh mát
Nguyên liệu làm dừa dầm Hải Phòng
Dừa non 1 trái
Thạch rau câu giòn: 3gr
Bột rau câu dẻo: 2gr
Nước dừa tươi: 550ml
Đường: 70gr
Phần nước cốt dừa: nước cốt dừa 400ml, đường 80g, cà phê muối: 1/5 muỗng, đá lạnh đập nhỏ: 1 tô, tinh bột bắp 10g hòa với 70ml nước lạnh trong một cái chén.
Dừa dầm hải phòng: cách làm
Với các bước làm trên thì làm món Bên trên chúng tôi đã tổng hợp cách làm món Nếu bạn đang tìm nguyên liệu để làm Ngoải ra chúng tôi còn cũng cấp Hotline: Website:
B1: Cho vào nồi đường, 2 loại bột rau câu, nước dừa tươi để hòa tan, tiếp theo bắc bếp lên để nhỏ lửa.
B2: Vừa khuấy vừa nấu để thạch sôi. Lấy khay, đổ thạch ra khay, để lạnh/nguội ở ngăn mát tủ lạnh trước khi thái nhỏ.
B3: Thái dừa non thành sợi, thái hạt lựu nhỏ.
B4: Đổ hết nước cốt dừa vào nồi (trừ sữa đặc), cho lên bếp đun nhỏ lửa. Cho nước bột bắp vào khuấy sau khi nước cốt dừa vừa sôi để tạo độ sánh.
B5: Tắt bếp đi và cho sữa đặc rồi khuấy đều, sau đó để nguội.
B6: Cho vào ly thạch dòn giai và dừa non, sau đó là đá lạnh. Thêm nước cốt dừa béo nữa là hoàn thành món dừa dầm Hải Phòng
Cách Làm Món Gỏi Xoài Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Gỏi xoài khô bò, khô mực, khô cá hay tôm, thịt, ốc, tai heo… là những biến tấu vô cùng phong phú từ món gỏi xoài dân dị vốn chỉ trộn cùng đường, nước mắm và rau. Nếu bạn đã thấy món gỏi xoài dọn lên mâm cơm thì cũng là lúc các gai lưỡi của bạn bị đánh thức một cách dữ dội nhất.
– 2 quả xoài xanh (chọn loại chua vừa)
– 1 con mực khô
– Rau húng thơm, rau mùi, hành khô
– Ớt khô, ớt tươi
– Hạt điều hoặc lạc rang chín
– Nước mắm, đường
– Quất xanh
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ, phi thơm, giòn.
Mực khô kẹp vỉ nướng chín trên bếp ga hoặc dùng cồn hay rượu mạnh để nướng cũng được, sau đó cuộn trong giấy báo, dùng búa đập cho mềm, bóc bỏ mai và sống lưng, dùng dao sắc lưỡi mỏng để tách mực thành các miếng mỏng. Tiếp theo, cho mực vào chiên giòn trong chảo dầu. Vớt mực ra đĩa, để riêng. Chú ý: không chiên mực quá lửa, mực sẽ mất vị ngọt.
Rau thơm, rau mùi thái nhỏ. Điều bóc vỏ, đập vụn.
Pha nước mắm để trộn gỏi: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + ½ thìa cà phê ớt bột + 2 trái quất thái lát mỏng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn.
Cho xoài bào sợi, rau húng, rau mùi lên đĩa, trộn đều, rắc mực khô chiên giòn và hạt điều, hành khô lên trên, sau đó rưới nước mắm đều khắp mặt đĩa, dùng đũa trộn đều để xoài ngấm gia vị. Chỉ nên trộn nước mắm trước khi ăn 5-10 phút. Trang trí món gỏi xoài mực khô bằng ớt tươi và rau húng thơm.
Món gỏi xoài mực khô rất thích hợp ăn kèm với các món nướng. Vị chua, ngọt, cay của món ăn sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn và không có cảm giác ngán những món thịt béo ngậy.
250g tai heo thái mỏng
250g xoài nạo sợi
2/3 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
1.5 muỗng cà phê bột canh; 4 muỗng cà phê đường; 1 quả chanh cỡ nhỏ; 2-3 quả ớt đỏ, thái nhỏ; 6-7 tép tỏi, băm nhỏ
Lạc rang giã rối; rau húng chó, mùi tàu thái nhỏ
Sơ chế nguyên liệu làm nộm xoài xanh tai heo
+ Chanh tươi ta vắt lấy nước cốt.
+ Gừng tươi bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
+ Sơ chế đối với tai heo: Việc sơ chế tai heo đúng cách đóng vai trò vô cùng quan trọng trong cách làm nộm xoài xanh tai heo ngon đúng chuẩn, do đó bạn cần thực hiện sơ chế theo các bước như sau:
+ Tách bỏ phần thịt ở đáy tai, bạn rửa tai heo qua dung dịch nước muối pha loãng, sau đó sử dụng nước cốt của 1 trái chanh tươi chà xát kỹ lên toàn bộ tai heo, rửa sạch tai heo dưới vòi nước xả đến khi sạch hoàn toàn, cho ra rổ, để ráo.
+ Đun sôi 1 lượng nước vừa đủ dùng để luộc tai heo cùng gừng giã nhỏ và 2 thìa giấm gạo, 1 thìa hạt nêm, khi nước sôi bạn thả tai heo vào luộc, trở đều đến khi thấy tai heo chín, bạn vớt ra tô nước lạnh, có thể cho thêm ít đá viên để tai heo được trắng, giòn ngon hơn.
Để cho tai heo giòn và thơm hơn, bạn hãy cho tai heo vào túi đựng thực phẩm rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút, lấy ra, thái mỏng.
Các bước thực hiện món ăn: Làm nước mắm trộn nộm xoài xanh tai heo:
Để làm nước mắm bạn nên cho 4 thìa đường và 4 thìa nước mắm vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết hòa quyện với nước mắm sền sệt như mật ong là đạt yêu cầu, với tỷ lệ 1:1 như thế này sẽ đảm bảo cho món nước mắm trộn nộm của bạn luôn ngon đúng chuẩn.
Để trộn nộm bạn cho tai heo, xoài xanh, cà rốt, ½ các loại rau thơ, rau mùi, rau răm vào cái âu dùng để trộn nộm, tiếp đó bạn cho ½ bát nước mắm đã pha chế vào, trộn đều nhẹ nhàng.
– 1 muỗng cà phê mắm
– 2 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 2 miếng khô bò to bằng bàn tay, xé nhỏ thành sợi
– 100gr đậu phộng rang chín, hoặc mua sẵn ở chợ hay siêu thị
– 1 trái ớt và rau quế
– 3 củ hành tím
Các bước làm gỏi xoài bò khô đơn giản cho 3 người ăn: Sơ chế nguyên liệu làm gỏi xoài bò khô: – Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào nhỏ ra thành sợi dài.
– Xé nhỏ khô bò thành từng miếng.
– Hành tím phi vàng, thái nhỏ rau răm, đậu phộng rang chín.
Các bước thực hiện làm gỏi xoài bò khô: Bước 1: Trộn đều xoài và bò khô.
Bước 2: Nêm mắm , muối , đường vào xoài và bò khô đã được trộn đều ở bước trên.
Bước 3: Hành tím phi vàng xong rưới đều lên, tiếp tục trộn đều cho thấm và tăng mùi thơm của món gỏi.
Bước 4: Thái nhỏ rau răm cho vào món gỏi, trộn đều và rắc đậu phộng đã rang chín lên trên mặt.
Những lưu ý khi làm gỏi xoài bò khô đơn giản: – Khi bào xoài thì phải bào chắc tay để sợi xoài không bị đứt, vụn.
– Khi trộn xoài với bò khô thì nên trộn nhẹ tay để giữ độ giòn cho xoài .
– Để có món gỏi xoài bò khô ngon và trông hấp dẫn thì ngoài làm theo các bước trên thì các bạn trang trí thêm hình hoa làm từ ớt.
1 trái xoài xanh 200g tôm khô 2 cái bánh tráng nướng 1 ít rau răm và tương ớt 15g hành phi Gia vị: nước mắm, đường và dầu điều Cách làm:
Bước 1: Đem tôm khô ngâm trong nước cho nở mềm và xả qua với nước một vài lần. Sau đó cho tôm vào chảo đã phi sẵn ít tỏi thơm và xào. Khi tôm bắt đầu thấm dầu, nêm vào đó 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và ít dầu điều. Sau khi tôm thấm gia vị, cho nước lọc vào vừa gần ngập mặt tôm và hãm nhỏ lửa rim đến khi tôm cứng lại.
Bước 2: Gọt vỏ xoài và băm hoặc thái sợi nhuyễn. Kế đến, cho phần tôm rim vào trộn đều cùng với phần rau răm đã thái nhuyễn.
Bước 3: Dọn gỏi ra dĩa, rắc hành phi lên trên mặt và nặn thêm một ít tương ớt ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
762 views
Cách Nấu Phở Gà Siêu Ngon Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Học nhanh cách nấu Phở Gà Miền Nam và Hà Nội ✔ Cách nấu đơn giản dễ làm ✔ Nước phở không quá béo và ngấy ✔ Đủ sắc hương vị theo phong cách 3 Miền.
Giới thiệu về món Phở Gà
Nguyên liệu cho món Phở Gà thơm & ngọt
+ Gia vị tạo mùi: Hoa hồi, hạt mùi, thảo quả, tiêu đen, gừng. Bạn có thể mua gói gia vị nấu phở sẽ có hầu hết các loại gia vị này. + Gà: Mua gà khoảng 1,2 – 1,5kg. + Bánh phở: 1kg. Có thể thay bằng bún nếu bạn thích. + Gia vị tươi: Chanh, hành tím, hành tây + Gia vị khô: Muối, bột ngọt, dầu ăn …
Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu để nấu Phở Gà ngon chuẩn vị
Bước 1: Nướng hành, gừng.
Hành tây, hành tím, gừng sau khi rửa sạch thì cho lên chảo nướng qua. Sau đó bóc vỏ rồi đập dập.
Bước 2: Sơ chế gà
Sửa sạch gà với muối, gừng. Cho gà vào nồi luộc cùng chút muối, đường phèn và nguyên liệu đã nướng ở bước 1. Nhớ vớt bọt để nồi nước được trong.
Khi gà đã chín bạn vớt gà ra, dùng khăn sạch đậy lại. Như vậy thịt gà không bị se lại do tiếp xúc với không khí, thịt sẽ thơm và trắng hơn.
Sau khi thịt nguội thì bạn chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ theo sở thích ăn uống của gia đình.
Bước 3: Rang thơm gia vị
Trong khi chờ gà chín bạn rang thơm các loại gia vị. Cho vào túi vải và thả vào nồi nước dùng sau khi đã vớt gà ra. Đun nhỏ lửa 7-10 phút thì tắt bếp, nêm nếm mắm muối cho vừa ăn, tắt bếp. Vớt túi gia vị bỏ đi.
Bước 4: Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Rửa sạch rau sống ăn kèm, để ráo nước
Rau sống ăn kèm nên rửa sạch để ráo nước và cất vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn trông sẽ ngon hơn.
Bước 5: Chần bánh phở qua nước sôi
Bánh phở nên chần qua nước sôi nhằm mục đích cho sợi bánh mềm lại, cũng như rửa qua cho sạch và yên tâm hơn khi mua về ăn.
Bước 6: Xếp bánh phở, gà, hành lên trên, rưới nước dùng và ăn ngay
Còn đến bước này, thì thật đơn giản rồi phải không nào? Nếu muốn đẹp mắt, bạn hoàn toàn có thể sắp xếp sao cho hấp dẫn và kích thích nhất.
Kết luận
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Dừa Dầm Siêu Ngon Tại Nhà Đơn Giản Nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!