Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Gà Hầm Khoai Tây Kiểu Hàn Quốc Thơm Ngon, Đậm Đà mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với cách làm gà hầm khoai tây này bạn sẽ có những miếng thịt gà thơm ngon, đậm đà cùng khoai tây bùi, bở cùng nước sốt đậm đà. Món gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc này sẽ rất thích hợp ăn cùng cơm nóng. Bạn có thể thay đổi thực đơn hàng ngày bằng món ăn hấp dẫn này.
Nguyên liệu làm gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc
1 con gà
500 gr khoai tây
½ củ hành tây
1 củ hành baro, 1 củ tỏi, 1 củ gừng
2 thìa sa tế
Ớt bột Hàn Quốc, ớt khô
4 hoa hồi, 1 thanh quế, 2 lá nguyệt quế
Gia vị, đường, nước mắm, rượu vang trắng
Cách làm gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc
Gà làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Hành baro, tỏi, gừng rủa sạch, băm nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn.
Cho gà lên bếp đảo cùng với một lượng dầu ăn vừa phải. Khi các miếng thịt gà săn đều lại thì tắt bếp.
Trong một chiếc chảo khác, cho ớt bột Hàn Quốc và ớt khô vào phi thơm. Cho gà cùng sa tế, hành baro, tỏi, gừng băm vào và đảo đều.
Tiếp đó, thêm muối, đường, nước mắm, rượu vang trắng vào cùng hoa hồi, quế khô, lá nguyệt quế vào chảo, đảo đều gà để ngấm đều gia vị. Thêm vào chảo 1 bát con nước, đun thêm 15 phút thì cho khoai tây vào, đảo đều hỗn hợp. Thêm nước vào chảo sao cho nước sấp mặt khoai tây.
Bạn đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị củ từng gia đình, sau đó đậy vung để gà và khoai tây được mềm.
Khi khoai tây chín thì cho hành tây thái lát vào, đảo đều, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Rất đơn giản phải không ạ! Với cách chế biến món gà hầm khoai tây kiểu hàn quốc đơn giản này sẽ cho bạn món ăn đậm đà, hấp dẫn. Thịt gà có độ dai mềm vừa phải, khoai tây mềm, bùi chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn.
công thức nấu ăn ngon để có những thực
nhà hàng ngon, nhà hàng uy tín tại Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng. Đặt bàn trực tuyến, đặt chỗ nhà hàng online nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Mạng lưới hơn 1000tại Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng. Đặt bàn trực tuyến, đặt chỗ nhà hàng online nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Đặt bàn trực tuyến nhà hàng – Nhận ưu đãi hấp dẫn
nhà hàng – Nhận ưu đãi hấp dẫn
Hotline tư vấn đặt bàn trực tuyến: 19006005
Cách Làm Gà Hầm Sâm Kiểu Hàn Quốc
Gà hầm sâm Hàn Quốc Samgyetang
Súp gà nhân sâm (tiếng Hàn Quốc, Samgyetang) là món ăn nóng, hấp dẫn có thịt gà nhỏ nhồi gạo, nhân sâm, tỏi và táo tàu. Người Hàn Quốc có thói quen ăn hết một suất ( 1 con gà)! Và công thức này áp dụng cho một suất ăn. Với truyền thống của Việt Nam con gà sẽ lớn hơn vì vậy cần nâng mức nguyên liệu phù hợp theo công thức.
Người Hàn Quốc thường ăn món này trong những ngày nóng nhất của mùa hè như một cách để theo kịp năng lượng và cân bằng nhiệt độ cơ thể với thời tiết bên ngoài. Câu nói nổi tiếng về món ăn: Yi yeol chi yeol (以 熱 治 熱: 이열치열), có nghĩa là “chiến đấu với lửa.” Nếu nó nóng bên ngoài, bạn phải vượt qua nó bằng súp nóng!
Người Hàn Quốc chọn 3 ngày nóng nhất trong năm là sambok (3 bok: 삼복) Các ngày này thay đổi theo từng năm nhưng chúng thường rơi vào tháng 7 và tháng 8. Đầu tiên là chobok (bắt đầu), và sau đó 10 ngày sau đó là jungbok (giữa), và 20 ngày sau đó là malbok (cuối cùng).
Trong thời gian này, các nhà hàng samgyetang nổi tiếng sẽ được xếp hàng bên ngoài, và bên trong họ đầy những thực khách ăn súp nóng, hấp, nhân sâm, với mồ hôi chảy xuống trán khi họ chiến đấu với cái nóng như lửa! Trong các ngày này các bà nội trợ cũng làm samgyetang cho cả gia đình. Họ thường chuẩn bị samgyetang và dưa hấu lạnh. Sau khi ăn xong món samgyetang nóng, thì thường dùng với dưa hấu lạnh. Sự tương phản giữa món súp nóng và dưa lạnh sẽ làm cho cơ thể cảm thấy sảng khoái.
02 con gà mái. Mỗi con gà nặng khoảng 0.7kg, mỗi phần thích hợp cho 1 người ăn.
1/2 tô gạo nếp, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong 1 giờ.
02 củ nhân sâm tươi, rửa sạch
02 quả táo tàu khô loại lớn, rửa sạch
16 tép tỏi, rửa sạch và các mẹo được loại bỏ
02 đến 03 hành lá, xắt nhỏ
Muối
Hạt tiêu đen xay
01 đến 02 thìa cà phê muối
01 muỗng cà phê hạt mè
Một nhúm tiêu đen
01 đến 02 muỗng canh dầu mè
Cho muối, hạt mè, tiêu đen xay và dầu mè vào một cái bát nhỏ và trộn đều.
03 muỗng canh xì dầu
02 muỗng canh giấm trắng
01 muỗng cà phê mật ong (hoặc đường)
1/2 một cây hành tây cỡ trung bình, cắt thành miếng
01 Jalapeno (hoặc ớt xanh), thái nhỏ
Cho nước tương, giấm và mật ong (hoặc đường) vào một cái bát khác. Trộn đều bằng thìa. Thêm hành tây và jalapeno.
Vo gạo để ráo nước.
Loại bỏ nội tạng và chân, chà muối toàn bộ thân gà. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Đặt gà lên thớt, lau khô và cắt bỏ các phần mỡ ở phần dưới con gà. Cắt bỏ các đầu cánh nếu muốn.
Đặt gà vào nồi. Thêm 8 cốc nước hoặc cho nước ngập con gà, đậy nắp và nấu trong 30 phút.
5. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu thêm 40 phút nữa cho đến khi gà, nhân sâm và gạo nếp chín. Mở nồi ra và múc nước dùng dưới lên trên của gà. Nếu nước dùng cạn nhiều, hãy cho thêm nước. 6. Cho gà ra khỏi bếp.
Vậy là đã hoàn thành món canh gà nhân sâm – Samgyetang (삼계탕)
Đặt mỗi con gà vào 2 bát tô cho mỗi khẩu phần ăn và thêm nước dùng. Rắc hành lá xắt nhỏ và tiêu đen xay. Ăn với kimchi, 2 loại nước chấm, và một bát gia vị: muối ở bên cạnh.
Hoặc sang trọng hơn là đặt vào chậu đất nung cho mỗi khẩu phần ăn, đun nóng chậu trước với một ít nước bên trong (khoảng 2 muỗng canh), cho gà và nước dùng. Đun nóng cho đến khi samgyetang bắt đầu sôi sục. Sau đó giảm nhiệt và rắc hành lá trên đầu và xay một số hạt tiêu đen. Ăn nóng với nước chấm, kimchi, và một ít gia vị muối.
Cách Làm Gà Hầm Rau Củ Kiểu Hàn Thơm Ngon Hết Ý
-1.5kg đùi gà (hoặc cánh gà)
-100g miến
-¼ cup xì dầu
-¼ cup sốt hàu (nếu có)
-¼ cup siro ngô (nếu có)
-1 muỗng canh đường nâu
-3 củ khoai tây cỡ vừa
-1 củ cà rốt cỡ trung bình
-1 củ hành tây cỡ trung bình
-1 quả ớt đỏ
-2 quả ớt xanh
-1 cup nấm trắng
-5-8 nhánh hành lá
-2-3 quả ớt khô
-Gừng, tỏi băm
-2 muỗng cà phê tiêu
-1 muỗng canh dầu mè
Cách làm gà hầm rau củ kiểu Hàn:
Bước 1:
Sơ chế thịt gà và miến:
– Bạn lọc thịt gà ra khỏi xương, lọc hết cả phần mỡ gà ra rồi thái thành miếng vừa ăn.
– Rửa sạch thịt gà rồi ngâm trong vài phút và vớt ra để ráo.
– Ngâm 100g miến với nước lạnh.
Bước 2:
– Làm nước sốt gia vị:
– Bạn trộn ¼ cup xì dầu, ¼ cup sốt hàu, ¼ cup siro ngô với 1 muỗng canh đường nâu và khuấy đều cho tan rồi để sang một bên.
Bước 3:
– Chuẩn bị rau củ
– Bạn gọt vỏ khoai tây rồi bổ thành miếng vừa ăn.
– Thái lát cà rốt.
– Thái lát hành tây.
– Thái nhỏ ớt đỏ và ớt xanh.
– Thái lát nấm trắng.
– Cắt khúc hành tây thành khúc dài khoảng 3cm. Phần trắng của hành lá bạn đem xắt dọc rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút và vớt ra để ráo.
Bước 4:
– Bạn làm nóng nồi rồi thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn vào đun.
– Cắt ớt khô thành miếng dài 2-3cm rồi cho vào dầu nóng và xào khoảng 10-15 giây rồi vớt ớt ra.
Bước 5:
– Bạn cho thịt gà vào xào tiếp. Đảo thịt với thìa gỗ vài lần rồi đun khoảng 3-5 phút.
Bước 6:
– Sau đó, bạn cho tỏi và gừng băm vào đảo đều vài phút.
Bước 7:
– Bạn thêm khoai tây vào cùng với phần nước sốt đã trộn ở bước 2 và 3 cup nước. Đậy vung nồi lại đun khoảng 10 phút với lửa lớn.
Bước 8:
Bước 9:
– Bạn thêm miến, ớt, nấm trắng vào và khuấy khoảng 7-10 phút với lửa lớn cho đến khi phần nước dùng đặc lại và miến nở ra.
Bước 10:
– Tắt bếp và thêm 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu dừa vào trộn đều.
Bước 11:
Những lưu ý khi làm gà hầm rau củ kiểu Hàn:
-Phần xương gà lọc ra, bạn có thể cho vào đun cùng với nước dùng cho nước ngọt hơn.
-Nếu muốn ăn mềm, bạn hầm lâu hơn một chút cho đến khi đủ độ mềm như bạn mong muốn.
Cách Làm Lẩu Kim Chi Hàn Quốc Chua Cay, Đậm Đà
300g kimchi
300g thịt ba chỉ
200g tôm
300g nghêu
2 bìa đậu hũ trắng
100g nấm hương
1 bịch nấm kim châm
3 cây xúc xích
Dầu ăn
Tỏi, ớt bột Hàn Quốc, muối, nước mắm, đường, hạt nêm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Đậu hũ mua về bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn, rồi chiên ngập dầu. Đến khi đậu hũ chín vàng, thì bạn vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng và để ráo.
– Nghêu bạn đem ngâm với nước cho vài lát ớt. Rồi chà rửa sạch và để ráo.
– Nấm hương bạn đem cắt chân rồi ngâm trong nước cho mềm, sau đó rửa sạch, cắt đôi.
– Nấm kim châm bạn cắt gốc, xé nhỏ và rửa sạch.
Bước 2: Xào kim chi
Cho dầu ăn và tỏi vào chảo phi thơ, sau đó cho kim chi vào xào cùng. Bạn nên cho vào một chút kim chi để có vị chua cay giúp món lẩu ngon hơn. Nêm nếm gia vị cùng ớt bột vào chảo cho phù hợp khẩu vị.
Bước 3: Nấu nước dùng lẩu kim chi hải sản
Sau khi xào xong, bạn cho nước vào và nấu sôi. Tiếp đến, vặn nhỏ lửa rồi nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm. Rồi bạn cho thịt ba chỉ, tôm, nghêu, đậu hũ, nấm hương vào nấu cho nước sôi lên thì tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức món ăn
Bạn cho lẩu lên bếp gas mini rồi nấu cho nước sôi, rồi cho nấm kim châm vào ăn cùng. Khi ăn bạn cho thêm xúc xích và ăn kèm với bún hoặc mì sẽ rất tuyệt vời đấy!
Lẩu kim chi thịt bò
Nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Đậu hũ non khi mua về bạn cắt thành miếng vuông.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ.
Bước 2: Nấu nước
– Bạn cho dầu ăn và hành tây vào chảo phi thơm, rồi cho kim chi có cả nước kim chi vào xào săn. Tiếp đến, bạn cho nước lọc vào rồi nêm nếm với hạt nêm, đường, bột ngọt và ớt bột Hàn Quốc cho nước lẩu vừa ăn và có vị cay vừa phải.
Bước 3: Hoàn thành món lẩu
Bạn cho nước lẩu ra và cho lên bếp gas mini. Tiếp đến, bạn cho thịt bò, nấm kim châm và đậu hũ vào là thưởng thức được rồi đấy!
Lẩu kim chi Hàu
250g kim chi
20g nấm mèo
15 con hàu
200g đậu hũ
Tỏi băm, gừng băm, hành
Đường, dầu ăn, muối
Nấm kim châm, nấm đùi gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hàu bạn rửa sạch vỏ, tách lấy thịt và đem ướp lạnh.
– Đậu hũ trắng bạn cắt từng miếng vuông.
– Nấm mèo bạn cho vào nước ngâm cho nở mềm.
– Hành lá bạn đem băm nhỏ.
– Hành tây cắt múi cau.
– Gừng và tóc bạn bóc sạch vỏ, băm nhỏ.
Bước 2:Bạn cho dầu ăn cùng tỏi băm, gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho kim chi cùng hành tây vào xào săn. Sau đó, bạn cho nước kim chi cùng nước lọc vào nồi nấu sôi. Nêm nếm lẩu với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, bột ngọt, ớt bột cho vừa ăn.
Bước 3: Khi nước sôi, bạn múc lẩu ra và bắc lên bếp gas mini. Vậy là bạn có thể dùng lẩu hàu kim chi cùng với các loại nấm và mì trứng rồi đấy!
Lẩu kim chi chay
Nguyên liệu
Bước 1: Bạn cho dầu oliu và vừng vào chảo rang đến khi vừng thơm và chuyển màu vàng. Tiếp đến, bạn cho kim chi vào đảo đều cho săn. Sau đó, lần lượt cho bột ớt, hành lá vào rồi đảo đều lên. Sau đó, bạn cho nước dùng rau củ vào và nấu sôi.
Bước 2: Khi nước sôi, bạn cho muối, đường, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Tiếp theo, cho thêm đậu hũ và các loại nấm vào, khuấy đều và nhẹ tay để đậu hũ không nát. Vặn nhỏ lửa nấu thêm 15 phút thì bạn tắt bếp và dọn ra bếp gas mini được rồi đấy!
Lẩu Kim Chi Nấm
Nước dùng gà
200g kim chi
200g thịt ba rọi
2 bìa đậu hũ non
Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm linh chi, nấm bào ngư
Ớt bột Hàn Quốc
Tỏi
Cách làm lẩu nấm kim chi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt ba rọi bạn rửa sạch, cắt miếng mỏng.
– Các loại nấm bạn đem cắt chân, rửa sạch rồi cho ngâm trong nước.
– Đậu hũ bạn cắt từng miếng vuông nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Bạn cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho kim chi cùng nước kim chi vào xào đều tay. Lúc này, bạn nêm nếm kim chi với ớt bột, gia vị cho vừa ăn rồi cho nước dùng gà vào. Nấu với lửa lớn đến khi nước sôi. Sau đó, bạn cho nước lẩu ra và bắc lên bếp gas mini.
Vậy là hoàn thành, bạn cho đậu hũ, thịt và nấm vào là thưởng thức được rồi đấy!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Gà Hầm Khoai Tây Kiểu Hàn Quốc Thơm Ngon, Đậm Đà trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!