Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Giò Ngan Xào Mới Lạ Nhưng Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Thêm Ngon / 2023 # Top 16 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Giò Ngan Xào Mới Lạ Nhưng Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Thêm Ngon / 2023 # Top 16 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Giò Ngan Xào Mới Lạ Nhưng Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Thêm Ngon / 2023 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món giò ngan xào có thể là một món ăn lạ với nhiều gia đình. Vậy cách làm giò ngan xào có khó hay không? Câu trả lời là hoàn toàn không! Công thức chế biến cho món ăn này khá đơn giản, dễ thành công.

Cũng giống như các món giò xào thông thường, giò ngan xào cũng rất thích hợp sử dụng trong những ngày tiết trời se se lạnh. Đặc biệt là trong những ngày Tết, nhiều gia đình thường làm món này để không khí xuân mới thêm ấm cúng, đúng vị. Vậy hãy học thử phương thức chế biến món giò ngan xào qua nội dung bài viết sau!

Cách làm giò ngan xào

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt đùi ngan: 1 kg

Tai lợn: 200gr

Mũi lợn: 200gr

Nấm hương: 100gr

Mộc nhĩ: 100gr

Gừng: 1 củ

Gia vị nấu ăn: bột nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu xay, dầu ăn.

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu phụ

Nấm hương và mộc nhĩ đem ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho hai loại nguyên liệu này nở ra. Sau đó, rửa sạch s lại bằng nước lã. Cắt bỏ phần chân nấm rồi đem thái sợi nhỏ. Để riêng cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế thịt đùi ngan

Thịt đùi ngan đem rửa sạch với nước rồi dùng muối trắng và giấm ăn xát vào da ngan vài lần. Đây là bước giúp khử mùi hôi cho thịt ngan.

Tiếp đến đem lọc lấy phần thịt đùi, bỏ xương. Thịt ngan đem thái thành những miếng dày vừa phải.

Bước 3: Sơ chế tai và mũi lợn

Tai lợn rửa qua với nước lã. Sau đó dùng dao lam sắc cạo sạch phần lông tai còn sót lại cũng như phần dáy tai bẩn bên trong cho sạch sẽ. Rửa kỹ lại với nước sạch.

Mũi lợn cũng cạo sạch phần da và chất bẩn rồi rửa sạch với nước lã.

Ngâm cả tai lợn và mũi lợn trong nước muối loãng khoảng 30 phút để đảm bảo vệ sinh.

Tiếp đến, đem chần qua tai lợn, mũi lợn trong một nồi nước sôi, rửa lại qua nước lã rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Việc rửa lại qua nước lã sẽ giúp cho miếng thịt không bị thâm, đồng thời tăng thêm độ dai giòn khi ăn.

Bước 4: Xào thịt

Bắc một chảo to lên bếp và đun nóng với khoảng 4 thìa dầu ăn.

Phi thơm gừng rồi cho thịt ngan, tai và mũi lợn vào xào với lửa to. Đảo đều cho cả thịt ngan và tai heo săn lại.

Bước 5: Ninh thịt

Cho nước lọc vào trong chảo sao cho phần nước sâm sấp thịt. Ninh với lửa nhỏ cho tới khi nước trong nồi gần cạn.

Cho nấm hương, mộc nhĩ vào nồi, đảo đều rồi đun cho nước trong nồi sền sệt lại.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi rắc thêm một chút hạt tiêu bắc xay cho thơm. Tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thiện

Để cho nồi thịt nguội bớt một chút rồi trút vào khuôn làm giò. Nếu tiết trời se se lạnh thì để bên ngoài trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng cho các nguyên liệu keo dính lại với nhau là được. Còn nếu trời nóng thì chị em hãy đợi thịt nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Như vậy sẽ giúp thịt nhanh đông và không bị hỏng.

Khi món giò ngan xào đã đông lại thì có thể mang ra thưởng thức. Ăn đến đâu cắt đến đó rồi lại cất vào ngăn mát tủ lạnh. Để mâm cơm với món giò ngan xào thêm bắt mắt và hấp dẫn, chị em có thể chuẩn bị thêm một số những món ăn đi kèm như sau:

Một tô canh nóng: canh xương hầm rau củ, canh mồng tơi nấu cua…

Một đĩa dưa chua: dưa cải đắng, dưa rau củ…

Một đĩa rau sống.

Một đĩa mắm tỏi ớt

Cách Làm Mực Xào Ngô Non Mới Lạ Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn / 2023

1. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món mực xào ngô non

– 3 lạng mực tươi

– 2 lạng ngô non (bạn hãy chọn loại ngô non còn tươi)

– 1 quả ớt ngọt to

– Hành hoa, tỏi, ớt cay

– Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu hào

2. Cách sơ chế nguyên liệu cho món mực xào ngô non

– Đầu tiên các bạn hãy làm sạch mực sau đó rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn (để cho món ăn thêm hấp dẫn và độc đáo hơn thì các bạn cắt tỉa mực theo những hình dáng cho đẹp mắt) sau đó bạn hãy cho 1 lượng vừa đủ nước mắm và đường vào mực để ướp. Bạn hãy để ướp mực khoảng 15 phút.

– Ớt ngọt rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn, ngô non rửa sạch rồi để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá nhặt rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 3 cm. Ớt cay bỏ cuống và hạt, thái nhỏ.

3. Cách thực hiện món mực xào ngô non

– Khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu thì các bạn hãy cho chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng già rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã thơm và chuyển sang màu vàng thì bạn hãy cho mực đã ướp vào trong chảo xào. Bạn hãy vặn lửa to và đảo mực thật nhanh tay. Bạn hãy xào mực cho đến khi săn lại thì cho số ớt ngọt và ngô non đã sơ chế vào trong chảo xào cùng. Sau đó các bạn hãy cho các gia bị vào nêm cho vừa miệng thì tắt bếp. (Bạn có thể chần ngô non qua nước sôi để khi xào sẽ dễ chín hơn)

– Sau đó bạn hãy cho mực xào và ngô non ra đĩa rồi rắc thêm chút hạt tiêu và hành lá đã thái lên trên, bạn cũng có thể cho chút rau ngò lên trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực xào ngô non thơm ngon cho bữa cơm. Để có thể thưởng thức được hết hương vị thơm ngon của món ăn thì các bạn hãy thưởng thức món ăn lúc món ăn đang còn nóng. Với vị thơm ngon đậm đà của món ăn đảm bảo mọi người trong gia đình sẽ phải bất ngờ về hương vị của món ăn khi thưởng thức.

Hướng Dẫn Cách Làm Ếch Xào Chuối Xanh Đổi Vị Cho Bữa Cơm Thêm Ngon / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món ếch xào chuối xanh bao gồm:

Thịt ếch: 500gram

Chuối xanh: 5 quả

Ớt sừng: 1 quả

Bột nghệ: 1 thìa

Hành tím: 1 củ

Tía tô, lá lốt: mỗi loại một nắm nhỏ.

Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu…

Các bước làm ếch xào chuối xanh

Để có món ếch xào chuối xanh đúng điệu thì các bạn nên thực hiện theo các bước sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu kể trên:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tía tô và lá lốt đem nhặt lấy lá bánh tẻ, vứt bỏ phần cọng hay những lá già, lá sâu rồi rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Hành tím bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.

Chuối xanh chọn loại còn non không quá già, cắt bỏ đầu đuôi, có thể tước vỏ hoặc không rồi thái thành từng khúc. Ngâm với nước muối loãng với chút nước chanh cho sạch nhựa và miếng chuối cũng trắng hơn. Ngâm khoảng 10 – 15 phút rồi đem bóp mạnh cho phần nhựa dính ở chuối sạch hết rồi rửa lại, để ráo nước.

Phần da ếch các bạn có thể tận dụng để chế biến món ăn nào tùy thích ví dụ như da ếch chiên xù chẳng hạn.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Cho thịt ếch đã làm sạch vào âu lớn. Lần lượt cho tiếp 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 chút tiêu xay, 1 thìa bột nghệ và ½ thìa dầu hào. Trộn đều các nguyên liệu với thịt ếch rồi để 30 phút.

Lấy một cái chảo vừa cho lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Khi thấy dầu nóng già thì cho ếch vừa ướp vào chiên vàng.

Trong quá trình chiên, nên đun với lửa nhỏ và lật đều hai mặt để thịt ếch được chín hết và có màu vàng đẹp mắt. Chiên hết một lượt thì cho thịt ếch ra đĩa.

Cũng với cái chảo đó, các bạn cho dầu ăn vào phi thơm hành tím băm. Tiếp tục cho ếch chiên và chuối xanh vào, thêm khoảng 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính. Đảo đều cho các nguyên liệu chín tới thì cho lá lốt, tía tô và ớt sừng đã sơ chế vào.

Đun thêm khoảng 2 phút nữa để trộn đều các nguyên liệu và thịt ếch, chuối xanh được thấm vị thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thịt ếch xào chuối xanh ra đĩa rồi thưởng thức cùng với cơm nóng là đúng chuẩn. Nếu có thêm chút rau thơm nữa ăn cùng thì còn gì tuyệt hơn.

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về cách làm ếch xào chuối xanh thơm ngon bổ dưỡng. Chắc hẳn đây sẽ là một trong những gợi ý tuyệt vời dành cho những ai đang phân vân không biết nên đổi món gì để thay đổi thực đơn gia đình thêm phong phú. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Món Ngon Cuối Tuần Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Hấp Dẫn / 2023

Cá: 1 con, chọn loại cá bạn thích.

Hành lá: 2 nhánh.

Gừng: 1 miếng.

Muối: 1 muỗng.

Hòa nước mắm: bao gồm mắm, nước cốt chanh, ớt tỏi băm, đường. Hòa chung vào một chiếc chén nhỏ.

Bắc nồi nước lên đun cho nóng, khi nước sôi cho cá vào xửng để hấp trong khoảng 20 – 25 phút là được. Đợi cá chín tắt bếp, cho ra dĩa rồi chắt bỏ nước ở trong đĩa cá.

Lấy cá ra dĩa có đáy sâu rồi chan bát nước mắm mới pha lên trên, để vài cọng ngò lên trên là hoàn tất. Đây là món cá hấp dẫn, có thể ăn chung với cơm hoặc cuộn bánh tráng cùng các loại rau, bún đều rất hợp.

Thịt vịt: 1kg, khoảng nửa con.

Sả băm: 30g.

Nước mắm: 50ml.

Nước kho (nước hàng): 20ml.

Gia vị bao gồm 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu

Tỏi, hành tím, ớt đỏ, dầu ăn, rượu trắng và gừng.

Vịt lóc lấy riêng phần thịt, thái thành từng miếng vừa ăn. Sử dụng rượu tráng, gừng bôi đều lên thịt để khử mùi hôi, rửa lại thật sạch với nước. Tiếp đó, ướp thịt với nước mắm, nước kho, bột nêm, đường, tiêu và sả băm.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập giậm rồi băm nhuyễn. Sau đó, đặt nồi lên bếp cho dầu ăn vào để lừa vừa. Đến khi dầu nóng thả tỏi, sả băm vào để phi thơm rồi cho thịt vịt vào sơ qua các mặt.

Chiên đến khi thịt săn lại rồi đồ nước sạch ngập thịt vịt. Ninh trong khoảng 40 phút rồi tắt bếp.

Tiếp đó, bày thịt ra đĩa, món này có thể ăn chung với cơm rất ngon. Bạn có thể cho thêm một ít ớt vào để dậy mùi thơm hấp dẫn hơn.

Đối với món ngon cuối tuần này cần sơ chế và vệ sinh thật kỹ thịt vịt với rượu và gừng để cho mùi hôi của thịt được loại bỏ. Ngoài ra, nếu như bạn kiêng mỡ thì trong khi lúc thịt có thể loại bỉ phần mỡ thừa dưới da vịt.

Dạ dày heo: 1 cái.

Sả đập dập: 1 nhánh.

Muối, nước cốt chanh, ngũ vị hương.

Nước dừa tươi: 400ml.

Lá nguyệt quế khô: 3 chiếc.

Gia vị bao gồm xì dầu, nước mắm, đường, dầu hào, tiêu.

Tỏi thái lát, hành tím băm nhỏ, hành lá băm nhỏ, gừng thái lát, hành lá thái khúc.

Thịt ba chỉ (lựa miếng ít mỡ): 300gr

Tôm nhỏ: 200gr

Gia vị bao gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu, hành lá cắt thành từng khúc.

Chân gà: 15 cái.

Gia vị sử dụng bao gồm ớt sừng, ớt cay, ngò, sả, quả quất, giừng, hạt tiêu, tỏi.

Pha chế nước ngâm với giấm, đường, nước lạnh và muối.

Nguyên liệu làm phần nước ngâm chua ngọt vào nồi nước, đun với lửa thấp. Đến khi nước đã sôi, đường tan thì tắt bếp, để cho nước nguội mới tiến hành ngâm chân gà.

Phần chân gà cắt bỏ móng rồi cắt làm đôi. Bạn có thể sử dụng phần khuỷu chân nếu như thích.

Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm gừng, sả đập dập. Đun cho nước sôi rồi cho chân gà vào trong để luộc. Thời gian khoảng từ 7 – 10 phút là chân gà vừa chín tới. Khi vớt chân gà ra chon gay vào âu nước lạnh để chúng thêm giòn và ngon hơn.

Bạn cần lưu ý không nên luộc chân gà quá kỹ bởi chúng sẽ bị mềm, bong da đến khi ngâm sẽ mất đi vị ngon của chúng. Việc ngâm chân gà sau khi luộc vào nước lạnh sẽ giúp chân gà trắng và giòn hơn.

Sử dụng các nguyên liệu gồm sả, ớt, tỏi, gừng, ngò, chanh thái thành lát mỏng và chân gà trộn đều vào với nhau. Xếp đều chân gà vào hũ có nắp đậy.

Đổ nước chua đã pha vào ngập chân gà sau đó đậy nắp vào. Để hũ chân gà vào trong ngăn đá tủ lạnh, ngâm trong khoảng từ 4 – 5 tiếng có thể sử dụng được.

+ Nguyên liệu làm nem tai

+ Nguyên liệu làm thính

Tai heo rửa bằng muối và giấm cho sạch hoàn toàn, rửa lại nhiều lần với nước để hạn chế mùi hôi khó chịu. Bắc nồi nước lên, cho tai heo vào nồi luộc với chút giấm. Cách này có thể giúp tai heo thơm và trắng hơn.

Đợi đến khi tai heo chín thì vớt ra rồi thả ngay vào nước đá để chúng giòn hơn và trắng hơn. Đến khi tai nguội hoàn toàn rồi vớt ra, dùng giấy thấm khô thái thành từng lát mỏng.

Bóp tai heo với nước mắm, đường, đeo găng tay, bột canh. Tiếp đó, cho tỏi, ớt, lá chanh, tai heo vào để bóp đều. Thêm thính vào trong tai, thêm vừa để bóp ngấm với thính để ngấm vào bên trong tai. Tránh không nên đổ cùng một lúc thính vào bên trong bát tai heo, bởi cách này sẽ khiến thính không ngấm đều lên.

Lòng lợn bóp rửa sạch với chanh và muối, rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, luộc lòng trong nước sôi với gừng và muối chỉ luộc trong thời gian từ 1 – 2 phút là được.

Rửa lại lòng với nước sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Để riêng cho lòng ráo nước.

Tiến hành ướp lòng với đường, hạt nêm, ngũ vị hương, dầu hào, sa tế, nước mắm, tiêu và hành tỏi. Trộn các loại nguyên liệu vào với lòng rồi ướp trong thời gian 30 phút là được.

Nước mắm hoặc mắm nêm đều được. Sau đó là công đoạn làm nước chấm với đường, nước sôi để nguội, nước mắm rồi cho lên bếp đun sôi nhẹ, để nguội. Tiếp tục cho thêm tỏi băm, lá chanh vào cho dậy mùi thơm.

Nhóm than hồng sau đó xiên lòng vào que tre, nướng cho chín đều. Nhớ lật đều tay để lòng không bị cháy, chín thơm vàng là được.

Món ngon cuối tuần này khi ăn nên chấm với nước chấm đúng vị và ăn chung với rau sống. Đây là loại ẩm thực tuyệt vời giúp cho bạn có thể ăn chung với cơm hoặc nhậu đều được.

Cá đem rửa sạch rồi thấm lại với giấy cho khô, thái thành từng miếng dài nhỏ vừa ăn.

Cá cho vào âu, ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn. Tiếp tục cho miếng cá vào chén bột mì rồi trộn đều rồi nhúng vào chén trứng. Cuối cùng lên đĩa bột chiên xù.

Đặt chảo dầu lên bếp, đợi cho nóng già rồi cho từng miếng cá vào để chiên. Nhớ chiên trên lửa vừa để đảm bảo cá chín vàng đều. Khi miếng cá vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Món ngon cuối tuần này có thể thưởng thức với cơm hoặc dùng để ăn nhậu, ăn chơi đều rất thích hợp.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Giò Ngan Xào Mới Lạ Nhưng Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Thêm Ngon / 2023 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!