Đề Xuất 5/2022 # Cách Làm Kẹo Nougat – Kẹo Hạnh Phúc Thơm Ngon Đơn Giản Dễ Làm # Top Like

Xem 16,434

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Kẹo Nougat – Kẹo Hạnh Phúc Thơm Ngon Đơn Giản Dễ Làm mới nhất ngày 24/05/2022 trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 16,434 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Kẹo Hạt Điều Siêu Ngon
  • Phát Sốt Với Cách Làm Kẹo Sữa Hạt Sấy Khô Chống Ngán Ngày Tết .công An B?c Li�U
  • Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Kombucha Ngon, Tốt Cho Sức Khỏe Thay Thế Các Loại Kẹo Hóa Chất Cho Bé Yêu Và Cả Gia Đình
  • 2 Cách Làm Kẹo Nougat Tại Nhà Ngon Mê Ly Sẵn Sàng Đón Tết
  • Cách Làm Kẹo Óc Chó Tại Nhà
  • Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn

    • Thời gian thực hiện: 40 – 60 phút
    • Độ khó: Dễ
    • Nguyên liệu chuẩn bị cho 35 – 40 cái kẹo

    1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm kẹo Nougat- kẹo hạnh phúc

    • 80gr bơ nhạt – Butter unsalt
    • 240gr kẹo Marshmallow
    • 160gr bột sữa nguyên kem
    • 1/2 muỗng cà phê hương hoa hồng (có thể bỏ qua)
    • 80gr hạt dẻ cười
    • 80gr hạt hạnh nhân
    • 80gr hạt óc chó
    • 80gr nho khô
    • Cánh hoa hồng khô

    Dụng cụ: Chảo chống dính, phới dẹt, vỏ kẹo, vỏ gạo bọc kẹo,..

    Lưu ý

    • Kẹo dẻo Marshmallow, bột sữa nguyên kem, bơ nhạt là 3 nguyên liệu chính bạn không được thay đổi. Bạn nên chọn mua bơ TH bởi nó có màu trắng, vị béo thơm ngon giúp kẹo trắng và không vị vàng. Bạn không sử dụng bơ thực vật Tường An để tránh làm kẹo kém ngon, bị đổi vị.
    • Nấu bơ và marshmallow trên lửa nhỏ nhất và đảo liên tục để hai nguyên liệu này hoà quyện với nhau. Nên dùng bếp điện hoặc bếp hồng ngoại. Không nên dùng bếp ga hay bếp từ do lửa to sẽ làm bơ và marshmallow nhanh cháy. Lửa to sẽ khiến kẹo bị cháy khiến cho thành phẩm của bạn bị cứng chai.
    • Bạn có thể đa dạng hương vị kẹo bằng cách thay đổi các loại hạt trong kẹo, thay các loại mứt như mứt cam, mứt nho, mứt bưởi,… Bạn có thể thêm bột trà xanh và cacao hoặc cà phê bột vào bột sữa để làm đa dạng mùi vị kẹo.
    • Nên dùng nhiều lượng hạt và mứt, ít nhất tỉ lệ hạt và mứt phải tương đương với tỉ lệ bột sữa và bơ để giúp cân bằng vị kẹo, tránh làm cho kẹo quá ngọt hay quá ngấy.
    • Các nguyên liệu trên bạn có thể dễ dàng tìm mua tại những cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Hoặc có thể tìm mua theo set ở các trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada,..

    2. Các bước làm kẹo Nougat – kẹo hạnh phúc

    Bước 1: Rang hạt

    Đầu tiên, bạn cho các loại hạt vào chảo, rang chín với lửa nhỏ. Khi hạt dậy mùi thơm thì cho hạt ra đĩa để nguội tự nhiên.  Đối với nho khô, bạn cho vào ngâm với nước khoảng 2 – 5 phút cho nho mềm. Sau đó, bạn vớt nho cho vào khăn giấy thấm khô nước.

    Bước 2: Làm kẹo Nougat – kẹo hạnh phúc

    Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp. Bật lửa nhỏ và cho 80gr bơ vào chảo. Dùng phới đảo đều cho bơ tan chảy hoàn toàn. Tiếp đến, bạn cho tiếp vào chảo 240gr kẹo dẻo marshmallow, dùng phới dẹt khuấy đảo kẹo liên tục với lửa nhỏ nhất.

    Khi kẹo dẻo tan hoàn toàn và quyện vào với bơ thì bạn cho tiếp vào chảo 160gr sữa bột nguyên kem. Tiếp tục đảo đều đến khi hỗn hợp dẻo, đặc và đồng nhất.

    Khi bột sữa tan hết, bạn đổ hết hỗn hợp các loại hạt đã rang vào. Thêm tinh dầu hoa hồng rồi dùng phới trộn đều cho hạt dàn đều vào kẹo. Khi hỗn hợp kẹo bắt đàu róc khỏi chảo thì bạn tắt bếp.

    Bước 3: Đổ khuôn kẹo nougat

    Cắt một tấm giấy nến vừa với khuôn kẹo, rồi đổ kẹo lên mặt giấy nến. Tiếp đến bạn cắt thêm một lớp giấy nến khác, sau đó đặt giấy nến lên trên mặt kẹo, dùng cây cán bột cán đều kẹo cho phẳng. Rải cánh hoa hồng lên mặt kẹo cho đẹp mắt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh (khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ) để kẹo cứng lại.

    Bước 4: Cắt kẹo và bao gói

    Sau khi kẹo cứng hơn, bạn lấy kẹo ra ngoài. Dùng dao cắt kẹo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn dùng giấy gạo bao viên kẹo rồi gói lại bằng vỏ kẹo. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món kẹo nougat thơm ngon rồi đấy.

    3. Thành phẩm

    Kẹo mới làm sẽ khá mềm và hơi dính răng chút, để ngon hơn bạn nên cho kẹo vào tủ lạnh khoảng 1 ngày. Lúc này kẹo sẽ ngon hơn, hạt trong kẹo giòn hơn, mùi bơ sữa cũng dịu và bớt gắt hơn. Món kẹo này có thể dùng để nhâm nhi cùng tách trà hay để tặng cho những người mà bạn yêu thương cũng được đấy.

    Mẹo thực hiện và cách bảo quản kẹo

    • Nếu bạn muốn kẹo cứng hơn bạn có thể tăng thêm 15 – 30gr sữa bột nguyên kem.

    *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh tại Savouryday 

    Nanicook

    Nanicook

    Công khai

    2020-11-19

    Thời gian chuẩn bị

    30M

    Thời gian thực hiện

    30M

    Tổng thời gian thực hiện

    1H

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nghề Làm Kẹo Dừa Bến Tre: Từ Nét Đẹp Lao Động Đến Điểm Nhấn Trong Du Lịch
  • Hóa Học Đằng Sau Kẹo Bông Gòn
  • Sách Dạy Làm Bánh Keto
  • Khóa Học Làm Bánh Low Carb Ăn Kiêng Không Nước Mắt
  • 13 Trà Giảm Cân Mà Bạn Có Thể Tự Làm
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Kẹo Nougat – Kẹo Hạnh Phúc Thơm Ngon Đơn Giản Dễ Làm trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100