Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Lẩu Gà Măng Khô Đãi Khách Cực Ngon # Top 9 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Lẩu Gà Măng Khô Đãi Khách Cực Ngon # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Lẩu Gà Măng Khô Đãi Khách Cực Ngon mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ lẩu mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu gà măng khô đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ lẩu thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu gà măng khô hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu gà măng khô:

– 200 gr tôm sú

– 600 gr gà giò

– 200 gr nâm rơm búp

– 200 gr măng khô luộc sẵn

– 1 viên xúp gà

– 2 muỗng xúp rượu đế

– 300 gr khổ qua bào

– Hành tím, hành lá, dầu mè, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay

Hướng dẫn cách làm lẩu gà măng khô ngon tại nhà

2) Tôm sú lựa mua loại con to, lột bỏ đầu và vỏ, bấm giửa mình tôm lấy bỏ sợi phân, ngâm vào nước muối, xả lại nước lạnh, đế ráo.

3) Nấm rơm đem gọt sạch chân, ngâm vào nước . muối độ 5 phút, xả lại nước sạch để ráo.

4) Măng khô đã luộc chín sẵn, cắt thành những thúc ngắn 4cm, sau đó xé nhỏ như sơ mít.

5) Khổ qua lựa mua những trái có màu xanh đậm, rửa sạch, xẻ bỏ hột xong bào mỏng đe sắn.

6) Miến ngâm nước cho mềm sau đó trụng chín, trộn miến với 3 muỗng xúp dầu phi tỏi để sợi miến được bóng và toi.

Chế biến

– Cho vào nồi độ non 1 lít nước, nấu nước sôi, thả viên xúp gà vào nấu tan, nêm thêm gia vị, nêm cho vừa ăn.

– Bắc chảo lên bếp, múc vảo 3 muỗng xúp dầu ăn. Dầu nóng, rút thịt gà đã ướp vào xào cho thịt săn lại, đổ 1/2 chén xúp gà vào chảo thịt, đậy nắp um một lúc cho thịt chín mếm.

– Lấy lẩu, bày măng xuống dưới, trút thịt gà đã xào lên, trên đó cho nấm rơm, trên cùng xếp tôm sú, cắt cọng trắng của hành lá thành những khúc 4cm bày trên mặt tôm, rưới vào lẩu 2 muỗng xúp rượu đế + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè, múc nước xúp gà chan vào lẩu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.

Gợi ý: Nếu không dọn khổ qua, có thể dùng rau tần ô, rau cải soong, cải bẹ xanh để thế.

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu gà măng khô ngon nhất, cách lẩu gà măng khô đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu gà măng khô đúng cách.

Cách Làm Gà Bó Xôi Chiên Phồng Ngon Đãi Khách

Trong các thực đơn đãi tiệc của hầu hết nhà hàng hay trên mâm cỗ mỗi dịp lễ Tết, giỗ chạp… của nhiều gia đình hiện nay đều không thể thiếu được món gà bó xôi thơm ngon, đậm đà mà bổ dưỡng. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích nên các địa điểm dạy nấu gà bó xôi luôn thu hút khá nhiều người đến học để phục vụ công việc kinh doanh và nội trợ.

Món gà bó xôi còn được gọi với cái tên thú vị là “gà không lối thoát” đang ngày càng chiếm được cảm tình của đông đảo thực khách hiện nay. Từ các bữa ăn họp mặt trong gia đình đến những bữa tiệc thịnh soạn ở nhà hàng, khách sạn… món gà bó xôi vẫn được rất nhiều người lựa chọn.

Không ít chị em nội trợ hay những “fans” của món ăn này luôn tìm hiểu bí quyết và các cách làm gà bó xôi ngon để trổ tài, chuẩn bị cho bạn bè, người thân thưởng thức tại nhà… Bên cạnh đó, nhiều đầu bếp và những người yêu thích kinh doanh cũng nắm bắt xu hướng này để học nấu gà bó xôi mở quán, bổ sung và thực đơn của nhà hàng… thu lợi nhuận.

Cách làm gà bó xôi ngon chuẩn vị tại nhà

Nguyên liệu:

1 con gà ta: khoảng 1kg

Gạo nếp ngon: 1 kg

Hành khô: 2 củ

Gừng: 1 củ

Nước cốt dừa: 200ml

Hành lá: 1 bó nhỏ

Các loại gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm…

Cách làm gà bó xôi chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi làm sạch lông và sơ chế nội tạng, bạn ngâm gà trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Trộn đều một thìa canh muối và 1 thìa cà phê tiêu, sau đó xát đều lên mình gà để ướp khoảng 30 phút cho gà ngọt thơm hơn.

Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Hành khô, gừng cạo vỏ, rửa sạch và bằm nhuyễn

Gạo nếp vo sạch rồi đổ ngập nước cao gần 2 đốt ngón tay, thêm vào 100ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê muối đảo đều rồi ngâm khoảng 5 tiếng cho gạo nở, sau đó vớt gạo ra để ráo nước. Sau đó, trút gạo vào tô hoặc nồi to, thêm vào 1 thìa canh muối, 1 thành canh hạt nêm gà và hỗn hợp hành khô, gừng vừa phi vàng, trộn đều lên.

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó thêm gừng, hành khô vào phi thơm rồi trút ra chén để riêng.

Khi chảo còn đang nóng, bạn cho thêm dầu ăn vào đun nóng già rồi thả hết hành lá vào đảo đều qua là được. Sau đó cho hành lá vào chén khác để riêng với gừng, hành khô.

Cho nước vào nồi hấp đun sôi, sau đó đổ gạo nếp vào, cho gà lên trên gạo hấp chung. Hấp cho tới khi gà gần chín thì gắp ra đĩa, tiếp tục hấp xôi cho tới khi xôi chín mềm, dẻo thì cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào để xôi thơm và béo ngậy.

Bọc gà trong xôi

Dùng màng bọc thực phẩm hay giấy bạc, trải rộng giấy bạc ra mâm rồi cho xôi nếp chín vào, dàn đều, dày cỡ 1,5cm, nén chặt xôi thành khối. Tiếp đó cho gà vào giữa, bọc xôi kín gà không hở.

Chiên gà bó xôi

Bóc giấy bạc ra, cho dầu ăn vào chảo sâu lòng sao cho dầu ăn để ngập ít nhất ½ con gà. Đun dầu sôi già rồi thả bọc xôi gà vào chiên tới khi vàng giòn rồi vớt gà ra rổ thưa cho ráo dầu sẽ được món gà bó xôi chiên giòn.

Làm sao để nấu gà bó xôi ngon, trọn vị?

Món gà bó xôi chiên giòn ngon chinh phục thực khách bởi lớp vỏ xôi nếp giòn tan phía bên ngoài ôm trọn lấy phần thịt gà và rau củ mềm ngọt, đậm đà bên trong.

Để làm gà bó xôi chiên giòn cực ngon, người đầu bếp phải tinh tế và khéo léo, biết biến tấu độc đáo trong cách kết hợp nguyên liệu, bí quyết nêm nếm gia vị và nắm vững các kỹ thuật chế biến mới có thể tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn và đậm chất truyền thống như:

Cách chọn gạo nếp, sơ chế, hấp xôi, trộn xôi và bó xôi

Cách tẩm ướp gia vị đặc trưng nhất cho thịt gà

Cách nhồi gà bó xôi

Kỹ thuật chiên gà bó xôi nguyên con sao cho lớp xôi chín vàng, giòn rụm

Cách chặt gà và trình bày đẹp mắt

Cách làm muối chấm và xốt ăn kèm…

Nếu chưa tự tin với các kỹ năng và công thức nấu gà bó xôi đang có, bạn có thể tham gia ngay các khóa dạy nấu ăn HNAEdu trong đó có dạy nấu gà bó xôi.

Cách Làm Miến Gà Nấu Măng Khô

Miến măng gà là món ăn rất phổ biến ngày Tết miền Bắc với sự kết hợp của gà và măng, giúp bổ sung nhiều chất xơ giúp các bạn cân bằng được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

1 Măng khô ngâm nước qua đêm, trong lúc ngâm, thay nước nhiều lần để rửa hết bụi bẩn và chất đắng có trong măng. Xé măng ra thành những sợi cỡ ngón tay, phần xơ cắt bỏ. 2 Đem luộc măng với nước sôi ít nhất là một giờ. Sau đó đổ phần nước đó đi, châm nước mới vào, luộc tiếp tục cho đến khi măng mềm là được. Xả nước 2-3 lần, để ráo. 3 Gừng cạo vỏ, phân nửa cắt lát mỏng. Phân nửa còn lại giã nhuyễn để làm nước mắm gừng. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. 4 Pha nước mắm gừng gồm tỏi băm, ớt băm, gừng giã nhỏ, thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Khuấy tan đường. Nguyên liệu gồm có:

đường cát trắng 6 1/2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1 Gà làm sạch, rửa nước muối, để ráo. chuẩn bị sẵn nồi nước lạnh, thả vào mấy lát gừng cho thơm, cho gà vào lúc nước còn chưa nóng, luộc đến khi nước sôi, dùng đũa xăm thử thấy không có chảy nước máu ra là gà chín. Gà chín vớt ra rổ cho ráo nước, rải vài viên đá lạnh giúp cho da gà được giòn. 2 Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho măng khô vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường cho đậm đà. 3 Trút phần măng đã xào thơm này vào nồi nước dùng gà, nếm nêm lại cho vừa ăn. 4 Đợi gà nguội sẽ chặt thành từng miếng vừa ăn. Phần xương gà thả lại nồi nước luộc. 5 Miến trụng nước sôi chừng 5 phút, vớt ra xả nước lạnh cho miến không bị dính với nhau. 6 Sau đó, cho thịt gà chặt lên trên tô miến, thêm nước dùng vào, rắc hành lá lên trên là đã hoàn thành rồi đấy! Cách Thực hiện:

Việc luộc gà lúc nước còn nguội sẽ giúp da gà còn nguyên vẹn, thay vì đợi nước sôi mới cho gà vào, da gà gặp nhiệt độ nóng đột ngột sẽ bị rách.

Tuy nhiên cũng có nơi xé nhỏ thịt gà rồi cho vào tô miến. Tuỳ lựa chọn cách trình bày nào mình thích.

Một mẹo nhỏ để măng mau mềm là ngâm măng với nước vo gạo.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)

Măng Khô Nấu Gì Ngon? Mẹ Đảm Xem Ngay 3 Món Măng Khô Lạ Miệng Đãi Cả Nhà

Theo các nhà nghiên cứu y học cổ truyền, măng khô được trồng và phơi khô tự nhiên ở vùng cao Tây Bắc sạch sẽ, an toàn nên có vị ngọt, giòn, thơm ngon. Măng khô có tính hàn nên hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt, giảm mỡ chống béo phì, phòng ngữa bệnh cao huyết áp,….hiệu quả.

Còn theo các nghiên cứu y học phương Tây, cứ 100g măng có chứa 4,1g protid. Protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin quan trọng với sự trao đổi chất cơ thể như: photpho, vitamin B1, B2, B3, vitamin C, Lipid…

Ngoài ra, măng khô còn chứa nhiều magie, giàu xơ nhưng lại ít chất béo và đường. Vì vậy loại thực phẩm này giúp thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa, phòng chống béo phì, cao huyết áp, táo bón, được coi là một trong những thực phẩm chống ung thư…

Học lỏm 3 công thức chế biến măng khô vừa nhanh, vừa lạ miệng lại ngon cực kỳ

– chân giò tùy số lượng người ăn

– 500gr xương sườn

– 300gr măng khô đã ngâm 6-12 tiếng cho nở

– Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu

– Rau thơm: mùi, hành, mùi tàu, hành khô…

– Măng sau khi sơ chế cho sạch thì đem thái miếng hoặc xé sợi vừa ăn.

– Chân giò và xương sườn chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch với muối trắng.

– Phi hành khô thơm, cho chân giò cùng xương sườn vào xào khoảng 5 phút, nếm gia vị cho thấm vào thịt.

– Đổ nước ngập mặt thị rồi ninh chín tới (thường 30 phút trong nồi áp suất).

– Phi hành khô thơm, cho măng khô vào xào săn, nếm gia vị vừa đủ rồi đổ vào nồi ninh cùng thịt.

– Múc canh măng khô hầm xương ra bát, rắc rau thơm lên để bát canh thơm ngon và tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 3 bộ lòng gà

– 200gr măng khô đã ngâm 6-12 cho nở

– Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu

– Rau thơm: mùi, hành, mùi tàu, hành khô…

– Lòng gà rửa sạch với giấm và muối trắng, đem ướp bột canh 15 phút cho thấm đều gia vị.

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Rau thơm rửa sạch, thái khúc ngắn.

– Phi hành khô thơm, cho lòng gà vào xào săn rồi đổ ra đĩa riêng.

– Cho măng khô vào xào rồi nêm bột canh cho vừa ăn.

– Khi măng đã chín, đổ lòng gà vừa xào vào đảo đều.

– Đổ ra đĩa, rắc rau thơm lên trên là chúng ta đã được đĩa măng xào thơm ngon, nóng hổi, hấp dẫn.

Miếng măng vừa ngọt ngọt, giòn dai, thơm thơm đúng điệu miền Trung mà lại đậm đà, sẽ đưa cơm lắm đó ạ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 300-500gr thịt ba chỉ (càng nhiều mỡ càng ngon)

– 300gr măng khô đã ngâm 6-12 tiếng cho nở

– Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mì chính, nước hàng

– Rau thơm: mùi, hành, mùi tàu, hành khô…

– Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ.

– Măng khô sau khi ngâm thì rửa sạch, đem luộc 2-3 lần loại bỏ độc tố rồi xé miếng vừa ăn.

– Trộn đều măng khô, hành củ đã thái nhỏ, thịt ba chỉ cùng nước mắm, dầu ăn, bột nêm. Ướp khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.

– Phi hành khô cho thơm, đổ hỗn hợp ở trên vào đảo đều.

– Thêm nước hàng, một chút nước sôi, đun đến khi thịt nhừ là xong.

Địa chỉ mua măng lưỡi lợn khô uy tín tại tphcm

Tại địa chỉ mua măng khô uy tín và có thương hiệu tại tphcm như Quà Miền Bắc, măng lưỡi lợn được phân phối đến tay khách hàng phải là loại phơi khô tự nhiên. Khi mở măng ra khỏi gói bọc, khách hàng có thể ngửi thấy ngay mùi thơm tự nhiên của măng phơi dưới nắng ấm vùng cao mà không hề thấy mùi chua hay khét của măng lâu ngày.

Việc chọn măng lưỡi lợn phơi khô cũng được chúng tôi kiểm soát chặt chẽ. Nhờ vào kinh nghiệm lâu năm của bà con dân tộc vùng Tây Bắc, măng củ khi còn non vừa nhú khỏi mặt đất là măng ngon, giòn, ngọt, không bị sơ. Sau khi thu hoạch, măng tươi đưa về ngâm với nước gạo hoặc nước muối loãng để khử độc. Tiếp theo mới tiến hành luộc và phơi nắng tự nhiên. Sau đó hút chân không là có thể bảo quản quanh năm ở nơi thoáng mát không sợ bị mốc hỏng.

Các bà nội trợ có thể mua măng lưỡi lợn khô Tây Bắc uy tín tại qua điện thoại: 0932.761.868 (viber/zalo)

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Lẩu Gà Măng Khô Đãi Khách Cực Ngon trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!