Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Hoành Thánh Hấp Đơn Giản, Ngon Miệng Cùng Fissler # Top 4 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Hoành Thánh Hấp Đơn Giản, Ngon Miệng Cùng Fissler # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Hoành Thánh Hấp Đơn Giản, Ngon Miệng Cùng Fissler mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu:

20 miếng vỏ hoành thánh

10 nấm morel khô

2 cọng hành lá

100g bắp cải

100g thịt phi lê gà

20g gừng tươi

3 muỗng canh nước tương

Tiêu

Một chút đường

1 lòng trắng trứng

Thờí gian chuẩn bị: Khoảng 35 phút, chưa kể thời gian sơ chế

Thời gian nấu: Khoảng 10 phút

Cách chế biến:

Đặt vỏ hoành thánh lên dĩa

Rửa sạch nấm morel bằng nước đá lạnh và ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút. Rửa sạch hành lá và cắt nhuyễn. Rửa sạch bắp cải và cắt thành từng sợi mỏng.

Rửa sạch phi lê gà bằng nước lạnh, để ráo nước và cắt thành từng sợi mỏng. Sau đó trộn đều với hành lá và bắp cải.

Vớt nấm morel ra và để ráo nước, cắt nhuyễn, sau đó trộn chung với hỗn hợp trên.

Gọt vỏ và băm nhuyễn gửng. Rắc tiêu, đường vào nước tương và cho gừng vào. Nêm cho vừa ăn và ướp thịt gà khoảng 20 – 30 phút.

Quết vỏ hoành thánh với lòng trắng trứng. Sau đó đặt nhân vào giữa lớp vỏ và gói bằng cách túm 4 góc vỏ lại, ấn nhẹ các góc để cho dính, đồng thời miết các cạnh lại.

Hấp hoành thánh bằng xửng hấp trong khoảng 10 phút.

Món ăn kèm:

Hoành thánh có thể được dùng với thịt gà hoặc canh rau, trang trí với rau củ cắt sợi.

Gợi ý của Fissler:

Bộ nồi lẩu Fissler Nanjing (kèm xửng hấp)  là một dụng cụ nhà bếp lý tưởng cho việc hấp, với lòng xửng tròn, rộng và đáy xửng sâu. Hơi nước sẽ thoát thông qua bề mặt lỗ, phù hợp để hấp cá hoặc rau củ. Ở châu Á, chảo trong bộ xửng hấp xửng hấp còn được dùng để chiên xào. Bởi cấu trúc tròn nên bạn sẽ không phải cho nhiều dầu khi chiên xào, đầu xửng đủ rộng để sau khi chiên bạn có thể đẩy món ăn lên bề mặt xửng, tránh tiếp xúc với dầu.

Cách Nấu Mì Hoành Thánh Thơm Ngon Đơn Giản

Cách nấu mì hoành thánh sẽ mang đến cho bạn một món ăn xuất phát từ Quảng Đông, còn có tên gọi khác là mỳ sủi cảo, mang nét đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa nhưng được rất nhiều người Việt Nam ưa dùng.

Cách nấu mì hoành thánh có nhiều kiểu khác nhau dựa trên việc thay đổi nguyên liệu chế biến trong phần nhân, có thể là tôm, thịt, đồ chay tùy thích,… mỗi cách nấu lại khiến cho tô mì có một hương vị đặc trưng riêng, cũng như mang lại cảm nhận khác biệt cho người thưởng thức.

Với cách làm mì hoành thánh ngon sau đây, phần nhân có vị ngọt thơm của thịt, nấm cùng sự hòa quyện các loại nguyên liệu khác nhau trở nên cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu mì hoành thánh

100g vỏ hoành thánh tươi

500g mì hoành thánh tươi

Nửa củ hành tây

300g thịt heo xay

200g nấm đông cô

200g nấm rơm

50g nấm mèo khô (mộc nhĩ)

10g tiêu

40g bơ thực vật Margarine

15g muối, 50g bột nêm

150ml sữa tươi không đường

50g đường

10ml dầu mè

2 tép tỏi, 1 củ hành tím, rau ngò

Hướng dẫn cách nấu mì hoành thánh

– Bước 1: Nấm mèo bạn đem ngâm vào nước ấm cho nấm mềm rồi rửa sạch bằng nước. Cắt bỏ gốc nấm và cắt nhỏ phần tai mềm. Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

– Cho thịt xay vào trong tô, thêm nấm mèo, chút muối, ít đường, bột nêm, tiêu và hành tỏi đã băm nhuyễn vào, để ướp thịt trong 30 phút cho ngấm. Phần chuẩn bị nguyên liệu cho phần nhân của cách nấu mì hoành thánh đã xong, bạn chuyển sang bước tiếp theo.

– Bước 2: Bạn dặt vỏ bánh hoành thánh lên tay, cho nhân thịt đã chuẩn bị vào, bọc lại rồi gói cho thật kín. Cho bánh đã gói xong vào xửng hấp khoảng 20 phút để bánh chín.

– Bước 3: Nấm rơm, rửa sạch rồi để ráo sau đó cắt nhỏ. Hành tây bóc bỏ vỏ ngoài rửa sạch, cắt nhỏ.

– Bước 4: Bắc chảo lên bếp để chuẩn bị phần sốt thịt cho cách nấu mì hoành thánh, cho vào chảo 40g bơ, nấu cho bơ nóng chảy rồi thả hành tây vào xào đến khi hành tây thành màu trắng trong thì thêm các loại nấm, thịt, nêm chút đường, bột nêm, muối, tiêu, dầu mè vào rồi đảo đều.

– Chờ nấm và thịt mềm thì cho vào 150ml sữa tươi, đảo đều nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

– Bước 5: Bắc nồi lên bếp cho nước vào vừa 2/3 chiều cao nồi, nấu cho nước sôi già thì thả mì hoành thánh vào trụng 2 phút và vớt ra đĩa. Xếp hoành thánh lên, rưới sốt nấm thịt vừa làm lên trên, rắc thêm ngò gai là có thể thưởng thức.

Cách Nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô Cả Nhà Cùng Mê

Nguyên liệu làm món Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô

Tôm khô: 200g.

Hoành thánh lá: 200g.

Sườn non: 500g.

Củ cải: 1 củ.

Rau thơm: hành củ, hành lá

Gia vị: bột nêm, nước mắm, ớt…

Tôm khô Bá Kiến – Nguyên liệu làm món Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô chuẩn vị. Tham khảo chi tiết đặc sản Tôm khô Bá Kiến chất lượng, giá tốt tại: chúng tôi

Khi chọn tôm khô, bạn nên chọn những con có kích thước vừa, đều nhau, không quá to tôm sẽ hơi cứng, tôm nhỏ quá thì không đủ vị ngọt. Tôm có màu hơi vàng, màu sắc tươi sáng. Khi sờ vào cảm giác ráo tay, tránh mua những con tôm bóp dễ vỡ vụn. Tôm khô ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Khi chọn sườn lợn: chọn những dải sườn chưa lọc thịt quá kĩ, thịt sườn màu sắc tươi sáng, sờ vào có độ đàn hồi nhất định. Lưu ý tránh sườn của lợn già, kích thước khá lớn, sườn này nước không được ngọt và có vị hôi.

Sơ chế nguyên liệu đúng cách

Đối với tôm khô: Rửa tôm thật sạch với nước lạnh cho hết cát bẩn.Ngâm tôm với nước ấm trong vòng 20 phút cho tôm mềm ra.Vớt tôm, để ráo nước.

Sườn lợn: rửa sạch với nước, chặt khúc vừa ăn. Trần qua trong nước sôi, vớt sườn để ráo nước.

Hành, tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.

Rau thơm, hành hoa , ớt rửa sạch thái khúc.

Củ cải: gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

Các bước tiến hành nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp,cho một lượng dầu vừa đủ, chờ dầu nóng cho hành tỏi vào phi vang lên, cho nước mắm vào để hành tỏi phi dậy mùi.

Cho sườn đã trần qua nước sôi vào, thêm gia vị, đảo thật đều tay cho đến khi sườn vàng cháy cạnh, cho thêm tôm khô đã sơ chế vào đảo cùng.

Thêm một bát tô nước vào, đun nhỏ lửa khoảng 45 phút.

Chú ý cần vớt bọt nổi lên trong nồi canh.

Cho thêm củ cải vào ninh cùng.

Khi củ cải gần chín, cho thêm hoành thánh đã sơ chế vào nấu chung.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

Thêm rau thơm hành hoa ớt vào, đảo đều. 

Tắt bếp, bày canh Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô ra bát.

Một số lưu ý khi nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô

Bắt buộc phải chần sườn lợn qua nước sôi để tránh sườn không bị hôi.

Cần vớt bọt khi canh sôi đến khi không còn bọt nữa.

Tôm khô nên lấy loại nõn tôm, đã bóc vỏ vỏ đầu sẽ phù hợp để nấu canh hơn.

Hoành thánh chín khá nhanh, nên nên cho sau cùng trước khi cho rau thơm tránh hoành thánh để quá lâu sẽ bị nát, mất vị ngon.

Bạn cũng có thể cho thêm tiết luộc hay bì lợn, nấm hương vào canh tùy theo sở thích.

Chỉ với những bước đơn giản kể trên, bạn đã có món canh Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô ngon xuất sắc, khiến cả nhà cùng mê. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!

Đánh giá post

Học Cách Làm Hoành Thánh Ngon Ăn Mãi Không Chán

Những nguyên liệu để chế biến món hoành thánh ngon

Nguyên liệu làm viên hoành thánh (Nguyên liệu 1)

50 miếng vỏ bánh cỡ 8x8cm

200gram thịt lợn xay

150gram tôm

50gram củ cải trắng (hoặc thay bằng củ đậu, mã thầy)

30gram hành tây, mộc nhỉ, nấm hương, tỏi, hành khô, gừng

Xì dầu, dầu hào, tiêu xay

Nguyên liệu để chế biến nước dùng (Nguyên liệu 2)

0.5kg xương gà, 0.3kg xương sườn hoặc xương ống

80gram tôm khô, 200gram củ cải trắng

6 củ hành khô, 1 củ hành tây nhỏ (khoảng 40-50gram)

200gram thịt xá xíu thành phẩm,

200gram gan heo,

200gram tôm tươi

2 quả trứng gà luộc chín, bổ múi cau,

Nấm hương/nấm Đông cô,

Bóng bì

Mỳ trứng tươi hoặc khô,

Cải cúc hoặc rau tùy theo mùa (cải xanh, cải thìa, bắp cải…),

1 bó hẹ

1/ Cách làm Thịt xá xíu: (đây là món khác, chúng tôi hướng dẫn thêm để hoàn thiện món ăn này, bạn có thể mua thịt xá xíu bán sẵn)

Nguyên liệu:

500g thịt heo

1 thìa canh mạch nha

1 thìa canh mật ong

1 thìa canh xì dầu

1 thìa canh dầu hào

Tỏi băm, hạt tiêu

1 thìa café ngũ vị hương, ½ thìa café dầu mè

Màu dầu điều hoặc màu thực phẩm (không bắt buộc, nếu có thịt sẽ lên màu đỏ đẹp hơn)

Cách làm

Trộn tất cả các loại gia vị vào 1 cái chảo, đun cho tan rồi để nguội để ướp thịt.

Làm thịt xá xíu quan trọng nhất là khâu ướp thịt, trước khi ướp bạn dùng giấy thấm khô miếng thịt một lần nữa rồi đổ hỗn hợp nước xốt vào bóp đều miếng thịt, dùng màng bọc thực phẩm để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Luộc: Đun sôi một nồi nước to, cho vào nồi chút xì dầu và dầu ăn. Đợi nước sôi thì cho hoành thánh vào (không nên cho quá nhiều, hoành thánh dễ bị dính vào nhau). Đợi hoành thánh nổi lên độ 1-2 phút (tức là đã chín) thì vớt ra, thả vào bát nước lạnh trong 1-1.5 phút rồi vớt ra. Không luộc hoành thánh quá kĩ, vỏ bánh sẽ dễ bị nát. Nước lạnh sẽ giúp vỏ hoành thánh có độ giòn nhưng cũng không nên để hoành thánh trong bát nước quá lâu, dễ làm vỏ bánh bị nhũn.

* Chiên: Đun sôi dầu. Nên dùng chảo/ nồi nhỏ, để có thể rán ngập dầu. Đợi dầu sôi thì cho hoành thánh vào rán vàng (ở lửa vừa). Nếu muốn vỏ hoành thánh giòn lâu, nên chiên sơ qua 1 lần rồi khi ăn chiên lại lần nữa.

1. Rửa sạch xương gà và xương heo. Cho vào nồi. Đổ nước lạnh ngập xương, cho thêm chút muối. Đun sôi rồi hạ lửa đun thêm 1-2 phút (sẽ thấy có nhiều bọt bẩn nổi lên). Đổ bỏ phần nước luộc đầu này đi, rửa lại xương cho sạch bọt bẩn. Cho lại vào nồi, đổ ngập nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Hớt sạch bọt (nếu có).

2. Tôm khô rửa cho sạch đất cát. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành miếng vừa. Hành khô, hành tây nướng cho thơm rồi bóc bỏ vỏ, rửa sạch. Sau khi hớt sạch bọt ở nồi nước dùng thì cho tôm, củ cải, hành khô, hành tây vào. Ninh nhỏ lửa đến khi nước thơm ngọt.

* Thường thì mình không cho nhiều nước mà chỉ đổ nước ngập cao hơn nguyên liệu một chút. Nước dùng sau khi ninh xong sẽ rất đậm đặc và ngọt lừ. Từ phần nước (nguyên chất) này có thể pha thêm nước sôi để dùng cho nhiều mục đích khác nhau (không dùng hết để ăn mỳ thì có thể nấu canh…). Gia vị như mắm, muối cũng nêm vào sau.

Trong khi đợi ninh nước dùng thì chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Chế biến gói nguyên liệu 3 – nguyên liệu ăn kèm

1. Gan ngâm vào sữa tươi khoảng 30-45 phút (để khử độc). Rửa lại cho sạch. Luộc chín.

2. Luộc chín tôm, bóc bỏ đầu và vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng.

3. Luộc trứng. Ngâm nấm vào nước ấm cho nấm nở mềm.

4. Ngâm nở, tẩy bóng bì bằng rượu/ gừng, thái miếng nhỏ hình quả trám, trần sơ qua bằng nước sôi, để ráo (mình không có món này, vì chợ bên này không có bán)

5. Nhặt, rửa rau. Hẹ thái khúc khoảng 2-2.5 cm. Ngâm & luộc mỳ khô

Cách thưởng thức món hoành thánh đúng điệu nè

Sau khi nước dùng đã ninh xong, các nguyên liệu cũng đã xong thì các bạn nêm lại mắm muối ở nồi nước cho vừa ăn. Trước khi ăn nên trần bát ăn qua nước sôi.

Xếp các nguyên liệu vào bát gồm: Mỳ, thịt xá xíu, hoành thánh luộc, gan luộc, trứng, rau, hẹ. Bóng bì và nấm thả vào nồi nước dùng, đợi nước sôi bật lên thì vớt ra. Riêng hoành thánh chiên nên để ngoài có lẽ sẽ ngon hơn vì giữ được lớp vỏ giòn.

Đun nước dùng cho thật sôi rồi chan vào bát. Dùng nóng với chanh ớt.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Hoành Thánh Hấp Đơn Giản, Ngon Miệng Cùng Fissler trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!