Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Nem Rươi Ngon Hết Sảy mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món nem rươi là một món ăn đặc trưng của người miền Trung. Vỏ nem khi chín sẽ có màu vàng nâu óng kết hợp với hương vị thơm ngon, lạ miệng. Cảm nhận cái cảm giác béo ngậy của tươi.
Hương thơm dịu của các loại rau hòa quyện với vị dai giòn của miến, mộc nhĩ. Đặc biệt là mùi thơm dễ chịu của vỏ quýt cùng với nước chấm chuẩn đúng vị. Đó chính là những cảm giác mà bạn cảm nhận được từ món ăn hấp dẫn này.
Món nem rươi ăn nóng với rau sống và nước mắm chua ngọt ăn cùng với cơm hay bún …sẽ rất ngon đấy
Để làm món nem rươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Tiếp đến là bước sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn.
Cà rốt cạo vỏ rồi rửa sạch, và thái sợi nhỏ.
Hành tây và củ đậu cũng cạo vỏ và rửa sạch rồi thái hình hạt lựu.
Lá lốt bạn rửa sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn để trộn với rươi.
Mộc nhĩ và nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng. Khi thấy nấm và mộc nhĩ đã nở thì lấy ra rửa lại với nước để bớt mùi hôi.
Miến ngâm với nước cho mềm rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ tầm 2 cm.
Bí quyết cách làm món nem rươi ngon từ đầu bếp
Bước 1: Bạn đổ rươi tươi vào một bát nước lạnh rồi khoắng nhẹ cho sạch.
Bước 2: Dùng rây để rây cho con rươi hết bẩn.
Bước 3: Đun nước nóng (khoảng 70 độ C), đổ vào bát rươi để rửa và dùng đũa khuấy nhẹ, sau đó vớt rươi ra để ráo nước.
Bước 4: Lấy phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên ra, trộn đều với một chút muối và tiêu.
Bước 5: Bây giờ thì bạn bắt đầu lấy nguyên liệu gói đa nem. Gói nem vừa phải, đừng quá chặt vì khi rán sẽ rất dễ bị vỡ.
Bước 6: Bắt một chảo dầu, đun sôi. Sau đó bạn vặn lửa nhỏ để rán cho vàng đều.
Bước 7: Khi nem đã vàng đều, bạn vớt ra một dĩa có giấy thấm dầu. Sau đó trang trí với rau thơm và thưởng thức khi còn nóng.
Bạn pha nước chấm chua ngọt bằng cách sau: cho 3 thìa nước mắm vào bát cùng với 1 thìa đường và nửa thìa mì chính vào bát. Tiếp đó, cho thêm chút nước đun sôi để nguội vào bát.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món nem rươi ngon rồi đấy. Nó cũng khá là đơn giản phải không nào? Ăn rươi mà chưa thưởng thức món nem rươi thì quả thật là đáng tiếc. Nhìn những miếng nem rươi thơm ngon, nóng giòn và nghi ngút khói khiến cho bất kì ai cũng không thể kìm lòng mà háo hức muốn được thưởng thức ngay.
Đặc biệt, món nem rươi là một trong những món ăn hút khách tại cửa hàng Thực Phẩm 29. Bạn đọc có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc liên hệ hotline 0984.000.059 để đặt hàng và vận chuyển đến tận nhà.
Cách Làm Món Nem Rươi Ngon Thật Dễ Dàng Tại Nhà ❤️?✅
Nếu ai đã từng về Hải Dương và nếm thử các món ngon hấp dẫn của vùng đất này thì chắc hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon, béo ngậy của các món ngon từ đặc sản rươi của Hải Dương. Trong số các món đặc sản làm từ rươi thì có lẽ món nem rươi để lại cho thực khách nhiều ấn tượng nhất.
Nguyên liệu
Rươi tươi hoặc rươi đông lạnh: 300g
Thịt nạc xay: 100g
Bánh đa nem: 2 tệp
Hành tây: 1 củ
Giá đỗ, củ đậu, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, hành tươi: mỗi thứ 1 ít
Miến dong: 50g
Trứng vịt (hoặc trứng gà): 2 – 3 quả
Vỏ quýt: 1-2 vỏ quả quýt hôi
Lá lốt: 5-6 lá
Gia vị khác: Hạt nêm, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệu
Rươi: Thả rươi vào chậu nước sạch rồi dùng tay khoắng nhẹ cho sạch nhớt bẩn, nhặt sạch rác và những con bị vỡ bụng rồi nhẹ nhàng vớt rươi ra rá. Đun nước nóng khoảng 50-60 độ, tiếp tục dùng nước này để chần qua rươi từ 2-3 lần cho rươi rụng bớt lông rồi với rươi ra, để ráo nước.
Thịt: Nên chọn loại thịt có cả nạc và mỡ để nhân nem mềm ngon, không bị khô. Thịt rửa sạch, lọc bỏ bì, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
Miến dong: Ngâm miến với nước ấm trong 15 phút, đợi miến mềm thì vớt ra rửa lại với nước cho sạch, cắt khúc, để ráo nước.
Nấm hương, mộc nhĩ: Ngâm trong nước nóng cho đến thì vớt ra rửa sạch, cắt chân, để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc thái sợi nhỏ.
Cà rốt, hành tây, củ đậu bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Lá lốt, vỏ quýt rửa sạch, băm nhỏ.
Chế biến
Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu
Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế sạch vào một cái tô lớn: rươi, thịt xay, hành lá, giá đỗ, cà rốt, miến, mộc nhĩ, trứng… Nếu thích ăn con rươi còn nguyên hình dạng thì để rươi lại trộn cuối cùng và đảo nhẹ tay cho rươi khỏi bị nát. Nêm một chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính…
Không nên nêm nhiều gia vị ở bước này, độ mặn nhạt của món nem rươi rán phụ thuộc vào nước chấm rươi mà chúng ta sẽ chuẩn bị ở bước sau. Nem rươi sau khi rán xong ngọt thơm vị nguyên bản cũng là vì thế.
Bước 2: Rán nem
Lấy bánh đa nem ra, trải đều trên mặt phẳng. Rẩy lên lá đa nem vài giọt nước hoặc vài giọt giấm để khi cuốn nem lá không bị vỡ.
Múc một lượng nhân nem vừa đủ đã làm ở bước 1 vào bánh đa nem, ép hai đầu lại và cuốn tròn như cách gói nem truyền thống. Tránh gói quá lỏng hay quá chặt.
Bắc chảo mỡ lên bếp, đun cho mỡ nóng già rồi vặn nhỏ lửa. Nhanh tay thả nem vừa gói xong vào chảo, lật nem đều tay, mỡ phải gần ngập nem thì nem mới chín thấu, chín vàng đều và giòn ngon.
Sau khi Nem Rươi chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bước 3: Làm nước chấm nem
Nước chấm nem đóng vai trò quan trọng để hoàn tất món Nem Rươi Rán chuẩn vị Hải Dương. Cách làm nước chấm không quá cầu kỳ nhưng cần cân đối các nguyên liệu sao cho hợp lý.
Mắm để làm nước chấm phải là mắm ngon pha cùng một chút giấm, chanh và đường. Sau đó cho vào bát hỗn hợp tỏi sống và ớt tươi băm thật nhỏ. Cuối cùng là thêm vài thìa nước lọc, vài lát dưa chuột, cà rốt, đu đủ và thêm vài sợi sau thơm là món nước chấm nem rươi chua ngọt đã hoàn thành.
Tủy theo khẩu vị mỗi người mà tỉ lệ của các thành phần làm nước chấm có thể thay đổi cho phù hợp.
Nem rươi ăn nóng là ngon nhất, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt, có thể ăn với cơm, bún… Chiếc nem bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngon, thơm ngọt. Nhân nem thơm hơn, béo ngậy vị rươi mà không bị khô và dễ ngấy như nem rán truyền thống.
Cách Nấu Cháo Hàu Sữa Thơm Ngon Hết Sảy
Thời gian dự tính chế biến món cháo hàu sữa:
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu cháo: 1 giờ.
Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 4 – 5 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo hàu sữa
1,5 kg hàu sữa.
300 gr gạo tẻ ngon.
200 gr boa rô hoặc hành lá.
Gia vị: 40 gr muối, 5 gr đường, 10 gr bột ngọt.
Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, tô, chén, muỗng,…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Boa rô cắt nhuyễn. Phần đầu trắng cọng boa rô để phi thơm, phần lá xanh để rắc mặt cháo khi ăn.
Ớt cắt lát mỏng, tiêu xay nhuyễn.
Hàu rửa sạch bằng nước muối pha loãng với nước cốt chanh hoặc giấm. Cách này sẽ giúp hàu sạch và loại bớt cặn bẩn. Vớt để ráo.
Gạo vo sạch, bỏ lên chảo rang vàng thơm.
Bước 2: Xào hàu:
Cho dầu vào trong chảo, thêm boa rô cắt nhuyễn vào chiên thơm, vớt xác boa rô ra nơi khác. Cho hàu sữa vào đảo, thêm 5 gr muối bột, 10 gr hạt nêm, 5 gr đường kính trắng, 5 gr hạt tiêu xay đảo cho chín tới, tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo
Cho gạo đã rang vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước & 50 gr dầu chiên đã phi qua hành củ tỏi vào nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa.
Cho hết hàu sữa đã xào và nêm gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn. Nấu cho cháo vừa sôi lại. tắt bếp.
Cách chế biến cháo hàu hạt sen bổ dưỡng.
Thời gian dự tính chế tạo nồi cháo hàu hạt sen:
Thời hạn sẵn sàng và ngâm gạo nở: 1 – 2 tiếng.
Thời gian nấu cháo: 1 giờ.
Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 3 – 4 người ăn.
Các nguyên liệu và dụng cụ cần sẵn sàng nấu cháo hàu hạt sen.
Một nửa bát con gạo tẻ.
1 nắm gạo nếp.
20 gr hạt sen.
nước dùng xương.
1/2 cà rốt.
60 gr hàu sống (chọn hàu thường, loại to hơn hàu sữa).
1 củ hành khô.
rau xanh răm, hành cây.
20 gr nấm rơm.
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm nam ngư, muối hạt, đường kính trắng.
Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, đũa, muỗng,…
Bước 1: Chế biến sơ qua nguyên liệu:
Đầu tiên, đem gạo nếp & gạo tẻ trộn chung với nhau tiếp đến vo sạch. Tiếp theo, bạn nước vào ngâm trong khoảng thời gian từ là 1 – 2 tiếng để hạt gạo nở mềm. Cách thực hiện này để giúp tiết kiệm thời gian nấu, gạo sẽ nhanh chín hơn.
Hạt sen khi đã mua về thì đem tách vỏ & loại bỏ nhân sen sau đó đi rửa sạch lộn với nước rồi để qua 1 bên cho đến lúc ráo nước.
Hàu rửa sạch, lấy riêng thịt ra rồi mang đi cắt nhỏ, kế tiếp bỏ vào một bát bé dại.
Rau răm, hành lá & cà rốt đem rửa sạch, rau xanh răm and hành là bạn đem nhặt ngọn, thái khúc nhỏ dại còn củ cà rốt thì đem bỏ vỏ.
Nấm mèo rơm sau khi mua về nhớ rửa sạch & loại bỏ phần chân gốc sau đó ngâm với tất cả hổn hợp nước muối trong khoảng chừng từ 5-7 phút thì vớt ra và chẻ đôi.
Bước 2: Nấu cháo:
Lấy gạo đã chuẩn bị ở trên bỏ vô nồi, sau đó nếm nếm thêm hạt sen, nước lèo xương, củ cà rốt thái hạt lựu vào trong nồi and đung nóng. Sau thời điểm cháo đã bắt đầu chín thì bật bé dại lửa để hầm cho cháo nhừ.
Bắc nồi lên bếp, bỏ vào một thìa dầu ăn tiếp nối chiên thơm hành khô. Khi đã có hương vị thơm, bạn bỏ thêm 1 thìa nước mắm vào trong chảo cùng theo với hàu & mộc nhĩ rơm sau đó xào nhỏ dại lửa cho đến lúc chín.
Khi cháo đã chín mềm, bạn cho hàu xào vào và tiếp tục ninh nhỏ dại lửa trong thời gian khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Hướng Dẫn Cách Làm Nem Rươi Đơn Giản Tại Nhà
Hướng dẫn cách làm nem rươi đơn giản tại nhà
Details Published: Monday, 02 July 2018 18:15 Written by phuoc Hits: 1040Một trong những món ăn hấp dẫn đó là nem rươi, sau đây chúng ta hãy tìm hiểu cách làm món Thoạt nhìn con rươi nhiều thực khách cảm thấy ghê sợ bởi hình thù rất ‘dị’ nhưng khi chế biến, những món ăn từ rươi đốn tim bất kỳ thực khách nào.Tuy nhiên con rươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và được chế biến thành rất nhiền món ăn ngon. nem rươi.
– Rươi: 300 gr – Thịt xay: 100 gr (có thể thêm hoặc bớt tùy ý thích) – Bánh đa nem – Hành tây: 1 củ nhỏ hoặc ½ củ to – Giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá: mỗi thứ 1 ít. – Miến dong: 0.5 lạng. – Trứng vịt: 2 quả – Gia vị, dầu ăn
Bước 1: Rươi làm sạch, để riêng, thịt rửa sạch đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Giá đỗ, hành tây, hành lá, cà rốt, rửa sạch, hành tây xắt sợi, hành lá thái khúc và cà rốt nạo sợi nhỏ.
Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân và rửa sạch.
Bước 4: Miến dong cũng rửa sạch, ngâm nở.
Bước 5: Mộc nhĩ thái sợi nhỏ, miến dong cắt ngắn.
Bước 6: Trộn các nguyên liệu: rươi, thịt xay, hành lá, hành củ, giá đỗ, cà rốt, miến, mộc nhĩ, trứng…cho đều. Nếu thích ăn còn nguyên con rươi thì để rươi lại trộn cuối cùng và đảo nhẹ tay.
Bước 7: Sắp bánh đa gói nem và múc từng thìa nhân vào gói. Tùy theo sở thích để gói nem rươi to hay nhỏ.
Bước 8: Nem đã gói xong, đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già rồi thả nem vào rán cho chín vàng.Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Nem Rươi Ngon Hết Sảy trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!