Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Món Sườn Nướng Kiểu Hàn Quốc # Top 3 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Món Sườn Nướng Kiểu Hàn Quốc # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Sườn Nướng Kiểu Hàn Quốc mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

 

Nguyên liệu để làm món sườn nướng chuẩn vị Hàn Quốc

Trong những bộ phim Hàn Quốc, chắc chắn bạn đã không còn xa lạ với những bữa tiệc tùng đơn giản của dân văn phòng hay những bữa cơm gia đình. Món sườn nướng thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là một món ăn đầy hấp dẫn và cuốn hút trong những ngày thời tiết se lạnh.

Để thực hiện cách làm món sườn nướng kiểu Hàn Quốc một cách chuẩn xác nhất, bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu

600 gram sườn heo (Tùy thuộc vào số lượng người ăn mà bạn có thể thay đổi và điều chỉnh cho phù hợp nhất)

3 muỗng xì dầu

3 muỗng mật ong

3 muỗng nước lọc

½ muỗng canh dầu vừng

1 muỗng café tiêu đen

1 muỗng café ớt bột

1 củ gừng nhỏ, 1 củ tỏi, 2 củ hành khô

Cách làm món sườn nướng Hàn Quốc ngon đúng điệu đến phát them

Bước quan trọng nhất trong món ăn chính là ở khâu nêm nếm, ướp thịt hoặc làm nước chấm. Với cách làm món sườn nướng kiểu Hàn Quốc trong bài viết, bạn chỉ cần đo lượng gia vị phù hợp, đúng theo như nguyên liệu kể trên là đã thành công đến 70%

 

Sơ chế và ướp thịt

Bước 1: Sườn heo sau khi mua về thì rửa thật sạch với muối, sau đó để ráo nước và chặt thành những miếng vừa ăn

Bước 2: Làm sạch, băm nhỏ hành, tỏi, gừng

 

 

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước vào một tô rồi trộn đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt. Ở bước này, nếu gia đình có trẻ em, bạn có thể bỏ qua ớt bột hoặc thay bằng loại ớt bột Hàn Quốc không cay.

 

 

Bước 4: Cho tất cả số thịt vào trong tô nước sốt và trộn nhiều lần để thịt được thấm ướp gia vị, sau đó để thịt trong vòng 3 – 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

 

Chế biến món sườn nướng kiểu Hàn Quốc

Để món ăn mang đúng chất hương vị của xứ sở kim chi, bạn nên lưu ý nướng sườn bằng lò than truyền thống, bếp than điện,… Tuy nhiên, nếu không đủ điều kiện, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng.

Sau khi than đã cháy đều trong lò hoặc lò nướng đã được bật nóng sẵn sàng thì chúng ta cho sườn lên trên vỉ.

Sau khoảng 15 phút, bạn bắt đầu trở mặt từng miếng sườn và tiếp tục nướng mặt còn lại trong vòng 15 – 20 phút.

 

 

Đến khi sườn đã có màu sắc đẹp mắt và hương thơm quyến rũ tỏa ra thì lấy sườn cho lên đĩa trang trí và ăn ngay thôi nào!

Cách Ướp Và Làm Món Lòng Nướng Kiểu Hàn Quốc Thơm Ngon, Chuẩn Vị

1. Có gì trong món lòng nướng Hàn Quốc siêu HOT?

Lòng nướng là món ăn luôn nằm trong “danh sách” yêu thích của những người bản địa nơi đây, được chế biến từ lòng non và dạ dày heo hoặc bò. Hơn nữa, món ăn này cũng được biến tấu thành rất nhiều dạng khác nhau. Bạn có thể thử lòng nướng trên bếp than như truyền thống, hay thêm thắt chút vị ngọt béo khi nướng phô mai và bùi bùi khi nướng hành.

Món lòng nướng Hàn Quốc thường có ít đồ ăn kèm hơn so với những món ăn đặc sản của quốc gia này. Khi thưởng thức, các quán chỉ bày thêm những món làm vơi đi mùi đặc trưng của nội tạng như hẹ trộn mè, giá, hành tây ngâm chua và lá xà lách/

Một trong những loại nước chấm không thể thiếu ở món ăn này đó chính là tương ớt. Độ cay nồng của tương ớt hoà với hương thơm nóng của thịt vừa nướng xém vàng trên bếp than chắc chắn sẽ khiến các thực khách yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên. Ngoài ra, du khách cũng có thể thử món ăn này với những loại nước chấm khác như dầu mè, ớt xanh,…

2. Hướng dẫn cách ướp và làm món lòng nướng chuẩn vị Hàn

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 kg lòng heo non

Sả, hành, ớt, tỏi, chanh, muối hạt, bột ngọt

1 chén nước sốt BBQ/ thịt nướng Hàn Quốc

Để ướp lòng nướng, bạn hãy thực hiện những thao tác sau:

Bước 1: Cọ xát kỹ lưỡng phần lòng với muối và bột ngọt, rửa lại nhiều lần với nước. Công đoạn này sẽ giúp bạn loại bỏ đi mùi hôi cũng như chất béo dư thừa từ lòng heo.

Bước 2: Ngâm lòng heo với nước muối lạnh trong khoảng 30 phút. Để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào đó sả, hành, ớt, tỏi cùng nước sốt BBQ. Khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi sôi thì tắt bếp. Thêm muối hoặc bột ngọt vào để điều chỉnh hương vị.

Chỉ với những bước đơn giản như trên, bạn đã hoàn thành công đoạn cơ bản nhất của món ăn đậm chất Hàn Quốc rồi đấy!

Phương pháp làm món ăn này cũng không hề khó chút nào! Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị đó là bếp nướng điện hoặc nướng than. Chẳng hạn, nếu bạn chế biến ở nhà thì nên sử dụng bếp nướng điện, tuy nhiên nếu bạn đi du lịch cắm trại thì bếp nướng dã ngoại sẽ là một sự lựa chọn hợp lý. Hơn nữa, bếp nướng than hoa hồng là loại bếp được nhiều người khuyên dùng nhất, vì nó sẽ giúp giữ lại mùi thơm hấp dẫn của lòng thịt Một “mẹo” nhỏ để bạn có thể tạo thêm mùi thơm khi nướng đó là cho vào một ít sả, hành và tỏi ớt khi nướng.

Sau khi bếp đạt độ nóng vừa đủ, bạn cho hãy cho lòng lên vỉ. Lòng rất nhanh chín nên bạn cũng không cần mở lửa quá lớn. Chỉ cần để lửa vừa và xoay đều tay xiên lòng. Như vậy, bạn sẽ có ngay món lòng nướng xém vàng, chín đều và thơm ngon.

Học Nấu Ăn Mở Quán Nướng Kiểu Bbq Hàn Quốc

Sau “cơn sốt” đồ nướng Hàn Quốc thời gian gần đây, đến nay sức hút của loại hình ẩm thực này vẫn chưa hề hạ nhiệt. Chính vì thế, nhu cầu học nấu ăn mở quán nướng kiểu BBQ Hàn Quốc đang được rất nhiều người yêu thích ẩm thực và kinh doanh lựa chọn.

Từ thực tế xu hướng thưởng thức ẩm thực của đông đảo thực khách trong và ngoài nước hiện nay, việc kinh doanh nhà hàng, quán nướng kiểu BBQ Hàn Quốc đang có nhiều tiềm năng phát triển rất lớn. Điều này xuất phát từ sức ảnh hưởng mạnh mẽ của làn sóng văn hóa ẩm thực xứ kim chi tới nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Tiềm năng kinh doanh quán nướng kiểu BBQ Hàn Quốc hiện nay

Những món ăn đặc trưng của đất nước Hàn Quốc như: kim chi, sườn nướng BBQ, cơm trộn, gimbap… đều nằm trong top 50 món ăn ngon nhất hành tinh do CNN bình chọn. Và khi du nhập vào Việt Nam, những năm trở lại đây, các món ăn này đã tạo được sức hút rất lớn với thực khách Việt, tiêu biểu nhất phải kể đến “cơn sốt” đồ nướng BBQ. Không chỉ vậy, hầu hết các điểm ăn đồ nướng đều được ưa chuộng bởi giá cả hợp lý, thực đơn món nướng ngon, đa dạng và còn có không gian đẹp, thoáng đãng, giúp thực khách thoải mái thưởng thức các món nướng yêu thích và có những giây phút thư giãn bên bạn bè, người thân.

Các chuỗi nhà hàng, quán nướng BBQ Hàn Quốc nổi tiếng như: chuỗi King BBQ, Seoul BBQ, BBQ Plus, Galbi BBQ, Korean BBQ… luôn đông kín khách, đặc biệt là những ngày cuối tuần. Không chỉ các nhà hàng sang trọng, tại những quán nướng kiểu BBQ bình dân cũng có những hàng dài thực khách xếp hàng chờ để được thưởng thức.

Sức hút thực khách chính là tiềm năng hấp dẫn giúp những ai có ý định học nấu ăn mở quán nướng kiểu BBQ Hàn Quốc có thể tự tin đầu tư để thu lợi nhuận và xây dựng sự nghiệp ổn định.

Làm sao để mở quán nướng BBQ Hàn Quốc thành công?

Không riêng gì các món nướng BBQ, mà trong ẩm thực nói chung, để chinh phục được vị giác của người thưởng thức, các món nướng phải ngon. Nhưng để món nướng ngon lại phụ thuộc gần như 80% vào cách chế biến mà cụ thể là cách tẩm ướp gia vị và làm xốt nướng. Xốt là thành phần quan trọng giúp món nướng thêm đậm vị và tạo sự đặc trưng khác biệt cho món nướng. Nếu quán nướng, nhà hàng đồ nướng của bạn có được cách tẩm ướp gia vị độc đáo riêng cùng bí quyết pha chế nước xốt đậm đà, phù hợp với từng món riêng biệt, chắc chắn sẽ tạo được sức hút và ấn tượng với thực khách.

Học nấu ăn mở quán nướng kiểu BBQ Hàn Quốc ở đâu chất lượng?

Cách chọn các loại nguyên liệu thực phẩm tươi ngon nhất, đảm bảo an toàn.

Cách sơ chế và bảo quản các loại nguyên liệu chế biến giữ mùi, giữ vị không thay đổi.

Cắt tỉa rau củ quả trang trí đĩa ăn đẹp và hấp dẫn.

Cách định lượng, ướp hương, tẩm ướp các loại đồ nướng.

Cách chế biến các loại nước xốt nướng thơm ngon, lôi cuốn và đặc biệt nhất.

Cách lên chi phí mở quán nướng.

Cách định lượng và tính giá cho mỗi phần.

Mẹo sơ chế, chế biến nguyên liệu nhanh, sạch.

Cách bảo quản, tận dụng những nguyên liệu dư.

Cách Làm Gà Hầm Sâm Kiểu Hàn Quốc

Gà hầm sâm Hàn Quốc Samgyetang

Súp gà nhân sâm (tiếng Hàn Quốc, Samgyetang) là món ăn nóng, hấp dẫn có thịt gà nhỏ nhồi gạo, nhân sâm, tỏi và táo tàu. Người Hàn Quốc có thói quen ăn hết một suất ( 1 con gà)! Và công thức này áp dụng cho một suất ăn. Với truyền thống của Việt Nam con gà sẽ lớn hơn vì vậy cần nâng mức nguyên liệu phù hợp theo công thức.

Người Hàn Quốc thường ăn món này trong những ngày nóng nhất của mùa hè như một cách để theo kịp năng lượng và cân bằng nhiệt độ cơ thể với thời tiết bên ngoài. Câu nói nổi tiếng về món ăn: Yi yeol chi yeol (以 熱 治 熱: 이열치열), có nghĩa là “chiến đấu với lửa.” Nếu nó nóng bên ngoài, bạn phải vượt qua nó bằng súp nóng!

Người Hàn Quốc chọn 3 ngày nóng nhất trong năm là sambok (3 bok: 삼복) Các ngày này thay đổi theo từng năm nhưng chúng thường rơi vào tháng 7 và tháng 8. Đầu tiên là chobok (bắt đầu), và sau đó 10 ngày sau đó là jungbok (giữa), và 20 ngày sau đó là malbok (cuối cùng).

Trong thời gian này, các nhà hàng samgyetang nổi tiếng sẽ được xếp hàng bên ngoài, và bên trong họ đầy những thực khách ăn súp nóng, hấp, nhân sâm, với mồ hôi chảy xuống trán khi họ chiến đấu với cái nóng như lửa! Trong các ngày này các bà nội trợ cũng làm samgyetang cho cả gia đình. Họ thường chuẩn bị samgyetang và dưa hấu lạnh. Sau khi ăn xong món samgyetang nóng, thì thường dùng với dưa hấu lạnh. Sự tương phản giữa món súp nóng và dưa lạnh sẽ làm cho cơ thể cảm thấy sảng khoái.

02 con gà mái. Mỗi con gà nặng khoảng 0.7kg, mỗi phần thích hợp cho 1 người ăn.

1/2 tô gạo nếp, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong 1 giờ.

02 củ nhân sâm tươi, rửa sạch

02 quả táo tàu khô loại lớn, rửa sạch

16 tép tỏi, rửa sạch và các mẹo được loại bỏ

02 đến 03 hành lá, xắt nhỏ

Muối

Hạt tiêu đen xay

01 đến 02 thìa cà phê muối

01 muỗng cà phê hạt mè

Một nhúm tiêu đen

01 đến 02 muỗng canh dầu mè

Cho muối, hạt mè, tiêu đen xay và dầu mè vào một cái bát nhỏ và trộn đều.

03 muỗng canh xì dầu

02 muỗng canh giấm trắng

01 muỗng cà phê mật ong (hoặc đường)

1/2 một cây hành tây cỡ trung bình, cắt thành miếng

01 Jalapeno (hoặc ớt xanh), thái nhỏ

Cho nước tương, giấm và mật ong (hoặc đường) vào một cái bát khác. Trộn đều bằng thìa. Thêm hành tây và jalapeno.

Vo gạo để ráo nước.

Loại bỏ nội tạng và chân, chà muối toàn bộ thân gà. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

Đặt gà lên thớt, lau khô và cắt bỏ các phần mỡ ở phần dưới con gà. Cắt bỏ các đầu cánh nếu muốn.

Đặt gà vào nồi. Thêm 8 cốc nước hoặc cho nước ngập con gà, đậy nắp và nấu trong 30 phút.

5. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu thêm 40 phút nữa cho đến khi gà, nhân sâm và gạo nếp chín. Mở nồi ra và múc nước dùng dưới lên trên của gà. Nếu nước dùng cạn nhiều, hãy cho thêm nước. 6. Cho gà ra khỏi bếp.

Vậy là đã hoàn thành món canh gà nhân sâm – Samgyetang (삼계탕)

Đặt mỗi con gà vào 2 bát tô cho mỗi khẩu phần ăn và thêm nước dùng. Rắc hành lá xắt nhỏ và tiêu đen xay. Ăn với kimchi, 2 loại nước chấm, và một bát gia vị: muối ở bên cạnh.

Hoặc sang trọng hơn là đặt vào chậu đất nung cho mỗi khẩu phần ăn, đun nóng chậu trước với một ít nước bên trong (khoảng 2 muỗng canh), cho gà và nước dùng. Đun nóng cho đến khi samgyetang bắt đầu sôi sục. Sau đó giảm nhiệt và rắc hành lá trên đầu và xay một số hạt tiêu đen. Ăn nóng với nước chấm, kimchi, và một ít gia vị muối.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Sườn Nướng Kiểu Hàn Quốc trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!