Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Vịt Rang Me Chua Chua Ngọt Ngọt Hấp Dẫn mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Như đã trình bày với các bạn ở bài viết trước là cách làm món gỏi vịt và hôm nay chuyên mực các công thức món ăn ngon dễ làm sẽ giới thiệu thêm một món độc đáo nữa là món vịt rang me
Đây là món vịt hấp dẫn vừa có vị ngọt bép cả vịt vừa có sự chua dịu nhẹ của me tạo nên món vịt rang me có vị chua chua ngọt ngọt khó mà cưỡng lại được.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
1 kg vịt
2 thìa canh sốt me
Rượu trắng, gừng tươi, hành củ
Hành lá, ớt, hạt tiêu xay, tỏi
Muối, mì chính, dầu ăn và hạt nêm.
Cách làm món vịt rang me
Bước 1: Chuẩn bị vịt
Khi các bạn mua vịt về thì làm sạch lông, sạch ruột. Lấy muối hoặc gừng, hoặc rượu trắng để có thể khử mùi tanh của vịt.
Sau đó rửa sạch, để ráo và chặt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn
Bước 2: Làm hành tỏi
Hành củ cà tỏi bóc sạch vỏ ngoài rồi rửa sạch băm nhỏ
Qủa ớt cũng rửa sạch và thái lát.
Bước 3: Ướp thịt vịt
Cho thịt vịt vào bát và ướp cùng với hạt nêm, mì chính, muối và sốt me
Bước 4: Xào vịt
Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chờ nóng và cho tiếp thịt vịt đã ướp vào xào săn qua
Thêm vào đó nửa bát nước rồi đun nhỏ lửa tới khi gần cạn hết nước
Khi vịt đã chín chúng mình cho thêm hành lá thái nhỏ vào trong nồi và có thể tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món vịt rang me
Cho thịt vịt rang me ra đĩa và ăn nóng cùng cơm..
Cách thứ 2
Nguyên liệu
+ 2 cái đùi vịt
+ 2 vắt me chín
+ 2 trái cà chua
+ 100 gam hành lá
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị : muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, đường, bột ngọt
+ 1 củ gừng non
Cách làm món thịt vịt rang me ngon
Tương tự như cách trên thay vì bạn chọn cả con vịt thì lần này bạn chọn đùi vịt là món chính. Bạn có thể mua nhiều hơn 2 đùi tùy theo số lượng người ăn.
Khi bạn chọn đùi vịt thì bạn nen chọn những đùi vịt có màu hồng tươi, đem về nhặt lông và làm sạch lông tờ. Dùng chanh, muối hoặc gừng để sát đùi vịt để khử mùi tanh của vịt
Rửa sạch và để ráo, sau đó dùng dao khứa nhẹ vài đường trên đùi vịt để khi chế biến thì vịt nhanh chín hơn.
Ứơp vào hai đùi vịt chút tiêu xay, muối, gừng giã nhỏ, nước mắm ngon rồi thỉnh thoảng trở từng đùi vịt đều hai bên cho thấm.
Trong cách làm món vịt om sấu, món ăn ngon bởi hương vị chua thanh của sấu kết hợp thịt vịt mát lành làm cho món ăn ngon càng hấp dẫn hơn.
Cho me chín vào chén rồi cho 1 chén nước lọc nóng vào me, dùng muỗng dằm nát me, lược bỏ hột me rồi nêm nếm vào nước cốt me chút đường, muối, bột ngọt xong hòa tan gia vị.
Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chờ nóng chừng 5 phút thì cho hành tím bào mỏng vào phi vàng xong cho chén hỗn hợp nước cốt me vào xào thơm. Vặn lửa vừa cho nước cốt me sôi bùng thì cho hai đùi vịt vào ngập mặt.
Đây là cách món vịt ranh me chua đơn giản những hấp dẫn, món vịt có vị ngon, kích thích người ăn. Màu vàng của vịt rất bắt mắt nữa.
Share this:
Like this:
Số lượt thích
Đang tải…
Cách Làm Cánh Gà Rang Me Chua Chua Ngọt Ngọt Đậm Đà Đưa Cơm
Cách ướp cánh gà nướng BBQ ngon đúng chuẩn nhà hàng
Cách làm cánh gà nướng ngon thơm nức mũi cho cả gia đình
Hướng dẫn cách làm cánh gà nướng muối ớt nhâm nhi bên gia đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cánh gà: 5-7 cái
Tỏi: 3 tép nhỏ
Các gia vị khác: Mắm, bột ngọt(mì chính), hạt tiêu, dầu ăn.
Chi tiết cách làm cánh gà rang me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà sau khi mua về các bạn rửa thật sạch rồi cho ra thớt chặt thành miếng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ, để ra bát con riêng.
Bước 2: Ướp thịt gà
Để cách làm cánh gà rang me của chúng ta thành công “trên cả mong đợi” thì bước quan trọng nhất là công đoạn ướp thịt gà.
Chuẩn bị 1 cái bát tô, cho thịt gà vào, thêm 1-2 thìa mắm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 số tỏi đã băm nhỏ và 1 thìa sốt me vào trộn đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên gà
Sau khoảng 45-60 phút, lúc này gà đã ngấm gia vị, các bạn mang ra và bắt đầu chiên gà.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho cánh gà xuống chiên vàng giòn.
Sau khi cánh gà đã vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Tiếp tục cho 20ml dầu ăn vào chảo, thêm 3-5 thìa nước sốt me, 1 thìa mắm, 1 thìa đường xuống đảo đều, sau khoảng 2 phút, cho toàn bộ số cánh gà đã chiên xuống đảo đều tay cho phần nước sốt me bám vào thịt.
Trong lúc này, các bạn có thể nêm lại gia vị, độ chua ngọt cho vừa miệng ăn.
Chờ cho nước sốt me của chúng ta sánh lại bám dính vào thịt thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Gắp cánh gà ra đĩa, sau đó đổ phần nước sốt ở chảo xuống, trang trí lên vài bông hoa được cắt tỉa từ cà chua, ớt, hoặc đơn giản hơn bạn có thể để vài cọng rau răm hay rau thơm lên đều được, miễn sao món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
Cách Làm Cánh Gà Sốt Me Chua Ngọt Hấp Dẫn Cả Nhà
Với chút thay đổi trong cách chế biến, ngay lập tức bạn sẽ hô biến cánh gà thành món cánh gà chiên sốt me có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Miếng cánh gà giòn giòn, với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay cay sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
– 500gr cánh gà
– Bột chiên giòn: 1 gói
– Me: 3 quả
– Tỏi: 1 củ
– Hành khô: 2 củ
– Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
Cách làm cánh gà sốt me:
Bước 1:
Làm nước cốt me: Nếu me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me.
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2:
Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên.
Sau đó chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3:
Pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều (nêm nếm lại cho vừa ăn).
Đến khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt.
Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Cánh gà xốt me thành phẩm có vị chua ngọt đậm đà vừa ăn, bởi được chiên trước nên thịt gà chắc và có phần da giòn ngon hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt.
Với thực đơn là những món ăn thuần Việt trên khắp các vùng miền, nhà hàng Dì Mai như một ‘bảo tàng ẩm thực’ thu nhỏ, lưu giữ và chuyển tải hương vị truyền thống trong từng món ăn, chia sẻ tình cảm của những người con xa quê với nhau.
Nằm trên đường Lê Thị Hồng Gấm, đối diện chợ Bến Thành sầm uất, nhà hàng Dì Mai như một góc nhỏ thanh bình giúp người lữ khách tạm trút bỏ đi những mệt mỏi, căng thẳng trong cuộc sống để tận hưởng cảm giác an nhiên, tự tại mà nhà hàng mang lại.
Địa chỉ: Nhà hàng Dì Mai – 136 – 138 Lê Thị Hồng Gấm, P. Nguyễn Thái Bình, Quận 1, chúng tôi
Sương Mai sưu tầm – PasGo.vn
doannv
Cách Làm Tôm Rang Me Chua Ngọt Đơn Giản Nhưng Ngon Hết Ý
Sơ chế nguyên liệu
Tôm càng xanh mua về rửa sạch để cả vỏ. Chú ý rửa nhẹ nhàng không làm gãy càng và râu tôm để món ăn được đẹp mắt.
Hành tươi rửa sạch, cắt khúc 2cm. Ngò rí nhặt bỏ rễ và rửa sạch, có thể cắt khúc lớn hoặc để nguyên.
Chiên tôm
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già và cho tôm vào chiên.
Lưu ý khi chiên tôm:
Nên dùng nhiều dầu để chiên ngập tôm. Không cần chiên quá lâu vỏ tôm dễ bị khô xác và thịt tôm bị khô, quắt lại ăn không ngon. Nên chiên với lửa lớn khoảng 5 phút để tôm vừa chín, có màu đỏ cam đẹp mắt.
Tôm càng xanh khá to lại có càng khá dài nên mỗi lần chỉ nên chiên khoảng 3 con cho dễ lật qua lật lại cho tôm chín đều.
Tôm chín vớt ra đĩa để tiếp tục pha nước sốt me trong bước tiếp theo
Pha nước sốt me
Để pha nước sốt me đúng công thức, bạn cho 150 gram nước sốt me (tương đương với 5 muỗng cà phê), 3 muỗng đường kính, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu mè, 1 chút bột ngọt, 1 chút muối, 1 chút tiêu vào 1 chiếc bát rồi trộn đều cho các nguyên liệu tan hết.
Pha hỗn hợp nước sốt me
Sốt nước me với tôm
Sử dụng chính chiếc chảo vừa chiên tôm. Chỉ giữ lại khoảng 3 muỗng dầu ăn, đun nóng dầu với mức lửa nhỏ rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi dậy mùi thơm bạn cho tôm vào chảo, lật qua lật lại để tôm ám đều mùi tỏi.
Tiếp tục rưới nước me vào, đảo đều để tôm áo và ngấm lớp nước sốt me. Nếu nước me quá đặc bạn nên cho thêm chút nước lọc cho loãng bớt.
Sốt tôm với nước me
Sốt tôm khoảng 2,3 phút rồi cho hành lá vào trộn đều rồi, rưới thêm 1 muỗng dầu màu điều để tôm có màu sắc bắt mắt hơn rồi tắt bếp.
Rưới thêm 1 muỗng màu dầu điều cho nổi màu đẹp mắt
Gắp tôm ra đĩa xếp ngay ngắn cho đẹp mắt. Rưới 1 chút nước sốt trong chảo lên trên mặt tôm. Rắc thêm rau ngò hoặc trang trí thêm với ớt, hành lá tỉa xoăn lên trên cho bắt mắt.
Món tôm rang me chua ngọt sau khi hoàn thành
Thưởng thức tôm rang me khi còn nóng cùng với 1 lon bia hoặc 1 ly rượu rang thì thật tuyệt vời.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Vịt Rang Me Chua Chua Ngọt Ngọt Hấp Dẫn trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!