Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Mực Rim Me Ngon Tuyệt Cú Mèo # Top 2 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Mực Rim Me Ngon Tuyệt Cú Mèo # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Mực Rim Me Ngon Tuyệt Cú Mèo mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm mực khô rim me

Nguyên liệu

200g Mực khô

Ớt, tỏi, me chua

Mắm, đường, dầu điều.

Các bước chế biến mực khô rim me

– Trong cách làm mực rim me này, đầu tiên bạn cần nướng mực khô cho thơm rồi đập dập và xé sợi nhỏ vừa ăn.

– Cho me vào nước nóng ngâm khoảng 10 phút rồi dầm lấy phần nước cốt.

– Tỏi bóc sạch vỏ, đem giã nhuyễn cùng 1 chút đường và ớt tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, cho vào tô hòa cùng 1 chút nước mắm để tạo thành nước nêm có vị ngọt ngọt

– Cho 1 chút dầu điều vào đun nóng rồi cho hỗn hợp nước mắm đã trộn vào, thêm nước me rồi đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho mực khô vào xào đến khi nước xào sệt lại là được.

Cách làm mực tươi rim me

Nguyên liệu

500g Mực tươi

1 nhánh gừng, ớt, tỏi,

1 vắt me nhỏ

Rượu trắng

Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

– Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 2/3 thái sợi và 1/3 còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và bằm nhỏ. Ớt rửa sạch rồi thái lát.

– Mực làm sạch, bóp sơ với 1/2 chỗ gừng đã bằm nhỏ, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh, thái miếng vừa ăn, để ráo nước.

Chế biến mực tươi rim me

– Mực ướp với chút tiêu, bột nêm, phần gừng băm còn lại và ½ chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh tầm 15 phút.

– Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già cho mực vào chiên sơ, sau đó cho ra đĩa để riêng.

– Gạn bớt dầu dư trong chảo ra, chỉ để khoảng 1 thìa và cho tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi thơm vàng cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút đường, nước mắm, ớt, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại.

– Khi nước sốt sánh lại và vừa miệng, cho mực đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay cho sốt bám quanh mực, tắt bếp cho ra đĩa thêm phần gừng thái sợi ở trên vào cùng là được.

Cách làm mực ống rim me

Nguyên liệu

1 vắt me nhỏ 400g Mực ống

Gừng, ớt, tỏi

Rượu trắng

Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách chế biến mực ống rim me

Mực ống rửa sạch, cắt bỏ túi mực và thái thành từng khoanh vừa ăn. Tiếp theo là ngâm me trong một ít nước ấm và gạn lấy nước cốt. Gừng thái sợi một ít, một ít băm nhỏ cùng với tỏi. Ớt thái khoanh.

Uớp mực với 1 ít hạt nêm, tỏi băm, gừng băm, hạt tiêu, ½ phần nước cốt me ướp khoảng 15 phút. Phi thơm tỏi băm cùng gừng thái sợ, tiếp tục cho mực ống đã ướp vào xào với lửa nhỏ. Cho thêm phần nước me connf lại vào và nêm nếm vừa ăn.

Sau đó tắt lửa và cho ra đĩa, trang trí thêm.

7 Cách Làm Mực Khô Rim Ngon Tuyệt Lai Rai Nhưng Ngày Mưa

Cách làm mực khô rim sa tế

500g mực khô 3 củ tỏi 3 trái ớt sừng 1 hũ sa tế

Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn…

Cách bước mực khô rim sa tế

Nướng mực khô chín đều, dùng tay đập nhẹ để bụi than, những phần có vị chát rơi ra. Sau đó bạn dùng kéo cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt lấy bớt hạt rồi băm nhỏ.

Bắt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho ớt, sa tế và các gia vị khác vào chảo đảo đều. Cuối cùng cho mực vào đảo cho mực thấm gia vị và rim cho đến khi nước trong chảo sệt lại, mực thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Cách làm mực khô rim mặn

Nguyên liệu cần dùng

300 g mực khô 1 muỗng tỏi

Gia vị: Mắm, đường, ớt, mỡ

Bắt chảo lên bếp, chờ khô. Cho dầu vào chờ nóng rồi phi tỏi cho thơm. Mực khô rửa qua nước nếu quá mặn, hoặc không thì không cần rửa lại. Và cho mực vào chảo dầu nóng chiên sơ. Tiếp tục cho mắm, đường, ớt vào nêm theo khẩu vị.

Cách làm mực khô rim tương ớt

Nguyên liệu

400 g mực khô

3 thìa súp nước me

Tỏi, ớt sừng, sả và gừng

Gia vị: Tương ớt, đường, tương xí muội và nước mắm ngon

Cách bước mực khô rim tương ớt

Sơ chế nguyên liệu

Mực khô bạn cho lên bếp cồn nướng sơ qua, sau đó dùng búa đập mực và dùng tay xé phần mực thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Gừng cạo vỏ, tỏi, sả bạn nhớ bóc bớt vỏ, rửa sạch và sau đó băm nhỏ.

Chế biến

Cho chảo sạch lên bếp,sau đó đổ dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi cho gừng, sả, tỏi băm nhỏ mịn ở bên trên vào phi thơm lên thật vàng. Tiếp theo, trút mực khô đã xé sợi vào xào sơ qua.

Cho vào cái chảo mực một tí nước cốt me, tương ớt, tương xí muội, đường tinh và nước mắm, các bạn nhơ sử dụng đũa đảo đều cho tới khi mực săn lại thì thôi. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp. Mực khô rim tương ớt cực ngon bạn thường được ăn cùng với rau răm sẽ mang đến hương vị rất lạ.

Cách làm mực khô rim tỏi ớt

Nguyên liệu

300g mực khô nhỏ

1 muỗng tỏi đã băm nhỏ

2 muỗng cà phê ớt băm nhỏ

3 muỗng dầu ăn

Gia vị: Tương ớt, đường trắng, xì dầu

Cách làm mực khô rim tỏi ớt

Cho vào khoảng 3 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng đường, 2 muỗng cà phê tương ớt. Cho mực đã cắt vào chảo, đảo đều trong gia vị khoảng 3 phút, sau đó thêm chút nước lọc vào, rim cho tới khi nước trong chảo sệt lại quanh miếng mực thì có thể tắt bếp.

Cách làm mực khô rim me

Nguyên liệu

300g mực khô

50g me khô

1 thìa cà phê gừng băm nhỏ

1 thìa cà phê tỏi, ớt băm nhỏ

1 thìa sả băm nhỏ

Gia vị: nước mắm, dầu ăn

Me khô đem ngâm nước nóng cho tơi ra sau đó dùng rây cùng thìa miết để lọc lấy nước cốt, bỏ hạt. Mực nướng qua lửa đến khi có mùi thơm là được, tránh nướng lâu sẽ khiến mực dai. Sau đó, xé mực thành miếng vừa ăn.

Phi thơm tỏi, sả, gừng đã băm nhỏ trong chảo rồi cho mực vào đảo đều đến khi có màu vàng đều. Đổ nước cốt me vào cho thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng mắm cùng 1 thìa ớt bột.

Món ăn này làm nhanh, không quá cầu kì nhưng ăn một lần là muốn ăn mãi đấy.

Cách làm mực khô rim chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có được món mực khô rim chua ngọt ngon miệng, chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Mực khô (tùy vào số lượng người ăn mà chuẩn bị nhiều hay ít)

Nửa trái dứa

Vừng, tỏi, ớt tươi bằm nhỏ

Dầu hào, tương cà, tương ớt

Các bước chế biến

Bước 1: Nướng mực khô bằng bếp than, bếp ga, lò vì sóng hoặc cồn tùy ý. Tuy nhiên, nếu nướng trên bếp than thì mực sẽ thơm hơn. Bạn nên tách riêng phần đầu và thân mực ra nướng vì đầu mực nhanh chín hơn phần thân, nếu nướng chung rất dễ bị cháy.

Bước 2: Sau khi nướng xong, bạn dùng dấy bạc gói lại rồi dùng chày dã để loại bỏ các vết đen bám trên mực và giúp mực mềm hơn. Tiếp đến là xé mực thành những sợi nhỏ.

Bước 3: Tiến hành làm nước sốt theo công thức 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và một ít ớt băm. Bạn trộn các gia vị này lại cho hoàn tan với nhau. Đồng thời, băm nhuyễn dứa rồi vắt lấy nước cốt.

Bước 4: Bắt chảo lên bếp chờ nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi. Tiếp đến là cho luôn nước sốt vừa pha và cả nước dứa vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó, bạn cho mực vào rim với lửa nhỏ. Nhớ liên tục cho mực thấm đều nhé. Rim đến khi nước khô lại thì tắt bếp.

Như vậy là bạn đã có món mực khô rim chua ngọt rồi!

Nguyên liệu cần dùng

Mực khô tùy vào số lượng người ăn

Đường, xì dầu, dầu ăn, tương ớt

Tỏi và ớt băm nhỏ

Các bước thực hiện

Bạn tiến hành chế biến mực khô rim mắm như sau:

Nướng sơ mực khô rồi dùng tay xé thành từng sợi nhỏ

Pha nước sốt theo công thức 3 thìa mắm, 2 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê và 2 thìa đường cát

Bắc chảo lên, sau khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào

Tiếp đến bạn cho tỏi và ớt băm vào phi thơm

Cho nước sốt và mực vào rim

Đảo đều mực và nêm nếm lại cho vừa ăn

Đợi đến khi nước trong chảo sệt thì tắt bếp

Cách Làm Món Trứng Vịt Lộn Rang Me Ngon Tuyệt Cú Mèo

Trứng vịt lộn rang me – nhắc đến thôi là tâm hồn ăn uống của mình lại trỗi dậy, bình thường đã nghiền món trứng vịt lộn rùi, nhưng khi rang cùng me, 1 lớp nước sốt màu nâu óng ả hiện lên trước mắt thì không thể kiềm chế nổi “tâm hồn ăn uống ” lại được. Về chất lượng thì không phải bản nhìu, trứng ngon ngọt quyện cùng nước sốt me hấp dẫn lắm lắm, măm thấy thật đậm đà, 1 lúc măm 3-4 quả cũng không thấy ngán, mà đặc biệt nước sốt me thơm lừng sẽ khiến món trứng không hề còn chút tanh nào cả. Cùng chế biến thôi nào các nàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng vịt lộn: 5 quả

Rau răm: 50 gram

Ớt sừng: 3 trái

Me chín: 50 gram

Lạc rang sẵn: 50 gram

Bột chiên giòn: 30 gram

Chanh: 1 quả

Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu, ớt bột

Phần thực hiện:

Rau răm rửa sạch chia làm 2 phần: 1/2 thái nhỏ (để làm rau thơm cho vào trứng khi chế biến), nửa còn lại để riêng ăn kèm trứng cho thơm.

Hành khô bóc vỏ: 1/2 bằm nhỏ, 1/2 thái lát, phần thái lát các nàng đem phi với dầu ăn đến khi hành giòn thì vớt ra để trên giấy thấm dầu cho dầu trôi bát. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát dọc dài. Chanh đem vắt lấy nước cốt, me chín đem ngâm với nước sôi khoảng 15 phút rùi nghiền nát, và lọc lấy phần nước cốt

Tất cả phần nguyên liệu đã sẵn sàng rùi, giờ là chế biến thoai: Trứng vịt lộn để có vị giòn nhẹ các nàng làm bằng cách lăn qua bột chiên giòn, sau đó đem chiên trong 1 cái chảo nhiều dầu, chiên đến khi thấy trứng vàng sơ thì vớt ra để riêng (mục đích là khi ăn trứng sẽ săn lại, ngậy hơn và có vị giòn sẽ đặc biệt hơn đấy)

Khi nước cốt me sôi, các nàng trút phần trứng vịt lộn vào, trút thêm cả phần nước cốt trong trứng vào, đảo nhẹ nhàng cho ngọt, vặn nhỏ lửa cho đến khi thấy nước sốt me quánh lại, bám đều 2 lớp màu nâu óng ả lên mình trứng. Cuối cùng là chỉ việc rắc phần rau răm lên, 1 chút hạt tiêu và lạc giã sơ, hành khô đã chiên giòn lên mình trứng.

Một số điều cần lưu ý:

Khi luộc trứng, các nàng cho vào đó 1 chút muối, khi bóc vỏ cũng dễ dàng hơn, và trứng cũng có vị đậm đà hơn

Khi xào me, các nàng nhớ đảo nhẹ tay để phần trứng không bị vỡ và nát

Nước muối tiêu chanh các nàng làm như sau: các nàng trộn đều 1,5 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, vài lát ớt và 1 thìa nước cốt chanh là bạn đã có một đĩa muối tiêu chanh hấp dẫn ăn kèm với trứng vịt lộn xào me rồi

Cách Làm Mực Khô Xào Dứa Thơm Ngon Ăn Là Nhớ Mãi

Cách làm cực khô xào dứa

Nguyên liệu

Mực khô: 300gr

Dứa: 1 quả

Cà chua: 1 quả

Hành khô: 3 củ

Hành lá: vài cây

Mùi tàu: 2,3 cây

Gia vị khác: tiêu, hạt nêm, nước mắm.

Cách bước chế biến mực khô xào dứa

Bước 1: Mực sau khi ngâm xong tùy theo mực to hay nhỏ bạn dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, phi thơm hành khô sau đó cho mực đã cắt miếng vào chảo đảo nhanh tay. Tiếp theo cho chút hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào đảo đều cho ngấm gia vị đảo đều tay.

Bước 3: Khi thấy con mực đã xoăn lại bạn đổ dứa vào xào cùng.

Bước 4: Khoảng 5 phút khi dứa và mực đã chín bạn cho cà chua vào cùng 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa mì chính vào đảo nhẹ tay cho cà chua không bị nát. Cuối cùng cho phần mùi tàu và hành lá đã chuẩn bị vào đảo sơ rồi tắt bếp, bày mực ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm mực khô xào dứa chua ngọt

Nguyên liệu

Mực khô: 350g con

Dứa: nửa quả

Cà chua: 2 quả

Ớt chuông, dưa chuột, hành khô

Gia vị: Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn, sa tế

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực khô xào chua ngọt Mực khô các bạn bóc bỏ phần mai, sau đó ngâm với nước vo gạo cho mềm và khử mùi tanh. Rửa lại mực khô với nước và cắt thành 2 phần theo chiều ngang. Sau đó thái mực thành từng sợi dài theo chiều dọc để khi xào mực sẽ mềm hơn. Cà chua, ớt chuông rửa sạch. Cà chua thái múi cau, ớt thái miếng vuông nhỏ. Dưa chuột gọt bỏ vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch, thái vát. Dứa cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện cách làm mực khô xào chua ngọt, các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo cho sa tế vào đảo đều, rồi cho mực khô vào xào. Xào mực cho tới khi thấy sợi mực xoăn lại các bạn nêm nếm nước mắm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa phải.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Mực Rim Me Ngon Tuyệt Cú Mèo trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!