Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Mực Khô Xào Su Hào Thơm Ngon Lạ Miệng # Top 2 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Mực Khô Xào Su Hào Thơm Ngon Lạ Miệng # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Mực Khô Xào Su Hào Thơm Ngon Lạ Miệng mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm mực khô xào su hào thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm mực khô xào su hào thơm ngon lạ miệng cho 4 người ăn:

–           1kg su hào

–           100g cà rốt (khoảng ½ củ cà rốt)

–           1 con khô mực (khoảng 50g)

–           Vài nhánh hành lá

–           Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu.

Cách làm mực khô xào su hào thơm ngon lạ miệng cho 4 người ăn:

Sơ chế các nguyên liệu để làm mực khô xào su hào:

–           Ngâm mực trong nước ấm từ 4-6 tiếng. Sau khi ngâm rửa sạch lại, bóc lớp màng dính, dùng rượu trắng và gừng xát lên miếng mực cho hết mùi tanh.

–           Dùng dao thái mực thành từng sợi dài, râu mực cắt khúc ngắn.

–           Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành lá cắt khúc vừa ăn, cắt nhỏ đầu hành.

Các bước làm mực khô xào su hào:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng rồi cho đầu hành vào phi thơm.

Bước 2: Cho mực vào xào, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, đào đều đến khi mực chín thì trút ra đĩa để riêng.

Bước 3: Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho su hào và cà rốt vào xào. Nêm thêm 1 thìa café muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa café đường.

Bước 4: Xào đến khi su hào và cà rốt chín tái thì cho mực vào đảo cùng. Trộn đều đến khi rau chín hẳn thì cho hành lá vào, rắc thêm 1 ít hạt tiêu rồi tắt bếp. Múc ra đĩa dùng nóng.

Lưu ý khi làm mực khô xào su hào:

–           Nên ngâm mực trước qua đêm để giảm thời gian khi nấu. Không nên xào mực quá lâu sẽ khiến mực bị dai.

–           Rau củ xào lửa to và đảo nhanh tay để rau không bị ra nhiều nước, mất chất dinh dưỡng.

Các bước nấu món mực xào su hào thật đơn giản phải không? Món ăn có nguyên liệu dễ kiếm, gần gũi nhưng khi kết hợp lại tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo. Mực xào dai dai ăn cùng với su hào xào giòn mát sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng hơn đấy.

Cách Làm Món Mực Khô Xào Su Hào Cà Rốt Ngon Mê Ly

Trong hành trang những món ăn tôi mang theo khi xa quê thì món là một trong những món mà gia đình tôi rất thích. Mỗi lần vào bếp làm món mực khô xào su hào cà rốt, ở đâu đó những lời bà ngoại và mẹ nhắc nhở luôn văng vẳng bên tai, làm sao khử hết được mùi tanh của mực, làm sao cho mực được giòn sật, không dai… và rất nhiều những kinh nghiệm khác nữa đã theo tôi trong mỗi bữa cơm hàng ngày.

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào thực hiện thì các bạn nên chuẩn bị những nguồn nguyên liệu sau đây:

Mực khô: 1 con khoảng 100-120g

Cà rốt: 1 củ nhỏ

1 nhánh gừng, 2 củ hành khô, 2 nhánh hành lá, 2 cây rau mùi

Gia vị cần thiết: Muối, đường, rượu trắng, dầu ăn, mì chính, tiêu.

2.Cách làm món mực khô xào su hào và cà rốt

a.Sơ chế các nguồn nguyên liệu

Mực khô ngâm nước ấm cho mềm. Sau khi mực mềm bóc bỏ lớp màng ngoài, dùng rượu trắng và gừng giã dập chà sát 2 mặt con mực cho khử hết mùi tanh của mực. Sau đó thái sợi nhỏ. ( Chú ý: mực phải thái thật nhỏ và ngang thớ để khi xào không bị dai.)

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, lá úa vàng, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào đun nóng già. Khi dầu nóng cho ½ chỗ hành củ đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm.

Bước 2: Khi thấy hành đã có mùi thơm các bạn cho mực vào đảo kỹ.

Cho mực đã thái sợi ở trên vào 1 cái bát tô cùng với gừng, 2 thìa rượu trắng, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa đường, xíu bột nêm. Trộn đều hỗn hợp trên và để khoảng 30′ cho mực được ngấm gia vị.

Chú ý: mực phải xào thật săn, sợi mực giòn, không dai, đậm đà gia vị. Khi mực đã được bạn cho mực ra đĩa để riêng.

Bước 3: Lấy một cái chảo khác (hoặc cho mực đã xào ở bước 2 ra dĩa rửa cái chảo cho sạch) thêm thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho phần hành củ còn lại vào phi thơm, rồi cho su hào cà rốt và chút gia vị vào xào chín. Su hào vừa chín tới bạn cho phần mực đã xào ở trên trở lại chảo, đảo đều nêm nếm vừa ăn.

Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó thái sợi nhỏ.

Bước 4:Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ ở trên vào đảo nhanh tay, cho ra đĩa rắc xíu tiêu là được.

b.Cách thực hiện món mực khô xào su hào và cà rốt

Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM Hotline: 076 789 4759 Website: Quatetsumvay.com Facebook: https://www.facebook.com/haisaikholagi/

Mì Gói Xào Mực Khô Món Ngon Lạ Miệng Và Hấp Dẫn

Bạn cho thể cho thêm tôm khô vào.

Mực sau khi được ngâm mềm bạn rửa cho thật sạch và để ráo nước sau đó cho tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, tỏi băm, chanh, ớt thái lát vào, rồi dùng đũa trộn đều lên cho nguyên liệu thấm gia vị.

Cho mì gói vào một bát lớn, sau đó cho nước sôi vào đùng đũa đảo để sợi mì bung ra, sau đó chắt nước khoảng 45-50 giây vớt mì ra, không để lâu vì như vậy sơi mì sẽ bị mềm nhão và không được ngon.

Để mì hoàn toàn ráo nước bạn cho gói dầu trong bịch mì gói và 1/3 gói muối vào không nên cho hết vì như vậy mì sẽ bị mặn rồi tiến hành trộn đều.

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, cho tỏi băm vào phi thơm rồi khô mực vào xào, xào đến khi mực hơi mềm, cho mì vào trộn đều, khi các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau thì bạn cho hành lá cắt khúc vào trộn đều vài đũa là bạn đã có được tô mì xào ngon và hấp dẫn dể thưởng thức.

Mì xào mực tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

Mọi người có thể chuẩn bị thêm tôm để tăng hương vị, màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Các loại gia vị: Hạt nêm, nước tương, tiêu, bột ngọt, muối, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Mực bạn bỏ nang, loai bỏ túi mực sau đó rửa sạch. Tiếp đến cắt thành từng khoanh tròn. Với mực lớn bạn có thể khứa rồi cắt thành từng lát vừa ăn.

Tôm bạn làm sạch ruột, rửa sạch.

Cà rốt bạn gọt vỏ, sau đó tủa cánh hoa rồi thái lát mỏng.

Cần tây, cải ngọt rửa sạch rồi cắt khúc.

Bạn lấy một nồi nước, sau đó cho vào vài lát gừng, 1/2 thìa cà phê muối sau đó bắt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi cho tôm và mực vào để luộc. Mức luộc 1-2 phút, bạn vớt mực ra cho vào tô nước lạnh để giữ được được giòn. Còn tôm luộc khoảng 4-5 phút rồi cho vào tô nước đá cùng với mực.

Ngâm mực, tôm trong nước đá khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước.

Cũng với nồi nước nước luộc mực, tôm trên, bạn cho mì vào trụng khoảng 1-2 phút cho mì mềm, sau đó cho mì vào tô nước lạnh. Ngâm mì với nước lạnh khoảng 2 phút rồi với ra để ráo nước.

Tôm bạn bóc vỏ đi.

Xào mì với các nguyên liệu

Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo ít dầu ăn, khi dầu nóng lên cho mì vào. Khi mì thấm dầu cho vào 1 thìa nước tương và xào khoảng 3 phút sợi mì săn lại cho ra bát.

Tiếp đến cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm cho tôm mực và cà rốt vào xào. Xào đến khi các nguyên liệu thấm dầu, cho hạt nêm, muối vào đảo đều.

Khi các nguyên liệu chín cho rau cải ngọt vào, đảo một lúc cho vào thìa nước tương. Khi rau cải chín tái cho mì vào xào.

Cuối cùng cho cần tây và hành lá vào, đảo cho cần tây, hành lá chín tới là có thể tắt bếp.

Cuối cùng rắc ít tiêu lên trên cho ra đĩa thưởng thức.

Thưởng thức mực khô của chúng tôi đảm bảo quý khách sẽ thấy đáng đồng tiền.

Cách Nấu Mực Xào Dứa Chín Ngon Mà Lạ Miệng

Cách nấu mực xào dứa chín ngon mà lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu nấu mực xào dứa

Để làm được món mực xào dứa chín cho bữa ăn 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

600 gam mực tươi: Chú ý nên chọn mực còn tươi ngon, màu trắng, không bị ươn, chết. Mực bị ươn không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn không tốt cho sức khỏe.

Dứa chín ương: 1 quả. Nên chọn dứa chín tới để món ăn có mùi vị ngon nhất. Nếu chọn dứa còn xanh khi xào sẽ bị chua. Ngược lại, nếu dứa quá chín khi xào sẽ bị nhũn và ngọt.

Gừng tươi, ớt sừng, cần tây, tỏi, hành hoa.

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu mực xào dứa chín

Mực mua về các bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn. Nên thái miếng khoanh tròn và khía một bên để khi xào chín mực sẽ có hình bông hoa trông rất đẹp mắt.

Dứa mua về gọt vỏ, loại bỏ hết mắt dứa, ngâm qua với nước muỗi loãng.

Chia quả dứa làm 4 phần và cắt chéo, độ dày vừa ăn.

Cần tây, hành lá rửa sạch, thái đoạn dài khoảng 2 đốt ngón tây.

Gừng tươi, tỏi rửa sạch, đập giập.

Các bước chế biến mực xào dứa chín

Bước 1: Đun một nồi nước sôi, thả gừng tươi đập giập vào đun cùng. Tiếp theo, cho phần mực đã chuẩn bị vào đảo đều, trần nhanh tay rồi vớt mực ra, để cho ráo nước.

Việc này sẽ giúp mực không bị tanh.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun thật khô chảo, cho thêm một ít dầu ăn và phi tỏi đến khi dậy mùi thơm.

Bước 3: Khi tỏi đã vàng thơm, cho phần mực đã trần qua vào đảo đều tay, nêm thêm một chút muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa miệng.

Chú ý nên xào lửa to để mực chín đều mà không bị dai.

Khi thấy mực hơi xém vàng, bạn bỏ mực riêng ra đĩa.

Bước 4: Dùng luôn chảo đang xào mực để xào dứa.

Thêm dầu ăn và xào dứa đến khi chín tới.

Bước 5: Thêm mực vào xào cùng với dứa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 6: Cuối cùng, thêm hành hoa, cần tây, ớt sừng, 1 thìa tiêu xay vào đảo đều.

Bước 7: Tắt bếp và cho ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt.

Mực xào dứa chín có thể ăn với cơm nóng hoặc làm món nhậu cũng đều rất ngon miệng. Từng miếng mực thơm ngon, giòn miệng kết hợp với vị chua chua của dứa, vị cay nồng của ớt sừng chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Mực Khô Xào Su Hào Thơm Ngon Lạ Miệng trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!