Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Mực Rim Me Chua Cay Ngon Hết Sảy # Top 11 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Mực Rim Me Chua Cay Ngon Hết Sảy # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Mực Rim Me Chua Cay Ngon Hết Sảy mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên liệu chuẩn bị món mực rim me

Khô mực: 200gr

Me: 50gr

Sả: 1 nhánh

Ớt: 1 trái

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Gừng: 1 củ nhỏ

Tỏi: 2 tép

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê

Dầu ăn

2. Cách làm mực rim me chua cay ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấu một chén nước nóng, cho me vào, khuấy tan me, sau đó bạn lọc lấy nước cốt, bỏ hạt và bả.

Mực khô các bạn nướng sơ qua, khi thấy thân mực vừa co lại là được. Tránh mực nướng lâu quá bị dai.

Cho khô mực vào túi vải rồi dùng chày đập nhẹ cho mềm để khi chế biến mực không bị cứng. Nếu không có chày các bạn có thể dùng cán dao để thay thế.

Sau khi nướng mực xong các bạn xé bằng tay hoặc dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tỏi, gừng, sả bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập, băm mịn. 

Ớt trái bạn cũng rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.

Bước 2: Chế nước sốt me

Chế nước sốt me: Đầu tiên ngâm 100 g me chín với 250 ml nước sôi đến khi mềm, các bạn dằm nhuyễn cho vào ray bỏ hạt lấy phần cốt.

Tiếp đến cho thêm ớt khô, nước mắm, sa tế, 50 g đường khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Rim khô mực với me

Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho tỏi, gừng, sả, ớt vào đảo đều cho đến khi có mùi thơm thì bạn cho mực vô liên tục đảo đều tay.

Các bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Đổ nước sốt me vào khuấy đều đến khi cạn một nửa thì vặn nhỏ lửa, cho khô mực vào rim.

Rim đến khi gần cạn nước các bạn đảo nhanh tránh mực bị cháy rồi tắt bếp. Rắc vừng rang lên trên rồi mang ra đĩa thưởng thức.

3. Trình bày

Bạn thấy cách làm khô mực rim me có đơn giản không nào, chỉ với 2 bước chính bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Giờ thì hãy đem mực ra thưởng thức ngay để cảm nhận cái vị chua ngọt hảo hạng thôi nào.

Yêu cầu thành phẩm: mực rim có màu vàng nâu, mực không khô mà dai giòn ngọt, lớp áo me bám đều, mềm có vị chua thanh tự nhiên.

4. Một số lưu ý khi làm món mực rim me:

Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

Mực khô đem nướng sơ, chú ý không nướng quá kỹ vì khi nướng kỹ mực sẽ bị dai.

Nếu quá lửa, mực bị khét mà chưa thấm. Vì thế, người ta có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng.

Để làm món mực rim me ngon các bạn phải chọn loại mực vừa phải, dày mình. Chạm tay vào bề mặt mực không bị ẩm, dính. Thân mực màu hồng tươi có lớp cám trắng phủ lên. Phần đầu và thân mực phải dính liền với nhau không rời rạc.

Khi nướng mực các bạn nên nướng bằng cồn để giữ được vị thơm của mực, do phần đầu mực chín lâu khi nướng nên tách đầu và thân mực ra làm hai phần nướng riêng tránh bị cháy

4 Cách Làm Mực Rim Cay Ngon Khó Cưỡng

Nguyên liệu làm món mực rim me

Mực khô Cô Tô 200gr

Me chín 100gr

Ớt khô 1 muỗng

Mè/vừng trắng rang vàng 1 muỗng

Tỏi băm, gừng băm

Gia vị: Sa tế, đường, nước mắm

Cách làm món mực rim me

Bước 1: Cho 250ml nước sôi hoặc nước ấm vào me chín, ngâm trong 5 phút

Bước 2: Dăm nhỏ me, dùng rây lược bỏ bã và hạt để lấy nước cốt me

Bước 3: Nướng qua mực khô. Có thể nướng mực khô bằng bếp hồng ngoại, cồn hoặc lửa gas đều được(lưu ý không nướng quá lâu vì dễ bị khô và dai)

Bước 4: Dùng chày đập mực khô sau khi nướng để mực được mềm hơn

Bước 5: Xé mực hoặc dùng kéo để cắt mực thành sợi vừa ăn

Bước 6: Cho ớt khô, sa tế, đường, nước mắm vào nước cốt me, khuấy đều cho tan

Bước 7: Cho dầu vào chảo nóng, cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm, cho nước sốt me vào, đảo trong lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt sệt

Bước 8: Cho mực vào đảo đều cho đến khi cạn nước thì tắt bếp rồi rắc mè lên , đảo đều

Bước 9: Bày ra đĩa, thêm hoa lá trang trí.

Nguyên liệu làm món mực rim sa tế

Cách làm món mực rim sa tế

Bước 1: Nướng mực. Nếu mực loại to thì xé nhỏ

Bước 2: Cho tỏi vào dầu nóng, cho mạch nha, tương ớt, tương cà, sa tế, đường, một chút muối vào đảo đều tay trong 2 phút dưới lửa nhỏ

Bước 3: Khi hỗn hợp sánh sệt, đổ nước cốt chanh và cho mực vào. Đảo đều tay tới khi hơi ráo nước

Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức

Hướng dẫn làm món mực rim nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu làm món mực rim nước mắm tỏi ớt

Cách làm món mực rim nước mắm tỏi ớt

Bước 1: Nướng mực, xé nhỏ mực vừa nướng xong (nếu là mực nhỏ thì không cần)

Bước 2: Cho bơ Tường An vào chảo nóng, cho tỏi băm và ớt băm vào đảo đều

Bước 3: Cho nước mắm, đường vào đảo trong 1 phút thì cho mực khô vào rim chung

Bước 4: Hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp

Hướng dẫn làm món mực rim nước dừa

Nguyên liệu làm món mực rim nước dừa

Mực 200gr

Nước dừa

Tỏi, ớt

Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, nước tương

Cách làm món mực rim nước dừa

Bước 1: Nếu là mực khô thì nướng mực khô và xé nhỏ, nếu mực tươi thì rửa sạch bằng nước muối và gừng

Bước 2: Cho tỏi, ớt vào chảo dầu nóng; cho gia vị mắm, tiêu, đường, nước tương vào, đảo đều tay

Bước 3: Cho mực vào đảo trong 3 phút

Bước 4: Cho nước dừa vào, đun trong nhỏ lửa tới khi cạn nước là được

Mua mực rim me ở đâu ngon? mực rim me giá bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán mực rim me, có thể kể đến các thương hiệu nổi tiếng như mực rim me Đà Nẵng, mực rim me Nha Trang, mực rim me Vũng Tàu, mực rim me Quy Nhơn Bình Định,… các thực khách không cần phải quá lăn tăn về địa điểm để có thể mua được mực rim me vì ngay tại Hà Nội hoặc TP Hồ Chí Minh các bạn cũng có thể mua được mực rim me ngon.

Địa chỉ của cửa hàng: Đầu ngõ 78 giải phóng, Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội. Gần quán bia nhà hàng Thanh Hà

Địa chỉ: 318 Ông Ích Khiêm, Hải Châu 2, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng

3. Chợ Hàn, Đà Nẵng

Giá mực rim me bình quân 60.000vnđ-70.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: 119 Trần Phú, Hải Châu 1, Quận Hải Châu, TP Đà nẵng

4. Siêu thị đặc sản Thu Bồn Đà Nẵng

Giá mực rim me bình quân 80.000vnđ-100.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: Số 86 đường 2/9, Hòa Thuận Đông, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

5. Siêu thị đặc sản Nắng Miền Trung, Đà Nẵng

Giá mực rim me bình quân 80.000vnđ-100.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: 125 Nguyễn Hữu Thọ, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng

6. Cửa hàng Tinh tế phong vị Việt, TP Hồ Chí Minh

Giá mực rim me bình quân 80.000vnđ-100.000vnđ/hũ/250gr

Địa chỉ: 360E Bến Vân Đồn, Quận 4, Tp.HCM

Nếu bạn đang tìm mua sản phẩm mực khô uy tín chất lượng để làm các món ăn trên, tham khảo ngay tại

Bếp Từ Cata Làm Món Mực Sốt Me Chua Cay Hấp Dẫn

Bếp từ Cata nấu món mực sốt me vị chua cay cho bữa cơm lạ miệng

Nguyên liệu cần cho món mực sốt me chua cay nấu bằng bếp Cata

400 gam mực tươi

1 vắt me

1 nhánh gừng, 1 trái ớt

4 tép tỏi

Các gia vị cần dùng bao gồm nước mắm, muối, tiêu, đường, rượu trắng, dầu ăn, hạt nêm

Công đoạn đầu tiên mà bạn cần làm đó là phải chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu để có thể sử dụng chúng một cách nhanh chóng nhất khi sử dụng chiếc bếp từ hãng Cata để đun nấu. Các công việc đó là:

Bạn đem me ngâm cùng nước nóng cho mềm ra, sau đó lọc để lấy phần nước và bỏ phần cái đi.

Cạo vỏ gừng, rửa sạch và thái chỉ một nửa, nửa còn lại băm nhỏ

Tỏi bóc vỏ, rửa và băm nhỏ

Ớt sau khi rửa sạch thái nhỏ

Mực mua về bạn phải làm và rửa sạch, dùng phần gừng băm nhỏ để chà qua con mức sau đó rửa lại bằng rượu trắng. Làm như vậy sẽ khử được mùi tanh của mực, mực ngon và thơm hơn. Thái mực thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp mực bằng cách cho vào một chiếc bát tô các gia vị hạt nêm, tiêu, ½ lượng nước me vừa lọc, sau đó trộn đều, bọc kím và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 20 phút cho mực ngấm gia vị.

Dễ dàng thực hiện món mực sốt me chua cay bằng bếp từ của Cata

Bước 1: Đặt chảo lên bếp từ, lưu ý bạn phải đặt đúng vị trí quy định rồi mới được bật bếp. Sau khi chảo nóng, bạn cho một chút dầu ăn vào. Nấu ở mức nhiệt trung bình, khi dầu sôi, bạn cho tỏi vào phi cho đến khi dậy mùi thơm thì tiếp tục cho mực vào xào cùng. Chỉnh mức nhiệt cho bếp Cata đến chế độ nấu số 6, đảo nhanh tay đến khi mực săn lại, chín tái.

Bước 2: Đổ phần nước me còn lại vào chảo, sau đó nêm thêm nước mắm và đường vào cho vừa ăn ( tùy khẩu vị mỗi gia đình). Tiếp tục đảo thêm khoảng 2 phút cho mực ngấm và nước sốt sánh lại.

Bước 3: Cuối cùng, bạn có hết phần gừng thái sợ, ớt vào chảo rồi đảo đều. Đảo một lúc là có thể tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

Lưu ý, bạn không lên xào mực quá kĩ, tránh tình trạng mực bị ra nước và dai, ăn sẽ không còn vị ngọt và giòn.

Chỉ bằng vài thao tác cực kì đơn giản cùng với những nguyên liệu quen thuộc và chiếc bếp từ Cata thông minh là bạn đã có thể hoàn thành suất sắc món mực sốt me có vị chua cay hấp dẫn, mang đến cho cả gia đình bữa cơm lạ miệng, đầm ấm.

Mực Rim Me Giá Bao Nhiêu? Bài 82

Mực rim me là món ăn được làm từ những con mực khô nhỏ kết hợp với nước cốt me, gia vị làm nên món ăn có vị ngọt của mực hòa cùng với vị chua chua, cay cay của ớt làm cho nhiều người rất yêu thích và ghiền món mực rim me này. Giá bán mực rim me bao nhiêu cũng được nhiều người quan tâm.

Hiện nay mực rim me là đặc sản nổi tiếng của các tỉnh miền trung giáp với biển. S ản phẩm mực rim me nổi tiếng gồm có ở các tỉnh như Nha Trang, Đà Nẵng, Bình Định, Phan Thiết…. Mực rim me ở mỗi tỉnh có công thức chế biến khác nhau nhưng những thành phần chính gồm có mực, rim, gia vị đều có như nhau, chỉ khác nhau công thức chế biến để tạo nên món mực rim me vô cùng hấp dẫn.

Vậy mực rim me ở đâu ngon nhất còn phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Có người thích mực rim me Nha Trang, người thì thích mực rim me Đà Nẵng, có người lại thích mực rim me Bình Định… Vì vậy các bạn có thể lựa chọn mực rim me bất kỳ tỉnh nào mà hợp khẩu vị mà các bạn yêu thích.

Những ai có dịp đi du lịch đến các thành phố biển thuộc các tỉnh miền trung đều không thể nào không mua món mực rim me nổi tiếng của nơi đây. Mực khô được làm từ những con mực tươi ngon, nhiều chất dinh dưỡng, có thể nướng lên chấm kèm với tương ớt.

Tuy nhiên để đổi khẩu vị người dân các tỉnh miền trung đã chế biến thêm món mực rim me từ những con mực khô nhỏ tươi ngon này. Mực rim me có hương vị riêng và ngon không thua gì so với món mực nướng truyền thống.

Ai đã từng thưởng thức món mực rim me một lần đều không quên được mùi vị vô cùng thơm ngon của món mực như vị chua chua của me, vị ngọt của mực, vị cay của ớt mà không phải món ăn nào cũng mang lại được hương vị như vậy. Ai đã ăn một lần món mực rim me này đều nghiện mùi vị đặc trưng của nó

Giá mực rim me dao động từ khoảng 250.000 đồng 1kg đến 350.000 đồng một kg tùy nơi bán vì có nhiều loại mực rim me.Thường mực rim me được đóng gói bán với hũ với trọng lượng 200g, 250g và 500g, giá bán mực rim me khoảng 60.000đ một hũ đến 165.000 đồng một hũ, tùy trọng lượng lớn nhỏ.

Với giá bán mực rim me như vậy thì rất phù hợp với thu nhập đa số người dân Việt Nam chúng ta trong việc lựa chọn một món quà cho bạn bè, đồng nghiệp, người thân thật ý nghĩa, vừa ngon lại phù hợp điều kiện kinh tế. Vì vậy với giá bán mực rim me có thể chấp nhận được, ai cũng lựa chọn món mực rim me làm quà cho chuyến đi của mình.

♦ Mực rim me làm món ăn vặt phù hợp với nhiều người, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình với tiêu chí thơm ngon, không dầu mỡ, hoặc có thể làm mồi nhắm cho các anh nhăm nhi cùng với cốc bia mát lạnh thì thật tuyệt.

♦ Mực rim me có giá bán vô cùng phù hợp điều kiện kinh tế của các bạn trẻ nên thích hợp và được nhiều người lựa chọn mua với số lượng nhiều nhất để làm quà cho bạn bè, người thân và đồng nghiệp.

♦ Mực rim me còn được lựa chọn rất tiện lợi mang theo cho các buổi dã ngoại, chiêu đãi bạn bè trong các dịp lễ tết đến thăm nhà, món mực rim me còn có thể ăn với cháo nóng hoặc trộn gỏi đều phù hợp. Đặc biệt món mực rim me với hương vị chua chua ngọt ngọt rất thích hợp làm món ăn vặt cho bà bầu và cho anh chị em nhân viên văn phòng.

BẢO QUẢN MỰC RIM ME SAU KHI MUA VỀ NHƯ THẾ NÀO?

Mực rim me là món ngon khi hội tụ đầy đủ các hương vị, nhăm nhi thưởng thức mực rim me cùng ly nước mát lạnh yêu thích là một sự trải nghiệm vô cùng tuyệt vời, với vị chua ngọt đậm đà của nước cốt me hòa cùng lớp gia vị bao phủ quanh miếng mực khô, với vị cay cay và dai dai làm cho ta ăn một miếng mực rim me lại muốn ăn thêm miếng nữa.

Để giữ được hương vị mực rim me như lúc mới mua các bạn có thể bảo quản mực rim me trong ngăn mát tủ lạnh với thời gian tối đa 2tháng, mỗi khi lấy ra ăn bạn vẫn cảm nhận vị ngon của mực và chất lượng vẫn đảm bảo như lúc mới mua.

Phạm Thị Kiều Vy – Chủ Sáng lập thương hiệu SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về Đặc sản Khánh Hòa: chúng tôi

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Mực Rim Me Chua Cay Ngon Hết Sảy trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!