Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Nem Chay Từ Rau Củ Và Nấm Cho Gia Đình # Top 9 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Nem Chay Từ Rau Củ Và Nấm Cho Gia Đình # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Nem Chay Từ Rau Củ Và Nấm Cho Gia Đình mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm nem chay từ rau củ

Nguyên liệu làm nem chay

Đậu phụ khoảng 2 bìa

Cà rốt, su hào/củ đậu mỗi loại 1 củ

Rau mùi 1 bó nhỏ

Mộc nhĩ, nấm hương mỗi loại 10 tai

2 tấm váng đậu (phù chúc)

30g miến khô

Gia vị, hạt tiêu

Bánh đa nem

Chuẩn bị nhân nem

Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước. Váng đậu, miến ngâm nước ấm cho ra, để ráo rồi thái nhỏ váng đậu, miến dùng kéo cắt khúc ngắn.

Su hào, cà rốt đem bỏ vỏ, rửa sạch. Su hào, cà rốt đem bào sợi. Rau mùi nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước, thái nhỏ.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào bát nước nóng cho nở ra, sau đó rửa sạch lại, thái nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát lớn, thêm gia vị và hạt tiêu vào trộn đều và đánh nát mịn đậu phụ, để thấm 5-7 phút cho nhân nem đều gia vị. Thêm rau mùi cũng như hạt tiêu vào nhân nem sẽ giúp nhân nem chay từ rau củ thơm và ngon hơn.

Cách cuốn nem rán

Pha chút bột năng vào nước, khi cuốn nem phết một chút nước bột năng vào bánh đa. Cách này vừa làm bánh đa nem mềm hơn, dễ cuốn và khi rán xong sẽ giúp nem giòn tan và giữ được độ giòn lâu hơn.

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho nhân nem vào giữa bánh đa nem, chiều dài khoảng bằng 1/3 chiều dài bánh đa nem, gập mép 2 đầu rồi cuộn kín bánh đa nem lại là hoàn thành một chiếc nem.

Không cuộn quá chặt tay vì dễ làm bục, rách vỏ nem; cũng không cuộn quá lỏng tay, dễ làm vỏ nem bị bung ra, làm hỏng hình dạng nem. Làm lần lượt cho đến khi hết nhân nem.

Rán nem chay

Cách làm nem chay từ nấm

Nguyên liệu

Các loại nấm: nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm hải sản…

100g giá đỗ

Cà rốt 1 củ nhỏ

50g nấm hương khô, mộc nhĩ

30g miến rong

Bánh đa nem

Gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu

1. Các loại nấm cắt chân, rửa sạch. Nấm đùi gà, nấm mỡ thái miếng nhỏ, trần qua nước sôi có pha chút muối với nấm đùi gà, nấm hải sản, vắt khô nước. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm 10 phút, vớt ra cắt chân, để ráo, thái nhỏ. Cà rốt bào sợi.

2. Trộn các nguyên liệu với nhau,  nêm 1/2 thìa cafe gia vị, để thấm 10 phút.

Gói và rán nem

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho nhân nem nấm vào giữa và gói như nem rán thường. Không gói chặt tay quá dễ rách bánh đa nem.

Đun nóng già dầu ăn, cho nem nấm vào chiên giòn, chú ý lật đều các mặt để nem chín vàng đều là được. Không nên chiên quá lâu. Vớt nem ra đĩa có giấy thấm dầu.

Pha nước chấm

Bạn có thể tham khảo chi tiết cách pha nước chấm nem.

Nem chay là một trong các món ăn chay ngon dễ làm, món ăn ngon này đã phổ biến hơn trong mâm cơm gia đình, nguyên liệu làm cũng không còn quá phụ thuộc theo mùa nữa nên có thể thay đổi các nguyên liệu như su hào, cà rốt, giá đỗ, củ đậu, rau bắp cải thái nhỏ….

In công thức

Nem chay từ rau củ

Cách làm nem chay rán thanh đạm mà vẫn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức. Phù hợp cho người đang thực hiện chế độ ăn chay, ăn kiêng.

Chuẩn bị

30

mins

Nấu

10

mins

Khẩu phần:

4

người

Tác giả:

Bếp 360

Tâm Chay Chia Sẻ Cách Nấu Đồ Chay Ngon Từ Nấm, Đậu Phụ, Rau Củ Quả

4 – 5 tai nấm đông cô;

100gr đậu hà lan;

1 củ cà rốt;

200gr bắp non;

hành lá;

Gia vị: nước tương, đường, muối, dầu ăn, bột năng.

Cách làm món rau quả xào chay:

Bước 1: Sơ chế

Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa sạch, cắt đôi.

Cà rốt bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn

Hành lá cắt xéo, nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Cho chảo dầu sôi dầu vào, phi tỏi cho thơm sau đó cho bắp non và cà rốt vào xào đều. Cho bắp non và cà rốt vào xào cùng là cách làm món ăn chay giữ được hương vị của món ăn. Khi bắp non, cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào, bạn nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khô chảo. Sau cùng bạn cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị.

Vậy là bạn đã có một món rau quả xào chay vừa đơn giản, vừa đầy đủ chất xơ cho gia đình mình rồi.

Món nấm bào ngư chiên

Nguyên liệu:

400g nấm bào ngư;

100g bột năng, muối, tương ớt.

Cách làm nấm bào ngư chiên như sau:

Bước 1: Nấm bào ngư ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch để ráo nước.

Pha bột năng với ít nước, thêm tí muối, bột ngọt. Đánh tan rồi để trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Khuấy đều lại bột, nhúng đều nấm bào ngư vào.

Làm nóng dầu trên bếp, khi dầu sôi thì cho nấm vào chiên giòn. Đổ ngập dầu để nấm chín vàng đều và giòn.

Bước 3: Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm với tương ớt. Và hoàn thành!

Món chay đậu phụ kho nấm

Nguyên liệu:

3 miếng đậu phụ rán;

2 cái nấm đùi gà (có thể thay bằng nấm rơm hay nấm trắng);

3 lát gừng; 3 thìa canh xì dầu;

1 thìa cà phê dầu hào chay;

1 muỗng cà phê dầu ăn;

1 thìa cà phê đường;

1 bát con nước;

Hạt tiêu xay (nêm vừa miệng).

Cách làm món chay đậu phụ kho nấm như sau:

Bước 1: Đậu phụ rán cắt miếng quân cờ. Nấm rửa sạch, cắt lát.

Bước 2: Cho chảo lên bếp và cho tí xíu dầu vào, phi gừng cho thơm. Sau đó cho đậu hủ và nấm vào xào. Nêm gia vị xì dầu, dầu hào chay, tí muối và đường, thêm tí tí tiêu xay cho thơm. Cuối cùng cho chừng 1 chén nước vào.

Bước 3: Kho tới khi nước xốt hơi sệt lại là được. Tắt lửa múc món ăn ra dĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.

Đậu phụ kho cà tím

Nguyên liệu:

2 quả cà tím;

1 bìa đậu phụ trắng;

1 cây nấm đùi gà;

Rau tía tô;

Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường.

Bước 1: Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

Bước 4: Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị. Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.

Cách Làm Món Tim Xào Rau Củ Đơn Giản Cho Bữa Cơm Của Gia Đình

– 1 nửa cái súp lơ xanh

– 1 nửa củ cà rốt

– 1 quả dưa chuột

– 1 nửa quả dứa

– 1 quả cà chua

– Cần tây, tỏi tây, hành lá, rau ngò

– Những gia vị: bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, hành khô.

2. Cách tiến hành chế biến món tim xào rau củ

Trong thời gian đợi tin ngấm gia vị thì các bạn hãy sơ chế các loại rau củ: cà chua, dưa chuột, cà rốt, súp lơ xanh rửa sạch sau đó dưa chuột, cà rốt gọt vỏ sau đó thái dưa chuột cà rốt, súp lơ, cà chua thành những miếng vừa ăn. Dứa gọt sạch mắt rồi cũng thái miếng vừa ăn. Cần tỏi tây các bạn hãy cắt bỏ rễ rồi rửa sạch và cắt thành những khúc dài khoảng 3 cm. Hành lá, rau ngò nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ

Khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu các bạn hãy lấy 1 cái chảo rồi cho dầu vào đun nóng sau đó cho hành vào phi thơm và đổ phần tim lợn đã ướp gia vị vào trong bếp xào cho tim chín. Khi xào tim các bạn hãy nhớ là cho lửa lớn và đảo nhanh tay để tim sẽ chín đều và không bị ra nước. Khi tim đã vừa chín tới bạn hãy tắt bếp rồi trút tim ra 1 cái bát con.

Tiếp đến bạn hãy cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho số cà chua đã thái vào xào cho mềm thì cho tiếp dưa chuột, cà rốt, dứa, súp lơ vào trong chảo xào cùng. Khi xào các bạn hãy cho lửa thật lớn để các nguyên liệu rau củ chín đều và giúp cho màu sắc của rau xanh và hấp dẫn hơn. Khi các nguyên gần chín thì bạn hãy nên các gia vị mì chính, hạt nêm sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình. Cuối cùng bạn hãy trút phần tim lợn ở cái bát vào trong chảo đảo đều sau đó rắc thêm hành và rau ngò thái nhỏ lên trên đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho thêm ít mì chính và hạt tiêu vào trong chảo trộn thật đều rồi bạn chỉ cần cho món tim xào rau củ ra đĩa và thưởng thức cùng với con nóng.

Cách Làm Gà Om Nấm: Món Ăn Bổ Dưỡng Và Thơm Ngon Cho Cả Gia Đình

Nguyên liệu làm món gà om nấm

Gà là một trong những nguyên liệu được người Việt ưa thích nhất trong các món ăn. Chính bởi vậy sử dụng thịt gà để chế biến món ăn chắc chắn sẽ khiến cả gia đình đều yêu thích đấy. Cách làm gà om nấm tưởng phức tạp nhưng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:

Hướng dẫn cách làm gà om nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi chế biến các nguyên liệu bạn cần sơ chế trước. Về gà, bạn làm sạch gà với muối và rửa sạch giúp gà khử đi mùi hôi vốn có đồng thời giúp mùi vị của món ăn thơm ngon hơn. Sau khi rửa sạch gà, bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho thêm một chút muối, hạt tiêu, mì chính vào và trộn gà thật đều và ướp trong khoảng 10 phút.

Đối với các loại rau thơm như mùi tàu bạn nhạt sạch và rửa kỹ, có thể ngâm với chậu nước muối loãng trong khoảng 15 phút để khử hết chất độc hại có trong ra. Sau đó, bạn rửa mặt thật sạch lại với nước rồi để ráo và thái rau thành từng đốt vừa ăn.

Còn cà rốt bạn đem rửa sạch và nạo vỏ sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, chọn một vài miếng tỉa thành hoa để trang trí cho món ăn thêm phần độc đáo và đặc sắc hơn.

Với nấm, bạn cắt bỏ chân rồi khứa thành hình chữ X, sau đó ngâm vào nước muối loãng rồi rửa sạch vớt ra để ráo nước.

Sau khi sơ chế xong xuôi các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho gà vào đảo qua cho bớt mỡ đến khi gà cháy xém thì cho nấm, cà rốt đã được sơ chế vào chảo và đảo đều. Sau khi đảo, cho thêm vào 1 bát nước vào chảo và đun cho sôi. Sau khi nước sôi, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút cho phần nước trong chảo cạn dần thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp bạn bắc gà ra đĩa rồi rắc thêm rau thơm, rau mùi và cho thêm ít tiêu lên trên món ăn để món ăn thơm ngon và dậy mùi thơm hơn. Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng là được.

Cách làm món gà om nấm cần chú ý nhiệt độ và thời gian đun của món ăn, tránh để các nguyên liệu quá nhũn sẽ làm món ăn kém ngon hơn. Đặc biệt, nên chọn loại gà không quá bở sẽ phù hợp hơn với món ăn này.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Nem Chay Từ Rau Củ Và Nấm Cho Gia Đình trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!