Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Nộm Hoa Chuối Chuẩn &Amp; Ngon Nhất 2022 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nộm hoa chuối là một trong những thực đơn món Á phổ biến nhất, vừa tốt cho sức khỏe lại vô cùng dễ thực hiện tại nhà. Vậy tại sao không cùng Thật Là Ngon thực hiện cách làm nộm hoa chuối Ngon – Bổ – Rẻ này ngay nhỉ?
Ở cái xứ được xem là “vựa chuối” như Việt Nam thì hẳn nhiên các món ăn làm từ cây chuối nhiều vô kể. Nào là ốc đậu nấu chuối, nộm hoa chuối, bánh chuối, chè chuối, mứt chuối v.v.. Từ khai vị sang món chính, từ món tráng miệng đến quà vặt, mặn ngọt đủ cả.
Nhưng hôm nay chúng ta sẽ chỉ bàn đến thực đơn “heo-thỳ” (healthy) thôi, thế nên Thật Là Ngon sẽ chọn món Nộm (gỏi) hoa chuối dân dã, siêu siêu dễ làm để giới thiệu đến các bạn.
Nộm hoa chuối (miền Nam gọi là gỏi) có nhiều loại tùy theo khẩu vị: có nộm hoa chuối “chay”, có loại nộm cùng với thịt ba chỉ, thịt gà hoặc tôm tươi bóc vỏ nhưng đều sử dụng hoa chuối là nguyên liệu chính. Với vị ngọt bùi thanh mát mà lại dễ tiêu, nộm hoa chuối là món ngon đổi vị lý tưởng cho ngày hè oi bức hay những ngày Tết ngán thịt.
Chàng, nàng nào đang trên đường chinh phục cân nặng mơ ước thì càng không nên bỏ qua món này đâu nha.
Nào, bắt tay làm thôi!!!
In Công Thức
5
from 1 vote
Cách Làm Nộm Hoa Chuối
Nộm hoa chuối dân dã dễ làm, thích hợp với cả những bữa ăn gia đình lẫn những bàn tiệc tùng. Thế nên, nếu phải dùng 3 từ để khái quát về món nộm hoa chuối thì: Ngon-Bổ-Rẻ là thích hợp nhất.
Chuẩn bị
20
phút
Nấu
10
phút
Tổng thời gian
30
phút
Khẩu phần:
4
người
Calories:
119
kcal
Nguyên Liệu
1
bắp (hoa)
chuối
300-400 g
100
g
xoài xanh
100
g
cà rốt
30
g
hành tây
30
g
ớt chuông
60
g
lạc rang
Rau thơm
húng, ngò..
Ớt, hành tím
Nước trộn nộm
2
thìa canh
nước mắm
3
thìa canh
nước cốt chanh
1-2
thìa cà phê
mật mía
Tỏi, ớt băm
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp chuối rửa sạch, thái sợi mỏng, ngâm trong âu nước đá có vắt thêm chanh tầm 20 phút.
Xoài xanh, cà rốt, hành tây, ớt chuông rửa sạch, bào/thái sợi, xóc qua với chút đường, rồi rửa ráo và ngâm nước đá 10-15 phút.
Rau thơm rửa sạch.
Bước 2: Pha nước trộn nộm
Cho nước mắm, mật mía, nước cốt chanh và nước lọc vào khuấy đều, sau đấy thêm tỏi và ớt băm tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Hoàn thành
Rưới nước trộn nộm và xóc đều rồi bày ra đĩa thưởng thức.
Nutrition
Calories:
119
kcal
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm nộm, mình hay chọn hoa của cây chuối tây (có nơi gọi là chuối sứ, chuối mật). Bạn nào nhà có trồng thì chọn bắp chuối vừa mới ra hết buồng là tươi và ngọt nhất. Không nên chọn hoa chuối tiêu vì loại này làm nộm sẽ chát và không được giòn.
Sau khi mua hoa chuối về, bạn rửa sạch bên ngoài, gỡ những cánh bắc cứng ngoài cùng bỏ đi hoặc nếu thích thì giữ lại để trang trí cũng được.
Cách sơ chế đơn giản và thường gặp là bạn để nguyên hoa chuối rồi thái ngang thành những lát mỏng, lúc rửa thì giũ cho tơi rối lên.
Nếu không có sẵn nước đá bạn có thể ngâm hoa chuối với nước vo gạo vắt chanh cũng có hiệu quả làm trắng giòn tương tự.
Một cách sơ chế hoa chuối khác là bạn tách từng cánh bắc (cánh màu đỏ tía, hồng), bỏ bớt những cánh cứng. Tiếp đến, bạn tách những bông hoa ở giữa các lớp lá bắc để riêng, tách bỏ lá đài và nhụy hoa. Cứ tách đến khi còn phần lõi hoa chuối màu trắng xanh thì ngừng lại, cắt bỏ đài rồi thái sợ mỏng như bình thường.
Bạn nào muốn tiện, mua luôn loại hoa chuối thái sẵn ở chợ thì lưu ý màu sắc sợi chuối một tí. Hoa chuối bình thường sau khi thái, ngâm chanh sẽ hơi ngả màu ngà ngà chứ không trắng phếu như loại đã ngâm qua hóa chất nha.
Về phần xoài xanh, cà rốt bạn bào sợi, cho vào ngâm với nước đá tầm 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Với hành tây và ớt chuông thì bạn thái mỏng và xóc với chút giấm đường để khử mùi hăng rồi ngâm với nước đá tầm 10 phút để giữ độ giòn.
Rau thơm trộn gỏi mình chỉ dùng rau húng, bạn nào thích dùng ngò, quế… thì thêm vào nha.
Bước 2: Cách Làm Nộm Hoa Chuối – Pha nước trộn nộm
Một đĩa nộm ngon thì công lao phân nửa thuộc về nước mắm trộn. Tuy nhiên, công thức nước trộn của các món nộm không khác nhau nhiều lắm, chủ yếu nhấn vị chua ngọt nên bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị nhà mình nha.
Bạn cho mật mía vào dầm với nước cốt chanh khoảng 2-3 phút, sau đấy thêm mắm vào khuấy đều, cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhỏ.
Mình thấy pha mắm nộm dùng mật mía thì vị đậm đà hơn nhưng nhà bạn nào không có thì thay thế bằng đường nâu hoặc đường cát trắng đều được.
Bước 3: Cách Làm Nộm Hoa Chuối – Hoàn thành
Nộm hoa chuối ngon phải có vị chua của chanh, chút ngọt của đường/mật mía, hơi cay the the của ớt, vị bùi của lạc rang quyện với vị chát chát ngọt ngọt của hoa chuối. Và tất nhiên không thể thiếu vài cọng rau húng thơm thơm rồi.
Với các món nộm, khi nào gần dùng bạn hẵng rưới nước trộn để nộm không bị ỉu mềm nha. Yêu cầu thành phẩm món này rất đơn giản, chỉ cần hoa chuối và các nguyên liệu khác giữ được độ giòn, không bị thâm đen, vị đậm đà không bị đắng là đạt.
Trên đâu là công thức làm nộm hoa chuối chay đơn giản. Các bạn có thể sử dụng thêm một số nguyên liệu như thịt lườn gà luộc, tai heo hay sứa để món ăn thêm dinh dưỡng mà vẫn “heo-thỳ” nha.
Một số kiểu nộm hoa chuối khác
Đối với món nộm, bạn chỉ cần thêm bớt vài nguyên liệu thì đã cho ra một hương vị mới. Một số loại thực phẩm còn mang những dược tính nhất định có lợi cho sức khỏe. Vì thế nếu biết kết hợp những nguyên liệu có ích với nhau sẽ càng nâng cao hiệu quả với cơ thể chúng mình.
Cách làm nộm hoa chuối ngó sen
Để làm món này ngoài những nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị thêm khoảng 200-300 g ngó sen. Các bước sơ chế nguyên liệu bạn làm như mình đã hướng dẫn ở bước 1 trong công thức trên. Riêng ngó sen, bạn nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ngâm với nước giấm đường cho ngó giòn và trắng.
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bạn pha nước trộn nộm như ở bước 3 và cho các nguyên liệu vào trộn đều là món nộm hoa chuối ngó sen đã sẵn sàng.
Ngó sen và hoa chuối đều là những thực phẩm giàu chất xơ vì thế đây là thực đơn lý tưởng cho những người muốn cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa nhằm kiểm soát cân nặng. Hàm lượng vitamin C và khoáng chất khá cao có trong ngó sen cũng giúp ngăn ngừa và cải thiện đáng kể tình trạng lão hóa da đấy.
Cách làm nộm hoa chuối ốc cay kiểu Thái (Yum Hua Plee)
Đặc trưng của ẩm thực Thái là vị chua, cay và hầu hết các món ăn đều sử dụng nước dừa. Nộm hoa chuối kiểu Thái cũng không ngoại lệ.
Để làm nộm hoa chuối ốc cay kiểu Thái bạn cần chuẩn bị: hoa chuối, ớt xiêm, chanh, hành tím, tương ớt, nước mắm, ốc bươu luộc, nước dừa và ngò rí.
Người Thái làm nộm hoa chuối lúc nào cũng chẻ bắp chuối làm tư, chà chanh lên các bề mặt để bắp chuối không xỉn màu rồi rút bỏ những hoa chuối non, sau đấy mới thái sợi mỏng và ngâm nước đá chanh. Riêng ốc bươu thì hơi mất thời gian sơ chế một chút.
Ốc mua về bạn ngâm với nước vo gạo có cho thêm ít ớt thái lát, ngâm khoảng 2-3 giờ cho ốc nhả hết chất bẩn. Tiếp đấy, bạn lãi bỏ vỏ ốc, phần thịt ốc bạn bóp qua với muối hạt hoặc giấm để khử mùi tanh và chất nhầy nhớt. Sau đó, bạn mang ốc đi hấp với ít sả và lá chanh rồi để nguội, cắt nhỏ vừa ăn.
Phần nước trộn nộm kiểu Thái sẽ hơi khác với mình. Vì nhấn vị chua cay nên ngoài ớt tươi người ta sẽ cho thêm tương ớt chưng, trộn đều với hành tím thái mỏng và nước cốt chanh.
Sau đấy, bạn mới cho lần lượt ốc và hoa chuối vào trộn. Cuối cùng là rưới nước dừa, đảo đều cho ngấm gia vị rồi bày ra đĩa. Nhớ rắc thêm một ít ngò rí cho thơm nha.
Món nộm hoa chuối ốc cay này tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn gia giảm gia vị cho vừa miệng.
Hơn nữa các món ốc giàu đạm cũng không thích hợp dùng kèm rượu, bia đâu, sẽ gây tích tụ đạm dẫn tới nguy cơ bị gout hoặc tắc nghẽn mạch máu vô cùng nguy hiểm đấy.
Cách bảo quản hoa chuối tươi
Về phần hoa chuối tươi mua về nhưng chưa dùng ngay hoặc dùng không hết thì bạn có thể lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bắp chuối rồi cất vào tủ lạnh.
Nếu không có màng bọc thực phẩm, bạn dùng dây cột chặt đầu hoa chuối lại, cho vào túi ni lông buộc kín rồi cất tủ lạnh cũng được.
Cách này có thể giúp bảo quản hoa chuối được từ 3-5 ngày.
Tác dụng của hoa chuối
Trong đông y, hoa chuối cũng được xem là một vị thuốc. Nó có vị ngọt chát, tính hàn. Hàm lượng các chất khoáng, đặc biệt là chất xơ và các chất chống oxy hóa trong hoa chuối khá cao nên rất tốt với những người mắc bệnh mỡ máu hoặc tiểu đường.
Và do giàu chất xơ nên hoa chuối giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, đồng thời làm giảm tình trạng thèm ăn. Vì thế các món ăn làm từ hoa chuối thường được các chuyên gia dinh dưỡng đưa vào thực đơn cho những người mắc chứng thừa cân béo phì.
Hơn thế, chất xơ trong hoa chuối còn có thể hạn chế những cơn đầy hơi do axit và ngăn ngừa trào ngược. Việc bổ sung các món ăn làm từ hoa chuối cũng sẽ giúp hệ tiêu hóa cải thiện đáng kể nhu động ruột, nhờ đấy làm giảm tình trạng táo bón và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh trĩ.
Các chất chống oxy hóa có trong hoa chuối như tannin, axit flavonoid,… giúp trung hòa các gốc tự do, giúp cơ thể ngăn ngừa, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.
Thời kỳ sau sinh các mẹ bầu có thể mắc chứng trầm cảm ở nhiều mức độ khác nhau, nhưng việc cho con bú sẽ khiến các mẹ e ngại trước chỉ định dùng thuốc. Đừng lo, nếu tình hình không quá nghiêm trọng thì lượng magie dồi dào có trong hoa chuối có thể phần nào giúp bạn cải thiện tâm trạng và giảm lo âu đấy.
“We are what we eat!” (Chúng ta là những gì chúng ta ăn!) – Hipocrates.
Hẳn bạn cũng như mình, đồng ý với Hipocrates phải không?!
Tất cả những gì chúng ta đưa vào cơ thể đều sẽ có những tác dụng và ảnh hưởng nhất định với sức khỏe. Vậy nên giữa những món ăn ngập tràn thịt thà giàu đạm, thi thoảng bổ sung vào thực đơn nhà mình những món gỏi theo mùa như nộm hoa chuối, nộm sứa,… là rất cần thiết.
*Ảnh nguồn Internet
Cách Làm Nộm Sứa Hoa Chuối Ngon
Nếu như ngày xưa ngư dân xem sứa biển là vật cản trở cho mỗi chuyến đánh bắt thì ngày nay chúng được xem là nguồn hải sản mang lại lợi ích lớn. Các nhà máy lần lượt được xây dựng để khai thác nguồn lợi thuỷ sản này và giúp các vùng quê ven biển thoát khỏi cảnh nghèo khó.
Nộm sứa hoa chuối hấp dẫn
Quy trình chế biến sứa cần trải qua nhiều công đoạn khá phức tạp để làm ra món ăn. Nếu có dịp nào đó đi tắm biển mà bạn bắt gặp loại hải sản này thì đừng quá vội mừng mà mang chúng về để chế biến. Bởi vì sứa có nhiều loại và có loại có độc loại lại không, hơn nữa nếu bạn chạm vào các tua sứa khi nó còn sống thì nó sẽ làm bạn bị dị ứng hoặc bị bỏng. Chưa kể đến việc nếu không chế biến sứa đúng cách hay thì khi ăn bạn rất dễ bị nhiễm độc.
Nếu bạn muốn chế biến các món ăn từ sứa thì hãy chọn mua tại các chợ ven biển hay siêu thị với các túi sứa đã được chế biến và đóng gói sẵn.Trong bài viết này kết nối kiến thức sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm nộm sứa hoa chuối giòn ngon, hấp dẫn được nhiều người lựa chọn trên bàn ăn hay dùng để nhậu cũng khoái khẩu vô cùng.
1. Nguyên liệu làm nộm sứa.
Sứa biển được chế biến sẵn
– Sứa: 300 gram (chọn mua sứa đã được sơ chế và đóng túi sẵn).
– Hoa chuối: 1/2 cái.
– Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…
– Muối, đường, mì chính…
2. Cách làm nộm sứa hoa chuối ngon.
a. Sơ chế sứa và tai lợn.
– Đầu tiên bạn cắt bỏ túi sứa và trút ra một cai rổ cho ráo nước, tiếp theo rửa qua một hai lần với nước lạnh, cuối cùng trần với nước sôi tầm 5 -10 phút để sứa hết mùi tanh. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.
– Tai lợn rửa sạch cho vào nồi luộc chín sau đó đem ngâm ngay vào nước lạnh cho giòn, sau đó thái thật mỏng.
b. Sơ chế các loại rau gia vị kèm theo.
– Hoa chuối bạn thái sợi nhỏ và mỏng sau đó đem ngâm vào một chậu nước có chứa nước gạo, dấm ăn và muối để hoa chuối được giòn và trắng. Tiếp theo bạn vớt hoa chuối ra và rửa lại nhiều lần cho sạch rồi vắt khô.
– Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem bào thành sợi nhỏ vừa để tăng thêm gia vị vừa giúp món ăn hấp dẫn hơn.
– Riềng cạo vỏ rửa sạch sau đó đem giã thật nhỏ cho thơm. Giã riềng sẽ làm món ăn của bạn thơm, các miếng riềng mềm hơn so với việc cho vào máy xay sinh tố để xay.
– Vừng, lạc bạn rang riêng từng loại sau đó vò cho hết vỏ rồi đập dập để tăng hương vị cho món nộm sứa.
– Các loại mùi tàu, kinh giới, húng thơm bạn đem thái nhỏ.
Cách làm nộm sứa hoa chuối
c. Cách trộn nộm sứa.
– Cho sứa và tai lợn vào một âu lớn sau đó nêm gia vị cho đậm đà, tiếp theo bạn cho hoa chuối vào và đảo đều lên.
– Tiếp thục cho thêm xoài xanh chua và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Thêm chanh, ớt, đường, muối sao cho vừa khẩu vị của bạn
– Đầu tiên là bạn bỏ sứa là một cái chậu lớn rồi nêm nếm chút gia vị để sứa của bạn đậm dà hơn sau đó cho thêm hoa chuối khô vào đảo đều.
Tiếp tục thêm xoài xanh, cà rốt vào đảo đều.Nêm nếm độ chua cay, mặn ngọt với ớt đường, muối và chanh sao cho vừa khẩu vị với bạn.
– Bước cuối cùng bạn cho thêm các loại rau thơm vào đảo đều và bày ra đĩa. Trước khi ăn bạn cho thêm lạc và vừng rang lên trên và thưởng thức.
Nộm sứa hoa chuối giòn giòn với sứa và tai lợn, ngấm đủ gia vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi lạc và vừng rang cùng các loại rau thơm. Đây chắc chắn là món hấp dẫn trên bàn ăn được nhiều người ưu ái bởi độ thanh mát mà không có dầu mỡ.
Hita Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Nộm Hoa Chuối Chay Siêu Đơn Giản
Cách làm nộm hoa chuối với lạc không hề khó, bạn chỉ cần biết cách làm trắng hoa chuối và thêm công thức nước mắm trộn là ngon vô cùng rồi.
Tỏi khô: 1/2 củ to
Lạc: 50g
Ớt tươi: 2 trái
Cà rốt tươi: 1 củ vừa
Giá đỗ sạch: 500g
Chanh tươi: 1 quả
Gừng già: 1 nhánh nhỏ
Các loại rau thơm trộn nộm thông thường: rau răm, rau húng, rau mùi… tùy ý
Các loại gia vị nêm nếm thông thường: đường cát, bột canh, bột ngọt, nước mắm ngon…
Hoa chuối cũng có nhiều loại khác nhau. Tùy thuộc vào từng giống chuối cũng như địa hình. Ví dụ như ở đồng bằng hoa chuối thường có màu tím pha đỏ, hoa chuối ở rừng núi thì lại đỏ tươi như lửa.
Nói chung để chọn được hoa chuối làm nộm ngon thì bạn cần chọn những cái có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài. Khi cầm có cảm giác chắc tay là được, không có hiện tượng sâu hay héo.
3. Chi tiết các bước làm nộm hoa chuối lạc
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị sẵn 2 lít nước sạch và thêm 1 thìa phèn chua vào khuấy tan.
Hoa chuối bạn bóc hết bẹ già rồi đem rửa sạch.
Tiếp tục dùng dao sắc thái thật mỏng hoa chuối.
Thái tới đâu bạn cho luôn và chậu nước lạnh đến đó để hoa chuối không bị thâm đen.
Nếu không có phèn chua thì bạn cho vào đấy vài giọt nước cốt chanh cũng có tác dụng tương tự.
Khi thái xong hoa chuối thì bạn ngâm trong chậu nước chừng 10p rồi dùng tay đảo qua đảo lại cho hoa chuối ra hết chất nhựa.
Cuối cùng bạn vớt ra và xả lại nước lạnh cho hết phèn chua là được rồi để ráo.
Cà rốt bỏ cuống, gọt vỏ, rồi bào thành từng sợi dài, nhỏ.
Giá đỗ nhặt rễ, rửa sạch rồi để ráo.
Các loại rau thơm trộn nộm đem nhặt gốc rồi rửa sạch. Bạn đem 2/3 cắt khúc hoặc thái nhỏ tùy ý. 1/3 còn lại để nguyên để trang trí.
– Bước 2: Tiến hành rang lạc
Làm nóng chảo trên bếp, cho lạc vào rang với mức lửa nhỏ nhất tới khi lạc có mùi thơm và chín.
Để lạc nguội ớt rồi bạn dùng tay chà xát cho hết lớp vỏ bên ngoài.
Thổi bỏ lớp vỏ và lấy phần nhân đem đi giã dập.
Bạn chỉ nên giã dập lạc thôi chứ không nên giã nhỏ quá khi ăn sẽ mất đi vị bùi và hương vị của món nộm.
– Bước 3: Pha chế nước mắm chay trộn
Chuẩn bị nguyên liệu pha chế nước mắm chay trộn nộm
Gừng cạo vỏ, rửa sạch đập dập rồi băm nhuyễn.
Tương tự, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn
Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt băm nhỏ.
Chanh cắt đôi.
Tiến hành pha
Cho 50ml nước mắm chay và 100g đường vào bát sạch và khuấy đều.
Trong lúc khuấy thì cho thêm gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn vào là được.
Đến khi cảm thấy đường gần tan hết thì vắt nước cốt chanh cho vào rồi tiếp tục khuấy để các nguyên liệu hòa quyện với nhau tới khi đường tan hết là được.
Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thêm bớt lượng nguyên liệu cho vừa miệng.
– Bước 4: Trộn nộm và hoàn thành món ăn
Bạn cho gá đỗ, cà rốt vào âu đã có sẵn hoa chuối.
Tiếp tục rưới nước măm lên và dùng tay bóp nhẹ.
Khi cảm thấy lượng nước trộn đã đủ thù bạn trộn đều 1 lần rồi để nguyên trong vòng 10 tới 15p cho ngấm gia vị.
Sau 15p chờ đợi bạn cho thêm rau thơm đã thái nhỏ vào và trộn đều 1 lần nữa là xong.
Ngoài cách ăn trực tiếp thì bạn có thể dùng bánh tráng cuốn lấy nộm rồi chấm với bát nước mắm nữa cũng ngon hết ý đấy! Cách làm nước chấm thì rất đơn giản. Bạn chỉ cần dùng nước mắm chanh tỏi ớt như bình thường là quá đủ để làm món ăn hấp dẫn hơn rồi.
Hướng dẫn tuyệt chiêu làm nộm hoa chuối đậu phụ
1. Nguyên liệu làm nộm hoa chuối đậu phụ
Hoa chuối 1 bắp
Đậu phụ 2 bìa
Cà rốt 1 củ
Giá đỗ 100g
Đậu phộng 150g
Lá hẹ 1 nắm nhỏ
Rau thơm, chanh, ớt
Các gia vị như mắm chay, muối, đường, bột ngọt,…
Nguyên liệu làm nước chấm: 1 quả dứa chín, nước tương khoảng 6 thìa canh, hạt nêm chay khoảng 6 thìa canh, đường 4 thìa canh, muối 2 thìa canh.
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Khi mua hoa chuối bạn nên chọn những cái vừa, non không nên chọn cái to quá và già.
Về bạn dùng dao sắc thái thành từng sợi mỏng sao cho đủ với số người ăn trong gia đình.
Sau đó bạn lấy một chiếc thau sạch đổ một lượng nước vừa đủ vào rắc vài hạt muối hay nửa quả chanh vào rồi đem hoa chuối thái sẵn đem ngâm ngay vào trong chậu.
Đợi khoảng 15 phút thì vớt ra sẽ giúp cho hoa chuối không bị thâm và giữ nguyên được độ giòn ban đầu.
Bạn nhớ cho ít muối, chanh hoặc giấm vào ngâm để tránh tình trạng hoa chuối thâm trông sẽ không còn bắt mắt và muốn ăn nữa.
Đậu phụ bạn đem chần qua với nước sôi cho sạch rồi vớt ra để ráo nước rồi cho vào tô dùng thìa nghiền nát ra. Sau đó, bạn bắc một chiếc chảo dầu lên bếp đợi cho dầu sôi bạn cho đậu đã nghiền nát vào đảo đều cho vàng thì dừng lại. Khi đảo đậu hũ bạn cho thêm một ít muối để đậu ngấm gia vị sẽ ngon hơn.
Cà rốt khi mua về gọt sạch vỏ rồi cạo thành từng sợi nhỏ, ngắn khoảng 5 cm.
Giá đỗ cũng rửa thật sạch sao cho ra hết vỏ đỗ.
Lá hẹ rửa sạch rồi xắt thành từng khúc ngắn bằng chiều dài cà rốt.
Bên cạnh đó bạn cũng nên chú ý mua rau thơm tươi không bị hỏng hoặc có nhiều lá úa. Cho vào thau rửa sạch rồi vớt ra vẩy sạch nước thái nhỏ.
Bạn chuẩn bị ớt cắt cuống rồi và bổ đôi quả cạo hết hạt ớt ra rồi thái nhỏ. Cho vừa đủ độ cay với mức độ ăn cay của gia đình bạn.
– Bước 3: Cách làm nước mắm chay trộn hoa chuối
Nước mắm trộn vào hoa chuối là bước không thể thiếu cho công đoạn làm nộm hoa chuối chay từ trước đến nay.
Sau khi tiến hành sơ chế các nguyên liệu xong bạn sẽ bắt tay vào làm nước mắm trộn sao cho thật đậm đà và có vị thơm ngon đặc trưng của món nộm này
Trước tiên bạn lấy quả dứa chín đã mua sẵn gọt bỏ mắt và vỏ rồi đem băm nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xay cho nhuyễn ra.
Rồi bạn cho dứa lên chảo rang cho thơm, tiếp đó đổ 2 bát nước lọc vào đun cho nước sôi lên.
Khi nước đã sôi bạn cho thêm hạt nêm, muối, đường, nước tương vào khuấy đều lên.
Tiếp tục đun thêm từ 5 đến 10 phút nữa cho nước mắm đặc lại thì ngừng đun và để nguội.
Cuối cùng bạn cho thêm ớt đã cắt nhuyễn vào là có thể dùng để trộn vào hoa chuối rồi.
Công đoạn cuối cùng cho quá trình làm món nộm dân dã mà bổ dưỡng này chỉ còn đem các nguyên liệu đã chuẩn bị xong để phục vụ cho món nộm: hoa chuối đã ngâm sạch, đậu phụ rang vàng, cà rốt cạo nhỏ, rau thơm xái nhỏ vào tất trong 1 chiếc bát to.
Sau đó bạn cho nước mắm vừa làm xong để nguội trộn đều từng muỗng vào hỗn hợp trên. dùng bao tay hoặc 1 đôi đũa đảo đều, cho nước mắm đến đâu đảo đều nguyên liệu đến đấy sẽ giúp cho món nộm có gia vị đều không bị chỗ mặn chỗ nhạt
Để món nộm ngon hơn bạn vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào để có hương vị cũng như mùi vị ngon hơn
Cách làm món nộm hoa chuối chay rất đơn giản. Tuy nhiên khi làm món ăn này các bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng.
Các nguyên liệu cần phải được chuẩn bị đầy đủ rồi mới bắt tay vào thực hiện làm món ăn.
Các nguyên liệu cần phải được sơ chế một cách sạch sẽ, hợp vệ sinh.
Các bạn nên lựa những nguyên liệu còn tươi ngon không bị hư hỏng hay bị dập nát. Như vậy khi dùng để chế biến món ăn sẽ ngon và không gây hại cho sức khỏe.
Thưởng thức món nộm hoa chuối chay để ngon miệng hơn thì cần có cả vị chua và vị cay. Đây là một trong những điểm đặc trưng của món nộm này. Do đó bạn nên bỏ một chút ớt nếu không ăn cay. Còn nếu bạn là người giỏi ăn cay thì có thể thay thế ớt bằng hạt tiêu.
Món nộm này bạn nên chuẩn bị sẵn nguyên liệu để khi gần ăn thì trộn nộm. Như vậy món nộm mới ngon và hấp dẫn. Nếu bạn trộn nộm trước và để trong một thời gian lâu thi món nộm sẽ bị mềm ỉu. Ngoài ra, trộn nộm sơm cũng sẽ làm món ăn mất đị độ giòn và không còn giữ được độ ngon đặc trưng.
Món nộm chay làm từ hoa chuối này có thể ăn cùng với cơm như một món rau. Hoặc bạn có thể dùng món nộm này như một món nhậu, món khai vị trong các bữa tiệc sang trọng.
Chế độ ăn chay với các loại rau củ quả không chứa nhiều calo và chất béo nên rất có ích trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng. Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, những người ăn chay có tỉ lệ béo phì thấp hơn đáng kể so với người ăn thịt (9,4% đối với người ăn chay và 33,3% đối với những người ăn thịt).
Thực phẩm chay có nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết giúp da khỏe và đẹp hơn.
Ngoài ra, các loại rau củ quả tươi, đặc biệt là bí ngô, cà rốt, rau dền và khoai lang giúp chống lão hóa da hiệu quả.
3. Giảm lượng cholesterol trong máu
Món ăn chay có hàm lượng cholesterol thấp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
4. Chế độ ăn chay giúp cân bằng hormone
Hormone kiểm soát hầu hết những chức năng chính của cơ thể, trong đó bao gồm đói, sinh sản, cảm xúc và tâm trạng. Mỡ động vật được cho là làm tăng nồng độ oestrogen, trong khi người chọn chế độ ăn từ thực vật thì lại có nhiều globulin hormone giới tính ràng buộc (SHBG) hơn. Điều này cho thấy chế độ ăn chay có thể kiểm soát lượng hormone, đảm bảo rằng chúng không quá cao.
6. Ngăn ngừa ung thư
Theo một nghiên cứu tại Hoa Kỳ, tỷ lệ mắc bệnh ung thư của người ăn chay thấp hơn 20 – 40% so với người ăn thịt. Ăn chay có thể làm chậm sự thay đổi của các tế bào ung thư.
7. Giúp tĩnh tâm
Ăn chay giúp bạn cảm thấy tâm trí bình yên, không có ham muốn cạnh tranh, ganh đua. Người ăn chay tâm hồn sẽ trở nên hiền hòa và yên bình hơn.
nộm hoa chuối tôm
cách làm nộm hoa chuối miền bắc
nộm hoa chuối tai heo
cách làm nộm hoa chuối đậu phụ
cách làm nộm hoa chuối không bị thâm
cách làm nộm hoa chuối với tép
nộm hoa chuối thịt gà
cách làm món nộm hoa chuối luộc
Cách Làm Hoa Chuối Chiên Giòn Lạ Miệng
Cách làm hoa chuối chiên giòn lạ miệng
Details Published: Saturday, 26 September 2020 08:00 Written by Admin2 Hits: 141Nguyên liệu làm món hoa chuối chiên giòn
– 2 cái hoa chuối
– 2 gói bột Kentucky
– 2 quả trứng
– 1 muỗng cà phê bột gà
– Sốt cà chua hoặc tương ớt.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món hoa chuối chiên giòn. R ửa sạch hoa chuối
– Sau đó, các bạn tách hết phần vỏ màu tím thẫm bên ngoài đi cho đến khi chúng ta chỉ nhìn thấy màu trắng bên trong thì các bạn dừng lại.
– Sau đó, các bạn lại cho búp chuối rửa lại một lần nữa cho sạch.
– Trứng các bạn đập ra bát đánh đều tay để trứng được bông tơi hết lên.
Bước 2: các bước thực hiện món hoa chuối chiên giòn:
– Đầu tiên, các bạn cho hoa chuối vào một cái nồi, đổ nước ngập hết búp chuối là được.
– Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa lớn cho đến khi nồi hoa chuối sôi lớn.
– Các bạn sẽ đun trong khoảng 10 phút.
– Sau đó, các bạn vớt hoa chuối ra một cái đĩa cho ráo nước và nguội bớt đi.
– Tiếp theo, các bạn đổ trứng vào búp chuối.
– Sau đó, các bạn thêm hai gói bột Kentucky và 1 muỗng cà phê bột gà vào nữa.
– Bước cuối cùng, chúng ta sẽ chiên hoa chuối là xong.
– Các bạn cho dầu ăn vào một cái chảo sâu lòng một chút, sau đó các bạn bắc chảo dầu lên bếp và đun trên ngọn lửa lớn.
– Khi dầu ăn sôi thì các bạn cho từng miếng hoa chuối vào chiên.
– Khi búp chuối chuyển sang màu vàng hơi nâu thì các bạn vớt chúng ta ngoài cho rao dầu, đồng thời đặt những miếng hoa chuối này vào giấy ăn để thấm hết phần dầu thừa đi.
– Cuối cùng, các bạn xếp những miếng búp chuối chiên vào đĩa, thêm tương ớt hoặc sốt cà chua lên trên.
Lưu ý khi làm món hoa chuối chiên giòn:
– Để chọn được những búp chuối ngon thì các bạn nên chọn những búp chuối mới cắt xuống khỏi cây, nếu cắt vào buổi sáng sớm thì càng tốt. Vỏ ngoài của búp chuối có màu đỏ thẫm nhưng tươi, hoa chuối non không già, có mùi thơm nhẹ.
– Sau khi cắt hoa chuối các bạn có thể ngâm chúng vào một chậu nước muối loãng để không làm búp chuối bị thâm.
– Hoa chuối chiên giòn mang một hương vị mới lạ mà không phải ai cũng đã được nếm thử. Búp chuối không chỉ giòn bên ngoài mà còn giòn và thấm đậm gia vị vào cả bên trong, với sự hòa quyện của trứng, bột gà, bột Kentucky chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là không thể quên được.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Nộm Hoa Chuối Chuẩn &Amp; Ngon Nhất 2022 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!