Đề Xuất 5/2022 # Cách Làm Nước Lẩu Thái Chua Cay Tại Nhà Với Công Thức Chuẩn # Top Like

• Xương ống heo: 500g
• Sả: 2 củ
• Cà chua: 3 quả
• Hành tây: 1 củ
• Lá chanh: 1 nắm nhỏ
• Riềng: 1 củ
• Chanh tươi: 1 quả
• Nước cốt dừa: 2 bát
• Sa tế
• Bơ: 1 thìa
• Tỏi, hành khô, ớt tươi
• Gia vị: Nước mắm, bột canh, đường…

Xương ống heo mua về rửa qua với nước muối loãng, rửa sạch rồi luộc sơ khoảng 3 phút. Sả lại với nước, cho vào nồi, đổ vào 1.5 đến 2 lít nước lọc rồi ninh từ 30 phút đến 1 tiếng để lấy nước dùng.

Sả bóc các bẹ già, thái khúc, đập dập.

Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Ớt tươi thái nhỏ, lá chanh rửa sạch thái nhỏ.

Riềng cạo vỏ, thái lát.

Hành tây, cà chua bổ múi cau.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho hành, tỏi, riềng, sả, ớt, lá chanh vào phi thơm. Tiếp đó cho tôm nõn, cà chua, sa tế vào đảo đều chừng 2 phút rồi trút sang 1 chiếc nồi khác.

Xào các nguyên liệu làm nước lẩu Thái

Đổ 2 lít nước ninh xương ống heo vào và đun sôi.

Khi nước sôi bạn cho thêm bột canh, nước mắm, muối, đường, nước cốt dừa, nước cốt chanh 1 quả vào khuấy đều, nêm nếm cho vừa vị. Cuối cùng cho thêm hành lá, hành tây, 1 thìa bơ, thêm 1 quả cà chua bổ múi cau, ớt tươi thái nhỏ vào và thưởng thức với các nguyên liệu khác của món lẩu Thái.

• Tùy vào khẩu vị và thói quen ăn uống của mỗi vùng miền mà bạn có thể điều chỉnh các loại nguyên liệu. Nếu không thích vị béo ngậy của nước cốt dừa thì giảm số lượng nguyên liệu này đi. Tuy nhiên lẩu Thái chính gốc vẫn có nước cốt dừa (có thể dùng nước dừa tươi để thay thế).
• Về cơ bản, cách làm nước lẩu Thái cần có nước ninh xương ống heo, riềng, sả, lá chanh, hành tỏi để tạo vị thơm. Nước cốt dừa để tạo vị béo ngậy. Sa tế để tạo vị cay. Chanh để tạo vị chua cùng các nguyên liệu thông thường như cà chua, hành lá, hành tây. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm dứa (khóm, thơm), bắp (ngô) non, cà rốt, củ cải… và cũng không thể thiếu các loại nấm. Nắm được nguyên tắc này bạn hoàn toàn có thể chủ động làm nước lẩu Thái theo khẩu vị của mình và các thành viên trong gia đình.
• Trong trường hợp không có đủ thời gian tự chế biến bạn có thể mua gói gia vị lẩu Thái có bán sẵn trên thị trường để sử dụng. Tuy nhiên tự nấu tại nhà sẽ đậm đà và ngon hơn nhiều.

  Gói gia vị lẩu Thái

--- Bài cũ hơn ---

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Nước Lẩu Thái Chua Cay Tại Nhà Với Công Thức Chuẩn trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!