Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Ốc Mít Hấp Lá Chanh Và Pha Nước Chấm Ngon # Top 3 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Ốc Mít Hấp Lá Chanh Và Pha Nước Chấm Ngon # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Ốc Mít Hấp Lá Chanh Và Pha Nước Chấm Ngon mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hấp ốc thì chẳng có gì là khó, nhưng để có món ốc ngon thì nước chấm phải ngon. Đây là cách làm ốc mít hấp lá chanh và pha nước chấm ngon các bạn tham khảo!

Nguyên liệu:

– Ốc mít: 2kg

– Lá chanh khoảng 10 lá

– Sả khoảng 5 cây

Phần nước chấm:

– 2 thìa canh nước mắm ngon

– 2 thìa canh nước đun sôi để nguội

– 1 thìa canh nước cốt chanh

– 3 thìa đường

– Gừng, Sả, tỏi, ớt, lá chanh, quất (nếu có)

Cách làm ôc mít hấp lá chanh:

– Ốc mua về cho vào nước vo gạo ngâm khoảng 2-3 giờ cho ốc nhả sạch cặn bẩn hoặc thả ớt thái lát vào ngâm ốc.

– Rửa sạch thêm khoảng 3 lần. Cho ốc vào nồi, thêm sả đập dập cắt khúc, lá chanh và một bát nước cùng 1 nhúm muối.

– Đậy vung và đun sôi, nhớ đun lửa lớn khi thấy nồi ốc sôi trào lên thì mở vung, đảo ốc. Để sôi thêm vài phút, thấy ốc mở miệng tắt bếp ngay.

Lưu ý: trong quá trình hấp ốc không nên đảo ốc sẽ dẫn đến ốc bị đứt ruột mà chờ cho ốc sôi bùng lên lúc đó mới mở vung đảo ốc, để sôi thêm vài phút rồi tắt bếp ngay.

Cách pha nước chấm ốc ngon:

– Cho nước mắm, đường, nước lên bếp đun sôi, quấy cho tan đường và để nguội.

– Gừng, sả, ớt băm nhỏ. Lá chanh thái sợi nhỏ. Quất cắt lát mỏng.

– Khi hỗn hợp nước mắm đun sôi đã nguội, múc ra bát. Cho gừng, sả, ớt băm nhỏ, nước cốt chanh vào trộn đều, thêm lá chanh thái sợi và quất cắt lát vào là xong. Có ốc, có nước chấm ốc, ăn kèm sung muối.

Chúc các ngon miệng và có những phút giây vui vẻ bên gia đình và bạn bè.

Sưu tầm

Hướng Dẫn Làm Bún Chả Hà Nội Và Cách Pha Nước Chấm Ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bún chả Hà Nội

500 gram thịt ba chỉ

400 gram thịt nạc vai

Chanh, ớt, tỏi, hành tím, đầu hành

Su hào, cà rốt

Gia vị: tiêu, nước hàng, xì dầu đen, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, nước tương, mật ong

Rau thơm, bún

Cách làm món bún chả Hà Nội

Bước 1: Sơ chế và chế biến nguyên liệu

– Thịt ba chỉ thái thành những miếng vừa ăn. Thịt nạc vai đem thái mỏng và băm rối.

– Hành tím, đầu hành, tỏi đập dập, băm nhuyễn rồi chia thành đôi, cho vào 2 phần thịt lợn.

Bước 2: Cách ướp thịt bún chả Hà Nội

– Tiếp tục cho vào mỗi phần thịt lợn một thìa canh nước hàng hoặc xì dầu đen, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường vàng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong và 1 chút tiêu xay.

– Trộn đều để cho các gia vị thấm sâu rồi cho vào tủ lạnh để trong khoảng 3 – 4 tiếng.

– Phần thịt vai băm, bạn làm thành hình tròn dẹt rồi đem nướng chín. Phần thịt ba thái miếng vừa ăn cũng vậy.

– Cà rốt, su hào gọt vỏ rồi rửa sạch, để ráo. Cà rốt thái tròn mỏng, su hào thái vuông mỏng. Sau đó, cho chung vào một âu và cùng 1 chút muối ăn rồi xóc đều.

– Ngâm cà rốt, su hào với muối trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, đem rửa sạch rồi để ráo nước.

– Cho ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường rồi đảo đều đến khi đường tan rồi cho thêm chút ớt băm vào.

– Các loại rau thơm bạn đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút. Sau đó, đem rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Cách làm nước dùng bún chả

– Chuẩn bị một bát nhỏ, múc 10 thìa canh nước lọc và cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm vào khuấy đều cho đến khi đường tan.

– Tiếp tục cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt rồi khuấy đều lên.

Bước 4: Thưởng thức

– Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún chả rồi đấy. Bây giờ, bạn chỉ cần dọn rau thơm, bún, thịt, đồ chua và chả nướng cùng bát nước chấm ra là đã có thể mời mọi người thưởng thức được rồi.

Cách thưởng thức bún chả Hà Nội

– Cách 1: Người thủ đô bảo rằng, ăn bún chả đúng điệu phải là ăn kèm với nhiều loại rau xanh như xà lách, rau thơm, tía tô… Gắp một đũa bún rồi nhúng vào chén nước chấm đầy ắp thịt nướng, thêm rau sống rồi thưởng thức hương vị đậm đà nhưng hài hòa lan tỏa đầy thú vị.

Hay như những cách biến tấu như

– Cách 2: Cho bún, thịt và rau ra một chén riêng rồi mới rưới thêm nước chấm vào. Sau đó trộn các nguyên liệu lên và ăn.

– Cách 3: Bạn có thể gắp bún, thịt nướng, thêm cả rau rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Với 2 cách này bạn sẽ dễ dàng căn chỉnh vị bún chả phù hợp với khẩu vị của mình.

Video hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội

Một số lưu ý khi nướng thịt

– Khi nướng thịt trên than củi, nếu không có vỉ thì bạn có thể kẹp thịt vào các thanh tre để thay thế.– Nếu không có than củi, bạn có thể dùng lò nướng, nhưng sẽ không ngon bằng khi nướng than củi.– Để thịt thêm mềm và đậm đà hơn, khi ướp thịt, bạn có thể dùng một ít mắm tôm. Khi nướng, mùi nồng của mắm tôm sẽ biến mất.

Top những quán bún chả Hà Nội ngon nhất TPHCM

Cách Làm Gà Hấp Muối Sả Lá Chanh Thưởng Thức Là Mê

Thịt gà là thực phẩm cung cấp một lượng protein lớn. Rất tốt cho sức khỏe về sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người.

Vì vậy nguồn dinh dưỡng trong thịt gà là rất cần thiết trong mỗi bữa ăn của gia đình. Để chế biến thịt gà như thế cho bữa ăn được hấp dẫn và ngon miệng thì hôm nay, Ameovat sẽ gửi đến các bạn một bài viết về cách làm gà hấp muối đơn giản.

Chỉ cần ăn thử một lần, chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ làm món ăn này thường xuyên hơn vì hương vị thơm ngon từ gà và các hương vị riêng đặc trưng cả sả, lá chanh sẽ kích thích vị giác của các bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách gà hấp muối thơm ngon

Một con gà ta (đã làm sạch sẵn): 1,5kg

Giấy bạc : Bọc đủ con gà

Sả: 3 cây

Lá chanh: 5 lá

Muối hột

Cách làm gà hấp muối sả lá chanh đơn giản ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế gà

Dùng dao sắc, mổ phanh gà, làm sạch bên trong và để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị xoong để hấp gà

Rửa sạch nồi sau đó dùng khăn để lâu khô.

Bước 3: Cho các nguyên liệu vào nồi

Dùng tàu là chuối lót phía dưới nồi. Vì khi hấp có lá chuối con gà sẽ dậy mùi, màu sắc gà sẽ vàng hơn. Sau đó, dải muối hột vào nồi, dàn đều sao cho muối phủ kín đáy nồi (dàn một lớp mỏng). Bạn có thể sử dụng gà bọc giấy bạc hấp muối đều được.

Sả, lá chanh rửa sạch. Sả đập dập và cho vào một chiếc bát nhỏ để ráo nước.

Chia làm đôi sả và lá chanh. Cho một phần phủ kín đáy nồi sao cho thịt gà không tiếp xúc với lớp muối ở bên dưới tránh bị mặn.

Cho gà vào nồi đã chuẩn bị, cho nốt phần còn lại của sả và lá chanh phủ đều lên gà.

Bước 4: Hấp gà

Bắt đầu hấp gà, đun lửa lớn trong 5 phút đầu cho nóng nồi. Sau đó hạ nhiệt độ đun lửa nhỏ, thời gian hấp gà trong khoảng là 30 – 35 phút.

Sau khi hết thời gian hấp gà, tắt bếp và để nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Lấy thịt ra và chặt nhỏ vừa ăn. Bày và trang trí gọn gàng bắt mắt. Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu xanh tùy ý thích của mình.

Những lưu ý nhỏ cho cách làm gà hấp muối ngon hấp dẫn

Khi chọn gà để hấp, các bạn lên chọn con gà có độ to khoảng 1kg8 trở xuống. Gà có tuổi đời còn ít, để khi thưởng thức thịt gà sẽ mềm ngọt nước không bị dai.

Tưởng chừng chọn xoong hấp gà là đơn giản, nhưng bước này cũng khá là quan trọng cho cách làm gà hấp muối sả.

Gà hấp muối tuyệt đối không được cho nước vào hấp. Các bạn có thể sử dụng nồi cơm điện cho cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện.

Khi hấp gà thường xuyên chú ý, theo dõi tình hình gà hấp để điều chỉnh lửa sao cho phù hợp.

Chia Sẻ Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Ngon

Chia sẻ bí quyết pha nước lá vối ngon

Lá vối

Giá khuyến Mãi:Mua combo giảm 10% Giá cũ: 70.000VNĐ/500g

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

0984.845.724

Chia sẻ bí quyết pha nước lá vối ngon

Chị Hồng – Nghĩa Tân, Cầu Giấy – Chị là một khách hàng thân thiết tại Chợ Quê. Chị cho biết, nhà chị thường xuyên uống nước lá vối, uống thay nước lọc. Cả nhà đều bị “nghiện” loại nước uống này. Chị rất yên tâm về chất lượng của lá vối cũng như các sản phẩm khác của Chợ Quê. Chợ Quê xin chia sẻ cách ủ lá vối – sản phẩm tại Shop đang bán. 

(hình 1)

 Chia sẻ bí quyết ủ lá vối theo kinh nghiệm dân gian

Theo kinh nghiệm dân gian: 

Để nước vối được ngon, theo kinh nghiệm dân gian cổ truyền mà Chợ Quê tìm hiểu được là người ta thực hiện qua giai đoạn gọi là ủ lá. Sau quá trình ủ thì chất ngái do nhựa và chất diệp lục của lá sẽ bị phá huỷ và nước vối sẽ ngon hơn.

+ Lá hoặc nụ vối sau khi thu hoạch được rửa sạch nhựa, cho vào thùng, thúng, bồ,… rồi phủ rơm rạ cho đến khi đen đều thì lấy ra rửa sạch phơi khô. Nếu dùng chum, vại để ủ thì chất lượng sản phẩm sẽ ngon do chum, vại giữ được nhiệt và giữ được độ ẩm trong quá trình ủ tốt hơn.

+ Ủ lá vối trong chum hoặc vại thực hiện bằng cách: Lót lá chuối khô hoặc ít rơm xuống đáy chum, lấy lá vối và các cuống con, bỏ các cuống già, các lá chết, cho vào chum, phía trên lớp lá vối lại phủ kín bằng rơm rạ hay lá chuối khô, sau đó úp sấp chum xuống mặt đất, để vào nơi thoáng mát, sau một thời gian theo kinh nghiệm (và tùy theo mùa) lấy ra phơi thật khô rồi cất đi để dùng dần.

+ Có trường hợp, ở nông thôn người dân thường còn cất lá vối lên gác bếp vì ở bếp khô ráo luôn có khói và bồ hóng nên các vi khuẩn bị hạn chế phát triển, lá vối không bị ẩm mốc.

Quá trình ủ tốt là khi lấy ra phơi lá chín tới và chín đều, tức là sau khi ủ lấy ra phơi lá phải ngả màu vàng chuyển đen đều nhau. Lá vối ủ đúng cách thì được nước và uống thơm ngon hơn.

Theo cách thông thường: 

Cho nụ vối hoặc lá vối vào các bao tải buộc kín và ngâm nước khoảng 48 giờ sau đó vớt lên phơi dưới nắng đến khi gần khô hẳn trong thì lại cho vào ủ khoảng 6 giờ. Sau đó đem phơi tiếp cho khô hẳn. Cách ủ tốt nhất là khi trời đang còn nắng to thì ta thu lại và trùm bạt lên khi đó nhiệt độ đang rất cao sẽ giúp rút ngắn thời gian ủ mà sản phẩm sẽ thơm ngon.

Bí quyết pha nước vối thơm ngon

– Lá vối khô rửa sạch

– Rửa ấm tích, sau đó tráng bằng nước nóng ấm

– Cho lá vối vào trong ấm tích. Rót nước sôi sâm sấp nụ vối. Sau đó lắc qua lắc lại vài lần rồi bỏ nước đó đi.

– Tiếp theo rót từ từ nước sôi đầy ấm. Đậy kín nắp rồi cho ấm tích vào bao ủ ấm, để sau 15-20 phút là có thể dùng được. 

(Hình ảnh 3)

Một số công dụng tuyệt vời của lá vối mà bạn nên biết

Lá vối điều trị một số bệnh về đường tiêu hóa, khi uống nước vối sẽ giúp tác dụng tiện kỳ giúp ăn ngon tiêu hóa tốt. Với chất đắng trong nụ vối giúp kích thích tiết nhiều dịch tiêu hóa hơn, hơn thế nữa chất “tannin” lại bảo vệ niêm mạc ruột rất tốt.

Nước lá vối giúp điều trị và phòng các bệnh tiểu đường rất tốt bởi vì trong nụ vối có chứa một hàm lượng polyphenol cao (tương đương 128mg catechin/gam trọng lượng khô) và hoạt chất ức chế men alpha-glucosidase.

Lá vối chống ô xy hóa cho cơ thể khả năng chống ô xy hóa (antioxydants) của nụ vối đã làm giảm sự hình thành đục thủy tinh thể, bảo vệ sự tổn thương tế bào bê-ta tuyến tụy, phục hồi các men chống ô xy hóa trong cơ thể.

Lá vối giúp đào thải chất độc loại nước này có công hiệu giải nhiệt rất hiệu quả trong các ngày hè nắng nóng. Nó có thể làm mát cơ thể và rất lợi tiểu nên giúp đào thải các độc chất trong cơ thể qua đường tiết niệu, hơn nữa trong nụ vối có chứa một số chất kháng sinh dùng để làm thuốc sát khuẩn cho da.

(hình ảnh 4)

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

11 Ngõ 60 Nhân Hòa – Q.Thanh Xuân – Tp.Hà Nội

Ms.Lan: 0963.274.216

Ms.Thúy: 0915.434.189

243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 – Tp.HCM

385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM

Ms.Phương: 0915.731.468

Ms.Hằng: 0984.845.724

, , , , , ,

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Ốc Mít Hấp Lá Chanh Và Pha Nước Chấm Ngon trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!