Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà # Top 5 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt dê nướng mang hương vị thơm ngon, đậm đà hơn hẳn món thịt lợn nướng. Cách làm món này rất đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị cũng vô cùng dễ tìm:

Thịt dê: 500g

Sả: 3 nhánh lớn

Gừng: 1 củ lớn

Hành tím: 1 – 2 củ

Giềng: 1 củ vừa

Ngũ vị hương: 1 gói

Hạt nêm: 1 thìa cafe

Dầu ăn: 1 thìa canh

Đường: 1/2 thìa cafe

Rau ăn kèm: tía tô, chuối xanh, xà lách, khế chua, diếp cá,…

***Lưu ý:

Để món thịt dê nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng, khi mua nguyên liệu bạn nên chọn thịt đùi dê, thịt có màu đỏ tươi, không chọn thịt dê có mùi lạ.

Bên cạnh đó, những nguyên liệu khác cần tươi ngon, lựa chọn kĩ càng và bảo quản sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

Các bước làm món thịt dê nướng tại nhà

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Đầu tiên để làm món thịt dê nướng ngon sạch, đảm bảo thì bạn cần sơ chế các nguyên liệu hiện có. Công đoạn cũng vô cùng đơn giản không khó khăn.

Bước 2: Tẩm ướp thịt dê

Sau khi đã rửa sạch thịt dê, để ráo nước rồi thì bạn cho thịt dê vào một cái bát lớn. Sau đó, đổ hỗn hợp gừng, giềng, sả, hành tím đã băm nhỏ vào bát và trộn đều.

Tiếp theo cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cafe đường, và 1 gói ngũ vị hương vào. Trộn đều tất cả lên và ướp trong vòng 20-30 phút.

Một mẹo để cho cách ướp thịt dê nướng ngon hơn đó là bạn hãy ướp thịt trong tủ lạnh qua đêm . Khi cho vào tủ lạnh thì bạn lên bọc kín lại để không bị ám mùi thực phẩm khác. Với cách làm này thịt dê sẽ ngấm đều gia vị, đậm đà ngon hơn

Bước 3: Pha nước chấm 

Để pha nước chấm món thịt dê nướng thì bạn cần nghiền nhỏ 2 miếng chao vào một bát nhỏ. Sau đó lần lượt cho vào 3 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe mì chính, ớt thái nhỏ vào trộn đều. Khi gia vị đã quyện vào làm một thì vắt chanh vào và khuấy thêm một lượt nữa để hoàn tan là xong.

Bạn có thể sử dụng chung với các loại nước chấm thịt nướng khác nhưng nước chấm chao này sẽ làm dậy hương vị thịt dê nướng ngũ vị hơn rất nhiều đó.

Bước 4: Nướng thịt dê

Sau khi thịt đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng ngấm đều thì bạn bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để thịt được nghỉ và trở về nhiệt độ bình thường. Tiếp theo, cho thịt dê lên nướng (bạn có thể sử dụng lò nướng điện hoặc các loại bếp nướng than hoa, bếp nướng cồn, bếp nướng điện đều được). Tuy nhiên, nướng trên bếp than hoa không khói vẫn là tuyệt vời, ngon nhất

Còn khi nướng bằng than hoa thì bạn nên kẹp thịt vào vỉ nướng để lật dễ hơn. Thịt dê nướng cần được lật luôn tay nếu không sẽ dễ cháy và mùi khét. Bên cạnh đó, không nên đặt vỉ nướng quá sát với than hồng sẽ rất dễ xém thịt.

Bước 5: Trình bày

Sau khi món thịt dê đã được nướng chín đều thì bạn gắp thịt dê ra đĩa ăn kèm với tía tô, hùng quế, một ít dưa chuột hòa quyện cùng nước chấm đảm ảo sẽ khiến người thưởng thức phải tấm tắc khen.

Cách Nấu Phở Gà Siêu Ngon Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Học nhanh cách nấu Phở Gà Miền Nam và Hà Nội ✔ Cách nấu đơn giản dễ làm ✔ Nước phở không quá béo và ngấy ✔ Đủ sắc hương vị theo phong cách 3 Miền.

Giới thiệu về món Phở Gà

Nguyên liệu cho món Phở Gà thơm & ngọt

+ Gia vị tạo mùi: Hoa hồi, hạt mùi, thảo quả, tiêu đen, gừng. Bạn có thể mua gói gia vị nấu phở sẽ có hầu hết các loại gia vị này. + Gà: Mua gà khoảng 1,2 – 1,5kg. + Bánh phở: 1kg. Có thể thay bằng bún nếu bạn thích. + Gia vị tươi: Chanh, hành tím, hành tây + Gia vị khô: Muối, bột ngọt, dầu ăn …

Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu để nấu Phở Gà ngon chuẩn vị

Bước 1: Nướng hành, gừng.

Hành tây, hành tím, gừng sau khi rửa sạch thì cho lên chảo nướng qua. Sau đó bóc vỏ rồi đập dập.

Bước 2: Sơ chế gà

Sửa sạch gà với muối, gừng. Cho gà vào nồi luộc cùng chút muối, đường phèn và nguyên liệu đã nướng ở bước 1. Nhớ vớt bọt để nồi nước được trong.

Khi gà đã chín bạn vớt gà ra, dùng khăn sạch đậy lại. Như vậy thịt gà không bị se lại do tiếp xúc với không khí, thịt sẽ thơm và trắng hơn.

Sau khi thịt nguội thì bạn chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ theo sở thích ăn uống của gia đình.

Bước 3: Rang thơm gia vị

Trong khi chờ gà chín bạn rang thơm các loại gia vị. Cho vào túi vải và thả vào nồi nước dùng sau khi đã vớt gà ra. Đun nhỏ lửa 7-10 phút thì tắt bếp, nêm nếm mắm muối cho vừa ăn, tắt bếp. Vớt túi gia vị bỏ đi.

Bước 4: Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Rửa sạch rau sống ăn kèm, để ráo nước

Rau sống ăn kèm nên rửa sạch để ráo nước và cất vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn trông sẽ ngon hơn.

Bước 5: Chần bánh phở qua nước sôi

Bánh phở nên chần qua nước sôi nhằm mục đích cho sợi bánh mềm lại, cũng như rửa qua cho sạch và yên tâm hơn khi mua về ăn.

Bước 6: Xếp bánh phở, gà, hành lên trên, rưới nước dùng và ăn ngay

Còn đến bước này, thì thật đơn giản rồi phải không nào? Nếu muốn đẹp mắt, bạn hoàn toàn có thể sắp xếp sao cho hấp dẫn và kích thích nhất.

Kết luận

5 Mẹo Ướp Và Làm Thịt Dê Nướng Tại Nhà Thơm Ngon, Sạch Mùi Hôi Cực Đơn Giản

Công thức 1: Cách làm thịt dê nướng ngũ vị

Nước chấm

Chao ngon: 2 miếng

Đường tinh luyện: 3 thìa cafe (có thể thay bằng đường vàng, đường trắng)

Mì chính (bột ngọt): 1/2 thìa cafe

Chanh: 1/2 quả

Ớt: 1-2 quả

Dê nướng

Thịt dê: 500g

Sả: 3 nhánh lớn

Gừng: 1 củ lớn

Hành tím: 1 – 2 củ

Giềng: 1 củ vừa

Ngũ vị hương: 1 gói

Hạt nêm: 1 thìa cafe

Dầu ăn: 1 thìa canh

Đường: 1/2 thìa cafe

Rau ăn kèm: tía tô, chuối xanh, xà lách, khế chua, diếp cá,…

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm món thịt dê nướng ngũ vị

Bước 2: Cách ướp thịt dê nướng ngon như ngoài hàng

Lưu ý: Không nên bóp thịt dê với rượu hoặc bia sau khi đã thái lát mỏng vì sẽ gây mất chất và nước ngọt có trong thịt.

Bước 3: Nướng thịt

Sau khi đã rửa sạch thịt dê và để ráo nước, bạn cho thịt dê vào một cái bát lớn, đổ hỗn hợp gừng, giềng, sả, hành tím đã băm nhỏ vào và trộn đều. Tiếp theo cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa canh dầu ăn và 1 gói ngũ vị hương vào. Trộn đều tất cả lên và ướp trong vòng 20-30 phút. Một mẹo để cho cách ướp thịt dê nướng ngon hơn đó là bạn hãy ướp thịt trong tủ lạnh có bọc kín từ đêm hôm trước. Đến sáng hôm sau khi bạn đem đi nướng thịt sẽ ngấm gia vị hơn rất nhiều.

Sau khi thịt đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng, bạn bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để thịt được nghỉ và trở về nhiệt độ bình thường. Tiếp theo bạn cho thịt dê lên nướng. Bạn có thể sử dụng lò nướng điện hoặc các loại bếp nướng than hoa, bếp nướng điện, bếp nướng cồn đều được. Tuy nhiên mình vẫn thấy nướng trên bếp than hoa không khói cho hương vị thơm ngon nhất.

Còn khi nướng bằng than hoa, bạn nên kẹp thịt vào vỉ nướng để lật dễ hơn. Thịt dê nướng cần được lật luôn tay nếu không sẽ cháy và mùi khét. Bên cạnh đó, không nên đặt vỉ nướng quá sát với than cháy sẽ rất dễ xém thịt.

Cách làm nước chấm thịt nướng BBQ cho món dê nướng cực đơn giản. Đầu tiên, bạn nghiền nhỏ 2 miếng chao vào một bát con. Sau đó lần lượt cho vào 3 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe mì chính, ớt thái nhỏ vào và trộn đều. Khi gia vị đã quyện vào làm một thì vắt chanh vào và khuấy thêm một lượt nữa là xong. Bạn có thể sử dụng chung với các loại nước chấm thịt nướng khác nhưng mình thấy nước chấm chao này sẽ làm dậy hương vị thịt dê nướng ngũ vị hơn rất nhiều đó.

Công thức 2: Cách làm thịt dê nướng tảng

Thịt dê để tảng: 400g

Rượu trắng hoặc muối hột hoặc bia

Sả tươi: 3 nhánh

Hành khô hoặc hành tím: 3 củ

Gừng: 2 củ

Hạt nêm: 1 thìa cafe

Dầu ăn: 2 thìa cafe

Dầu hào: 2 thìa cafe

Chao: 2 miếng

Tiếptheo là một món nướng cực thơm ngon từ thịt dê mà bạn không thể bỏ qua. Cách làm món dê nướng này cũng cực kỳ đơn giản, rất thích hợp với những ai bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị đó.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Cách ướp thịt dê để nướng

Khi chọn thịt dê, bạn nên chọn phần thịt bắp hoặc đùi dê nướng, thớ thịt chắc, ấn tay có sự đàn hồi nhẹ. Thịt phải còn tươi, màu đỏ sáng và không có mùi hôi tanh. Đặc biệt nếu chuẩn bị được thịt dê núi thì sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Nướng thịt dê

Cách chế biến thịt dê nướng tảng

Đầu tiên cần làm sạch mùi hôi của thịt dê. Cách làm dê nướng hết mùi hôi đơn giản nhất là sử dụng rượu. Bạn bóp thịt dê với rượu trắng và gừng đập dập khoảng 2 -3 phút và rửa sạch lại với nước, để ráo. Mùi nồng của rượu sẽ giúp át đi mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Ngoài ra bạn có thể sử dụng bia thể thay thế cũng được. Sau khi làm sạch thịt dê, bạn cùng búa đập dập nhẹ khắp miếng thịt để thịt mềm hơn, dễ thấm gia vị hơn. Các gia vị còn lại bạn rửa sạch, băm nhuyễn sả, gừng, hành khô để chung vào một bát.

Khác với các cách làm các món dê nướng khác, khi bạn nướng dê cả tảng, bạn nên quấn xung quanh 1-2 lớp giấy bạc và nướng trong thời gian 50 – 60 phút. Vì thịt để cả tảng nên sẽ khó chín hơn, tuy nhiên ăn sẽ giữ lại được nước thịt ngọt và ngon hơn rất nhiều đó.

Thịt dê tươi: 400g

Gừng: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Sả: 5 củ

Rượu trắng: 250ml

Ớt: tùy khẩu vị

Mè rang thơm (vừng): 4 – 5 thìa cafe

Sa tế: 1 lọ

Muối, dầu ăn, hạt nêm, đường

Công thức 3: Các chế biến thịt dê nướng sa tế

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Cách ướp thịt dê để nướngBước 3: Nướng thịt

Cách ướp và chế biến thịt dê nướng sa tế

Thịt dê sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước. Sau đó cho thịt vào trong bát và đổ rượu trắng vào, bóp nhẹ khoảng 2-3 phút cho thịt hết hôi rồi rửa lại lần nữa với nước cho hết mùi rượu.

Gừng, sả, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt thái lát, có thể sử dụng hoặc không vì sa tế cũng đã khá cay.

Sườn dê tươi: 800kg

Muối: 1/2 thìa cafe

Nước tương: 1 thìa cafe

Ớt bột: 1-2 thìa tùy khẩu vị

Hành tím, tỏi

Rượu trắng: 20ml

Dầu ăn: 1 thìa cafe

Bột nêm, hạt tiêu, đường.

Các nguyên liệu đã được sơ chế xong, bạn cho tất cả bao gồm cả thịt vào chung một bát to, cho sa tế, dầu ăn vào, nêm nếm muối, hạt nêm vừa miệng. Ướp thịt trong khoảng 40 phút trước khi đem nướng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi đã đảm bảo gia vị ngấm hết vào thịt thì bạn đem thịt lên vỉ nướng và lật đều tay. Thịt nên được nướng chín tới nếu không sẽ bị dai và khô. Thịt chín đem ra trình bày lên đĩa, rắc thêm một chút mè rang vào cho thơm và món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 2: Cách ướp sườn dê nướng

Công thức 4: Các làm sườn dê nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm sườn dê nướng thơm ngon

Thịt dê tươi: 1kg

Sả: 7-8 cây

Chao ngon: 1 hũ

Đường: 3 thìa cafe

Hạt nêm: 2 thìa cafe

Ớt: 2 quả

Sa tế: 3 thìa cafe

Rượu trắng hoặc bia: 250ml

Đầu tiên, bạn rửa thịt dê với nước sạch cho hết bẩn, sau đó bóp nhẹ với một chút bia hoặc rượu trắng cho hết mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập cho nhuyễn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho thịt vào một bát lớn rồi lần lượt cho muối, nước tương, ớt bột, rượu trắng (1 thìa), dầu ăn, hành, tỏi tím, nêm nếm thêm hạt nêm hoặc đường tùy thích. Sau đó trộn đều lên, có thể sử dụng gang tay để bóp nhẹ cho gia vị ngấm hơn. Cách ướp thịt dê kiểu này không cần quá nhiều thời gian nhưng bạn cũng nên để tối thiếu khoảng 40 phút trước khi đem nướng.

Bước 3: Nướng thịt

Công thức 5: Các làm món dê nướng chao

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm món dê nướng chao

Thịt dê sau khi mua về rửa sạch với nước, sau đó cho vào một bát lớn, đổ rượu trắng hoặc bia vào và bóp nhẹ 2-3 phút cho đến khi hết mùi hôi. Rửa sạch với nước và để ráo. Sả bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch và thái nhỏ cùng ớt.

Cách ướp thịt dê nướng chao rất đơn giản, bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào chung một bát tô lớn và trộn đều. Mỗi nguyên liệu đều có tác dụng riêng và góp phần làm hương vị món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt đối với chao, bạn nên chọn một loại chao ngon, chất lượng thì mới đảm bảo chuẩn hương vị.

#4 Cách Làm Món Thịt Dê Hấp Ngon Ngất Ngây Đơn Giản Tại Nhà

Thịt dê hấp ngọt mềm quyện cùng mùi hương thơm lừng của sả, gừng, tía tô,… là món ăn rất được ưa chuộng. Với 4 cách làm món thịt dê hấp thơm ngon ngọt mềm mà Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ sau đây, bạn sẽ có thêm nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng. Thỉnh thoảng đổi thực đơn với thịt dê hấp cũng là một gợi ý thú vị phải không nào?

Thịt dê được xem là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Thịt dê thơm ngon, nhiều nạc ít mỡ, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt, thịt dê giàu dưỡng chất còn có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa thiếu máu, thực phẩm bồi bổ rất tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh

4 cách làm món thịt dê hấp ngon

Cách làm thịt dê hấp tía tô

500gr thịt dê

100gr tía tô

5 nhánh sả

1 củ gừng

Gia vị: rượu trắng, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu, tương bần, ớt

Khử mùi hôi của thịt dê

Mẹo chọn thịt dê tươi ngon: Thịt dê thông thường có mùi hăng khá đặc trưng. Thịt dê chính gốc sẽ có nhiều nạc còn lớp da thì rất mỏng. Khi mới mổ, thịt dê có màu đỏ tươi và sáng bóng, sờ vào thớ thịt thấy mềm mịn.

Thịt dê có thể bị sót lại mùi hôi nếu không được sơ chế kỹ lưỡng. Bạn có thể áp dụng những cách sau đây để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi:

Dùng rượu trắng: Thịt dê mua về rửa sạch, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, hòa chung với rượu trắng. Ngâm thịt dê trong hỗn hợp rượu trắng khoảng 5 phút rồi xả lại bằng nước lạnh.

Dùng giấm: Cho 15ml giấm gạo hòa tan với 1 lít nước sạch, đun sôi trên bếp. Luộc thịt dê trong hỗn hợp này đến khi nước sôi lần nữa thì vớt ra. Lúc này thịt dê đã giảm mùi hôi đáng kể.

Sơ chế các nguyên liệu: Rửa sạch lá tía tô, vớt ra để ráo nước. Sả, gừng đem rửa sạch và thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn.

Ướp thịt dê: sau khi thịt dê được khử sạch mùi, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt dê với 1 muỗng tương bần, ½ muỗng hạt tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu trắng, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng bột nêm, gừng và sả đã thái mỏng. Trộn đều tay để gia vị thấm hết vào thịt và ướp trong 30 phút.

Hấp thịt dê: Lót lá tía tô bên dưới nồi hấp, xếp lớp thịt dê đã ướp đều lên trên. Có thể cho thêm ớt tươi, gừng, sả để món hấp hấp dẫn hơn. Đậy nắp và hấp cách thủy khoảng 7 phút cho đến khi thịt dê chín đều, mùi thơm của thịt lan tỏa cùng với hương vị tía tô thơm lừng.

Trình bày và thưởng thức

Xếp thịt dê lên đĩa, trang trí cùng lá tía tô, rắc một ít gừng và hành lá cắt nhỏ lên trên. Món thịt dê hấp lá tía tô ăn ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể thưởng thức thịt dê kèm bánh tráng cuốn, chấm với nước chấm chao sa tế hoặc tương bần để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn tuyệt vời này.

Yêu cầu thành phẩm

Món thịt dê hấp tía tô đúng chuẩn sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt dê mềm, không bị bở, không có mùi hôi. Hương thơm của lá tía tô thấm vào thịt dê ngọt mềm. Nước chấm chao ăn kèm thịt dê có độ đậm đà vừa phải, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Sơ chế nguyên liệu: Sau khi mua thịt dê về, thái thịt thành từng miếng mỏng. Sả rửa sạch, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Ướp thịt dê: Ướp thịt dê với 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị rồi bắt đầu đặt thịt vào nồi hấp.

Hấp thịt dê: Cho sả và gừng đã thái sợi vào nồi hấp rồi xếp thịt dê lên trên. Đổ 1 lon bia vào nồi rồi hấp cách thủy trong khoảng 7 – 10 phút. Khi thấy thịt dê đã chín mềm thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

Trang trí và thưởng thức

Trang trí món ăn với rau ngổ, khế xanh thái lát và một ít gừng thái sợi. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

Yêu cầu thành phẩm

Vị ngọt tự nhiên của thịt dê hòa quyện cùng nước chấm đậm đà tạo nên hương vị khó quên cho món thịt dê hấp bia. Bia không chỉ có tác dụng loại bỏ mùi hôi tanh của thực phẩm mà còn giúp món ăn dậy mùi, tăng thêm hương vị nồng nàn, hấp dẫn khó quên.

500 gr thịt dê

6 nhánh sả

2 củ gừng

Gia vị: bột nêm, đường, bột ngọt, tiêu

Sơ chế nguyên liệu: Thịt dê mua về, rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sả còn rửa sạch, đem cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Ướp thịt dê: Cho thịt dê vào tô sạch, ướp với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng bột nêm, ¼ muỗng tiêu và ½ muỗng đường trong 30 phút. Khi thịt đã ngấm đều gia vị thì tiến hành hấp thịt dê.

Hấp thịt dê: Sả cắt khúc rồi xếp vào đáy nồi. Sau đó bạn cho thịt dê lên trên, cho gừng, ớt thái sợi vào rồi đập nắp và hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút. Khi thấy thịt dê đã dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Trang trí và thưởng thức

Trang trí món ăn với rau ngổ, khế xanh thái lát và một ít gừng thái sợi. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt dê hấp sả dậy mùi thơm của thịt dê ngọt mềm, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của sả. Món ngon từ thịt dê này ăn kèm cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu cũng rất tuyệt vời.

Cách làm thịt dê hấp gừng

500 gr thịt dê

1 củ gừng

3 nhánh sả

Rau ngổ

Gia vị: rượu trắng, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu

Sơ chế nguyên liệu: Thái thịt dê thành từng miếng mỏng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Sả rửa sạch, cắt khúc.

Ướp thịt dê: Ướp thịt dê với gừng đã thái sợi, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị rồi bắt đầu đặt thịt vào nồi hấp.

Hấp thịt dê: Cho 500ml nước vào nồi hấp, tiếp đến cho sả và và gừng đập dập vào, có thể thêm một ít rượu để món ăn tăng mùi vị hấp dẫn. Sau cùng xếp thịt dê lên trên, đậy nắp và hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút. Kiểm tra thấy thịt chín mềm, thơm ngọt thì tắt bếp và xếp ra đĩa.

Trang trí và thưởng thức

Trang trí món ăn với rau ngổ, hành lá và một ít gừng. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt dê được hấp chín có vị ngọt mềm, thơm ngon, chắc thịt và không bị bở. Gừng tươi thấm vào từng miếng thịt, hòa quyện cùng hương thơm của sả, tạo nên một món ăn dân dã hấp dẫn.

Cách làm nước chấm thịt dê hấp

Bạn có thể làm nước chấm chao sa tế hoặc tương bần để dùng kèm với món thịt dê hấp.

Nước chao ăn kèm thịt dê hấp được pha theo công thức sau: trộn đều 1 muỗng chao, 1 muỗng đường, ½ muỗng sa tế, ¼ muỗng bột ngọt với nước cốt chanh, tiêu và ớt bằm.

Cách làm tương bần ăn kèm thịt dê hấp: Đậu phộng rang vàng đều, bóc vỏ và giã nhuyễn. Cho 5 muỗng tương bần, 1 muỗng muối hòa tan cùng 2 muỗng nước đun sôi, sau cùng cho ớt, tỏi băm nhuyễn và rắc đậu phông rang lên trên.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!