Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Xúc Xích Không Cần Vỏ Thơm Ngon Khó Cưỡng Ngay Tại Nhà # Top 9 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Xúc Xích Không Cần Vỏ Thơm Ngon Khó Cưỡng Ngay Tại Nhà # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Xúc Xích Không Cần Vỏ Thơm Ngon Khó Cưỡng Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu cho cách làm xúc xích không cần vỏ:

Thịt lợn : 500g (Nên chọn thịt ba rọi để làm xúc xích sẽ làm xúc xích ngon và không bị khô)

Lòng non : 200g

Tỏi : 2 củ

Tiêu đen : 50g

Một số gia vị : hạt nêm, nước mắm, đường, muối và rượu trắng

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ khác trong cách làm xúc xích không cần vỏ là dây chỉ, phễu và xửng hấp.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Thịt lợn rửa sạch, để ráo rồi đem cắt nhỏ. Bạn đem thịt đã cắt nhỏ bỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy xay giò chả 1kg, xay nhỏ thịt. Nếu như bạn sử dụng máy xay sinh tố công nghiệp, thì trong quá trình xay, bạn bỏ thêm 2-3 viên đá lạnh vào xay tiếp thêm khoảng 3 lần. Còn nếu bạn sử dụng máy xay giò chả 1kg thì trước khi bỏ thịt vào xay, bạn cần lưu ý bỏ đá và chút nước vào khoang chứa đá. Sau đó, xay đến khi nhuyễn như làm giò sống là hoàn thành.

Thịt xay ướp với hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, tỏi băm và rượu trắng mỗi loại một muỗng. Trộn đều các gia vị để ngấm vào thịt, ướp khoảng 30 phút là thịt có thể ngấm.

Lòng non sau khi mua về cần ngâm với nước muối pha loãng, rửa và bóp thật kỹ, sau đó xả với nước sạch. Bạn không chỉ rửa bên ngoài mà lộn ngược mặt trong rồi dùng chanh chà xát lòng, bạn cần bóp thật sạch rồi xả với nước sạch cho đến khi lòng hết mùi hôi. Sau đó, bạn tiếp tục cho giấm vào bóp thêm lần nữa để lòng non sạch hơn.

Bạn cho lòng vào nồi nước sôi để trụng sơ qua, dùng dao cạo để lòng mỏng ra và đem lại rửa với nước sạch một lần nữa. Lúc này, bạn cần lật cả hai mặt trong và ngoài để lòng thật sạch rồi để ráo nước.

Bạn dùng phễu đã chuẩn bị gắn vào một đầu của dây lòng nhưng đầu kia cột thật chặt. Bạn tiếp tục dồn thịt xay đã ướp vào lòng. Đây là cách làm xúc xích không cần vỏ đơn giản mà bạn dễ dàng thực hiện với lòng non. Tiếp đến, trong quá trình dồn thịt, bạn cần cột xúc xích thành những đoạn ngắn, kích thước xúc xích tùy theo ý thích bạn mong muốn

Xúc xích sau khi được dồn thịt xong theo cách làm xúc xích không cần vỏ thì cho nó vào nồi để hấp. Bạn dùng tăm xiên vài lỗ để xúc xích thoát hơi nước trong khi hấp, nó sẽ giúp xúc xích không bị vỡ vì căng đầy hơi. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tủ hấp công nghiệp để hấp xúc xích nhanh chóng và ngon hơn.

Hấp khoảng 30 – 40 phút là xúc xích chín, tắt bếp và để nguội. Sau đó, bạn cắt hết những dây cột trên xúc xích ra và cắt thành từng cái rời.

Một số lưu ý trong cách làm xúc xích không cần vỏ

Xúc xích có thể chế biến thành đa dạng các món ăn khác nhau như salad, xúc xích chiên, rán rồi chấm với tương ớt…Như đã nói ở trên, đây là món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi sự mới lạ, ngon và rất dễ ăn của nó, nhất là đối với trẻ nhỏ thì đây có lẽ là món ăn tủ. Không chỉ vậy, ngay cả bà bầu cũng có thể ăn được xúc xích bởi nó rất bổ dưỡng và không hề nguy hại, tốt nhất là khi bạn tự làm xúc xích tại nhà.

Trong quá trình làm xúc xích không cần vỏ, bạn nên ghi nhớ một số lưu ý sau:

Bạn có thể phơi lòng non để tạo độ giòn và giai. Lòng non sau khi làm sạch có thể phơi qua, chỉ cần phơi trong mát là đủ.

Thịt trong khi xay có thể thêm chút bột năng để tạo độ kết dính.

Lựa chọn máy thái thịt thế nào là tốt nhất

CHỌN ĐÚNG loại máy thái thịt mình cần, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Trong quá trình sử dụng, vệ sinh máy cắt thịt thường xuyên để tăng tuổi thọ cho máy và nếu sau này muốn bán cũng được giá cao.

Cách Làm Xúc Xích Không Cần Vỏ Collagen Đơn Giản Tại Nhà

Tình trạng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh hiện nay làm dấy lên nỗi lo sợ của các bà nội trợ. Cũng từ đó, nhu cầu tự chế biến các món ăn tại nhà cũng trở nên phổ biến hơn. Xúc xích heo là một trong những món ăn được yêu thích, đặc biệt là các bé nhỏ. Với dụng cụ và nguyên liệu có hạn, bạn vẫn có thể thực hiện cách làm xúc xích không cần vỏ tại nhà thơm ngon, nhanh chóng.

Cách làm xúc xích heo đặc biệt được các bà mẹ quan tâm nên Viễn Đông sẽ hướng dẫn bạn làm loại xúc xích này. Để làm xúc xích, bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm xúc xích heo

Thịt, mỡ lợn mang rửa sạch, cẩn thận hơn có thể xát thêm chút muối để khử mùi hôi. Sau đó, đem cắt thành từng miếng nhỏ, cho hỗn hợp gồm thịt và mỡ vào máy xay nhuyễn như làm giò sống là được. Muốn có độ dai ngon, nên bỏ thêm vài viên đá vào xay cùng.

Thông thường các gia đình thường dùng máy xay sinh tố có sẵn để xay mọc, tuy nhiên máy có công suất nhỏ nên dễ bị kẹt hoặc cháy máy. Nếu có điều kiện, bạn nên tham khảo sử dụng máy xay giò chả gia đình để xay tốt hơn, nhuyễn đều thịt, độ bền cao.

Cách làm vỏ xúc xích: Lòng non để làm vỏ xúc xích bóp thật sạch với muối và giấm, lộn cả mặt bên trong để rửa, có thể trần qua với nước sôi để khủ mùi, đảm bảo vệ sinh một cách tốt nhất, sau đó phơi khô cho ráo nước.

Chuẩn bị phễu nhồi xúc xích hoặc một chiếc túi như làm bánh kem để nhồi thịt. Chú ý phải cố định một đầu bằng sợi dây chỉ thật chặt. Sau đó dồn hỗn hợp thịt đã trộn gia vị vào lòng non. Khi nhồi cần chú ý nhẹ tay, không đẩy thịt nhiều quá vào cùng một lúc để không bị rách lòng.

Cách làm xúc xích không cần vỏ collagen mà chỉ cần lòng non làm vỏ được nhiều người thực hiện thành công tại nhà, chi phí thấp mà lại đảm bảo vệ sinh.

Nhồi từ từ không quá căng, khi được một đoạn khoảng 10 cm, thì dùng chỉ thắt lại luôn để tạo thành những đoạn xúc xích dài vừa đủ để chế biến và thưởng thức tiện nhất.

Tiếp theo, xúc xích sau khi nhồi xong, cho vào nồi hấp cách thủy trong 20 phút, rồi vớt ra để cho ráo nước, cắt bỏ các nút thắt thành từng cái xúc xích như ngoài hàng. Không để hấp quá lâu, thịt xúc xích sẽ bị bở, ăn không ngon- đây chính là cách làm xúc xích không bị bở.

Như vậy là chúng ta đã có những chiếc xúc xích sống như bày bán ở các hàng đông lạnh rồi. Giờ là bật bếp, đặt chảo lên cho dầu và vặn nhỏ lửa, khi mỡ đã già thì bỏ từng cái xúc xích vào chiên lên.

Trong bài viết, Viễn Đông hướng dẫn bạn cách làm xúc xích không cần vỏ collagen mà sử dụng loại lòng lợn non. Tuy không được mỏng và dai nhưng lòng non khá dễ tìm mua và giá thành rẻ nên các gia đình có thể mua để tự làm xúc xích đơn giản.

Còn tại các cơ sở làm xúc xích chuyên nghiệp thì sử dụng vỏ làm xúc xích bằng collagen, mỏng và dai hơn, tránh được tình trạng nứt vỡ khi hấp. Vỏ xúc xích collagen có thể ăn được luôn, an toàn cho sức khỏe mà lại tạo độ giòn cho xúc xích.

Cách làm xúc xích bằng vỏ collagen cũng tương tự như trên, thay lòng non bằng vỏ collagen để nhồi mọc vào dễ và chắc chắn hơn.

“Mua vỏ làm xúc xích ở đâu? “- Nếu các gia đình có nhu cầu làm xúc xích bằng vỏ collagen thì có thể tìm mua trên mạng, hoặc hỏi địa chỉ qua các cơ sở làm xúc xích. Các nơi cung cấp xúc xích handmade cũng có thể bán vỏ collagen làm xúc xích.

Tóm lại, dù làm bằng vỏ collagen hay lòng non thì quan trọng nhất là bạn phải xay thịt được nhuyễn và nhồi ngay để hấp, tránh để thịt xay trong thời gian lâu dễ làm chết mọc sống.

Top 5 máy thái thịt bán chạy nhất tại Viễn Đông năm 2020

Mẹo Nhỏ Mỗi Ngày: Cách Làm Xúc Xích Không Cần Vỏ Ngon Tuyệt

Vì sao mẹ nên làm xúc xích tại nhà cho bé

Xúc xích là món ngon yêu thích của nhiều người. Đặc biệt, với các em nhỏ thì xúc xích chính là món khoái khẩu trong mỗi bữa ăn. Đây là chính là lý do đầu tiên để mẹ quyết định học cách làm xúc xích không cần vỏ tuyệt ngon cho bé.

Xúc xích bẩn đang tồn tại rất nhiều trên thị trường

Thời gian vừa qua, mẹ chắc hẳn sẽ nghe không ít thông tin về xúc xích bẩn, xúc xích không đảm bảo chất lượng đang tràn lan trên thị trường. Điều này khiến mẹ rất lo sợ và không dám cho bé ăn xúc xích nữa.

Tuy nhiên, nếu mẹ chịu khó học cách làm xúc xích không cần vỏ tại nhà thì sẽ đảm bảo được vệ sinh, đảm bảo chất dinh dưỡng và tất nhiên, bé yêu sẽ thật vui mừng khi mẹ chuẩn bị bữa ăn với món xúc xích thơm ngon dành cho mình đấy.

Làm xúc xích tại nhà rất tiết kiệm

Với cách làm xúc xích không cần vỏ thì mẹ sẽ không tốn nhiều chi phí như mua ngoài cửa hàng đâu. Đặc biệt là chất lượng xúc xích gần như tuyệt đối với những nguyên liệu sạch mẹ tự tay chuẩn bị. Giờ thì, mẹ còn ngại gì mà không bắt tay vào thử làm xúc xích ngay nào.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu làm xúc xích

Khâu chuẩn bị nguyên liệu quyết định đến 80% thành công khi làm xúc xích. Bởi nguyên liệu có tươi thì món xúc xích mới ngon và đảm bảo dưỡng chất được. Không để mẹ đợi lâu nữa, Codegiamgia sẽ bật mí những nguyên liệu đơn giản gồm:

Thịt heo nạc, mỡ heo

Mẹ cần chuẩn bị khoảng 400g thịt heo nạc. Mẹ nên chọn vùng thịt ở mông, thịt thăn để xúc xích có độ dai và ngọt như mong đợi. Mỡ heo thì mẹ chuẩn bị khoảng 100g thôi. Phần thịt và mỡ heo này sau khi mua về, mẹ ngâm với một ít muối để khử mùi hôi và giúp thịt được sạch nhất cho thể.

Lòng non

Thay vì mẹ phải dùng phần vỏ Collagen như bình thường thì hôm nay, Codegiamgia sẽ giới thiệu cho bạn cách làm xúc xích không cần vỏ Collagen cực đơn giản. Mẹ cần chuẩn bị khoảng 200g lòng non.

Ướp nguyên liệu đã chuẩn bị xong

Nguyên liệu sơ chế xong thì mẹ mang đi ướp. Phần thịt đã xay ở trên thì mẹ mang đi ướp với hạt nêm, tiêu, nước mắm, tỏi băm… Liều lượng những gia vị này thì tùy mẹ, miễn sao mẹ cảm thấy vừa ăn và món xúc xích của mẹ khiến bé hài lòng là được. Để dậy mùi và tăng độ thơm ngon thì mẹ nên ướp với 1 ly nhỏ rượu trắng nguyên chất.

Với cách làm xúc xích không cần vỏ như thế này thì công đoạn nhồi xúc xích sẽ rất quan trọng. Nếu mẹ không có phễu để nhồi xúc xích thì mẹ có thể tự chế tại nhà. Mẹ lấy một túi nilon, dạng túi 1 lít ở quán tạp hóa hay bán.

Sau đó, lấy một chai nhựa, cắt lấy phần đầu của chai. Đục lỗ ở nắp chai, bỏ phần lòng non vào rồi đóng nắp chai để cố định. Tiếp đến, nhồi thịt vào trong túi nilon đã chuẩn bị, cắt một phần miệng nhỏ rồi luồn vào trong phần chai nhựa đã cắt. Như vậy là đã xong phễu nhồi xúc xích siêu dễ.

Mẹ nhồi thành từng khúc xúc xích giống như ở ngoài hàng bán rồi lấy dây cố định lại. Khi nhồi xong thì mẹ hấp cách thủy khoảng 15 phút, tránh hấp lâu sẽ khiến xúc xích bị bở. Hấp xong thì mẹ gỡ bỏ những phần dây đã cột và cắt từng khúc ra.

Công Thức Làm Xúc Xích Tại Nhà Ngon Không Cưỡng Nổi

Cách làm xúc xích tại nhà siêu ngon không cưỡng nổi

Xúc xích là một món ăn biết bao nhiêu người mê mẩn. Nhiều người nghĩ rằng xúc xích là một món ăn khó làm và nghĩ mình không bao giờ làm được. Nhưng từ khi có những thông tin về những mô hình sản xuất xúc xích bẩn không hợp vệ sinh gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của chính chúng ta nhiều người đã tự đi tìm cho mình những công thức làm xúc xích tại nhà đơn giản và mang lại hương vị thơm ngon.

Máy làm xúc xích bao nhiêu tiền?

Nguyên liệu:

500 g thịt heo ( nên chọn phần thịt có cả nạc cả mỡ nếu không bạn hãy chọn theo tỉ lệ 60% nạc và 40% mỡ như vậy xúc xích không bị khô khi chế biến )

500 g ruột heo ( nếu bạn không muốn mất thời gian sơ chế ruột heo hãy sử dụng vỏ collagen làm xúc xích vừa tiện, đảm bảo vệ sinh, an toàn, giòn và dai )

15ml rượu vang

1/2 thìa canh đường

Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn, muối, hạt tiêu, chanh, vỏ cam

Các bước thực hiện

Lưu ý: Nếu xay bằng máy xay sinh tố nên xay khoảng 15 giây thì dừng lại 2 dây rồi xay tiếp.

Nếu bạn sử dụng máy xay giò chả chuyên dụng thì công đoạn này không mất quá nhiều thời gian. Không phải lặp đi lặp lại nhiều lần.

Thực hiện quá trình trong vòng khoảng 15 phút ( cũng khá kỳ công phải không nào các nàng )

Bước 6: chuẩn bị một chiếc nồi có đế xoong dày, bên dưới có trải  một lớp giấy bạc, xếp một lớp vỏ cam lên lớp giấy bạc và cho một chút mắm.

Đặt thêm một lớp giấy bạc lên lớp giấy bạc lót lần 1, đặt thêm một lớp vỏ cam và muối

Bật lửa to đến khi nồi nóng và bắt đầu giảm lửa nhỏ. Quá trình hấp xúc xích diễn ra khoảng 30 phút, nếu sử dụng lòng non để nhồi xúc xích thì sử dụng que tăm để xiên những lỗ nhỏ li ti tránh vỏ bị vỡ. Còn nếu sử dụng vỏ Collagen thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm và không cần đến công đoạn này.

Xúc xích tự làm tại nhà tuy có hơi cầu kỳ một chút nhưng thực sự yên tâm về chất lượng, chúng ta kiểm soát được tất cả các khâu nguyên liệu, chế biến, đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình bạn với món xúc xích thơm ngon và bổ dưỡng.

Còn chần chừ gì nữa mà không làm những chiếc xúc xích thơm ngon tại nhà siêu ngon không thể cưỡng nổi.

Nguồn: chúng tôi

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Xúc Xích Không Cần Vỏ Thơm Ngon Khó Cưỡng Ngay Tại Nhà trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!