Đề Xuất 1/2023 # Cách Nấu 5 Món Canh Chua Đơn Giản, Ngon “Vô Đối” # Top 9 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Nấu 5 Món Canh Chua Đơn Giản, Ngon “Vô Đối” # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu 5 Món Canh Chua Đơn Giản, Ngon “Vô Đối” mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu:

Cà chua: 3 quả

– Thịt lợn thăn: 200gr

– Hành lá, hành củ, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

– Thịt lợn thăn rửa sạch, đem xay nhỏ, cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành lá rửa sạch, thái khúc.

– Phi thơm hành củ cho thịt cùng một chút nước mắm vào xào săn.

– Cho cà chua vào xào vừa chín, đổ nước đun sôi. Sau khi nước sôi nêm bột nêm, nước mắm vừa ăn, sau đó thả hành vào rồi tắt bếp.

Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán bất kể trời nóng hay lạnh cho người thân của bạn. Bạn có thể ăn kèm món canh này cùng với món tôm chiên giòn cho bữa ăn thêm tròn vị.

2. Canh chua cá lóc

Nguyên liệu:

– Cá lóc: 1 con khoảng 700-800g

– Thơm: ¼ quả

– Cà chua: 2 quả

– Đậu bắp: 5 quả

– Dọc mùng: 2 nhánh

– Giá đậu: 100g

– Me chua chín: 50g

– Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ

– Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

– Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.

– Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.

– Cà chua: bổ cau.

– Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.

– Giá đậu: rửa sạch, để riêng.

– Rau thơm: làm sạch, thái mịn.Me chua chín: ngâm với nước ấm, bỏ hạt.

Thực hiện:

– Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu.

– Đến khi nước sôi, bạn dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong.

– Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào.

– Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho rau thơm và hạt tiêu vào là đã hoàn thành món canh chua cá lóc.

3. Canh chua ngao với dứa

Nguyên liệu:

– 1kg ngao tươi ngon; nửa quả dứa, 2 quả cà chua

– Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu (hoặc 1 quả me), 1 củ hành khô

– Nước mắm, bột canh, hạt nêm.

Thực hiện:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu. Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập. Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

Bước 3: Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Đổ cà chua vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào. Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

Bước 4: Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ vào đun khoảng 10 phút. Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp. Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

4. Canh chua cá với măng

Nguyên liệu:

– 1 con cá diêu hồng

– 300gam măng chua

– 2 trái cà chua

– 1 trái ớt

– Hành khô, hành tươi, thì là và gia vị.

Thực hiện:

– Ướp cá với hạt nêm, đầu hành băm, ớt băm. Thoa đều gia vị bên ngoài và bên trong cá.

– Cà chua thái múi cau. Hành, thì là thái nhỏ.

– Cho cá vào chảo dầu rồi chiên săn.

– Phi thơm hành khô, tắt lửa sau đó cho măng thái mỏng vào đảo đều. Nêm gia vị với mỳ chính, muối.

– Cho nước vào nồi măng, nước sôi cho cá vào nấu chín.

– Sau đó cho cà chua vào canh và nêm gia vị cho vừa ăn.

– Cuối cùng cho hành tươi, thì là vào nồi canh và tắt bếp. Múc canh ra tô lớn.

5. Canh chua sườn với dưa

Nguyên liệu:

1 bát dưa chua lấy cả nước

– 0,5kg sườn

– 2 quả cà chua

– 1 quả ớt, 2 củ hành khô

– Bột canh, mỳ chính.

Thực hiện:

Bước 1: Sườn chần qua nước sôi rồi ninh chín, trong quá trình ninh sườn bạn cho thêm ít gia vị để sườn được đậm đà.

Bước 2: Hành khô bóc sạch. Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành vào phi thơm. Thêm dưa vào đảo cùng chút gia vị cho ngấm đều.

Bước 3: Cà chua bổ múi cau rồi cho vào nồi dưa đảo đều. Nếu muốn ăn canh dưa có nhiều vị chua thì bạn cho nước dưa vào đun cùng ở bước này.

Trút phần sườn đã ninh vào nồi dưa, tiếp tục ninh trong khoảng 20 phút nữa.

Nếu bạn muốn ăn cay thì cho thêm ớt vào nồi canh dưa đun 5 phút nữa rồi tắt bếp. Múc ra bát và ăn nóng

Theo Infonet

Cách Nấu Canh Chua Chay Ngon Đơn Giản Nhất

– Đậu hũ non: chừng 1 miếng.

– Dứa chín: 1/ trái.

– Cà chua: 3 trái.

– Đậu bắp: 9 đến 10 trái.

– Bạc hà (dọc mùng): 1 nhánh to.

– Me chua: 1 vắt.

– Gia vị: Hành tím, đường cát, muối trắng, ớt tươi.

Các bước tiến hành cách nấu canh chua chay miền Nam:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu

– Dọc mùng cắt thành 2 hoặc 3 khúc sau đó tước vỏ màu xanh bên ngoài, rồi xắt chéo thành các miếng nhỏ vừa nấu, để cách nấu canh chua chay ngon hơn ta nên bóp dọc mùng với một chút muối ăn để chúng tiết hết chất gây ngứa và dai ngon hơn nhiều. Rửa lại thật sạch rồi vắt ráo nước.

– Dứa chín ta gọt bỏ phần cùi, rửa lại với nước lạnh rồi xắt chéo dọc theo thớ của miếng dứa.

– Cà chua, loại bỏ cuống, làm sạch rồi bổ múi cau. Hành tím lột vỏ rồi băm nhỏ.

– Đậu bắp rửa sơ, cắt bỏ đầu và cuống, rồi xắt vát chéo, mỗi lát có độ dày chừng 1cm.

– Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng cho canh chua chay

– Bắc nồi lên bếp cho một chút dầu chay vào đun sôi già thì trút hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ cà chua vào đảo đều cho tới khi chúng mềm nhừ, cho thêm dứa vào tiếp tục đảo rồi nêm một ít gia vị.

– Me chua ngâm với nước nóng chùng 10 phút cho mềm rồi dằm nát, lược lấy phần nước cốt cho vào nồi xào chung với cà chua và dứa, còn phần xác bỏ đi.

– Đổ thêm nước lọc vào nồi. Trong cách nấu canh chua chay này lượng nước ta có thể cho nhiều ít tùy ý, dựa vào lượng người ăn thực tế mà đổ cho phù hợp nha, đun sôi nồi nước với lửa vừa.

Bước 3: Hoàn thành món canh chua chay

– Tiếp theo ta cho đậu hũ non vừa xắt nhỏ vào nấu cùng khoảng cỡ 5 phút, rồi bỏ thêm đầu hành chẻ dọc và cắt ngắn vào đảo đều rồi tắt lửa.

Cách Nấu Canh Ngao Chua Ngon Tuyệt Đơn Giản Nhất

Ngao là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt vào mùa hè thì ngao luôn là thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn làm món canh mát cho cả gia đình. Ngao thường được chế biến làm nhiều loại canh như: canh ngao nấu mồng tơi, canh ngao nấu đậu hũ, canh ngao nấu chúng tôi Cách nấu canh ngao cũng rất đơn giản, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm được; và chỉ cần một thời gian ngắn bạn đã có thể làm xong món canh ngao ngon tuyệt cho cả nhà.

Nguyên liệu để nấu canh ngao chua

Cách nấu canh ngao chua đúng vị

Giai đoạn sơ chế nguyên liệu làm canh ngao chua

Giai đoạn nấu canh ngao chua

Nguyên liệu để nấu canh ngao chua

Ngao sống 1kg; lưu ý khi chọn ngao tránh mua ngao để quá lâu vì ngao sẽ bị chết và gầy.

Thì là: 2 mớ nhỏ

Cà chua: 2 quả

Khế: 1 quả

Hành khô, dọc hành, ớt

Muối, hạt nêm

Cách nấu canh gà

Cách nấu canh chua

Cách nấu canh ngao chua đúng vị

Giai đoạn sơ chế nguyên liệu làm canh ngao chua

Bước 1: Bỏ ngao vào nước gạo; hoặc nước muối ngâm khoảng 1-2 tiếng để ngao nhả sạch cát và các chất bẩn; sau đó rửa sạch lại bằng nước; đổ ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Thì là rửa sạch; sau đó cắt thành đoạn nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch bổ hình múi cau.

Bước 3: Khế rửa sạch cắt mỏng.

Bước 4: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Cách nấu canh kim chi

Cách nấu canh mọc

Giai đoạn nấu canh ngao chua

Bước 1: Cho ngao vào xoong và đổ nước vừa ngập ngao; sau đó cho ngao lên bếp luộc đến khi ngao há hết miệng thì tắt bếp. Sau đó, bạn chắt nước ngao ra bát để nước lắng cặn; và tách lấy ruột ngao để riêng ra bát. Nếu ruột ngao vẫn còn cát, bạn nên rửa ngao qua nước lạnh một lần nữa cho sạch cát.

Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng dầu; khi dầu ăn đã nóng già cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm; sau đó cho cà chua vào xào gần chín.

Bước 3: Tiếp tục cho khế, ruột ngao, ớt vào; đồng thời nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn và đảo nhanh tay; sau đó đổ nước luộc ngao vào hỗn hợp nguyên liệu đang xào và đun sôi. Khi nồi canh sôi, bạn cho thì là và hành lá đã được cắt nhỏ vào nồi canh và tắt bếp. Lưu ý: khi xào ngao không nên xào quá kĩ; nếu xào kĩ, ngao sẽ bị dai và mất đi vị ngọt vốn có của ngao.

7 Cách Nấu Canh Chua Cá Ngon Và Đơn Giản Nhất

Từ lâu, canh cá nấu chua là món ăn quen thuộc và dân dã của người dân Việt Nam, nhất là vào những ngày nắng nóng. Với vị chua chua, ngọt ngọt dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng sẽ khiến bữa ăn thêm ngon miệng hơn. Hôm nay, Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ đến bạn những cách nấu canh chua cá thơm ngon đúng điệu, giúp thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào cuối tuần.

1. Canh chua cá diêu hồng nấu đậu bắp, bạc hà

Nguyên liệu

600g cá diêu hồng

100g giá đỗ

100g đậu bắp

100g bạc hà

2 trái cà chua

1/4 trái thơm

80g me

2 củ hành tím

Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm

– Cá diêu hồng mua về cạo vảy, làm sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Me ngâm vào chén nước nóng, dùng thìa dầm nhuyễn để me tan ra, rồi lọc qua rây lấy phần nước cốt và bỏ hạt. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn; đậu bắp rửa sạch và cắt xéo. Cà chua cắt làm bốn, bạc hà tước phần vỏ xanh, cắt xéo; giá đỗ rửa sạch và để ráo.

– Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím đã thái mỏng. Khi hành tím chuyển sang màu vàng nhạt thì cho cà chua vào, đảo đều và thêm một ít nước để cà chua nhanh mềm, không bị cháy. Sau đó, cho cá diêu hồng vào và dùng đũa lật nhẹ để thịt cá thấm đều hai mặt.

– Khi cá bắt đầu săn lại, đổ một tô nước vào nấu sôi và dùng muỗng liên tục vớt bỏ lớp bọt trên mặt nồi để nước dùng được trong hơn. Tiếp theo, nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và cho nước cốt me vào nấu tiếp.

– Đun sôi với lửa to rồi cho lần lượt thơm, bạc hà, đậu bắp, giá đỗ vào và nấu sôi, tắt bếp. Cuối cùng, múc canh chua cá diêu hồng ra tô và thêm ngò gai, ớt vào để món ăn thêm hấp dẫn. Canh cá diêu hồng nấu chua dùng với bún hay cơm trắng đều ngon.

2. Canh cá lóc nấu chua với dọc mùng

Nguyên liệu

250g cá lóc

100g thơm

100g giá đỗ

100g dọc mùng

3 quả cà chua

Me, tỏi, ớt, sả, hành, rau ngổ, ngò gai

Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm

– Cá lóc đánh vảy, làm sạch hết chất bẩn trong bụng cá rồi xát muối xung quanh và xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước. Sau đó, ướp cá với 1 muỗng cà phê ớt băm nhỏ và 1 muỗng cà phê muối.

– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau thành 6 phần; thơm cắt bỏ phần cùi, gọt vỏ, cắt lát mỏng; dọc mùng tước vỏ và cắt xéo. Còn giá đỗ rửa sạch, rau ngổ, ngò gai thái nhỏ và ớt cắt lát xéo để đẹp mắt hơn. Me thì cho vào bát nước sôi, chắt lấy nước cốt và bỏ hạt.

– Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, khi dầu sôi thì cho 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng canh sả vào xào thơm và cho cá đã ướp gia vị vào, lật sơ 2 mặt cá rồi tắt bếp.

– Bắc nồi lên bếp với 1,5 lít nước rồi đun sôi, cho nước cốt me cùng cá đã rán sơ vào và vặn lửa to chờ sôi. Khi nồi canh đã sôi, dùng muỗng hớt bọt rồi cho thơm, cà chua vào và đun khoảng 3 – 5 phút thì cho tiếp dọc mùng, giá đỗ vào rồi tắt bếp.

– Cuối cùng nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối cho vừa miệng và múc canh chua cá lóc ra tô, cho thêm rau ngổ, ngò gai, ớt lên trên. Nếu cho thêm chút tỏi phi thì món canh cá lóc nấu chua sẽ dậy mùi thơm hơn.

3. Canh chua cá chép nấu khế chua, dọc mùng

Nguyên liệu

600g cá chép

2 quả khế chua

2 cây dọc mùng

1/4 quả dứa chín

2 quả cà chua

Hành khô, gừng, hành lá, rau ngổ, thì là

Gia vị: bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

– Cá chép mua về làm sạch ruột, đánh vảy và chặt khúc vừa phải. Khế cắt bỏ đường viền xung quanh, 1 quả cắt hình sao và 1 quả vắt lấy nước cốt. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, rau ngổ, thì là nhặt sạch và cắt khúc nhỏ 2cm. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ; cà chua bổ múi cau, ớt thái nhỏ, dọc mùng tước sợi và xắt xéo.

– Bắc chảo dầu lên bếp, cho cá vào rán sơ rồi gắp ra đĩa và cho tiếp hành khô thái nhỏ vào phi thơm, tiếp theo cho cà chua vào xào chín. Khi cà chua đã mềm, đổ nước lạnh vào rồi cho dứa, gừng băm nhỏ và ớt vào để canh cá không bị tanh.

– Khi nồi nước đã sôi, cho cá đã rán vào, đun sôi lại thì cho nước cốt khế, dọc mùng và khế cắt hình sao vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh chua ra tô, rắc thêm rau ngổ, thì là, hành lá vào và ăn nóng với cơm.

4. Cách nấu canh chua đầu cá hồi với đậu bắp, cà chua

Nguyên liệu nấu canh chua đầu cá hồi:

500g đầu cá

2 trái cà chua

5 trái đậu bắp

1 vắt me chín

100g giá đỗ

200g bạc hà (dọc mùng)

1/4 trái thơm (dứa)

Rau om ngò gai.

Cách làm

– Đậu bắp thái xéo. Thơm thái lát. Cà chua thái múi cau. Rau om ngò gai cắt khúc. Bạc hà thái xéo. Dầm me với 1/2 chén nước lọc lấy nước me.

– Đầu cá hồi rửa sạch với muối và chút rượu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sơ cá với chút muối, nước mắm, tỏi bằm, 1 ít tỏi phi, 1 trái ớt hiểm đập dập.

– Bắt một nồi nước lên bếp cho sôi thì cho cá, nước me vào. Khi nước sôi trở lại thì hớt bọt. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm thêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm giá, bạc hà.

– Đầu cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 là loại chất béo rất tốt cho hệ tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể. Canh chua đầu cá hồi với vị chua ngọt và béo của đầu cá sẽ là món canh rất bổ dưỡng và ngon miệng cho mọi người trong gia đình mình cũng như bạn.

5. Canh chua cá hú bạc hà thơm ngon vô cùng

Cá hú là một loài cá nước ngọt, thuộc họ Cá tra trong bộ Cá da trơn. Cá hú được nuôi chủ yếu trong bè và có sản lượng khá cao, cá nuôi lớn nhanh, thịt ngon, béo và được người tiêu dùng ưa chuộng. Cá hú nấu canh chua rất ngon. Nhờ vị chua thanh mát của món canh cá hú đã giúp xoa dịu đi cái nóng của miền Nam.

Nguyên liệu: (cho thành phẩm gồm 3 phần)

3 khoanh cá hú

1 cây bạc hà (dọc mùng); ¼ trái thơm; 2 trái cà chua; 6 trái đậu bắp; một ít ngò gai; một ít ngổ (rau om); một ít giá; 1 trái ớt sừng đỏ

50g me ngào, 2 tép tỏi; ½ củ hành tím

50ml dầu ăn; 30ml nước mắm; 5g muối; 30g đường; 40g bột nêm

Thực hiện:

– Bước 1: Đun sôi 100ml lọc, đổ ra chén. Cho 50g me ngào vào, dầm nhuyễn để lấy nước me.

– Bước 2: Sơ chế rau quả:

– Tước vỏ bạc hà, cắt từng khúc nhỏ, rửa sạch và để ráo. Rửa sạch đậu bắp, bỏ cuốn và cắt thành từng đoạn khoảng 3cm.

– Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Rửa sạch thơm, cắt thành từng lát nhỏ. Rửa sạch giá, để ráo. Rửa sạch ngò gai, rau ngổ, cắt nhỏ. Rửa sạch ớt sừng, thái lát mỏng.

– Rửa sạch cá, để ráo. Lột sạch, băm nhuyễn 2 tép tỏi và ½ củ hành tím.

– Bước 3: Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa. Cho 50ml dầu ăn và tỏi, hành tím băm vào phi thơm.

– Bước 4: Nhẹ nhàng xếp cá vào nồi chiên sơ để khử bớt mùi tanh.

– Bước 5: Mỗi mặt chỉ chiên trong khoảng 30 giây, khi thịt cá chuyển sang màu đục là trở mặt. Khi đã chiên đều 2 mặt cá, cho 500ml nước lọc vào.

– Bước 6: Khi nước sôi, đổ tiếp phần nước me vào. Nêm hỗn hợp nước bằng 5g muối, 30ml nước mắm, 30g đường, 40g bột nêm. Thả thơm và cà chua vào, tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút nữa.

– Bước 7: Cuối cùng cho bạc hà, đậu bắp và giá vào, tắt bếp và đậy nắp kín thêm 5 phút nữa.

Múc canh chua cá hú và rau ra tô, chén lớn. Rắc một ít ngò gai, rau ngổ, ớt xắt lên trên để tạo thểm mùi thơm và vị cay. Món canh chua cá hú có thể ăn kèm với cơm và nước mắm ớt.

6 – Cách nấu canh chua cá lăng với măng chua đậm đà hương vị

Nguyên liệu cần có cho món canh chua cá lăng

500g cá lăng

3 quả cà chua

1 bát con măng chua

Dứa, ngò tàu, ớt, hành lá

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Cách nấu canh chua cá lăng đầy hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá lăng làm sạch rồi lấy muối chà xát ngoài da để loại bỏ chất cặn bẩn và chất nhầy. Sau đó, đem cá chặt thành từng khúc dày khoảng 2-3 cm rồi đem ướp cùng với 1 thìa nhỏ muối, 1 chút tiệu, 1 thìa hạt nêm và 2 thìa nước mắm, ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị

– Cà chua rửa sạch thái múi cau, măng chua thái lát mỏng vừa ăn. Dứa gọt sạch vỏ và mắt rồi lấy 1/2 quả cắt thành các miếng dày khoảng 0.5 cm. Hành lá và ngò tàu rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Thực hiện món canh chua cá lăng

Canh chua cá lăng hấp dẫn người ăn nhờ thịt cá thơm ngọt, trắng tinh, nước canh chua chua ngọt ngọt cay cay đầy hấp dẫn. Đặc biệt, với cách nấu canh chua cá lăng cực ngon này, gia đình bạn có thể thưởng thức bất cứ trong mùa nào, thời tiết nào cũng đều ngon.

7 – Cách làm món cá kèo nấu canh chua lá giang ngon, bổ dưỡng

Cá kèo nấu canh chua là món ăn có sức hấp dẫn rất đặc biệt mà lại dễ làm với những nguyên liệu có sẵn và dễ tìm. Ngay sau đây mình sẽ hướng dẫn cách làm Cá kèo nấu canh chua qua 3 bước.

Nguyên liệu

Trên thực tế có rất nhiều vị chua để bạn có thể nấu một bát canh chua như: me, xấu, tai chua,..tuy nhiên với con cá kèo tươi sống để tạo ra bát canh chua ngon và hoàn hỏa thì nên dùng lá giang. Vị chua thanh từ lá giang tạo nên hương vị rất đặc biệt.

Cá kèo tươi sống: 0,5 kg

Lá giang: 200 gram

Rau đắng: 150 gram

Dứa quả: ½ quả

Cà chua: 2 quả

Rau thơm: răm, ngòi, ớt sừng.

Gia vị: Muối, mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt, tỏi, hành tím…

Sơ chế và thực hiện nấu cá kèo nấu canh chua

– Cá kèo mua về làm sạch nhớt, để giáo nước, lá giang rửa sạch, vo lại chờ cho vào nước canh. Cà chua thái lát. Me quả luộc nước nóng lấy nước cốt me.

– Thái hành tím và tỏi băm dập đem phi thơm trong mỡ, cho nước cốt me, cà chua và nêm đều gia vị cho vừa. Chế nước sôi thành nồi canh đun sôi cho lá giang vào đun khoảng 10 phút cho nước chua từ lá giang ra. Tiến hành cho cá kèo đã giáo nước vào đun sôi. Nhúng rau thơm vào và có thể nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

– Món cá kèo nấu canh chua đã hoàn thành co mùi thơm của gia vị, nước canh có màu đặc trưng, nước dom dỏm chua rất thơm và ngon. Thịt cá kèo không được mềm nát. Món canh thích hợp trong bữa cơm hàng ngày, rất ngon và bổ dưỡng.

Hy vọng những chia sẻ hữu ích trên sẽ giúp bạn hoàn thành được món canh cá nấu chua thanh đạm, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần, làm thanh mát những bữa cơm trong mùa nắng nóng. Bên cạnh đó, việc dùng món canh cá vào những ngày này rất tốt, vì cá chứa rất nhiều chất đạm, protein và các dưỡng chất khác giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu 5 Món Canh Chua Đơn Giản, Ngon “Vô Đối” trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!