Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Bún Tôm Nóng Hổi Cho Bữa Sáng / 2023 # Top 21 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Bún Tôm Nóng Hổi Cho Bữa Sáng / 2023 # Top 21 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Bún Tôm Nóng Hổi Cho Bữa Sáng / 2023 mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bún không chỉ có bún sườn chua hay bún chả thịt nướng mới là món ăn được nhiều người yêu thích mà bún tôm cũng chính là món ăn được các chị em nội trợ thường xuyên tìm công thức để nấu cho cả gia đình.

Cách nấu bún tôm không hề khó bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có thể có ngay cho mình bữa sáng ngon miệng, nhanh nhất và còn nhiều dưỡng chất nữa đấy. Trong thời tiết se lạnh được thưởng thức tô bún thì còn gì tuyệt vời hơn nào.

– 5 đến 6 tai mộc nhĩ và nấm hương

– Các gia vị như mắm, mì chính, hạt nêm

Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế rửa sạch những nguyên liệu đã chuẩn bị như cà chua, hành hoa và mộc nhĩ, nấm hương…

Bước 3: Các nguyên liệu mộc nhĩ và nấm hương ngâm với nước nóng để rửa sạch và thái nhỏ, cà chua thái múi cau.

Bước 4: Tôm nõn sau khi mua về thì bóc vỏ và bỏ đầu, rút đi sợi chỉ tôm rồi dùng dao khứa mình tôm cho dễ ngấm gia vị.

Bước 6: Phi thơm hành khô và cho mộc nhĩ cùng với nấm hương vào xào trước. Sau đó thì bạn cho tôm vào xào cùng với 1 thìa bột nêm rồi đảo đều để cho tôm chín và chuyển màu vàng là được.

Bước 8: Đun nước tôm vừa mới lọc lên cho đến khi sôi hết thì bạn đổ nước xương ninh vào, và bạn tiếp tục đun thêm 1 lúc nữa thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Sau khi đã đun nước dùng khoảng 5 đến 7 phút thì bạn nêm nếm gia vị vào sao cho chừa và cho rau rút vào đun thêm khoảng 1 đến 2 phút nữa là được.

Bún tôm hấp dẫn kết hợp với vị giòn giòn của nấm hương cùng với mộc nhĩ, hương thơm của nước dùng xương cùng với sự hấp dẫn của tôm được xào đậm đà cùng gia vị chắc chắn sẽ mang đến cho bạn món bún vô cùng hấp dẫn.

Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng Nóng Hổi Chuẩn Vị Hải Dương / 2023

Bún cá rô đồng là món ăn nổi tiếng của vùng đất Hải Dương được nhiều người yêu thích. Để tạo nên bát bún cá rô thơm ngon có phần nước dùng thanh trong, cá bùi thấm vị cần trải qua quá trình chế biến kỳ công. Tuy nhiên, nếu nắm công thức thực hiện trong tay thì mọi chuyện sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều lần.

Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng

500g cá rô đồng

500g bún tươi

300g xương heo (hoặc xương gà)

½ muỗng bột nghệ

4 trái cà chua chín

2 củ hành khô

½ bó thì là

½ bó hành lá

1 củ gừng tươi nhỏ

1 bó rau muống (hoặc rau ngót)

Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay…

Hướng dẫn cách nấu bún cá rô đồng ngon

Sơ chế cá rô và xương heo

Đầu tiên, bạn đánh vẩy, cắt đuôi, bỏ ruột, bỏ mang cá rô đồng mua về. Chà xát muối lên bề mặt con cá để sạch nhớt rồi rửa lại nhiều lần với nước.

Đánh vẩy, làm sạch cá rô đồng (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, bạn rửa sạch xương heo mua về với nước muối pha loãng, chặt miếng nhỏ, chần sơ qua với nước nóng trong vòng khoảng 3 phút. Đây là mẹo đơn giản để khử mùi tanh của xương, từ đó món bún cá rô đồng cũng sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

Sơ chế các nguyên liệu rau củ

Sau đó, bạn rửa sạch cà chua chín, bổ múi cau. Nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của thì là, hành lá, rau muống, rửa sạch với nước muối pha loãng, bạn vớt để trên rổ cho ráo nước. Riêng với thì là và hành lá, bạn thái nhỏ, còn rau muống, lặt khúc ngắn.

Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành khô, đập dập, băm nhỏ, gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi chỉ mỏng.

Dùng gừng nấu bún cá rô đồng để át đi mùi tanh của cá (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn cho xương heo vào trong nồi nước, bắc lên bếp ninh với lửa vừa.

Ninh xương heo để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng là cách làm bún cá rô ngon đậm vị (Ảnh: Internet)

Ướp cá rô đồng

Sau đó, bạn cho cá rô đồng vào nồi bắc lên bếp luộc. Khi cá chín, bạn vớt cá ra ngoài, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi thịt cá săn lại, bạn tách phần thịt, lưu ý nên nhẹ tay để thịt cá không bị nát.

Tiếp theo, bạn cho thịt cá vào trong bát, cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, gừng thái chỉ, ½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa bột nghệ, trộn nhẹ để ướp. Đối với xương và đầu cá, bạn cho vào cối giã nát, cho thêm ít nước vào lọc lấy phần nước cốt.

Tách thịt cá rô đồng rồi ướp với gia vị (Ảnh: Internet)

Nấu nước dùng bún

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào cùng, nêm thêm ít muối, hạt nêm. Bạn điều chỉnh lửa nhỏ, đợi cà chua chín mềm nhuyễn, tắt bếp.

Xào cà chua bổ múi cau (Ảnh: Internet)

Tiếp đến, bạn đổ nước ninh xương sang nồi lớn, cho thêm nước luộc cá, nước lọc xương cá giã nhỏ, bắc lên bếp.

Khi nước dùng sôi, bạn đổ cà chua vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cách nấu bún cá rô đồng ngon là bạn nên cho thêm một ít sợi gừng tươi để nước dùng không có mùi tanh.

Kế tiếp, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, bạn cho ½ số cá vào chiên vàng giòn rồi gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Dùng chảo khác cho thêm 2 thìa dầu ăn, bắc lên bếp. Dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi đổ ½ cá còn lại vào xào nát.

Xào cá rô đồng cho săn lại (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và trình bày

Sau đó, bạn trụng sơ rau muống với nước nóng cho vào bát, đặt bún trên, xếp cá chiên, cá xào nát vào cùng. Cuối cùng, bạn chan nước dùng vào bát, cho thêm thì là, hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

Trình bày bún cá rô đồng và thưởng thức ngay khi còn nóng (Ảnh: Internet)

3 lưu ý giúp bạn có món bún cá rô ngon khó cưỡng

Thứ nhất, trong trường hợp không mua được cá rô đồng, bạn vẫn có thể dùng cá rô phi, thực hiện cách làm tương tự và thu được món bún cá rô phi hấp dẫn không kém.

Thứ hai, khi lựa cá rô đồng, bạn nên chọn những con còn sống, vì chúng sẽ chắc thịt hơn.

Thứ ba, ngoài luộc cá, bạn cũng có thể hấp. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên việc luộc vì có thể tận dụng nước luộc tăng vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.

Cách nấu bún cá rô đồng ngon không quá khó đúng không nào? Chỉ cần bạn thực hiện theo đúng từng bước trên, chắc chắn sẽ thu được thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn. Để khám phá thêm nhiều món ăn ngon và đem chúng về gian bếp nhà, bạn có thể đăng ký tham gia khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Việt của Hướng Nghiệp Á Âu.

Hãy điền thông tin vào form bên dưới để chúng tôi có thể liên hệ và tư vấn về khóa học.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Bữa Sáng Dinh Dưỡng Với Bún Tôm Hải Phòng / 2023

-Sườn thăn mua về các bạn đem rửa sạch với muối cho bớt mùi hôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch. Sau đó, các bạn đem xương đi chặt nhỏ trần qua nước sôi để bớt hôi, sau đó rửa lại và cho xương vào xào nước mắm cho thơm và ngấm gia vị, sau đó, các bạn cho thêm nước vào ninh khoảng 30 phút.

– Tiếp theo, các bạn đặt nồi nước dùng đã lọc lên bếp, cho gia vị vừa ăn và đun khi nước lăn tăn sôi thì tắt bếp.

– Để nồi nước dùng được ngon hơn thì các bạn nên chế thêm nước ninh xương vào, sau đó đun sôi trên bếp khoảng 10 phút nữa để nước không bị tanh.

– Nấm hương, mộc nhĩ các bạn ngâm cho đến khi nở đều rồi rửa sạch đem thái chỉ nhỏ để riêng.

– Tiếp theo, các bạn cho thịt tôm vào xào cùng nấm, mộc nhĩ và thêm gia vị cho vừa ăn đến khi thấy thịt tôm săn lại rồi bỏ riêng ra đĩa.

– Sau đó, các bạn bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu thì cho hành khô, cà chua cho vào xào tơi rồi cho vào nồi nước dùng trên bếp. Rau cải ngọt (theo mùa) và bún trần qua nước sôi.

– Cuối cùng các bạn chỉ việc cho bún, hành, rau, tôm, mộc nhĩ, nấm hương đã xào ra bát và chan thêm nước dùng rồi thưởng thức.

Cách chọn tôm ngon

Để xác định độ tươi của tôm, các bạn hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị để đông lạnh trong thời gian dài.

Ngoài ra, các bạn cũng không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Chân tôm: các bạn cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

Tôm có nhiều loại và mỗi loại được nuôi dưỡng trong môi trường khác nhau vì vậy cách chọn và chế biến vì thế cũng khác nhau:

– Tôm sú: Đây là loại tôm nuôi nên chắc thịt, kích thước khá lớn và dễ chế biến. Chọn tôm, trước hết, tôm phải còn sống. Các bạn chú ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.

– Tôm sắt: Là loại tôm có kích thước nhỏ hơn các loại tôm khác nhưng rất ngon, khi chế biến có vị ngọt đậm đà. Loại tôm này bạn nội trợ nên chú ý khi chọn. Tôm khoẻ và ngon là tôm còn tươi, có màu hồng trắng, nếu tôm có màu hồng đậm là tôm để lâu, đã ươn, không đảm bảo chất lượng.

– Tôm he (biển): Khi cầm tôm lên xem, tôm còn nhảy tanh tách, có màu hồng trắng, mắt xanh, đó mới là tôm ngon và còn khoẻ.

– Tôm hùm: Là loại tôm có kích thước lớn nhất, thường được bà nội trợ chọn khi chế biến các món hấp. Tôm hùm khoẻ, ngon là tôm có càng xanh trong và vỏ tươi bóng.

Cách Nấu Miến Tôm Ngon Ngất Ngây Cho Bữa Sáng / 2023

Món ăn này quá ngon và bổ dưỡng.

– 12 con tôm bóc vỏ bỏ đầu, chừa lại đuôi

– 5 cái nấm (tươi hay khô đều được)

– 200 gram miến dong

– 1 muỗng canh dầu chiên

– 2 tép tỏi băm

– 1 muỗng canh hành lá

– 1 muỗng cafe muối

– 2 lát gừng

– 1 muỗng canh nước tương nhạt

– 1 muỗng cafe tiêu

– 1 muỗng canh rượu nấu

– 1 bát con nước chấm nước ấm

Bước đầu tiên, bạn ngâm miến vào nước lạnh khoảng 15 phút. Nếu vội, bạn có thể ngâm vào nước ấm rồi vớt ra đổ vào rổ thưa cho ráo nước.

Tiếp đến là làm nóng chảo với chút dầu chiên sau đó thêm tỏi, gừng băm thật nhỏ và đầu hành vào phi thơm. Cho thêm tôm vào xào chín thì đổ ra đĩa để riêng.

Bước tiếp theo, bạn đun nóng nồi đất rồi trải một lớp miến xuống dưới đáy. Xếp tôm và nấm lên trên. Thêm chút muối vào rồi cho nước tương nhạt cùng rượu nấu ăn, tiêu và chút nước. Gia vị sẽ thấm đều vào miến trong suốt quá trình làm nóng.

Bạn đun nồi đất trong khoảng 5 phút rồi cho rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ lên trên là ăn được rồi.

Cách chế biến món ăn này rất giản đơn.

Tôm tươi to ( 200g)

Miến (200g)

Thịt nạc ( 150g)

Củ cải trắng ( 2 củ vừa)

Giá đỗ

Rau thơm

Gia vị: chanh, tỏi, ớt, muối, tiêu, nước mắm, bột nêm

Miến, giá đỗ trần nước sôi cho chín và mềm, vớt ra để ráo.

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lột chỉ đen. Cho vào tô ướp với tiêu và nước mắm, nêm nếm cho vừa ăn.

Thịt nạc rửa thật sạch, thái miếng. Cho vào tô ướp gia vị.

Củ cải trắng rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Rau thơm nhặt bỏ lá sâu, rửa thật sạch, thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho lượng nước vừa ăn, để củ cải vào ninh cho ngọt nước ( ninh khoảng 30 phút là được)

Chảo đặt lên bếp, phi hành, gừng cho thơm tiếp đến cho tôm, thịt vào xào qua cho thấm gia vị, đổ ra tô.

Cho miến, giá đỗ, rau thơm, tôm, thịt vào tô, chan nước dùng lên và thưởng thức.

Món miến tôm với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến giản đơn nhưng lại ngon miệng vô cùng. Bữa sáng của gia đình sẽ tuyệt vời hơn với món miến tôm này đó nha.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Bún Tôm Nóng Hổi Cho Bữa Sáng / 2023 trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!