Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Cá Khoai Thanh Mát Giải Nhiệt Thơm Ngon mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Canh cá khoai
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món canh cá khoai
– 300 gram cá khoai
– 3 quả cà chua
– 1 vắt me chua
– Bột canh, nước mắm, hạt tiêu, bột nghệ, hành củ
Cách thực hiện món canh cá khoai
Sơ chế nguyên liệu
– Cà chua sau khi mua về các bạn đem đi rửa cho thật sạch, cắt bỏ phần cuống rồi sau đó các bạn bổ thành hình múi cau.
– Hành lá thì rửa cho thật sạch, cắt bỏ gốc rễ, sau đó thái cho thật nhỏ phần cọng màu xanh chung với thì là, phần đầu của hành màu trắng thì các bạn đem đi thái mỏng.
– Cá khoai sau khi mua ở chợ về các bạn đem đi sơ chế cho thật sạch, sau đó, thái làm đôi rồi tiến hành ướp chung với 1 muỗng bột canh, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng hạt tiêu, đầu hành trắng.
Đổi khẩu vị với món cá khoai chiên giòn ngọt thịt bên trong, chấm thêm 1 tí nước sốt hoặc tương ớt ngon số dách.
– Me chua các bạn đem đi ngâm với nước để cho mềm rồi sau đó lọc để lấy phần thịt me.
Tiến hành chế biến món canh cá khoai
– Cho 1 muỗng dầu ăn vào trong nồi, đợi cho đến khi dầu sôi thì các bạn tiến hành thả cà chua vào để chưng và lấy màu, sau đó, các bạn chế khoảng 1 tô nước vào và đun lên cho sôi. Tiếp đó, nêm nếm vào nồi canh 1 muỗng cà phê bột canh và trút hết cá khoai vào đun lên cho sôi cùng, lưu ý rằng, các bạn không nên đảo cá và để lửa với mức lửa vừa để tránh làm cá bị nát, vỡ.
Cá cơm chiên bột ngon ngất ngây.
– Đợi cho đến khi nồi canh được sôi lại lần nữa và phần thịt của cá chuyển sang màu trắng đục có nghĩa là cá đã chín thì các bạn bắt đầu nêm nếm lại một lần nữa nồi canh sao cho vừa miệng, có thể thêm me chua tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người để có thể tạo được vị chua dịu và thanh cho món canh. Cuối cùng, các bạn cho vào một ít nước mắm và thả nắm hành thì là đã được thái nhỏ vào trong nồi canh.
Cuối cùng, các bạn tắt bếp và mở nắp vung ra để cho canh không bị nồng và phần hành ngò rau được giữ màu xanh tươi.
Canh cá khoai cải xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món canh cá khoai cải xanh
5 con cá khoai
300 gram cải xanh
Gừng, hành tím, hạt nêm, muối, tiêu
Cách thực hiện món canh cá khoai cải xanh
Cải xanh sau khi mua về các bạn đem đi rửa cho thật sạch rồi thái nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.
Cá khoai các bạn đem đi rửa sạch, sơ chế, lấy bỏ ruột, ướp chung với ít hạt nêm
Bắt nồi lên trên bếp, chờ nồi nóng thì cho dầu vào, chờ cho dầu sôi thì các bạn cho hành tím đã được thái lát vào phi lên cho thơm, hành thơm và chuyển sang màu vàng cánh gián thì các bạn cho vào nồi 2 tô nước lọc.
Tiếp theo, các bạn cho nửa muỗng cafe hạt nêm, ít muối vào và đun lên cho sôi rồi các bạn thả cá khoai vào. Đun nồi canh trong khoảng 10 đến 15 phút, thấy cá chín thì các bạn đánh tan thịt cá vào rồi sau đó các bạn vớt hết phần xương ra, sau đó, các bạn cho rau đã sơ chế vào, rồi đun nồi canh cho sôi lại lần nữa thì tiến hành tắt bếp, nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng thì các bạn cho tiêu xay va gừng được đập dập vào đun lên cho sôi thì tắt bếp.
Cách làm cá cơm kho tiêu đơn giản tại nhà.
Thành phẩm món canh cá khoai
– Canh cá khoai sau khi chế biến xong có mùi vị đậm đà, đối với món canh cá khoai cà chua thì cá không bị dập, nát, có vị chua chua nhẹ của cà chua và hương vị hòa quyện
– Để có thể có món canh thơm ngon thì các bạn cần lưu ý khâu chọn lựa nguyên liệu, đặc biệt là cá khoai, cá khoai phải còn tươi, không bị ươn hay tanh khác lạ.
Yummyday.vn
Cách Làm 12 Món Ngon Thanh Nhiệt, Giải Độc, Mát Gan
Cách nấu chè sâm bổ lượng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng ngon － Đậu xanh, bo bo, nhãn nhục cho vào từng bát riêng, sau đó đổ nước sôi ngập mặt mỗi bát khoảng 5cm, cứ ngâm chừng 5-6 tiếng để cho đậu xanh, nhãn nhục và bo bo mềm ra, sau đó chắt bỏ nước, vớt lấy cái và để ráo. Riêng nhãn nhục bạn cần phải rửa nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ sạch phần cát bám bên trong và nhãn nhục sẽ có độ giòn ngon khi ăn. － Táo đỏ: Rửa sạch bụi, dùng tăm đâm vào hai đầu táo rồi ngâm trong nước sôi 30 phút sau đó vớt ra, để ráo.
－ Nấm tuyết: ngâm nước cho nở ra, rồi cắt bỏ chân, rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn.
－ Bo bo: Bắt lên bếp, tiến hành luộc sôi để bo bo chín mềm, rồi đổ ra rổ xả nhiều lần qua nước lạnh để hạt bo bo không bị dính vào nhau. － Phổ tai: Ngâm trong nước lạnh để nở ra, rửa thật sạch qua nhiều lần với nước lạnh, rồi cũng để ráo nước.
－ Hạt sen: Cho vào nồi cùng với 400ml nước, tiến hành đun cho sen chín tới, thêm vào nồi 50g đường để hạt sen ngấm đường ngon ngọt.
－ Củ sen: Cát lát mỏng cũng hầm với 300ml nước trong một cái nồi riêng, củ sen chín thêm vào 50g đường để củ sen có vị ngọt ngon khi ăn.
Bước 2: Thực hiện nấu chè sâm bổ lượng ngon － Bắt nồi nước với 600ml nước cùng 100g đường, đun cho sôi rồi đổ hỗn hợp nước hầm củ sen, nước hầm hạt sen ở vào nồi.
－ Cho đậu xanh vào hầm đến khi đậu xanh nở rồi tiếp tục cho bo bo, táo đỏ vào hầm chung.
－Chờ nồi chè sâm bổ lượng nguội bạn hãy cho dầu chuối vào tạo mùi thơm. Vậy là hoàn thành rồi đó, cực đơn giản chomón chè sâm bổ lượng ngon bổ đầy màu sắc phải không.
– Mướp gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái lát. Thịt nạc + nấm rơm rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn.
Tác dụng: Món canh mướp non không những giúp thanh nhiệt, tiêu đờm, lợi tiểu mà còn trừ bứt rứt, ngừa say nắng, giải khát…
– 100g mía lau + 200g thịt nạc thăn + 1 củ cà rốt + 1 củ năn.
– Nửa củ gừng tươi + 10g hành lá + 1 thìa cà phê rượu trắng.
– Một số loại gia vị thường ngày: Bột nêm, đường, muối, bột ngọt.
Phương pháp nấu món ăn giải nhiệt cơ thể này không khó, chỉ cần khoảng 30 phút là bạn có thể hoàn thành.
Sau khi sơ chế các nguyên liệu, nấu khoảng nửa lít nước trong nồi đất, thêm mía lau, cà rốt, thịt nạc, củ năng, gừng và hành vào. Thêm 1 thìa cà phê muối rồi đậy nắp lại. Hầm lửa nhỏ trong một giờ sau đó cho hành, rượu và nêm một ít gia vị ( 1/2 thìa bột nêm + 1 thìa đường), nấu thêm 30 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Tác dụng: Canh mía lau cà rốt nấu với thịt nạc giúp giải nhiệt, giữ ẩm, giải độc rượu, chống say nắng, khó chịu.
Cách làm: Khổ qua bỏ hạt, cắt lát mỏng. Thịt nạc cũng cắt lát mỏng. Thịt nạc xào sơ qua, sau đó cho nước lọc vào. Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm nếm vừa ăn.
Lưu ý món khổ qua nấu vừa chín tới mới ngon. Món canh này vừa là món ăn mát gan vừa có tác dụng thanh nhiệt chống say nắng, giải độc, sáng mắt.
Bước 1: Tôm đồng rửa nhặt sạch bẩn. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ để dùng giã lọc lấy nước tôm. Phần thịt tôm để riêng.
Bước 2: Bầu nạo vỏ rửa sạch, dùng nạo bào sợi, bỏ ruột.
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho tôm vào xào. Nêm 1 thìa bột nêm.
Bước 4: Đặt nồi nước tôm lên bếp đun nhỏ lửa, thêm một thìa bột canh nhỏ. Đợi cho nồi nước tôm sôi, vặn nhỏ lửa để nước tôm không bị vỡ gạch.
Bước 5: Thả bầu vào, nêm lại gia vị.
Bước 6: Cho phần thịt tôm đã xào vào đun cùng. Đun tới khi canh bầu chín. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thả hành hoa thái nhỏ vào, nêm mì chính và tắt bếp, trút canh ra bát. Mùa hè, trời nắng nóng có bát canh bầu nấu tôm ngọt mát thật là dễ chịu. Canh bầu nấu tôm rất phù hợp với nhà có trẻ nhỏ.
6.CANH KHOAI MÔN CỦ NĂNG
Cách làm: Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, xắt lát mỏng. Đổ nước vào nồi nấu sôi, khoai môn, củ năn lần lượt trụng qua nước sôi trong 1 phút, vớt ra dội nước lạnh. Củ năn rửa sạch, xắt lát, sử dụng sau. Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn, cho vào hạt tiêu, khoai môn, củ năn xào chín một nửa, đổ vào 8 ly nước dùng, thêm muối, nước cốt gà nấu đến thấm vị thì hoàn tất.
Công dụng: Món canh phòng ngừa ung thư, chống ôxy hóa, bài trừ chất độc hóa học ở gan.
Cách làm: Muốn cách nấu canh rau ngót thịt băm ngon thì nên chọn rau ngót có lá dày, sẫm màu như vậy sẽ bùi và có chứa nhiều vitamin hơn. Tuốt lấy phần lá rau ngót, bỏ những lá úa rồi rửa sạch. Dùng tay vặn nhỏ lá ra để rau mềm hơn sai khi chế biến. Cho thịt nạc xay nhỏ vào bát cùng tiêu, hành khô băm nhỏ, hạt nêm và mì chính để ướp cho thịt ngấm gia vị. Canh rau ngót nấu thịt nạc có thể sẽ hơi khô nên bạn có thể chọn loại thịt có kèm chút mỡ sẽ ngon hơn. Phi thơm hành rồi trút thịt vào xào cho thịt chín và tơi thì đổ ra đĩa. Nhiều người nghĩ nấu canh rau ngót ngọt là phải thả thịt vào nồi canh khi thịt còn sống, như vậy độ ngọt của thịt mới giữ được, nhưng thực ra nếu xào qua thịt thì bát canh sẽ thơm và trong hơn nhiều. Tiếp đến ta bắt đàu xào rau với chút bột ngọt, hạt nêm và bột canh rồi chế nước và đun lửa lớn đến khi canh sôi thì mở vung rồi trút thịt xào vào nấu cho sôi trong 5 phút là được.
Cách làm: Gan heo xắt lát mỏng, trụng qua nước sôi, loại bỏ sợi máu, sử dụng sau. Gân bò nấu đến mềm vớt ra, xắt lát, sử dụng sau. Nếp vo sạch cho vào nồi nấu sôi, khi nếp nở, thêm gan heo, gân bò, gừng sợi, hành nhuyễn và một ít muối thì hoàn tất. Công dụng: Món cháo giúp chống lão hóa, bài trừ độc tố ở gan. 8. Cháo gan heo măng tươi Nguyên liệu: Cháo trắng 1 chén, măng tươi 100 g, gan heo 100 g, hành và gừng một ít, rượu 1/2 muỗng nhỏ, muối một ít, bột năng một ít, nước dùng vừa đủ, bột nêm 1/3 muỗng nhỏ. Cách làm: Măng tươi rửa sạch, xắt lát xiên. Gan heo rửa sạch xắt lát, cho vào chén, thêm rượu, muối, bột năng ướp 5 phút, 2 vật liệu này lần lượt trụng qua nước sôi, vớt ra, để ráo, sử dụng sau. Đổ cháo vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi, thêm măng tươi, gan heo và nước dùng, muối, bột nêm trộn đều, rắc lên hành, gừng xắt nhuyễn, múc ra chén.
Công dụng: Món cháo thúc đẩy hoạt hóa tế bào, bài trừ độc tố ở gan.
Bước 3: Nấu cháo Cho gạo, đỗ và nước luộc gà vào nồi cơm điện như nấu cơm đến khi nước cạn bạn lại chế thêm nước, cứ làm như vậy cho đến khi hạt gạo nở cực đại thì dùng thìa gỗ đánh nhuyễn. Đun đến khi phần gạo và đỗ xanh nở mềm, bạn cho thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị( gồm nước mắm, muối, hạt nêm và mì chính) cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng cháo ngon đậm đà mà không bị tanh.
Bí đỏ gọt vỏ, ruột bí dùng nước rửa sạch, cắt lát vuông 2 cm. Đổ 0,5 lít nước vào nồi, sau khi nấu sôi cho đậu xanh vào, 2 phút sau thêm một ít nước nguội, cho sôi lại, thêm bí rợ, đậy nắp nấu 30 phút bằng lửa nhỏ, nêm ít muối thì ăn. Thích hợp cho các chứng trúng thử tâm phiền, mình nóng miệng khát, nước tiểu vàng, hay choáng váng, mất sức…
Dưa chuột bỏ ruột thái lát, thịt lươn chặt khúc rửa sạch, đậu nành ngâm rửa sạch, gừng tươi cạo vỏ. Đổ ít dầu vào nồi, cho vào gừng lát, lươn xào thơm, rưới rượu, đổnước dùng, bỏ dưa chuột, đậu nành, dùng lửa vừa nấu trong mười phút thì bỏ bột nêm, tiêu, chuyển qua lửa lớn nấu năm phút thì hoàn tất.
Món canh này giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ sung dinh dưỡng, làm cho cơ thể vào thời tiết nắng hè vẫn thư thái cởi mở, tinh thần sảng khoái.
Với phổ tai, bạn ngâm vào nước ấm cho nở rồi xả lại bằng nước nhiều lần để làm dịu mùi phổ tai. Để ráo.
Khi đường tan hết, bạn cho nha đam và phổ tai vào, thêm 1 chút muối để chè ngọt thanh. Lần này để lửa lớn đến khi nha đam vừa sôi, tắt bếp để giữ được độ giòn của nha đam bạn nha. Chè chín, múc chè ra bát. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể thêm 1 ít đá bào lên trên.
Cách Làm Hàu Nấu Canh Chua Dứa Thơm Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè
Hàu nấu canh chua dứa có vị ngậy của hàu, ngọt dịu của dứa, chua thanh của nước cốt me, giá đỗ mát lạnh giòn sật, cay cay của ớt… tất cả hòa quyện với nhau tạo thành món canh ngon thơm mát, đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức như thế này.
Hàu nấu canh chuaHàu là loại động vật nhuyễn thể, thường sống bám vào các rạn đá biển, hoặc dưới bùn, cát biển. Hàu là loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng, bao gồm canxi, kẽm và các khoáng chất. Chính vì vậy, hàu thường được chế biến thành món ăn để giúp tăng cường sức khỏe, sinh lý.
Hàu có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như hàu nướng mỡ hành, hàu nấu canh chua, cháo hàu, hàu xào…
Trong đó, vào mùa hè, hàu nấu canh chua dứa đặc biệt được nhiều người yêu thích vì vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng.
VideoNguyên liệu
Hàu sữa: 300g
Dứa: 1/2 quả
Cà chua: 3 quả
Me ngào: 1/4 bát con nhỏ
Rau răm, hành lá
Giá đỗ
Muối hạt
Chanh: 1 quả
Ớt: 1-2 quả
Hành khô, tỏi, gừng
Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, đường
Nguyên liệu cho món Hàu nấu canh chuaCách làm
Sơ chế nguyên liệu
Ruột hàu sữa sau khi mua về rửa sạch với nước để lọc bỏ bùn đất, và những mảnh vỏ bị vỡ trong quá trình tách vỏ hàu. Sau đó cho hàu vào tô, bỏ vào 1 chút muối hạt, nước cốt chanh vào rồi bóp qua để hàu được sạch và khử bớt mùi tanh.
Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, bổ đôi, gọt bỏ lõi và thái miếng hình tam giác. Nếu thích ăn nhiều dứa, bạn có thể dùng hết 1 quả tuy nhiên vì đã có me ngào nên chỉ cần dùng nửa quả là canh chua đã vừa vị.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Rau răm, hành lá nhặt sạch, rửa với nước rồi xắt nhỏ.
Giá đỗ rửa sạch.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Ớt xắt lát nhỏ.
Hành, tỏi, gừng băm nhỏ.
Nấu canh hàu
Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, làm nóng rồi phi thơm hành, tỏi và gừng băm. Vì hàu là loại sống dưới lớp bùn, cát nên cũng có tính hàn, khi nấu nên cho 1 chút gừng vào để ấm bụng. Sau khi hành tỏi thơm, cho ruột hàu vào, nếm 1 thìa mì chính, 1 nửa thìa bột canh, đảo đều tay.
Tiếp đến cho cà chua và dứa vào xào cùng với hàu. Rồi cho khoảng 1L nước để nấu canh và nước cốt me vào. Khi nước canh sôi, nên hớt bỏ lớp bọt để nước canh hàu được trong và thanh. Đặc biệt, món hàu nấu canh chua này có khá nhiều bọt nên bạn nhớ đừng bỏ qua bước này.
Vì dứa và me có vị chua nên cho thêm 2 thìa cà phê đường để dung hòa và giúp nước canh ngọt thanh hơn. Nêm nếm lại gia vị như nước mắm, mì chính, bột canh sao cho vừa ăn.
Hàu nấu canh chua dứa có nước canh trong, màu sắc tươi tắn và hấp dẫn. Khi ăn cảm nhận rõ vị ngậy của hàu, ngọt dịu của dứa, chua thanh của nước cốt me, giá đỗ mát lạnh giòn sật, cay cay của ớt… tất cả hòa quyện với nhau tạo thành món canh ngon thơm mát và bổ dưỡng.
Mẹo & lưu ý
Quan trọng nhất là khâu chọn hàu. Để có món hàu nấu canh chua ngon, bạn cần phải chọn được hàu tươi. Hàu tươi sẽ có màu sáng, mình căng, sờ vào không bị nhũn nhão và không có mùi hôi thối. Bạn nên chọn mua hàu ở những nơi bán uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn.
Hiện nay, hầu như ở các siêu thị thực phẩm đều bán ruột hàu sữa đã tách sẵn, đóng gói và được bảo quản rất cẩn thận. Khi lựa chọn, bạn chỉ cần kiểm tra xem hạn sử dụng, và cơ sở sản xuất để yên tâm hơn khi dùng.
Lưu ý thứ 2, nếu như không có me ngào, bạn có thể dùng dấm bỗng, dấm gạo, me tươi, sấu đều được.
Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .
Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi
Cách Nấu Canh Nghêu Thì Là Thơm Ngon, Thanh Mát
Nghêu nấu canh gì ngon? Chắc chắn là canh nghêu nấu chua rồi mà cách nấu ngon nhất phải kể đến chính là canh nghêu thì là.
Nguyên liệu làm canh nghêu.
Cách nấu canh nghêu ngon
Để có được một nồi canh nghêu ngon bạn thực hiện các bước sau:
1. Sơ chế
Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ.
Nghêu luộc cho há miệng thì tắt bếp. Nhặt thịt nghêu rồi dùng kéo cắt bỏ túi màu đen để loại bỏ cát thường có trong nghêu. Ướp nghêu với ít hành củ băm nhỏ và ít muối. Phần nước luộc nghêu thì lắng cặn, lấy nước trong.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Thì là rửa sạch, cắt khúc 3cm.
Ớt rửa sạch, cắt lát.
Sấu rửa sạch.
Sơ chế thì là, cà chua để nấu canh nghêu
2. Cách nấu canh nghêu thì là
Cho ít dầu ăn vào chảo đợi nóng thì phi thơm hành băm rồi trút cà chua vào xào gần chín.
Chế nước luộc nghêu và thêm vào chút nước lọc sao cho đủ ăn, thả vào 2 quả sấu rồi đun sôi.
Nước sôi thì cho nghêu vào, nêm nước mắm, gia vị cho vừa ăn rồi chờ nước sôi lại thì tắt bếp.
Cho thì là, ớt cắt lát vào, múc sấu ra dằm bỏ hạt rồi cho lại vào nồi canh. Múc canh ra tô, dùng với bún hoặc cơm đều rất ngon.
Canh nghêu thì là chua thanh, lại có vị ngọt của nước luộc nghêu, thêm vào thì là thơm thơm hợp vị. Trời nắng nóng, người mệt mỏi chán ăn đến đâu mà được thưởng thức món canh nghêu thì là cũng gật gù khen ngon.
2. Canh nghêu nấu khế
Canh nghêu nấu khế chua chua dễ ăn
Nguyên liệu làm canh nghêu nấu khế
Để làm canh nghêu nấu khế chua ngon cần những nguyên liệu sau:
1 kg nghêu
50 gram thì là
200 gram cà chua
100 gram khế chua
1 củ hành tím
1 quả ớt
Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay.
Cách làm canh nghêu nấu khế ngon
1. Sơ chế
Nghêu mua về đem ngâm trong nước gạo khoảng 1 giờ để nghêu nhả sạch cát.
Thì là rửa sạch, cắt khúc 3 cm.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Khế chua rửa sạch, cắt lát mỏng (ngang dọc tùy thích).
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Cách nấu canh nghêu khế
Nghêu vớt ra khỏi nước vo gạo, rửa lại thật sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt nghêu rồi đem đi luộc. Khi thấy nghêu há miệng thì tắt bếp ngay. Không luộc nghêu quá kĩ sẽ làm thịt nghêu mất hết vị ngọt.
Lấy ruột nghêu để riêng. Phần nước luộc nghêu thì chắt lấy nước trong, bỏ cặn.
Phi thơm hành băm, cho nghêu vào xào nhanh với ít bột ngọt, tiêu xay.
Phi thơm hành băm, trút cà chua vào xào chín khoảng 70% thì cho tiếp khế chua vào, đảo nhanh.
Trút nước luộc nghêu vào đun sôi thì thả nghêu vào, nêm gia vị mắm muối vừa ăn. Chờ nước sôi lại thì tắt bếp, cho thì là vào.
Múc canh ra tô, thả vào vài lát ớt, ăn nóng cùng cơm hoặc bún.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Cá Khoai Thanh Mát Giải Nhiệt Thơm Ngon trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!