Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Canh Ghẹ Rau Muống Và Ghẹ Nấu Canh Gì Ngon? # Top 7 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Canh Ghẹ Rau Muống Và Ghẹ Nấu Canh Gì Ngon? # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Ghẹ Rau Muống Và Ghẹ Nấu Canh Gì Ngon? mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu canh ghẹ rau muống

– 1 mớ rau muống

– 3 con ghẹ hoặc số lượng tùy thích

– 1 củ hành khô

– Gia vị gồm hạt nêm, bột canh

– Rau muống nhặt lấy phần ngọn non, bỏ những lá úa và già rồi rửa sạch, ngắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

– Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Đặt một nồi lên trên bếp, thêm dầu ăn vào rồi cho hành băm vào phi thơm vàng, nhanh tay cho ghẹ vào đảo đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ. Lúc này, bạn mới đổ vào một lượng nước vừa đủ vào nấu canh.

– Nêm nếm gia vị: bột canh, bột nêm sao cho vừa miệng, đun sôi lên.

– Khi thấy ghẹ chín tới thì nhanh tay thả rau muống vào, đợi canh sôi trở lại và thấy rau chín là bạn đã hoàn thành cách nấu canh ghẹ rau muống cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy.

Chắc hẳn với hương vị món canh rau muống nấu ghẹ vừa rồi đã mang lại một bữa ăn cực kỳ hấp dẫn cho cả nhà rồi bạn phải không nào. Không chỉ có vậy, ghẹ còn có thể nấu cùng rất nhiều loại rau khác nhau nữa để bạn có thể thường xuyên đổi vị đấy.

Cách nấu canh ghẹ măng chua

– 3 hoặc 4 con ghẹ (hoặc cua)

– 1 lát dứa

– 2 trái cà chua

– 100g măng chua

– Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh

– Hành lá, hành tím, mùi tàu

Các bước thực hiện canh ghẹ măng chua

– Măng chua mua về rửa sạch, hành lá, mùi tàu, hành tím làm sạch, thái nhỏ.

– Dứa cắt bỏ mắt, thái lát.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Đun nóng hai thìa dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi và đảo đều.

– Sau đó, cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi là thìa nhỏ muối, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ nước mắm, ướp trong vòng từ 5 đến 8 phút thì thịt ghẹ sẽ ra nước.

– Tiếp theo, châm vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc rồi đun sôi với lửa vừa.

– Thêm măng chua và dứa vào om cùng, đun từ 8-10 phút để măng chua dậy vị.

– Đổ hỗn hợp cà chua, măng cùng với dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi chừng 4-7 phút. Lúc này, cà chua và dứa cũng sẽ ra nước chua chua ngọt ngọt vừa đủ, ngấm vào thịt ghẹ rất ngon.

Với món ăn này, bạn không cần phải nêm nhiều gia vị bởi thịt ghẹ cũng đã đậm đà, chỉ cần nêm theo khẩu vị gia đình là món ăn đã đủ hấp dẫn rồi.

Cháo Ghẹ Nấu Với Rau Gì Và 3 Cách Nấu Cháo Ghẹ Ngon Cho Bé Ăn Dặm

Cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo ghẹ thơm ngon cho bé ăn dặm

Nguyên liệu gồm:

Cách nấu cháo ghẹ thơm ngon cho bé ăn dặm như sau:

– Bước 1: Ghẹ làm sạch, tách các phần của ghẹ ra. Hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhỏ.

– Bước 2: Vo sạch gạo và để ráo.

– Bước 3: Cho gạo vào nồi, thêm nước. Mẹ nấu cháo cho đến khi nồi sôi, sau đó giảm lửa, thêm gừng và ghẹ vào.

– Bước 4: Khi cháo mềm và ăn được, thêm gia vị vừa miệng. Cho cháo ra bát, thêm hành lá xắt nhỏ và dầu mè rồi cho bé ăn nóng.

Cách nấu cháo ghẹ với rau chùm ngây cho bé

Nguyên liệu gồm:

Cách nấu cháo ghẹ với rau chùm ngây cho bé như sau:

– Bước 1: Gạo tẻ ninh nhuyễn khoảng 2h.

– Bước 2: Ghẹ hấp chín rồi tách lấy phần thịt ở thân và càng rồi băm nhỏ.

– Bước 3: Rau chùm ngây tách lá rửa sạch cho vào xay nhuyễn.

– Bước 4: Múc lượng cháo vừa đủ 1 bữa cho con bé vào nồi nhỏ, đun nóng. Sau đó, mẹ cho ghẹ đã băm nhỏ vào đảo đều cho sôi. Tiếp đến, mẹ cho 2-3 thìa rau chùm ngây đã xay nhuyễn vào với 1/2 miếng phô mai, đảo cho sôi lên rồi mẹ cho tiếp mắm ngư nhi và dầu oliu vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho trẻ ăn nóng.

Cách nấu cháo ghẹ với cà rốt xay nhuyễn cho bé

Nguyên liệu gồm:

20g gạo.

2 càng ghẹ biển (vừa đủ cho 1 chén cháo).

1/2 củ cà rốt.

Cách nấu cháo ghẹ với cà rốt xay nhuyễn cho bé như sau:

– Bước 1: Gạo vo sạch rồi ngâm nước, bí quyết là mẹ nên rang gạo trước khi ngâm như vậy cháo sẽ thơm hơn. Gạo sau khi ngâm cho ra rổ cho ráo nước.

– Bước 2: Bỏ gạo và nước vào nồi để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo, mẹ lưu ý thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

– Bước 3: Ghẹ biển hấp chín, gỡ lấy thịt hai càng, xé nhỏ, mẹ lưu ý khi gỡ thịt cua cho bé nhớ để ý kỹ các mảnh vụn của càng ghẹ còn sót lại, nếu không bé sẽ bị hóc khi ăn phải.

– Bước 4: Đun nóng dầu ăn phi thơm hành khô xắt lát nhỏ, rồi cho phần thịt ghẹ vào xào săn.

– Bước 5: Cà rốt hấp chín, bằm nhỏ. Khi cháo chín, mẹ múc ra chén, thêm thịt ghẹ xào săn và cà rốt đã bằm nhỏ vào, thêm 1 muỗng dầu gấc trộn đều cho bé ăn.

Cách nấu cháo ghẹ với rau muống cho bé

Nguyên liệu gồm: ghẹ, rau muống.

Cách nấu cháo ghẹ với rau muống cho bé như sau:

– Bước 1: Hấp ghẹ với 1 ít nước và củ gừng đập dập, gỡ ghẹ lấy thịt, băm thịt ghẹ, xào qua.

– Bước 2: Rau muống băm nhỏ.

– Bước 3: Bắc nồi cháo trắng lên, cho ghẹ xào, rau muống băm vào nấu cùng, nêm nếm cho vừa miệng rồi bắc ra.

Những lưu ý khi mẹ cho bé ăn ghẹ, cua biển đúng cách để tránh bị dị ứng

Cho trẻ ăn với số lượng từ ít đến nhiều. Cho con ăn cả gạch và trứng cua, sẽ rất khó tiêu, tuy thịt cua biển nhiều đạm nhưng cho bé ăn nhiều dễ bị đầy bụng và nôn/trớ, các mẹ cần lưu ý điều này. Tốt nhất là một con cua khoảng 600g, mẹ bóc tách lấy thịt, cho con ăn khoảng 5 bữa, và 1 tuần, mẹ chỉ nên cho con ăn từ 1 – 2 bữa thịt cua.

Nếu mẹ cho trẻ ăn trực tiếp ghẹ, cua biển thì mẹ nên bóc tách thịt cua cẩn thận rồi cho bé ăn, tránh các mảnh vỏ ghẹ, cua biển nhỏ, sắc nhọn còn sót lại hoặc lẫn ở thịt cua khiến bé bị hóc, bị tổn thương.

Bài viết giúp các mẹ giải đáp thắc mắc cháo ghẹ nấu với rau gì thì ngon cũng như chia sẻ các mẹ những cách nấu cháo ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Hy vọng qua bài viết này, các mẹ có thể tự tay xuống bếp nấu cho bé yêu những món cháo bổ dưỡng bổ sung vào thực đơn ăn dặm của trẻ, giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ, đảm bảo trẻ có sức khỏe tốt và phát triển toàn diện sau này.

Canh Ghẹ Nấu Chua Ngon Không Thể Tả

Ghẹ có thể làm thành nhiều món: rang muối, rang me, nấu canh… ghẹ nấu canh chua thì có lẽ không phải ai cũng từng nếm qua.

Canh ghẹ nấu chua với đủ các loại rau đặc trưng như: muống, nhút, kèo nèo, giá, chuối bào… Bạn cũng có thể thêm vào nấm rơm, bạc hà (dọc mùng), thêm rau ôm, ngò gai nữa… thật là ngon “ứa nước chân răng” luôn!

– Ghẹ: 3 – 5 con – Rau muống – Rau nhút (rau rút) – Kèo nèo – Giá đỗ – Chuối bào – Bạc hà (dọc mùng) – Đậu bắp (Mỗi loại một ít) – Khóm (dứa): 1 miếng nhỏ – Hành hoa – Cà chua – Rau ôm (ngổ) – Ngò gai (mùi tàu) – Me cục vàng: 20 gr – Tỏi khô: 5 tép – Dầu ăn – Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt

CÁCH LÀM

– Ghẹ sơ chế sạch, tách mai, chặt làm đôi,

– Rau muống, rau nhút, giá các bạn nhặt, rửa sạch, để riêng.

– Kèo nèo rửa sạch cắt khúc ngắn.

– Chuối bào rửa sạch, vớt ra để ráo.

– Hành hoa, rau ôm, ngò gai nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

– Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

– Đậu bắp rửa sạch, thái miếng mỏng.

– Nếu các bạn sử dụng cả bạc hà thịt tước vỏ, cắt miếng, xóc qua muối rồi rửa lại thật sạch, vớt ra để ráo nước.

– Me các bạn ngâm vào trong nước rồi bóp nhuyễn, lược bớt hạt.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào cùng để lên màu đẹp. Tiếp đó các bạn cho dứa vào đảo đều, thêm nước.

– Tiếp đó các bạn cho ghẹ vào và đun với lửa vừa.

– Khi ghẹ chín các bạn cho nước me nồi nêm đường, hạt nêm muối vừa ăn.

– Cho rau muống, nhút, kèo nèo, giá, chuối, bạc hà, đậu bắp vào nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

– Múc canh chua ghẹ ra tô và thưởng thức thôi.

Cùng Danh Mục :

Comments

Cách Nấu Lẩu Ghẹ Rau Muống Vừa Nhanh Vừa Ngon

Những ngày cuối tuần hay những đêm mưa rả rích, một nồi lẩu ghẹ nghi ngút khói chắc chắn sẽ hấp dẫn được bất cứ ai. Lần này, Wiki Cách Làm sẽ hướng dẫn các bạn những cách nấu lẩu ghẹ đơn giản nhất nhưng lại có hương vị tuyệt hảo nhất tại nhà? Tin rằng từ cách làm cho đến hương vị, món lẩu ghẹ này sẽ khiến bạn hài lòng đấy!

1. Cách nấu lẩu ghẹ chua cay

Nguyên liệu

2 con ghẹ tươi

500 gr xương heo

1 nhánh riềng

3 củ sả

50 gr tiêu xanh

1 nắm rau thơm

5 củ hành tím

1 bát nấm hương

1/2 chén nấm rơm

1/2 quả dứa

2 – 3 quả cà chua

Gia vị: Sa tế, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối ăn, dầu ăn,…

Cách thực hiện

Bước 1: Xương heo mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho xương vào nồi luộc qua để xương hết hôi. Sau đó, bạn cho xương vào nồi và hầm chừng 40 phút để xương tiết vị ngọt.

Bước 2: Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt dứa và bổ miếng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương và nấm rơm ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi chẻ làm đôi.

Các loại rau thơm bạn đem nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Rau muống nhặt bỏ cuống và lá úa, rửa sạch và để ráo.

Bước 4: Riềng cắt lát. Sả bóc vỏ ngoài, đập dập. Tiêu xanh đập dập.

Tiếp đến, bạn cho sả + riềng + tiêu vào nồi nước dùng (nước hầm xương).

Bước 5: Về ghẹ, lúc này bạn rửa sạch, tách mai và bỏ yếm. Rửa sạch bùn đất bên trong rồi chặt ghẹ ra làm 2.

Bước 6: Cho nước lẩu ra nồi lẩu, thêm vào ghẹ + cà chua + dứa + nấm. Trong quá trình đun, ghẹ và nấm sẽ tiết ra vị ngon rất đặc trưng.

Và để món lẩu thêm phần hấp dẫn, bạn thêm sa tế, ớt và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

2. Cách nấu lẩu ghẹ rau muống

Nguyên liệu

4 con ghẹ tươi

1 bó rau muống

500 gr xương ống heo

Nấm ăn lẩu: Nấm hương, nấm rơm, kèo nèo,…

Rau ăn lẩu: rau ngò om, bạc hà, đậu bắp,…

Gia vị nêm nếm: Đường, muối ăn, sả, bột ngọt, tiêu, ớt, nước mắm,…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu ghẹ rau muống

Ghẹ tươi mang về rửa sạch, tách bỏ yếm và cắt chúng ra làm đôi.

Xương ống heo mang về rửa nhiều lần với nước muối pha loãng. Sau đó bạn xả chúng lại với nước và đem luộc trong một nồi nước sôi khoảng 15 phút. Tiếp theo bạn đổ phần nước luộc này đi, thay bằng một nồi nước khác để tiến hành ninh nước lẩu thật ngon, thật chất lượng.

Rau muống bỏ gốc, bỏ luôn cả những lá bị sâu, bị héo vàng và dập nát. Sau đó ngắt khúc chúng ra rồi rửa sạch lại với nước. Sả bỏ gốc, rửa sạch, đập dập và cắt khúc để bỏ vào nồi nước dùng cho thơm.

Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ gốc, ngắt khúc vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo. Đậu bắp cắt bỏ đuôi, rửa sạch và cắt mỗi trái ra thành 2 – 3 đoạn. Bạc hà tước bỏ vỏ, ngắt khúc chúng ra thành nhiều đoạn vừa ăn.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu ghẹ rau muống

Bạn bắc nồi nấu lẩu lên bếp, bật lửa, cho dầu ăn, hành tím, ớt băm, sả băm cùng tỏi băm vào để phi chín chúng. Đến khi chúng dậy mùi thơm hấp dẫn thì bạn đổ nước dùng đã được ninh từ xương ống heo nãy giờ vào.

Sau đó bạn cho ghẹ vào nồi lẩu nấu cho chín. Khi ghẹ đã chín, bạn cho rau muống vào và đến đây thì đã hoàn tất cách nấu lẩu ghẹ rau muống bổ dưỡng, thơm nồng rồi đấy!

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bạn bày bún, các loại rau ăn lẩu lên dĩa.

Nhấc nồi lẩu đặt lên một cái bếp ga mini hay một chiếc bếp điện. Bây giờ chỉ cần bật lửa và thả các món ăn kèm vào nồi thì bạn đã có thể thoải mái thưởng thức hương vị tuyệt vời từ món lẩu tôm rồi đấy!

Những lưu ý để nấu lẩu ghẹ cực ngon mà không bị tanh

Nếu ngại mùi tanh của ghẹ, sau khi chặt đôi chúng ra, bạn hãy dùng nước mắm, hạt nêm cùng tiêu xay ướp ghẹ. Đây là cách vừa giúp thịt ghẹ đậm đà hơn vừa giúp mùi tanh vốn có của chúng bị khử đi dễ dàng.

Nước lẩu ghẹ đúng chuẩn nhất phải hòa quyện giữa vị chua, vị cay cùng vị ngọt. Ngoài ra còn phải có hương thơm hấp dẫn từ các loại rau nêm.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Ghẹ Rau Muống Và Ghẹ Nấu Canh Gì Ngon? trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!