Đề Xuất 1/2023 # Cách Nấu Canh Kim Chi Chay Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc # Top 10 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Nấu Canh Kim Chi Chay Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Kim Chi Chay Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu canh kim chi ngon chuẩn vị

Đây là 1 món canh có mùi vị rất đặc trưng, khi thưởng thức bạn sẽ thấy được vị cay nhè nhẹ vô cùng ngon và thanh mát. Hơn nữa, nguyên liệu và cách chế biến món canh kim chi này cũng khá đơn giản.

Nguyên liệu nấu canh cần có

Kim chi: 250 gram (sử dụng kim chi cải thảo).

Đậu hũ non: 2 miếng.

Nấm kim châm: 100 gram.

Nấm mỡ: 100 gram.

Nấm đông cô: 100 gram.

Nấm đùi gà: 100 gram.

Củ cải trắng: 1/2 củ.

Cà rốt: 1/2 củ.

Củ sắn: 1/2 củ.

Dầu ô liu: 2 muỗng cà phê.

Mè: 1 muỗng cà phê.

Đường: 1 muỗng canh.

Muối: 1 muỗng cà phê.

Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng cà phê.

Cách nấu canh kim chi chay Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Kim chi: Đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Đậu hũ non: Đem rửa nhẹ tay với nước cho sạch, tiếp đó để cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm mỡ: các bạn đem cắt bỏ chân, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi xả sạch lại với nước, sau đó cắt nhỏ.

Cà rốt, củ sắn, củ cải: Gọt vỏ, cắt nhỏ để hầm lấy nước dùng.

Vừng: Cho vào rang, khi nào chuyển màu sang màu vàng thì tắt bếp đi.

Bước 3: Nấu canh

Đặt nồi lên trên bếp, tiếp đó đổ khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Đun cho dầu sôi lên rồi cho kim chi + các loại nấm vào xào; rắc thêm khoảng 1 muỗng cà phê bột ớt + 1 muỗng cà phê mè rang vào và xào khoảng 5 phút rồi cho nước dùng vào.

Tiến hành nấu cho đến khi nồi canh sôi thì nêm gia vị gồm 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối vào. Dùng đũa đảo nhẹ để cho gia vị tan đều rồi cho đậu hũ vào.

Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 10 phút nước rồi tắt bếp đi là xong.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức canh

Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món canh rồi đó. Lúc này, các bạn múc canh vào bát tô và có thể thưởng thức nóng cùng với cơm trắng luôn hoặc có thể ăn kèm với mì chay cũng rất ngon.

Canh là 1 món ăn rất phổ biến trong các bữa ăn của người Hàn Quốc. Nhất là trong những ngày đông lạnh giá, sau khi nhâm nhi những ly rượu cay và thưởng thức thêm chén canh quả thật là rất tuyệt vời đối với người Hàn nói chung và tất cả mọi người nói riêng.

Tên tiếng Hàn: 김치국

Romanized:Kim chi-guk

Đây vốn chỉ là món ăn ở xứ sở kim chi – nhưng với sự phát triển của phim ảnh, truyền hình,…. thì món canh này đã trở thành 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích trên toàn thế giới và trong đó có cả Việt Nam.

Ngoài món canh chay ngon – chuẩn vị Hàn Quốc trên này ra, còn có rất nhiều các món canh kim chi khác có hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chúng ta có thể kể đến một vài ví dụ như: Canh nấu sườn, Canh nấu rong biển, Canh nấu đầu cá hồi, Canh kim chi mực, Canh kim chi nấm,….

5 Cách Nấu Canh Kim Chi Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc

1. Cách nấu canh kim chi thịt bò

Nguyên liệu

Thịt bò ngon: 200g

Bí ngồi: 1 quả

Kim chi: 200g

Nấm: 200g

Tỏi tây (Hành baro)

Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò đem rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó thái thành những lát mỏng

Kim chi lấy phần cái ra rồi bóp hết nước, sau đó thái nhỏ thành những miếng vừa ăn. Còn nước kim chi bạn nhớ cất đi vì còn sử dụng.

Bí ngồi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.

Tỏi tây rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Nấm cắt bỏ phần chân nấm, rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Cho thịt bò đã được cắt lát vào bát ướp với gia vị gồm: một chút hạt tiêu, 1/2 thì cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đủ gia vị.

Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi đun nóng cùng với tỏi tây băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp đó bạn cho thịt bò vào đảo cùng, xào chung với tỏi tây. Khi cho thịt bò vào xào bạn nhớ xào to lửa, thịt bò săn lại, chín tới thì trút ra bát để riêng.

Bước 4: Nấu canh kim chi thịt bò

Tiếp đến, bạn cho thêm dầu ăn vào nồi vừa lúc nảy rồi thả nấm thủy tiên vào đảo qua khoảng 3 phút thì cho nước vào đun sôi với lượng vừa đủ.

Khi nước sôi thì cho bí ngồi vào đun cùng với 1 thìa cà phê muối đến khi nào thấy bí ngồi chín tới thì thì tiếp tục cho thịt bò + kim chi + nước kim chi vào đun sôi một lần nữa là được.

Nêm nếm xem món canh đã vừa miệng chưa thì nêm thêm gia vị, hạt nêm vào cho món canh được ngon, ngọt, hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

Canh chín, thì cho ra tô dùng kèm với cơm sẽ rất ngon. Với hương vị mới lạ, món canh chua cay kích thích vị giác rất tốt, ngoài ra đây còn lạ một lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc cả nhà, giúp gia đình có một bữa cơm thật ấm lòng và ngon miệng.

2. Cách nấu canh kim chi trứng

Nguyên liệu chuẩn bị

Kim chi: 250 gr

Đậu phụ: 2 miếng

Trứng: 2 quả

Hành lá, Tỏi

Bột ớt Hàn Quốc: 1 thìa

Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

– Kim chi các bạn cắt miếng vừa ăn.

– Đậu phụ cắt khối nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Trứng đập ra bát, đánh tan.

Bước 2. Nấu canh kim chi trứng

– Cho chảo lên bếp, bật lửa làm nóng chảo, cho tỏi và dầu ăn vào phi thơm.

– Khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng, thơm thì các bạn cho kim chi vào đảo, trong 1 phút.

– Tiếp đó các bạn cho bột ớt, hành lá vào rồi đảo đều. Thêm khoảng 1 lít nước dùng, đun sôi.

– Khi nồi canh kim chi sôi lên, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn điều chỉnh lượng gia vị thích hợp.

– Tiếp đó thêm đậu phụ và trứng vào, đảo nhẹ để đậu phụ không bị nát.

3. Cách nấu canh kim chi sườn heo

Nguyên liệu chuẩn bị

Kim chi cải thảo: 1 bát con

Sườn heo: 400gr

Hành boa rô: 1 cây nhỏ

Lá hẹ: 1 ít

Gừng, tỏi, gia vị, hạt nêm, mắm, đường, dầu ăn

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Bước 1: Sườn heo mua về bạn làm sạch với nước, sau đó chặt miếng vừa ăn.

Để khử mui hôi, bạn nên chần sơ phần sườn này qua nước sôi. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Ướp sườn. Cho sườn vào bát sạch, cho thêm tí gia vị: đường, hạt nêm để khoảng 10 phút cho thấm gia vị

Bước 3: Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Hành boa rô, hẹ rửa sạch, thái khúc ngắn.

Bước 4: Hãy chuẩn bị nồi sạch, cho thêm tí dầu ăn vào chảo cùng với tỏi và gừng.

Tiếp đến cho sườn non vào xào thơm. Khi sườn săn lại thì thêm 200ml hầm cho sườn mềm. Hãy điều chỉnh ngọn lửa sao cho vừa phải. Tránh để quá sôi làm phần nước hầm đục hơn.

Bước 5: Ninh cho sườn chín mềm, cho kim chi cải thảo vào (phần nước kim chi nên cho từ từ, khi đạt đến độ cay và mặn vừa ý thì thôi).

Đun sôi canh trong khoảng 2-3 phút. Cho tiếp hẹ và hành boa rô vào, nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

4. Cách nấu canh kim chi đậu phụ

Nguyên liệu chuẩn bị

200g thịt ba chỉ

1/2 bát kim chi cải thảo, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị bán đồ Hàn.

Đậu hũ non

Hành lá

Nấm

Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng vừa ăn.

Kim chi cải thảo múc ra bát, vắt khô nước, thái nhỏ.

Đậu non rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Hành lá nhặt sạch rễ, thái khúc vừa ăn.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào để dầu nóng thì tiếp tục cho thịt nạc vào xào chín sau đó cho kim chi vào xào cùng.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó đổ 1 bát nước lạnh vào đun sôi.

Bước 3: Nấu canh kim chi

Chờ nước sôi thì bạn trút đậu phụ vào để sôi nhẹ không đậu dễ bị nát. Vì kim chi đã có vị mặn và chua sẵn, nên bạn chỉ cần thêm một thìa nhỏ đường.

Đợi sôi một lần nữa, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. sau đó rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Cuối cùng, bạn bắc nồi canh kim chi xuống rồi múc ra bát và có thể trang trí tùy thích để món canh thêm hấp dẫn hơn. Khi ăn dùng kèm với cơm nóng.

5. Cách nấu canh kim chi xúc xích

Nguyên liệu chuẩn bị

200gr xúc xích

1 hộp đậu hũ non

2 trứng gà

200gr kim chi

Hành boa rô

Gừng, tỏi băm

Ớt bột

Hành lá cắt nhỏ

Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Xúc xích cắt khoanh xéo và dày.

Đậu hũ cắt khối lớn.

Kim chi cắt khúc ngắn

Gừng và tỏi băm nhỏ.

Bước 2. Nấu canh kim chi xúc xích

Chuẩn bị nồi sạch cùng với chút dầu ăn. Thêm hành boa rô và gừng tỏi băm, phi thơm rồi cho bột ớt vào đảo nhanh.

Cho tiếp xúc xích vào xào cùng. Sau đó cho kim chi vào đảo đều.

Tiếp theo, bạn đổ 700ml nước lọc vào đun sôi, hạ nhỏ lửa và nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon. Nếm xem vừa vị chưa và gia giảm theo khẩu vị của gia đình.

Trước khi tắt bếp bạn cho đậu hũ và hành lá cắt nhỏ vừa. Lúc này bạn không nên đảo canh kim chi quá nhiều, tránh đậu hũ nát đi.

Bước 3. Thưởng thức

Hãy múc canh kim chi xúc xích ra bát, món canh nay bạn nên dùng với cơm trắng hoặc mì gói, bún rất ngon.

Cách Nấu Lẩu Kim Chi Hải Sản Hàn Quốc Ngon Chuẩn Vị

Cách nấu lẩu kim chi, lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc với vị chua cay tự nhiên của kim chi cùng độ ngon hấp dẫn của các loại hải sản sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua đối với các tín đồ ăn uống. Để nấu lẩu kim chi, bạn chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành như sau.

Nguyên liệu nấu lẩu kim chi

Cách nấu lẩu kim chi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi: Kim chi bạn đem xắt thành những khúc vừa ăn cỡ chừng 3 – 5 cm. Trường hợp kim chi đã muối lâu, để tránh kim chi cay hoặc chua quá thì bạn có thể đem rửa qua với nước rồi để ráo trước khi thái.

Hải sản: Rửa sạch mực, bạch tuộc thật kỹ với nước. Tiếp đến, rửa lại lần nữa hai nguyên liệu này với rượu trắng có bóp gừng để loại bỏ mùi tanh. Rửa xong, bạn vẩy cho thật ráo rồi thái thành các miếng vừa ăn.

Tôm tươi: Rửa sạch, rút bỏ chỉ ở lưng và bụng. Bạn có thể bóc vỏ sẵn hoặc để nguyên phần vỏ tuỳ ý.

Nấm: Rửa sạch, cắt bỏ chân sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 10 phút. Sau khi ngâm xong, vớt nấm ra ngoài và vẩy cho ráo nước.

Bước 2: Tẩm ướp

Xào kim chi: Bóc bỏ phần vỏ của hành tím, tỏi khô sau đó rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. Làm xong, bạn cho phần nguyên liệu này vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi, cho kim chi vào xào cho tới săn.

Ướp hải sản: Bạch tuộc, mực tươi và tôm sau khi làm sạch bạn đem ướp với một chút hành, tỏi băm cùng gia vị cho đậm đà. Ướp nguyên liệu trong vòng 15 – 20 phút.

Các nguyên liệu khác: Xúc xích cây bóc vỏ sau đó thái thành các khúc vừa ăn. Đậu phụ rán vàng sau đó thái thành các miếng nhỏ. Chả cá thái thành các miếng mỏng vừa.

Bước 3: Nấu lẩu kim chi

Sau khi xào săn kim chi, bạn cho vào nồi 3 tô nước và đun cho tới khi sôi. Khi kim chi đã sôi, cho tiếp vào nồi phần đậu phụ + chả cá vào chung. Tiếp tục đun nồi kim chi từ 3 – 5 phút nữa thì nêm gia vị.

Đặt nồi kim chi lên bếp từ hoặc bếp ga mini. Đun nồi kim chi cho sôi trở lại sau đo nhúng mực, bạch tuộc, tôm, nấm vào cho tới chín thì thưởng thức. Thưởng thức lẩu kim chi cùng mì hoặc các món đặc trưng của Hàn Quốc như kim băp, cơm trộn…

Những lưu ý khi nấu lẩu kim chi

Kim chi: Nên nấu lẩu kim chi cải thảo vì sẽ làm cho món lẩu tròn vị nhất. Nếu bạn nấu lẩu kim chi mix các nguyên liệu như củ cải, cà rốt… thì sẽ phải căn chỉnh thời gian rất kỹ để đảm bảo độ ngon, giòn của kim chi.

Nước lẩu: Nên nấu nước lẩu hơi nhạt một chút. Bản chất lẩu kim chi đã khá cay, nếu bạn nấu vừa hoặc mặn thì khi thưởng thức nóng sẽ làm mất vị chua cay đặc trưng của món, rất khó ăn.

Nguyên liệu trong nồi lẩu: Ngoài hải sản, bạn cũng có thể nấu lẩu kim chi với ba chỉ, thịt bò hoặc thịt gà đều được. Ngon nhất là lẩu kim chi hải sản và lẩu kim chi ba chỉ bò.

Mì: Nên chuẩn bị mì tôm đặc trưng của Hàn khi thưởng thức lẩu kim chi. Nếu không có mì Hàn Quốc, bạn có thể thay thế bằng mì tôm thường, tuy nhiên không nên chọn mì tôm có vị mặn nhiều.

Trong xã hội hội nhập như hiện nay, không khó để bạn có thể tìm thấy một quán lẩu kim chi trên phố. Tuy nhiên, còn gì tuyệt vời hơn khi nắm trong tay cách nấu lẩu kim chi và thực hiện ngay tại bếp nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức phải không ạ?

Cách Nấu Canh Kim Chi Hàn Quốc Đậu Phụ Non

aa

Nguyên liệu

2 thìa ăn dầu ăn

1 lạng thịt lợn ba chỉ nguyên bì

1 cây tỏi tây to

1 nửa trái hành tây

1 lạng kim chi

1 bìa đậu hũ non

1 trái ớt sừng

1-2 thìa ăn nước mắm

Cách chế biến

Tỏi tây, hành tây ớt sừng, lột vỏ cắt bỏ cuống, rửa sạch. Tỏi tây phần cọng trắng thái lát chéo mỏng, phần xanh cắt khúc dài 3cm. Hành tây thái lát mỏng theo thớ dọc củ hành. Ớt sừng cắt đôi bỏ hột, sau đó thái sợi chỉ. Thịt lợn cạo sạch bì, rửa sạch rồi thái lát mỏng chừng 3-4mm, bỏ 1 nhún bột canh (chừng bằng 2 hạt đỗ đen) tẩm ướp thịt 10 phút.

Đậu hũ non cắt thành từng khối vuông tầm 2-3cm. Kim chi cắt khúc 3cm. Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho 1/2 phần tỏi tây cọng trắng vào phi thơm, rồi cho thịt lợn vào xào 2 phút thì cho hành tây vào xào chung, thêm chừng 2 phút thì bỏ kim chi vào xào tiếp đến khi các vị tiệp vào nhau, thì đổ 1,5 lít nước trắng vào để đun nóng.

Đun chừng 5 phút thì cho đậu hũ non vào đun và bắt đầu nêm gia vị cho vừa canh. Chú ý vị của canh kim chi phụ thuộc hoàn toàn vào vị của kim chi. Vị của kim chi phôi ra nước tạo ra vị của canh, tuỳ độ đậm nhạt đó mà cho thêm nước mắm vào canh. Nếu thiếu chua bạn cho thêm dấm trắng vào, nếu thiếu vị tương thì cho thêm tương chấm Hàn Quốc vào.

Các bạn theo tuỳ khẩu vị của người ăn mà điều chỉnh. Sau khi điều chỉnh vị xong đun thêm 3 phút cho đậu ngấm vị, thì cho toàn bộ phần tỏi tây còn lại và ớt sừng lên trên, đậy nắp nồi đợi thêm 1 phút thì tắt đi. Múc ra bát, ăn nóng với cơm trắng.

Nguồn: Phuong Thao Dao

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Kim Chi Chay Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!