Đề Xuất 6/2023 # Cách Nấu Canh Rau Củ Quả Thập Cẩm Thanh Đạm, Mát Lịm # Top 13 Like | Leparkspa.com

Đề Xuất 6/2023 # Cách Nấu Canh Rau Củ Quả Thập Cẩm Thanh Đạm, Mát Lịm # Top 13 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Rau Củ Quả Thập Cẩm Thanh Đạm, Mát Lịm mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Canh là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm. Canh rau củ quả thập cẩm luôn được mọi người ưa chuộng vì nó bổ dưỡng và dễ ăn. Món canh rau củ quả được chế biến rất đơn giản, không cầu kỳ và không tốn thời gian. Nào hãy mang tạp dề vào bếp chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rau củ quả thập cẩm ngon lành.

Cách nấu canh rau củ quả nấm hương ngon ngọt đầy dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 150gr thịt sườn thăn

– 70gr giò sống

– 6 đến 8 tai nấm hương

– 50gr đậu Hà Lan

– 50gr bắp bao tử

– Cà rốt: 1/2 củ

– Nửa cây bông cải san hô

– Hành khô băm nhuyễn

– Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,….

– Dụng cụ: bát, đũa, thìa, nồi nấu canh, dao thớt,…

Món này nguyên liệu chính là nấm hương. Ngoài thị trường có bán nấm hương tươi và khô. Loại khô đã được sơ chế kỹ và không bị lẫn tạp chất. Mỗi gói nấm hương khô gồm nhiều tai nấm nhỏ dễ sử dụng, máu nâu đậm và có mùi thơm đặc trưng. Đây là nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn, làm bánh. Khi chế biến bạn ngâm nấm hương cho nở và lấy cả phần nước để nấu canh vì chúng khá ngon ngọt. Theo nghiên cứu y học nấm hương rất tốt cho sức khỏe.

Món canh rau củ quả và nấm hương, sườn thăn

Hướng dẫn cách nấu canh rau củ quả nấm hương

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Giò sống mang đi ướp với chút hạt nêm, mì chính, dầu ăn và để trong vòng 15 phút cho gia vị ngấm đều.

– Sườn thăn rửa sạch, để ráo và chặt khúc vừa ăn.

– Nấm hương mang đi ngâm với nước ấm, sau đó cắt bỏ chân cho sạch.

– Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch để ráo, cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp.

– Đậu Hà Lan, bắp bao tử, bông cải rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp cho thêm dầu ăn vào. Dầu sôi cho hành vào phi thơm, vàng. Sau đó bạn cho sườn thăn vào đảo sơ. Kế đến bạn đổ nước vào. Nước sôi bạn vớt bọt bỏ và nêm vào một ít mì chính, hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 4: Sau khi hầm sườn thăn mềm bạn cho nấm hương vào nấu trong vòng 5 đến 10 phút. Bạn tiếp tục cho các loại củ quả còn lại vào nồi nấu cùng. Bước 5: Bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn sau đó để cho nước sôi bùng một lần nữa thì tắt bếp.

Cách nấu canh rau củ quả thập cẩm nấm hương rất ngon, ngọt và giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bạn nên thêm món này trong thực đơn mỗi tuần.

Món canh rau củ quả nấm hương

Canh kiểm của người miền Tây

Người dân miền Tây thường rất thích ăn canh kiểm. Họ thường chế biến món này vào những ngày rằm. Món ăn này rất hấp dẫn khi được nấu với nhiều loại củ cùng nước cốt dừa béo ngậy.

Nguyên liệu

– Bí đỏ 150gr

– Khoai lang 1 củ

– Khoai mì 1 củ nhỏ

– Chuối xiêm 6 trái

– 1 chén nước cốt dừa

– 1 chén nước cốt dão

– Muối, đường.

Cách chế biến

– Bí gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc.

– Chuối bỏ vỏ thái khúc, khoai lang bỏ vỏ, rửa sạch, thái khúc, khoai mì cũng làm tương tự. Bạn cho tất cả vào ướp với đường trong vòng 15 phút.

– Bắc nước dão dừa vào nồi đun sôi cho bí đỏ vào nấu mềm.

– Tiếp đó bạn cho khoai lang, khoai mì vào nấu. Sau khi tất cả chín mềm bạn cho chuối vào.

– Mọi thứ đã chín mềm bạn chế phần nước cốt dừa vào, nêm thêm chút muối, đường sao cho vừa ăn là được.

– Múc canh ra bát bạn có thể ăn không hoặc ăn kèm cơm trắng, bánh mì. Nếu thích bạn có thể rắc thêm đậu phộng lên mặt

Lưu ý: Bạn có thể thay đổi gia vị bằng các loại nguyên liệu khác như sake, tàu hủ ky, khoai môn, khoai sọ,…

Canh kiểm béo ngọt

Cách nấu canh rau củ quả thập cẩm chay

Nguyên liệu

Cà rốt 1 củ

Bắp Mỹ 1 trái

Tỏi 2 tép

Khoai tây 1 củ

Cà chua 1 trái

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Thực hiện

– Cà rốt, khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Bắp Mỹ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Bạn cho ít dầu vào chảo đun nóng. Dầu nóng thêm tỏi băm vào xào thơm. Sau đó bạn cho cà rốt vào xào săn lại.

– Kế đến bạn cho khoai tây và bắp Mỹ vào xào chung trong vòng 1 đến 2 phút. Cuối cùng cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi.

– Hầm canh trong vòng 15 phút. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bóp nhuyễn. Khi canh sôi bạn cho cà chua vào và nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Bạn vặn lửa to cho canh sôi lần nữa và tắt bếp.

Canh bắp cải cà chua lạ miệng, tốt cho sức khỏe

Canh bắp cải cà chua món ngon dễ làm, nhưng rất ngon miệng. Dù cho chị em ít vào bếp vẫn có thể làm được. Canh bắp cải cà chua chỉ cần hai nguyên liệu là có thể nấu vừa tiết kiệm lại vừa ngọt mát, bổ dưỡng. Bạn có thể ăn kèm canh này với thịt kho hoặc cá kho rất đưa cơm, thanh mát.

Nguyên liệu

Bắp cải 200gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Cà chua 3 trái

Hành tím băm 1 muỗng canh

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Thực hiện

– Bắp cải nhặt bỏ lá già, sâu, rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Sau đó cho cà chua vào chảo đảo đều trong vòng 1 phút.

– Cho vào nồi 500ml nước và nấu sôi. Khi nước sôi cho bắp cải vào, vặn lửa to cho nước sôi lần nữa. Bạn nên nếm gia vị cho vừa ăn gồm có mì chính, hạt nêm, muối,…

– Canh sôi bạn tắt bếp múc ra tô rắc tiêu là vừa thưởng thức với cơm nóng. Bạn có thể ăn món canh này kèm với cá hoặc thịt kho tiêu.

Canh bắp cải cà chua

Cách nấu canh rau củ quả thập cẩm với thịt bò

Bạn chỉ cần nấu canh rau củ với thịt bò đảm bảo cả nhà sẽ hít hà vì độ ngon của nó. Nồi canh này là sự hòa quyện của nhiều gia vị. Nó có vị chua thanh của cà chua, vị ngọt của rau củ quả tươi, vị mềm thơm của thịt bò. Vào những ngày bận rộn không thể chế biến cầu kỳ nhiều món, bạn chỉ cần nấu nồi canh rau củ quả thập cẩm với thịt bò là đủ.

Nguyên liệu

Thịt bò 250gr

Cà chua 1 trái

Hành tây 1 củ

Cà rốt 1 củ

Nấm đùi gà 1 cái

Khoai tây 1 củ

Lòng trắng trứng gà 1 cái

Gừng 2 lát

Nguyệt quế 1 lá

Ớt 2 trái

Hoa hồi 1 cái

Thanh quế 1 lát

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Bột mì 1 muỗng cà phê

Giấm 1 muỗng cà phê

Hành lá 2 cây

Muối 1 muỗng cà phê

Nước 1 lít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Thực hiện

– Thịt bò rửa sạch, cắt từng lát mỏng. Bạn ướp nó với chút muối, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột mì và lòng trắng trứng. Sau đó bạn để ngấm trong vòng 15 phút. Cà chua và hành tây cắt thành từng miếng vuông.

– Nấm đùi gà rửa sạch cắt sợi, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Bạn bắc nồi lên bếp cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu sôi cho hành tây và cà chua vào xào. Bạn xào cho đến khi hơi mềm, dậy mùi thơm thì đổ nước vào.

– Kế đến bạn cho vào ớt, tiêu, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi, quế khô, ớt muối. Nước sôi bạn cho khoai tây cắt miếng vuông và cà rốt vào, ninh tiếp trong vòng 15 đến 20 phút. Kế đến bạn cho nấm vào. Khi nấm gần chín cho thịt bò vào nấu cho chín tới. Cuối cùng bạn nêm muối và giấm vào cho vừa ăn, vặn lửa lớn cho sôi bùng lên và tắt bếp.

– Bạn múc canh ra tô và cho hành lá vào để trang trí. Món canh này chỉ ngon khi được ăn nóng.

Canh rau củ hầm thịt bò

Canh rau củ hầm sườn non thơm ngon ngất ngây

Canh rau củ hầm sườn non món ăn chiều lòng mọi người. Nếu gia đình bạn đã ngán canh rau hãy thử nấu món này đổi vị. Món canh này có bắp, cà rốt, khoai tây, cà chua đủ chất và đủ vị. Thêm vào đó món này cực kỳ dễ nấu, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị ăn của nhiều thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu

Sườn non 300gr

Khoai tây 2 củ

Cà rốt 1 củ

Bắp Mỹ 1 trái

Cà chua 1 trái

Thực hiện

– Sườn non mua về rửa sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ninh mau mềm. Sau đó bạn ướp vào sườn non chút bột canh, tiêu cho ngấm.

– Bạn bắc chảo lên cho chút dầu ăn vào. Dầu sôi cho hành vào phi thơm, dậy mùi thì cho sườn đã tẩm ướp vào đảo đều. Bạn xào đến khi sườn săn lại thì đổ vào nồi 2 bát canh nước. Để lửa to cho nồi nước sôi, sau đó hạ lửa

– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bắp Mỹ rửa sạch cắt khúc nấu nhanh mềm. Hành hoa thái nhỏ, cà chua thái miếng cau.

– Hầm sườn cho sôi lên, hớt bọt, vặn lửa nhỏ hầm tiếp trong khoảng 30 phút. Bạn cho thêm nước vào nồi để sôi và cho tiếp cà chua, ngô ngọt vào ninh cùng sườn khoảng 5 phút. Kế đến cho cà rốt, khoai tây vào ninh tiếp thêm 5 phút nữa.

– Khi các nguyên liệu chín mềm bạn nêm nếm cho vừa ăn, cho hành thái nhỏ vào vặn lớn lửa, nước sôi tắt bếp. Bạn múc canh ra tô rắc thêm chút ngò hoặc hành lá để trang trí thêm cho đẹp mắt.

Cách nấu canh rau củ quả thập cẩm kiểu Nhật

Canh rau củ quả thập cẩm nấu theo kiểu Nhật rất thanh đạm phù hợp cho những ai tiệc tùng liên miên. Đây còn là món canh giúp bạn giải rượu cực tốt. Bạn hãy nhanh chóng nấu món này cho ông xã thưởng thức.

Nguyên liệu

Đậu hũ trắng 200 gr

Cà rốt 50 gr

Củ cải trắng 70gr

Khoai môn 100gr

Nước 500ml

Dầu mè 1 muỗng canh

Nước dùng 800ml (Dashi)

Nước tương 2 muỗng canh

Rượu Sake 2 muỗng canh

Nấm hương 50gr

Canh củ quả kiểu Nhật

Thực hiện

– Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước, sau đó bạn thái nhỏ. Cà rốt, khoai môn, nấm hương, củ cải trắng bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Bạn bắc chảo lên bếp cho ít dầu mè vào. Dầu sôi cho các loại rau vào chảo trừ nấm hương và đậu hũ trắng. Bạn tiếp tục xào trong khoảng 1-2 phút.

– Bạn tiếp tục cho đậu hũ, nấm và nước dùng dashi, nước tương, rượu sake vào. Nếu bạn thấy hơi khô cho thêm tí nước vào. Bạn đun sôi hỗn hợp này trong vòng 15 phút. Sau khi nước sôi bạn cho hành lá vào và tắt bếp..

– Múc canh ra bát và dùng nóng. Trời sang thu se se lạnh còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên tô canh nóng hổi thơm mùi rau củ quả.

hãy đến với Thực Phẩm Đồng Xanh để mua bán rau củ quả giá tốt, chúng tôi nhận cung cấp giá sỉ đơn hàng 1 triệu trở lên.

Cách Nấu Canh Nấm Thập Cẩm Ngon Ngọt Thanh Mát

1. Cách nấu canh nấm thập cẩm chay thơm ngon

Nguyên liệu nấu canh nấm thập cẩm chay

Nấm hương tươi: khoảng 150g

Nấm kim châm: 150g

Nấm linh chi: 150g

Cà rốt: 1 – 2 củ

Đậu hũ non: 150g

Hạt sen khô hoặc tươi: 50g

Một ít ngò rí và hành lá

Gia vị gồm: Hạt nêm chay từ rau củ, bột ngọt, muối,…

Thêm bí quyết nấu món canh nấm kim châm ngon, thêm đa dạng cho bửa cơm gia đình ấm áp

Cách làm canh nấm thập cẩm chay

Bước 1: Sơ chế nấm

Trước khi rửa nấm thì bạn đem các loại nấm ngâm với nước ấm. Hoặc các bạn có thể ngâm qua đêm, nếu không có thời thì có thể ngâm khoảng 10 – 15 phút cũng được.

Tiếp đến bạn rớt nấm ra rổ để ráo rồi bạn đem cắt bỏ phần chân, gốc đi.

Bước 2. Sơ chế rau củ

Cà rốt thì bạn đem gọt sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Có thể cắt khoanh tròn đơn giản hoặc tỉa thành những bông hoa xinh xắn.

Hành lá và ngò rí thì bạn nhặt sạch đem ngắt bỏ rể. Sau đó bạn rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Cách nấu canh nấm bào ngư nghe tên đã thấy hấp dẫn quá sá đã rồi đúng không nào

Bước 3. Cách nấu canh nấm thập cẩm

Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500 ml nước lọc vào nồi. Sau đó bạn cho tiếp 1 muỗng cà phê muối vào dùng muôi khuấy đều cho muối tan hết. Sau đó bạn thả hạt sen vào nồi, lúc này bạn để lửa ở mức lớn nhất.

Khi bạn thấy nước trong nồi sôi thì lúc này bạn hạ nhỏ lửa lại. Bạn tiếp tục ninh hạt sen thêm khoảng 5 – 10 phút nữa. Bạn ninh đến khi thấy hạt sen đã trở nên bùi, mềm nhưng vẫn còn nguyên chưa bị nát, thì bạn cho lần lượt từng miếng cà rốt và các loại nấm vào nấu cùng.

Sau đó bạn tăng lửa lớn hơn, cho đến khi nước sôi trở lại thì bạn hạ lửa nhỏ lại và nấu thêm khoảng 10 -15 phút nữa. Khi bạn thấy nấm và cà rốt đã chín thì bạn cho thêm đậu phụ non vào nồi. Bạn nêm một chút hạt nêm chay từ rau củ vào sao cho thật vừa miệng là được. Cuối cùng bạn dùng muôi khuấy đều nên nhẹ nhàng tay để tránh làm nát vỡ đậu, rồi bạn đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4. Thưởng thức thành phẩm

2. Cách nấu canh nấm thập cẩm bắp bò bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu canh nấm thập cẩm bắp bò

100 – 150g thịt bắp bò

1 củ hành tây

5 tép tỏi

1 củ cà rốt to

50g nấm đùi gà

50g nấm hương

100g nấm kim châm

100g nấm bạch tuyết

100g nấm bào ngư

20g vừng ( Mè)

Bột năng

Một ít hẹ

Gia vị gồm: hạt nêm, tiêu, dầu mè, dầu hào, dầu ăn,…

Cách nấu canh nấm rơm ngon không thể cưỡng lại qua công thức từ YummyDay chia sẻ

Cách làm canh nấm thập cẩm bắp bò

Bước 1: Sơ chế rau củ

Đầu tiên, bạn đem nấm hương đi ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nấm mềm. Các loại nấm còn lại có thể rửa sạch để ráo không cần ngâm. Sau đó bạn thái nấm thành từng miếng vừa ăn. Nấm hương thì bạn cắt làm đôi, nấm bào ngư thì bạn xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Còn nấm đùi gà thì bạn thái thành từng miếng dày khoảng 1cm là được.

Bước 2. Sơ chế bắp bò

Bắp bò sau khi mua về thì bạn rửa với nước muối loãng cho sạch. Sau đó bạn cắt thịt thành từng lát mỏng. Tiếp đến bạn cho thịt bò vào tô, rồi ướp thêm gia vị gồm: 2 muỗng dầu mè, khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn và 1 muỗng dầu hào. Sau đó bạn trộn đều lên rồi ướp thịt bò trong khoảng 10 phút để thịt có thể thấm gia vị.

Bước 3: Làm nước bột vừng

Bước 4: Nấu canh

Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho khoảng 2 muỗng dầu ăn làm nóng chảo. Tiếp đến bạn cho tỏi băm nhuyễn còn lại vào rồi phi vàng thơm. Sau đó bạn cho thịt bắp bò vào, đảo đều tay cho đến khi thịt chín sơ thì bạn đổ thêm khoảng 1 lít nước cùng các loại nấm vào nồi.

Bước 5. Thưởng thức món canh nấm thập cẩm bắp bò

Canh nấm thập cẩm chín thì bạn múc ra tô, có thể trang trí vài cọng rau mùi lên cho đẹp mắt. Bạn ăn cùng với cơm nóng sẽ rất ngon đấy. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò với nhiều loại nấm rau củ khác nhau mang đến hương vị ngọt ngào khó cưỡng.

Cách nấu canh nấm hương hấp dẫn chay mặn đều có ai cũng có thể vào bếp

Lưu ý khi chọn nấm ngon

Qua đây, YummyDay đã giới thiệu cho các bạn 2 cách nấu canh nấm thập cẩm thơm ngon rồi phải không nào! Mong rằng với những cách nấu canh nấm thập cẩm ở trên mà mình chia sẻ các bạn có thể thực hiện thành công món ăn này. Món ăn sẽ mang đến cho người thân gia đình bạn một bữa ăn đầy dinh dưỡng và thơm ngon. Chúc cả nhà ngon miệng.

Yummyday.vn

Cách Nấu Canh Rau Muống Quen Thuộc Thanh Đạm

Nếu những món ăn từ thịt cá làm bạn cảm thấy chán ngấy thì hãy thử thay đổi khẩu vị với những cách nấu canh rau muống vừa đơn giản cực kì thanh mát, ngon miệng sau đây. Với những nguyên liệu dễ tìm cùng những thao tác dễ làm, chắc chắn bạn và gia đình mình sẽ vô cùng hài lòng bởi hương vị từ những món canh rau muống này.

1. Cách nấu canh chua rau muống đậm đà

Nguyên liệu

Rau muống: 1 bó

Cà chua: 2 quả to

Me chua: 2 quả

Giá đỗ: 200 gr

Tôm khô

Rau mùi, mò om

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm,..

Cách nấu canh chua rau muống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn nhặt bỏ phần lá sâu, cắt khúc, rửa sạch rau muống rồi đem rau muống ngâm 5 phút với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch để ráo.

Giá đỗ nhặt sạch, rửa với nước rồi để ráo.

Rau mùi, ngò om cắt bỏ phần rễ, rửa sạch thái nhỏ.

Tôm khô mang đi ngâm cùng nước lọc để chúng nở to ra và mềm hơn.

Me chua rửa sạch, luộc chín rồi dầm nát ra, bỏ vỏ và hạt, lọc lấy phần nước cốt me chua.

Cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu canh

Sau đó, bắt nồi nước lên bếp rồi đun sôi (lượng nước vừa đủ), nước sôi bạn thả lần lượt tôm khô, rau muống, cà chua vào nồi cùng với nước cốt me.

Nếm nếm với gia vị gồm nước mắm, muối, đường, hạt nêm sao cho có vị chua ngọt mặn sao cho vừa ăn và đun sôi trở lại thì cho giá đỗ cùng rau mùi, rau om vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Múc canh ra và thưởng thức cùng với cơm trắng ngay khi còn nóng để giữ được hương vị của món ăn. Với cách làm đơn giản, không mất nhiều thời gian là bạn đã có được bát canh chua rau muống cho bữa cơm ngày hè rồi.

2. Cách nấu canh rau muống với tôm ngon ngọt, bổ dưỡng

Nguyên liệu

Rau muống : 1 bó

Tôm tươi : 200 gr

Hành tím, tỏi

Tiêu xay

Gia vị nêm nếm: hạt nêm, đường, muối ăn, bột ngọt, bột canh,…

Cách nấu canh rau muống với tôm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh

Rau muống mang về ngắt bỏ gốc, bỏ luôn cả những lá già, bị sâu, bị héo hoặc bị dập nát. Tiếp theo bạn ngắt mỗi cọng ra thành nhiều khúc ngắn vừa ăn và đem đi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau cùng, bạn vớt rau ra, xả lại với nước sạch và để ráo.

Tôm tươi bóc vỏ, dùng dao chẻ dọc theo đường sống lưng của chúng để rút bỏ đường chỉ đen. Tiếp theo bạn ướp tôm cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt cùng một ít tiêu xay để sau khi nấu chín, thịt của chúng sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ chúng ra.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát hoặc bào mỏng mỗi củ.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

Bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa lên cho nồi nóng một chút thì đổ dầu ăn vào. Tiếp theo bạn cho hành tím cùng tỏi đã được băm nhỏ vào luôn để phi chín chúng.

Khi hành tỏi dậy lên mùi thơm hấp dẫn, bạn cho tôm đã được ướp thấm vào xào qua lại cho chúng chín hồng.

Tôm chín, bạn mới đổ nước lọc vừa đủ dùng cho cả gia đình vào nồi rồi dùng các gia vị nêm nếm nước canh sao cho vừa miệng.

Đun nước canh đến khi chúng sôi bùng lên thì bạn bỏ rau muống vào và không cần vặn lửa nhỏ xuống. Tiếp theo bạn dùng các gia vị nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn, rồi đợi rau muống chín mềm thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Hương vị của nước canh phải hòa quyện, thanh mát, tức là không quá chua, quá ngọt, quá mặn hay quá nhạt.

Rau muống phải còn giữ được độ giòn và máu sắc xanh tươi, rau không bị nát hay quá dai.

Những lưu ý để món canh rau muống thơm ngon ngất ngây

Nếu nước canh quá chua, hãy cho thêm đường vào nêm nếm. Nước canh mặn thì hãy đổ một chút nước vào nồi.

Trước khi tắt bếp, các bạn cần nếm thử lần nữa để có gì thì kịp thời điều chỉnh hương vị của món canh.

Để rau được xanh tươi từ lúc nấu đến lúc thưởng thức, các bạn nên vặn lửa lớn và nhanh tay nêm nếm sao cho rau muống vừa chín tới. Có như thế thì chúng mới giữ được độ giòn.

Nếu bạn thích dùng bột ngọt thì hãy đợi đến khi gần tắt bếp mới nêm nếm chúng vào, đây là cách giúp cho bột ngọt không bị biến chất khi nấu.

Bạn chỉ bỏ rau vào nồi khi nước sôi, còn khi nước chưa sôi hẳn hoặc đã nguội bớt thì không nên bỏ rau vào vì như thế sẽ làm cho rau mất đi độ xanh giòn, thậm chí còn bị sậm màu và trở nên kém thẩm mỹ.

Tùy theo sở thích của từng gia đình mà các nguyên liệu cần chuẩn bị có thể được tăng thêm hay giảm bớt đi.

Cách Nấu Súp Gà Rau Củ Thập Cẩm Đơn Giản Cho Người Ốm

Súp là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn bữa sáng hay các bữa tiệc nhà hàng sang trọng. Món súp gà không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn là món ăn bổ dưỡng, rất có ích cho sức khỏe người dùng.

Chẳng cần phải ra nhà hàng, chỉ cần một công thức đơn giản và vài bí quyết là bạn có thể trổ tài nấu nướng với món súp gà thơm ngon ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức.

Với nguyên liệu chính là thịt gà và rất nhiều loại rau củ thơm ngon, bổ dưỡng, súp gà khá bổ dưỡng và phù hợp với mọi đối tượng. Vị ngọt từ nước luộc gà, hương thơm của nấm, vị bùi của ngô sẽ làm cho bất cứ ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nhờ hương vị dễ ăn, công thức đơn giản, súp gà nấu nấm, rau củ thập cẩm là sự lựa chọn của nhiều đầu bếp khi cần phục vụ tiệc nhà hàng hay muốn tẩm bổ sức khỏe cho người thân trong gia đình.

I – Cách nấu súp gà với ngô ngọt đơn giản cho người ốm, người bệnh

Cách nấu súp gà bắp ngọt là công thức nấu món khai vị nhẹ nhàng mà ngon hấp dẫn trong nhiều bữa tiệc, nhất là tại tiệc cưới hay tiệc buffet. Nấu súp gà không khó, tuy nhiên nó sẽ đòi hỏi bạn phải chuẩn bị đúng và đủ nguyên liệu cũng như làm theo các bước cụ thể.

Nguyên liệu nấu súp gà ngon gồm có

Thịt gà: Phần gà dùng để nấu súp thường là phần lườn, ức hoặc đùi gà. Vì bạn sẽ xé nhỏ thịt gà khi nấu súp nên lượng thịt này bạn không cần chuẩn bị lớn lắm. Số lượng gà bạn cần chuẩn bị sẽ là khoảng từ 300 – 400 gram thịt cho suất 4 – 5 người ăn.

Nấm hương: Phần nấm hương này bạn cũng không cần quá nhiều vì nếu nhiều sẽ làm loãng vị của món súp. Phần nấm bạn cần chuẩn bị ở đây sẽ là từ 4 – 5 cái (trung bình mỗi bát súp sẽ dùng khoảng 1 cái nấm)

Ngô ngọt: Chuẩn bị 1,5 bắp ngô ngọt để nấu kèm với chỗ nguyên liệu trên. Bạn có thể chọn mua phần ngô đã tách sẵn hạt hoặc mua ngô nguyên chiếc về sau đó mới tách hạt tuỳ ý.

Lòng trắng trứng: Bạn chuẩn bị 2 – 3 quả trứng gà tuỳ kích cỡ rồi tách giữ lấy lòng trắng. Phần lòng đỏ bạn có thể sử dụng để cho các món ăn khác.

Bột năng: Bột năng bạn chuẩn bị từ 3 – 4 thìa cafe. Nếu bạn không có bột năng thì bạn có thể thay thế bằng phần bột ngô với số lượng tương tự.

Gia vị: Gia vị cần có để nấu súp gà bao gồm muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn… Ngoài ra để món súp được thơm hơn thì bạn có thể chuẩn bị thêm một mớ mùi nhỏ nữa.

Cách nấu súp gà ngon như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Rửa sạch phần thịt gà với nước muối pha loãng và dấm, chanh để cho thịt thật sạch. Tiếp đến, bạn cho thịt gà vào trần qua với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, chất cặn giúp cho nước luộc sau được trong hơn. Trần xong, bạn đem gà ra rửa sạch.

Lòng trắng trứn g: Sau khi tách trứng lấy lòng trắng xong, bạn dùng đũa hoặc dụng cụ đánh tan trứng lên.

Bột năng: Hoà tan phần bột năng này với nửa bát con nước . Khi hoà bạn chú ý khuấy đều để bột không bị vón cục.

Nấm hương: Ngân cho nấm mềm với nước ấm rồi sau đó bạn đem nấm đi rửa sạch. Rửa xong, bạn để nấm cho thật ráo nước và thái sợi nấm hương.

Ngô ngọt: Ngô ngọt bạn cũng rửa sạch, nhặt bỏ kỹ phần mày ngô để khi ăn bạn không còn cảm giác bị gợn. Nếu cầu kỳ, bạn có thể ngồi bóp bỏ phần lõi ngô. Nếu bạn không có thời gian thì có thể bỏ qua bước này.

Bước 2: Làm chín nguyên liệu

Thịt gà: Thịt gà sau khi rửa sạch, bạn cho nước ngập mặt thịt gà rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn nêm một chút gia vị cho miếng thịt được ngấm rồi luộc cho chín. Thịt chín, bạn vớt thịt ra để nguội rồi sau đó xé sợi gà, bỏ xương.

Ngô ngọt: Cũng như thịt gà, ngô ngọt bạn cũng đổ nước ngập hạt ngô rồi sau đó đem luộc chín. Luộc ngô xong, bạn vớt ngô ra và để nguội, vẫn giữ lại nước luộc ngô.

Phi thơm một chút hành khô với 3 thìa cafe dầu ăn đã đun nóng già. Khi hành đã vàng thơm, bạn đổ thịt gà và nấm hương vào xào cho thật thơm. Nêm hạt nêm, mì chính cho vừa rồi tiếp tục đảo cho đến khi phần hỗn hợp này săn lại.

Cho phần nước luộc ngô đổ chung vào với phần nước luộc gà. Khi nước đã sôi, bạn cho toàn bộ phần thịt gà, nấm và ngô vào đun chung. Đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp trên sôi bật hẳn lên thì bạn chế từ từ phần bột năng vào và đảo đều tay.

Phần bột năng này sẽ quyết định món súp của bạn đặc hay loãng. Vì thế trong quá trình chế bột năng vào nồi súp, bạn sẽ điều chỉnh phần nguyên liệu này cho phù hợp. Chế xong, bạn lại tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nồi súp sôi đều.

Khi nồi súp đã sôi lên, bạn cho nốt phần lòng trắng trứng vào và lại khuấy cho thật đều. Làm xong, bạn điều chỉnh lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Múc súp nóng ra bát, bạn rắc một chút hạt tiêu và trang trí bằng một vài lá mùi lên bề mặt.

Bí quyết để nấu món súp gà ngon đúng chuẩn

Với cách nấu súp gà này, nên dùng bắp Mỹ để nấu thì súp sẽ có vị ngọt tự nhiên và có màu sắc đẹp

Chọn phần thịt ức gà để nấu súp sẽ ngon và đẹp mắt hơn.

Ngoài ra, phần ức gà rất giàu chất đạm nhưng lại ít chất béo, rất tốt để cho mọi người mà không phải lo lắng vấn đề tăng cân.

Như vậy là chỉ với ba bước của cách nấu súp gà, bạn đã có được những bát súp gà thật ngon để chuẩn bị cho cả nhà rồi phải không ạ? Vậy thì còn chờ gì nữa mà bạn chưa bắt tay vào thực hiện món khai vị cực ngon này?

II – Hướng dẫn cách nấu súp gà rau củ thập cẩm ngon nhất chuẩn vị nhất

Cuối tuần muốn thay đổi thực đơn cho gia đình, muốn lựa chọn một món ngon giàu dinh dưỡng phù hợp với trẻ em và người già. Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn cách nấu súp gà rau củ ngon nhất chuẩn vị nhất. Như chúng ta biết súp là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây với đa dạng hương vị từ gà, cá đến rau củ quả.

Súp gà rau củ thập cẩm gồm những gì

Thịt gà phi lê: 400 gram.

50gr bông cải trắng.

Củ cải trắng: 100 gram.

Củ năng: 150 gam

Cà rốt: 150 g.

50 gr củ dền.

Ngò, hành hoa.

100 g bắp.

Gia vị: đường cát, muối ăn, hạt nêm, tiêu.

Quy trình tiến hành làm súp gà rau củ

Bước 1: Chế biến thịt gà và tiến hành luộc gà

Thịt ức gà chúng ta mua về rồi rửa cho sạch. Thái thành gà lát dài, sau đó sau đó thái lại thành hạt lựu. Để thịt gà vô một cái nồi dùng để đun súp, cho chừng phân nửa nồi nước sạch sau đó cho lên trên bếp vặn lửa hầm cho thịt gà chín nhừ và tiết ra nước ngọt.

Bước 2: Sơ chế những loại rau và củ

Tiến hành chế biến rau củ quả trong khi ninh thịt gà. Các loại củ như củ dền và củ năng, củ cải trắng, su su, củ cà rốt bạn gọt sạch vỏ, chẻ ra rồi xắt khúc ngắn. Bắp ta đem rửa sạch sẽ và xắt làm hai.

Ngò và hành lá các bạn nhặt sạch sẽ và rửa cho thật sạch, sau cùng là thái nhỏ, để ra âu riêng. Bạn sử dụng dao xắt bông cải trắng thành các miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rửa cho thật sạch lại cùng với nước và để khô ráo.

Lúc chúng mình làm xong rau củ, thì xoong gà hầm cũng gần chín. Ta đổ tất cả những loại củ vào nấu với thịt gà, nấu thêm khoảng 10ph thì trút bông cải trắng vào sau cùng.

Kho thêm khoảng 5p nữa thì cho các loại gia vị vô một lượng vừa, nêm và nếm cảm thấy hợp khẩu vị vừa miệng là được. Nước sôi lại thì nhắc xuống.

Múc súp gà và rau củ ra tô và cho thêm một ít tiêu và ngò, hành lá cho thật thơm.Thưởng thức ngay khi còn nóng hổi cho thơm và ngon nhe.

Lưu ý khi nấu súp gà rau củ

Ta phải lựa loại gà phi lê chúng ta thì thịt gà thơm ngon cho nước ngọt khi nấu súp gà rau củ sẽ ngon hơn nhiều nhá.

Bạn có thể lựa mua nguyên con gà về sau đó lóc lấy phần thịt ức gà, phần còn lại của gà các bạn để chế biến những món ăn khác ta thích.

Các loại rau củ này có thể tự điều chỉnh tùy theo sở thích của từng người nếu thích loại rau củ khác thì cho thêm vô hoặc không thích loại nào đó thì bỏ ra nha.

Cũng có thể thay bông cải trắng thành bông cải xanh.

Món súp gà rau củ sau khi hoàn thành có mùi thơm nhẹ hấp dẫn từ bắp là mùi thơm đặc biệt.

Khi ăn hương vị của súp gà rau củ là vị ngọt tự nhiên. Những loại rau củ và phần nước súp hòa quyện với nhau cực ngon. Rau củ chín vừa tới chứ không rục quá.

Món ăn của bạn đã hoàn thành chưa nào? Trông thật hấp dẫn phải không nào, màu sắc vô cùng đa dạng, vị thơm dịu nhẹ từ rau củ nấu chín, đến miếng thịt gà mềm dịu và nước súp trong trẻo đầy quyến rũ của món ăn làm người ăn không thể cưỡng lại được.

III – Cách nấu súp gà bằng bột sắn cho bé ăn dặm đơn giản

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, không mất quá nhiều thời gian là mẹ có thể chế biến cho bé những món súp thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy ạ!

Nguyên liệu: (cho 1 khẩu phần ăn)

Thịt gà: 50g (chọn phần thịt trắng).

Ngô ngọt: 30g. Rửa sạch, để ráo.

Nấm hương, mộc nhĩ: mỗi loại 1 cánh. Ngâm nước ấm cho mềm rồi băm nhỏ.

Trứng cút: 1 quả.

Nước dùng gà: 200ml.

Bột sắn, hành lá, gia vị.

Cách làm:

Thịt gà băm sơ, cho vào nước rồi đun sôi.

Cho ngô ngọt vào đun khoảng 5 – 7 phút cho ngô chín.

Cho nấm hương, mộc nhĩ vào nồi, thêm gia vị, nước mắm vừa ăn.

Khi nước sôi, hòa bột sắn với nước lọc rồi rót từ từ vào nồi, vừa rót vừa quậy đến khi nước sánh vừa tới.

Đập trứng cút vào bát với ít nước, khuấy đều rồi rót vào nồi, đánh tan trứng trong nồi súp.

Múc súp vào bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, cho bé ăn khi còn ấm.

IV – Cách nấu súp gà nấm thập cẩm hương thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà

Cơ thể chúng ta luôn cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất nhất là sau những hoạt động dài ngày căng thẳng hoặc sau khi mới bệnh dậy. Món súp gà nấu nấp thập cẩm là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, dễ ăn lại dễ tiêu hóa, không gây đầy bụng khó tiêu. Cùng tìm hiểu cách nấu súp gà nấm hương cực thơm ngon dành cho cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt gà: 400gr

Bắp Mỹ: 2 trái

Trứng gà: 2 trái

Nấm hương: 5 tai

Bột năng: 2 muỗng

Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ

Hành tím: 2 củ

Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè

Mách nhỏ dành cho bạn

Với cách nấu súp gà nấm hương theo công thức ở đây, bạn nên dùng bắp Mỹ để nấu thì súp sẽ có vị ngọt tự nhiên và có màu sắc đẹp. Bắp Mỹ (hay còn gọi là Ngô ngọt) trong thành phần của bắp Mỹ có chứa beta carotene giúp sản sinh vitamin A tốt cho mắt.

Ngoài ra, bắp Mỹ còn giúp giảm cholesteron, ngăn ngừa thiếu máu, giúp giảm đau khớp và kiểm soát tiểu đường. Bắp Mỹ còn đặc biệt tốt giúp tăng cân có hiệu quả nhờ lượng calo dồi dào có trong bắp. Đặc biệt, bắp Mỹ còn có selen – một loại khoáng chất rất tốt cho cơ thể và các loại khoáng chất khác cũng có trong bắp như kẽm, sắt, mangan hay đồng,…

Bạn nên chọn phần thịt lườn gà để nấu súp sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Ngoài ra, phần lườn gà rất giàu chất đạm nhưng lại ít chất béo, rất tốt để cho trẻ ăn mà không sợ béo phì và các mẹ thì tha hồ ăn mà không phải lo lắng vấn đề giảm cân.

Nấm hương là một loại thực vật cực giàu chất dinh dưỡng. Trong đông y, nấm hương được xem là một loại thuốc bổ, được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật”. Nấm hương có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp giải độc và bảo vệ tế bào gan.

Bên cạnh đó, nấm hương còn giúp điều trị và phòng chống các bệnh về tim mạch, giúp thanh trừ các gốc tự do và chống lão hóa – đặc biệt thích hợp dùng cho phụ nữ và người lớn tuổi.

Chính vì những lí do trên, sự kết hợp của thịt gà và nấm hương đã tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với tất cả mọi độ tuổi.

Sơ chế nguyên liệu để nấu súp gà nấm hương như sau

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập rồi băm nhỏ, để riêng.

Hành lá và ngò rí lặt sạch, đem rửa sạch với nước, để ráo và đem xắt nhỏ, để riêng.

Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm với nước nóng khoảng 20 phút cho nở. Sau đó vớt ra, rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem xắt sợi nhỏ, để riêng.

Bắp Mỹ tách lấy hạt, bỏ lõi. Đem hạt bắp rửa sạch và để ráo.

Trứng gà đập ra và tách riêng lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng, để riêng từng loại.

Lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bột năng đem hòa tan với 1 chén nước sôi để nguội, khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn.

Cách nấu súp gà nấm hương gồm các bước như sau

Bước 1: Luộc gà và luộc bắp

Bật bếp, cho nồi nhỏ lên bếp, cho thêm nước và lườn gà vào, nêm thêm một chút xíu muối vào để luộc chín lườn gà. Bạn chú ý chỉ đổ nước vừa đủ, sao cho xâm xấp với thịt gà là được. Khi nước sôi, hớt bọt trắng cho nước luộc thêm trong và đun thêm khoảng 5 phút thì nhấc nồi nước luộc gà ra.

Gà vớt ra, ngâm vào nước lạnh ngay cho nhanh nguội và cho thịt gà săn hơn. Khi gà đã bớt nóng, bạn dùng tay xé thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn rồi để riêng.

Sau khi luộc gà xong, bạn lại cho bắp vào một cái nồi khác, cho thêm một chút nước và một chút muối để luộc bắp cho thật mềm. Luộc bắp khoảng 10 phút là mềm. Lấy 1 hạt ăn thử nếu thấy bắp đã chín mềm, không còn cứng thì nhấc nồi ra, vớt bắp đem ngâm vào nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo. Phần nước luộc bắp giữ lại, để riêng để tiếp tục dùng chế biến.

Bước 2: Xào thịt gà và nấm hương

Cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu mè vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào để phi thơm.

Khi bạn thấy hành seo lại và dậy mùi thơm thì cho thịt gà đã xé sợi và nấm hương vào xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe muối vào, đảo đều tay cho thịt gà cùng nấm hương thấm gia vị. Bạn xào thịt gà và nấm hương khoảng 5 phút là nhấc chảo xuống.

Bước 3: Cách nấu súp gà nấm hương

Cho nồi nước bắp luộc khi nãy lên bếp, nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe đường vào, khuấy đều tay cho gia vị tan. Đun sôi nước một lần nữa.

Khi nước đã sôi lại bạn từ từ cho chén nước đã pha bột năng vào, khuấy thật đều tay. Tiếp theo, bạn đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.

Với cách nấu súp gà nấm hương này, nếu bạn thích ăn luôn phần lòng đỏ trứng gà, bạn có thể để nguyên lòng đỏ cho vào nấu cùng hoặc đem đổ lòng đỏ trứng vào từ từ (giống cách làm với lòng trắng trứng gà), trong khi đổ thì dùng đũa khuấy thật đều tay để tạo sợi vân nhỏ.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Rau Củ Quả Thập Cẩm Thanh Đạm, Mát Lịm trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!