Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Thơm Ngon, Giữ Được Dinh Dưỡng Cho Mẹ Bầu mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt chim bồ câu có chứa nhiều chất dinh dưỡng, mẹ bầu nên nấu cháo ăn hàng tuần để dễ dàng thưởng thức.
Dinh dưỡng từ thịt chim bồ câu
Thịt chim bồ câu là món ăn quen thuộc, dễ chế biến với 22,14% protein, 6,4% chất béo, ngoài ra còn có lipit, canxi, photpho, sắt và nhiều loại muối khoáng vi lượng khác. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò, gà, cá,…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe đặc biệt là cho phụ nữ mang thai.
Thịt chim bồ câu chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho mẹ bầu.
Vậy bà bầu nên ăn thịt chim bồ câu như thế nào là đủ? Thịt chim bồ câu rất tốt và bổ dưỡng cho bà bầu nhưng chị em vẫn nên ăn đa dạng thực phẩm và thay đổi các món ăn khác nhau để tăng cường khẩu vị. Vì vậy, phụ nữ mang bầu chỉ nên ăn 1-2 bữa trên tuần.
Với chim bồ câu, mẹ có thể chế biến thành các món nướng, hầm thuốc bắc và đặc biệt là nấu cháu sẽ rất dễ thưởng thức.
2 món ngon với thịt chim bồ câu bổ dưỡng cho mẹ bầu Nguyên liệu
– Gạo tẻ ngon: 3 nắm nhỏ
– Chim câu: 1 con
– Nấm hương: 3-4 cái
– Cà rốt: 1/2 củ
– Đỗ cove: 5-7 cái
– Hành khô: 1 củ
– Hành, răm, rau mùi,: 1 ít
– Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
Bước 2: Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt chim câu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon.
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Bước 4: Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng
Bước 5: Cho phần thịt chim câu vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được. Thịt chim câu cũng có thể để bé ăn cùng với cơm khi mẹ đã xào chín. Thịt mềm, ngọt và vừa miệng trộn cơm cho bé bé sẽ rất thích.
Bước 6: Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là xong.
– Hạt sen khô: 20g
– Nấm hương: 5g
– Hành củ tươi: 20g
– Gia vị: muối, mì chính, hành khô, gừng, rau mùi.
– Cà rốt
– Chim bồ câu sơ chế sạch, bỏ nội tạng, tẩm ướp muối, tiêu, mì chính vào bụng bỏ hai chân vào trong bụng chim.
– Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, cánh nhỏ để nguyên, cánh to cắt đôi.
– Hạt sen luộc chín bở, hành củ tươi cắt khúc ngắn 15cm chần qua.
– Đặt chim vào liễn, xếp nấm hương, hạt sen, hành củ khô phi thơm, cho một ít nước có nêm gia vị, đậy vung kín đem tần cách thuỷ.
– Đến khi thịt chim chín mềm lấy ra bày rau mùi, hành chần, ăn nóng ( có thể dùng cà rốt tỉa hoa phẳng để trang trí).
Mách nhỏ: Thịt chim chín mềm, hạt sen bở, nước tần trong, món ăn có mùi thơm của nấm hương, vị ăn ngọt, mát.
Theo Phong Thư (Khám Phá)
Cách Nấu Miến Chim Bồ Câu Cực Ngon, Thơm Và Giàu Dinh Dưỡng
Cách nấu miến chim bồ câu
Nguyên liệu nấu miến chim bồ câu
Chim bồ câu: 2 con
Miến dong: 400g
Nấm rơm: 200g
Nấm hương: 50g
Mộc nhĩ: 2-3 tai
Hành, mùi, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô
Hướng dẫn cách nấu miến chim bồ câu
Bước 1: Cách nấu miến chim bồ câu nhanh và dễ làm, trước hết các bạn cần làm sạch chim bồ câu, sau đó cắt đôi thân chim thành 2 phần theo chiều dọc. Tiến hành ướp với hạt tiêu, hạt nêm và hành khô để khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Cho nấm, mộc nhĩ và miến ngâm với nước cho mềm và nở đều, rồi vớt ra để ráo nước. Nấm hương cắt đôi. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, bổ đôi. Mộc nhĩ bỏ gốc, thái sợi to.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng các bạn cho hành tím thái nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho chim bồ câu vào đảo đều để thịt chim săn lại.
Bước 4: Tiếp theo cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều, cùng chút nước mắm xào cho thơm. Cho thêm chút nước vào và đậy vung đun lửa to, thỉnh thoảng mở vung hớt bọt. Khi nước trong nồi sôi các bạn vặn nhỏ lửa ninh cho thịt chim bồ câu chín và mềm.
Bước 5: Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn cho nấm rơm vào nấu chín. Sau đó thả miến vào nồi đun sôi khi thấy miến có vị dai các bạn vớt miến ra bát. Cho nửa con chim bồ câu lên trên bát, thêm nấm và rau lên trên chan nước dùng nóng và thưởng thức món miến nấu chim bồ câu thôi.
Yêu cầu thường thức miến nấu chim bồ câu
Món ăn có vị ngọt đậm đà từ chim bồ câu và các loại nấm, mộc nhĩ cùng miến dong tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Miến nấu chim bồ câu là món ăn bổ dưỡng thích hợp khi thời tiết chuyển mùa, tăng cường sức khỏe và bồi bổ cho những người mới ốm dậy, bà bầu…
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các hương vị vào với nhau, rất đặc trưng, lạ miệng và hấp dẫn.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Bổ Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo bồ câu hạt sen, đậu xanh cho bé
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cho bé gồm:
1 con chim bồ câu.
0,02 kg gạo nếp
0,15 kg gạo tẻ
30 hạt hạt sen
0,02 kg đậu xanh
1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
3 củ hành khô
2 thìa nhỏ dầu olive
Nước mắm ngon
Hạt nêm
Rau mùi
Mẹ lưu ý chọn chim bồ câu ra ràng (mới bắt đầu đủ lông) là béo và mềm ngọt nhất rất lý tưởng cho nồi cháo ngon của bé yêu.
Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm như sau:
– Bước 1: Làm thịt chim bồ câu
Bóp chết chim, còn nếu sợ các bạn có thể bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,… Các mẹ lưu ý không cắt tiết chim bồ câu như làm thịt gà, vịt vì tiết chim bồ câu rất bổ.
Vặt sạch lông chim bồ câu, mẹ cũng lưu ý không làm thịt chim bằng nước sôi như gà mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt.
Sau khi vặt sạch lông chim, mẹ xiên chim vào xiên cho lên bếp hoặc than hoa thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm đăc trưng.
Rửa sạch bẩn và lông cháy rồi mổ, có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng. Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,… chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm nhỏ, cắt bỏ chân chim vì nếu cho chân chim vào nấu cháo sẽ bị hôi.
– Bước 2: Ninh cháo
Gạo, hạt sen, đậu xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.
– Bước 3: Xào thịt chim bồ câu
Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 1.
Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.
– Bước 4: Nấu cháo
Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5 – 7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt và cho bé yêu dùng.
Mẹ lưu ý nếu có nước dùng xương thì có thể cho vào để ninh cháo cho cháo thêm béo ngậy. Tuy nhiên, nếu không có sẵn nước dùng xương, mẹ có thể cho nước lã vào ninh cũng được, xương chim sẽ tiết ra chất ngọt và các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.
Các mẹ cũng lưu ý nếu bé mới ăn dặm, các mẹ có thể xay cháo đã nấu xong ra cho bé ăn. Bé lớn hơn một chút, mẹ có thể vỡ gạo và đậu xanh ra tới kích thước vừa ý trước khi ninh cháo cho bé.
Cách nấu cháo chim bồ câu cà rốt, nấm hương cho bé
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cà rốt, nấm hương gồm:
3 nắm nhỏ gạo tẻ ngon
1 con chim câu bồ câu
3 – 4 cái nấm hương
1/2 củ cà rốt
5 – 7 cái đỗ cove
1 củ hành khô
1 ít hành, răm, rau mùi
Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn
Cách nấu cháo chim bồ câu cà rốt, nấm hương cho bé như sau:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45 – 60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
Bước 2: Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt chim câu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon.
Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Bước 4: Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng
Bước 6: Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là xong, và cho bé dùng.
Mách Mẹ Cách Làm Những Món Ngon Từ Chim Bồ Câu
Chim bồ câu: 2 con
Đậu xanh: 50g (đậu xanh nguyên hạt)
50g gạo nếp
50g gạo dẻo
Gia vị: hành lá, rau mùi, hành tím, hạt nêm, đường, muối, tiêu…..
Bước 1: Làm sạch chim bồ câu, sau đó đem chim bồ câu băm nhuyễn cả thịt lẫn xương (nhớ chừa lại phần chân, cánh và đầu chim bồ câu).
Bước 2: Cho thịt bồ câu vừa băm nhuyễn và ướp với hành là cắt nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, và hạt tiêu cho thịt chim bồ câu thắm đều gia vị.
Lưu ý: Nếu muốn cháo ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng thì bạn phải chọn mua những chú chim bồ câu còn non vừa mới mọc long tơ.
Bước 3: Cho tiếp 50g đậu xanh nguyên hạt vào nồi nước ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm. Nếu muốn nhanh thì bạn pha nước ấm ngâm với đậu xanh thì sẽ tiết kiệm được thời gian hơn.
Bước 4: Phần gạo cho vào nồi vo sạch và bắc lên nấu với tỷ lệ 1:3, khi nước sôi, tiếp tục cho đậu xanh vào và nấu tiếp, bạn quan sát thấy khi nào cháo và đậu xanh nhừ thì thôi.
Bước 5: Rửa sạch hành tây cắt nhỏ thành những sợi dài. Hành, rau mùi cắt nhỏ.
Bước 6: Cho thịt bồ câu đã ướp vào một cái chảo xào cho thịt bồ câu săn khô lại, tiếp tục cho hành tây vào đợi cho thịt bồ câu chín thì cho hết phần thịt này vào nồi cháo. Sau đó nấu cháo thêm khoảng vài phút nữa cho cháo sôi đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4 con bồ câu
4 quả dừa xiêm non
100g hạt bo bo
50g táo tàu
50g nhãn nhục
10g kỳ tử
30g củ sâm
10g hoài sơn
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê hạt nêm
Dầu ăn
Bước 1: Bồ câu làm rửa sạch, để ráo nước, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ, vớt ra, để ráo dầu.
Bước 2: Dừa xiêm chặt miếng, lấy nước, để lại phần quả. Hạt bo bo ngâm mềm, rửa sạch. Táo tàu, kỳ tử, củ sâm, hoài sơn rửa sạch bụi.
Bước 3: Đun sôi nước dừa có chế thêm 1 bát nước, cho bồ câu, hạt bo bo, táo tàu, nhãn nhục vào nấu lửa nhỏ đến khi bồ câu vừa mềm, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn.
Sau đó, cho 1 con bồ câu và ít táo tàu, nhãn nhục, kỳ tử, củ sâm, hoài sơn vào quả dừa, đem hấp thêm khoảng 15 phút nữa, dọn ra dùng ngay.
Gạo nếp: 0,5 kg
Chim bồ câu: 1 con
Đường: 1 thìa cà phê (tùy khẩu vị từng người)
Muối: 1/2 thìa cà phê
Mỡ : 1 thìa cà phê
Hành khô (đã phi): 2 thìa
Bước 1: Gạo nếp ngâm nước lạnh trong 4 – 4,5 giờ đồng hồ, rồi để ráo nước.
Bước 2: Trộn đều gạo với đường, muối, mỡ chim bồ câu, đem hấp chín. Sau đó, rải ra để nguội.
Bước 3: Thịt chim lọc xương, băm hoặc thái nhỏ, xào chín, rồi trộn cùng xôi, đem hấp lần hai. Hoặc băm nhỏ cả xương, sau đó cho vào cối giã nhuyễn cùng với các gia vị. Chim sau khi giã nhuyễn ướp rồi để 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Xôi đơm ra đĩa, rắc hành khô lên bề mặt xôi. Xôi bồ câu ra ràng có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngào ngạt và có một hương vị độc đáo riêng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Thơm Ngon, Giữ Được Dinh Dưỡng Cho Mẹ Bầu trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!