Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô Cả Nhà Cùng Mê mới nhất trên website Leparkspa.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu làm món Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô
Tôm khô: 200g.
Hoành thánh lá: 200g.
Sườn non: 500g.
Củ cải: 1 củ.
Rau thơm: hành củ, hành lá
Gia vị: bột nêm, nước mắm, ớt…
Tôm khô Bá Kiến – Nguyên liệu làm món Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô chuẩn vị. Tham khảo chi tiết đặc sản Tôm khô Bá Kiến chất lượng, giá tốt tại: chúng tôi
Khi chọn tôm khô, bạn nên chọn những con có kích thước vừa, đều nhau, không quá to tôm sẽ hơi cứng, tôm nhỏ quá thì không đủ vị ngọt. Tôm có màu hơi vàng, màu sắc tươi sáng. Khi sờ vào cảm giác ráo tay, tránh mua những con tôm bóp dễ vỡ vụn. Tôm khô ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng.
Khi chọn sườn lợn: chọn những dải sườn chưa lọc thịt quá kĩ, thịt sườn màu sắc tươi sáng, sờ vào có độ đàn hồi nhất định. Lưu ý tránh sườn của lợn già, kích thước khá lớn, sườn này nước không được ngọt và có vị hôi.
Sơ chế nguyên liệu đúng cách
Đối với tôm khô: Rửa tôm thật sạch với nước lạnh cho hết cát bẩn.Ngâm tôm với nước ấm trong vòng 20 phút cho tôm mềm ra.Vớt tôm, để ráo nước.
Sườn lợn: rửa sạch với nước, chặt khúc vừa ăn. Trần qua trong nước sôi, vớt sườn để ráo nước.
Hành, tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.
Rau thơm, hành hoa , ớt rửa sạch thái khúc.
Củ cải: gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
Các bước tiến hành nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô
Đầu tiên, bắc nồi lên bếp,cho một lượng dầu vừa đủ, chờ dầu nóng cho hành tỏi vào phi vang lên, cho nước mắm vào để hành tỏi phi dậy mùi.
Cho sườn đã trần qua nước sôi vào, thêm gia vị, đảo thật đều tay cho đến khi sườn vàng cháy cạnh, cho thêm tôm khô đã sơ chế vào đảo cùng.
Thêm một bát tô nước vào, đun nhỏ lửa khoảng 45 phút.
Chú ý cần vớt bọt nổi lên trong nồi canh.
Cho thêm củ cải vào ninh cùng.
Khi củ cải gần chín, cho thêm hoành thánh đã sơ chế vào nấu chung.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Thêm rau thơm hành hoa ớt vào, đảo đều.
Tắt bếp, bày canh Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô ra bát.
Một số lưu ý khi nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô
Bắt buộc phải chần sườn lợn qua nước sôi để tránh sườn không bị hôi.
Cần vớt bọt khi canh sôi đến khi không còn bọt nữa.
Tôm khô nên lấy loại nõn tôm, đã bóc vỏ vỏ đầu sẽ phù hợp để nấu canh hơn.
Hoành thánh chín khá nhanh, nên nên cho sau cùng trước khi cho rau thơm tránh hoành thánh để quá lâu sẽ bị nát, mất vị ngon.
Bạn cũng có thể cho thêm tiết luộc hay bì lợn, nấm hương vào canh tùy theo sở thích.
Chỉ với những bước đơn giản kể trên, bạn đã có món canh Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô ngon xuất sắc, khiến cả nhà cùng mê. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!
Đánh giá post
Các Cách Làm Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Thơm Ngon
Cách làm hoành thánh lá nấu tôm
Công thức nấu hoành thánh lá tôm không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và tuân theo hướng dẫn bên dưới là bạn sẽ có ngay món ngon thơm lừng chiêu đãi cả nhà đấy:
Tôm khô rửa sơ qua nước thường, rồi ngâm trong nước khoảng 10 – 15 phút cho thịt tôm mềm. Vớt ra để ráo nước. Cho tôm vào máy xay, xay nhuyễn.
Trộn nguyên liệu gồm tôm nhuyễn, giò sống, thịt xay với nhau, thêm một ít bột năng để hỗn hợp kết dính. Nêm chút gia vị đã chuẩn bị sẵn vào và đảo đều tay.
Với nấm hương, bạn ngâm nó trong nước nóng để nở và mềm. Tiếp đến rửa sạch lại bằng nước thường rồi vớt ra, thái nhỏ. Trút nấm hương vào hỗn hợp tôm, thịt ở trên.
Lột vỏ hành khô, băm nhuyễn. Bỏ cuống, rửa sạch hành hoa, cắt nhỏ.
Bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho ít dầu và hành vào phi thơm. Đổ tô thịt tôm đã ướp vào xào qua xào lại cho chín sơ, sau đó thêm nước lọc vào, nấu canh. Cho nước cốt gà vào nồi rồi đậy nắp lại.
Khi thấy nước sôi, bạn vớt bọt nổi bên trên ra cho nước dùng trong veo. Cho hoành thánh lá vào, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn, rồi đợi sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Cách làm súp hoành thánh sườn non
Ngâm sườn non trong nước muối, rửa sạch, rồi cho vào nồi nước, đun sôi sơ qua để loại bỏ chất bẩn. Vớt ra, để ráo.
Ngâm nấm đông cô trong nước nóng cho mềm, cho vào rổ để khô nước.
Bắc một nồi nước lớn lên bếp, cho sườn non, củ cải, bắp non và chút muối vào, bắt đầu ninh trong khoảng 30 phút thì thả nấm đông cô, cải trắng, bắp non vào, hầm thêm 20 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa miệng, chú ý nếu nồi nước dùng có xuất hiện lớp bọt trắng bên trên thì nên vớt ra để giữ nước được trong.
Chuẩn bị chiếc tô, cho thịt bằm, hành tím băm nhuyễn, dầu mè, hạt nêm, tiêu vào cùng, trộn đều để thấm gia vị, giữ nguyên trong khoảng 30 phút.
Trải lá hoành thánh lên đĩa sạch, trích ra một chút thịt đã ướp đặt ở giữa, dùng nước làm ướt các góc lá rồi túm gọn nó lại, xoắn đầu cho chặt. Bạn nên chỉnh phần trên đầu xòe ra sẽ đẹp hơn.
Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi nhiều thì thả hoành thánh vào luộc trong khoảng 5 phút, bánh sẽ chín.
Múc hoành thánh vào tô, rắc ít tiêu đen lên mặt và thưởng thức.
Ngoài món canh hoành thánh lá nấu tôm, bạn cũng có thể thử trổ tài với món súp hoành thánh sườn non thử xem:
Chặt xương ống thành từng khúc, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi để trần qua loại bỏ tạp chất. Sau đó vớt ra, để nguội.
Đặt một nồi nước khác lên bếp, cho xương ống, củ cải trắng vào hầm chung, nêm 2 thìa nhỏ hạt nêm, ít muối, nửa thìa nhỏ bột ngọt và xíu đường.
Rửa sạch thịt vai bằng nước muối loãng, cắt thành miếng dễ ăn, ướp với một ít nước sốt thịt, bột ngọt và tiêu trong khoảng 3 giờ.
Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt vai, điều chỉnh nồi ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút. Lấy thịt ra, để nguội rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.
Trộn thịt xay với hành tím, hành lá, bột năng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vào tô lớn rồi đảo đều. Tiến hành gói hoành thánh nhân thịt, chú ý buộc chặt để không bị bung ra. Luộc chín hoành thánh, rồi vớt ra cho vào tô.
Cho hoành thánh vào tô, xếp thịt xá xíu, hẹ, xà lách lên trên, rồi chan nước hầm xương vào, rắc chút tiêu và hành phi là đúng bài.
Thông tin liên hệ cơ sở thực phẩm TRUMPHO
Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
Liên hệ: 0364.960.357
Email: xuanhuucenter@gmail.com
Mách Bạn 3 Cách Rim Cá Khô Ngon Cả Nhà Cùng Mê
Cá khô là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi những dưỡng chất tuyệt vời đối với cơ thể. Đặc biệt, vào những ngày tiết trời se lạnh, được quây quần bên gia đình, bên mâm cơm để cùng nhau thưởng thức món cá khô rim thì thật không còn gì bằng. Đây chính là món ăn đặc trưng quen thuộc của người dân Việt Nam.
Chế biến rim cá cơm khô chua ngọt
Nguyên liệu cần thiết
Cá cơm khô Hạ Long loại ngon
tỏi, ớt, chanh
Gia vị nêm nếm cơ bản
Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm khô Hạ Long với hương vị đặc trưng của miền biển khi kho chua ngọt sẽ mang lại hương vị rất hấp dẫn. Sau khi mua về, ta đem ngâm cá khô trong nước để cá mềm hơn, sau đó đi xả lại với nước sạch và để ráo. Tuỳ theo sở thích cá nhân mà bạn có thể để nguyên con hoặc bỏ phần đầu cá để kho.
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi đem đi băm nhuyễn.
Bước 2: Rim cá cơm khô chua ngọt
Pha hỗn hợp nước sốt chua ngọt bao gồm nước mắm, đường, tiêu xay,… theo khẩu vị cá nhân.
Đặt một chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì đem tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào phi tạo mùi thơm. Sau khi tỏi dậy mùi thì cho phần cá cơm đã sơ chế vào đảo đều tay đến khi vàng đều các mặt thì cho ỗn hợp nước sốt vừa chế tạo vào để đảo cùng.
Trong quá trình rim cá cơm khô, ta mở lửa nhỏ để gia vị nước sốt được thấm đều vào cá. Để hoàn thiện món ăn, ta rắc thêm mè rang lên và tắt bếp.
Chế biến rim cá nục khô
Nguyên liệu cần thiết
Cá nục khô tươi ngon tuỳ lượng người ăn
Hành, tỏi, ớt tươi
Gia vị nêm nếm cơ bản
Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bên cạnh cá cơm thì cá nục khô cũng là hải sản biển thích hợp để làm các món rim đưa cơm đơn giản lại rất hấp dẫn. Cá nục khô sau khi mua về thì đem đi ngâm trong nước ấm từ 10-15 phút, sau đó loại bỏ phần đầu rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt rửa sạc, thái nhỏ.
Bước 2: Rim cá nục khô
Trộn hỗn hợp nước sốt bao gồm nước mắm, đường và các gia vị nêm nếm cơ bản khác sao cho phù hợp với khẩu vị.
Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì đem cá nục khô vào chiên để cá vàng đều hai mặt thì cho phần nước sốt bên trên vào rim trong lửa nhỏ đến khi thịt cá ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
Chế biến rim cá khô trứng sa tế
Nguyên liệu cần thiết
Cá khô ngon tuỳ lượng người ăn
Tỏi, hành tím, sa tế
1 quả trứng gà
Bột ngọt
Các gia vị nêm nếm cơ bản
Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá khô sau khi mua thì đem đi thực hiện nướng và xé nhỏ thịt cá. Sau công đoạn này, bạn có thể đem phần cá đã xé nhỏ đi rang với tỏi, bảo quản trong hũ để dùng cho những lần tiếp theo.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Rim cá khô trứng sa tế
Trộn hỗn hợp nước sốt bao gồm sa tế, bột ngọt cùng các gia vị nêm nếm cơ bản. Bắc một chiếc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho cá khô nướng cùng hỗn hợp nước sốt vào khuấy đều ở lửa nhỏ.
Sau khi nước sốt hơi sôi lăn tăn thì nhanh tay đập trứng gà vào đến khi trứng chín tới là tắt bếp. Trứng gà có tác dụng tạo độ béo rất tốt, bên cạnh đó còn có thể làm giảm vị mặn của cá khô.
Mua cá khô ngon chất lượng tốt tại Hải sản Ông Ba
Để làm được những món ăn ngon thì ngay từ khâu chọn nguyên liệu cần phải kỹ càng. Hải sản Ông Ba tự hào là một trong những thương hiệu hàng đầu trong việc cung cấp hải sản khô gia truyền Hạ Long như: chả mực Hạ Long, cá héo, mực khô, mực 1 nắng, cá hồng,… trong đó có cá khô Hạ Long giúp tạo nên những món cá rim khô ngon hấp dẫn.
Bên cạnh sản phẩm tốt, chúng tôi còn đem đến những mức giá ưu đãi. Với đội ngũ nhân viên luôn nhiệt tình tư vấn, giải đáp thắc mắc chắc chắn sẽ làm lòng khách hàng.
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0947 211 899
Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Cả Nhà Đều Mê
Lẩu gà lá giang là món ăn ngon tiến hành cũng rất là giản dị. Quan trọng nhất đó là sẵn sàng vật liệu không hề thiếu và đúng nhất cho món ăn. Một nồi lẩu gà lá giang ngon là phải hội đủ vị thanh ngọt từ gà, vị chua cay từ lá giang và ớt, hương vị lôi cuốn từ những phụ gia phối phối kết hợp sẽ tạo ra một món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất. Sau đấy là những Cách tiến hành mà chúng ta trọn vẹn cũng có thể tìm hiểu thêm.
vật liệu nấu lẩu gà lá giang
– Thịt gà: 1 con (1,2-1,5kg)
– Lá giang tươi: 1 bó (200g)
– Bún tươi: 1kg
– Gừng: 1 củ
– Ớt tươi: 4-5 trái
– Sả: 3-4 cây
– Tỏi, hành khô: 1 củ
– Hành lá: 1 bó
– Rau ăn lẩu: tùy theo khẩu vị
– những phụ gia quan trọng: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường,…
vật liệu cần sẵn sàng cho món lẩu gà lá giang
Cách nấu lẩu gà lá giang ngon giản dị
Cách 1: Sơ chế và tẩm ướp thịt gà
– Thịt gà mua về làm sạch, lấy muối và rượu gừng cọ xát xung quanh thân và trong con gà để khử mùi hương tanh hôi. Sau đó rửa lại với nước đợt tiếp nhữa rồi để khô ráo.
– Khi gà đã ráo nước, đem chặt nhỏ thành những miếng vừa ăn để nhúng lẩu. Tiến hành tẩm ướp thịt gà theo tỷ trọng phụ gia: 1 thìa muối + ½ thìa tiêu + 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm.
– Tẩm ướp thịt gà khoảng đôi mươi phút cho thịt ngấm đều những phụ gia, khi đó vị của món ăn sẽ ngon và thú vị hơn.
Thịt gà tẩm ướp đôi mươi phút để ngấm phụ gia
Cách 2: Sơ chế rau ăn lẩu
– Lá giang nhặt sạch loại bỏ lá vàng, úa héo sau đó đem rửa với nước muối loãng rồi làm cho ráo nước.
– những loại rau ăn kèm với lẩu mà game thủ lựa chọn cũng tiến hành việc rửa sạch tương tự.
– Tỏi bóc tách vỏ rồi băm nhỏ; ớt, hành khô và sả cũng cắt thành những miếng nhỏ rồi để riêng.
Rửa sạch lá giang với nước muối
Cách 3: Xào thịt gà
– Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho một nửa nơi tỏi và hành vào để phi thơm lên.
– Kế tới hãy cho những miếng thịt gà vào để xào, đảo đều sao cho những miếng thịt chín cùng lúc. Xào tới khi thịt gà săn lại thì tắt bếp, múc thịt ra bát để riêng.
Cách 4: Nấu lẩu gà lá giang
– Bắc nồi nước lên bếp cùng với 2 lít nước để nấu lẩu, khi nước sôi hãy cho thịt gà vào để đun sôi, để ý vớt bọt trong quy trình nấu.
– Tiếp theo hãy cho đường, muối, ớt vào nồi nước tùy theo khẩu vị của người ăn. Đun tiếp với lửa nhỏ Tính tới khi vật liệu chín hẳn.
– Kiểm tra thịt gà trong quy trình đun, nếu như thịt gà đã mềm và trọn vẹn cũng có thể ăn được thì hãy cho lá giang vào chung cục, đun thêm một-2 phút thì tắt bếp.
quy trình nấu lẩu gà lá giang
Cách 5: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức
– Trút nước trong nồi cùng với thịt gà, lá giang vào nồi lẩu. Sau đó game thủ cho nốt nơi tỏi, hành băm vào nồi.
– sẵn sàng bún ra đĩa, những loại rau ăn kèm được cắt nhỏ, 1 trong mỗi món ăn kèm với lẩu nữa tùy chọn.
– Lúc này chúng ta trọn vẹn cũng có thể bật bếp nấu lẩu để trọn vẹn cũng có thể thưởng thức món lẩu gà lá giang cùng với người thân và game thủ hữu rồi.
Lẩu gà lá giang sau khoản thời hạn hoàn thành trông thật thú vị
chú ý khi nấu lẩu gà lá giang giúp món ăn ngon hơn
– Trong quy trình nấu thịt gà với lá giang, hãy vò nát lá giang trước lúc cho vào nồi để lá ra được hết vị chua quan trọng giúp nồi lẩu ngon hơn.
– sài lượng lá giang vừa phải, tránh sài quá nhiều sẽ làm cho nồi lẩu bị chua quá mức cần thiết và không hề ngon.
– Nhớ kiểm tra độ chua và cay của nồi lẩu để trọn vẹn cũng có thể điều chỉnh cho thích hợp.
– Món lẩu gà lá giang rất thích hợp để ăn cùng với rau muống, bắp chuối, măng chua,… Do đó game thủ nên sẵn sàng những loại rau này để ăn kèm với lẩu.
Mời game thủ reviews nội dung bài viết để siêu thị chúng tôi phục vụ game thủ tốt hơn!
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-nau-lau-ga-la-giang-ngon-ca-nha-deu-me-d246302.h…
Theo Hường Cao (Tổng hợp, Hình ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Hoành Thánh Lá Nấu Tôm Khô Cả Nhà Cùng Mê trên website Leparkspa.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!